Cinco minutos al día de gimnasia mental son suficientes para ...

CASAS DE PALMA:
Un edificio en la plaza del Mirador
viene a ser una especie de resumen
arquitectónico de Palma Pág. 8
EL DOMINICAL DE DIARIO DE MALLORCA 20 de ENERO de 2008 / N° 351
Tómese el tiempo necesario para memorizar la siguiente
serie de números: 1936178920081945.
¿Cuánto ha tardado en hacerlo bien? ¿Qué método
ha utilizado? Pruebe ahora a agrupar esa misma serie
por fechas: 1936 (Guerra Civil española); 1789
(Revolución francesa); 2008 (año actual); 1945 (final
de la Segunda Guerra Mundial). ¿Le ha ido mejor
de esta manera? No se alarme si le ha costado
más de lo que pensaba. El ritmo de vida actual, el
estrés, la sensación de cansancio y una mala dieta
alimentaria pueden ser algunas de las claves para
explicar la falta de agilidad mental o esas pequeñas
pérdidas de memoria que, aunque en principio no
deberían ser graves, convienen ser vigiladas. Ejercitar
el cerebro retrasa su deterioro y ayuda a llegar
a la vejez con suficientes recursos como para
afrontar males como el alzhéimer o la demencia senil.
Nunca es tarde para conseguir tener una mente
en forma.
Cerca de un millón de españoles sufren una enfermedad
neurodegenerativa, entre ellas, más de
diez mil mallorquines. Datos que hacen pensar
que, sin duda alguna, el alzhéimer se convertirá en
MALLORQUINES EN EL MUNDO:
Artículos enviados desde París y
Pekín, y un amplio resumen con
las opiniones del foro Págs. 4 y 5
SALUD:
Todo lo que se debe saber de la
próstata para evitar tener problemas
el resto de nuestra vida Pág. 15
VANESSA SÁNCHEZ
RUTAS:
Cinco minutos al día de gimnasia mental
son suficientes para mantener el cerebro
a pleno rendimiento. Leer, memorizar
palabras o hacer sudokus son algunos
de los ejercicios que contribuyen a llegar
a la vejez con suficientes recursos
cognitivos para afrontar enfermedades
como el alzhéimer o la demencia senil.
No esperen al último momento.
Empiecen desde hoy a mover su mente
Kenia, a pesar de la actual
inestabilidad, es uno de los países
más atractivos de África Pág. 11
MOTOR
Nuevo IMPREZA
Subaru redefine su modelo más deportivo
CUADERNILLO
CENTRAL
MOTOR 20 de enero de 2008
Y NÁUTICA
4-5 Subaru IMPREZA 6 Novedades Ford 8 Audi TTS 10 Nissan Navara Sport Edition 11-12 Vehículos Ocasión 18-20 Náutica
En Mente, centro de terapia y clínica para la recuperación de la memoria, trabajan con diferentes grupos de enfermos. Los más leves, dedican cerca de dos horas a aprender nuevas técnicas de memorización. FOTO: S. LLOMPART
El culto a la memoria
el siglo XXI en la dolencia más importante, por
delante del sida, el cáncer y los problemas cardiovasculares.
¿Se puede hacer algo? “Podemos y debemos
hacer mucho. Aunque no sabemos con una
certeza del cien por ciento cuáles son las causas
desencadenantes de la pérdida de neuronas, hay
estudios que nos permiten pensar que si educamos
de manera continuada el cerebro, si lo entrenamos
y lo motivamos, el pasar de los años será menos
perjudicial”, explica el doctor García Trujillo, director
del centro de terapia y clínica para la recuperación
de la memoria, Mente.
ALIMENTAR LA CURIOSIDAD, DESAFIAR el intelecto.
Éstas, según apunta el neurólogo, serían
las bases desde donde partir para iniciar un entrenamiento
mental que, al igual que ocurre con el
ejercicio físico, “llega a dar unos resultados sorprendentes”.
Bastan cinco minutos de gimnasia
mental para mantener el cerebro a pleno rendimiento.
Leer, memorizar palabras, calcular o hacer
sudokus serían algunos de los ejercicios.
Sigue a la página 2 ➔

2-D LA ALMUDAINA Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ REPORTAJE
Juan Antonio Suárez lleva meses entrenando a su memoria. Asegura haber ganado agilidad mental. FOTO: S. LLOMPART
Las nuevas tecnologías, aliadas de la estimulación cognitiva
➔
Viene de la portada
María Magdalena Oliver tiene 68 y acude desde
hace varios meses a un taller de estimulación
cognitiva. No está enferma ni presenta
ningún síntoma de pérdida de memoria pero
supo que sería bueno para ella en cuanto conoció
los progresos de un familiar. “Mi hermana
tiene un principio leve del alzhéimer y
acude a este curso. Un día decidí acompañarla
y me he enganchado yo también”, cuenta. De
la mano de la psicóloga Antonia Pericàs, el
grupo formado por un máximo de diez personas
trabaja durante algo menos de dos horas
determinadas áreas del cerebro a través de distintas
técnicas. “Aquí no se obliga a nadie a
asistir, ni se castigan los errores. Es una terapia
muy divertida y con resultados muy beneficiosos”,
indica Pericàs.
LA CLASE DEL DÍA ARRANCA CON un
ejercicio de memorización. Una lista de diez
palabras para aprender y que luego deberán
escribir en un papel. “Del orden exacto no me
acuerdo pero creo que las he puesto todas”,
asegura María Magdalena. “Yo no me acuerdo
de nada”, contesta Antonia, otra de las pacientes.
De la mesa, a la sala de ordenadores. Otro
tipo de estímulo, el visual, también muy recomendable.
“Se trata de hacer ameno lo que para
ellos puede resultar un verdadero esfuerzo”,
subraya la psicóloga.
“Lo que conocemos popularmente como la
memoria es realmente la combinación de varias
funciones cognitivas”, afirma el neurólogo
Antonio García Trujillo. “La capacidad de
orientación, la memoria inmediata, la memoria
reciente, la memoria a largo plazo y la capacidad
de concentración. La suma de todas
ellas es la que nos permite recordar”. Este médico
lleva casi una década “enseñando” a los
mallorquines a entrenar su cerebro. Es el impulsor,
junto a otro grupo de neurólogos, del
centro Mente, un lugar “parecido a una guardería”
donde los enfermos diariamente realizan
diversas actividades adaptadas a sus necesidades.
“En la actualidad contamos con 85
plazas para atender una demanda que crece
día a día. Algunas de ellas cuentan con subvención
de la Seguridad Social. El resto son
privadas pero el coste es un tercio menor que
Actualmente, la Red cuenta
con numerosas páginas web que ofrecen
una gran variedad de juegos on-line que mediante
el desarrollo de ciertas tareas estimulan determinadas
áreas del cerebro y son, por tanto, un buen ejercicio cognitivo.
Entre ellas, destacar dos: www.gamesforthebrain.com es una página
dedicada a todo tipo de pasatiempos de entrenamiento mental cuyo
objetivo es mejorar el rendimiento cognitivo. En ella se encuentran juegos
de resolución de puzzles, búsquedas de diferencias, memorización... La otra
es la web diseñada por la fundación Obra Social la Caixa: http://obrasocial.lacaixa.es/personasmayores/juegos_es.html.
Ejercicios de lógica, observación y
solitarios muy adecuados para personas mayores con déficit cognitivos y con tres
Memoria, lógica y observación
niveles de dificultad. Pero antes de iniciarse en ellos, es necesario que conozca una
serie de trucos para evitar esos “pequeños olvidos cotidianos”.
La memoria de trabajo es de corto plazo y sólo sirve para guardar 6 ó 7 datos.
Un truco para hacerla más extensa es segmentar la información. Para recordar
un número de 9 dígitos, divídalo en grupo de 3.
-Conozca qué tipo de memoria está más desarrollada en usted. Si es la visual,
apóyese en imágenes. Si es la auditiva, repita para sí lo que quiera
recordar.
Utilice varias vías para recuperar la información. Si olvida
una palabra, recurra a un sinónimo. Los crucigramas y
juegos de letras ayudan a agilizar la mente.
Haga una cosa por vez. Esto ayuda a
focalizar la atención.
En los cursos de memoria, la comunicación es fundamental. FOTO: S. LLOMPART
LA MEMORIA ES LA COMBI-
NACIÓN DE VARIAS FUNCIO-
NES: LA CAPACIDAD DE
ORIENTACIÓN, LA MEMORIA
INMEDIATA, LA RECIENTE, LA
CAPACIDAD DE CONCENTRA-
CIÓN Y LA MEMORIA A
LARGO PLAZO
HAY ESTUDIOS QUE DEMUES-
TRAN QUE LAS PERSONAS
CON UNA INTENSA ACTIVIDAD
INTELECTUAL TIENEN UN
RIESGO MENOR DE DESA-
RROLLAR ALGUNA DEMENCIA
el tener ingresado a un familiar en una residencia”,
asegura Catalina Llompart, neuropsicóloga
de Mente.
Este centro para la rehabilitación de la memoria
y que cuenta ya con dos grandes sedes
en Ciutat, es pionero en la isla en ofrecer este
tipo de asistencia. “A partir de nuestra idea están
surgiendo nuevas terapias y nuevos talleres
de estimulación cognitiva. Aún son pocos.
En un plazo relativamente corto se necesitarán
más expertos”.
NO SÓLO LOS ENFERMOS DEBEN trabajar
su capacidad de memorización. Estudios recientes
demuestran que las personas con una
intensa actividad intelectual tienen un riesgo
menor de desarrollar alguna demencia. Y esas
reservas mentales –también de origen genético–
con las que se llega a la Tercera Edad no se
cultiva sólo con carreras universitarias.
El revolucionario sudoku, un juego ya habitual
incluido en todas las secciones de pasatiempos
de los periódicos y revistas, hizo crecer
en España el interés por saber más acerca
de nuestro cerebro. Era habitual ver a jóvenes y
mayores, lápiz en mano, enredados entre números,
tratando de adivinar la respuesta
exacta. Ahora, las nuevas tecnologías se

Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
suman a esa moda nacional de la estimulación
cognitiva lanzando productos audiovisuales e
interactivos con decenas de ejercicios para poder
hacer gimnasia mental sin salir de casa. La
estadística lo refleja, y el inesperado número
ventas de estas pasadas navidades hace deducir
que centenares de mallorquines ya han incorporado
a su rutina diaria los ejercicios creados por
el renombrado investigador japonés en neurología
Ryuta Kawashima incluidos en el Brain
Training.
En casa de Juan Antonio Suárez e Isabel
Colom saben muy bien de esta adicción. El
“maldito” juego electrónico llegó casi sin
querer y ahora tanto ellos como sus hijas están
enchufados a la “maquinita”. “Es apasionante
aunque, al principio, un tanto desmoralizador”,
afirma Isabel. “Sobre todo cuando haces
el primer test y descubres que tu edad cerebral
es de 80 años... ¿80 años?, pensé. No está tan
mal”, bromea Juan Antonio. Con la práctica
diaria, esa cifra se ha reducido considerablemente.
Ana, la hija pequeña, gana la partida
con sus 20 años de edad cerebral. Le sigue su
madre, con 23 y el padre con 39. “No llevamos
tantos meses como la gente se pueda ima-
El doctor García fue el primero en traer a Mallorca la gimnasia mental. FOTO: M. MASSUTI
ginar. La compramos en octubre del pasado
año y desde entonces practicamos quince minutos
diariamente”, aseguran.
ESTA ESTIMULACIÓN CONSTANTE del cerebro
puede suponer una mejora en la memorización
de entre un 20 y un 30 por ciento. “No sé si
tengo más memoria, pero si noto mayor agilidad
mental, mejor capacidad de percepción, más
concentración”, indica Juan Antonio. Esos primeros
logros son sólo el paso a una actividad cerebral
mucho más intensa y de mayor calidad
porque, “aunque se pierdan neuronas con los
años, lo importante son los recursos instalados
en nuestro cerebros que harán que se hallen nuevas
vías de comunicación entre ellas”, subraya
el doctor García Trujillo.
Sea por el motivo que sea, por afición o por
necesidad, el culto a la memoria es bienvenido
por neurólogos y asociaciones de enfermos de
alzhéimer que ven grandes avances en sus pacientes.
En este punto ¿sería capaz de recordar
la serie de números del principio?
MENTE. Centro de terapia para la recuperación de la memoria.
C/Galiana, 4-bajos. Teléfono: 971 731 246
AFAM. Asociación de familiares enfermos de alzhéimer.
C/Vinyassa, 14-bajos. Teléfono: 971 777 404
Prevenir el deterioro mental puede resultar muy divertido.
A la izquierda, arriba, un ejemplo para mejorar la
concentración: Encuentre las diferencias. Abajo, un
sudoku, para fomentar la agilidad y la capacidad de
cálculo. Al lado, el tradicional shanghái.
◗ LASEMANA
LA ALMUDAINA 3-D
Imagen de una de las pateras llegadas recientemente a las islas.
Los inmigrantes llegan a las islas con
instrucciones de hundir las pateras
Todas las embarcaciones que desde hace año y medio están llegando
a Balears procedentes de Argelia vienen con una directriz clara: hundir
la embarcación una vez hayan arribado a costa para eliminar pistas
sobre su desembarco y contar con más posibilidades de éxito en su
intento de entrar irregularmente en territorio europeo. La noticia se
supo esta semana. Pero, además, también se conoció que las últimas
pateras llegadas a Balears podrían suponer la existencia de un buque
nodriza en aguas próximas al archipiélago, por lo que ya se ha dispuesto
un avión que ayude a detectar cualquier barco sospechoso.
Casi dos de cada diez residentes
de Balears son extranjeros
Balears continúa siendo la comunidad
con más población extranjera.
Ni más ni menos que el
18,45% de los habitantes del archipiélago
son de nacionalidad
no española. Este dato casi dobla
la media nacional, que cifra
en el 10% el porcentaje de foráneos
sobre la población total, según
los datos definitivos a 1 de
enero de 2007 hechos públicos
El Real Mallorca
fulminó al Madrid
en la Copa del Rey
Con un bonito gol del argentino
Ibagaza, el Real Mallorca eliminó
el miércoles al Real Madrid de la
Copa del Rey. Pero, con todo, la
noticia, además de la victoria bermellona
en el Bernabéu, fue la polémica
que rodeó al pre partido y
en concreto a los dos entrenadores.
Al final del encuentro, Manzano
le dijo a Schuster: “Un poco
de humildad no te vendría mal”.
La crisis que desde el pasado verano
afecta al sector de la vivienda
ha generado ya muchas
bajas en Balears. El presidente
del Colegio de Agentes de la
Propiedad Inmobiliaria (API) de
las islas, José Oliver, cifra en
torno al millar el número de empresas
que se han visto obligadas
a cerrar sus puertas a causa
del fuerte descenso de las ven-
el jueves por el Instituto Nacional
de Estadística (INE).
Y la brecha respecto al año
anterior continúa ensanchándose.
En 2006 Balears se aupaba al
primer puesto de la clasificación
del porcentaje de población extranjera
con 2,86 puntos de ventaja
sobre el segundo clasificado;
en 2007 la diferencia ya sumaba
3,46 puntos porcentuales.
Imagen de Gregorio Manzano.
Mil agencias inmobiliarias de Balears
han cesado en su actividad en un año
tas. Pese a las repercusiones que
esta situación puede tener en el
empleo, Oliver considera que
existe un elemento positivo, como
es el que el mercado se esté
limpiando de “porquería”, con
la desaparición de sociedades de
bajo perfil profesional y que durante
los últimos ejercicios han
protagonizado “muchos abusos”.

4-D LA ALMUDAINA Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ MALLORQUINESENELMUNDO
●
●
Comentarios del
foro
A continuación se reproducen una
serie de comentarios extraídos del
foro de ‘Mallorquines en el mundo’,
que se puede consultar en la página
web del periódico,
‘www.diariodemallorca.es’.
También hay comunicaciones
recibidas en la dirección
‘mallorquinesenelmundo@epi.es’
LLUÍS
AMENGUAL
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Desde Pekín
Mallorquín, catador de experiencias
Estudiante de chino
A unos 10.000 km. de Mallorca
Un invierno en ‘MallorKÍN’
Hace unos meses escribía sobre el País
de las Burbujas, hoy, sobre un invierno
en MallorKÍN. No es que quiera plagiar
a George Sand con su Invierno en
Mallorca, Mao me libre. Simplemente
quiero explicar mi escapada a MALLORca desde
peKÍN.
15 de diciembre, me levanto con ansias de Willy
Fog y me compro los billetes de Pekín a Mallorca:
Pekín-Helsinki, Helsinki-Barcelona, Barcelona-Mallorca.
O en otras palabras: 19 horas de viaje. “¿Podían
ser 20 para redondear, no?”, pienso para mí. Mi
deseo se cumple cuando llego al aeropuerto de Beijing:
1 hora de retraso… Pillo un avión lleno de finlandeses:
rubios y rubias por doquier.
Después de tragarme todos los reportajes de Nacional
Geographic en Finlandés subtitulados en chino
(recomendable para conciliar el sueño), llego a
Finlandia, donde me espera una cola inmensa para
hacer transbordo. La gente avanza lentamente, cuando
me doy cuenta de que delante tengo una pareja de
catalanes. El marido repite a su mujer cual cacatúa
amaestrada: “¿A ver, tú crees que si alguien trajera
una bomba pasaría por el control?”. “Nunca más,
¡eh! Nunca más vuelvo a viajar”. “Te quieres tranquilizar,
¡que te van a oír!”, le espeta la mujer. “Pero
a ver, no me has contestado, ¿crees que si yo tuviera
una bomba pasaría por este control?”. Mi carcajada
me delata. De golpe mi burbuja china se rompe y me
siento en casa: quejarse por quejarse, ¡qué gran costumbre
española!
Las escalas se suceden y mi cansancio e ilusión
por llegar aumentan proporcionalmente. Después de
que Marta me venga a buscar al aeropuerto, me persono
delante de la puerta de casa de mis padres. Ah,
se me había olvidado decirles que venía (¡!).
Los días posteriores, sin duda, un sueño hecho
realidad. Cogiendo mi lista de cosas pendientes, me
voy a Cura, montaña especial. El camino, un cargamento
de detalles que por su belleza me desbordan:
un rebaño de ovejas en medio del campo, unos almendros
en ¿flor?, verdes campos y un espléndido
cielo azulado, un sol tan brillante que me hace cuestionarme
si es el mismo sol que brilla en Pekín… Al
bajar del coche escucho lo que hace 5 meses pensaba
que había desaparecido: el silencio. El verde de las
Lorenzo Pons Estel Pericàs
En Muro, Llubí, Felanitx,
Inca, y hasta en Argentina
❙❙❙ (Este mensaje surge como respuesta a
otro publicado en el foro de Internet con
anterioridad, firmado por Néstor). Estimado
Néstor, no sé cuáles serán tus apellidos,
pero sí sé que Néstor y Miguel son nombres
habituales de mi familia de Muro. Mi
madre es Sebastiana Pericàs Ferrer y, por lo
que tengo entendido, teníamos familia en
Selva. Es muy complicado seguir el tema
de los apellidos, porque si te remontas a la
época todos salen del mismo lugar. Fíjate
que yo soy Pons Estel, y este apellido no es
únicamente de Mallorca. Cuando llegué a
Mallorca, traté de conseguir algo sobre mí
y siempre me dijeron que era de Muro, pero
hay familias con el mismo apellido, que
no es muy común, en Felanitx, Llubí, Inca
y hasta en Buenos Aires. Te cuento otra historia:
Mi madre es Pericàs Ferrer, y mi
abuela, Antònia Ferrer, figura en el Libro
de la Familia Ferrer, que lo puedes comprar
en Argentina. Por eso te digo que todos los
Pericàs tenemos parentesco. De cualquier
manera, es importante no perder nuestras
raíces y seguir buscando. Te mando un
abrazo y podemos seguir en contacto por
correo privado, si resulta de tu agrado, un
saludo, Lorenzo. ❙❙❙
Una bucólica estampa para ilustrar el artículo de esta semana.
Si eres mallorquín y vives lejos de la isla, puedes enviarnos t
María Soledad Sureda
Descendientes de
Andrés Sureda Cirer
❙❙❙ Hola a todos, mi nombre es María Soledad
Sureda. Soy chilena y estoy buscando
a familiares por parte de mi bisabuelo, Andrés
Sureda Cirer, según su carta de ciudadanía,
que data de 1889. Mi bisabuelo era
oriundo de Palma de Mallorca. Si hay algún
familiar que vea este comentario, ruego
escriba a mi correo electrónico. De antemano
les doy las gracias. ❙❙❙
montañas me aturde, un olor intenso de hojas me
envuelve y tierra bautizada por el rocío me da la
bienvenida. Me paro a media cima y miro al horizonte.
Cabrera con un mar plateado se cierne en el
horizonte. ¿Tan ciego y tan sordo estaba para no
darme cuenta de la belleza de mi burbuja mallorquina?
De repente suena mi móvil: “A dinar. En 10
Sonia Font
Busco a mis familiares
en Palma
❙❙❙ (Como ha sucedido en numerosas ocasiones,
esta participante, que es la primera
vez que participa en el foro, se sirve de la
gran difusión de este espacio para tratar
de encontrar a sus familiares). Hola a todos.
Soy la bisnieta de don Pedro Font, nacido
en Palma en 1892. Viajó a Argentina a
los 14 años y se casó con Juana Bosco. Yo
en la actualidad tengo 16 años y vivo en
Argentina. Me gustaría poder tener contacto
con algunos de mis parientes en España.
Mi correo electrónico es soniagfont@yahoo.com.ar.
Gracias a DIARIO de MA-
LLORCA por poner a nuestra disposición
este espacio en Internet. ❙❙❙
minuts dinam paella”. ¿Puede ser el día más perfecto?
Mi blog, Nótulas de Viaje|Un mallorquín en
Pekín, es una ventana para ver y transmitir, con
ojos mallorquines, todo aquello que pueda hacerte
trasladar, aunque sea por unos minutos, al otro lado
del mundo. (www.notulas.com).

Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
us opiniones a: mallorquinesenelmundo@epi.es
Alejandro Conde Geli
Viene a ser como s’Arenal
❙❙❙ (Alejandro Conde Geli trabaja como guía
turístico. En estos momentos escribe desde
Brasil). Hay un pequeño pueblo no muy lejos
de Río de Janeiro llamado Buzios. Actualmente
es uno de los puntos más importantes de
Brasil en lo que se refiere el turismo. Playas
edénicas, restaurantes a mansalva, y muchos
souvenirs. Ya se pueden imaginar. Viene a ser
un s’Arenal un poco menos artificial. Esto es
lo que es hoy en día; sin embargo, curiosamente,
este lugar costero donde el monte más alto
no sobrepasa los 250 metros, fue en su día el
Everest Brasileño. Evidentemente estoy hablando
de hace unos cuatro millones de años,
cuando Sudamérica aún formaba parte de lo
que se ha llamado Pangea (el territorio que formaban
unidos todos los continentes). Así
pues, lo que en su día fueron montañas y verdes
prados hoy son, paradójicamente, unas
costas de hermosas playas.
Aparte de ese aspecto geográfico, descubierto
gracias a la existencia de rocas comunes
en esta parte de la costa brasileña y en las costas
africanas del golfo de Guinea, también ca-
JOAN RIGO
Desde París
Joan Rigo es profesor de historia y
navegante. Reparte su tiempo entre París
y Atenas.
Después de surcar el Mediterráneo
siguiendo la ruta de Ulises, ahora escribe
desde la capital gala, a unos 1.500
kilómetros de Palma
La incompatibilidad de Carla
Habíamos dejado el domingo pasado a
la bella Carla ejerciendo una de sus
múltiples facetas, la de mujer anuncio.
La campaña de Lancia no es ni mucho
menos la primera de su reconvertida carrera,
antes ya se había atrevido con unos mini
clips junto a su amigo el guitarrista Louis Bertignac
en una campaña publicitaria para Martini. Todo
muy bien, pero lo que ocurre en este momento,
cuando circulan insistentes rumores, primero de la
existencia de sondeos para tantear el terreno, opinión
publica, de su aceptación como posible primera
dama, y ahora mismo, cuando se habla ya
claramente de boda, con fechas explicitas, 8 o 9 de
febrero, pues que no acaba de cuadrar el círculo, lo
de que la ascensión a los cielos Elíseos pueda ser
compatible con sus “ocupaciones”, llamémoslas
profesionales. Para algunos comentaristas, y también
para una parte notable del electorado, vista la
caída libre de la popularidad del presidente en las
recientes encuestas, la grandeur, la imagen de la
República quedaría seriamente tocada, aunque
bien podríamos estar entrando en una nueva fase
de la pipolización de la política, el Sarkocirco, un
nuevo ejercicio de distracción para entretener al
personal y desviar la atención de una realidad, un
2008 en el que pintan bastos.
De momento todo es posible aún, como en la
letra de su canción, Quelqu’un m’a dit, que dio título
a su primer álbum, del que se vendieron la
friolera de dos millones de copias. Quiero decir
con ello que la mamma, la futurible suegra de Sarko,
la signora Marisa Borini, anunciaba a los cuatro
vientos desde las páginas del cotidiano Le Parisien
que ella veía muy bien a la niña como primera
dama de Francia sin por ello abandonar su faceta al
menos de compositora, alegando textualmente que
su hija “deberá reservarse un espacio y un tiempo
para escribir y componer…, y que esto ya lo he hablado
con el presidente y él está completamente de
acuerdo”. En fin, ya veremos en que queda todo,
aunque si nos atenemos a alguna de las jugosas declaraciones
de la Bruni en tiempos no tan lejanos:
“La idea de ser fiel toda la vida a un solo hombre,
aunque fuera el príncipe encantado, no me ha pasa-
be decir que este fue un destino impulsado por
la llegada, a mediados del siglo XX, de estrellas
de Hollywood como Brigitte Bardot, de la
cual hay una estatua frente al mar, en pleno paseo.
El caso es que, bajo un sol abrasador, estaba
dando una vuelta por ahí como suelo hacer
en cada puerto, en busca de artículos que escribir.
Ojeando la calle principal advertí un locutorio
que apenas ocupaba una habitación de 4
por 8 metros de largo. En la primera mesa, un
hombre de unos 65 años conversaba con otro
más joven, de unos 30, que estaba en el mostrador
de más atrás. Eran argentinos y hablaban
de política, de Hugo Chávez y de su séquito
“libertador de la tiranía e injusticia hacia el
pueblo venezolano”. El más mayor mostraba
cierto desprecio por el “nuevo Simón Bolívar”
con algunas palabras que no voy a especificar.
Interrumpiendo la conversación me facilitaron
un teléfono. Hice las llamadas y me fui no
sin antes dejar entrever una sonrisa algo cómplice.
Seguí pues paseando por las calles de
Buzios, entre un mar de restaurantes, tiendas y
alguna que otra librería. Las casas, las calles,
las aceras, en su conjunto Buzios no es ni comparable
a las olvidadas calles de Salvador, al
norte de Brasil. Aunque también es verdad que
en esta última el turismo está yendo en aumento,
lo que podría nivelar un poco las cosas.
En fin, que tras comprar algunas postales
vuelvo a pasar por el locutorio de argentinos.
El más veterano está fuera fumando un cigarro
cuando me reconoce y me pregunta amistosamente:
¿español? Le contesto que sí, especificando
que soy de Mallorca. “Palma”, murmura
el argentino entre labios como si rescatara de la
memoria algún dato o algún recuerdo lejano.
“Yo estuve en el lugar más bonito de España”,
me dice como refiriéndose a algún lugar de la
isla. Motivado por lo que interpreto como un
halago contesto: ¿Palma? ¿Sóller? “No, Sevilla”,
me corrige. Arqueo las cejas porque no
puedo decir nada. Aunque conozco lugares tan
recónditos como Visby, Flahm, Geiranger o el
propio Gythion griego, del que ya hablé, aún
no he pisado la ciudad hispalense.
Créanme si les digo que me duele, pero
bueno, esos son los caprichos del destino que
no tardaré en resolver. De todas formas, para
quitarme la espina, le digo que tengo muchos
amigos por allí y que si toda Sevilla es como
ellos, la capital andaluza debe ser el sitio más
entretenido de la tierra. Lo de si es o no es el
mejor lugar de España es un título que, de momento,
tengo reservado a Sóller. Entonces me
comenta que hace unos 15 años que no va a
Buenos Aires, que cometió algunos errores,
cuando ocupaba un alto cargo de la marina,
que ahora le impiden volver. No acababa de
entender esto último cuando, con la mirada
perdida, dijo: “Eso es lo que pasa cuando uno
cumple con su deber”. ❙❙❙
Carla y Nicolás, noticia en todo el mundo. La imagen corresponde a sus vacaciones en Egipto.
do nunca por la cabeza”…, Sarko lo tiene difícil,
pero es un hombre de retos, le gusta jugar
fuerte y además, si pensamos que hace
tan sólo tres meses teníamos a Cecilia en todos
los kioscos anunciando el mediático divorcio,
hay que reconocer que el pequeño Nicolás
es también de los que disparan rápido.
Y, aviso a los navegantes, en rueda de
prensa oficial, advierte de “que va en serio”,
se ve que sus anteriores matrimonios iban,
LA ALMUDAINA 5-D
José, desde SENEGAL
Gracias a Internet puedo
seguir conectado a mi tierra
❙❙❙ (Este participante es la primera vez que
participa en el foro de Internet). Hola amigos,
soy un mallorquín que está trabajando
en el dispositivo Frontex en Senegal para
intentar frenar algo la inmigración que España
está recibiendo desde las costas africanas,
y gracias a Internet puedo seguir conectado
a mi tierra. Saludos. ❙❙❙
Pedro Salom, desde MÉXICO
Mallorquines en México
❙❙❙ Sé que hay mallorquines en México.
Agradecería si pudieran ponerse en contacto
conmigo. Hace 2 años que estoy en DF y
me gustaría conocer compatriotas de nuestra
“roqueta”. Saludos. ❙❙❙
eran de broma. Y un dato más de última hora, en
este caso de hace unos días, el mismo periódico
de provincias que en octubre dio la voz del divorcio
acaba de confirmar que la pareja ya se ha casado,
concretamente el pasado jueves 10 de enero,
y Sarko ya había avisado de que de la boda
nos enteraríamos “cuando ésta ya haya tenido lugar”,
ojo pues al parche.
La próxima semana hablaremos de Carla y de
su controvertida faceta de mujer fatal.

6-D LA ALMUDAINA Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ DISTANCIAFOCAL
Espíritus cromados
El reportaje de Distancia Focal de esta semana muestra, a través
de una nueva entrega de imágenes captadas por Lorenzo Frau, curiosos
detalles de esas motos que simbolizan probablemente lo más alto en
el mundo del motor sobre dos ruedas: las Harley Davidson,
verdaderos espíritus cromados recorriendo el
asfalto.
AUTOR: LORENZO FRAU

Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ HISTORIADEACTUALIDAD
Fernando García de Cortázar,
autor de un libro con este título
Historia de España desde el
Arte, editado recientemente
por Planeta, no ha cesado de
introducir nuevas formas de
escribir y enseñarnos la historia
de España. En este libro,
nos encontramos con una fórmula descriptora
de la historia tan novedosa como
nunca nos la habían contado: una historia
de España desde el arte. Una puesta del
arte al servicio de la historia. Muy pocos
autores nos han contado mejor que García
de Cortázar, la historia de España, en un
solo volumen de un reducido número de
páginas. En este caso 586.
GARCÍA DE CORTÁZAR ES UN AUTOR capaz
de llegar al gran público lector a través
de sus valiosas síntesis divulgativas,
muy conocidas ya, como su Breve Historia
de España, o el Atlas de la Historia de
España, o Los perdedores de la Historia
de España, o Historia de España. De Atapuerca
al euro, o Historia de España. De
Atapuerca al Estatut, o Biografía de España,
o Memoria de España, que se llevó
incluso por capítulos a Televisión Española.
En todas estas obras, apelando a una
nueva metodología expositiva, ha roto
con muchos discursos tradicionales escolásticos
universitarios y ha intentado hacer
cómplices a los lectores de su discurso.
En el discurso historiográfico de García
de Cortázar ha estado siempre presente
como una de sus fuentes primordiales
la literatura, pero también el arte, como
elemento de apoyo fundamental a la hora
de poner al lector en su sitio, en el momento
de colocarse en la escena de una
época. La imagen o la ilustración o la figura
han sido compañeras inseparables en
la andadura profesional de todo historiador.
Pero muchas veces el arte se había
quedado como elemento tangencial o subsidiario
en la retaguardia del discurso expositivo,
como baza oculta para sacarla a
relucir cuando los recursos del lenguaje
eran insuficientes.
UN PASO HACIA ADELANTE. García de
Cortázar hace dar ahora al arte un paso
muy importante hacia adelante, al convertirlo
no sólo en un complemento importante
del discurso historiográfico, sino en
la propia esencia del libro. A través de algo
más de quinientas imágenes, el autor
nos lanza una visión única y personal de
la historia de España. El historiador se limita
a comentar sucintamente el contenido
de las imágenes, entregándose incondicionalmente
a la fuerza expresiva de la
estampa. Y, a través del arte, el autor nos
ofrece una visión total e integradora de la
historia de España, que no es sólo la de
sus reyes, ni la de los nobles, ni la de los
principales cargos políticos, ni la de los
generales, ni la de los personajes que han
detentado un determinado poder político.
Historia de España desde el arte
LA ALMUDAINA 7-D
Fernando García de Cortázar no ha cesado de introducir nuevas formas de escribir y enseñarnos la historia de nuestro
país. En su libro más reciente nos encontramos con una fórmula descriptora tan novedosa como interesante
JOSEP JUAN
VIDAL
EL HISTORIADOR SE LIMITA A COMENTAR
EL CONTENIDO DE LAS IMÁGENES, ENTREGÁN-
DOSE A LA FUERZA EXPRESIVA DE LA ESTAM-
PA. Y, A TRAVÉS DEL ARTE, EL AUTOR NOS
OFRECE UNA VISIÓN TOTAL E INTEGRADORA
DE LA HISTORIA DE ESPAÑA
Detalle de ‘La rendición de Breda’, un óleo sobre lienzo pintado por Velázquez, tal vez una de las imágenes más célebres de la historia de España.
Es la historia de la sociedad, de la vida
cotidiana, de todos los estamentos y clases,
de la mujer, del trabajo, de los heterodoxos,
de los exiliados, la historia económica
y cultural.
COMIENZA POR LA CUEVA DE Altamira
y nos lleva por todos los siglos hasta el
actual. Ahí aparece un puente romano,
una noria árabe, una vista del canal de
Castilla, un paisaje ibicenco… Una historia
total de España narrada a través de
imágenes, muchas de ellas de extraordinario
valor estético, aunque no es la estética
el objetivo de quien las ha seleccionado,
sino su expresividad. Una expresividad
dirigida no ya a contar hechos, sino
realidades sociales y culturales y hasta incluso
sentimientos.
SE TRATA DE USAR EL ARTE AL servicio
de la historia, como memoria física de la
misma, como representación de sus protagonistas,
como reflejo directo de un momento
histórico en un largo paseo por la
historia. El autor nos describe con su prosa
elegante el marco cultural y el momento
histórico que dio origen a cada una de
las obras reproducidas. El principal mérito
del historiador ha sido no sólo el de subrayar
con comentarios personales el significado
concreto de cada imagen, sino el
de la extraordinaria labor de selección y
clasificación de esas imágenes que le han
permitido explicar la historia de España
secuenciada en forma de hitos conceptuales
cargados de hondo simbolismo.
EL LECTORAPRENDERÁPORMEDIOde
este libro la historia de España a través de
más de 500 flashes de una fuerza expresiva
impresionante, que le harán involucrarse en
las glorias y miserias de nuestra historia. Y lo
hará en medio de un ejercicio visual, en el
que descubrirá cuadros insólitos, escenas pocas
veces evocadas, realidades transfiguradas
por el imaginario pictórico, imágenes
con una fuerza explicativa increíble que inscriben
incluso lo español en un marco mucho
más amplio. Una auténtica orgía visual
de iconos al servicio de la historia de España.

8-D LA ALMUDAINA Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ CASASDEPALMA
El edificio de hoy se
encuentra en la misma
plaza del Mirador, y viene
a ser una especie de
resumen arquitectónico
de Palma
CARLOS
GARRIDO
Toda ciudad tiene sus lugares
emblemáticos. Centros de historia,
de panorama o de significación.
En muchas ocasiones, la
arquitectura los realza. Añade
elementos simbólicos capaces
de explicar esos intangibles que
son los valores y la personali-
dad de una ciudad.
Hoy hemos buscado uno de esos enclaves.
Se trata de la zona del Mirador, allá
donde confluyen los monumentos más importantes
de la ciudad. Por un lado se encuentra
la Almudaina, enfrentada a la mole
gótica de la catedral. Por el otro la sede del
Bisbat, ocupando uno de los centros de la
Palma antigua. Justo enfrente, en la pequeña
plaza que se forma entre el ábside de la
Seu y el palacio del Obispado, Can Espanya
es uno de los edificios más notables del
casco antiguo. No sólo por la arquitectura,
sino también por su carácter emblemático.
OBRA DE SANTIAGO CUÑADO. Aunque
hoy nos pueda sorprender, el gótico estuvo
muy mal visto durante una época. Fue a
partir de los siglos barrocos, cuando tantos
retablos se desmontaron y muchas fachadas
se recubrieron de nuevos órdenes arquitectónicos.
El romanticismo, con la revalorización
del mundo medieval, volvió a ponerlo
de moda.
Fue así como en el XIX se construyen
muchos edificios de categoría que imitan
los patrones góticos. Si hubiésemos de seleccionar
los mejores de nuestra ciudad, sin
dudas Can Espanya estaría entre ellos.
A pesar de ser un edificio muy conocido
◗ UNOMASUNO
Neogótico de categoría
y que sale en todas las rutas patrimoniales
de la ciudad, existen muy pocos datos acerca
de su autoría. Catalina Cantarellas nos
revela que se atribuye al agustino Fray Santiago
Cuñado, autor también del colegio de
la misma orden situado junto a las Avingudes,
y de parte de Can Serra (antiguo Hostal
Isabel II), en la calle de sa Portella. La fecha
de la construcción hay que situarla a finales
del siglo XIX.
Lo que llama más la atención es la silueta
del edificio, rematada por una crestería
de almenas que se recortan en el horizonte
del barrio antiguo. En cierta manera, este
edificio viene a sintetizar parte de la historia
arquitectónica de la ciudad. Las almenas
nos recuerdan a la Almudaina o incluso a la
Llotja. La hilera de ventanas en ses porxades
al estilo de las casas señoriales. El portal,
con su escudo y dos ángeles a cada lado,
parece hacer referencia a la Llotja o a la
Revetla d’Algebelí (Muro)
Revetla d’Algebelí nació hace 30 años, en
1977. En el transcurso de esta dilatada trayectoria
sufrió un parón de unos siete años,
pero, “desde hace seis, han vuelto a la carga”.
Se trata de una asociación joven, en la
que solamente quedan tres de los antiguos
miembros. Comentan que “ha sido difícil
volver a poner en marcha esta agrupación,
puesto que siete años sin actuar son realmente
mucho tiempo; no obstante, en estos últimos
años se ha trabajado mucho y muy duro”.
La entidad es una de las pioneras en Balears
en la recuperación y divulgación del sonido
auténtico y de los pasos de baile que se
hacían en el pueblo. Por la necesidad de divulgación
de nuestra cultura, se redactó en
1990 un texto que hacía patente la necesidad
de que la cultura popular fuera apoyada por
las instituciones públicas. En 1993 se organizaron,
en Muro, las I Jornadas de Cultura
Popular en las Balears: “Se trabajó en el estudio
de la indumentaria tradicional; fue una
labor muy costosa en la que hubo la colaboración
de otros grupos de Mallorca”.
Revetla d’Algebelí ha participado en festivales
internacionales como el Ciudad de
Cádiz, Luanco, Francia y en otros intercambios
en Herencia, Card de Deu, Mula (Murcia),
entre otros. En Muro ha organizado en
los últimos años una serie de actos “para que
participe todo el pueblo”. En la cena al aire
libre de las fiestas de Sant Joan se reunieron
1.200 personas. En agosto se organizó el I
Festival Sa Riba Folk y, en la Feria de Tardor,
la I Fira de Sa Carabassa.
Para 2008 está previsto llevar a cabo un
Concurs de Composició de Música de la Mediterrània.
Actualmente, unas 200 personas
asisten a las clases de baile y música tradicional.
La junta directiva está formada por el
presidente, Marc Pons; la secretaria, Bel Ramis;
el tesorero, Vicenç Martorell, y las vocales
Catalina Pons y Margalida Portells. La
Revetla d’Algebelí, en conjunción con la
Asociación de Xeremiers Es Reguinyol, lleva
a cabo una ingente y encomiable labor cuyo
principal objetivo es el de fomentar la tradición
popular en el pueblo.
■ Biel Gomila
■ Dirección: Plaça del Mirador, 3.
■ Interés: Edificio de finales del XIX.
■ Uso actual: Viviendas y despachos.
Seu. De manera que todo el conjunto tiene
un aire histórico y emblemático muy conseguido.
En el lateral derecho, en la esquina
entre el segundo y tercer cuerpo, se ve una
reproducción del mítico Drac de na Coca.
Imagen de grupo con los miembros de esta formación. FOTO: BIEL GOMILA
Lo más curioso
es el remate
crestado por
almenas. FOTO:
CARLOS GARRIDO
Como si se quisiese recordar que por estos
callejones transcurrió la célebre leyenda.
Los grandes invernaderos rompen lo que
sería el esquema puramente gótico, introduciendo
un elemento más moderno pero también
tradicional. La composición resulta en
general más propia del XIX que de los
tiempos góticos. Entonces las fachadas eran
muy desnudas, con grandes portales de medio
punto y ventanas coronellas. Aquí, en
cambio, la abundancia de ventanas, los invernaderos
y sobre todo la disposición de
los vanos para abarcar la magnífica vista
que se contempla, resultan más propios de
los tiempos posteriores.
Can Espanya resulta así un edificio de
primera categoría, situado en un enclave
único. Tiene al lado a la Seu, a sus espaldas
la trama más antigua de la ciudad, y frente a
él la panorámica abierta de la bahía. Todo
un símbolo ciudadano.
■ NOMBRE: Revetla d’Algebelí. ■ CREACIÓN: 1977. ■ LOCALIDAD: Muro. ■ PRESIDENTE: Marc Pons. ■ PÁGINA
WEB: ‘revetladalgebeli.org’. ■ MIEMBROS: 45 integrantes. ■ OBJETIVOS: Fomentar la cultura popular tradicional.

Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ OPINIONESCONHISTORIA
JERONI
ALBERTÍ
‘Opiniones
con Historia’
reproduce
hoy la
primera
parte de un
artículo escrito por el
político Jeroni Albertí,
un texto que fue
publicado en las
páginas de opinión de
Diario de Mallorca el
31 de diciembre de
1982. El por aquel
entonces ex
presidente del Consell
de Mallorca y del
Consell General
Interinsular, y
promotor de Unió
Mallorquina, explica
los motivos de la
creación de esta
formación política
LA IDEA DE QUE EN MALLORCA CABÍA UN PARTIDO
QUE CUBRIERA EL ESPACIO POLÍTICO QUE CUBRE
CONVERGENCIA I UNIÓ EN CATALUÑA ERA ALGO
QUE ESTABA EN EL AIRE DESDE TIEMPO ATRÁS
Esta es una pregunta que mucha gente me ha
formulado desde que, a finales de septiembre,
causé baja en el partido en que militaba. Lo
cierto es que esta pregunta siempre se me plantea
entre otras dos. La que antecede suele ser
esta: “¿Por qué dimitiste de la presidencia del
Consell?”. Y la que le sigue es: “Pero, ¿no será
dividir a la derecha y favorecer el triunfo socialista,
la creación de un nuevo partido?”.
En pocas palabras, quisiera contestar a estas
tres preguntas de la forma más clara posible.
La respuesta a la primera pregunta es muy
simple: Jamás he dimitido
del cargo de presidente del
Consell. En realidad, he
cesado de las dos presidencias
(de la del Consell Insular
de Mallorca y de la
del Consell General Interinsular)
como consecuencia
de un acto adoptado en
conciencia. Este acto fue mi solicitud de baja en
la militancia de UCD. Al contrario de otras preautonomías,
la nuestra se basa normativamente
en la Ley de las Elecciones Locales, y esta prevé
con nitidez que al causar baja en el partido
por cuyas listas electorales se concurrió, se cesa
automáticamente de todos los cargos.
LA PREGUNTA CORRECTA ES, pues otra: ¿Por
qué me marche de UCD? Conociendo la respuesta
a esta pregunta es posible explicar todo
SOLUCIONES DE LOS PASATIEMPOS
AUTODEFINIDO
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¿Por qué Unió Mallorquina? (I)
Una imagen de archivo del político mallorquín autor del artículo.
lo demás. Cuando uno decide entrar en política
activa el paso hay que darlo reflexivamente.
Mucho más, cuando se decide un cambio importante
en la postura. Aquí no valen ni consejos
ni opiniones. Sólo el diálogo con la conciencia
de uno. En mi caso, el resultado de este diálogo
fue claro: yo no podía permanecer en un
partido en el que no creía y debía aceptar la inutilidad
de todos los esfuerzos que había realizado
para unificar el Centro político de Baleares,
regionalizándolo. Si seguía un día más se me
hubiera podido acusar, con razón, de apego al
poder y de utilizar la plataforma de un partido
que ya no lo era para seguir en las presidencias
del los consells.
Curiosamente, los que siempre me habían
tildado de cuatripresidente, fueron los que más
criticaron mi decisión. Pero cuando se ha visto
–como he visto yo– cómo un partido político
puede hundirse, no porque existan tormentas en
el horizonte, sino por la locura cainita de los tripulantes,
ya nada puede extrañarle.
Obviamente, mi proceso de reflexión personal
no fue, ni es, exclusivo. Otras personas siguieron
idéntico razonamiento. Pero sería inexacto,
e incluso injusto, sacar las conclusión de
que la idea de Unió Mallorquina y lo que representa
surgiera únicamente de hombres y mujeres
que han abandonado UCD. De hecho, y ello
es fácilmente demostrable, somos una minoría.
La idea de que en Mallorca cabía un partido que
cubriera el espacio político que cubre Conver-
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LA GRAN CRUZADA
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gencia i Unió en Cataluña era algo que estaba
en el aire desde tiempo atrás. Un partido nuestro,
sin disciplina foráneas, no socialista, de ideología
de Centro, pero que se cimentara sobre
el mallorquinismo político, estaba en la mente
de muchas personas independientes. Y la mejor
prueba de que esto es así ha sido la fuerte corriente
de afiliación que hemos tenido con sólo
dos meses de vida. Una afiliación que se está
produciendo cuando las condiciones del entorno
son objetivamente adversas: cansancio político
tras una larga etapa electoral, mapa político
bipolar en donde las opciones potentes corresponden
a partidos de disciplina centralizada, y
en los que claramente se representa el conservadurismo
y el socialismo democrático, etc.
Y SI ESTA IDEA HA CRISTALIZADO en Unió
Mallorquina es porque, además de las razones
expuestas, es el momento oportuno para ello.
Efectivamente, la mejor ocasión para el nacimiento
de un partido regional son las convocatorias
de las primeras elecciones regionales,
fruto de un Estatuto de Autonomía. Ni antes ni
después. Hubiera sido un error el presentarse a
unas elecciones generales en las que se dirimen
cuestiones de ámbito diferente, puesto que lo
lógico es que un partido regional y regionalista
desarrolle todas sus potencialidades, de programa
y de hombres, en una convocatoria autonómica
y local como la probablemente tendrá lugar
en abril (...).
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10-D LA ALMUDAINA Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ CUÉNTENOSSUVIAJE
Vacaciones de regalo
en El Caribe
LA ALMUDAINA
DIARIO de
MALLORCA y La Almudaina
han entregado esta
semana los premios del certamen
Cuéntenos su viaje correspondientes
al segundo semestre de 2007. Francisca
Pol, con su relato de un viaje a La Provenza,
una narración que fue publicada en esta misma
sección el 23 de septiembre de 2007, ha sido
la afortunada ganadora de unas vacaciones en El
Caribe en este certamen convocado con la colaboración
de VIAJES HALCÓN. Francisca, una gran
viajera junto a su círculo familiar, asegura ser una
ferviente seguidora de esta sección. “Estoy encantada,
muy contenta. Mi marido y yo somos grandes
viajeros, y a través de esta sección hemos comprobado
el impacto de la difusión de alguno de nuestros
relatos, ya que la gente nos paraba por la calle para
preguntarnos por la experiencia. Siempre digo que
el viaje se empieza a disfrutar ya desde la planificación
previa”, explica la ganadora. María del
Mar Jordi Egea, con el relato de un periplo por
Australia, publicado el 26 de agosto de
2007, y Benet Bohigas, con un viaje a Noruega
(21 de octubre de 2007), han obtenido
por su parte, como segundo y
tercer premio, sendos lotes de
obsequios de DIARIO de
MALLORCA.
Una semana en La Provenza
FRANCISCA POL
Nuestro viaje comenzó en Arles, ciudad declarada Patrimonio
de la Humanidad. Visitamos sus calles, el anfiteatro, el gran coliseo,
sus murallas y, siguiendo nuestro recorrido, nos trasladamos
a Saint-Remy. Allí recorrimos sus campos de lavanda, donde
la luz y el color inspiraron en su día los cuadros de Van Gogh.
A continuación visitamos pueblos con encanto como Les Baux
(con su castillo), Gordes (con sus callejuelas empinadas y sus altas
casas edificadas en la misma roca), visitamos la Abadía de
Senaque; el pueblo rojizo del Roussillon (el pueblo de las canteras
de ocre), Lourmarin y la Isle-sur la Sorgue (con su mercado
de antigüedades). Al día siguiente recorrimos la Camarga francesa
y comimos en el pueblo de Saintes Maries de la mer, un
pueblo costero donde los gitanos acuden en romería a venerar a
Santa Sara. Esta noche teníamos reservada habitación en Aixen-Provence,
donde recorrimos las calles del centro histórico,
paseamos por su boulevar central y, delante de la fachada del
ayuntamiento, nos tomamos un respiro en un café situado enfrente
de su bonita fuente (...) Continuamos nuestra ruta hacía la
Costa azul, y visitamos oda la zona del glamour, como Cannes,
Niza y Montecarlo, pero lo que realmente a mi marido y a mí
nos llamó más la atención fueron sus pueblos de montaña, como
Grasse, Venze, Enze, Gourdon y, sobre todo, el Gran Cañón de
Verdón, una de las maravillas naturales de Francia; recorrimos
la carretera conocida como la Corniche Sublime, con unas vistas
magníficas, que terminan en un gran lago, para finalmente llegar
a un pueblo maravilloso de montaña, Moustiers-Sainte-Marie.
Finalmente llegamos a Avignon. Nos hospedamos justo delante
del Palacio de los Papas, que vale la pena visitar (...).
viaje al Caribe
Participe y
gane un para dos personas
Premios en Diciembre y Junio
Envíe una fotografía del viaje y un texto de medio
folio a: Diario de Mallorca
Puerto Rico, 15 Palma 07007.
Para envío de originales por e-mail: cuentenossuviaje@epi.es
La ganadora del certamen, Francisca Pol (tercera de izquierda a derecha, con el premio en sus manos), flanqueada a su izquierda por María del Mar Jordi Egea y a su derecha
por Benet Bohigas, quienes recibieron sus premios el pasado jueves en la sede de este periódico de manos de Maite Vizcaíno, de DIARIO de MALLORCA. FOTO: MIQUEL MASSUTI
LOSTRESVIAJESGANADORES
Un destino soñado
MARIA DEL MAR JORDI EGEA
Después de 40 horas de viaje llegamos a nuestro soñado destino
de luna de miel: Australia. Es un país con una gran diversidad
de paisajes y con gentes muy civilizadas y amables.
Nuestra visita empezó en Sidney, una ciudad de negocios
cosmopolita con detalles más bien futuristas (como un monorraíl
que recorre toda la ciudad) elegantemente combinados
con edificios de siglos pasados, como el Queen Victory
Building. No hay que olvidarse de nombrar el emblemático
edificio de la ópera, el Opera House. Desde allí volamos
3.000 km. al norte hasta llegar a Ayer Rocks, el desierto. Es
increíble la sensación de estar cenando en medio de la nada y
viendo solamente dos montañas enormes con un colorido especial.
La tranquilidad está asegurada.
Los últimos tres días en Australia estuvimos en la ciudad
de Cairns, un nuevo paisaje completamente diferente acompañado
del mar en el que se encuentra la famosa Gran Barrera
de Coral, selvas tropicales, cientos de campos de caña de
azúcar y de bananeras. Tanto en Sidney como en Cairns visitamos
parques de animales donde pudimos contemplar y jugar
con koalas, wallabies, canguros, cocodrilos, emus, etc.
Finalmente fuimos 6 días a descansar a Bora Bora, una isla
que forma parte de la Polinesia Francesa, un lugar paradisíaco,
ideal para parejas, donde uno puede disfrutar de un bungalow
encima del agua y realizar multitud de actividades
náuticas. Recomiendo bañarse con tiburones y mantas además
del “snorkelling” en los corales de los motus. La hospitalidad
es una virtud a destacar de las gentes que habitan estas
islas. Maruuru a todos ellos.
Con la colaboración de:
Un paseo por Noruega
BENET BOHIGAS
En julio el verde infinito del paisaje noruego contrasta enormemente
con el marrón tórrido de los campos de cultivo mediterráneos.
Allí el agua te acompaña por doquier, la carretera
siempre va bordeando un río, un lago interminable o pasas
junto a una espectacular cascada. No se puede recomendar
nada en especial para visitar, puesto que todo el país para un
mallorquín es muy atractivo como paisaje y por los muchos y
atrayentes museos. Pero es obligatorio visitar el animado
puerto de Bergen, con sus características casas de madera pintada,
el Frognerpark, o parque de las esculturas de Oslo, que
es realmente espectacular, el glaciar de Jostedalsbreen y algún
fiordo. En el de Sognefjord, el más largo del mundo, está
Solvorn, un pueblecito de pocas casas que parece salido de un
cuento, donde te alquilan un hitte (pequeña casita de madera)
junto a la misma orilla por un módico precio. Desde aquí, con
un transbordador, se visita, a la otra orilla del fiordo, Urnes, la
iglesia de madera más antigua del país. Destacar algunos edificios
con diseño vanguardista (...). Pero lo que más nos llamó
la atención tanto a Cristina como a mí fue la gran educación
de sus gentes y sus logros sociales. El horario de comercio,
tanto para bares, restaurantes o tiendas es de 10 de la mañana
a 5 de la tarde. La puntualidad es exquisita (...). La máxima
velocidad de conducción en carretera es de 80 kilómetros por
hora, se cede el paso, no tocan el claxon, no se oyen frenadas
ni derrapes. Las carreteras, comparadas con las de Mallorca,
son tercermundistas, pero no necesitan mejorarlas a pesar de
ser uno de los países más ricos del mundo, porque ellos tienen
una gran ventaja, los conductores son prudentes (...).

Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ RUTAS:KENIA
Son muchos los atractivos con que cuenta Kenia.
Venerada como la verdadera
“cuna de la humanidad”,
Kenia cuenta con muchos
atractivos para los visitantes
Venerada por los antropólogos como la auténtica
“cuna de la humanidad”, Kenia se
encuentra en el corazón del territorio africano.
Un país ahora algo revuelto pero que
ostenta una amplísima variedad de animales
salvajes. La principal actividad turística
en Kenia es el safari fotográfico, pero
hay muchas maneras de practicarlo. Por
ejemplo, están los safaris con camello, en
las zonas pobladas por las tribus samburu
y turkana, entre Isiolo y el lago Turkana,
que resultan los más atractivos para el visitante.
El parque natural más renombrado
del país es la emblemática Reserva Nacio-
EL MONTE KENIA ES UNO DE LOS LUGARES
MÁS FRECUENTADOS PARA PRACTICAR EL
ATRACTIVO SENDERISMO DE MONTAÑA
nal de Masai Mara, al oeste de Nairobi.
Otros parques muy apreciados son el Amboseli,
por sus rinocerontes negros, el denso
Kakamega, con sus más de 330 especies
de aves, y el igualmente fecundo lago Baringo.
El monte Kenia, por su parte, es uno de
los lugares más frecuentados para practicar
el senderismo de montaña, pero hay otras
zonas del país también muy adecuadas, como
el monte Elgon, en la frontera con
Uganda, e incluso las colinas de Ngong,
cerca de Nairobi. Por su parte, para una
maravillosa y silenciosa vista aérea del Serengeti,
varios hoteles de la Reserva Nacional
Masai Mara ofrecen la posibilidad
de viajar en globo. Alrededor de las poblaciones
costeras como Malindi y el archipiélago
de Lamu también puede practicarse
el submarinismo.
■ La Almudaina
En el corazón de África
Belleza por doquier en este país africano.
LA ALMUDAINA 11-D
TURISMO
Este país recibe a unos
700.000 visitantes cada año
Kenia recibe alrededor de 700.000
visitantes al año. Los meses de mayor
afluencia turística son enero y
febrero, cuando el clima es cálido
y seco, además de ser el momento
en el que emigran más bandadas
de aves hacia los lagos del valle del
Rift. Entre junio y septiembre el
tiempo se mantiene estable. Las
lluvias aparecen en marzo, pero remiten
en mayo.
¿QUÉ VISITAR?
Lamu, un lugar envuelto en
la fantasía y el ensueño
Lamu es un lugar de fantasía y ensueño,
envuelto en un manto de
romanticismo medieval. Con una
población exclusivamente musulmana,
es una de las urbes existentes
más antiguas de Kenia y ha experimentado
muy pocos cambios,
tanto respecto a su apariencia como
a su carácter, a lo largo de los
siglos. Esta ciudad portuaria es un
maravilloso destino turístico.
PUNTOS DE INTERÉS
El Museo Nacional y el de
las Serpientes, en Nairobi
En cuanto a los puntos de interés
turístico, tanto el Museo Nacional,
como el Museo de las Serpientes y
el Archivo Nacional, todos en la
capital, resultan interesantes y fáciles
de encontrar. El último contiene
mucho más que los austeros
documentos habituales, e incluye
exposiciones de pintura y artesanía.
En las afueras de la metrópoli
se encuentra una de las maravillas
naturales más accesibles del país,
el Parque Nacional de Nairobi.
MÁS DATOS
Imagen de este país.
La capital de Kenia es una
ciudad muy cosmopolita
La capital de Kenia, Nairobi, es
una ciudad muy cosmopolita, animada,
interesante y bien urbanizada.
El barrio donde se concentran
las principales empresas y oficinas
puede atravesarse a pie en tan sólo
20 minutos, y es un buen lugar para
sintonizar con la vida urbana
africana más moderna. Lamentablemente,
también es una zona
poco segura, especialmente por la
noche. Nairobi surgió con la construcción
de la vía férrea que unía
Mombasa con Uganda. Lo que
fuera un simple abrevadero pantanoso
para las tribus masai, en
1900 se había convertido ya en
una importante localidad. Cinco
años más tarde, sustituyó a Mombasa
como capital del protectorado
británico.

12-D LA ALMUDAINA Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ EXPEDICIÓNMALLORQUINAALAANTÁRTIDA(IV)
Las Orcadas del Sur, el ocaso de los hielos
La expedición mallorquina navega
por el Mar de Weddell y encara la
recta final de la campaña ESASSI
ENRIC CULAT,
A BORDO
DEL BUQUE
‘HESPÉRIDES’
El archipiélago de las Orcadas del Sur, situado
en el extremo norte del Mar de Weddell, es como
un cementerio de icebergs de todos los tamaños,
formas y colores posibles. Una buena parte de
ellos han llegado hasta aquí tras desprenderse
del continente antártico, emprendiendo cada uno
su propio camino, errático y agonizante, arrastrados
lentamente por las corrientes y el viento.
En medio de las placas de hielo, el buque ocea-
nográfico Hespérides trata de abrirse paso hasta la bahía
Borge, cerca de la isla Signy. Allí nos esperan dos científicos
españoles que desde hace más de un mes se encuentran realizando
trabajos de geología. La acumulación de témpanos retrasa
la aproximación del barco hasta la costa mucho más de
lo que estaba previsto. El Hespérides puede atravesar hielos
de hasta 40 centímetros, pero en las condiciones en las que
nos encontramos, ni los radares sirven. La navegación se realiza
casi literalmente a ojo, golpeando primero con la proa
cada bloque para desplazarlo después hacia uno de los costados.
Un crujido seco, procedente de la parte inferior del casco,
nos avisa de cada maniobra. Así avanzamos, iceberg a
iceberg, paso a paso, más con la vista y con el tacto que gracias
a la sofisticada tecnología del Hespérides, que ahora nos
sirve de poco. Vamos a 1 o 2 millas, pidiendo permiso no sólo
al hielo, sino también a las focas recostadas encima y que
tratamos de alertar con la sirena para que espabilen y nos dejen
pasar. Mientras todo esto ocurre, en el extremo opuesto
del barco se ultiman los preparativos, esperando que podamos
finalmente acercarnos lo suficiente hasta isla Signy. En
la cubierta de popa está a punto una zodiac de color negro,
con una bandera española pegada en uno de los costados que
un cabo ordenó repintar el día anterior.
Así transcurre el 17º día de la campaña ESASSI en aguas
antárticas. Y, como quiera que los trabajos científicos ya casi
han concluido, los expedicionarios del IMEDEA tienen tiempo
para dedicarse a otros menesteres que no sean recoger
muestras con el CTD, como hacer fotos de pingüinos y de focas,
desde todos los ángulos posibles, o pasar más tiempo en
la sala de televisión, donde justamente hoy, ironías del destino,
está programada la película Los piratas del Caribe. Los
más frioleros tratan de reanimarse con un vaso de té casi hirviendo.
También están los prácticos, los que apilan ropa para
lavar, ya que al día siguiente le toca colada al personal científico
de los camarotes de estribor. Otras posibles actividades,
a bordo del Hespérides, son el gimnasio, donde los días de
mala mar hay que ir con cuidado de no caerse de la cinta de
footing, o consultar la correspondencia electrónica, o escuchar
música, o leer… A las 8 de la tarde, la megafonía interior
del buque da cuenta de la “orden diaria nº 18”, es decir, la
del día siguiente: “Se explora voluntariedad entre un miembro
de la dotación para ejercer de peluquero dos o tres veces
a la semana, por las tardes, fuera de horario de trabajo. Este
personal quedara eximido de montar guardia durante las
campañas antárticas. Voluntarios apuntarse antes del viernes
18 de enero”. Parece claro que a la dotación del Hespérides
le ha crecido tanto el pelo que hay que cortárselo. Otro aviso,
pero éste de interés científico: “Continuando con el ciclo de
conferencias de ambientación antártica, a las 18 horas de mañana,
en la cámara de científicos y oficiales nº 1 se impartirá
la conferencia El tratado antártico”. De momento, y como
principal prioridad, debemos recoger a dos personas en una
isla. Y eso será después de una increíble puesta de sol, la primera
que vemos en todo su esplendor desde que zarpamos.
Tipo de polen
Donzell
Gramíneas
Plantatge
Morella roquera
Palma
● Baja
● Baja
● Baja
● Baja
● Baja
● Baja
● Baja
● Baja
● Baja
● Baja
● Baja
● Baja
Eivissa
● Baja
● Baja
● Baja
● Baja
Atardecer desde el ‘Hespérides’, muy cerca de la isla Signy, en el archipiélago de las Orcadas del Sur. Abajo, dejando la zodiac a punto. FOTOS: ENRIC CULAT
FUENTE:
CONSELLERIA DE
MEDIO AMBIENTE
DEL GOVERN/
DIRECCIÓN
GENERAL DE LA
OFICINA DE
CAMBIO
CLIMÁTICO
El equipo
de científicos
del IMEDEA (UIB-
CSIC) ha conseguido
ya una buena parte de sus
objetivos propuestos antes
de comenzar la campaña
ESASSI por aguas antárticas,
como eran determinar el lugar
por donde transcurre el frente de
talud cuando éste se encuentra con
la Dorsal del Mar de Escocia del Sur
y que controla los procesos de interacción
de masas de agua que se producen
entre la plataforma continental
y el mar abierto. Este frente de talud,
que hasta ahora nunca se había estu-
diado con tanta resolución, separa las aguas profundas más frías y ricas en
oxígeno de la plataforma de las aguas intermedias más cálidas y pobres en
oxígeno del mar abierto. El resultado es una corriente que rodea el continente
antártico en sentido antihorario a una velocidad de entre 20 y 30
centímetros por segundo. En sus trabajos, los científicos del IMEDEA se
han encontrado con varias dificultades, como son la compleja batimetría
y el posible efecto de las mareas astronómicas, y que los investigadores
han tenido en cuenta a la hora de realizar los muestreos.
Según explica el jefe de campaña, Damià Gomis –profesor de
Física de la UIB e investigador del IMEDEA–, las aguas de
la plataforma “tienen un papel fundamental”, ya que
pueden viajar desde la Antártida hasta otros océanos,
transportando oxígeno y otros componentes,
realizando un proceso de renovación
que se conoce como “efecto
ventilador”.
CUADERNO DE BITÁCORA
“Preferencia para la guardia entrante”
Vivir en el Hespérides tiene sus ventajas.
No es necesario mirar el reloj, basta con escuchar
la megafonía interior que te informa
de las órdenes del día y de los turnos de las
comidas. La megafonía también te avisa de
los ejercicios y simulacros de abandono del
buque. Sobre todo, nada de pánico. Además,
el “informativo” te avisa de la presencia
de ballenas o de un iceberg “de interés
fotográfico”, aunque para mí casi todos lo
son. Es fácil hacerse una idea ajustada de la
hora en la que vives. Lo único que debes tener
en cuenta, eso sí, es que la “guardia entrante”,
hagas lo que hagas, siempre tendrá
“preferencia”, siempre está de vuelta cuando
tú vas. Pero eso no es ningún problema,
ya que hay más ventajas. Nunca llegas tarde
a ningún sitio porque el barco nunca está en
el mismo sitio. En el Hespérides tienes que
estar pendiente de lo que hacen los científicos,
pero afortunadamente no hace falta llevar
la agenda al día para concertar citas o
entrevistas porque topas con ellos en la escalera
de popa unas 25 veces cada día. En el
Hespérides ni siquiera vale la pena echarle
un vistazo al calendario. Los días acaban
pareciéndose, a no ser que seas periodista y
tengas que enviar crónicas para el periódico.
Y, por la noche, si no puedes dormir, puedes
darle vueltas a la cabeza sobre alguna orden
del día como “sea cuidadoso cuando se
acerque a una ventana ciega” o “procure llevar
el mínimo de cosas en los bolsillos”. Y
eso creo que también vale para la “guardia
entrante”.
Calidad del aire (17 de enero de 2008) Máximos y mínimos diarios del consumo de energía eléctrica en Balears del jueves 10 al miércoles 16 de enero de 2008
Componentes medidos
SO2 (Dióxido de azufre)
Bellver
● Excelente
Palma
● Excelente
Ciutadella
● Excelente
Sant Antoni
No disponible MW
Jueves, 10 Viernes, 11
Sábado, 12 Domingo, 13 Lunes, 14 Martes, 15 Miércoles, 16
NO2 (Óxidos de Nitrógeno) ● Excelente ● Excelente ● Excelente
CO (Monóxido de carbono) ● Excelente ● Excelente No disponible
O3 (Ozono)
● Buena ● Excelente ● Excelente
BZ (Benzeno)
● Excelente ● Excelente No disponible
PM10 (Partículas) ● Excelente ● Buena ● Buena
Polen en el aire (previsión hasta el 24 de enero de 2008)
Manacor Formentera Eivissa
No disponible
No disponible
No disponible
No disponible
No disponible
1000
800
600
400
200
04.48 hr.
428,1
18.39 hr.
950,1
04.46 hr.
423,5
19.46 hr.
916,4
04.55 hr.
428,7
18.35 hr.
812,7
05.17 hr.
415,7
21.08 hr.
790,6
04.31 hr.
397,1
19.57 hr.
895,9
04.20 hr.
409,4
19.58 hr.
909,1
04.33 hr.
404,6
19.57 hr.
898,9
0
Objetivos cumplidos
El consumo de energía eléctrica en Balears durante el periodo reseñado ha sido de 111.3 GWh, un 1,1% inferior al de la semana anterior. FUENTE: RED ELÉCTRICA DE ESPAÑA

Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ GASTRONOMÍA
Joan Marí, uno de los grandes patrones
de la hostelería balear, fiel a sí mismo
GUILLERMO
SOLER
Antes, los capitanes solían hundirse con su barco, lo que
metafóricamente ha hecho Joan Marí, uno de los patrones
de la hostelería balear, propietario del palmesano restaurante
Bahía Mediterráneo. Falleció el pasado 19 de diciembre,
en la misma cocina de su emblemático establecimiento
del Paseo Marítimo, su buque insignia, ultimando
los detalles de una cena.
La noticia de la muerte de este ibicenco hecho a sí
mismo, como otros muchos empresarios de su sector y de su generación,
pioneros del turismo balear, la supe al regreso de un reciente
viaje. Noticia que me causó gran impacto, ya que a nivel gastronómico
y personal, a Joan Marí lo traté en profundidad, sin pelos en la
lengua, y en su salsa. Siempre lo comparé con los audaces patrones
de veleros que se hacían a la mar en Eivissa para dar de comer a los
suyos en las épocas del corso. Y murió como algunos de ellos, en
plena campaña, en su querido Mediterráneo.
Joan Marí fue hombre de iniciativa y emprendedor, con inicios
juveniles en el Hotel Mediterráneo y aprendizaje en el Ritz de Madrid.
En 1985, siendo responsable del restaurante del Hotel Nixe, organizó
unas jornadas gastronómicas, y por intuición, entre los invitados,
escogió a un joven Ferrán Adrià. Descanse en paz.
Joan Marí falleció a bordo de su ‘buque insignia’. FOTO: WILLY
◗ MEMORIASDELACOCINA
ANTONI
TUGORES
Hay quien asegura que la fiesta
payesa por excelencia de Sant
Antoni es el pórtico festivo de
las celebraciones populares del
carnaval. Hay argumentos para
defender tal tesis y, por otra parte,
conviene percatarnos que pocas
semanas separan ambas cele-
braciones.
Una de las características de Sant Antoni
es el consumo hasta la exageración de
carne y embutidos de cerdo; en la antesala
de la cuaresma era obligado
“limpiar” las tinajas donde se conservaban
en sal gorda los huesos y la
carne de cerdo, con el pretexto que
tras cuarenta días la carne podía
echarse a perder por rancia.
Sea por lo que fuere, lo cierto es
que unas semanas antes de llegar a la
cuaresma, por Sant Antoni, además
de consumir carne de cerdo a la brasa,
se preparaban unas ricas cocas dulces
con tajadas diversas: longaniza, botifarró
y tocino. La versión que ofrecemos
hoy a los lectores nos la ha facilitado
Teresa Barceló Barceló de
Puigpunyent (1926), mujer activa
donde las haya, fiel siempre a la cocina
que aprendió de su madre, aunque
ella le da hoy un toque personal y actualizado
a las necesidades presentes.
La receta antigua incluye estos ingredientes:
pasta de pan, aceite, manteca,
bicarbonato, azúcar, tocino, botifarró
y longaniza. Teresa recuerda
como la elaboraban antaño, en casa
de su madre: cuando amasaban pan
separaban la masa equivalente a me-
Coca dolça amb tallades
dio pan. A esta masa se le añadía un poco de
aceite y otro poco de manteca de cerdo para
mejorarla. Se amasaba de nuevo y se le añadía
un buen puñado de azúcar e igualmente
se le agregaba un pellizco de bicarbonato
sódico para que se leudara un poco más. De
nuevo se amasaba un rato más, para que absorbiera
bien la grasa añadida y el azúcar.
Dejaban, durante un rato, que la pasta estuviera
más mullida y seguidamente pasa-
Brut
Goig 2006 rosado
Ramanyà
La variedad Manto Negro
domina en este espumoso Goig de
Ramanyà (Santa Maria). Su fermentación
se alargó durante más de
nueve meses. Una vez pasó por el deguello,
recientemente salió al mercado,
siendo por la uva con que está elaborado
una rareza en el mercado de los espumosos
españoles.
Muestra aromas rotundos, en los que aparecen
recuerdos a frutas rojas del bosque. En boca
resulta pizpireto y con notas atractivas.
Combina con carnes a la brasa, sepia troceada
y guisados con frutos de la mar.
Burbujas con historia
Desde sus inicios, Bodegas Pirineos, ubicadas
en la zona aragonesa de Somontano, elabora
con uvas propias un vino blanco en donde sólo entra
la variedad Gewtirztraminer. En su añada de
2007, este blanco mantiene su personalidad,
acentuando su frescura y personalidad. Probar
con cangrejos de río y mejillones.
Hoy, Sant Sebastià
En esta festividad tan celebrada,
no sólo en Palma, pues también
es patrón de muchas localidades,
un postre típico isleño
a servir es el
Soplillo.
Teresa Barceló, la protagonista de la receta de hoy. FOTO: SEBASTIÀ LLOMPART
RECETA
ban a estirarla, muy finita, encima de la lata
o “llauna” tradicional para cocas. La pasta
aumentaba todavía un poco más su grosor y
al poco rato comenzaban a repartir por su
superficie, alternándolas, pequeñas tajadas
de longaniza, botifarró y tocino desalado. El
tamaño de las mismas variaba según el gusto
de quien preparaba la coca. Una vez acabada,
de nuevo se esparcía a lo largo de toda
la superficie de la coca un buen puñado de
azúcar para pasar a cocerla en un
horno de leña.
Teresa Barceló nos dice que
en la actualidad prepara una pasta
bastante mejor, al margen de si
se hace pan o no. Prepara la pasta
con agua, aceite o manteca, dos
huevos y levadura prensada. Por
otra parte asegura que en los
tiempos actuales prescinde del
exceso de grasas puesto que
nuestras necesidades calóricas no
son las mismas de antes. Pone
muy poco o nada tocino y pequeñas
tajadas de longaniza y botifarró.
Esta pasta agridulce (o dulce
y salada) no es la única que se
hace por Sant Antoni. En Artà se
prepara la coca de Sant Antoni,
con ingredientes muy similares,
aunque la forma de la coca (media
naranja) nada tiene que ver
con la primera.
La pasta se prepara con una
parte de patata chafada y dos de
harina, además de huevos, agua,
levadura, tocino, longaniza y botifarró.
Cordero a las 7 horas con
cremoso de patata
Cocinero: Alex Sunyé
Restaurante Forn de Sant Joan
LA ALMUDAINA 13-D
Ingredientes para cuatro personas:
Dos piernas con espalda de cordero. Una cebolla
grande. Una zanahoria, Dos tomates. Un
puerro. Cinco dientes de ajo. Laurel. Dos ramita
de romero fresco. Unos gramos de pimienta
negra. Una copita de vino blanco. Dos copitas
de vino tinto. Un litro de agua mineral. Dos
piernas y dos espalditas de cordero. Una copa
de vino de Porto. Cuatro patatas ‘red pontiac’.
Un poco de crema de leche. Un chorrito de
aceite de oliva virgen mallorquín. Una taza de
agua de cocción de las patatas. Extracto de zumo
de limón. Veinte gramos de mantequilla.
Sal.
Preparación:
■ 1 En una placa de horno se asan las verduras
junto con el cordero. Añadir laurel, romero, vino
blanco, pimienta y ajo. Cocer durante una
hora a 180 grados. Retirado el cordero se deshuesa.
Sofreír las verduras en una olla alta con
los huesos tostados y vino tinto. Una vez reducido
añadir agua. Reducir.
■ 2 Introducir el cordero desmigado en un
molde rectangular, prensándolo con una pesa.
Dejar enfriar, retirando el molde. Cortar el cordero
en proporciones. Marcar en la plancha.
Reservar en caliente.
■ 3 Cocer la patata en agua y sal. Ya cocida,
añadir crema de leche, aceite, agua de cocción,
extracto de humo, sal y mantequilla. Triturar.
Se coloca el puré en el plato, encima el cordero
y la salsa. Retocar con gotas de Porto. Decorar
con romero.
LA TRUCHA
Pescado sano,
ligeramente insípido
De la familia de los salmónidos,
la trucha suele medir entre
20 y 50 centímetros. Dependiendo
del medio en que
vive, adquiere uno u otro color,
siendo las más apreciadas
las de color asalmonado. Vive
en aguas frías, limpias y oxigenadas.
La común, de dorso
grisáceo o verdoso es la autóctona.
La americana, introducida
en ríos y lagos españoles,
es la que prima hoy tanto en
viveros como en la vida salvaje,
ya que se utiliza para la repoblación.
Su calidad depende
del medio y de la alimentación.
Se asegura que es un
pescado adecuado para quienes
siguen dietas adelgazantes
y/o sufren excesos de colesterol.
Su insipidez precisa buenos
condimentos.

14-D LA ALMUDAINA Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ SALUD
El sueño fortalece la
memoria y protege los
recuerdos. “Por ello estamos
dotados para predecir de
alguna manera las
consecuencias de nuestros
actos, porque aprendemos
del pasado”, según asegura
un experto neurólogo
RAMÓN
SÁNCHEZ
OCAÑA
“La memoria es el ‘pegamento
mental’ que une nuestro pasado
con el presente y el futuro. Y
por eso estamos dotados para
predecir de alguna forma las
consecuencias de nuestros actos,
porque aprendemos del pasado”.
Así se expresaba en Madrid
el premio Nobel Susumo
Tonegawa, un destacadísimo investigador
en neurología y sobre todo del proceso que
regula la memoria. Uno de los papeles que
se ignora de la memoria es que es la responsable
de nuestra autoconciencia, porque es
la que nos hace sentir que existimos. Y
prueba de ello es que cuando se pierde la
memoria –síntoma característico del Alzheimer–,
el enfermo suele preguntarse
“¿quién soy yo?”. Quedar sin memoria es
perder la identidad.
UNO DE LOS ASPECTOS MÁS llamativos
de sus palabras reside en su especial interés
en señalar que para recordar hay que olvidar,
porque tenemos una capacidad limitada;
recordar todo nos haría perder la capacidad
de síntesis y la capacidad de abstracción.
E incluso la de elección, ya que al
recordar todo sería imposible determinar
cuál de los infinitos aspectos que recordamos
es el más adecuado. Olvidar es tan importante
como dormir.
Una de las investigaciones que está en
marcha es la que trata de averiguar por qué
tienen más presencia en la memoria los recuerdos
malos que los buenos, cuando la
capacidad y los mecanismos de archivo son
los mismos. Se está estudiando ese por qué
y, si se llega a alguna solución, se podría
pensar en fármacos que anulen los malos
recuerdos. Y en cuanto al sueño, Tonegawa
señala que las investigaciones de su colega
y compañero en el Massachussets Institute
GUÍA MÉDICA
MEDICINA GENERAL
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■ Corporal: Obesidad.
Celulitis, Mesoterapia,
Flacidez, Plataforma,
Para recordar, hay que dormir
Dormir bien es fundamental para nuestra salud.
of Tecnology (MIT) M Wilson están encaminadas
a saber el proceso por el que el
sueño fija en la memoria lo que hemos vivido
antes de acostarnos. Y por eso es importante
que antes de los exámenes haya unas
horas de sueño. Porque está demostrado que
la falta de sueño es uno de los problemas
que facilitan la pérdida de memoria.
PROFUNDIZANDOENESTESENTIDOes
curioso señalar que una madre con un hijo
pequeño que no tenga organizado su sueño,
de esos que lloran de noche, notará que
pierde memoria. Y lo nota en que no se
acuerda de cosas elementales. Y que incluso
no le salen las palabras. No encuentra la
adecuada cuando quiere pronunciarla. El
sueño parece actuar como un renovador, como
cuando se riega una planta, que se reactiva.
Reacciona, fija los recuerdos, los elabora,
los reelabora.
También es curioso saber que se hereda
el tipo de memoria. Si la madre tiene reten-
Vibracional prolixe, LGG
Endermologie
TEST DE ALCAT Test de
sensibilidad a los alimentos.
ULTRASHAPE Moldeado
corporal sin cirugía
(Liposucción no quirúrgica,
sin anestesia, sin dolor).
RADIOFRECUENCIA
unipolar, (tensado de piernas,
nalgas, brazos,
abdomen...)
■ Facial: Revitalización facial
con vitaminas. Arrugas de
expresión. Botox Vistabel.
Labios (aumento y
perfilado). Ácido
Hialurónico. Manchas.
Peelings. Acné. Rosácea.
Cuperosis.
ANALÍTICA ANTIAGING Y
PERFIL OXIDATIVO
RADIOFRECUENCIA
(novedad): Monopolar, efecto
tensor no quirúrgico,
Antiflacidez.
UNO DE LOS PAPELES QUE SE IGNORA DE LA
MEMORIA ES QUE ES LA RESPONSABLE DE
NUESTRA AUTOCONCIENCIA, PORQUE ES LA
QUE NOS HACE SENTIR QUE EXISTIMOS
UNA DE LAS INVESTIGACIONES QUE ESTÁ EN
MARCHA ES LA QUE TRATA DE AVERIGUAR POR
QUÉ TIENEN MÁS PRESENCIA EN LA MEMORIA
LOS RECUERDOS MALOS QUE LOS BUENOS
REJUVENECIMIENTO
FACIAL LÁSER láser PIXEL
tratamiento arrugas e
imperfecciones.
LUZ PULSADA, lesiones
vasculares y pigmentadas.
■ Dermocosmética: Verrugas,
angiomas, puntos rojos
(Rubí). Manchas manos.
■ Acupuntura: Circulatorio,
dolor, neuralgias.
■ Venas: Varices, Arañas
vasculares esclerosis,
tiva musical, o visual, es fácil que el hijo
tenga esa misma capacidad.
Se hicieron muchas experiencias para
tratar de saber si la mujer o el hombre tenían
algún rasgo distintivo en relación a la
memoria. Y sí. Se llegó a la conclusión de
que la mujer tiene mejor memoria que el
varón. La mujer recuerda mejor ideas generales,
cosas de la niñez, los sonidos, los
gustos y los paisajes. Recuerda mejor los
sucesos, los colores y las modas. El varón,
por su parte, sólo aventaja a la mujer en recordar
números y métodos. Quizá porque
cree que eso le interesa más.
LA INVESTIGACIÓN AMERICANA. Coincidiendo
con las manifestaciones de Tonegawa
se publicaron las conclusiones de la Escuela
de Medicina de Harvard, dadas a conocer
en la reunión anual de la Academia
Americana de Neurología. Se realizó sobre
48 personas de entre 18 y 30 años con buenos
hábitos de sueño. Los voluntarios se di-
Críoesclerosis, láser venitas
faciales y varículas
corporales.
■ Láser Médico: Depilación
permanente (Láser DIODO,
Luz Pulsada...)
Rejuvenecimiento de la piel
con PIXEL. Lesiones
vasculares. Lesiones
pigmentadas manos y cara.
NEUROLOGÍA
PSIQUIATRÍA
CENTRO DE
NEURODIAGNOSIS

Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
vidieron en 4 grupos. Para la prueba se
mostraron a todos los mismos 20 pares de
palabras. A unos se les enseñaron las palabras
a las 9 de la mañana y se les hizo una
prueba a las 9 de la noche. A los otros se les
mostraron los grupos de palabras a las 9 de
la noche y la prueba se realizó a las 9 de la
mañana del día siguiente. En síntesis, lo
que se descubrió es que quienes dormían
después de recibir la información, recordaban
hasta un 44 por 100 mejor las palabras
que los otros.
PARA UN BUEN SUEÑO. En las Unidades
de Sueño suelen recomendar estas medidas
de higiene, ya que son el primer paso para
lograr un buen descanso nocturno: Evite las
siestas, excepto una de 15-20 minutos, ocho
horas después de despertarse. Compruebe
este punto con su médico, ya que en algunos
trastornos del sueño las siestas pueden
ser beneficiosas. Restrinja el período de
sueño al número medio de horas que usted
haya dormido realmente cada noche durante
la pasada semana. La calidad de sueño es
importante. Demasiado tiempo en la cama
puede disminuir la calidad de sueño de la
noche siguiente. Realice ejercicio regular
todos los días. Es importante acabar el ejer-
EL SUEÑO PARECE ACTUAR COMO UN RENOVA-
DOR, COMO CUANDO SE RIEGA UNA PLANTA,
QUE SE REACTIVA. REACCIONA, FIJA LOS
RECUERDOS, LOS ELABORA, LOS REELABORA
cicio al menos 6 horas antes de acostarse.
Tome un baño caliente de tal forma que su
temperatura corporal se eleve 2 grados durante
30 minutos, 2 horas antes de acostarse.
Levántese a la misma hora todos los días
de la semana (los siete).
OTRAS MEDIDAS. No fume como método
para relajarse y dormirse. Si tiene algún
problema de sueño, evite el café durante un
periodo de prueba de 4 semanas. Si consume
alcohol, hágalo en cantidades moderadas.
El alcohol puede fragmentar el sueño
durante la segunda mitad de la noche. Hay,
además, otros consejos: Vuelva los relojes
hacia la pared y, si se despierta de noche,
piense que no vale para nada saber qué hora
es. Nunca se acueste con excesiva hambre o
demasiado lleno. Mantenga la habitación
oscura, silenciosa, bien ventilada y a una
temperatura confortable. La lectura antes
de apagar la luz puede ser útil siempre que
su contenido no esté relacionado con su
profesión. Utilice el dormitorio sólo para
dormir, no trabaje en él y no realice otras
actividades que puedan conducir a un alertamiento
prolongado.
Finalmente, cabe hablar de que el envejecimiento
produce una serie de cambios en
el patrón del sueño, tanto en calidad como
en cantidad. El más frecuente de los trastornos
es el insomnio.
DR. ROSSIÑOL
DIRECTOR.
Dr. A. Rossiñol Far
Neurólogo y Psiquiatra
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Neurociencias.
Para que no aumente la próstata y nos acabe creando problemas resulta útil restringir el consumo de alcohol y también la cafeína.
JAIME
MERINO
Para empezar, conviene saber
que sólo los hombres tienen
próstata. Lo que no se sabe es
que la próstata es el único órgano
que aumenta de tamaño
cuando envejecemos. Si lo
hace, como está localizada
sobre el tubo de la uretra, di-
ficulta la salida de la orina. El enfermo
nota que tiene menos fuerza en el chorro,
no llega lejos e incluso gotea la punta de
sus zapatos. El enfermo aumenta el número
de micciones, sobre todo por la noche,
y en ocasiones le duele al orinar o
hay urgencia por evacuar. Incluso el cierre
de la vejiga (esfínter) no funciona bien
y la orina se escapa: hay incontinencia.
Menos frecuente es que ese obstáculo haga
que la orina se acumule en la vejiga y
lesione al riñón. Habitualmente estamos
en presencia de la llamada hipertrofia benigna
de próstata, algo que se inicia en
muchos hombres en los cuarenta y se hace
muy evidente en los sesenta.
¿CÓMO SABEMOS QUE LA PRÓSTA-
TA ESTÁ GRANDE? La próstata crece
porque ha estado estimulada largo tiempo
por hormonas masculinas, los andrógenos
(testosterona) y posiblemente por una ingesta
elevada de grasas en la dieta. El
Neurología - Psiquiatría -
Psicología - EEG - EMG -
Unidad del Sueño, Epilepsia,
Parkinson-Vascular Cerebral.
MEDITEST: Chequeos y
Peritajes.
OBSTETRICIA
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Lo que se debe saber de la próstata
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urólogo puede valorar su tamaño al tacto.
Para ello introduce su dedo índice cubierto
por un guante de goma y vaselina en el
ano del enfermo. Comprueba las características
de la próstata y si hay algún nódulo.
El uso de ultrasonidos (a nivel de abdomen
o por vía rectal) permite apreciar
mejor su tamaño, si tiene nódulos, si hay
residuo en la vejiga y si se ha dañado el
riñón.
Ahora bien, ¿qué se puede hacer con
una próstata grande? Para que no aumente
y cree problemas, es útil restringir el
consumo de alcohol, la cafeína, y evitar
medicamentos que aumentan el obstáculo
a la salida de orina (descongestivos nasales,
antihistamínicos, anticolinérgicos o
sedantes). Para intentar que disminuya de
tamaño se pueden utilizar fármacos que
relajan las fibras musculares, lo que facilita
el vaciado vesical (alfa bloqueantes).
Si se usan debe vigilarse la tensión arterial,
pues puede subir. También pueden
ser útiles los tratamientos hormonales (finasteride).
Una vez iniciado el tratamiento
se debe revisar al menos cada 6 meses.
Si los trastornos al orinar son severos o
los medicamentos se toleran mal se plantea
la cirugía.
La próstata puede resecarse a través de
la uretra, operación que tiene pocos ries-
entresuelo (principal) A -
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10 a 19 h.
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Nutrición antienvejecimiento
■ DEPILACIÓN MÉDICA
Laser alejandrita
GentleLASE Candela
■ DERMATOLOGÍA
COSMÉTICA
LA ALMUDAINA 15-D
gos pero puede tener que repetirse con el
tiempo. Si el órgano es grande muchos
urólogos prefieren la cirugía abierta; la
intervención es más compleja pero hay
menos riesgo de tener que reoperar. Si la
próstata es pequeña puede ser suficiente
una incisión o tratamiento transuretral
con láser, termoterapia, u ondas de radio.
Debe evitarse colocar sondas permanentes
por el riego de infecciones y valorar
los beneficios de un pequeño tubo.
A LA DETECCIÓN DEL CÁNCER DE
PRÓSTATA. Si los hombres viviéramos
muchos años más todos tendríamos cáncer
de próstata pues tras la hipertrofia
puede venir el cáncer. Es muy frecuente
en las autopsias, casi todos los muy ancianos
lo tienen. Se le considera el tumor
maligno más frecuente en el hombre, tras
los de la piel. Sus manifestaciones son semejantes
a la hipertrofia, aunque la obstrucción
al flujo de orina va más deprisa.
En general este tumor tiene buen pronóstico:
si está localizado crece despacio y la
cirugía cura un 80-90% de ellos. Se busca
un diagnóstico precoz, pero no se ha demostrado
que esa detección mejore su supervivencia.
Para un diagnostico seguro
la biopsia transrectal o por aspiración es
necesaria.
■ MEDICINA ESTÉTICA:
Implantes de relleno,
Remodelación labial,
Tratamientos con T.
Botulínica, Vistabel
(Botox), Mesoterapia facial
con vitaminas y Ac.
Hialurónico, Mesoterapia
corporal, Rejuvenecimiento
facial, Peelings químicos
■ VASCULAR
Esclerosis química de
microvarices
■ MEDICINA ANTI-AGING

16-D LA ALMUDAINA Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ LACASA
¿Quieres alegrarle el día a alguién?
De las 12 a las 14 h., y de lunes a viernes,
Radio Diario abre los micros a sus oyentes.
Escríbenos a: peticiones@radiodiario.es o llámanos al 971 170 590
Jardines de ensueño
Crear, cuidar o reformar nuestro jardín es una tarea que
se debe afrontar para que a lo largo de los meses
Hoy vamos a dar algunos consejos acerca de
cómo afrontar la siempre agradable tarea de
crear, cuidar o reformar nuestro jardín, por
grande o pequeño que este sea. Y es que una
casa con jardín es una casa con vida.
No hay que ser ningún experto para poder
dar los primeros pasos. En todo caso, y como
dicen los que saben, lo más importante para un
jardinero inexperto es mantener el interés por
aprender y no parar de observar. El primer consejo
es sencillo y muy práctico: Resulta muy
recomendable llevar una agenda o cuaderno
con todo lo que suceda y con todas las labores
que se efectúen en el jardín. Esta información
será de gran utilidad para el presente y para los
años venideros, ya que los meses y los ciclos
estacionales marcan una y otra vez la mayoría
de tareas a llevar a cabo.
Para los que se inicien en este maravilloso
mundo, lo mejor es empezar con plantas fáciles
que no requieran de mucha experiencia. Por
ejemplo, una gardenia es bastante difícil de cultivar
para alguien que no sepa cumplir con todas
las exigencias que conlleva. Se corre el serio
peligro, como en otros ámbitos de la vida,
de caer en la frustración si las cosas no salen
bien. Por eso, para empezar, lo importante es
que los primeros intentos resulten satisfactorios.
Y progresar a partir de ahí.
El tiempo de que se disponga debe condicionar
nuestras ambiciones. Si el fin de semana
es el único tiempo de que se dispone, no conviene
dejarse llevar por proyectos grandiosos.
Hay que ir poco a poco.
He aquí algunas indicaciones prácticas: al
labrar o cavar un terreno no se debe profundizar
más de 25 centímetros para no sacar tierra
de abajo, que es mucho menos fértil que la superficial.
Se debe romper la costra superficial
que se forma en la tierra mediante una azada.
Esta costra dura impide tanto que la tierra se airee
como la absorción del agua. Compra plantas
con pocas flores abiertas pero con muchos
capullos por abrir. Observa las condiciones lumínicas
adecuadas para cada especie y vigila
que la tierra esté siempre ligeramente húmeda.
■ J. Codina
venideros luzca en todo su esplendor. Conviene tener
presentes y claros una serie de conceptos muy básicos
UN JARDÍN ES VIDA. Un jardín, por grande o pequeño que sea, siempre ofrece una perspectiva de vida natural a la vivienda, y se puede disfrutar mucho de él.

Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
www.diariodemallorca.es
el diario digital de Mallorca
BELLEZA EN EL EXTERIOR. Para los más iniciados lo mejor es empezar con plantas fáciles que no requieran de mucha experiencia.
VARIEDAD DE ELEMENTOS.
Los elementos que podemos
combinar para la elaboración
de un jardín resultan muy
variados. Flores, arbustos, árboles,
gravilla, madera, estanques...,
y mucha imaginación.
CONSEJOS
Una unión fácil y resistente, los ensamblajes encolados
Una norma fundamental en el trabajo del encolado es evitar las
uniones a testa, es decir, a contraveta. Para que se sepa, la testa es la
parte de la madera que se apoya en el suelo cuando ponemos un listón
vertical. Ese corte tiene una inconfundible mala calidad, no queda
pulido por mucho que lo lijemos, y es el único sitio en donde la
cola nos dará siempre malos resultados. En lo posible debemos evitarlo
para efectuar uniones.
Un preparativo importante es el lijado
La cola realmente efectiva es la que
se solidifica en los poros de ambas
superficies. Por ello hay que eliminar
toda partícula, polvo o rastro de
suciedad que pueda comprometer la
eficacia de la unión en esa zona.
Después del lijado, y antes de efectuar
la unión, conviene presentar las
tablas para verificar que ajustan al
máximo.
Para obtener uniones perfectas
Para obtener uniones perfectas afirmaremos las dos maderas con
mordazas, sargentos, bandas de transportista o cualquier medio que
asegure la presión, hasta su completo endurecimiento. Evitaremos
que las piezas usadas dejen marcas en la superficie de nuestro mueble
interponiendo un tarugo o listón de desecho.
Nuestro propio taller de bricolaje en casa
La elección de las herramientas dependerá del grado de dificultad que
tengan las labores que vayas a llevar a cabo. Si aún no quieres involucrarte
en proyectos que piensas que no vas a poder terminar, es mejor
que comiences por un taller básico.
Lo más básico en carpintería
LA ALMUDAINA 17-D
En cualquier trabajo de carpintería
básico se deberá tener a
mano un martillo, una sierra y
un taladro. Los taladros están
disponibles en muchos modelos
con diferentes características en
cuanto a potencia, y cuentan
con muchos accesorios.
Las prestaciones de un buen taladro
Hay taladros que admiten un gran número de funciones además de la
de taladrar, como pueden ser pulir, fresar, lijar, atornillar, cepillar, etc.
Sin embargo, podemos complementar la prestación de uso de un taladro
simple con otras herramientas independientes. Merece la pena.

18-D LA ALMUDAINA Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ AUTODEFINIDO
MONEDA
MEDIEVAL
DEPORTE
DE EQUIPO
SALUDABLE
PRENDAS
DE VESTIR
VAGAR SIN
RUMBO
BAILE
ANDALUZ
LIMPIASE
CON AGUA
PARTE
LATERAL
NEGACIÓN
DIOS
DEL SOL
FOSA
TECTÓNICA
MOVIMIEN-
TOS DE LOS
BRAZOS
ACERERÍAS
QUIEBRA
FINANCIERA
OFIDIO
GRANDE
CONSO-
NANTES DE
ROSADA
ANTE DIEM
CLORURO
SÓDICO
EXCESO,
ABUSO
SUBIESE
CUESTAS
RASTROS,
HUELLAS
PLATINO
CANAL DE
DESAGÜE
SANDALIA
DE BOLIVIA
PRONOM-
BRE RE-
LATIVO
CONSO-
NANTES
DE LOSA
GERMANIO
MÉDICO
INTERINO
RESIDENTE
CARAS
HOMRE
VALIENTE
MÉTODO
DE CINE
ÉPOCA
SEGUIDO-
RAS FIELES
RETAS
JURISTA
MUSULMÁN
COLOCAR
EN UN SITIO
CONDECO-
RADO
AVENIDA
DE UN RÍO
HORNOS
DE CAL
CAPTA LA
VOLUNTAD
RESINA
SÓLIDA
RENDIRSE
INCERTI-
DUMBRES
HERRUMBRE
DEL HIERRO
NÚMEROS
ROMANOS
ÚTIL PARA
AFINAR
MADERA
VIOLÍN
EDIFICA
ORILLA
DE UN RÍO
ONDEEN
PONED
EN MANOS
DE OTRO
PERFEC-
CIONE
UVA MUY
DULCE
REDUJE LA
VELOCIDAD
JUEGO DEL
ESCONDITE
LENGUA
PROVENZAL
POCO O
MUY POCO
TRILLABAN
RELATIVO A
LA ESENCIA
DE ALGO
EMPLEOS
DE OIDOR
DANZAS
ITALIANAS
URDES,
MAQUINAS
FRANCIO
SENTIR
AVERSIÓN
OXÍGENO
TRABAJA-
DORES
PLANTA
CARNÍVORA
REMOLCASE
LA NAVE
NUEVA
PLANTA
LILIÁCEA
VIENTO DEL
NORESTE
ANTIPÁTICO
PATIOS
INTERIORES
ATEMORIZA
SONDO
REPETIDO
CORTA
ÁRBOLES
CIUDAD DE
CATALUÑA
UNÍ CON
CUERDA
AUDACIA
CLASE,
ESPECIE
VENDIESE
A CRÉDITO
DOTADO DE
CUERNOS
REGALO,
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LAVAOJOS
CALCEDO-
NIAS LISTA-
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BARRIOS
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CIONES
BARQUILLA
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ÑANZA
VERBO
TRANSITIVO
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LADRILLO
DE BARRO
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EL CABELLO
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LOS ALPES
PROVEÉIS
PRIVADO DE
COMPAÑÍA
LA UNA Y
LA OTRA
PARTÍCULA
NEGATIVA
BEBIDA AL-
COHÓLICA
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ESTÍMULO
PERRO DE
PELO CORTO
ANTIGUA
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MUEBLE PA-
RA ARMAS
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MAÑADA
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VENIENTES
RUMIANTES
BOREALES
GENERAL,
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ANIMAL
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SUAVE Y
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EJÉRCITO
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LENGÜE-
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CUERPO
COMPACTO
PERSONA
FEROZ
SECRETO,
OCULTO
EN BUEN
ESTADO
PALMAS DE
FILIPINAS
RESPIRAS
CON RUIDO
MASCULI-
NOS
ACEITOSA
PEDAZO
DE PAN
EMPAPADO
IMITACIÓN
MUY BUENA
NOTA
MUSICAL
PLANTAS
HORTENSES
SEÑORA
UTILIZAR
ESTROPEÉ,
DESLUCÍ
VER SOLUCIÓN EN PÁGINA 9
ASISTID
ENTRAÑAS
DE LOS ANI-
MALES
COMEDIA
LATINA
NOMBRE
DE MUJER
DEPÓSITO
GENERAL
DE ARMAS
GALIO
SEÑAL DE
SOCORRO
COBALTO
REGIÓN
ANTIGUA
REAL ASO-
CIACIÓN
GIGANTES
MITOLÓ-
GICOS
CASTA
SUCIA, DES-
CUIDADA
RESTOS DE
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ECHE LA RED
AL PESCAR
AVE
PALMÍPEDA
INGENIERO
AMERICANO
TASTO
SOLO
PROVE-
CHOSO
PERSONAS
PARECIDAS
A OTRAS
OFICIALES
DIEZ Y DOS
REGALA
ARRASA-
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LUGAR
ARSÉNICO
ANTES,
PESETA
RASO
ECHA ANÍS
A UN ALI-
MENTO
INFUSIÓN
RÍO DE
CANTABRIA
SPRAY
CAJA PARA
DEPOSITAR
EL VOTO
OBLONGOS
LOCAS
PROVISTOS
DE MANGO
ARCILLA
UTILIZADA
EN PINTURA
BESO
PREMIO DE
LOTERÍA
MOLDURA
REDONDA
SUPERIOR
DE UN
CONVENTO
TONELADA
PLATO DE
CARACOLES
GUISADOS
ASOCIA-
CIÓN DE
PADRES
BERILIO
PLANTA
CRUCÍFERA
LETRA
GRIEGA
FLUÍDO
AERIFORME
OSMIO
MOMENTO
CINÉTICO
CATEDRALES
REMO DE
LAS AVES
BORDES DE
UNA COSA
HERMANA,
RELIGIOSA
BORDE DE
LA ENTENA
ORDEN REAL
FALTA DE
CONOCI-
MIENTOS
CIUDAD
CALDEA
RÍO DE
ASTURIAS
VOZ DE
ARRULLO
GRASA
SITUADOS
EN LA BASE
PEDAZO
DE MADERA
NÚMERO
NEPERIANO
MENTIROSA
AGER
SODIO
ARROBA
ARBUSTO
ORNA-
MENTAL
ALIAS
CERRO
AISLADO
AMPERIO
MONEDA
ROMANA
DE COBRE
HOMBRE
AFEMINADO
COCHES DE
CABALLOS
ACON-
SEJADA
J. L. BANGO

Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
◗ LAGRANCRUZADA
COLOQUE DENTRO DEL DIAGRAMA
LAS PALABRAS QUE FACILITAMOS
11 LETRAS
ENJAMBRAZON
I N E S P E R A B L E
10 LETRAS
9 LETRAS
8 LETRAS
ALCOHOLATO
CASAMI ENTO
MI CROCOP IA
OROGRAF I CO
PORTALAP I Z
AL I ENABLE
ALMOTAZAF
BAC I N I L LA
EXTENSORA
OL IMP I ACA
PRADEROSA
S A L I F I C A R
SOTERRANA
TONT I VANO
ALMASTEC INDECORO
ALMENARA L IMADURA
AMORMADO MA T A P A L O
ATAFARRA MI SERERE
CLER I ZON PROS IMIO
DERECHEZ RE I NAZGO
D I A L I S I S R E N C I L L A
ENTREO I R REPRUEBA
EP I LOGAL SASAFRAS
ESBRONCE SUAS I BLE
ESTONCES TARAFANA
GOL F E R I A TORNASOL
I NCONEXO UN I SONAR
7 LETRAS
ACCES I T OR I UNDA
A I S L A D A O R O B I A S
ALGODON ORZUELO
A LMANAC OTOLOGO
ATOCHON POLON I A
AZACAYA REGAÑAR
BAT I DOR RENDAJE
CARRAON R I OJANA
INERC IA TETUANI
I NGRESO TRANCAR
MEOL L AR T R I BULO
OCC I DUO TR I PODE
OPRESAR UN I SONA
6 LETRAS
ADONA I B I F I DO
ADOSAR BOCADO
AFORRA GANETA
AJONJE MI L I AR
ALZADO NERV IO
ARGENT P I ULAR
ASECHO URUTAU
5 LETRAS
ACANA GUARA OBELO
ACARO I DEAR OR I OL
AHORA I DOLO OVOSO
CAMAL I JUJU P I SPA
CARPE I SLEO PLEXO
CHOLA JAMBO RAFEZ
CORAS JUEGO ROBLA
D I A D O MA Ñ I U R U F O N
ER I ZO MEADA VARON
GACH I MURAR ZUMBA
4 LETRAS
ABES COPE GOJA POPE
AR I O CZAR GRAO RA I N
A S G O D A D O I B I S R I C A
AYUA D I TA I BON RUAN
AZUL D I VO I LEO SEOR
AZUT ENTE LEPE TEFE
BLAO ERRO NENE UGRE
BOJ E ESTA NOME UL PO
CECA ESTE OJAR UPAR
CEC I EXEA OL I O USAR
CLUB FARO P I J E UVEA
3 LETRAS
ACA CON LAR ROS
AS I COR LOA RUC
BES DOS MOL S IN
BOU ERO POA SOR
CAP I TA ROB TOP
VER SOLUCIÓN EN PÁGINA 9
LA ALMUDAINA 19-D
J. L. BANGO

20-D LA ALMUDAINA Domingo, 20 de enero de 2008 / Diario de Mallorca
Libertad Condicional
PÀGINES DE CUL-TURA I INFORMACIÓ QUENERAL Preu: 1.000.000 de eUUUUUROs
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LA INDETECTABLE
Argelia - Mallorca
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PATERAS DE ALTO STANDING
DÉ SU SALTO AL PRIMER MUNDO
SIN AGOBIOS NI ESTRECHECES.
BALEARS: Això és La Habana
QUINTILLAS
PREELECTORALES
Visto está, ya no hay opciones;
a Rajoy dijo Esperanza
que si quiere Gallardones
ha de tener más co... lodrones
para clavarle esa lanza.
Cabildo Catedralicio
—quien dicta la prohibición
de la Seo—: En el frontispicio
cohetes ni con cilicio
ni en ésta ni en otra ocasión.
Al novio de una del GOB
el Grosske le ha adjudicado
un contrato del copón.
¡No hay en la corporación
contrato tan enjugado!
Ano Nimo
ENTREVISTA VIRTUAL ■ Miquel Ramis. Desahuciado Dr. Criminal ❚❚ drcriminal@gmail.com
“Son una panda de mamones de letrina…”
-Va, venga; expláyese…
-Son una panda de mamones de letrina que no
hay por donde cogerlos. Y no me tire de la lengua…
-¿Y sus influencias en el partido?
-Se me fueron a Estados Unidos… O adonde
demonios quiera que se haya ido el fulano ese
de las gafitas de diseño. Que me tiene más
quemado que la moto de un hippie.
-¿Y por qué tenía usted tanto interés en irse
a Madrid?
-Alma de Dios ¿Es que no le ha visto usted la
cara a María Salom, a Fageda, a Martín Soledad,
a Ripoll…? ¡Que eran de natural pasmados
y ahora tienen como vidilla…!
-Al final ha resultado que María Salom tiene
más poder que usted…
-Estarás tiene más poder que yo… De momento.
-¿Qué quiere usted decir?
-Nada. Que yo estaré muy orgulloso y muy
dispuesto para hacer lo que el PP me pida en
cualquier momento.
-Bah… Es usted como Gallardón, pero sin
Esperanza Aguirre…
-Soy exactamente igual que Gallardón. Con mi
Esperanza Aguirre particular. Todo, eso sí, es
proporcional.
-¿Se llevan ustedes muy mal en el PP balear?
-En absoluto. Todos los que componemos
BREVES
Paso a paso
El presidente cubano prejubilado
Fidel Castro ha dicho: “No
tengo la capacidad física para
hablar en público”. Primero perdió
la psíquica y ahora ha perdido
la física.
Todos son sumisos
La diva del PP, María Salom,
ha comentado: “Miquel Ramis me
ha ofrecido todo su apoyo”. ¡Anda!,
pues igualito que Ruiz Gallardón
a Esperanza Aguirre.
ILUSTRACIÓN: GUILLEM MARCH
nuestro delicioso grupo de sabandijas venenosas
nos llevamos estupendamente.
-¿Qué habría hecho usted de novedoso en caso
de haber sido diputado en Madrid?
-¡Qué pregunta! Vivir, ¡pardal!
-¿Qué pasa? ¿Aquí no vive?
-Aquí me conocen. Todo el mundo conoce en
qué líos me he metido y en cuáles me puedo
meter. La posibilidad de ser considerado un ceporro
de provincias es lo que le da valor al hecho
de ser diputado…
-¿Cree usted que Fageda y Salom…
-No lo creo. Tengo la certeza más absoluta. Su
felicidad les delata…
-¿Y qué va a hacer ahora?
-De momento, seguir cabreado. Muy cabreado.
-¿Defraudado?
-No se ría de mí. Llevo diciendo ocho meses
que quería tener este chollo… ¿No lee usted los
periódicos?
-¿Y por qué no ha aceptado ir de número
dos?
-Uno acepta de buen grado ser el número dos
siempre que el número uno le merezca un respeto
¿O no?
-¿Quiere usted decir que…
-No quiero decir absolutamente nada. De hecho,
se lo está inventando usted todo…
-Vamos, que usted es mejor que la Salom…
-Veo que no siempre se inventa tonterías…
Llopis Gonella
De ilusión también se vive
El secretario general del PSM,
Biel Barceló, ha dicho: “El apoyo
de Unitat a una investidura de
Rajoy está absolutamente descartado”.
Y, seguramente, el apoyo a
nadie en absoluto también.
Las palabras de un radical
El secretario general de Naciones
Unidas ha declarado: “La
Alianza de Civilizaciones es una
forma de enfrentarse al extremismo”.
No, si se es gente de bien.
La Real
Academia
del Imperio
INFORMA DE LAS
NUEVAS ENTRADAS AL
DICCIONARIO DE LA
LENGUA DEL IMPERIO
Cabuzón: Buzo de cabeza
enorme.
Escapedo: Aire nefando que
de eyección involuntaria.
Escapelo: Bisturí del que se
sirve uno para escaparse.
Manchedumbre: Que expresa
calma y sumisión
cuando se mancha la ropa.
Involutariedad: Ausencia
de intención en la realización
de volutas de humo.
Siéstole: Contracción de los
ventrículos que tiene lugar
durante el sueño posprandial.
Tetaedro: Glándula pectoral
de agudos ángulos y pérfidos
biseles.
Torolense: Cornudo de
Teruel.
Tuestigo: Que presenció el
martirio de San Lorenzo.
FLASHES
INFORMATIVOS
❚❚ Fernando Rubio, chico
bien del Consell de Mallorca,
asegura que 300 menores
están desasistidos y destutelados
por el propio Consell. Eso
sin exagerar; exagerando,
hasta puede que los estén asesinando.
❚❚ Observadores y expertos
no descartan que Miquel
Ramis y Alberto Ruiz
Gallardón estén considerando
la formación de un nuevo partido
político que nos haga reír
mucho a todos.
❚❚ Convocan una manifestación
de jefes de prensa, pero
desde la autoridad se deniega
el permiso por la ausencia de
superficies capaces de albergar
a una muchedumbre
semejante.
❚❚ Eberhard Grosske confiesa
no tener ni idea de la procedencia
de la fotografía que
ilustra el cartel de las fiestas
de Sa Rua y que, en general,
sólo le interesan sus fotos y
los espejos.