guía de rotulado para alimentos envasados - Alimentos Argentinos

Introducción
Esta guía pretende facilitar la correcta implementación
de la normativa referida al rotulado de los
alimentos por parte de las empresas alimentarias.
Es un servicio para el sector, que contribuye a
disminuir los costos de transacción facilitando los
trámites y los tiempos en la aprobación de los productos
por parte de las autoridades competentes,
permitiendo un mejor ingreso de los productos en
la cadena de comercialización.
Asimismo, los funcionarios y técnicos de los
organismos competentes de regulación, registro y
control, contarán con una herramienta armonizada
de fácil uso.
La misma se encuentra estructurada en los siguientes
bloques:
• Información general
• Rotulado nutricional
• Requisitos para el empleo de la Información Nutricional
complementaria “CLAIMS”
En todos los casos se trabajó sobre la base de la
legislación específica, ampliándose algunos conceptos.
El rotulado adquiere mayor relevancia en los últimos
años, dado el incremento de la variedad de
productos que se ofrecen, las modernas vías de
distribución e intercambio, de presentación y promoción
de los mismos, aumentando el interés de
los consumidores en cuanto a los productos que
se adquieren. Resulta conveniente asociar dicho
interés con la relación que existe entre la salud y
una dieta apropiada, donde a través de la información
se contribuya significativamente a mejorar la
nutrición de la población.
A través de la reglamentación de los rótulos de
los alimentos envasados listos para ser ofrecidos
al consumidor, se procura asegurar que los mismos
orienten la decisión de compra, brindando
información relevante, con el fin de evitar que
se describa al alimento de manera errónea, o se
presente información que de algún modo resulte
falsa, equívoca, engañosa o carente de significado
en algún aspecto; de modo de velar por la protección
del consumidor y mejorar la libre circulación
de los productos.
En este sentido, a partir del año 2006 el rotulado
nutricional en los alimentos envasados es obligatorio
a través de las Res. GMC 46/03 y la 47/03.
Por lo tanto, la información provista en los rótulos
debe ser simple y de fácil comprensión. De este
modo, los consumidores conocerán las propiedades
de los alimentos, y con ello tomarán decisiones
más acertadas en la adquisición de estos
productos.
guía de rotulado para alimentos envasados
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