la producción casera de carne de conejo - Ciencias Agrícolas
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Valor Nutricional <strong>de</strong> <strong>la</strong> Carne <strong>de</strong><br />
Conejo Vs. Otras Carnes<br />
Proteína Prote na Grasa Calorías Calor as Colesterol<br />
Carne Oz.)<br />
(%) (%) (por Oz.) (MG por<br />
Conejo 22.8 6.3 44 55<br />
Res 29.9 10.1 61 73<br />
Pescado 22.3 5.9 40 20<br />
Pollo 28.9 7.4 54 80<br />
Cor<strong>de</strong>ro 28.1 9.5 58 78<br />
Cerdo 27.7 14.8 60 72<br />
Pavo 28.9 4.9 48 65<br />
__________________________<br />
Fuentes: USDA Handbook; Wisconsin Meat Facts and<br />
Analysis, Fact Sheet ME 87-3, 87 3,
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