2.1 - Elma

Desde 1924 hasta la actualidad, conservando las tradiciones
de nuestras generaciones y adaptando nuestros productos
a la tecnología de hoy en día.
Desde las empresas hasta las casas, ofreciendo la misma
calidad a los profesionales de la alimentación y a los que
buscan lo mejor para su hogar.
Desde la A hasta la Z, innovando con el objetivo de ofrecer
nuevos productos para conservar, picar, embutir, rallar,
triturar, cocinar, envasar, moler...
Since 1924 until the present, conserving the traditions of our generations and adapting
our products to today’s technology.
From companies to home kitchens, we offer the same premium quality to professional
food experts and those who seek the best for their home.
From A to Z, continuously innovating with the aim to provide new products to conserve,
chop, stuff sausage, grate, mince, cook, package, grind, etc.

02
Índice
Index
1. Envasado al vacío 04
Vacuum packaging
1.1 Envasadoras 06
Vacuum packaging machines
1.1.1 Envasadoras domésticas 06
Vacuum packaging machines for home use
1.1.2 Envasadoras profesionales 08
Professional vacuum packaging machines
1.2 Bolsas y rollos 10
Bags and rolls for vacuum packaging
1.2.1 Formato estuchado 12
Packed format
1.2.2 Paquetes 100 unidades 13
100 units packs
1.3 Tarros de cristal 14
Glass jars
1.4 Recipientes de policarbonato 16
Polycarbonate containers
1.5 Tapas universales 17
Universal lids

2. Procesadores de alimentos 18
Food processors
2.1 Picadoras eléctricas 19
Electric grinders
2.1.1 Picadoras eléctricas domésticas 19
Electric grinders
2.1.2 Picadoras eléctricas RPC 21
Electric grinders RPC Series
2.1.3 Picadoras eléctricas RA 22
Electric grinders RA Series
2.1.4 Picadoras eléctricas RS 23
Electric grinders RS Series
2.1.5 Picadoras eléctricas RCH 24
Electric grinders RCH Series
2.2 Picadoras manuales 25
Manual meat grinders range
2.3 Amasadoras-mezcladoras 26
Kneaders
2.3.1 Amasadora manual 26
Manual kneader range
2.3.2 Amasadora eléctrica 27
Electric kneader range
2.4 Embutidoras 28
Sausage fillers
2.5 Cortafiambres 30
Slicers
2.6 Ralladoras 31
Graters
2.7 Tomateras 32
Tomato juicers
2.8 Accesorios 34
Accesories
3. Cocción de alimentos 36
Food coocking
3. Cocción de alimentos 37
Food coocking
4. Molinos de café 38
Coffee grinders
4.1 Molinos de volante 39
Wheel coffee grinders
4.2 Molinos de chapa 40
Metalic coffee grinders
4.3 Molinos de madera 41
Wood coffee grinders
4.4 Molinos de cerámica 41
Ceramic coffee grinders
5. Accesorios de charcutería 42
Charcuterie accesories
5. Accesorios de charcutería 43
Charcuterie accesories
03

04
Envasado
al vacío
Conserva tus alimentos de una manera fácil, limpia y duradera
con la familia de conservación al vacío Elma. Te ofrecemos todo
lo necesario para que envases eficazmente: envasadoras, bolsas
gofradas, recipientes de policarbonato y tarros de cristal.
En nuestro catálogo encontrarás productos diseñados tanto para
profesionales, como para los que buscan lo mejor para el hogar.
Vacuum packaging
Keep your food items in an easy, clean and long-lasting way with the Elma vacuum packaging
product range. We offer you everything you need for efficient packaging: Packaging machines,
embossed bags, polycarbonate containers and glass jars.
In our catalogue, you will find products designed for professionals as well as for those who
seek the best appliances for their home.

06
1.1.1 Envasadoras domésticas Vacuum packaging machines for home use
Puedes envasar desde carnes,
pescados, verduras… hasta
alimentos previamente cocinados.
De esta manera conseguirás que
tus alimentos se conserven con
todo su sabor y propiedades
nutricionales durante más tiempo.
You may package everything from meat, fish,
and vegetables up to previously cooked foods.
In this way, you will assure that your food items
are kept with their full flavour and nutritional
properties during a longer time.
¡ Novedad! New!
Envasadora al vacío Ulises
Vacuum packaging machine Ulises
Ref. 15.10.0 EAN13: 8425703151002
2,5 Kg
cm
40 x 16 x 10 cm
230V/50Hz
110W
· Capacidad de succión: 11 l/min.
· Potencia de succión: -720 mbar.
· Programación automática:
utilización fácil y sencilla.
· Función de cierre fácil.
· Sistema de apertura automática.
· Barra de sellado: 31 cm con recubrimiento antiadherente.
· Leds indicadores de la evolución del proceso.
· Tamaño compacto.
· Diseño ergonómico con materiales de fácil limpieza.
11 l/min.
Rápida
y sencilla
Fast and
simple
· Suction capacity: 11 l/m.
· Suction power: -720 mbar.
· Automatic programming.
· Easy closure function.
· 31 cm non-stick sealing bar: guarantees
safe and long-lasting seal.
· LED indicator to monitor process.
· Compact size.
· Ergonomic design with easy-to-clean
materials.

1.1.1 Envasadoras domésticas Vacuum packaging machines for home use
Envasadora al vacío Nexus Eco
Vacuum packaging machine Nexus Eco
Ref. 15.13.1 EAN13: 8425703151316
3 Kg
cm
38 x 17 x 12 cm
Sistema de ahorro
de energía: -40%
Energy saving system -40%
220V/50Hz
170W
18 l/min.
Potente y
rápida
Quick and
powerful
· Capacidad de succión: 18 l/min.
· Potencia de succión: -830 mbar.
· Programación automática: utilización fácil y sencilla.
· Función “sólo sellado”.
· Barra de sellado: 30 cm con recubrimiento antiadherente.
· Leds indicadores de la evolución del proceso.
· Tamaño compacto.
· Diseño ergonómico con materiales de fácil limpieza.
· Suction capacity: 18 l/min.
· Suction power: -830 mbar.
· Automatic programming.
· 30 cm non-stick sealing bar: guarantees safe and long-lasting seal.
· LED indicator to track process.
· Compact size.
· Ergonomic design with easy-to-clean materials.
Sistema de ahorro
de energía: -40%
Energy saving system -40%
18 l/min.
Potente y
rápida
Quick and
powerful
Envasadora al vacío Optima Eco
Vacuum packaging machine Optima Eco
Ref. 15.14.1
EAN13: 8425703151415
cm
3,5 Kg 43,5 x 15,5 x 10 cm
220V/50Hz
170W
· Capacidad de succión: 18 l/min.
· Potencia de succión: -830 mbar.
· Programación automática: utilización fácil y sencilla.
· Vacuómetro: medidor analógico del nivel de vacío.
· Cuadro de mandos fácil e intuitivo.
· Indicadores led del estado del proceso.
· Función “sólo sellado”.
· Barra de sellado: 30 cm con recubrimiento antiadherente.
· Tamaño compacto y diseño ergonómico con materiales de fácil limpieza.
· Suction capacity: 18 l/min.
· Suction power: -830 mbar.
· Automatic programming.
· Vacuometer.
· 30 cm non-stick sealing bar: guarantees safe and long-lasting seal.
· Compact size.
· Ergonomic design with easy-to-clean materials.
ECO
07

08
1.1.2 Envasadoras profesionales Professional vacuum packaging machines
Envasadora al vacío Professional De Luxe
Deluxe professional vacuum packaging machine
Ref. 16.20.0 EAN13: 8425703162008
8 Kg
cm
47 x 20 x 13 cm
· Doble bomba de vacío: máximo
rendimiento para usuarios exigentes.
· Capacidad de succión: 18 l/min.
· Máximo nivel de vacío: -900 mbar.
· Función sólo sellado.
· Programación automática.
· Posibilidad de funcionamiento manual.
· Double vacuum pump: great
performance for demanding users.
· Suction capacity: 18 l/min.
· Maximum vacuum level: -900 mbar.
· Seal only function.
· Automatic programming.
230V/50Hz
400W
· Barra de sellado: 32 cm con
recubrimiento antiadherente.
· Vacuómetro: medidor analógico
del nivel de vacío.
· Cuadro de mandos fácil e intuitivo.
· Leds indicadores de la evolución del proceso.
· Carcasa de acero inoxidable.
· Manual operation option.
· 32 cm non-stick sealing bar.
· Vacuometer: Analogue meter of vacuum level.
· Intuitive user-friendly control panel.
· LED indicators to monitor the process.
· Stainless steel housing.
Envasadora al vacío Professional Digit 25
Professional Digit 25 vacuum packaging machine
Ref. 15.25.0 EAN13: 8425703162503 230V/50Hz
9 Kg
cm
37 x 24 x 13 cm 150W
· Capacidad de succión 15 l/min.
· Potencia de succión: -820 mbar.
· Programación semiautomática.
· Display digital multi-función:
· Selector de tiempo de sellado.
· Indicador de fase de sellado.
· Función sólo sellado.
· Suction capacity: 15 l/min.
· Suction power: -820 mbar.
· Semi-automatic programming.
· Multi-function digital display:
· Sealing time selector.
· Sealing phase indicator.
· Barra de sellado: 35 cm con recubrimiento
antiadherente.
· Cordón de soldadura extra ancho: 5 mm.
Máxima seguridad para tus envasados.
· Vacuómetro: medidor analógico de nivel
de vacío.
· Carcasa de acero inoxidable.
· Seal only function.
· 35 cm non-stick sealing bar.
· Extra wide welding cord: 5 mm.
Maximum safety for your packaged items.
· Vacuometer: analogue meter of vacuum level.
· Stainless steel housing.

1.1.2 Envasadoras profesionales Professional vacuum packaging machines
Envasadora al vacío
Professional Digit 45
Professional Digit 45 Vacuum packaging machine
Ref. 16.45.0 EAN13: 8425703164507
15 Kg
cm
46 × 40 × 16 cm
220V/50Hz
150W
· Bomba de doble pistón: altas prestaciones
para usuarios profesionales exigentes.
· Máximo nivel de vacío: -900 mbar.
· Display digital multi-función:
· Selector de tiempo de aspiración.
· Selector de tiempo de sellado.
· Indicador de fase de sellado.
· Programación súper automática.
· Tapa inteligente: bajando la tapa se inicia el proceso
de envasado.
· Función sólo sellado.
· Barra de sellado: 40 cm con recubrimiento antiadherente.
· Cordón de sellado extra ancho: 5 mm. Máxima
seguridad para tus envasados.
· Vacuómetro: medidor analógico de nivel de vacío.
· Carcasa de acero inox.
40 l/min.
Capacidad
de succión
Suction
capacity
· Double piston pump: outstanding performance
for demanding professional users.
· Maximum vacuum level: -900 mbar.
· Automatic programming.
· Multi-function digital display:
· Suction time selector.
· Sealing time selector.
· Sealing phase indicator.
· Intelligent cover: when the cover is lowered,
the packaging process starts.
· Seal only function.
· 40 cm non-stick sealing bar.
· Extra wide sealing cord: 5 mm.
Maximum safety for your packaged items.
· Vacuometer: analogue meter of vacuum level.
· Stainless steel housing.
09

10
1.2 Bolsas y rollos Bags and rolls for vacuum packaging
Tecnología multicapa:
Resistencia y hermeticidad
El diseño multicapa de las bolsas
Elma combina capas de PA y PE.
De esta manera, te garantizamos
un envasado al vacío seguro y
duradero para tus alimentos.
Esta tecnología te ofrece:
· Garantiza la hermeticidad de las bolsas.
· Evita la transmisión de olores o sabores
de otros alimentos.
· Previene la filtración de humedad.
· Alarga la conservación.
Sistema de rejilla patentado:
Los surcos de las bolsas Elma han sido diseñados para
facilitar la extracción del aire durante el proceso de envasado,
ofreciendo así mejores resultados.
Filtro anti rayos UV:
Protege tus alimentos de los rayos solares gracias al filtro de
rayos UV. Evita la degradación de los alimentos por el contacto
con los rayos del sol, especialmente útil para camping y
transporte de alimentos al aire libre.
Bolsas compatibles con
microondas y agua caliente:
La alta calidad de las bolsas Elma ofrece la posibilidad de
calentar el alimento dentro de la bolsa en agua hirviendo
y/o microondas. Más comodidad y utilidad para el usuario.
PA Poliamida
PE Polietileno
PE Polietileno
Filtro anti-UV

Instrucciones:
1. Introduce el alimento que se desea envasar dentro de una bolsa gofrada específica
para envasar. Se recomienda dejar un margen de al menos 5 cm entre el alimento
y los bordes de la bolsa.
2. Las capas de la bolsa deben quedar correctamente extendidas, sin pliegues ni restos
de impurezas para facilitar la extracción del aire.
3. Coloca el extremo abierto de la bolsa en el interior de la cámara de vacío de
la envasadora.
4. Pon en marcha la envasadora para comenzar con el proceso de envasado
al vacío.
5. Una vez terminado el proceso verifica el sellado de la bolsa, es decir, la ausencia
de pliegues o impurezas que puedan dejar pasar el aire.
Vacuum packaging bags: Elma technology
· Safe and resistant multi-layer structure: Polyethylene PE/Polyamide PA.
· Patented grille system: it facilitates air extraction during the packaging
process and provides the best results.
· Anti-UV Filter.
· Option to heat up the food inside bags in boiling water and/or microwave.
It is recommended to perforate bag.
11

12
1.2 Bolsas y rollos Bags and rolls for vacuum packaging
Formato estuchado
Packed format
Te presentamos nuestro nuevo formato
de bolsas estuchadas. Más práctico y
manejable, pensado para ayudarte
en la cocina de tu casa. Podrás tener
tus bolsas siempre ordenadas y a mano.
This is the new format of packaged bags. It is more
convenient and useable, designed for your home kitchen.
Get your bags always tidy.
Bolsas estuchadas 15 x 25 cm
Ref. 15.19.2 EAN13: 8425703151927 50 uds
Bolsas estuchadas 20 x 30 cm
Ref. 15.19.3 EAN13: 8425703151934 50 uds
Bolsas estuchadas 30 x 40 cm
Ref. 15.19.4 EAN13: 8425703151941 25 uds
Rollo estuchado 20 x 600 cm
Ref. 15.19.5 EAN13: 8425703151958 1 ud
Rollo estuchado 30 x 600 cm
Ref. 15.19.6 EAN13: 8425703151965 1 ud
¡ Novedad! New!

1.2 Bolsas y rollos Bags and rolls for vacuum packaging
Paquetes 100 unidades
100 units packs
Bolsas presentadas en paquetes
transparentes de 100 unidades,
ideal para grandes consumidores.
Bags stored in 100 units packs.
Ideal for heavy duty consumers.
Bolsas 30 x 50 cm Bolsas 20 x 30 cm Bolsas 15 x 30 cm
Ref. 15.15.1 EAN13: 8425703151514 100 uds Ref. 15.15.6 EAN13: 8425703151569 100 uds Ref. 15.18.1 EAN13: 8425703151811 100 uds
Bolsas 20 x 40 cm Bolsas 15 x 25 cm Bolsas 12 x 60 cm
Ref. 15.15.2 EAN13: 8425703151521 100 uds Ref. 15.15.7 EAN13: 8425703151576 100 uds Ref. 15.18.2 EAN13: 8425703151828 100 uds
Bolsas 22 x 65 cm Bolsas 13 x 80 cm Bolsas 40 x 60 cm
Ref. 15.15.3 EAN13: 8425703151538 100 uds Ref. 15.15.8 EAN13: 8425703151583 100 uds Ref. 15.18.3 EAN13: 8425703151835 50 uds
Bolsas 30 x 80 cm Bolsas 13 x 45 cm Rollo 20 x 600 cm
Ref. 15.15.4 EAN13: 8425703151545 100 uds Ref. 15.15.9 EAN13: 8425703151590 100 uds Ref. 15.20.0 EAN13: 8425703152009 2 uds
Bolsas 30 x 40 cm Bolsas 25 x 35 cm Rollo 30 x 600 cm
Ref. 15.15.5 EAN13: 8425703151552 100 uds Ref. 15.18.0 EAN13: 8425703151804 100 uds Ref. 15.30.0 EAN13: 8425703153006 2 uds
13

14
1.3 Tarros de cristal Glass jars
Tarros de cristal
Glass jars
Tarros de cristal especialmente
diseñados para envasar al vacío
tus conservas. Elma te ofrece
una familia con todo lo necesario
para que disfrutes preparando
tus conservas en casa. Indicado
para mermeladas, frutos secos
y conservas de pescado.
Los tarros para envasar al vacío
Elma están hechos de un vidrio
de alta resistencia, ideado para
resistir la presión generada
durante el proceso de envasado
al vacío.
Glass jars especially designed to vacuum-pack
your foods. Elma offers you a product family
with everything required to enjoy preparing your
vacuum-packed foods at home. Designed for
fruits, dry fruits and jams.
Elma’s vacuum packaging jars are made of highly
resistant glass, designed to resist the pressure
generated during the vacuum packaging process.

1.3 Tarros de cristal Glass jars
Tarro de cristal 0,5 l.
Tarro de cristal 0,5 l.
Enganche para tarros
Connector for jars
· Accesorio para envasar tarros de cristal.
· Universal: válido para todos los tarros Elma.
· Fácil manejo.
· Compatible with all sizes.
· Easy to use.
Tarro de cristal 0,75 l.
Tarro de cristal 0,75 l.
Tarro de cristal 1 l.
Tarro de cristal 1 l.
Ref. 15.17.3 EAN13: 8425703151736 1/2 L
Ref. 15.17.4 EAN13: 8425703151743 3/4 L
Ref. 15.17.5 EAN13: 8425703151750 1 L
Tapa para tarros de cristal
Lid for glass jars
Ref. 15.17.1 EAN13: 8425703151712 Ref. 15.17.2 EAN13: 8425703151729
· Tapa para tarros de cristal.
· Universal: válida para todos los tarros Elma.
· Compatible with all sizes.
Abre tapas
Lid opener
Ref. 15.19.1
· Universal: válido para todos los tarros Elma.
· Compatible with all sizes.
15

16
1.4 Recipientes de policarbonato Polycarbonate containers
Gracias a los recipientes con
tapa, podrás guardar todo
tipo de alimentos al vacío. Está
especialmente indicado para
envasar alimentos blandos o
frágiles como pasteles, hojaldres,
carnes, etc. Mantiene todo el
sabor y los valores nutricionales.
Posibilidad de utilizarlo en
microondas y compatible con
lavavajillas.
Thanks to the containers with covers, you may
store all types of food. It is especially suitable
for packaging soft or fragile food such as pies,
pastries, meats, etc. It maintains the full flavour
and nutritional values.
Option to use it in the microwave oven.
Compatible with dishwashers.
· Recipientes de policarbonato.
· Válvula de seguridad.
· Made of polycarbonate.
· Safety valve.
Recipiente redondo 4 l.
Round container 4 l.
Recipiente redondo 2 l.
Round container 2 l.
Compatible con las envasadoras:
Compatible with the following machines:
15.13.1, 15.14.1, 16.20.0
Recipiente rectangular 20 x 13 cm
Rectangular container 20 x 13 cm
Ref. 15.17.6 EAN13: 8425703151767 4 L
Ref. 15.17.8 EAN13: 8425703151781
Recipiente rectangular 20 x 25 cm
Rectangular container 20 x 25 cm
Ref. 15.17.7 EAN13: 8425703151774 2 L
Ref. 15.17.9 EAN13: 8425703151798
cm
cm
20 x 13 cm
20 x 25 cm

1.5 Tapas universales Universal lids
Gracias a las tapas universales,
podrás guardar el alimento que
quieras en el recipiente que
quieras.
Además, gracias al recubrimiento
de silicona exterior se garantiza
una adaptabilidad y hermeticidad
en recipientes de diferentes
medidas.
Ideal para uso doméstico y
hostelería.
The food you want to vacuum pack, stored inside
any container with the universal lids.
The silicon ring guarantees a total adaptation
and tightness in different sizes of containers.
It is ideal for home and professional use.
· Tapas de policarbonato.
· Made of polycarbonate.
Tapa 4-9 cm
Lid 4-9 cm
Ref. 15.16.1
Tapa 4-12 cm
Lid 4-12 cm
Ref. 15.16.2
Tapa 12-16 cm
Lid 12-16 cm
Ref. 15.16.3
Tapa 16-20 cm
Lid 16-20 cm
Ref. 15.16.4
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18
Procesadores
de alimentos
Te ofrecemos una amplia gama de productos de calidad Elma para ayudarte
en la cocina de tu hogar o en la de tu negocio. Encuentra soluciones para todo
tipo de labores: picar, amasar, embutir, rallar, triturar…
Ahora, podrás seguir manteniendo las tradiciones de nuestras generaciones
adaptadas a la tecnología de hoy en día. Vuelve a disfrutar de la cocina
artesanal, elaborando tú mismo de principio a fin el alimento que vas a cocinar.
Food processors
We offer you an extensive range of Elma quality products to help you in the kitchen at home or in your business.
You will find solutions for all types of tasks: grind, knead, stuff sausage, grate, mince, etc.
Now, you can maintain the culinary traditions adapted to today’s technology. Enjoy home-style cooking again,
preparing by yourself the food that you wish to cook from the beginning to the end.

2.1.1 Picadoras eléctricas Electric grinders
¡ Novedad! New!
Picadora multiusos PD380
Mincer PD380
Ref. 14.05.0 EAN13: 8425703140501
cm
0,95 Kg 17,5 x 17,5 x 26 cm
230V
380W
· Motor de alto rendimiento.
· Recipiente de plástico de 0.8 l. de capacidad.
· Graduación en litros para una mejor dosificación
de los ingredientes.
· Diseño higiénico: totalmente desmontable,
el recipiente y los accesorios son compatibles
con el lavavajillas.
· Diseño ergonómico: seguro y fácil de utilizar.
· Funcionamiento versátil y sencillo, ideal para
uso doméstico.
Accesorios incluidos:
· Cuchillas de acero inox: pica, tritura y mezcla
todo tipo de alimentos: carne, queso, verdura, fruta,
frutos secos, condimentos, pan…
· Accesorio emulsionador: ideal para preparar
cremas, mayonesas, batir huevos, levantar claras…
· 380W high performance engine.
· Plastic recipient with a capacity of 0.8 litres.
· Litres graduation for a better
ingredients dosage.
· Hygienic design: totally removable,
the recipient and accessories are compatible
with dishwasher.
· Ergonomic design: safe and easy-to-use.
Resultados
excelentes
Excellent
results
Accessories:
· Stainless steel blades: mince, crush and mix
all kind of food: meat, cheese, vegetable, fruit, nuts
and dried fruit, spices, bread...
· Emulsifier accessory: ideal for preparing creams,
mayonnaise, to beat eggs, to raise whites…
19

20
2.1.1 Picadoras eléctricas Electric grinders
Picadora eléctrica doméstica nº 8
Domestic electric grinder nº 8
Ref. 08.23.1 EAN13: 8425703082313
cm
3,5 Kg 23 × 25 × 17 cm
230V
600W
· Funcionamiento versátil y sencillo, ideal para
uso doméstico.
· Velocidades: 2 velocidades y reversa.
· Cuerpo de aluminio pulido.
· Función de embutidora acoplando los embudos.
· Producción: 30-40 Kg/hora.
· Pack de accesorios incluidos:
· 3 placas de acero inox.
· 1 cuchilla de acero inoxidable.
· Set de embudos.
· Mazo empujador.
· Bandeja de plástico.
· Molde Kebbe.
· Accesorios compatibles: accesorio tomatera.
· Versatile and simple operation, ideal for domestic use.
· Speeds: 2 speeds and reverse.
· Polished aluminium body.
· Sausage stuffing function by coupling the funnels.
· Production: 30-40 Kg/hour.
· Accessories pack included:
· 3 stainless steel plates.
· 1 stainless steel knife.
· Set of funnels.
· Thrust mallet.
· Plastic tray.
· Kebbe mould.
· Compatible accessories: tomato
processor accessory.

2.1.2 Picadoras eléctricas RPC Electric grinders RPC Series
Picadora eléctrica 22 RPC
Electric grinder 22 RPC
Ref. 22.24.6 EAN13: 8427703222467 220V/50Hz
20 Kg
cm
19 × 21,5 × 60 cm 1CV 1HP
Introdúcete en el mundo de las picadoras Elma de la mano
de la serie RPC. Economía y eficacia se dan la mano con el
motor de 1CV de potencia que equipa esta serie. Serie indicada
para usuarios que vayan a procesar una cantidad moderada
de alimentos. Al motor se le acopla la cabeza de picar clásica
Elma, garantía de durabilidad y resistencia.
· Motor monofásico (marcha reversible).
· Velocidad interna del motor: 3000 r.p.m.
· Velocidad salida: 60 r.p.m.
· Función de embutidora acoplando los embudos.
· Producción: 120 a 140 Kg/hora.
· Pack de accesorios incluidos:
· Placa de acero al carbono de Ø 12 mm (18 agujeros).
· Cuchilla de acero al carbono.
· Juego de 3 embudos de Ø 15/20/25
y 90 mm de largo.
· Mazo empujador.
· Bandeja de acero inoxidable.
· Cabeza: nº 22 en fundición estañada.
· Motor cubierto en acero inoxidable.
Discover the world of Elma grinders with our RPC series.
Economics and efficiency are perfectly combined in the 1HP
engine which equips this series. This series is especially designed
for users who wish to process a moderate food quantity.
The classic Elma grinding head is coupled to the engine for
guaranteed durability and resistance.
· Single-phase motor (reversible gear).
· Internal motor speed: 3000 r.p.m.
· Output speed: 60 r.p.m.
· Sausage stuffing function by coupling the funnels.
· Production: 120 to 140 Kg/hour.
· Accessories pack included:
· Carbon steel plate with Ø 12 mm (18 holes).
· Carbon steel knife.
· Set of funnels 3 funnels with Ø 15/20/25
and 90 mm length.
· Thrust mallet.
· Stainless steel tray.
· Head: nº 22 in tin-plated cast iron.
· Stainless steel motor cover.
21

22
2.1.3 Picadoras eléctricas RA Electric grinders RA Series
La serie RA ofrece la mejor adecuación entre prestaciones
y precio, siendo la mejor opción para aquellos usuarios que
buscan los atributos de cualquier máquina Elma: resistencia
y fiabilidad. Especialmente indicada para usuarios que
necesiten una máquina con una capacidad de procesado
avanzada. Al motor se le acopla la cabeza de picar clásica
Elma, garantía de durabilidad y resistencia.
· Motor monofásico (marcha reversible).
· Motor: 1.500 r.p.m.
· Velocidad salida: 60 r.p.m.
· Reductor: engranajes helicoidales templados
y bañados en aceite.
· Función de embutidora acoplando los embudos.
· Producción: 180 Kg/hora.
· Pack de accesorios incluidos:
· Placa de acero al carbono de Ø 14 mm (18 agujeros).
· Cuchilla de acero al carbono.
· Juego de 3 embudos de Ø 15/20/25 y 90 mm de largo.
· Mazo empujador.
· Bandeja de acero inoxidable.
The RA series offers the best performance and is the optimum
choice for users who seek the premium quality features of an
Elma machine: resistance and reliability. Especially designed
for users who need a machine with an advanced processing
capacity. The classic Elma grinding head is coupled to the
motor for guaranteed durability and resistance.
· Single-phase motor (reversible gear).
· Engine: 1.500 r.p.m.
· Output speed: 60 r.p.m.
· Reducer: tempered helical gear mechanism
with oil-bath.
· Sausage stuffing function by coupling the funnels.
· Production: 180 Kg/hour.
· Accessories pack included:
· Carbon steel plate with Ø 14 mm (18 holes).
· Carbon steel knife.
· Set of 3 funnels with Ø 15/20/25 and 90 mm length.
· Thrust mallet.
· Stainless steel tray.
32 RAC
Ref. 32.24.5 EAN13: 8425703322457
24 Kg
cm
19 x 21,5 x 60 cm
· Cabeza: nº 32 en fundición estañada.
· Motor cubierto en acero inoxidable.
· Head: nº 32 in tin-plated cast iron.
· Stainless steel motor cover.
32 RA
Ref. 32.23.5 EAN13: 8425703322358
23 Kg
cm
19 × 21,5 × 60 cm
· Cabeza: nº 32 en fundición estañada.
· Motor descubierto.
· Head: nº 32 in tin-plated cast iron.
· Exposed motor.
220V/50Hz
1CV 1HP
220V/50Hz
1CV 1HP
32 RA 80 rpm
Ref. 32.23.6 EAN13: 8425703322365
23 Kg
cm
19 × 21,5 × 60 cm
· Cabeza: nº 32 en fundición estañada.
· Motor descubierto.
· Versión con 80 r.p.m. de velocidad de salida.
· Head: nº 32 in tin-plated cast iron.
· Exposed motor.
· Version with 80 r.p.m. of output speed.
22 RA
Ref. 22.23.5 EAN13: 8425703222351
21 Kg
cm
19 x 21,5 x 60 cm
· Cabeza: nº 22 en fundición estañada.
· Motor descubierto.
· Capacidad producción: 160 Kg/hora.
· Head: nº 22 in tin-plated cast iron.
· Exposed motor.
· Production capacity: 160 Kg/hour.
220V/50Hz
1CV 1HP
220V/50Hz
1CV 1HP
€
GRAN RELACIÓN
CALIDAD/PRECIO
BEST VALUE

2.1.4 Picadoras eléctricas RS Electric grinders RS Series
Esta serie equipa el motor RS, ofreciendo una gran fiabilidad y
altas prestaciones al usuario. Estas dos características lo hacen
recomendable para usos intensivos en los que se requiera procesar
gran cantidad de alimentos. Al motor se le acopla la cabeza de
picar clásica Elma, garantía de durabilidad y resistencia.
· Motor monofásico (marcha reversible).
· Reductor: engranajes helicoidales templados
y bañados en aceite.
· Velocidad interna del motor: 1.500 r.p.m.
· Velocidad salida: 60 r.p.m.
· Función de embutidora acoplando los embudos.
· Producción: 190 Kg/hora.
· Pack de accesorios incluidos:
· Placa de acero al carbono de Ø 14 mm (18 agujeros).
· Cuchilla de acero al carbono.
· Set de 3 embudos de Ø 15/20/25 y 90 mm de largo.
· Mazo empujador.
· Bandeja de acero inoxidable.
· Accesorios compatibles: accesorios tomatera
y pasapimientos inox.
This series is equipped with the RS motor to offer major
reliability and first-class performance to the user. These
two features make it highly recommendable for intensive
uses which require a major quantity of food processing.
The classic Elma grinding head is coupled to the motor for
guaranteed durability and resistance.
· Single-phase motor (reversible gear).
· Reducer: tempered helical gear mechanism
with oil-bath.
· Internal motor speed: 1.500 r.p.m.
· Output speed: 60 r.p.m.
· Sausage stuffing function by coupling the funnels.
· Production: 190 kg/hour.
· Accessories pack included:
· Carbon steel plate with Ø 14 mm (18 holes).
· Carbon steel knife.
· Set of 3 funnels with Ø 15/20/25 and 90 mm length.
· Thrust mallet.
· Stainless steel tray.
· Compatible accessories: stainless steel tomato-pepper
processor accessories.
32 RSC
Ref. 32.24.4 EAN13: 8425703322440
28 Kg
cm
19 × 21,5 × 64 cm
· Cabeza: nº 32 en fundición estañada.
· Motor cubierto en acero inoxidable.
· Head: nº 32 in tin-plated cast iron.
· Stainless steel motor cover.
32 RS
Ref. 32.23.4 EAN13: 8425703322341
28 Kg
cm
19 × 21,5 × 64 cm
· Cabeza: nº 32 en fundición estañada.
· Motor descubierto.
· Head: nº 32 in tin-plated cast iron.
· Exposed motor.
32 RSE
Ref. 32.24.4 220V/50Hz 1,5CV 1,5HP
28 Kg
cm
19 × 21,5 × 64 cm
· Cabeza: nº 32 en fundición estañada.
· Motor descubierto.
· Versión con 105 r.p.m. de velocidad de salida.
· Head: nº 32 in tin-plated cast iron.
· Exposed motor.
· Version with 105 r.p.m. of output speed.
220V/50Hz
1,5CV 1,5HP
220V/50Hz
1,5CV 1,5HP
RAC y RSC Motor cubierto
RAC and RSC Stainless steel motor cover
RA y RS Motor descubierto
RA and RS Exposed motor
ALTAS
PRESTACIONES
HIGH
PERFORMACE
23

24
2.1.5 Picadoras eléctricas RCH Electric grinders RCH Series
Picadora eléctrica 32 RCH
Electric Meat Grinder 32 RCH
Ref. 32.24.7 EAN13: 8425703322471
32 Kg
cm
24 x 26 x 50 cm
Dirigido a usuarios exigentes
para un uso intensivo.
220V/50Hz
2CV 2HP
· Motor monofásico de alto rendimiento.
(Marcha reversible).
· Reductor: engranajes helicoidales templados
y bañados en aceite.
· Versiones: 70 r.p.m. y 115 r.p.m.
· Cabeza: nº 32 en fundición con baño electrolítico.
· Carcasa cubre-motor en acero inox.
· Función de embutidora acoplando el juego de embudos.
· Producción: 200 Kg/hora.
· Pack de accesorios incluidos.
· Placas en acero inoxidable de Ø 6 mm (78 agujeros).
· Placas en acero inoxidable de Ø 8 mm (54 agujeros).
· Cuchilla en acero inoxidable.
· Embudo de plástico de Ø 25 mm.
· Mazo empujador.
· Bandeja de acero inoxidable.
Designed for demanding users
who require intensive use.
· High performance single-phase motor
(reversible gear).
· Reducer: tempered helical gear mechanism
with oil-bath.
· Versions: 70 r.p.m. and 115 r.p.m.
· Head: nº 32 in cast iron with electrolytic bath.
· Stainless steel motor-cover housing.
· Sausage stuffing function by coupling the set of funnels.
· Production: 200 Kg/hour.
· Accessories pack included:
· Stainless steel plates with Ø 6 mm (78 holes).
· Stainless steel plates with Ø 8 mm (54 holes).
· Stainless steel knife.
· Plastic funnel Ø 25 mm.
· Thrust mallet.
· · Stainless steel tray.
Alta
gama
High-class
range

2.2 Picadoras manuales Manual meat grinders range
Picadoras manuales
Manual meat grinders range
Todo el saber hacer de Elma aplicado a la gama de
máquinas de picar manuales, realizadas en base a
estrictos requerimientos de calidad para ofrecerte un
producto robusto y duradero.
· Fabricadas en hierro fundido.
· Tratamiento superficial: estañado en caliente.
· Cuchillas y placas de carbono fabricadas en acero
estampado y templado.
· Función de embutidora acoplando el set de embudos.
· Pack de accesorios incluidos:
· Placa de acero al carbono.
· Cuchilla de acero al carbono.
· Set de embudos: Ø 15/20/25 y 90 mm de largo.
All the Elma’s know how and experience come together
in the manual meat grinders range. Manufactured under
demanding quality standards in order to give you a
durable and robust product.
· Made of tin-plated cast iron cast iron.
· Plates and knifes made of stamped and tempered steel.
· Sausage stuffing function by coupling the funnels.
· Accesories included:
· Carbon steel plate.
· Carbon steel knife.
· Set of funnels 3 funnels with Ø 15/20/25
and 90 mm length.
Sujeción mediante mordaza
Fastener bolt
Nº 5
Ref. 23.05.0 EAN13: 8425703230509
2 Kg
cm
25 x 15 x 7 cm
· Producción/Production: 10-20 Kg/hora.
Nº 8
Ref. 23.08.0 EAN13: 8425703230806
2,85 Kg
cm
27 x 18 x 8 cm
· Producción/Production: 18-30 Kg/hora.
Nº 10
Ref. 23.10.0 EAN13: 8425703231001
4 Kg
cm
29 x 21 x 8,5 cm
· Producción/Production: 20-35 Kg/hora.
Sujeción mediante tornillos
Screw locking
Nº 12
Ref. 23.12.0 EAN13: 8425703231209
3,75 Kg
cm
15 x 21 x 9 cm
· Producción/Production: 20-35 Kg/hora.
Nº 22
Ref. 23.22.0 EAN13: 8425703232206
6,5 Kg
cm
17 x 25 x 10 cm
· Producción/Production: 40-50 Kg/hora.
Nº 32
Ref. 23.32.0 EAN13: 8425703233203
11,4 Kg
cm
20 x 30 x12 cm
· Producción/Production: 60-80 Kg/hora.
CLASSIC
25

26
2.3.1 Amasadora-mezcladora manual Manual kneader range
Amasadora manual
Manual kneader
· Amasadora mezcladora manual de acero inoxidable 18/10.
· Estructura metálica robusta y resistente.
· Palas mezcladoras: garantiza una mezcla homogénea.
· Sistema de engranaje reductor: amasa sin esfuerzo.
· Fácil mantenimiento y limpieza.
· Desmontable.
· 18/10 stainless steel manual kneader and mixer.
· Robust and resistant metal structure.
· Mixer blades: guarantees a homogenous mixture.
· Speed reduction gear system: kneads without effort.
· Easy maintenance and cleaning.
· Removable.
Vaciado de
cubeta por volteo
Overturning basin emptying
Amasadora
mezcladora inox 19 l.
Stainless steel kneader 19 l.
Ref. 59.19.0 EAN13: 8425703591907
cm
8 Kg 33 x 24 x 28 cm
19 L
Amasadora
mezcladora inox 32 l.
Stainless steel kneader 32 l.
Ref. 59.31.8 EAN13: 8425703593185
cm
11,8 Kg 40,5 x 28,5 x 32 cm
32 L

2.3.2 Amasadora-mezcladora eléctrica Electric kneader range
Amasadoras eléctricas
Electric kneader range
· Motor monofásico.
· Selector manual de 3 velocidades.
· Depósito de acero inoxidable.
· Estructura metálica de gran robustez.
· Mecanismo de elevación del recipiente metálico
para facilitar las labores de vaciado y llenado.
· Rejilla de seguridad.
· Interruptores de seguridad para evitar
accionamientos involuntarios.
· Pulsador de emergencia.
· Fácil limpieza y mantenimiento.
· Incluye varios accesorios:
· Amasadora.
· Batidor plano.
· Batidor de varilla.
· 3 speed manual selector.
· Single-phase motor.
· Stainless steel container.
· Highly robust metal structure.
· Lifting mechanism of the metal container
to facilitate emptying and filling tasks.
· Safety grille.
· Safety switches to prevent involuntary operations.
· Emergency button.
· Easy cleaning and maintenance.
· Includes various accessories:
· Kneader.
· Flat beater.
· Whisk.
B-20F
Ref. 60.20.23
98 Kg
· Velocidades: 90-150-320 r.p.m.
· Capacidad total depósito: 20 l.
· Capacidad máxima de harina: 6 Kg.
· Speeds: 90-150-320 r.p.m.
· Total container capacity: 20 l.
· Maximum flour capacity: 6 Kg.
M-25A
Ref. 60.25.28
120 Kg
· Velocidades: 91-64-294 r.p.m.
· Capacidad total depósito: 25 l.
· Capacidad máxima de harina: 8 Kg.
· Speeds: 91-64-294 r.p.m.
· Total container capacity: 25 l.
· Maximum flour capacity: 8 Kg.
B-30
Ref. 60.30.20
190 Kg
EAN13: 8425703602023
cm
53 x 41,5 x 78 cm
EAN13: 8425703602528
cm
53 x 43,5 x 82 cm
EAN13: 8425703603020
cm
61 x 53 x 101,5 cm
· Velocidades: 65-102-296 r.p.m.
· Capacidad total depósito: 30 l.
· Capacidad máxima de harina: 10 Kg.
· Speeds: 65-102-296 r.p.m.
· Total container capacity: 30 l.
· Maximum flour capacity: 10 Kg.
220V/50Hz
750W
220V/50Hz
1000W
220V/50Hz
1500W
27

28
2.4 Embutidoras Sausage fillers
Embutidora manual 3 Kg
Manual sausage filler 3 Kg
Ref. 26.03.0 EAN13: 8425703260308
cm
7,3 Kg 17 × 37 × 16 cm
3 Kg
· Depósito de acero inoxidable.
· Sistema de vaciado del depósito.
· Utilización: horizontal.
· Mecanismo de engranajes con reducción:
accionamiento fácil y sin esfuerzo.
· Pack de accesorios incluidos:
· Set de 4 embudos: Ø 11/18/25/35 mm.
· Stainless steel container.
· Container emptying system.
· Use: horizontal
· Gear mechanism with speed reduction: easy
to operate and without effort.
· Accessories pack included:
· Set of 4 funnels: Ø 11/18/25/35 mm.
Embutidora manual 8 Kg h/v
Manual sausage filler 8 Kg h/v
Ref. 26.08.1 EAN13: 8425703260810
cm
16 Kg 70 x 22 x 22 cm
8 Kg
· Depósito de acero inoxidable.
· Sistema de vaciado de depósito.
· Posibilidad de utilización en modo horizontal y vertical.
· Mecanismo de engranajes con reducción:
accionamiento fácil y sin esfuerzo.
· Pack de accesorios incluidos:
· Set de 4 embudos: Ø 11/18/25/35 mm.
· Stainless steel container.
· Container emptying system.
· Option for use in horizontal or vertical mode.
· Gear mechanism with speed reduction: easy
to operate and without effort.
· Accessories pack included:
· Set of 4 funnels: Ø 11/18/25/35 mm.
Juego de embudos de plástico
Plastic funnel set
Ref. 26.68.0
· 4 embudos de plástico: Ø 15/23/29/38 mm y 200 mm de largo.
· Compatibles con las embutidoras: 26.03.0 y 26.08.1.
· Set of 4 plastic funnels: 15/23/29/38 mm and 200 mm long.
· Compatible with the following fillers: 26.03.0 y 26.08.1.
Juego de embudos inox
Stainles steel funnel set
Ref. 36.68.0
· 4 embudos de acero inoxidable: Ø 15/25/30/35 y 185 mm largo.
· Compatibles con embutidoras: 36.06.0, 36.08.0, 36.10.0 y 36.12.0
· Set of 4 stainless steel funnels: 15/25/30/35 mm and 185 mm long.
· Compatible with the following fillers: 36.06.0, 36.08.0, 36.10.0 y 36.12.0

2.4 Embutidoras Sausage fillers
Embutidoras inox
con válvula de aire
Stainless steel sausage filler range
with air valve
La nueva gama de embutidoras Elma equipa un nuevo sistema de
embutición con válvula de aire. Esta tecnología permite el escape
de las burbujas de aire contenidas en la masa, ofreciéndole al
usuario una mayor suavidad y ligereza a la hora de embutir. Esta
gama está construida íntegramente en acero inox, garantía de
resistencia y durabilidad frente a la corrosión. Así mismo, es un
material especialmente higiénico y de fácil limpieza.
· Depósito y estructura en acero inoxidable.
· Sistema de vaciado de depósito.
· Uso en posición horizontal.
· Mecanismo de engranajes con reducción:
accionamiento fácil y sin esfuerzo.
· 2 velocidades disponibles.
· Válvula de aire: facilita el escape de las burbujas
contenidas en la masa.
· Pack de accesorios incluidos:
· Set de 4 embudos de acero inox: Ø 10/20/30/35 mm.
The new range of Elma sausage stuffers is equipped with a new
sausage stuffing system with air valve. This technology permits
drainage of the air bubbles contained in the meat dough, thus
providing the user with greater smoothness and speed when
preparing sausages. This range is completely built in stainless steel,
which guarantees resistance and durability against corrosion.
Likewise, it is an especially hygienic and easy-to-clean material.
· Stainless steel container and structure.
· Container emptying system.
· Use in horizontal position.
· Gear mechanism with speed reduction:
easy to operate and without effort.
· 2 speeds available.
· Air valve: facilitates drainage of the air bubbles
contained in the meat dough.
· Accessories pack included:
· Set of 4 stainless steel funnels: Ø 10/20/30/35 mm.
6 Kg 10 Kg
Ref. 36.06.0 EAN13: 8425703360602
cm
11,5 Kg 63 × 24 × 22 cm
· Estructura SS.
· SS structure.
8 Kg
· Estructura SS.
· SS structure.
6 Kg
Válvula
de aire
Air valve
Ref. 36.10.0 EAN13: 8425703361005
cm
18 Kg 75 x 23 x 26 cm
· Estructura SL: máxima estabilidad y resistencia.
· SL structure: maximum stability and resistance.
12 Kg
Ref. 36.08.0 EAN13: 8425703360800
8 Kg
Ref. 36.12.0 EAN13: 8425703361203
cm 12 Kg
12,5 Kg 64 x 28 x 26 cm
cm
29 Kg 75 x 31 x 29 cm
10 Kg
· Estructura SL: máxima estabilidad y resistencia.
· SL structure: maximum stability and resistance.
29

30
2.5 Cortafiambres Slicers
¡ Novedad! New!
Preciso y
seguro
Safe and
precise
Cortadora de fiambres doméstica Ø 190 mm
Meat Slicer CFD190
Ref. 80.19.0 EAN13: 8425703801907
4 Kg
cm
23 x 27 x 37 cm
230V/50Hz
150W
· Motor de alto rendimiento.
· Corte regulable y preciso: 0-15 mm.
· Cuchilla dentada de acero inox: Ø 19 cm.
· Cuchilla desmontable para una fácil limpieza.
· Anillo protector de la cuchilla.
· Interruptor de seguridad con dos posiciones: marcha continua o intermitente.
· Pieza de sujeción del alimento con protección para la mano.
· Carro metálico de gran tamaño y fácil deslizamiento.
· Base antideslizante y recogecables.
· 150W High performance engine.
· Adjustable precision cut: 0-15 mm.
· Stainless steel cutter blade.
· Blade diameter: Ø 19 cm.
· Removable blade for easy cleaning.
· Blade protector ring.
· Safety switch with two positions: continuous or intermittent operation.
· Food clamp with hand protection.
· Large size and easy-to-slide metal carriage.
· Non-slip base and automatic cable collector.
Cortadora de fiambres profesional Ø 220 mm
Professional Meat Slicer Ø 220 mm
Ref. 80.22.0 EAN13: 8425703802201
15,2 Kg
cm
52 × 47 × 39 cm
230V/50Hz
120W
· Cuchilla de Ø 220 mm desmontable.
· Cuchilla, carro y pared de corte en acero inoxidable.
· Chasis de aluminio anodizado.
· Regulador de corte: 0-12 mm.
· Afilador de cuchilla integrado.
· Anillo de protección.
· Carro sobre casquillos autolubricantes.
· Interruptor marcha-paro con relé de seguridad.
· Pack de accesorios incluidos:
· Set de afilador de cuchilla.
· Recambio de correa de transmisión.
· Removable blade with Ø 220 mm.
· Stainless steel blade, carriage and cutting wall.
· Anodized aluminium chassis.
· Cutting Adjuster: 0-12 mm.
· Built-in knife sharpener.
· Protection ring.
· Carriage on self-lubricating bushings.
· Operation-halt switch with safety relay.
· Accessories pack included:
· Knife sharpener set.
· Transmission belt spare part.

2.6 Ralladoras Graters
Ralladora modelo 90-P
Grater model 90-P
Ref. 00.90.6 EAN13: 8425703009068
1 Kg
cm
27 × 36 × 23 cm
· Estructura de chapa de acero.
· Sujeción mediante ventosa.
Ralladora modelo 90
Grater model 90
Ref. 00.90.7 EAN13: 8425703009075
0,50 Kg
cm
27 × 12 × 7,5 cm
· Estructura de chapa de acero.
· Amarre mediante tornillo de sujeción.
· Steel plate structure.
· Fasten it to any flat surface by the vacuum pad.
· Steel plate structure.
· Fastener bolt.
DISEÑO ORIGINAL
ORIGINAL DESIGN
Ralladora modelo 1430-B
Grater model 1430-B
Ref. 14.30.8 EAN13: 8425703143083
1 Kg
cm
27 × 13 × 7,25 cm
· Pletina de fundición.
· Tambor y carcasa de acero inoxidable.
· Amarre mediante tornillo de sujeción.
Ralladora eléctrica
Electric grater
Ref. 14.14.1 EAN13: 8425703141416
1,9 Kg
cm
28 × 13 × 19 cm
· Recogedor transparente.
· Diseño compacto y ergonómico.
· Cast iron plate.
· Stainless steel drum and housing.
· Fastener bolt.
230V/50Hz
250W
· Transparent container.
· Compact ergonomic design.
Versátil/Versatile
31

32
2.7 Tomateras Tomato juicers
Tomatera de plástico
Plastic Tomato Juicer
Ref. 24.99.1 EAN13: 8425703249914
1,13 Kg
cm
18 × 22 × 25 cm
· Separa la pulpa de la piel del tomate.
· Sujeción mediante ventosa
de gran resistencia.
· Filtro de acero inox de Ø 2 mm.
· Desmontable para facilitar su limpieza
y almacenaje.
· Compatible con lavavajillas.
· Pack de accesorios incluidos:
· Recipiente.
· Mazo empujador.
· Rampa.
· Separates the pulp from the tomato peel.
· Highly resistant vacuum pad.
· Stainless steel filter with Ø 2 mm.
· Removable to facilitate its cleaning and storage.
· Compatible with dishwashers.
· Accessories pack included:
· Container.
· Thrust mallet.
· Ramp.

2.7 Tomateras Tomato juicers
Tomatera-pasapimientos Inox
Stainless Steel Tomato-Pepper Processor
Ref. 24.03.0 EAN13: 8425703240300
2,9 Kg
cm
29 × 30 × 20 cm
· Depósito, rampa, cono y
filtro de acero inoxidable.
· Sujeción mediante mordaza.
· Desmontable para facilitar
su limpieza y almacenaje.
· Separa la pulpa de la
piel del vegetal.
· Apta para procesar tomates
y pimientos.
· Stainless steel container,
ramp, cone and filter.
· Fastening by means of clamp.
· Removable to facilitate
its cleaning and storage.
· Separates the pulp from
the vegetable peel.
· Suitable for processing
tomatoes and peppers.
Electro-tomatera Inox RS
Stainless Steel Electric Tomato Processor
Ref. 32.23.1 EAN13: 8425703322310
20 Kg
cm
21,5 × 19 × 70 cm
220V/50Hz
1,5CV 1,5HP
· Motor monofásico (marcha reversible).
· Motor: 1.500 r.p.m.
· Reductor: 60 r.p.m.
· Capacidad: 200 Kg/hora.
· Indicado para un uso intensivo y exigente.
· Reductor: engranajes helicoidales templados
y bañados en aceite.
· Depósito, rampa, cono y filtro de acero inox.
· Separa la pulpa de la piel del vegetal.
· Apta para procesar tomates y pimientos.
· Single-phase motor (reversible gear).
· Engine: 1.500 r.p.m.
· Reducer: 60 r.p.m.
· Capacity: 200 Kg/hour.
· Designed for intensive and demanding use.
· Reducer: Tempered helical gear
mechanism with oil-bath.
· Stainless steel container, ramp, cone and filter.
· Separates the pulp from the vegetable peel.
· Suitable for processing tomatoes and peppers.
33

34
2.8 Accesorios Accessories
a.
b.
a. Cuchillas de acero al carbono
Carbon steel knifes
b. Cuchillas de acero inox
Stainless steel knifes
· Cuchillas universales.
· Amplio surtido para elegir.
· Alto rendimiento.
· Gran resistencia a la corrosión.
· Afilables.
Compatible
Ref. 23.05.7 EAN13: 8425703230578 nº 5
Ref. 23.08.7 EAN13: 8425703230875 nº 8
Ref. 23.10.7 EAN13: 8425703231070 nº 10/12
Ref. 23.22.7 EAN13: 8425703232275 nº 22
Ref. 23.32.7 EAN13: 8425703233272 nº 32
· Cuchillas universales.
· Amplio surtido para elegir.
· Afilables.
· Gran durabilidad.
· Standard sizes.
· Wide range of sizes available.
· They can be sharpened.
· Great endurance.
Ref. 22.22.81 EAN13: 8425703232282 nº 22
Ref. 22.32.81 EAN13: 8425703233289 nº 32
· Standard sizes.
· Wide range of sizes available.
· High performance.
· Great resistance against rust.
· They can be sharpened.
Juego de embudos 90 mm largo
Funnels set 90 mm long
· Diámetros: Ø 15/20/25 mm.
· Material: plástico.
· Apto contacto alimentos.
Embudo 150 mm largo
150 mm long funnel
· Material: plástico.
· Apto contacto alimentos.
Compatible
Ref. 23.05.9 EAN13: 8425703230592 nº 5 3 uds
Ref. 23.08.9 EAN13: 8425703230899 nº 8 3 uds
Ref. 23.10.9 EAN13: 8425703231094 nº 10/12 3 uds
Ref. 23.22.9 EAN13: 8425703232299 nº 22 3 uds
Ref. 23.32.9 EAN13: 8425703233296 nº 32 3 uds
· Diameters: Ø 15/20/25 mm.
· Material: plastic.
Compatible
Ref. 25.22.9 EAN13: 8425703222597 nº 22 1 ud Ø 25 mm
Ref. 30.22.9 EAN13: 8425703223099 nº 22 1 ud Ø 30 mm
Ref. 25.32.9 EAN13: 8425703322594 nº 32 1 ud Ø 25 mm
Ref. 30.32.9 EAN13: 8425703323096 nº 32 1 ud Ø 30 mm
· Material: plastic.
Aros
Rings
· Material: fundición estañada.
· Roscado.
· Gran resistencia.
· Acoplado en la boca
de la máquina, permite
la sujección del conjunto
cuerpo-placa-cuchilla.
Compatible
Ref. 33.05.0 EAN13: 8425703330506 nº 5
Ref. 33.08.0 EAN13: 8425703330810 nº 8
Ref. 33.10.0 EAN13: 8425703331008 nº 10/12
Ref. 33.22.0 EAN13: 8425703332203 nº 22
Ref. 33.32.0 EAN13: 8425703333200 nº 32
· Material: plástico.
· Apto contacto alimentos.
· Material: tin plated cast iron.
· Screwed.
· Great endurance.
· It locks knifes and plates
to the meat grinder’s body.
Juego de embudos 200 mm largo
Funnel set 200 mm long
Compatible
Ref. 20.22.9 EAN13: 8425703202292 nº 22 3 uds Ø 15/20/25 mm
Ref. 20.32.9 EAN13: 8425703203299 nº 32 3 uds Ø 15/20/25 mm
· Material: plastic.

2.8 Accesorios Accessories
Espirales
Spirals
· Material: fundición estañada.
· Gran resistencia.
· Acoplado dentro de la máquina,
permite la sujección del conjunto
placa-cuchilla.
Placas
Plates
· Placas universales.
· Material: acero al carbono.
· Amplio surtido para elegir.
· Gran durabilidad.
· Metarial: tin plated
cast iron.
· Great endurance.
Manillas
Handles
· Material: fundición estañada.
· Gran resistencia.
· Permite el accionamiento manual
de la máquina de picar.
· Metarial: tin plated
cast iron.
· Great endurance.
Tornillos
Screws
Compatible Compatible Compatible
Ref. 33.05.1 EAN13: 8425703330513 nº 5 Ref. 33.05.2 EAN13: 8425703330520 nº 5
Ref. 33.58.3 EAN13: 8425703335839 nº 5/8
Ref. 33.08.1 EAN13: 8425703330810 nº 8 Ref. 33.08.2 EAN13: 8425703330810 nº 8
Ref. 33.10.1 EAN13: 8425703331015 nº 10/12 Ref. 33.10.2 EAN13: 8425703331022 nº 10/12
Ref. 33.22.1 EAN13: 8425703332210 nº 22 Ref. 33.22.2 EAN13: 8425703332227 nº 22
Ref. 33.32.1 EAN13: 8425703333217 nº 32 Ref. 33.32.2 EAN13: 8425703333224 nº 32
Compatible
Máquina
Machine
nº 5
Ø Tamaño de agujeros en mm y número de agujeros por placa. Ø in mm and number of inside holes.
Ø 2 Ø 2,5 Ø 3 Ø 4,5 Ø 6 Ø 8 Ø 10 Ø 12 Ø 14 Ø 16 Ø 18 Ø 20 Ø 22 Ø 24 Ø 26
132 102 72 48 29 12 8 7 6 5 - - - - -
Ref. 33.10.3 EAN13: 8425703331039 nº10/12/22
Ref. 33.32.3 EAN13: 8425703333231 nº 32
· Material: fundición estañada.
· Gran resistencia.
· Metarial: tin plated
cast iron.
· Great endurance.
Placa especial
para embutir
Special plate for fillers
nº 8 215 131 99 60 30 24 12 8 7 5 - - - - -
· Standard sizes.
Compatible
nº 10/12 305 215 131 82 42 24 14 10 8 7 6 5 - - -
· Made of carbon steel.
Ref. 23.33.2 nº 32
· nº 22 324 276 216 101 66 48 24 18 10 8 6 6 6 5 -
Wide range of sizes available.
ojos
· Great endurance. nº 32 578 506 314 168 78 54 36 24 18 14 10 8 7 6 6 3 eyes
· Material: plástico/plastic.
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Cocción de alimentos
Elabora tus pescados, carnes y verduras de una manera sana y
sabrosa. Utilizando las planchas y grilles Elma, conseguirás el sabor
ideal de cada alimento, de una manera limpia y fácil.
Food coocking
Prepare your fish, meat and vegetable dishes in a healthy and delicious way. By using the Elma
grill plates, you will achieve the ideal flavour of each food in a clean and easy way.

3. Cocción de alimentos Food coocking
Vitro-Grill portátil
Portable Vitro-Grill
Ref. 14.24.0
EAN13: 8425703142406
cm
5,8 Kg 70 × 49 × 36,5 cm
230V/50Hz
1950W
· Termostato regulable.
· Amplia superficie para cocinar: 345 × 345 mm.
· Posibilidad de cocinar directamente en la vitrocerámica.
· Polivalente: posibilidad de cocinar todo tipo de alimentos;
pescado, pizza, carne…
· Marco y asas en acero inoxidable. Asas de tacto frío.
· Resistencia de alto rendimiento repartiendo el calor
homogéneamente por toda la superficie.
· Precalentamiento rápido.
· Tamaño compacto.
· Portátil.
· Adjustable Thermostat.
· Wide cooking surface: 345 × 345 mm.
· Option to cook directly on the glass-ceramic grill.
· Multi-purpose: option to cook all types of foods: fish, pizza, meat, etc.
· Stainless steel frame and handles.
· Cool touch handles.
· High performance resistance which homogenously distributes
the heat throughout the entire surface.
· Quick pre-heating.
· Compact size.
· Portable.
Plancha Grill reversible
Reversible electric Grill
Ref. 14.20.0 EAN13: 8425703142000
3,1 Kg
cm
37 x 26 x 10 cm
230V/50Hz
2000W
· Ranura lateral y bandeja recogegrasas
desmontable: cocina de una manera más sana.
· Doble superficie de asado: zona lisa y acanalada.
· Amplia superficie de cocción.
· Plancha de aluminio inyectado y recubrimiento
antiadherente.
· Asas de tacto frío.
· Polivalente: válido para carnes, pescados, verduras, etc...
· Compatible con lavavajillas.
· Incluye espátula de madera.
· Lateral groove and removable grease collector
tray: cook in a healthier way.
· Dual grilling surface: smooth and grooved zone.
· Wide cooking surface.
· Injected aluminium plate and non-stick lining.
· Cool touch handles.
· Multi-purpose: ideal for meats, fish, vegetables, etc.
· Compatible with dishwashers.
· Includes wood spatula.
Sartén paellera eléctrica
Electric Paella Pan
Ref. 14.36.0
EAN13: 8425703143601
3,5 Kg
cm
Ø 36 cm
230V/50Hz
1800W
· Distribución de calor homogéneo por toda
la superficie.
· Superficie antiadherente de Ø 36 cm.
· Termostato regulable con piloto luminoso.
· Asas de tacto frío.
· Pack de accesorios incluidos:
· Utensilio de madera.
· Tapa de cristal (con válvula de escape de seguridad).
· Homogenous heat distribution throughout
entire surface.
· Non-stick surface with Ø 36 cm.
· Adjustable thermostat with pilot light.
· Cool touch handles.
· Accessories pack included:
· Wood utensil.
· Glass cover (with safety vent valve).
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Molinos de café
El diseño genuino de los molinos
de café Elma para tu hogar.
Coffee grinders
The original Elma’s coffee grinders design for your home.

4.1 Molinos de volante Wheel coffee grinders
DISEÑO ORIGINAL
ORIGINAL DESIGN
Molino de volante
Wheel coffee grinder
· Fabricado en fundición.
· Accionamiento mediante volante.
· Elaboración artesanal.
· Grado de molido regulable.
· Made of cast iron.
· Wheel mechanism.
· Hand crafted.
Molino de volante negro
Black coloured wheel coffee grinder
Molino de volante marrón
Brown coloured wheel coffee grinder
Ref. 24.89.0 EAN13: 8425703248900 Ref. 24.81.1
EAN13: 8425703248917
cm cm
· Adjustable grind level. 3 Kg 22 × 2,5 × 17 cm 3 Kg
22 × 2,5 × 17 cm
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4.2 Molinos de chapa Metalic coffee grinders
Molino de chapa
Metalic coffee grinder
· Molino de café de diseño original Elma.
· Atractivo armazón de chapa.
· Elaboración artesanal.
· Elma original design.
· Atractivo armazón de chapa.
· Hand crafted.
Molino de chapa rojo
Red metalic coffee grinder
Ref. 24.16.1
EAN13: 8425703241611
cm
0,5 Kg 15 × 9 × 9 cm
Molino de chapa azul
Blue metalic coffee grinder
Ref. 24.16.2
EAN13: 8425703241628
cm
0,5 Kg 15 × 9 × 9 cm
Molino de chapa verde
Green metalic coffee grinder
Ref. 24.16.3
EAN13: 8425703241635
cm
0,5 Kg 15 × 9 × 9 cm

4.3/4 Molinos de madera y cerámica Wooden and ceramic coffee grinders
Molino de madera
Wooden coffee grinder
· Molino de café de diseño original Elma.
· Atractivo armazón de auténtica madera.
· Elaboración artesanal.
· Elma original design.
· Frame made of authentic wood.
· Hand crafted.
Molino de cerámica
Ceramic coffee grinder
· Molino de café de diseño original Elma.
· Atractivo armazón de cerámica.
· Elaboración artesanal.
· Original Elma design.
· Ceramic frame.
· Hand crafted.
Molino de madera clara
Wooden coffee grinder
Ref. 24.15.1
EAN13: 8425703241512
cm
0,72 Kg 13,5 × 14 × 19 cm
Molino de cerámica clara
white ceramic coffee grinder
Ref. 24.18.1
EAN13: 8425703241819
cm
0,78 Kg 12,5 × 12,5 × 17 cm
Molino de madera oscura
Dark wooden coffee grinder
Ref. 24.15.2
Molino de cerámica oscura
Dark ceramic coffee grinder
Ref. 24.18.2
EAN13: 8425703241529
cm
0,72 Kg 13,5 × 14 × 19 cm
EAN13: 8425703241826
cm
0,78 Kg 12,5 × 12,5 × 17 cm
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Accesorios
de charcutería
Todos los productos necesarios para continuar
con la tradición charcutera.
Charcuterie accesories
All the accessories that you need for the traditional charcuterie.

5. Accesorios de charcutería Charcuterie accesories
Aturdidor
Stunner
Ref. 25.00.0
cm
2 Kg 30 cm
· Aturdidor mediante munición.
· Munición compatible de 9 mm.
Soplete
Scorcher
Ref. 27.00.0
EAN13: 8425703250002
EAN13: 8425703270000
cm
1 Kg 55 × 10 × 8 cm
· Manguera de 3 m.
· Agarre ergonómico.
· Boquilla de salida: Ø 60 mm.
· Uso exclusivo en exteriores.
· Accesorios compatibles:
· Regulador de salida libre.
· It works with ammunition.
· Compatible with 9 mm
ammunition.
· 3 meter long hose.
· Anti slip handle.
· Exhaust diameter: Ø 60 mm.
· For outdoor use only.
· Compatible with:
· Gas regulator.
Regulador de salida libre
Gas valve
Ref. 27.00.1
cm
0,5 Kg 10 × 8 cm
· Compatible con el soplete.
· Uso exclusivo en exteriores.
Hornillo a gas
Gas oven
Ref. 28.00.0
EAN13: 8425703270017
EAN13: 8425703280009
cm
7 Kg 40 × 50 ×18 cm
· Cuerpo de hierro fundido.
· Potencia: 14.400 Kcal/h.
· Compatible con gas butano.
· Llama regulable.
· Uso exclusivo en exteriores.
· Compatible with: scorcher.
· For outdoor use only.
· Cast iron body
· Power: 14.400 Kcal/h.
· Compatible with butane gas.
· Adjustable flame.
· For outdoor use only.
Lazo inmovilizador
Knot
Ref. 29.00.0
cm
0,85 Kg 85 x 11 cm
· Diámetro lazo Ø 3.5 mm.
Percha
Hanger
Ref. 30.00.0
· Estructura metálica
resistente y segura.
EAN13: 8425703290008
EAN13: 8425703300004
cm
1,2 Kg 14 × 66 × 1 cm
· Wire’s section: Ø 3.5 mm.
· Safe and resistant
metalic structure.
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Gracias a nuestra experiencia en el sector desde hace más de 80 años, podemos asegurar la máxima calidad
en todo lo que ofrecemos. Por este motivo también ponemos a tu disposición nuestro servicio post venta.
Servicio de Asistencia Técnica
Donde encontrarás los recambios y servicios necesarios para tener tus productos siempre a punto.
Servicio de atención post-venta
A través del correo electrónico info@elma.es podrás ponerte en contacto con nosotros para aclarar cualquier
duda y sacar el máximo rendimiento a nuestros productos.
Servicio de garantía
Nuestros productos están garantizados por un periodo de 2 años ante eventuales fallos
de fabricación o diseño. Nos comprometemos a actuar con la mayor brevedad posible
para subsanar posibles incidencias.
CALIDAD
QUALITY