Tierra - INIA

50 AÑOS DE
INIA LA PLATINA
ESPECIAL RECURSOS GENÉTICOS:
SIMPOSIO INTERNACIONAL SIRGEALC
N˚ 87 NOVIEMBRE-DICIEMBRE 2009 - ISSN-0717-1609 - www.inia.cl

Programa de TV de INIA y Universidad de las Américas
TIERRACIENCIA
TIERRA TIERRACIENCIA CIENCIA
Ciencia y tecnología para la gente y su tierra. Véalo en su región
SEGUNDA TEMPORADA
Algarrobo - Alto del Carmen - Alto Hospicio - Andacollo - Angol - Antofagasta - Arica - Calama - Calbuco - Caldera - Calera - Cañete - Carahue - Cartagena - Casablanca - Castro - Catemu - Chaitén - Chañaral - Chillán - Chiloé
Chuquicamata - Collipulli - Concepción - Coñaripe - Copiapó - Coronel - Coyhaique - Curacautín - Curanilahue - Diego de Almagro - Domeyco - El quisco - El Tabo - Huasco - Illapel - Iquique - La Serena - La Unión - Lago Verde - Lanco
Las Ánimas - Lautaro - Lebu - Lican Ray - Linares - Llanquihue - Llay Llay - Los Ángeles - Los Loros - Los Sauces - Los Vilos - Lota - Lumaco - Marchigüe - Mejillones - Melipeuco - Mulchén - Nueva Imperial - Osorno - Ovalle - Paipote
Panguipulli - Pitrufquén - Porvenir - Provincia Cardenal Caro - Pucón - Puerto Aysén - Puerto Montt - Puerto Natales - Puerto Octay - Puerto Saavedra - Puerto Varas - Puerto Williams - Punta Arenas - Purranque - Quellón - Quemchi
Quicaví - Quilaco - Río Negro - Salamanca - San Antonio - San Fernando - San Javier - San Pedro de Atacama - San Vicente - Santa Bárbara - Santa Cruz - Santo Domingo - Siete lagos - Temuco - Tierra amarilla - Tocopilla - Traiguén
Valdivia - Vallenar - Valparaíso - Victoria - Villa Alegre - Villarrica - Yungay

Tierra
INIA Tierra adentro
noviembre - diciembre 2009 editorial 1
RECURSOS GENÉTICOS:
ECOS DE PUCÓN
La belleza escénica de Pucón y sus alrededores no
pudo haber sido mejor elegida para acoger el VII
Simposio de Recursos Genéticos para América
Latina y el Caribe. No sólo por su lujuriosa
vegetación nativa; también
por la imagen tutelar del volcán Villarrica,
que aludía a la riqueza originaria
de la cual trataban los científicos
del continente.
Desde estas páginas hacemos
nuestra la "Declaración de Pucón",
surgida de la reunión plenaria final
del evento, en cuanto a destacar que
la gran diversidad genética silvestre
y cultivada de plantas, animales y
microorganismos es un bien estratégico
para los países de América
Latina y el Caribe.
También concordamos plenamente
en la necesidad de un enfoque integrado
de conservación, conocimiento,
valoración y uso sustentable
de los recursos genéticos. Sin duda
ello sería una base para incrementar
su aporte a la prosperidad, así como a enfrentar la
pobreza y seguridad alimentaria a nivel mundial,
desarrollar sectores primarios como la acuicultura
y la producción forestal, adaptarse a las consecuencias
del cambio climático, resolver problemas de
contaminación, proporcionar servicios ecosistémicos
en ambientes marinos y terrestres, restaurar
ecosistemas degradados y responder a otros
desafíos emergentes de la humanidad.
Muy destacable, además, resulta el llamado desde
el corazón de la zona mapuche a reconocer el rol
que han jugado las comunidades locales en la
conservación y uso de los recursos genéticos.
Parece razonable, por tanto, la solicitud de que se
destinen recursos para fortalecer la conservación
de plantas in situ, lo mismo que para el desarrollo
de recursos genéticos animales nativos y criollos.
Como Curador Nacional de los Recursos Fitogené-
ticos de Chile, designado como tal por el Ministerio
de Agricultura, el INIA ha asumido el compromiso
de mantener programas nacionales sólidos, estables,
con enfoques integrados para la conservación
y uso de los recursos genéticos. En tal sentido, ha
realizado estudios, recolecciones, caracterizaciones
y evaluaciones que sobrepasan la mera conservación
y documentación. Ejemplos concretos de lo
dicho se encuentran en las páginas de la presente
edición y también en números anteriores de Tierra
Adentro. En el mundo animal, igualmente, se han
hecho importantes aportes –por ejemplo en camélidos,
bovinos, ovinos y equinos criollos–, y desde
luego en microorganismos, tema en que el Instituto
lleva la delantera a nivel nacional. Los logros alcanzados
nos impulsan a continuar con esta inmensa
tarea, buscando incansablemente los recursos para
seguir avanzando.
Coincidimos, desde luego, en la necesidad de formación
de nuevos profesionales especializados en
la materia, y en la conveniencia de que el Grupo
Consultivo de Investigación Agrícola Internacional
apoye la propuesta para un programa integrado de
recursos genéticos a nivel de todos los Centros
Internacionales, que fortalezca la colaboración para
el desarrollo de capacidades en los programas
nacionales.
Por último, compartimos la preocupación manifestada
por los 350 asistentes, de 20 países y de organismos
nacionales e internacionales, en cuanto a
señalar que a pesar de los esfuerzos efectuados,
“existe una permanente amenaza a la diversidad
genética de plantas, animales y microorganismos
por efecto de la constante intervención humana,
desastres naturales, fragmentación de hábitat,
procesos de desertificación y otros causantes de
erosión genética”.
Leopoldo Sánchez Grunert
Director Nacional
INIA

2 sumario
SUMARIO
50 Años de INIA La Platina
UN CENTRO PERMANENTEMENTE A LA
VANGUARDIA
La Platina reconoce los notables éxitos de su pasado, pero
apunta al futuro. Por tal razón, ha fijado tres líneas prioritarias
de trabajo: mejoramiento genético, medio ambiente y transferencia
tecnológica.
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María Teresa Pino, Investigadora Joven de La Platina
EL INIA DEBE ADELANTARSE A LOS CAMBIOS
Guido Herrera, Director Regional
CENTROS COMO LA PLATINA DARÁN UN SALTO
EN INNOVACIÓN
Prestigioso Encuentro Científico por Primera Vez se
Realizó en Sudamérica
SIMPOSIO REUNIÓ EN CHILE A EMINENCIAS DEL
RIEGO DE TODO EL PLANETA
Rigoberto Turra, Presidente Nacional de MUCECH
EL CARA A CARA DE LA INVESTIGACIÓN Y EL
MUNDO CAMPESINO
Tierra
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
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ESPECIAL RECURSOS GENÉTICOS
En Pucón, Chile se reunieron 350 científicos de 20 países y representantes
de organismos internacionales en un simposio para
tratar un tema que tiene vital importancia estratégica: los recursos
genéticos de América Latina y el Caribe. Con motivo de esta
iniciativa, Tierra Adentro publica una serie de artículos que
profundizan en tales materias.
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Más de 350 Personas en Encuentro Internacional
LOS RECURSOS GENÉTICOS NO PUEDEN
ESPERAR
Para la Alimentación y la Agricultura:
I. SEGUNDO INFORME PAÍS SOBRE ESTADO DE
LOS RECURSOS FITOGENÉTICOS
II. ESTADO DE LA CONSERVACIÓN IN SITU
III. CONSERVACIÓN EX SITU
IV. UTILIZACIÓN DE LOS RECURSOS
FITOGENÉTICOS
V. INSTITUCIONES Y FORTALECIMIENTO DE
CAPACIDADES
Programa Semillas para el Futuro
INIA CONSERVA EL PATRIMONIO VEGETAL
NATIVO DEL PAÍS
ESTADO DE LOS RECURSOS GENÉTICOS
ANIMALES DOMESTICADOS EN CHILE
RECURSOS MICROBIANOS
RECURSOS GENÉTICOS PARA HACER FRENTE AL
CAMBIO CLIMÁTICO
Proyecto LOTASSA:
RECURSOS GENÉTICOS DE PRADERAS
ADAPTADAS A AMBIENTES MARGINALES
IMPORTANCIA DE LA PAPA NATIVA DE CHILE

www.inia.cl
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Tierra
Ejemplo de las Bayas de Saskatoon
MODELO PARA LA INNOVACIÓN DE LAS PYME
EN RECURSOS FITOGENÉTICOS
Cactácea Nativa
COPAO, PROMETEDOR FRUTO PARA ZONAS
ÁRIDAS
Murtilla, Parte 1:
LA GRAN PROMESA DE LA FRUTICUTURA CHILENA
Murtilla, Parte 2:
DE LAS FERIAS LIBRES AL MERCADO MUNDIAL
Carfentrazone, Nuevo Herbicida de Contacto:
CONTROL DE HIJUELOS EN ÁRBOLES FRUTALES
Y VIDES
Cumbre Mundial de Seguridad Alimentaria:
MINISTRA HORNKOHL EJERCE LA
VICEPRESIDENCIA
Género Coenosia (Díptera: Muscidae)
LAS MOSCAS CAZADORAS DE PLAGAS
Las moscas cazadoras depredan insectos que afectan los cultivos.
Tienden una emboscada a sus presas y las atrapan en el aire,
utilizando sus seis patas. Luego las desgarran con sus dientes y
absorben sus fluidos.
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INIA Tierra adentro
noviembre - diciembre 2009 3
TIERRA ADENTRO Nº87
Noviembre-diciembre 2009
Publicación bimestral del Instituto
de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Chile.
Ministerio de Agricultura.
Director y Representante Legal
Leopoldo Sánchez G., Director Nacional INIA
Editor INIA
Gustavo Adolfo Becerra
Encargado Proyecto
Mauricio Daza Carrasco
Editora Técnica Especial:
Ivette Seguel B., Bióloga, M.Sc.
Editor
Francisco Fabres B., Periodista
Comité Editorial
Claudio Barriga C., Consejero INIA
Claudio Cafati K., Consejero INIA, Presidente Colegio Ing. Agrónomos
Aaron Cavieres C., Ingeniero Forestal
Raimundo García-Huidobro V., Encargado UVTT INIA
Pablo Grau B., Investigador INIA Quilamapu
Manuel Miranda H., Jefe División Fomento INDAP
Gabriel Saavedra D., Investigador La Platina
Leopoldo Sánchez G., Director Nacional INIA
Santiago Urcelay V., Director Departamento de Pregrado Universidad de Chile
Editores Centros Regionales de Investigación (CRI)
INIA Intihuasi: Pablo Portilla, Periodista
INIA La Cruz: Fernando Rodríguez A., Biólogo, M.S.
INIA La Platina: Marisol González Y., Ing. Agrónoma, M.S.
INIA Rayentué: Alejandra Catalán, Comunicadora
INIA Raihuén: María Jesús Espinoza G., Periodista
INIA Quilamapu: Rodrigo Avilés R., Ingeniero Civil Industrial
INIA Carillanca: Lilian Avendaño F., Periodista
INIA Remehue: Luis Opazo R ., Periodista
INIA Tamel Aike: Osvaldo Teuber W., Ing. Agrónomo
INIA Kampenaike: Adriana Cárdenas B., Ing. Ejecución en
Administración de Empresas
Foto Portada
Francisco Fabres
Fotografías
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Marketing y Publicidad
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Preprensa, Impresión y Distribución
Gráfica Andes
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Fidel Oteíza 1956, pisos 11, 12 y 15
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Suscripciones en todos los CRI del INIA:
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Región Metropolitana: Santa Rosa 11610, Parad. 33, La Pintana.
Teléfono (56-2) 7575202. Fax (56-2) 7575104.
Casilla 439-Correo 3, Santiago
Región de O'Higgins, km 104 Choapinos, comuna de Rengo.
Teléfono (56-72) 740830. Fax: (56-72) 740834
Región del Maule, Esperanza s/n. Estación Villa Alegre.
Teléfono/fax: (56-73) 450430/450431/450432.
Región del Bío Bío, Vicente Méndez 515, Teléfono (56-42) 209500.
Fax (56-42) 209599. Casilla 426, Chillán.
Región de la Araucanía, General Lopéz s/n. Teléfonos (56-45) 215706/
214038 Fax (56-45) 216112. Casilla 58-D, Temuco.
Región de los Lagos, km 8 Ruta 5 Norte. Teléfonos (56-64) 450420/
450421. Fax (56-64) 237746. Casilla 24-0, Osorno.
Región de Aysén, Las Lengas 1450.
Teléfono-Fax (56-67) 233270. Casilla 296, Coyhaique.
Región de Magallanes, Angamos 1056.
Teléfono-fax (56-61) 710750. Casilla 277, Punta Arenas.
Valor Subscripción Anual
País: $2.500
Extranjero (incluido envío vía aérea): US$55
Prohibida su reproducción total o parcial sin la autorización del INIA.
La publicidad de productos no implica recomendación del INIA.

4 enfoques regionales
En 1957 un convenio entre el
Departamento de Investigaciones
Agrícolas y la Fundación Rockefeller
permitió crear la Oficina
de Estudios Especiales. Un par
años después, en 1959, la OEE
logró formar dos centros de investigación,
uno de los cuales
era la "Estación Experimental
Central", ubicada en el fundo La
Platina.
Mucho ha cambiado desde
entonces. En aquella época formaba
parte del sector rural de
la comuna de La Granja, provincia
de Santiago. Hoy sus potreros
y parcelas de ensayos se encuentran
completamente rodeados
por la ciudad, en la popular
comuna de La Pintana, Región
Metropolitana, y desde las ventanas
de sus instalaciones, se
ven pasar los buses del Transantiago,
una señal de que los límites
agrícolas se alejan cada vez más
del otrora apacible predio.
Tierra
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
50 AÑOS DE INIA LA PLATINA
UN CENTRO PERMANENTEMENTE
A LA VANGUARDIA
La Fundación Rockefeller informaba en
1957 que Chile no contaba ni con la más
mínima infraestructura de estación experimental
en la "rica, intensamente cultivada
e irrigada Región Central alrededor
de Santiago".
Los desafíos han variado de
manera radical. "Siguiendo los
términos del acuerdo de trabajo,
se da prioridad a la producción
de cereales y praderas con el
objetivo de aliviar el creciente
déficit de trigo, carne y leche",
señalaba un informe de la Fundación
Rockefeller en 1957.
Hoy el Centro Regional de
Investigación de INIA se orienta
completamente a la producción
hortofrutícola conectada a los
grandes centros de consumo y
al comercio internacional. La Platina
reconoce los notables éxitos
de su pasado, pero sabe que podrá
superarlos en la medida que
su mirada se fije en el presente
y en el futuro.
Por tal razón, ha fijado tres
líneas prioritarias de trabajo: mejoramiento
genético, medio ambiente
y transferencia tecnológica.
Mejoramiento genético de
frutales y hortalizas
El mercado mundial está
siendo cada vez más exigente
en cuanto a la diversidad de productos
que demanda, lo que se
traduce en el requerimiento de
valor agregado. Por ejemplo,
además del aspecto y sabor, se
valora las frutas y hortalizas que
aportan mayor contenido de vitaminas,
antioxidantes y otros
componentes benéficos para la
salud.
Hasta ahora, Chile se ha
abastecido de los materiales generados
en el extranjero. Pero a
mediano plazo el país y nuestros
productores pueden enfrentar
serias limitaciones. Las nuevas
variedades ya no son de dominio
público. Sus obtentores tienen
fines de negocio y pueden no
solamente cobrar elevados precios,
sino también restringir el
acceso a ellas, sea por razones
comerciales o por estrategia de
competitividad de las naciones
de origen. Quienes no cuenten
con germoplasma, programas de
mejoramiento genético y variedades
propias, corren el riesgo
de quedarse sin "moneda de
cambio" con otros programas
mundiales.
La Platina, por tanto, apunta
a generar hortalizas y frutales de
alta productividad, excelente sabor
y apariencia, que respondan
a las demandas del mercado nacional
e internacional, resistentes
a plagas y enfermedades, de
fácil manejo, que toleren la postcosecha
requerida por los mercados
distantes y que además
tengan atributos funcionales distintivos
o características específicas
para determinados destinos.
Un ejemplo en ese sentido
es el trabajo desarrollado con
uva de mesa. En forma pionera
los primeros pasos de mejoramiento
genético se dieron hace
más de 20 años, en 1986, cuando
nadie hablaba del tema. A partir

de 2006, gracias a la formación
del Consorcio BioFrutales S.A.,
se incorporaron nuevos recursos
y se pasó de obtener alrededor
de 500 segregantes (plantas "hijas")
al año, a unas 2.500. Actualmente
se postula un nuevo proyecto
para dar continuidad al
consorcio por 10 años más y sobrepasar
los 5.000 segregantes
por año. El Consorcio abarca
también el tema carozos, donde
la U. de Chile asumió el mejoramiento
genético convencional,
apoyado por INIA en transgenia
y biotecnología.
BioFrutales suma asimismo
los esfuerzos de otras universidades,
viveristas y productores
de fruta, lo que hace posible el
"mejoramiento participativo". Como
señala la Ingeniera Agrónoma,
Ph.D., Carolina Uquillas:
"Nuestros socios intervienen
del proceso de selección, para
involucrar lo que ellos quieren
de la variedad. Se logra una estupenda
evaluación de retorno.
Tenemos ensayos en sus campos,
embalamos la fruta en sus
parking; trabajamos en conjunto".
La Platina ya ha liberado dos
variedades de uva de mesa: Ilusión
e Isela. En el próximo bienio
habrá nuevos registros. Algunos
de ellos irán orientados a producción
de pasas, un mercado
de precios muy atractivos y donde
Chile podría tomar posiciones
de liderazgo.
Tanto en vides como en carozos,
La Platina cuenta con un
equipo interdisciplinario que ha
desarrollado múltiples tecnologías
de transgenia, marcadores
moleculares-biotecnología, lo
cual permite ahora unirlas y aplicarlas
al mejoramiento convencional
para potenciarlo.
Por el nivel alcanzado, el
futuro parece destinado a la internacionalización.
Sondeos
efectuados desde Sudáfrica, Argentina,
Perú, México, y contactos
con Holanda, demuestran un
interés creciente. Las posibilidades
vienen de la mano de la comercialización
(venta o royalty)
y también del intercambio de ma-
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 enfoques regionales 5
Cruzamientos dirigidos en uva de mesa. Las plantas "madres" son emasculadas (se remueven los estambres de las flores)
y luego reciben polen proveniente de plantas "padres".
terial para hacer nuevos cruzamientos.
Medio ambiente y huella
de carbono
El área medioambiental tomó
carácter prioritario a partir de
las evidencias que apuntan a un
cambio climático. Si bien la in-
vestigación y avances en calidad
ambiental comenzaron hace muchos
años, el Premio Nobel otorgado
al Panel Intergubernamental
sobre Cambio Climático (IPCC,
sigla en inglés) provocó un cambio
en la percepción chilena respecto
a la necesidad de abordar
responsablemente el tema. Ello
vendrá a sumarse a los trabajos
SERGIO BONILLA Y SU RECONOCIMIENTO A LOS FUNDADORES:
LLEVARON LA INVESTIGACIÓN DE LA OFICINA AL CAMPO
Como Director de Investigación,
entre otros cargos destacados,
el Ingeniero Agrónomo, Ph.D.,
Sergio Bonilla fue uno de los
protagonistas en los primeros
30 años del INIA. Así recuerda
a quienes formaron la "Estación
Experimental Central":
-El día que yo me recibí, en 1958,
terminando el examen de grado,
me mandaron a la Oficina de
Estudios Especiales. Me entrevistó
el doctor Rupert, quien luego
de hacerme varias preguntas,
me dijo: ya, está listo,
contratado. Los norteamericanos
eran increíbles para trabajar.
A las 7 de la mañana te
tenían en el campo. En un principio
nos desempeñábamos en
Paine y luego vino la compra
del predio llamado La Platina.
Al principio solamente estaban
los potreros y las casas del fundo.
Después el Gobierno obtuvo
un crédito y se pudo empezar
las construcciones.
-¿Por qué fueron capaces de
provocar un cambio tan importante?
-Ellos venían con una idea moderna
de investigación. Tenían
una formación profesional des-
enfocados en la sustentabilidad
de la actividad agrícola, sobre la
base de aumentar la eficiencia
y generar menos residuos, así
como a demostrar que las buenas
prácticas agrícolas conducen
a solucionar el problema de
uso excesivo de agroquímicos.
Hoy se empieza a enfatizar
el mejoramiento genético de
tacada. Eran todos doctores,
pero te enseñaban trabajando
ellos y eso me impresionó mucho,
fue una muy buena escuela.
Acá la gente estaba más
acostumbrada a ser profesional
de oficina, no era gente de terreno:
mandaban a los obreros.
Los estadounidenses hacían
ellos las cosas. Un gran ejemplo,
a mí me quedó muy claro.
Junto a los norteamericanos,
Sergio Bonilla destaca el aporte
de grandes gestores chilenos:
Ruy Barboza e Hiram Grove, entre
otros, y Manuel Elgueta: "un
motor y un maestro".
-¿Cómo se siente de haber sido
uno de los fundadores?
-Más que orgulloso. Y veo que,
felizmente, el Instituto anda
bien.

6 enfoques regionales
plantas capaces de adaptarse a
condiciones de menor disponibilidad
de agua, a una mayor temperatura
y a la creciente salinidad
de suelos que vendría
asociada a dichos factores. La
Platina se encuentra empeñada
en la generación de nuevo germoplasma
o variedades tolerantes
a las condiciones de estrés.
El otro eje actual de investigación
tiene que ver con la huella
del carbono (CO2), aspecto en el
Tierra
que los mercados están poniendo
cada vez mayor atención. El
especialista Sergio González,
miembro del IPCC y quien por
tanto participó en la recepción
del Premio Nobel en Suecia,
señala:
"Debemos investigar y evaluar
las emisiones dentro del ciclo
de vida de un producto y no
solamente en la fase productiva,
aunque es en ésta donde el INIA
puede hacer su mayor aporte.
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
Evaluación a salida de frío en abril de 2009, encuesta a socios de BioFrutales.
Más impactante que crear nuevas tecnologías resulta masificar el uso
de las ya disponibles.
Es importante determinar, por
ejemplo, el consumo de combustibles
en la actividad agrícola,
como también el que se emplea
al llevarlos al sitio de consumo,
ya sea huerto, parking o industria.
También hay que considerar
las emisiones de gases invernadero
al extraer, refinar y transportar
los combustibles hasta la
estación de servicio, desde donde
son trasladados al lugar de
uso. Lo mismo ocurre con todos
los insumos requeridos. En el caso
de los fertilizantes nitrogenados,
hay que contabilizar no sólo
el óxido nitroso emitido, sino también
hay que medir el combustible
utilizado para llevarlos al
campo y la energía consumida
en su manufactura; todo ello involucra
emisiones de gases invernadero".
Todavía no existe una metodología
internacionalmente aceptada
respecto del límite hasta el
cual llevar la cuenta de las emisiones,
aunque hay avances significativos.
La Platina apuntará a
cubrir todas las posibilidades que
pudieran exigir nuestros distintos
compradores. Un tema importan-
te: la falta de investigación nacional
nos está obligando a usar
factores de emisiones por defecto
(los aportados por el IPCC). El
resultado puede ser la generación
de una huella de carbono
no consistente con nuestra realidad,
debido a que los parámetros
que estamos aplicando no reconocen
las características particulares
de la realidad del país.
Paralelamente al análisis, se
plantearán las estrategias de mitigación,
las cuales van por la
vía de aumentar la eficiencia;
huertos de baja productividad se
asocian necesariamente a huellas
de carbono altas. La aplicación
precisa de fertilizantes y el
control integrado de plagas, entre
otras prácticas en las cuales
La Platina y el INIA en general
trabajan intensamente, son
muestras de hacia dónde debemos
apuntar.
Lograr el uso de lo que
se investiga
Otra de las prioridades fundamentales
en el quehacer de
La Platina es llevar a la realidad
productiva los resultados de la
investigación. Dos circunstancias
han originado un proceso
de reinvención en el tema. Por
una parte, el Consejo Nacional
de Innovación para la Competitividad
emitió un informe donde
se indica que en nuestro país no
ha logrado imponerse una cultura
de cambio tecnológico generalizada.
Por otro lado, la experiencia
acumulada en 50 años de
aplicación de los más diversos
modelos con pequeños y grandes
agricultores, ha llevado a
plantear una integración bajo el
concepto de "extensionismo".
El extensionismo considera
todos los mecanismos destinados
a estimular a las empresas
a adquirir tecnología o mejorar
su uso y estimular la innovación
de productos, de proceso o de
organización. Se basa en la identificación
de las necesidades de
los usuarios, y propone que, tan-

to o más impactante que crear
nuevas tecnologías, resulta masificar
el uso de las ya disponibles,
en cada etapa de la cadena
agroalimentaria.
Mediante alianzas públicoprivadas,
INIA La Platina está
apuntando a instalar oficinas en
distintas localidades, a las cuales
el agricultor pueda acercarse a
recibir información "amigable".
"Por ejemplo, indica el profesional
Marcelo Zolezzi, podrá obtener
datos de los mercados circunscritos
a su sector: cuánto
están cobrando los transportistas
de la zona, o cuánto vale un
fertilizante en las tiendas de insumos
cercanas". También se
seleccionarán los antecedentes
disponibles en la Web, de interés
para el área geográfica. Asimismo
se dispondrá de estaciones
de monitoreo de clima, plagas y
otros antecedentes.
A la posibilidad de consulta
directa en las oficinas, se sumará
el uso de las tecnologías de información
y conocimiento (TIC).
Alertas tempranas de enfermedades
y riego se despacharán
por telefonía móvil a cada agricultor.
Los productores recibirán
capacitación previa, pero si tienen
dudas podrán consultar a
los profesionales de la oficina.
Todos los centros dispondrán
de equipos de profesionales, técnicos
de terreno. Serán los encargados
de entregar la tecnología
disponible y dar el acompañamiento
para llevarla a la
práctica.
El equipo de terreno mantendrá
contacto con los especialistas
del INIA, quienes lo asesorarán
y capacitarán. Los investigadores
acudirán en apoyo de
situaciones concretas. Si se detecta
un problema que precisa
ayuda especializada, el encargado
reunirá al grupo de agricultores
que se ven afectados para
conversar con el especialista invitado.
Luego el técnico de terreno
hará el seguimiento, apoyando
en caso de dudas. Además esto
retroalimentará la labor de inves-
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 enfoques regionales 7
CENTRO DE LA UVA DE MESA
El INIA y Fedefruta firmaron un
convenio para impulsar la creación
del Centro de la Uva de
Mesa en La Platina, que desarrollará
programas de investigación
y difusión para atender
las necesidades de los productores
del rubro.
Se abordarán temáticas como
el mejoramiento genético, biotecnología,
fisiología y manejo
de la producción, entre otros
aspectos. En la ceremonia de
firma del convenio, el director
de Instituto, Leopoldo Sánchez,
destacó: "la idea es que a través
de este acuerdo marco se facilite
a productores e instituciones
públicas y privadas, acceder
a las tecnologías que se
tigación del INIA. El equipo de
cada centro de extensión coordinará
acciones con otras instituciones,
tales como INDAP, universidades,
instrumentos CORFO,
Banco Estado, etc.
El proyecto se sustenta en
alianzas con empresas u organizaciones
locales que provean el
contacto con los usuarios y que,
Evento de lanzamiento del Centro de la Uva de Mesa.
espera generar y que serán
transferidas y difundidas, proporcionando
servicios tecnoló-
Los investigadores acudirán en apoyo a situaciones concretas.
a mediano plazo, sean capaces
de independizar el centro de extensión.
La idea, sin ser excluyentes,
es dirigirse hacia pequeños
y medianos agricultores
que se encuentran más allá del
sistema INDAP, pero todavía sin
la capacidad de asumir la asesoría
técnica privada. Se estiman
en unos 30 a 40 mil en el país.
gicos de alta calidad en el rubro".
El sistema es dinámico, en
evaluación permanente por los
usuarios a través de un directorio
que toma decisiones y fija prioridades.
Ello posibilita la incorporación
de temas emergentes,
siempre en busca dar respuesta
a la demanda, como ha sido la
tónica de La Platina en su historia.

8 enfoques regionales
En INIA Carillanca, Temuco,
hizo su tesis en arándanos, entonces
todavía un frutal recién
introducido. Luego se fue a Kampenaike,
Punta Arenas, donde
trabajó en berries y hortalizas,
siempre en temas innovadores.
Realizó un doctorado en fisiología
molecular, en EE.UU., con la idea,
como trabajaba en el sur, de manejar
el estrés en climas fríos. El
cambio climático abrió nuevas
perspectivas para su especialización
y cuando le ofrecieron incorporarse
a La Platina, aceptó.
-La Platina se puede convertir
en un centro de referencia y apoyo
en mejoramiento genético
hortofrutícola para el resto de
Chile, tema prioritario en la estrategia
de convertirnos en potencia
agroalimentaria. Acá
tenemos fitomejoradores, biotecnólogos,
fitopatología, entomología,
control de malezas, lo que
Tierra
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
MARÍA TERESA PINO, INVESTIGADORA JOVEN DE LA PLATINA
EL INIA DEBE ADELANTARSE A
LOS CAMBIOS
María Teresa Pino: las especialidades muy cercanas a lo científico no pueden significar que La Platina
pierda su fortaleza agrícola.
nos da una visión muy completa
y nos permite apoyar a otras regiones.
-¿Qué conexión ve entre los orígenes
de La Platina y la investigación
actual?
-La Platina original tenía una fuerte
orientación al mejoramiento
genético y hortofruticultura. Ahí
hay un nexo que no hemos perdido,
pero hoy tenemos además
fisiólogos moleculares, personas
que trabajan en genómica, en
bioinformática, etc. Antiguamente,
generar una variedad tomaba
de 12 a 15 años. Hoy podemos
acortar el plazo. Pero estas especialidades
muy cercanas a las
ciencias no pueden significar que
La Platina pierda su fortaleza
agrícola, su vinculación con el
campo y agricultores.
-¿Y cómo ve el futuro del Centro?
-Veo una Platina muy integrada
con privados, universidades, centros
nacionales e internacionales.
Una entidad generadora de tecnología,
patentes, variedades, y
formadora de nuevos especialistas.
Imagino una Platina moderna,
tal vez con un edificio nuevo,
porque la casa también refleja lo
que somos. Además me la imagino
con importantes investigadores
extranjeros haciendo pasantías.
Varios ya han mostrado
interés de estar acá, pero tenemos
que ofrecerles elementos
para los cuales todavía nos falta
superar una brecha.
-¿En qué aspectos se va a estar
investigando?
-Vamos a dar énfasis al fitomejoramiento
orientado a las nuevas
demandas de los mercados y
nuevos escenarios. Por ejemplo,
variedades que tengan la capacidad
de adaptarse al cambio
climático (sequía, alta tempera-
tura), a la demanda agroindustrial,
mercados lejanos y con propiedades
nutracéuticas.
-¿Qué opina sobre la idea de que
La Platina funciona en una "campana
de cristal"?
-Hacemos un gran esfuerzo por
conectarnos con el sector privado.
Por ejemplo, en los consorcios
estamos generando variedades
de frutales en función de lo
que solicitan los productores. En
la parte hortícola, se trabaja con
las empresas agroindustriales,
buscando variedades aptas para
jugo, pulpa y otros fines. No podemos
ser una isla, debemos vincularnos
con institutos internacionales
y nacionales. Tenemos
fortalezas, pero también debilidades.
Y las debilidades hay que
subsanarlas asociándonos con
organismos complementarios.
-¿Algún mensaje final?
-El INIA tiene que ser propositivo
y adelantarse a los cambios en
innovación que están ocurriendo
en Chile. Hay tres alternativas:
ser reacio al cambio, buscar que
los cambios sean mínimos o tratar
de que los cambios nos beneficien.
Yo creo que el INIA del
futuro es el que opta por la tercera
alternativa. También pienso
que se debe atraer masa crítica
y dar oportunidades a la nueva
generación. Uno, para ser líderes
en investigación, pero también
en cargos directivos. Se puede
ser un excelente científico, pero
se requiere saber dialogar y negociar
con el área pública y privada.
Hay que dar la posibilidad
de desarrollar esa otra habilidad,
a aquellos que estarán liderando
la institución en los próximos
años.

-¿Cuál ha sido el aporte de La
Platina a la agricultura regional
y nacional?
-Su aporte al área hortofrutícola
ha sido fundamental. La información
entregada en estos 50 años
es enorme. Pero más que mirar
al pasado, asumimos una perspectiva
de futuro, en el marco
del desafío puesto por el Ministerio
de Agricultura en cuanto a
convertirnos en una potencia
agroalimentaria. Tres son los pilares
fundamentales que nos
permiten proyectarnos a los
próximos 15 ó 20 años. En primer
lugar, el mejoramiento genético:
el país tiene que generar sus propias
variedades. El segundo pilar
tiene que ver con el medio ambiente,
ámbito de donde provendrán
las mayores restricciones
de competitividad. Es el caso de
la huella del carbono. Nuestro
Centro ya tiene proyectos en
marcha que generarán indicadores
para medir la utilización del
carbono y transformarlo en términos
económicos. El tercer pilar
tiene que ver con los mecanismos
para transferir la información
al sector productivo: solucionados
los problemas tecnológicos,
viene el tema de resolver
las condiciones para su aplicación.
Esto significa trascender lo
puramente técnico.
-Al principio La Platina abarcaba
desde la Región de Atacama
a la del Maule. Hoy se circunscribe
a la RM, ¿cómo se asume
esa nueva realidad?
-Ahí hay dos ecuaciones que se
cruzan. Por un lado, el país tomó
la decisión de regionalizarse e
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 enfoques regionales 9
GUIDO HERRERA, DIRECTOR REGIONAL
CENTROS COMO LA PLATINA DARÁN
UN SALTO EN INNOVACIÓN
hizo necesario que cada institución
fuera representada y coordinada
con el Gobierno local, de
manera que el INIA, al igual que
otros organismos, tuvo que reestructurarse
administrativamente.
Por otro lado, está la ecuación
técnica. Así, un cultivo no tiene
sus límites marcados de un río a
otro río, o entre dos túneles, sino
que abarca un área dependiente
de muchas condiciones. Por eso
el trabajo del INIA trasciende
las fronteras político-administrativas.
Desde esa perspectiva,
La Platina nunca ha dejado de
aportar al resto de las regiones.
La capacidad de conocimiento
de nuestro medio centenar de
investigadores apoya toda el
área hortofrutícola y contribuye
al desarrollo de los Centros que
están en otras regiones.
-La Platina originalmente se encontraba
en el campo, pero ahora
está en un sector urbano, la
comuna de La Pintana. ¿Cómo
se adapta a este hecho?
-La tendencia actual es hacer la
parte experimental de campo en
terrenos de agricultores, con su
manejo. De manera que podríamos
prescindir del predio de 300
hectáreas y quedarnos con unas
25 a 30, que contengan los edificios,
y el funcionamiento seguiría
igual. Un segundo elemento a
considerar es que la comuna de
La Pintana tiene una alta población
en condiciones de vida difíciles,
con problemas económicos
y sociales complejos. Pero
la presencia de La Platina y Facultades
de la Universidad de
Chile ayudan a una mejor valora-
Nombrado en su cargo recién a fines del 2009, el
Ingeniero Agrónomo, Ph.D., Guido Herrera accede
por segunda vez a la responsabilidad de Director
de La Platina, que antes ocupó por breve plazo
para ser llamado a otras instancias. Su objetivo
actual: aprovechar las oportunidades que está
abriendo la institucionalidad.
Guido Herrera: "La información entregada en estos 50 años es enorme. Pero
más que mirar al pasado, asumimos una perspectiva de futuro".
ción del sector. Si se cumpliera
la posibilidad de convertirnos en
un centro internacional de alta
tecnología, podríamos contribuir
todavía más al avance comunal.
-¿Qué significa en lo personal
ocupar por segunda vez el cargo
de Director de La Platina?
-La primera vez estuve menos de
6 meses y fui llamado a asumir
un puesto en la Dirección Nacio-
nal del INIA, donde estuve 6
años. Hoy tengo la oportunidad
de desarrollar el proyecto que
dejé inconcluso entonces, pero
en condiciones mucho más
favorables debido al cambio
del país en materia de innovación.
Centros tecnológicos como
La Platina darán un salto
importante en términos de capacidad
de infraestructura y
personal.

10 riego
Todo un éxito fue el VI Simposio
Internacional en Riego de
Frutales y Hortalizas de la Sección
Hortalizas de la Sociedad
Internacional de Ciencias Hortícolas.
El desafío no era menor,
ya que nunca antes este encuentro
científico se había desarrollado
en tierras sudamericanas,
pero la propuesta de los organizadores
chilenos convenció al
Comité seleccionador y la confianza
depositada en nuestro
país fue correspondida con un
exitoso trabajo. La responsabilidad
fue asumida por Nelson Pereira
y Velia Arriagada, de la Comisión
Nacional de Riego;
Gabriel Selles, de INIA La Platina;
Samuel Ortega, del Departamento
de Producción Agrícola de la
Universidad de Talca; y Alfonso
Osorio como Coordinador de la
red de riego PROCISUR.
En este gran congreso se vieron
técnicas para controlar el
manejo del riego, metodologías
e instrumentos para estimar requerimientos
hídricos y estrategias
para economizar agua en
períodos de sequía.
Dentro de las actividades se
presentaron charlas magistrales
de especialistas reconocidos internacionalmente.
Además se
efectuaron giras técnicas, con
Tierra
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
PRESTIGIOSO ENCUENTRO CIENTÍFICO POR PRIMERA
VEZ SE REALIZÓ EN SUDAMÉRICA
SIMPOSIO REUNIÓ EN CHILE A
EMINENCIAS DEL RIEGO DE
TODO EL PLANETA
Eliana San Martín
Periodista, Mg.
esanmartin@inia.cl
INIA La Cruz
Doctor Theodore C. Hsiao, profesor de
muchos de los expositores internacionales
presentes en el Simposio.
tres salidas a terreno: una destinada
a la horticultura en las comunas
de Quillota y Llayllay, otra
dedicada a la viticultura en un
recorrido por cuatro viñas del
valle de Casablanca, y la tercera
en huertos de frutales de hojas
persistentes en el valle de Aconcagua.
El Secretario Ejecutivo de la
Comisión Nacional de Riego, Nelson
Pereira, resaltó "la calidad
de los trabajos y la presencia de
los conferencistas más destacados
a nivel mundial, como el doctor
Theodore Hsiao, quien incluso
ha sido profesor de muchos
de los expositores aquí presentes".
Gabriel Sellés, de INIA,
señaló que es importante tener
estos eventos "porque podemos
saber dónde están las investigaciones
en los temas de manejo
de agua en diferentes lugares
del mundo. Como investigadores
chilenos nos permite ver nues-
tras fortalezas y debilidades.
Después de estos encuentros
aterrizamos los temas para hacer
transferencia tecnológica a los
productores".
Opinan los visitantes
extranjeros
A continuación algunas impresiones
de participantes, quienes
se refieren a las giras y al
simposio en general.
Diego Intrigliolo, del Instituto
de Investigaciones Agrarias de
Valencia España. "La jornada en
terreno me pareció fenomenal,
me ha gustado el hecho de haber
visto distintos cultivos como los
paltos, cítricos, uvas para vino y
de mesa y los nogales. Hemos
tenido la oportunidad de conocer
el trabajo en riego que se realiza
en Sudamérica, el cual lo encuentro
muy interesante".
Mario García, Profesor de
Riego en Montevideo. "La gira
técnica me impactó, por el hecho
de que no existe en mi país la
agricultura hecha en las montañas,
lugares donde uno pensaría
que no se puede producir.
Me impresionó también la última
empresa visitada dedicada a la
exportación de uva de mesa, fundamentalmente
por el manejo en
conjunto de la parte agrícola, el
empaque y la parte comercial
con una visión muy clara del negocio
en su totalidad".
Amelia Montoro, de la Mancha,
España, dedicada a la experimentación
en el tema del agua
y al servicio de asesorías sobre
riego para agricultores. "He tenido
la suerte de asistir a simposios
anteriores y éste me ha parecido
muy bien, sobre todo la
visita técnica. Me llamó la atención
las diferentes formas de cultivar
ya que en España se hace
de manera muy diferente".

-En un año de definiciones para
el país, ¿qué temas prioritarios
a su juicio deben enfocarse en
el sector rural?
-Dentro de MUCECH hay trabajadores
agrícolas, comunidades
indígenas, pequeños propietarios,
arrendatarios y medieros.
Obviamente sus requerimientos
son especiales. Está el reconocimiento
que piden los pueblos
originarios, la demanda de los
asalariados de ampliar las mejoras
que se han obtenido -por
ejemplo en el acceso a salas cunas
y en el estatuto del temporero-,
y necesitamos ciencia y tecnología
para la agricultura
familiar, para que el sector participe
del proyecto de ser potencia
agroalimentaria y forestal. Respecto
de "y forestal", nuestro sector
es el que mayormente tiene
tierra y bosque nativo, por lo que
planteamos la priorización en
estas materias. Otro tema es el
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 entrevista 11
RIGOBERTO TURRA, PRESIDENTE NACIONAL DE MUCECH
EL CARA A CARA DE LA INVESTIGACIÓN
Y EL MUNDO CAMPESINO
“Bienvenida la innovación, pero para todos”.
del agua, la bomba de tiempo de
la agricultura. El agua no puede
estar en manos de quienes no
tienen tierra. También resulta urgente
la coordinación de los aparatos
del Estado que tienen que
ver con el agro. Por último, planteamos
la gran escuela de formación
y capacitación para el
mundo campesino, no solo dirigentes,
sino también la base,
porque si no entendemos los procesos,
no vamos a saber para
dónde va la micro.
-¿Cuál puede ser el aporte de la
investigación y la tecnología a
las prioridades del agro?
-Parte del royalty minero tiene
que ver con ciencia y tecnología.
¿Quién miró a la AFC para este
tema? Estamos demandando el
apoyo técnico de profesionales
que se pongan a disposición de
nosotros con instrumentos y recursos.
Los campesinos sabe-
"Nosotros no podemos seguir siendo
productores de materias primas.
Podemos hacer mucho más que eso
y dar el otro paso".
mos distinguir que la semilla no
es la misma que poníamos ayer.
Necesitamos que nos ayuden a
adelantar los nuevos fenómenos
que están pasando. Porque la
agricultura familiar es la que hace
el gran aporte a la alimentación,
y hoy hay 1.100 millones de
hambrientos en el mundo.
Todo el mundo parece
estar de acuerdo con el
alto beneficio que la
innovación significa para
la agricultura familiar
campesina. Cuánto se ha
avanzado y los desafíos
que hay por delante son
el tema principal que
planteó Tierra Adentro
a Rigoberto Turra, líder
de una de sus
organizaciones más
importantes a nivel
nacional
-¿Cómo evalúa el accionar del
Instituto de Investigaciones
Agropecuarias y cómo debería
enfrentar los desafíos que vienen
en su campo de acción?
-El INIA debe reencontrarse con
la agricultura familiar, vernos cara
a cara con todos esos doctores
y conversar. Hay un tema de
cultura y lenguaje para poder
entendernos como hablamos,
como caminamos, como sembramos...
La Dirección actual empezó
a ponerle el sello de apoyo
a la agricultura familiar. Un ejemplo
concreto: estamos explorando
un proyecto piloto de avellanos
en el sector de Las Mellizas,
La Unión, con comunidades huilliches.
Para eso tenemos que

12 entrevista
LAS ORGANIZACIO-
NES DE MUCECH
El Movimiento Unitario Campesino
y Etnias de Chile, MU-
CECH, agrupa a la Confederación
Nacional Campesina,
la Confederación Nacional
Sindical Campesina e Indígena
Nehuén, la Confederación
Nacional El Triunfo
Campesino, la Federación
Nacional de Sindicatos
Agrícolas Sargento Candelaria
Pérez, la Asociación Nacional
de Comunidades
Agrícolas e Indígenas Leftraru,
el Consejo Nacional Indígena
Quechua, la Asociación
Nacional Indígena
Newenche, y la Federación
Nacional de Comunidades
Agrícolas del Norte.
saber sobre el suelo, el clima,
las plantas: necesidades de ciencia
y tecnología. Ya están algunos
profesionales trabajando con
MUCECH y viendo todos los pormenores.
Otra experiencia es
nuestra participación en el Consorcio
de la Papa, con todo el
trabajo extraordinario del INIA,
reconocido en Chile y a nivel internacional.
Nosotros podemos
hacer negocio y la genética nos
va a permitir vender papa certificada.
-¿Cómo ve el vínculo entre sus
representados y el mundo de la
innovación?
-El mundo campesino ha innovado.
No es la misma agricultura
de 20 años atrás. Ha cambiado
su forma de sembrar, plantar y
cosechar. Entrega productos de
mejor calidad, entrega las papas
limpias, le pone un celofán a la
lechuga, entrega los tomates de
un solo volumen... Hemos incorporado
maquinaria agrícola y riego
tecnificado. No como quisiéramos;
todavía hay un déficit.
Entendimos que hay un tema con
el consumidor. Innovar es tam-
Tierra
bién saber trabajar con la autoridad
de gobierno, con el empresariado,
sobre todo en un sector
tan golpeado como fue el nuestro.
Bienvenida la innovación,
pero para todos. Queremos que
nos ayuden para participar en el
proceso de ser potencia agroalimentaria.
Si las platas de todos
los chilenos sirven para promocionar
el vino y la fruta, que sirvan
también para promocionar
los alimentos que producimos
nosotros.
-¿Cuánto hemos avanzado para
ser una potencia alimentaria y
forestal?
-Todavía se está en deuda para
poder subirnos al carro del desarrollo.
No solamente en los aspectos
laborales o productivos,
también en temas básicos, como
vivienda, salud, educación. Faltan
escuelas agrícolas, más postas
rurales, a veces se necesita
una radio para comunicarse con
el Cuerpo de Bomberos o Carabineros.
No podríamos ser mezquinos
los campesinos y no reconocer
que hoy día hay
caminos en el campo, infraestructura
de agua potable, luz,
teléfonos... Pero es caro, de repente
no lo podemos pagar. Y
eso tiene que ver con la distribución
de la riqueza. Por otra parte,
con letras grandes lo quiero
señalar, nosotros no podemos
seguir siendo productores de
materias primas. Podemos hacer
mucho más que eso y dar el otro
paso.
-¿Hay algún tema otro tema que
le parezca importante mencionar?
-Creemos que hay que profundizar
la democracia para que nuestros
deseos sean efectivos, y eso pasa
por el cambio de la Constitución
Política del Estado, para que las
mayorías se vean reflejadas en
las leyes que se votan. El cambio
del código de aguas o del sistema
laboral, por ejemplo, y todos los
grandes avances que necesitamos
dependen de eso.
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
El VII Simposio de Recursos
Genéticos para América Latina
y el Caribe (SIRGEALC 2009) reunió
en Pucón a 350 científicos,
profesionales y estudiantes de
disciplinas ligadas al tema, además
de representantes del sector
público, privado y organizaciones
no gubernamentales.
Junto a una masa crítica importante
de Chile, asistieron representantes
de Argentina, Brasil,
Colombia, Costa Rica, Cuba,
Ecuador, España, Francia, Italia,
México, Nueva Zelanda, Paraguay,
Siria, Suecia, Perú, Uruguay
y Venezuela.
La actividad, organizada por
el INIA, se orientó a los recursos
genéticos como componente
estratégico de la biodiversidad
en términos globales. El evento,
contó con el apoyo de FAO, el
Programa Cooperativo para el
Desarrollo Tecnológico Agropecuario
del Cono Sur, el Centro
Internacional de la Papa, Bioversity
International, el Centro
Internacional de Agricultura
Tropical, el Ministerio de Agricultura
de Brasil y el Gobierno
Regional de La Araucanía.
Las presentaciones estuvieron
dirigidas a la conservación,
valoración, uso y aporte al desarrollo
de las naciones. Los
recursos fitogenéticos, de origen
vegetal y fúngico (silvestres,
agrícolas, forestales, algas,
hongos pluricelulares); zoogenéticos,
de origen animal
(acuáticos, terrestres, vertebrados
e invertebrados), y microbiológicos
(bacterias, hongos,
virus, protozoos, microalgas),
son bienes estratégicos para
los países de América Latina y
el Caribe. Un enfoque integrado
de protección, resguardo y
aprovechamiento sustentable
puede generar riqueza para las
naciones, contribuir a enfrentar
los desafíos éticos de la pobreza
y la alimentación, mitigar las
consecuencias derivadas del
cambio climático, enfrentar los
problemas de contaminación
ambiental, servicios ecosistémi-
cos y solucionar otros retos
emergentes de la humanidad.
Se requiere, por tanto, un
accionar constante de rescate
y generación de conocimiento,
que permitirá generar positivos
impactos económicos, sociales
y culturales en beneficio de todos.
Un mensaje asumido por
SIRGEALC 2009, en palabras de
Ivette Seguel, coordinadora técnica
del evento y especialista
de INIA:
"Se ha adquirido un compromiso
por parte de los asistentes
de avanzar en esta temática,
estratégica. En un contexto de
cambio climático y crisis alimentaria
mundial, los recursos
fitogenéticos, zoogenéticos y
microbiológicos se transforman
en sustento del mundo. Tres
días de intensas discusiones y
análisis, nos permitieron avanzar
en un importante manifiesto,
el cual será presentado a las
autoridades de los países involucrados
en esta séptima convocatoria
del capítulo Chile. Los
recursos genéticos son elementos
clave que permiten garantizar
la alimentación y la sustentabilidad
productiva en el
mundo".
Ivette Seguel, de INIA, Coordinadora
Técnica del evento.
Por otro lado, considerando
la capacidad técnica disponible
en América Latina y el Caribe,
los participantes plantearon que
los Estados poseen derechos
soberanos sobre los recursos
genéticos. En tal sentido, tienen
la obligación y responsabilidad
de conservarlos, resguardarlos
y usarlos en forma sostenible,
en cumplimiento de los compro-

INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 13
MÁS DE 350 PERSONAS EN ENCUENTRO INTERNACIONAL
LOS RECURSOS GENÉTICOS NO
PUEDEN ESPERAR
misos asumidos internacionalmente.
Temáticas del evento
Junto a los países ya mencionados,
tres redes de América
Latina y el Caribe fueron parte
de las actividades: REGENSUR,
TROPIGEN y REDARFIT. Los especialistas
tuvieron a su cargo
74 presentaciones orales y 320
pósters. La información generada
se recopiló en una publicación
de dos tomos.
Entre las temáticas transversales,
el Dr. Elcio Guimaraes, de
FAO, dio a conocer el segundo
informe sobre el estado mundial
de los recursos fitogenéticos para
la alimentación y la agricultura.
Recalcó la importancia de
contar con políticas gubernamentales,
incluyendo conserva-
Vista general de asistentes el encuentro.
David Jouanet, Edita Mansilla, Fernando Ortega y Blasco Muñoz.
ción, uso y semillas. "Solamente
por esta vía los países contribuirán
a la seguridad alimentaria y
el desarrollo agrícola sostenible",
dijo. Subrayó también la necesidad
de fortalecer las institucio-
nes de investigación: "En el caso
de Chile es necesario hacer un
inventario sobre los recursos nativos
disponibles, manejados a
nivel de agricultor (in situ)". Para
el resto de los países, es preciso
Lilian Avendaño F.
Periodista
INIA Carillanca
Dr. Elcio Guimaraes, de FAO.
Dra. Marleni Ramírez, de
Bioversity International.
fortalecer y crear estructuras
nacionales para la conservación
ex situ, incluyendo documentación,
caracterización y disponibilidad
de información.
La doctora Marleni Ramírez,
Directora Regional para las
Américas de Bioversity International,
se refirió a la interdependencia
de los recursos genéticos
con los grandes desafíos de la
humanidad. El aumento de la población;
el progreso de China e
India que aumentan su nivel de
consumo; la amenaza del cambio
climático y los eventos impredecibles,
son factores que acre-

14 especial recursos genéticos
cientan el valor de los recursos
genéticos. "Reunirnos como comunidad
científica nos permite
compartir novedades y tendencias,
y darnos cuenta que falta
por caracterizar, proteger las inversiones
e invertir responsablemente
en nuestros recursos",
acotó Ramírez.
Debido a su riqueza en recursos
fitogenéticos, América Latina
tiene mucho que aportar frente
a la crisis alimentaria mundial.
"Hay agricultores tradicionales
que han mantenido variedades
de maíz y papas. La riqueza de
las chacras, in situ, y la manten-
Tierra
ción de especies en los bancos
de germoplasma, ex situ, permitirá
darle valor agregado a los
recursos, introducirlos en el mercado
y conservarlos para su uso.
De este modo se estimulará a los
agricultores y mejorará su calidad
de vida", agregó la especialista.
Riqueza de Chile
Chile posee una riqueza altamente
valorada. El 80% de las
especies vegetales son nativas
y un alto porcentaje de ellas son
endémicas, es decir su origen es
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
Expositores durante la plenaria sobre el rol de las comunidades indígenas
Elcio Guimaraes, Teresa Agüero, Álvaro Toledo, Yolima Ospina y Arthur Mariante.
propio del país. En este escenario,
el INIA aporta a su conservación
mediante una red de bancos
de germoplasma en todo el
territorio, con un Banco Base en
Vicuña, Región de Coquimbo, y
tres bancos activos (Santiago,
Chillán y Temuco).
La infraestructura e implementación
del Banco Base le
permiten la conservación se semillas
por más de 100 años en
cámaras de almacenamiento a
20 grados bajo cero.
Otros tópicos
La lluvia intensa de Pucón no
fue impedimento para profundizar
en experiencias exitosas de
rescate y desarrollo de variedades
locales y cultivos subutiliza-
Dr. Michael Seeger, de la Universidad
Técnica Federico Santa María.
dos; utilización de microorganismos
de origen acuático; genes
y adaptación; comunidades indígenas
y locales, mejoramiento
participativo y uso sustentable
de recursos fitogenéticos; levaduras
nativas en la industria vitivinícola
regional, potencial biotecnológico
y conservación;
nuevos desafíos en el mejoramiento
genético animal; desarrollo
y mejoramiento de recursos
genéticos forestales; biorremediación,
aporte microbiológico;
herramientas biotecnológicas
para conservación, valoración y
uso de recursos zoogenéticos,
entre otros valiosos aspectos.
Los recursos microbiológicos,
por citar un caso, tienen
importantes aplicaciones. No
sólo se asocian a enfermedades,
como se pudiera pensar, sino
que son fundamentales para la
vida, la producción de fármacos,
la alimentación animal, entre
otras áreas. "La gran mayoría no
son cultivables aún y por lo tanto,
no se les conoce. Gracias a las
nuevas técnicas de biología molecular
se puede identificar el
material genético y el rol que
cumplen", señaló el doctor Michael
Seeger, de la Universidad
Técnica Federico Santa María.
En Latinoamérica, sólo ocho
países cuentan con colecciones
de microorganismos, y llevan un
paso adelante en este tema pues
cuentan con políticas estatales.
La pauta la marca Brasil, con 56
colecciones; le sigue México,
con 14; Argentina, 9; Cuba, 5; Venezuela,
3; Colombia, 2, y Ecuador,
1. Pese a su riqueza microbiana,
Chile solo cuenta con
colecciones manejadas por grupos
aislados de investigación,
declaró Seeger.
En el contexto del SIRGEALC
2009, una idea compartida fue
crear una red formal entre instituciones
interesadas en la preservación.
Se apunta a siguir el
ejemplo de países como Japón,
Alemania o China, que cuentan
con el apoyo estatal. La mantención
no puede seguir con apoyo

de proyectos que son de muy
corto plazo, pues implica un proceso
sin fin. "En México, por
ejemplo, se cuenta con el apoyo
del Ministerio de Agricultura. Lo
mismo sucede con Venezuela,
que trabaja en esta área al amparo
de recursos de la universidad
y la Academia de la Ciencia.
Chile debe fortalecerse, pues
cuenta con recursos inexplorados
aún y de fuerte impacto en
el uso futuro", acotó el investigador
chileno.
La bacteria gigante
En uno de los minisimposios
en microbiología, expuso el doctor
Víctor Gallardo del Departamento
de Oceanografía de la
Universidad de Concepción,
quien además es profesor asociado
al Centro de Biotecnología
de dicha casa de estudios. Informó
que hasta el momento sólo
se conoce de bacterias muy pequeñas,
de 2 a 3 micrones. Gracias
a las investigaciones con su
equipo, Gallardo ha detectado
una bacteria gigante proveniente
de sedimentos marinos. Una experiencia
única en Chile y poco
conocida en el mundo, a excepción
de los catastros existentes
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 15
Carlos Mezzadra, Raquel de Facio, Sara Alonso, Andrea Clausen, Marcelo Ferrer y Francisco Pantusso.
Dr. Víctor Gallardo, de la Universidad
de Concepción.
en la Costa Oeste de África, el
océano Índico y el Mar Negro.
"Estas megabacterias se caracterizan
por vivir en ambientes
con muy poco oxígeno y mucha
materia orgánica. Serían descendientes
de bacterias primitivas
presentes en áreas puntuales
del mundo bajo condiciones
oceanográficas muy particulares",
relató.
Los resultados de esta investigación,
tan valiosa para Chile,
están posibilitando conocer el
recurso existente para luego poder
determinar su potencial. La
forma de vida de la bacteria gigante,
podría convertirla en una
alternativa para mejorar sistemas
contaminados. Una noticia
alentadora para la agricultura
–por ejemplo en la crianza de
Alberto Cubillos, Ana Berreta y Andrea Clausen.
cerdos (purines) o lecherías– y
también para el tratamiento de
aguas servidas.
Premiación de trabajos
En la última jornada del evento
se analizó la propiedad intelectual,
la promoción y uso de
los recursos genéticos en el contexto
global, para finalizar con el
fortalecimiento de programas nacionales.
Los especialistas reunidos
en el Simposio Internacional premiaron
los mejores trabajos presentados
en la modalidad de
pósters en las distintas áreas:
Recursos fitogenéticos: "Diversidad
de maíz y sus parientes silvestres
en México: avances en
el estado de su conocimiento",
de Cecilio Mota Cruz, Francisca
Acevedo, Oswaldo Oliveros, Daniel
Ortiz, Patricia Koleff, Jesús
Alarcón y Alejandra Barrios. Comisión
Nacional para el Conocimiento
y Uso de la Biodiversidad,
CONABIO-México.
Recursos zoogenéticos: "Utilidad
del código de barra de ADN para
la identificación de recursos
genéticos: peces de Chile", de
Cristian B. Canales-Aguirre, Sandra
Ferrada, Andrea Barrera y
Ricardo Galleguillos. Laboratorio
de Genética y Acuicultura, Departamento
de Oceanografía, Facultad
de Ciencias Naturales y
Oceanográficas, Universidad de
Concepción-Chile.
Recursos microbiológicos: "Diversidad
genética de rizobios nativos
aislados de nódulos de Lotus
corniculatus en Uruguay", de
Pilar Irisarri, Mariana Sotelo, Esteban
Casaretto, Omar Borsani,
Rodrigo Zarza, Mónica Rebuffo
y Jorge Monza. Unidad de Bioquímica,
Facultad de Agronomía,
Universidad de la República,
Montevideo, Uruguay.
La comisión del VII SIRGE-
ALC 2009, capítulo Chile, y las
entidades involucradas indicaron
que el próximo encuentro se llevará
a cabo el año 2011, en sede
por definir.

16 especial recursos genéticos
Los siguientes artículos corresponden
a un resumen del
Segundo Informe País sobre el
Estado de los Recursos Fitogenéticos
para la Alimentación y la
Agricultura (RFGAA) en el marco
del seguimiento del Plan de Acción
Mundial para la Conservación
y Utilización Sostenible de
los Recursos Fitogenéticos. El
término "fito" se refiere a los vegetales.
Tierra
El primer informe fue elaborado
por la FAO en 1996 a partir
de 150 informes de países, entre
los cuales también participó Chile.
Aquel documento identificó
importantes carencias e ineficiencias
en la conservación y
utilización de los RFGAA. Entre
ellas:
• Pérdida de diversidad tanto
en el medio rural como en los
bancos de germoplasma.
• Débil vinculación entre la
conservación y utilización
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA:
I. SEGUNDO INFORME PAÍS SOBRE ESTADO
DE LOS RECURSOS FITOGENÉTICOS
Ivette Seguel B.
iseguel@inia.cl
Teresa Agüero T.
Raúl Amunátegui F.
Ema Laval M.
Pedro León L.
M. Isabel Manzur N.
Doris Prehn R.
Cecilia Rojas L.
Marcela Samarotto C.
Ángel Sartori A.
Hermine Vogel
INIA, ODEPA, FSS, PUC, FAO, SAG,
U. Talca
La conservación in situ según
el Plan de Acción Mundial comprende
las siguientes áreas:
• Diagnóstico e inventario.
• Apoyo a la conservación en
predios de agricultores.
• Asistencia a agricultores en
caso de catástrofe.
• Promoción de la conservación
in situ de las especies
silvestres y especies afines
a las cultivadas.
Diagnóstico e inventario
En Chile no se dispone de un
inventario sistemático sobre el
estado de conservación de especies
in situ. Sin embargo, se
identificaron acciones realizadas
por instituciones públicas y
privadas, que en forma independiente
han hecho un importante
aporte en este sentido. Ejemplos
de éstas son:
• El Comité de Clasificación de
Especies, coordinado por la
Comisión Nacional del Medio
Ambiente (CONAMA), que ha
determinado el estado de
conservación de varias especies
de plantas nativas y
por parte de fitomejoradores
y agricultores en general.
• Falta de aprovechamiento de
los beneficios que ofrecen
los RFGAA al desarrollo de
las naciones.
Sobre la base de los resultados
del Primer Informe, la Conferencia
Técnica Internacional
acerca de los RFGAA de Leipzig
adoptó en 1996 un Plan de Acción
Mundial. Los gobiernos
comprometieron su implementación
para aumentar la seguridad
alimentaria del planeta.
El Plan de Acción Mundial
agrupa sus recomendaciones y
actividades en cuatro áreas temáticas:
• Conservación y mejoramiento
in situ, vale decir en el hábitat
natural.
• Conservación ex situ: los materiales
son llevados fuera
de su hábitat natural, por
ejemplo a bancos de germo-
plasma o jardines botánicos.
• Utilización de RFGAA.
• Instituciones y fortalecimiento
de capacidades.
El Segundo Informe corresponde
al periodo 1996-2008. La
información fue aportada por
técnicos y profesionales de instituciones
públicas, académicas,
privadas, y organizaciones no
gubernamentales.
La elaboración del documento
fue coordinada por el INIA con
el apoyo de la FAO. En la recopilación
de datos y redacción participaron
profesionales de la Oficina
de Estudios y Políticas
Agrarias, la Fundación de Sociedades
Sustentables, la Pontificia
Universidad Católica de Chile, el
Servicio Agrícola y Ganadero y
la Universidad de Talca. Además
del Informe, la información disponible
se encuentra en
http://www.pgrfa.org/gpa/chi/
welcome.htmx
SEGUNDO INFORME PAÍS
II. ESTADO DE LA CONSERVACIÓN IN SITU
Plantación de quinua en el norte de Chile.

endémicas chilenas
(http://www.conama.
cl/clasificacionespecies).
• Los inventarios del estado
de conservación de la flora
silvestre para las regiones
de Atacama, Coquimbo y
O'Higgins, publicados en los
"libros rojos".
• El INIA, mediante sus acciones
de colecta en convenio
con el Jardín Botánico de
Kew.
• La Fundación Sociedades
Sustentables (FSS), a través
de encuestas a agricultores,
ha identificado la disponibilidad
de especies en la Región
de Arica y Parinacota.
• La Universidad de Talca con
la Universidad de Concepción
inventariaron poblaciones
silvestres de plantas medicinales
nativas: hierba del
clavo (Geum quellyon) y bailahuén
(Haplopappus baylahuen,
H. multifolius, H. taeda
y H. glutinosus).
Conservación de
especies silvestres en
áreas protegidas
Las áreas silvestres protegidas
han jugado un importante
rol. Destacan iniciativas como:
• Aumento de unidades en el
Sistema Nacional de Áreas
Silvestres Protegidas del Estado
(SNASPE), administrado
por la Corporación Nacional
forestal (CONAF). De 87 unidades
en 1994 aumentó a 96
en 2008. La superficie actual
es de 14.338.492 hectáreas
(ha), un 19% del territorio nacional
(http://www. conaf.cl).
• Creación de áreas protegidas
privadas (APP) que, en
número, pasaron de 39 en
1997 a aproximadamente 500
en 2008, y en superficie, de
400 mil ha en 1997 a 1,4 millones
de ha a la fecha de elaboración
del Segundo Informe
País (http://www.
parquesparachile.cl).
• También organizaciones no
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 17
gubernamentales, académicas
y corporativas han aportado.
Algunas de ellas invierten
en terrenos, tanto con
fines de conservación, como
para investigación o proyectos
de desarrollo local, educativos,
turísticos y recreativos.
Rescate de semillas
locales y conocimiento
tradicional
A lo menos ocho organizaciones
están trabajando en el
rescate de semillas locales y conocimiento
tradicional asociado
a la conservación de recursos
fitogéneticos para la alimentación
y la agricultura: Centro de
Educación y Tecnología, CET Sur
(Araucanía), CET Yumbel (Biobío),
CET Chiloé (Los Lagos); Asociación
Nacional de Mujeres Rurales
e Indígenas, ANAMURI (Biobío
y Atacama); Aukinko Zomo
(Araucanía), y la Fundación Sociedades
Sustentables (Tarapacá
y Región Metropolitana).
Las organizaciones mencionadas
Conservación en áreas silvestres protegidas: Reserva Nacional Malalcahuello.
han incorporado entre las comunidades
el concepto de mujeres
curadoras o guardadoras de semillas,
a quienes se les reconoce
el haber mantenido la tradición
de guardarlas, cultivarlas e intercambiarlas,
como lo hicieron sus
padres y abuelos.
Durante los últimos años
también ha habido iniciativas cofinanciadas
por el Estado, con
participación del sector privado,
cuyo objetivo ha sido el rescate
de semillas locales. Un ejemplo
es el proyecto, desarrollado entre
2004 y 2007, de cultivo in situ
del Bailahuén (Haplopappus taeda),
planta medicinal nativa. Financiaron
el FIA, la CONAMA y
el SAG, con la participaron de
Cementos Bío Bío y la Fundación
Casas Luxemburgo.
Iniciativas similares son el
proyecto "Rescate, protección,
saneamiento y comercialización
de variedades de papas nativas
de Chiloé" (2006-2008) y el "Programa
territorial de consolidación
productiva, agroindustrial y
comercial de la papa nativa de
Chiloé" (en curso). Ejecutados
por la Universidad Austral de Chile,
ambos recibieron el financiamiento
del FIA.
Además ha contribuido al
rescate de especies locales el
Centro de Estudios Avanzados
de Zonas Áridas (CEAZA) mediante
un proyecto de evaluación
del cultivo de quinua (Chenopodium
quinoa) para el consumo
humano y alimentación de ganado
caprino (Coquimbo, 2005-
2007). Financió el FDI, de CORFO
y Semillas Baer en la Región de
La Araucanía.
Asistencia a agricultores en
caso de catástrofes
El presente informe no identificó
acciones para reintroducir
especies en zonas afectadas
después de una catástrofe. Ello
deja en evidencia la vulnerabilidad
ante fenómenos como la
erupción de volcanes ocurrida
en la última década: la magnitud
de la pérdida no se ha cuantificado.
Fotografía gentileza de CONAF.

18 especial recursos genéticos
El Plan de Acción Mundial
incluye cuatro actividades prioritarias
para mejorar la conservación
ex situ (en que los materiales
son llevados fuera de su
hábitat natural) en los países:
• Mantenimiento de las colecciones.
• Regeneración de las muestras
conservadas.
• Recolección de especies.
• Ampliación de tecnologías
de conservación.
Estado de conservación de
colecciones
En los bancos de germoplasma
de Chile se conservan 67.313
accesiones de 598 especies. El
88% corresponde a especies cultivadas
o de importancia para la
alimentación y la agricultura, y
el 12% a especies silvestres. En
general las especies frutales,
medicinales, aromáticas y ornamentales
están escasamente representadas.
El 81% de las accesiones
conservadas en el país
se encuentra en los bancos del
INIA.
Infraestructura disponible
para la conservación ex situ
De las 67.313 accesiones, el 82%
se conserva en la forma de semilla,
un 13% in vivo en bancos
de campo e invernadero y el 5%
restante en bancos de cultivos
de tejidos.
Las capacidades nacionales
identificadas para conservar recursos
fitogenéticos a través de
semillas son:
• Un banco base que cumple
con todos los estándares internacionales
para la conservación
a largo plazo. Forma
parte de la red de bancos de
germoplasma del INIA y se
Tierra
Germinación de semillas.
caracteriza por la conservación
se semillas a largo plazo
(periodos superiores a 100
años).
• Seis bancos activos: tres del
INIA (La Platina, Quilamapu,
Carillanca), uno de la Universidad
Austral de Chile, dos
de Forestal MININCO. Permiten
la conservación de semillas
por 10 años. Su función
es disponer de materiales para
uso inmediato.
• Treinta y dos cámaras de trabajo
que permiten la conser-
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
SEGUNDO INFORME PAÍS
III. CONSERVACION EX SITU
De los 39 centros que manejan colecciones, sólo 10 poseen bases de datos. Ninguna puede ser consultada en línea.
vación por tres años; 20 están
en el INIA.
Además existen 29 bancos de
campo e invernadero, 13 laboratorios
de micropropagación que
informan mantener alguna colección
in vitro y un banco de polen
(Forestal MININCO).
Seguridad del material en
los bancos de germoplasma
Sólo un 10% del total de accesiones
están conservadas en
el banco base, un 19% en bancos
activos y un 72% están como colección
de trabajo (figura 1). Las
colecciones resultan vulnerables,
pues la mayor parte de los
materiales se encuentra en cámaras
de trabajo donde la mantención
puede asegurarse por
un máximo de tres años.
Importantes colecciones de
recursos fitogenéticos cultivados
aún no cuentan con un duplicado
en el banco base. Es el caso de
las colecciones de trigo, confor-
madas por 31.190 accesiones, de
las cuales sólo 29 están en el
banco base (menos del 0,09%).
Lo mismo pasa con las de avena,
cebada, leguminosas, forrajeras,
entre otras. El ingreso al banco
base requiere que las colecciones
cuenten con materiales suficientes,
debidamente caracterizados
y documentados. En este
sentido el avance en los últimos
años ha sido mínimo, lo que se
atribuye a la falta de presupuesto
para el personal e infraestructura
requeridos.
Aun cuando no se dispone
de datos precisos, la mayoría de
las colecciones en campo –excepto
las de papa nativa, parte
de la de vid y de frutilla silvestre–
no está duplicada en ningún sistema
de conservación en el país.
Incremento de las
colecciones conservadas y
de variabilidad genética
El incremento de accesiones
conservadas se produce ya sea

Figura 1. Número de accesiones conservadas en bancos de germoplasma de
semillas.
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
5.326
Banco base Banco activo Cámaras de rtabajo
por colecta de germoplasma o
por intercambio. En los últimos
12 años el número de colecciones
conservadas prácticamente
no ha aumentado. Sólo se realizaron
cuatro misiones de recolección:
tomate silvestre (315
accesiones), bromo (115 accesiones),
murtilla (103 accesiones)
y vides (147 accesiones). Las
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 19
cuatro fueron informadas por el
INIA en el marco de proyectos
de investigación específicos.
El INIA junto al Royal Botanic
Gardens Kew (Reino Unido), están
desarrollando un programa
de recolección de especies nativas
y endémicas en peligro de
extinción. Se ha recolectado so-
bre 300 especies de un total de
1.000 proyectado para fines del
año 2009.
Pese a no haber sido informadas,
se cuenta con antecedentes
de otras instituciones que
han realizado colectas de quinua,
especies nativas ornamentales
y medicinales.
Regeneración y
caracterización de
colecciones
Se señala la urgencia de iniciar
un proceso de regeneración
de las colecciones mantenidas
en los bancos de germoplasma
ex situ, principalmente de aquellas
que tienen más de 10 años.
También se requiere una oportuna
y adecuada caracterización
de las colecciones, que permiti-
Cuadro 1. Principales colecciones de recursos fitogenéticos cultivados conservados en bancos de germoplasma en Chile
e instituciones que las conservan.
Nombre común Nombre científico Número accesiones Institución
Trigo Triticum aestivum 31.190 INIA
Poroto Phaseolus vulgaris 3.408 INIA
Lenteja Lens culinaris 2.803 INIA
Tomate Lycopersicon esculentum 2.419 INIA
Maíz Zea mays 2.218 INIA
Papa Solanum tuberosum 2.338 UACH
Chícharo Lathyrus sativus 1.500 INIA
Lupino Lupinus sp 1.249 INIA
Arveja Pisum sativum 1.179 INIA
Ají, pimiento Capsicum spp 771 INIA-UACH
Bromo Bromus spp 700 INIA
Cebolla Allium cepa 525 INIA
Haba Vicia faba 414 INIA
Quinua Chenopodium quinua 311 INIA-UAP-AGROGEN
Soya Glycine max 240 INIA
Melón Cucumis melo 230 INIA
Cebada Hordeum vulgare 231 INIA
Avena Avena sativa 149 INIA
Garbanzo Cicer arietinum 192 INIA
Zapallo Cucurbita maxima 168 INIA
Vid Vitis vinifera 246 INIA
Murtilla Ugni molinae 130 INIA
Olivo Olea europea 53 INIA-UTA-U. de C.
Durazno Prunus persica 88 INIA-UCH
Frutilla Fragaria x ananassa 93 UCH
Atriplex Atriplex spp 132 UCH-INIA
Pinos Pinus spp 1.382 UACH-CONAF-MININCO
Eucaliptos Eucalyptus spp 519 UACH-CONAF-UCH
Fuente: adaptado de Salazar et. al., 2006.
10.285
39.532
ría una mayor y más eficiente
utilización del material. Se estima
que sólo 13 colecciones conservadas
están adecuadamente caracterizadas:
maíz, papa, poroto,
ajo, trébol, lenteja, arveja, vid,
murtilla, bromo, quinua, tomate
silvestre y huille o leucocorine.
Aunque no existe información
precisa, se calcula que no más
de un 7% de las accesiones se
ha caracterizado bioquímica o
molecularmente.
Documentación de
colecciones
El uso de bases de datos para
el manejo de información es
muy restringido. Sólo las poseen
10 de los 39 centros que manejan
colecciones, pertenecientes a
INIA, Universidad Católica de
Valparaíso, Universidad Austral
de Chile, Forestal MININCO y
AGROGEN. No obstante, ninguna
puede ser consultada en línea.
El almacenamiento de información
se realiza mayoritariamente
a través de archivos Excel. El
INIA está en proceso de adopción
de la base de datos DBGER-
MO, la cual opera ya en algunos
bancos de germoplasma, a la
espera de habilitar un sistema
en línea. En esta base de datos
se ha ingresado información de
pasaporte (origen del germoplasma)
y caracterización de colecciones
de maíz, trigo, murtilla y
forrajeras.
Ampliación de tecnologías
de conservación
Como se ha mencionado, la
conservación en Chile se realiza
mayoritariamente en bancos de
germoplasma de semillas. Sin
embargo, un importante número
de especies, en especial las de
reproducción vegetativa o con
semillas recalcitrantes, requieren
otro tipo de conservación.
Ello significa disponer de laboratorios
especializados, con cultivo
in vitro y criopreservación, aspectos
en los que no se detectaron
avances.

20 especial recursos genéticos
El Plan de Acción Mundial
incluye áreas de actividades para
mejorar la utilización de los
recursos fitogenéticos:
• Incremento de la caracterización
y la evaluación de la
base genética.
• Promoción de una agricultura
sostenible mediante una
mayor diversidad de cultivos.
• Promoción y desarrollo de
especies subutilizadas.
• Apoyo a la producción de semilla.
• Creación de nuevos mercados
para variedades locales.
Caracterización y
evaluación de la base
genética
No más del 50% de los taxa
conservados ex situ se encuentran
caracterizados ("taxa" es una
clasificación botánica que indica
un grupo de organismos emparentados).
Lo anterior se contrapone
con las capacidades reportadas
por distintas instituciones,
según el Informe, la mayoría de
las instituciones que efectúan
mejoramiento poseen capacidades
para la caracterización morfológica
y agronómica, molecular
y bioquímica, como también para
evaluaciones sensoriales y culinarias,
además de evaluaciones
para estrés biótico y abiótico.
Las limitaciones se vinculan a
recursos para caracterizar las
colecciones, contratación de
personal, materiales, insumos de
campo e infraestructura, como
es el caso de las especies de
polinización cruzada en donde
se requieren casetas de polinización
para mantener su pureza.
Tierra
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
SEGUNDO INFORME PAÍS
IV. UTILIZACIÓN DE LOS RECURSOS
FITOGENÉTICOS
Agricultura sostenible
mediante diversidad
de cultivos
Las capacidades de las instituciones
para realizar mejoramiento
siguen centrándose en
cereales, principalmente trigo,
avena, cebada, arroz, leguminosas
forrajeras (trébol) y algunas
Uso gastronómico de papa nativa chilota.
especies forestales. Sin embargo
como cultivos emergentes se visualiza
el mejoramiento de frutales
mayores de los géneros Malus,
Prunus y Citrus, y de frutales
menores: Rubus, Ribes, Fragaria,
Ugni; de frutales de nuez: Castanea
sativa y Coryllus avellana; de
ornamentales: Leucocoryne, Alstroemeria,
Chloraea; medicinales
Happlopapus, Peumus; de oleaginosas
especiales: Echium, Borago,
Rosa sp., Linum, guindilla, y
de forrajeras: Bromus, entre otros.
Promoción, desarrollo y
comercialización de
especies subutilizadas
El Informe reafirma el hecho
Fotografía gentileza Universidad Austral de Chile.

de que los cultivos en Chile están
basados en variedades mejoradas.
No obstante, nuestra privilegiada
geografía y la acción de
los agricultores en distintas zonas
del país, han permitido la
conservación de un importante
número de variedades antiguas
de alto valor, como papa, maíz,
trigo y poroto. También se reconoce
que en Chile la cultura alimenticia
incorpora especies subutilizadas,
tales como quinua,
kañihua, kiwicha, madi, achira,
ají, rocoto, arracacha, zapallo,
poroto pallar, camote, oca, papa,
ullucu, capulí, frutilla silvestre,
grosella y zarzaparrilla, siendo
varias de ellas nativas. Además
se utilizan varias especies arbóreas
nativas como alimento,
entre ellas el notro (Embothrium
Cuadro 1. Especies cultivadas subutilizadas en Chile.
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 21
coccineum), avellano chileno
(Gevuina avellana), piñón (Araucaria
araucana), maqui (Aristotelia
chilensis) y copao (Eulychinia
acida). Ver cuadro 1.
Un estudio de los bosques
andino-patagónicos de Chile y
Argentina registró 58 especies
de plantas comestibles. También
estudios etnobotánicos dan
cuenta de los usos comestibles
de las plantas silvestres y una
guía sobre la flora útil de Chile.
Aun cuando se reconoce el
potencial de estas especies,
ellas no han contribuido a la diversificación
de la producción
agrícola ni a la ampliación de la
diversidad en los cultivos en el
país. Esto se atribuye a obstáculos
comerciales y de mercadeo,
inexistencia de antenas tecnoló-
Nombre Común Especie Origen
Quinua Chenopodium quinoa I
Kañihua Chenopodium pallidicaule I
Kiwicha Amaranthus caudatus I
Maíz Zea mays I
Madi Madia sativa N
Achira Canna edulis I
Ají Capsicum baccatum I
Rocoto Capsicum pubescens I
Arracacha Arracacia pedata I
Zapallo Cucurbita maxima I
Pallar Phaseolus lunatus I
Poroto Phaseolus vulgaris I
Camote Ipomoea batata I
Oca Oxalis tuberosa I
Papa Solanum tuberosum sp andigena I
Papa Solanum tuberosum sp tuberosum N
Ulluco Ullucus tuberosus I
Capulí Physalus peruviana I
Chirimoya Annona cherimolla I
Frutilla silvestre Fragaria chiloensis N
Guayabo Psidium guayaba I
Lúcuma Poteria lucuma I
Pacay Inga feullei I
Papaya Carica pubescens I
Pepino dulce Solanum muricatum N
Plátano Musa normalis I
Tomate de árbol Cyphomandra betacea I
Tumbo Passiflora mollisima N
Tuna Opuntia sp I
Algodón Gossypium barbadense I
I: introducida; N: nativa.
Fuente: Cubillos y León, 1995.
Entre los cultivares registrados se cuentan nuevas variedades de lupino.
gicas para identificar las necesidades
de los mercados, carencia
de recursos para incentivar la
producción entre los agricultores,
falta de incentivos para promocionar
nuevos cultivos. Se suma
el esporádico financiamiento
para la colecta de germoplasma
y para realizar investigaciones
que permitan evaluar científicamente
su potencial, así como la
falta de fitomejoradores interesados
en desarrollar nuevas alternativas
productivas a partir
de especies subutilizadas.
Apoyo a la
producción de
semilla
La producción de semillas y
su distribución se efectúa de manera
formal e informal en Chile.
Existe una reconocida asociación
gremial de productores de
semillas: ANPROS. Entre los cultivares
registrados se cuentan
nuevas variedades de trigo, avena,
cebada, papa, lupino, arveja,
lenteja, poroto, trébol, bromo y
murtilla, estas dos últimas desarrolladas
a partir de germoplasma
nativo. Las limitaciones más
importantes del mercado para
las nuevas variedades son, entre
otras: escasas fuentes de semilla
mejorada, sistemas de producción
de semilla inadecuados,
disponibilidad insuficiente de
semillas en todos los niveles
(prebásica/básica, registrada/certificada
y comercial), dis-
ponibilidad insuficiente de material
de propagación libre de enfermedades,
alto precio, informalidad
del mercado, uso ilegal,
escasos sistemas de divulgación
y promoción de nuevas variedades.
Creación de nuevos
mercados para
variedades locales
La Fundación para la Innovación
Agraria (FIA) ha impulsado
la creación del Comité Agro-
Gastronómico. Su objetivo es unir
la producción agrícola y del mar
con la gastronomía, de manera
de poner en las mesas de Chile
y el mundo preparaciones que
reflejen la identidad nacional. La
creación del Comité se suma al
esfuerzo del MINAGRI por apoyar
a la agricultura familiar campesina.
También los proyectos de investigación
han hecho evaluaciones
para determinar el valor
agronómico de los cultivos,
determinar sus propiedades funcionales
y nutracéuticas, desarrollar
procesos agroindustriales
y de elaboración. Se promueve
el consumo a nivel nacional, se
envían pruebas a mercados
internacionales y se usan en
forma creciente sistemas de
información masiva, como
las páginas Web http://www.
papasnativasdechiloe.cl;
http://www.murtillachile.cl;
http://www.leucocoryne.cl

22 especial recursos genéticos
El Plan de acción Mundial
incluye áreas de actividades enfocadas
a reforzar las instituciones
y las capacidades disponibles
en los países:
• Creación de programas nacionales
sólidos.
• Promoción y creación de sistemas
de información.
• Desarrollo de sistema de vigilancia
y alerta frente a la
pérdida de recursos fitogenéticos.
Creación de programas
nacionales sólidos
Una de las debilidades detectadas
es la inexistencia de un
programa nacional de recursos
genéticos que reúna a todos los
actores del sector público, privado,
universidades y ONG. Un programa
nacional debiera ser una
instancia oficialmente reconocida
por el Estado, capaz de establecer
prioridades nacionales,
de coordinar las entidades locales
y de definir las normativas
relacionadas con el Plan de Acción
Mundial.
Respecto del Primer Informe
País (1996), el interés del sector
privado por los recursos fitogenéticos
y su conservación se
ha incrementado. En los últimos
años son más las instituciones u
ONG que se suman a esta tarea
y que eventualmente podrían
unirse para la conformación de
un programa nacional que los
agrupe a todos.
El INIA es la única institución
que cuenta con su propio programa
nacional de recursos genéticos.
Data de 1995, cuando el Ministerio
de Agricultura estableció
un convenio con la institución
para ejecutar el Programa sobre
Tierra
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
SEGUNDO INFORME PAÍS
V. INSTITUCIONES Y FORTALECIMIENTO
DE CAPACIDADES
Parcelas de ensayo de mejoramiento en avena. El Gobierno ha estado elaborando una propuesta de regulación
de acceso a los recursos genéticos y la distribución de beneficios.
Desarrollo y Protección de los
Recursos Fitogenéticos del País,
basándose en la Ley Orgánica,
DFL Nº294 de 1960 del MINAGRI,
que establece la obligación de
velar por la conservación, protección
y acrecentamiento de
los recursos naturales renovables
del país. En el marco del
convenio, el INIA fue designando
Curador Nacional de los recursos
genéticos de Chile, estatus
que mantiene hasta la fecha.
Normativa: acceso
a recursos genéticos
en Chile
El país firmó el Convenio sobre
la Diversidad Biológica en
Río de Janeiro en 1992, y lo pro-
mulgó como Ley de la República,
según Decreto Supremo N°1.963,
de 1994, del Ministerio de Relaciones
Exteriores. A partir de este
primer acuerdo internacional
que aborda el tema del acceso
a los recursos genéticos y distribución
de beneficios, el país ha
desarrollado algunas iniciativas.
La actual política agrícola establece
la valorización económica
y protección de los recursos
genéticos. La agenda estratégica
plantea, para el período 2008-
2010, la elaboración de una Ley
de Acceso a los Recursos Genéticos.
Actualmente sólo existen
instrumentos voluntarios, bajo la
administración de dos instituciones
dependientes del MINAGRI.
Una es el INIA, que como Cura-
dor Nacional de los Recursos
Genéticos de Chile ha suscrito
desde 1992 cuatro contratos de
acceso con diversas partes interesadas.
La otra es la Corporación
Nacional Forestal (CONAF),
a cargo del Sistema Nacional de
Áreas Silvestres Protegidas del
Estado (SNASPE). Toda investigación
ejecutada en el SNASPE
es regulada a través de un reglamento
donde, entre otros aspectos,
se estipula que, si se identifica
algún producto o se desarrolla
una nueva variedad y éstos
son comercializados, el país debe
recibir una retribución.
En los últimos dos años el
Gobierno ha estado elaborando
una propuesta de regulación de
acceso a los recursos genéticos

y la distribución de beneficios,
con la participación de diferentes
ministerios. El MINAGRI ha conformado
un grupo de trabajo interdisciplinario
enfocado a analizar
y hacer propuestas. Este
Ministerio tiene la mayor experiencia,
dado que las únicas solicitudes
y contratos de acceso
desarrollados en el país han sido
sobre recursos naturales de su
competencia.
Otro cambio importante de
los últimos años es la adopción
por parte de los investigadores
de acuerdos de transferencia de
material cuando acceden o intercambian
germoplasma. Esto es
más frecuente aún cuando se
trata de intercambio de germoplasma
con países que han ratificado
el Tratado Internacional
sobre los Recursos Fitogenéticos
para la Alimentación y la Agricultura
(TIRFAA), firmado por Chile
en 2002. Desde 2008, a través del
MINAGRI, se han desarrollado
diferentes iniciativas para un
análisis técnico de las implicancias
para el país de ratificar dicho
Tratado, en las cuales han
participado el sector privado,
académico, de investigación y
ONG ambientales.
Finalmente, el país ha participado
en las negociaciones del
Régimen Internacional de Acceso
a Recursos Genéticos y Distribución
de Beneficios en el
marco del Convenio sobre la Diversidad
Biológica. El trabajo a
nivel nacional ha sido coordinado
por el Ministerio de Relaciones
Exteriores.
Capacitación
En el país no existe un perfeccionamiento
formal en temas
relacionados con manejo de recursos
fitogenéticos ni con mejoramiento
genético. Los encargados
de las colecciones no
superan las 50 personas. Su formación
es la siguiente: ingenieros
agrónomos (29), ingenieros
forestales (7), biólogos (7), bioquímicos
(1), profesor de biología
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 23
Un cambio importante de los últimos años es la adopción, por parte de los investigadores, de acuerdos de
transferencia de material cuando acceden o intercambian germoplasma.
(1) ingeniero en ejecución
agrícola (1). De ellos, 33 tienen
postgrado (16 magíster y 17 doctorados).
Lo anterior estaría indicando
que la especialización de los investigadores
o docentes en técnicas
de manejo de recursos
genéticos está supeditada a las
posibilidades de las instituciones
para enviar a sus profesionales
al extranjero.
Desde la perspectiva del uso,
Chile cuenta con aproximadamente
50 fitomejoradores. En
ellos se sustenta la base científica
que permite generar variedades
y desarrollar nuevas alternativas
productivas.
Investigación
Diversas fuentes del Estado
cuentan con recursos para financiar
proyectos de investigación
silvoagropecuaria: la Comisión
Nacional de Ciencia y Tecnología
(CONICYT), la Corporación de Fomento
de la Producción (CORFO)
y la Fundación para la Innovación
Agraria (FIA). Sin embargo, las
Un programa de conservación y uso de recursos genéticos tiene necesidades de
largo plazo, tales como colecta de germoplasma, caracterización y estudios de
fisiología de semilla, entre otras.
líneas de trabajo que se financian
no se ajustan a las necesidades
en recursos fitogéneticos.
En general los proyectos financiables
son aquellos de corto
plazo (3 años) que acreditan un
impacto económico-social y aseguran
una fácil adopción de las
tecnologías por el sector privado.
Un programa de conservación y
uso de recursos fitogenéticos,
en tanto, tiene necesidades de
largo plazo, permanentes y de
bajo impacto económico en lo
inmediato (conservación in situ
y ex situ, fisiología de semillas,
métodos de conservación, colecta
de germoplasma, caracterización,
evaluación y documentación,
entre otros).

24 especial recursos genéticos
Tierra
Las plantas son la base de la
vida en la tierra y representan
una fuente inagotable de productos
y servicios para satisfacer
gran parte de las necesidades
del ser humano, como alimentación,
abrigo, medicina, etc. A nivel
de países, toda la agricultura
se sustenta en el uso recursos
genéticos vegetales (o recursos
fitogenéticos) para la creación
y desarrollo de nuevos cultivos,
variedades y productos.
En Chile existen 5.617 taxa
(especies y subespecies) de
plantas silvestres. Cerca de un
50% son endémicas, es decir
2.808 especies se encuentran
exclusivamente en nuestro territorio
(Marticorena, 1990, Gayana
Botánica: 85-113). Por tal razón,
la zona centro norte del país es
catalogada como una de las 25
áreas mas importantes de diver-
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
PROGRAMA SEMILLAS PARA EL FUTURO
INIA CONSERVA EL PATRIMONIO
VEGETAL NATIVO DEL PAÍS
Foto 1. Flores de Cordia decandra (carbonillo, a la izquierda) y frutos de Balsamocarpon brevifolium (algarrobilla, a la derecha),
especies endémicas en riesgo de extinción.
En un periodo de 8 años
se ha logrado recolectar
y conservar el 20% del
patrimonio vegetal
nativo de Chile.
Pedro León-Lobos
pleon@inia.cl
Marcelo Rosas C.
INIA Intihuasi
Michael Way
Millennium Seed Bank RBG Kew
sidad biológica a nivel mundial
(Myers et al. 2000. Nature 403:
853-858). La flora de Chile representa
un recurso genético único,
el cual debe ser investigado y
protegido para así asegurar su
conservación y goce por las futuras
generaciones.
Teniendo en cuenta su alto
grado de endemismo, la importancia
estratégica radica en que
son fuentes de:
• Cultivos para alimentación y
la agricultura, como los frutos
de la murtilla (Ugni molinae),
copao (Eulychnia acida)
y frutilla silvestre (Fragaria
chiloensis); las flores de huille
(Leucocoryne spp),
añañuca (Rhodophiala spp)
y lirio del campo (Alstroemeria
spp) para fines ornamentales;
el matico (Buddleja
globosa) y bailahuén (Haplo-
pappus baylahuen) utilizados
en medicina natural, entre
otros.
• Nuevos productos para medicina,
industria alimenticia
(colorantes naturales, vitaminas,
antioxidantes, etc.) y
agricultura (insecticidas y
pesticidas). De los frutos del
maqui (Aristotelia chilensis)
se extrae un colorante natural
usado en alimentos, jugos
y bebidas. Del quillay se obtiene
una saponina empleada
en la industria de las bebidas
gaseosas. En hojas de capachitos
(Calceolaria andina),
especie nativa chilena, se ha
descubierto un bioinsecticida
(naftoquinonas) efectivo
en el control de la mosquita
blanca y los ácaros.
• Plantas que sirven para mitigar
o reducir impactos am-

ientales causados por procesos
naturales o por el
hombre, como la erosión y
desertificación, así como para
estabilizar relaves mineros
y descontaminar suelos
agrícolas y fuentes de agua.
• Información genética (genes)
que confieren resistencia o
tolerancia a plagas y enfermedades,
así como resistencia
a estrés hídrico, salino o
térmico. Estas características
pueden ser transferidas
a cultivos vía mejoramiento
genético tradicional (si las
especies cruzadas están relacionadas)
o asistido, ocupando
herramientas biotecnológicas.
Por ejemplo, el
tomatillo (Lycopersicon chilense)
se emplea en mejoramiento
genético del tomate
por ser fuente de genes de
resistencia a sequía, heladas,
plagas y enfermedades.
Los recursos fitogenéticos
nativos tienen que ser conservados,
pues pueden llegar a erosionarse
o extinguirse. Los amenazan
la extracción indiscriminada
o sobreexplotación, la desertificación,
la deforestación y la pérdida
de hábitat naturales producto
de la habilitación de terrenos
para la agricultura, el desarrollo
forestal, la creación de complejos
turísticos y el crecimiento de
la ciudades.
Valor de los recursos
fitogenéticos chilenos
Una fracción importante de
las especies nativas chilenas tiene
un valor de uso como recurso
genético. Lo demuestra el alto
porcentaje con utilización actual
o potencial (sobre un 70%) detectado
en estudios realizados
en las zonas norte y sur del país.
Nuestro grupo de trabajo elaboró
una base de datos con información
sobre aplicaciones tradicionales
de las plantas nativas e
introducidas contenida en más
de 450 publicaciones, incluidos
libros, estudios etnobotánicos y
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 25
Figura 1. Diversos usos actuales y potenciales de la flora nativa de Chile. Otros
usos se refiere a: utilitario, musical, construcción, curtiembre, fitorremediación,
agrícola-ecológico y artesanal. Una especie puede estar en más de una categoría
de uso.
Número de especies y subespecies
600
500
400
300
200
100
0
Ornamental
509
484
396
Medicinal
Forrajero
Alimentación
Ritual
Madera
Fuente: Base de Datos de Usos de la Flora Nativa de Chile (en publicación).
Figura 2. Origen de plantas chilenas recolectadas y conservadas en el Banco
Base de Semillas del Instituto de Investigaciones Agropecuarias. N = 1.000
especies.
Nativas
31%
230
farmoquímicos de la flora. Al menos
un 30% de las plantas nativas
registra uno o más usos conocidos,
ya sea como alimento, medicinal,
ornamental, forrajero,
etc. (figura 1). Ofrecen, por tanto,
grandes posibilidades para generar
nuevas alternativas productivas.
Conservar nuestro
patrimonio
86
El INIA desarrolla un programa
a largo plazo para conservar
67 66 50 33 17 15
Usos de la flora chilena
Introducidas
1%
Endémicas
de Chile
51%
Tintorio
Fibra
Apícola
Cosmético
Detergente
Endémicas
regionales
17%
29
159
Biopesticida
Otros
ex situ, en bancos de semillas,
las plantas nativas de Chile. El
propósito es evitar la pérdida de
diversidad genética, disminuir la
probabilidad de extinción de especies
nativas y disponer de estos
materiales para su investigación,
domesticación y desarrollo.
El programa cuenta con el
apoyo de los Jardines Botánicos
Reales de Kew del Reino Unido
(RBG Kew). Forma parte de un
proyecto de esta institución, cuyo
objetivo es conservar el 10%
de todas las plantas del mundo
CONVENIO SOBRE
LA DIVERSIDAD
BIOLÓGICA (CDB)
El CDB es el primer instrumento
jurídico internacional
vinculante, firmado por 178
países, incluido Chile, que
aborda la conservación y utilización
de la diversidad biológica
en forma integral.
El CBD define principios para
la conservación y utilización
sostenible de la diversidad
biológica, así como la distribución
equitativa de los beneficios
que se deriven de la
utilización de los recursos
genéticos, mediante un acceso
adecuado a esos recursos
y una transferencia apropiada
de las tecnologías pertinentes.
Fue ratificado por Chile,
promulgado como Decreto
con Fuerza de Ley Nº1.963 y
publicado en el Diario Oficial
N°35.160 el 6 de mayo de
1995.
Un gran logro del CDB es el
cambio de estatus de los recursos
genéticos. De ser considerados
bienes comunes
de la humanidad, es decir de
libre disposición, pasan a depender
de la soberanía de los
países. Las naciones adquieren
la obligación de tomar
medidas para conservarlos y
utilizarlos en forma sostenible,
y el derecho a beneficiarse
de su utilización. Los
recursos genéticos se transforman
en bienes transables,
que pueden retribuir económica
y socialmente a quienes
los posean o accedan a ellos.
En su Artículo 15, el CDB establece
que la facultad de regular
el acceso a los recursos
genéticos incumbe a los gobiernos
nacionales y está sometida
a la legislación nacional.

26 especial recursos genéticos
(cerca de 24.000 especies), en
particular las de zonas áridas.
Nuestra meta en Chile, en el
período 2001-2010, es recolectar
muestras de semillas de al menos
1.000 plantas endémicas
(20% de las plantas chilenas),
especialmente especies vulnerables,
en peligro de extinción y
con potencial de uso forrajero,
ornamental, alimenticio. Para el
periodo 2011-2020, nos proponemos
conservar adicionalmente
un 25% de la flora chilena, alcanzando
un total de 45% al final del
periodo.
Ya se ha recolectado sobre
1.633 muestras, la mayoría identificadas
a nivel de especies. Del
total identificado taxonómicamente
(1.000 especies y subes-
GLOSARIO
Conservación. Mantenimiento
de las poblaciones de organismos
vivos en sus hábitat
naturales (in situ) o de
muestras de estas poblaciones
en bancos de germoplasma
(ex situ).
Diversidad biológica. Variabilidad
de organismos vivos
de cualquier tipo, presentes
en los ecosistemas terrestres
y acuáticos y las relaciones
ecológicas entre ellos. Comprende
la variabilidad dentro
de cada especie, entre las
especies y de los ecosistemas.
Diversidad genética. Toda la
variabilidad hereditaria en
una especie.
Ex situ. Ver "conservación".
Germoplasma. Estructura
que puede dar origen a una
nueva generación de individuos,
tales como semillas,
tejidos, bulbos, yemas, polen
y células.
In situ. Ver "conservación".
Nativo. Autóctono, propio de
un lugar.
Recursos genéticos. Plantas,
animales y microorganismos
de uso actual o potencial para
el ser humano.
Tierra
pecies), el 69% son endémicas
de Chile. Un 17% son endémicas
de una región y 51% endémicas
a nivel nacional (figura 2, página
25). Cerca de un 27% del total
colectado se califican como vulnerables,
raras (escasas en la
naturaleza) o en peligro de extinción.
Algunas de las consideradas
en riesgo de extinción se
conservan en el banco base de
semillas. Es el caso de Krameria
cistoidea (pacul), Carica chilensis
(palo gordo), Dalea azurea,
Leontochir ovallei (garra de león),
Tecophylaea cyanocrocus (azulillo),
Cordia decandra (carbonillo)
y Balsamocarpon brevifolium
(algarrobilla), ver foto 1 en la página
24.
Muestras de las semillas se
depositan para su conservación
a largo plazo en el banco base
de Vicuña, y una copia en el banco
de semillas del RBG Kew. Así
se posibilitará mantenerlas viables
y seguras por cientos de
años. Además se hará factible
su uso en investigación básica
y aplicada, restauración de hábitat
degradados y recuperación
de especies en caso de extinción.
Resguardo de la soberanía
En 1995 el Ministerio de Agricultura
designó al INIA como Curador
Nacional de los Recursos
Fitogenéticos de Chile. Dentro
sus tareas está conservar los
recursos filogenéticos nativos y
cultivados del país, y actuar como
contraparte oficial ante las
expediciones nacionales o extranjeras
que requieran recolectar
germoplasma de plantas nativas.
El envío de las muestras de
semillas para su conservación
en RBG Kew está regulado por
un contrato. Éste se basa en el
Convenio sobre la Diversidad
Biológica de 1992, el cual reconoce
la soberanía de los países
sobre sus recursos genéticos.
Entre los puntos principales
del contrato INIA-RBG Kew, des-
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
Foto 2. Flores de Malesherbia corallina y Sophora macrocarpa, recursos fitogenéticos
endémicos de Chile.
tacan:
• Las semillas traspasadas a
RBG Kew son sólo para fines
de conservación a largo plazo
e investigación.
• Por ningún motivo podrán ser
comercializas por RBG Kew.
• RBG Kew podrá distribuir las
semillas a terceros sólo con
permiso previo escrito de
INIA.
• Quienes soliciten las semillas
deberán firmar un Contrato
de Suministro de semillas
con RBG Kew, en el cual se
prohíbe toda utilización comercial
del material suministrado,
su progenie o su derivado.
• Cualquier uso comercial que
surja de los materiales colectados,
la progenie o derivados
por el receptor del material,
deberá tener el consentimiento
escrito de RBG
Kew y ser regulado por un
contrato independiente, que
comparta los beneficios en
forma equitativa con Chile.
El contrato cautela la soberanía
del Estado de Chile sobre
los materiales traspasados a
RBG Kew y permite tener un control
sobre su posible uso en investigación
y desarrollo.
A falta de una Ley que regule
la salida al extranjero de los recursos
genéticos, el tipo de Convenio
usado por INIA debería ser
aplicado por todas las instituciones,
como universidades, centros
de investigación privados y
gubernamentales, ONG y empresas
privadas. Así estaríamos
aportando a una conservación
ordenada y efectiva de nuestra
diversidad biológica. También
permitiría obtener una retribución
justa por la utilización y comercialización
que instituciones
o empresas hagan de nuestros
recursos genéticos, de las variedades
y productos derivados a
partir de éstos.

El Gobierno de la Presidenta
Bachelet ha planteado el desafío
de convertir a Chile en una potencia
alimentaria y forestal, lo
cual significa alcanzar un lugar
privilegiado entre los países productores
de alimentos y penetrar
con productos especializados
los mercados más exigentes del
mundo.
Materializar este paradigma
implica una serie de esfuerzos
públicos y privados, destinados
a fortalecer a los rubros productores
de alimentos y satisfacer
los requerimientos de los mercados
actuales y futuros.
En este desafío, los recursos
genéticos tienen un importante
rol. En la actualidad, la mayor
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 27
ESTADO DE LOS RECURSOS GENÉTICOS
ANIMALES DOMESTICADOS EN CHILE
El Plan de Acción en Recursos Genéticos Animales de Chile se fundamenta en el reconocimiento ministerial de su valor para la alimentación y la agricultura
parte de la producción animal y
vegetal en el mundo proviene de
un escaso número de especies,
razas y variedades. Nuestro país
no constituye una excepción en
esta característica. El Primer Informe
País sobre el Estado de
los Recursos Genéticos Animales
(2004) señala que el sector
pecuario chileno está estructurado,
en su gran mayoría, por
biotipos o razas importados. En
tal contexto, la utilización de razas
locales y el mejoramiento
genético constituyen una meta
país, teniendo en cuenta el deficitario
desarrollo genético de
biotipos locales y que el material
utilizado es mayoritariamente importado.
El Informe País recomendó
una serie de acciones destinadas
a reforzar la conservación y
uso de los recursos genéticos
animales, entre los cuales se
destacan las siguientes:
• Fomentar el uso de los recursos
genéticos animales como
alternativa de desarrollo
social y económico para pequeños
y medianos productores.
• Establecer un marco institucional
y legal para el uso sustentable
de los recursos
genéticos animales.
• Generar conocimiento técnico-científico
para el desarrollo
y manejo de recursos
genéticos animales.
Teresa Agüero T.
Bióloga, M.Sc.
taguero@odepa.gob.cl
ODEPA
Lya Guzmán C.
Médica Veterinaria
INDAP

28 especial recursos genéticos
Antes del Informe País sobre
el Estado de los Recursos Genéticos
Animales, en Chile existían
iniciativas relacionadas con el
desarrollo y aplicación de tecnologías
reproductivas de punta y
de mejoramiento genético, tanto
en el sector privado como en el
público. No obstante, las iniciativas
carecían de un ente coordinador
que ordenara y potenciara
sus acciones. Durante los
últimos años, el Estado, a través
del Ministerio de Agricultura, ha
hecho esfuerzos importantes para
mejorar la situación, línea en
la cual se debe seguir trabajando.
Marco
institucional
Tomando en cuenta las recomendaciones
consignadas en el
Informe País, y con el fin de mejorar
la competitividad del sector
ganadero en forma sustentable,
el Ministerio de Agricultura en
su agenda estratégica 2008-2010,
formula una serie de líneas de
acción, entre las que destaca
"Un salto en genética vegetal y
animal". Para ello ha creado el
siguiente marco políticoinstitucional:
• Creación del Consejo Nacional
de Mejoramiento Genético
del Ganado Bovino y
Ovino de Carne: organismo
público-privado, encargado
de contribuir a la formulación,
implementación y seguimiento
de las políticas necesarias
para desarrollar un
plan de mejoramiento genético
nacional.
• Elaboración de la Política
Nacional de Mejoramiento
Genético para el Ganado Bo-
Tierra
vino y Ovino, la que apunta
a un desarrollo ganadero bovino
y ovino competitivo y
responsable, a través de un
adecuado manejo ambiental
y genético de los sistemas
productivos presentes en
Chile.
Esta política:
• Promueve la responsabilidad,
transparencia y equidad
en el acceso a la información
referida a la cadena productiva
ganadera y genética.
• Vela por el cumplimiento de
los compromisos internacionales
en el ámbito del manejo
de material genético.
• Impulsa la competitividad del
sector productor e industrial
de carne bovina mediante la
implementación de tecnología
genética cuantitativa y
molecular en los sistemas
productivos.
• Promueve el desarrollo de
las capacidades científicotécnicas
y la formación de
los recursos humanos.
El Ministerio de Agricultura
realiza las acciones destinadas
al desarrollo y uso sustentable
de los recursos genéticos animales
a través de sus distintas instituciones.
Es importante señalar
que estas acciones se focalizan
mayoritariamente en los pequeños
productores, dada su importancia
estratégica en los rubros
ganaderos (posee el 54%
de la masa bovina, 42% de los
ovinos y el 18% de las praderas
existentes en el país).
Acciones implementadas
en bovinos
• Programa de Mejoramiento
Genético. Implementado a
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
Ejemplar de raza Clavel. Desde el año 2010, se contará con el primer inventario
oficial de razas de bovinos presentes en el país.
partir del año 2009, el Programa
de Mejoramiento Genético
apunta a mejorar la competitividad
del sector cárnico,
no sólo en la obtención de
mejores rendimientos, sino
que también en el ingreso de
Chile al mercado de la genética
animal. Es ejecutado por
el Instituto de Desarrollo
Agropecuario, INDAP, en
conjunto con la Universidad
Austral de Chile, UACH.
El programa se focaliza en el
segmento Agricultura Familiar
Campesina (AFC), que
cumple un rol gravitante en
la cadena del rubro cárnico
bovino a través de la crianza
de terneros. Así el Estado
asegura un programa de mejoramiento
genético inclusivo
y sustentable en el tiempo.
• Inventarios. Como resultado
de los esfuerzos del Instituto
Nacional de Estadísticas,
desde el año 2010, se contará
con el primer inventario oficial
de razas de bovinos presentes
en el país.
Acciones implementadas
en ovinos
• Programa de Mejoramiento
Genético. Esta gran iniciativa
conjunta del INDAP y la
UACH tiene como propósito
permitir el acceso de los pequeños
agricultores a genética
de calidad, vale decir, a
reproductores evaluados
genéticamente, y a su descendencia.
Hasta la fecha se
han conformado cuatro
núcleos genéticos en las regiones
centro-sur del país.
En estos núcleos genéticos
destacan los que han desarrollado
razas criollas:
- Núcleo genético de raza
araucana. El ovino araucano
corresponde a un animal
criado en el sur de Chile por
pequeños agricultores de la
etnia mapuche. Destaca su
gran adaptación a condiciones
restrictivas de alimentación
y manejo sanitario, así
como su larga estacionalidad
reproductiva y su habilidad

maternal. Este núcleo, único
en el país, cuenta con 120
madres, cuyas crías y reproductores
se destinan a los
pequeños agricultores de la
Región de la Araucanía.
- Núcleo genético de raza ovina
criolla negra chilota. Se
origina a partir de ovinos
ibéricos introducidos por los
españoles en el siglo XVI, en
el archipiélago de Chiloé. Es
un animal pequeño, de líneas
rectas, de variada policromía
de lana, gran rusticidad, marcada
especialmente por su
resistencia podal a la humedad
y parásitos gastrointestinales.
Actualmente, el núcleo
está conformado por 100 reproductoras
y se ubica en el
centro experimental INIA Butalcura.
• Programa de Mejoramiento
Genético del Consorcio Ovino:
formado en el año 2008,
el Consorcio Ovino asocia a
empresas y entidades tecnológicas
para adecuar y desarrollar
recursos humanos, capacidades
técnicas, nuevas
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 29
Borrega de raza ovina criolla negra chilota.
tecnologías, prácticas de
manejo y estrategias de marketing,
con el objetivo de aumentar
la productividad y de
generar productos de mayor
valor agregado. El programa
de mejoramiento genético
está destinado a los medianos
y grandes productores.
Su propósito es ordenar y estandarizar
la oferta genética
ovina existente en el país,
desarrollando un modelo de
trabajo con los miembros del
Consorcio.
Acciones implementadas
en caprinos
• Desarrollo de la raza "Lonquimay":
esta variedad corresponde
a la primera raza
caprina criolla inscrita en el
país, la que se ha adaptado
a condiciones adversas de
frío, nieve y alimentación escasa
durante gran parte del
año. Se caracteriza por su
rusticidad, capacidad reproductiva
y la terneza de su
carne, lo que la hace apete-
cida en el mercado.
Está circunscrita a la comuna
de Lonquimay, ubicada en la
Región de la Araucanía. Existen
104 ejemplares inscritos.
La iniciativa se financia en
forma conjunta por el Gobierno
Regional y el Ministerio
de Agricultura.
Acciones implementadas
en aves
• Desarrollo de la gallina araucana:
esta raza produce huevos
azules, cuyas características
especiales los diferencian
de los huevos blancos
y castaños, los más comunes
de Chile. Destaca
especialmente el grosor de
su cáscara, el tamaño de su
yema y su contenido proteico.
Las iniciativas desarrolladas
apuntan a la selección de
ejemplares por características
fenotípicas, a la generación
de un programa de comercialización
del huevo azul
de sistemas campesinos e
indígenas de Chile, y a la selección
genética del gallo y de
la gallina araucana. En estas
acciones participan el Centro
de Educación y Tecnología, la
Fundación para la Innovación
Agraria, la FAO y el INDAP.
La gran tarea pendiente
Un desafío es la elaboración
del "Plan nacional de acción para
la conservación y uso sustentable
de los recursos genéticos animales",
tarea de relevancia para el
Ministerio de Agricultura, toda vez
que constituirá la carta de navegación
para el mediano y largo
plazo, identificando brechas, acciones
y prioridades, así como el
rol del sector público, académico
y productor.
Chile es uno de los 109 países
miembros de la FAO que adoptaron,
en septiembre de 2007, en
Interlaken, Suiza, el Primer Plan
de Acción Mundial para los Recursos
Genéticos Animales. El
Plan comprende prioridades estratégicas
dirigidas a combatir la
pérdida o deterioro de la diversidad
genética animal y a utilizar de
manera sostenible los recursos
zoogenéticos.
El Plan de Acción en Recursos
Genéticos Animales de Chile se
fundamenta en el reconocimiento
ministerial del valor de los recursos
genéticos animales para la
alimentación y la agricultura, de
su potencial contribución en el
desafío de convertir a Chile en
una potencia alimentaria y forestal,
y de su aporte al cumplimiento
de las metas relacionadas con la
reducción de la pobreza, la seguridad
alimentaria y el desarrollo
sostenible de las comunidades
rurales.

30 especial recursos genéticos
La formulación y puesta en
práctica de este Plan a nivel nacional,
considera la participación,
diálogo y concertación de
los diferentes actores públicos,
privados, académicos y ONG.
El Plan de Acción para la
conservación y utilización de los
recursos genéticos animales de
Chile se debiera enmarcar en
cuatro prioridades estratégicas:
• Caracterización e inventario
de las razas a nivel nacional
e identificación de los recursos
genéticos animales prioritarios
a nivel regional.
• Conservación de los recursos
genéticos animales de
importancia económica y social;
identificación de conservación
in situ o ex situ.
• Utilización sostenible, que
involucre mejoramiento y desarrollo
de recursos genéticos
adaptados a las nuevas
demandas de los mercados
de productos pecuarios.
• Desarrollo de políticas nacionales,
fortalecimiento institucional
y creación de capacidad
para el ordenamiento y
manejo adecuado de los recursos
genéticos animales
para la alimentación y la agricultura,
con el fin de proteger
y valorar la riqueza genética
de Chile y extender sus
beneficios a las comunidades
locales.
Conclusiones
Los recursos genéticos animales
domesticados son un
aporte fundamental en el desafío
de convertir a Chile en una potencia
alimentaria y forestal. Son
la materia prima para responder
a las exigencias de mejoramiento
Tierra
de la productividad, a los nuevos
requerimientos de los consumidores
y a la adaptación a las adversidades
del cambio climático.
El Ministerio de Agricultura
recoge las recomendaciones
que entregó el Informe País, incorporando
en su Agenda Estratégica
una línea denominada "un
salto en la genética animal y vegetal".
De esta manera hace
explícita la necesidad y la importancia
de desarrollar el componente
genético, y focaliza sus
esfuerzos en la AFC, dado el rol
estratégico que juega este sector
en el desarrollo del rubro ganadero.
A la fecha, los esfuerzos
público-privados se han focalizado
en el desarrollo y uso sustentable
de los recursos genéticos
animales.
Queda de manifiesto la necesidad
de desarrollar las áreas de
caracterización, conservación y
seguimiento de razas, especialmente
de los biotipos criollos.
Aun cuando se reconocen
los avances que el Estado ha
realizado en términos de elaboración
de políticas, financiamiento
y coordinación de acciones
destinadas al desarrollo y conservación
de los recursos genéticos
animales, es necesario profundizar
este esfuerzo. En tal
sentido, la elaboración del "Plan
nacional de acción para la conservación
y utilización sustentable
de los recursos genéticos
animales" permitirá ordenar las
distintas iniciativas que se llevan
a cabo e identificar las acciones
que se deben desarrollar con el
objetivo de valorar la importancia
de los recursos genéticos animales
en la producción ganadera
del país.
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
RECURSOS
MICROBIANOS
El uso de los microorganismos
es tan antiguo como la civilización.
Hay reportes arqueológicos
de fermentaciones con
levaduras para transformar alimentos
hace unos 7.000 años.
El estudio de la biodiversidad
se ha concentrado en animales
y plantas, pero los microorganismos
los sobrepasan
como la mayor biomasa existente.
Y colonizan cada posible
lugar en la Tierra. Sin su presencia
los ecosistemas no funcionarían.
La gran mayoría de los
microorganismos permanece
oculta aún y constituye un componente
ignorado de la biodiversidad.
Se estima que conocemos
menos del 5% de los
microorganismos, lo que indica
un enorme potencial de nuevas
especies y propiedades por
descubrir.
Conservación en el mundo
Estos recursos casi desconocidos
se valoran cada día
más. El primer esfuerzo mundial
para legislar al respecto parte
con el Tratado de Río de Janeiro
sobre Diversidad Biológica
(1992), base para la conservación
y aprovechamiento global
de los recursos biológicos. Con
el tratado se genera la necesidad
de establecer colecciones
oficiales de cultivos microbianos,
de manera de preservar
las cualidades biológicas y
genéticas, para fines de estudio
o producción de bienes y servicios.
Hoy la Federación Mundial
de Colecciones de Cultivos
(WFCC) mantiene normas y bases
de datos sobre estos bancos.
Al 1° de septiembre del
Andrés France I.
Ingeniero Agrónomo, Ph.D.
afrance@inia.cl
INIA Quilamapu
2009, el Centro Mundial de Datos
de Microorganismos
(WDCM), dependiente del
WFCC, registraba 556 colecciones
de cultivos, con 1.426.805
microorganismos conservados
en 68 países. La mayoría se encuentra
en las naciones desarrolladas
(71%), pese a que la
mayor diversidad microbiológica
no está en ellas. La colección
de microorganismos más
antigua, con 104 años, pertenece
al Instituto Centraalbureau
voor Schimmelculture (CBS) en
Holanda. La colección del CABI,
Reino Unido, es la más grande:
sobre 28.000 hongos vivos y
350.000 especies conservadas.
¿Y en Chile?
En nuestro territorio los recursos
microbianos han sido
poco estudiados y preservados.
En la lista del WDCM Chile aparece
con una sola colección,
en el Cepario de la Universidad
de Concepción, pero no indica
el número de microorganismos
cultivados (http://wdcm.nig.ac.
jp/statistics.html).
No obstante, sí existen colecciones
en los laboratorios
de las universidades y centros
de investigación, las que comenzaron
por iniciativas personales
de los investigadores, y
con el tiempo se han ido institucionalizando.
En la actualidad
hay colecciones de levaduras,
bacterias, hongos, algas y nematodos,
aunque ninguna tiene
reconocimiento internacional.

El INIA, en distintos centros,
mantiene colecciones de hongos,
bacterias y nematodos que
influyen en la producción agrícola
y forestal. La mayoría corresponde
a microorganismos fitopatógenos,
entomopatógenos y
colonizadores de la rizósfera. La
conservación de los fitopatógenos
ha permitido importantes estudios
de patogenicidad y evaluaciones
de susceptibilidad a
distintos funguicidas o productos
biológicos. Con los entomopatógenos
se ha logrado identificar
microorganismos con cualidades
patogénicas que afectan a dife-
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 31
Chile ofrece una amplia variedad de condiciones ecológicas para la colecta de microorganismos, desde los extremos del desierto de Atacama y sus salares, hasta
los climas subantárticos llenos de vegetación.
rentes insectos plagas. Con los
colonizadores de rizósfera se ha
conseguido seleccionar rhizobium:
bacterias fijadoras de nitrógeno
u otros nutrientes, que
ayudan al crecimiento de las
plantas.
Fronteras del
conocimiento
El Centro Tecnológico de
Control Biológico (CTCB, INIA
Quilamapu), ha logrado sobrepasar
las 1.600 cepas, entre hongos
fitopatógenos y entomopatógenos.
La evaluación de parte de
Las variedades de formas, colores y especies que se pueden colectar para
cualquier taxón de interés, es una muestra de biodiversidad microbiana existente
en el país.
esta colección ha permitido identificar
y masificar cepas para el
control de problemas sanitarios
de nuestra agricultura. Quienes
quieran profundizar pueden hacerlo
en diversos artículos publicados
en Tierra Adentro 81
(2008), 76 y 77 (2007), 66 (2006) y
62 (2005).
La mayoría de estos estudios
han apuntado a determinar características
específicas de patogenicidad
hacia un organismo
específico. Sin embargo, queda
toda un área por descubrir, como
son los factores que determinan
esta patogenicidad y su virulencia,
regulada por toxinas, enzimas,
inhibidores de resistencia,
antibióticos u otros productos
del metabolismo. El conocimiento
de tales factores permitiría conocer
los mecanismos que hacen
exitoso a un microorganismo
en el control de una plaga, y también
descubrir nuevas propiedades
de proyección mayor al control
de plagas.
Los recursos genéticos microbianos
no se limitan a su colecta
y descripción. Además está
su genoma, los productos de su
metabolismo y el efecto directo
e indirecto sobre otros organismos
o procesos. Los avances en
biología molecular, genómica y
técnicas de cultivo permitirán caracterizar
estos nuevos factores,
sus propiedades e interacciones
entre comunidades y medio ambiente;
que permanecen a la espera
de ser descubiertas.
GLOSARIO
Cepa (de un microorganismo).
Aislamiento dentro de
una especie con características
que permiten diferenciarlo
de otros individuos
dentro de la misma especie;
por ejemplo, procedencia
geográfica, habilidad patogénica,
resistencia a cierto producto,
etc.
Entomopatógeno: Microorganismo
capaz de producir
enfermedades en insectos.
Fitopatógeno: Microorganismo
que produce y desarrolla
una enfermedad en plantas.
Nematodo entomopatógeno:
Los nematodos son esencialmente
parásitos, pero existe
un grupo que transporta una
bacteria capaz de producir
enfermedades en insectos,
lo que les da el nombre de
entomopatógenos.
Patogenicidad: Capacidad
de un microorganismo para
provocar una enfermedad.
Rizósfera: Zona en la cual se
producen reacciones químicas,
físicas y biológicas entre
las raíces y el suelo.

32 especial recursos genéticos
Tierra
El hombre ha cultivado la tierra
durante milenios bajo condiciones
en que los niveles de
dióxido de carbono (CO2) atmosférico
alcanzaban entre 260 y 280
partes por millón (ppm) y las variaciones
de temperatura no superaban
una amplitud de 1ºC. Sin
embargo, desde hace un centenar
de años las temperaturas
medias se han incrementado en
todo el planeta. Ello ha estado
acompañado por un aumento en
la concentración atmosférica de
CO2, la que ya alcanza a 370 ppm
y se espera llegue a 500-1.000
ppm para fines de siglo.
Existen amplios debates respecto
a si el cambio climático es
resultado de la acción humana
asociada a la emisión de gases
de efecto invernadero –como
dióxido de carbono, metano y
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
RECURSOS GENÉTICOS PARA HACER
FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO
Gerardo Tapia S.
Bioquímico, Dr.
gtapia@inia.cl
Hernán Acuña P.
Ingeniero Agrónomo, Ph.D.
Luis Inostroza F.
Ingeniero Agrónomo, Dr.
INIA Quilamapu
óxido nitroso– o es la expresión
de ciclos periódicos en la historia
de la Tierra. Dentro de las evidencias
del calentamiento global se
cuentan el incremento lineal en
las temperaturas promedio (incluidas
la del aire y la de la superficie
del mar), el retroceso de
glaciares, y el adelgazamiento
de las capas de hielo en Groenlandia
y la Antártica, los cuales
han provocado un incremento
en el nivel del mar. Modificaciones
climáticas han sido descritas
a nivel continental y oceánico,
particularmente en Latinoamérica.
Éstas se han hecho sentir de
forma dramática en las últimas
décadas. Un ejemplo es la reducción
de un 20%, desde 1968, de
los glaciares en la región andina
de Perú y el sur de Chile. Hay
evidencia de variabilidad climá-
tica en todo el subcontinente,
con gran impacto socioeconómico
y ambiental.
Efecto en los cultivos
Preocupa la manera en que
el cambio climático afectará la
sustentabilidad de la vida como
hoy la conocemos. Por tal razón,
desde hace un par de decenios
se estudia el efecto sobre los
cultivos. Se han hecho avances
sustanciales en el conocimiento
de la fisiología de las plantas y
su sensibilidad frente a distintas
condiciones climáticas. Ya se sabe
el efecto de la sequía y las
temperaturas altas sobre los principales
cultivos, así como su grado
de sensibilidad en estados de
desarrollo bien determinados, y
los umbrales que provocan los
Figura 1. Solanum chilense se distribuye entre la Regiones de Arica y Parinacota y la de Atacama, en Chile, en un hábitat donde debe tolerar condiciones extremas
de estrés biótico y abiótico.
Tolerancia a
salinidad
Tolerancia a
temperaturas
extremas
Solanum chilense
Resistencia
a virus
Tolerancia
a sequía

daños. Estudios han simulado
ambientes donde se presentan
altos niveles de CO2, observándose
que mejoran el uso eficiente
de agua para la mayoría de las
especies, lo cual tiene relación
con una menor tasa de transpiración
a través de los estomas.
La disponibilidad de agua para
fines agrícolas será limitada
en el futuro y deberá ponerse
atención en mejorar la eficiencia
de su uso. En este escenario, el
valor de los recursos genéticos
se incrementará y se intensificará
su utilización, puesto que parte
de los materiales almacenados
en los bancos de germoplasma
de todo el mundo poseen características
de tolerancia deseables
para los programas de mejoramiento.
El tomate silvestre
El tomate constituye la hortaliza
de mayor valor económico y
de mayor difusión en el planeta.
Esto se debe, entre otras razones,
a su alto contenido nutritivo
(vitamina A, C y E, antioxidantes,
calcio y fósforo). Su cultivo es
importante tanto por su adaptabilidad
a distintos pisos ecológicos,
como por su nivel de rendimiento.
En Chile, sus 6.350
hectáreas (ha) plantadas lo convierten
en el tercer cultivo hortícola
más importante. El 56% de
dicha superficie está en manos
de pequeños agricultores, por lo
que se trata de un cultivo estratégico
para sectores de menor
ingreso.
La planta tiene como centro
de origen la región andina comprendida
entre Perú, Ecuador,
Bolivia, el norte de Chile y las
islas Galápagos. Las especies
de tomate silvestre crecen en
una variedad amplia de hábitat,
desde el nivel del mar hasta más
de 3.300 metros de altura. Estas
especies, en especial las que no
son capaces de autofecundarse,
como Solanum chilense y Solanum
peruvianum, poseen una alta
variabilidad genética en sus
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 33
poblaciones. Desde el punto de
vista genético, constituyen un
reservorio de gran riqueza.
Se prevé que el cambio climático
provocará incrementos
en las temperaturas medias, así
como periodos prolongados de
ausencia de precipitaciones. Se
ha descrito que las altas temperaturas
afectan negativamente
los procesos reproductivos y vegetativos
del tomate, provocando
una reducción en el rendimiento
y calidad de los frutos en valores
que van de un 10 a un 30%.
Se ha asociado la causa a
producción deficiente de polen,
desarrollo anormal de los tejidos
reproductivos femeninos, desbalance
hormonal, bajos niveles de
carbohidratos, entre otros factores.
Un alza en las temperaturas
por sobre los 35ºC inhibe reversiblemente
la maduración de los
frutos de tomate. Esto último ha
sido atribuido a la inhibición en
la síntesis de etileno, disrupción
de la actividad de algunas enzimas,
así como de la expresión
de genes involucrados en sus
vías de síntesis. Las altas temperaturas
han sido vinculadas también
a una mayor susceptibilidad
a enfermedades y plagas.
La mayoría de las variedades
comerciales de tomate son sensibles
a la falta de agua en todos
los estados de desarrollo. El periodo
de germinación de la semilla
y el de plántula son los más
sensibles. El estrés hídrico también
afecta la resistencia a enfermedades.
El cultivo del tomate en la
región andina se ha visto afectado
en su producción hasta en un
50% a causa de la falta de agua
e infecciones por patógenos. Los
efectos de las altas temperaturas
no han sido cuantificados.
Las especies silvestres de
tomate cuentan con una alta variabilidad
genética, intensamente
investigada. Poseen caracteres
muy deseables para su incorporación
en cultivares comerciales,
como son la resistencia a diferentes
tipos de patógenos, tole-
Foto 1. Plántulas de Solanum chilense pertenecientes a la colección de germoplasma
de especies de tomate silvestre.
rancia a condiciones ambientales
poco favorables, alto contenido
de vitaminas, azúcares, minerales
y antioxidantes en sus
frutos. Algunos de estos caracteres
han sido descritos en S.
peruvianum, S. hirsutum, S. pimpinellifolium,
S. pennellii y S. chilense,
entre otras especies.
Por su distribución y hábitat,
las especies silvestres de tomate
poseen elevado interés en relación
al cambio climático; por
ejemplo, la tolerancia al estrés
hídrico de Solanum chilense o la
tolerancia a temperaturas extremas
y patógenos de S. peruvianum.
Especies como S. cheesmani,
S. pimpinellifolium, S.
pennellii, S. lycopersicum var.
Cerasiforme, etc., son utilizadas
como base genética para obtener
variedades ya que presentan
resistencia a numerosos hongos,
virus e insectos, al igual que tolerancia
a sequía, salinidad y heladas.
La tolerancia al estrés hídrico
está dada por la acción combinada
de varios genes, de manera
que el mejoramiento genético se
convierte en una actividad compleja
en donde se requiere transferir
más de un gen desde el genotipo
tolerante al sensible. Una
situación similar ocurre para el
estrés por temperatura.
Muchas de las especies silvestres
del género Solanum presentan
una biología reproductiva
que las hace vulnerables a ser
consumidas por herbívoros. Conjuntamente
con su carácter autoincompatible,
el cambio climático
traerá como consecuencia modificaciones
en los hábitat de estas
especies, haciéndolas susceptibles
a la depresión genética y a
su posible extinción, como resultado
de la pequeña población de
algunas de ellas. La erosión genética
que han sufrido debido a la
acción del hombre será incrementada
por el cambio climático.

34 especial recursos genéticos
La Unidad Recursos Genéticos
de INIA Quilamapu integra
un consorcio internacional formado
como parte de un proyecto
FONTAGRO. En él participan también
el Instituto de Investigación
Agraria (INIA), Perú; la Fundación
de Promoción e Investigación
de Productos Andinos
(PROINPA), Bolivia; el Instituto
de Biología Molecular y Celular
de Plantas (IBMCP), España; el
Centro de Agricultura y Medio
Ambiente de la Universidad de
Tierra
Figura 2. Rendimientos de materia seca (kg/ha) de nueve poblaciones
naturalizadas y dos cultivares comerciales de trébol blanco bajo condiciones de
sequía. Total temporada 2007/08, INIA Carillanca.
Will
Huia
2-3-X
7-1-X
12-2-X
8-2-X
5-2-X
9-2-X
6-1-X
8-1-X
9-1-X
0 50 100 150 200 250 300
Producción de materia seca (kg/ha)
Fuente: Ortega y Romero, INIA Carillanca.
Figura 3. Relación entre la eficiencia en el uso del agua (EUA) y producción
de materia seca (ms) bajo condiciones de estrés hídrico (10% de humedad
aprovechable, HA) de 11 poblaciones de trébol blanco.
Ms 10% HA (gramos por maceta)
24
22
20
18
16
14
12
10
3 5 7 9
EUA 10% HA(g de ms por kg de agua)
Fuente: Inostroza y Acuña, INIA Quilamapu.
Chile; el Centro Internacional de
Agricultura Tropical (CIAT), Colombia,
y el Centro Internacional
para las Investigaciones Agrícolas
en las Zonas Áridas (ICAR-
DA), de Siria. Se busca desarrollar
herramientas y conocimientos
apropiables en aspectos
de premejoramiento, como base
para programas dirigidos a obtener
variedades comerciales de
tomate con características de
tolerancia a estrés abiótico y resistencia
a patógenos, para ha-
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
Cultivares
comerciales
Poblaciones
naturalizadas
cer frente al cambio climático.
Praderas adaptadas a
ambientes con
limitaciones
En Argentina, Brasil y Uruguay
la producción bovina y ovina
representa una porción relevante
del producto bruto
nacional. En Chile, si bien la ganadería
no tiene una importancia
relativa equivalente, su aporte al
sector agrícola se hace cada vez
más significativo. La mejora de
la producción animal en el Cono
Sur está determinada por la productividad,
calidad y superficie
de praderas, tanto naturales como
cultivadas.
Las praderas naturales dominan
ampliamente (con un 70%
del área total), en gran medida
debido a la carencia de tecnologías
adecuadas para mejorarlas,
en extensas regiones con fuertes
restricciones ambientales. Las
especies leguminosas, de alta
calidad nutritiva y fijadoras de
nitrógeno, constituyen alternativas
de interés para el mejoramiento
de estas praderas. En los
ambientes aludidos crecen genotipos
adaptados a las condiciones
predominantes, a partir
de los cuales es posible obtener
material genético de alto valor
para generar variedades de buena
adaptación a los factores
limitantes. La sequía es una variable
que cruza todos los ambientes
señalados, y se acentuará
por efecto del cambio
climático en muchos de ellos,
especialmente en Chile.
Instituciones de Uruguay y
Chile ejecutan un proyecto financiado
por el Fondo de Tecnología
Agropecuaria, FONTAGRO, denominado
"Ampliación de la base
genética de leguminosas forrajeras
naturalizadas para sistemas
pastoriles sustentables". Con
el liderazgo de los INIA de ambos
países, participan las Facultades
de Agronomía de la Universidad
de la Republica de Uruguay y de
la Universidad Austral de Chile,
además de empresas privadas
ligadas a la producción y comercialización
de semillas (CAF, Cooperativas
Agrícolas Federadas
de Uruguay, y BIOSEMILLAS
Ltda., de Chile), Entre los objetivos
generales del proyecto se
cuentan:
• Conservar y desarrollar los
recursos genéticos de especies
naturalizadas de los géneros
Lotus, Medicago y Trifolium
(anuales y perennes)
de valor agronómico, mediante
una colecta en la que
participen tanto investigadores
como productores ganaderos.
• Caracterizar la diversidad
genética de poblaciones naturalizadas
de estas leguminosas
en relación con la
adaptación natural al pastoreo
y estreses bióticos, así
como la respuesta bioquímico-fisiológica
frente a estreses
abióticos, en especial sequía.
El proyecto "proveerá" un
número de soluciones biotecnológicas
(recursos biológicos y
herramientas en calidad de insumos)
para mejorar la adaptación
de especies forrajeras a ambientes
restrictivos y aumentar la productividad
y sustentatibilidad de
las pasturas en la región.
Colecta, conservación y
caracterización de
Trifolium
Se pretende ampliar la base
genética de los programas de
mejoramiento existentes y de
otros que deberán ser creados
en un futuro cercano, favoreciendo
al desarrollo de nuevas
variedades. Estos programas podrían
ser la base para liberar cultivares
en plazos de 3 a 5 años
post proyecto para las especies
anuales y 6 a 8 años para especies
perennes.
En el Centro Experimental
INIA Cauquenes, se lleva a cabo
una caracterización fenológica
y agronómica de accesiones y

cultivares de leguminosas forrajeras
anuales para el secano mediterráneo
de Chile. Se dispone
de 18 accesiones y cultivares de
especies anuales del género Trifolium.
Gran parte del material
fue colectado durante primavera-verano
de 2006/07.
En el caso de las leguminosas
perennes se está trabajando
con germoplasma naturalizado
de trébol blanco (Trifolium repens)
recolectado en el país en
la década pasada, con apoyo de
programas internacionales (PRO-
CISUR y PROCIANDINO). Se
cuenta con más de 50 accesiones.
Las actividades se centran
en la selección de poblaciones,
en condiciones de campo bajo
pastoreo, que se adapten a suelos
con bajos niveles de fósforo
disponible (INIA Quilamapu), tolerantes
a estrés hídrico (INIA
Carillanca), que acepten elevados
niveles de aluminio en el suelo
(INIA Remehue), y en condiciones
de ambiente controlado,
para los tres estreses mencionados,
en la Universidad Austral de
Chile.
Trébol blanco frente a
estrés hídrico
En el Centro Regional de Investigación
INIA Carillanca, se
estudian nueve poblaciones naturalizadas
de trébol blanco con
el objetivo de seleccionar materiales
tolerantes al estrés hídrico.
Las evaluaciones se están haciendo
bajo dos tratamientos:
con riego y sin riego, que reflejan
las dos modalidades de uso de
la especie en la región. En la figura
2 se presenta la producción
de materia seca (ms) de las poblaciones
de trébol bajo condiciones
de sequía durante el primer
año de evaluación. Se puede
observar que una población naturalizada
superó la producción
de forraje obtenida por cultivares
comerciales. La figura 3 corresponde
a resultados obtenidos en
Quilamapu, donde se midió, en
condiciones de invernadero (foto
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 35
2), la eficiencia del uso del agua
(EUA) por parte de las nueve accesiones
y dos cultivares control,
usando dos tratamientos contrastantes
de humedad del suelo
(10 y 100% de humedad aprovechable).
Se encontró una amplia
variabilidad en este carácter
dentro del grupo de poblaciones
estudiado y se observó que poblaciones
con alta EUA logran
10% HA 100% HA
Foto 2. Arriba: selección de poblaciones de trébol blanco frente a estrés hídrico en condiciones de invernadero.
Abajo: efecto de la sequía sobre la producción de forraje en trébol blanco. HA: humedad aprovechable.
una mayor producción de forraje
bajo condiciones de sequía (figura
2).
En síntesis
Los recursos genéticos silvestres
y naturalizados constituyen
una fuente rica de caracteres
necesarios para el mejoramiento
genético de especies cul-
tivadas. Los proyectos aquí descritos
buscan el desarrollo de
genotipos tolerantes a diversos
tipos de estrés, los cuales se
están viendo intensificados debido
al cambio climático. Los resultados
serán, por tanto, valorados
por su capacidad para
enfrentar los nuevos escenarios
de la agricultura en las próximas
décadas.

36 especial recursos genéticos
En Chile y en los demás países
del Cono Sur de América,
existe una demanda creciente
por suelos de buena calidad para
la expansión de los cultivos o
establecimiento de sistemas productivos
más rentables. Ello está
desplazando las superficies destinadas
a la producción de forraje
hacia ambientes marginales,
los que frecuentemente presentan
suelos de baja fertilidad, mal
drenados y con problemas de
acidez, períodos de sequía y desequilibrios
térmicos. Como consecuencia
las praderas se cultivan
cada vez más al límite de su
adaptación, en áreas donde la
habilidad para sobrevivir a estreses
ambientales se ha tornado
una característica esencial del
éxito.
Tierra
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
PROYECTO LOTASSA:
RECURSOS GENÉTICOS DE PRADERAS
ADAPTADAS A AMBIENTES MARGINALES
Foto 1. Caracterización agronómica de poblaciones de alfalfa chilota recolectadas en la zona sur del país.
Hernán Acuña P.
hacuna@inia.cl
Luis Inostroza F.
Gerardo Tapia S.
M. Paulina Sánchez S.
INIA Quilamapu
En este escenario se ha propuesto
algunas especies del género
Lotus como un recurso
genético promisorio, debido a su
alto potencial forrajero y buena
capacidad de adaptación a ambientes
como los descritos.
Hasta ahora, tres especies
de Lotus han sido domesticadas
y mejoradas genéticamente: lotera
de hoja ancha (L. corniculatus),
alfalfa chilota (L. uliginosus)
y lotera de hoja angosta (L. te-
nuis). Producen forraje de buena
calidad y alto valor nutritivo, no
provocan meteorismo en rumiantes
–pues contienen taninos condensados,
los que además mejoran
la utilización de las proteínas
en el rumen–, y, como leguminosas,
poseen la capacidad de fijar
nitrógeno atmosférico.
Antecedentes del proyecto
LOTASSA
El proyecto LOTASSA recibe
su nombre del inglés "Lotus
adaptation and sustainability in
South America" (adaptación y
sostenibilidad de Lotus en Sudamérica).
Es una iniciativa de cooperación
científico-tecnológica
entre instituciones de Europa y
Latinoamérica, que auspicia el
VI Programa Marco de la Unión
Europea. Éste ofrece una plataforma
que permite transferir la
información genómica, bioquímica
y fisiológica existente en la
leguminosa modelo L. japonicus
a las especies de Lotus de importancia
agrícola, con el fin de desarrollar
recursos biológicos y
genéticos de avanzada, para:
• Asistir y acelerar la selección
de genotipos de Lotus de mayor
capacidad de adaptación
a ambientes con estreses
abióticos como sequía, salinidad
y pH/toxicidad de aluminio.
• Mejorar la productividad,
sustentabilidad y calidad de
las praderas de Lotus en suelos
con limitaciones.
El proyecto es abordado por
un equipo integral, que incluye
fitomejoradores, genetistas,
biólogos moleculares, microbiólogos
de suelo, agrónomos y
bioquímicos pertenecientes a 15
instituciones de investigación de
8 países, 4 del Cono Sur de
América y 4 de Europa. Su actividad
conjunta permitirá generar
el material genético básico para
los programas de mejoramiento
en los países del Cono Sur.
Recursos genéticos
presentes en Chile
Las más de 150 especies del
género Lotus están distribuidas
en todo el mundo. Las hay anuales
y perennes. Un probable centro
de origen es la cuenca del
Mediterráneo, por la gran diversidad
de especies que allí se presenta.
También hay especies endémicas
de América del Norte.
Este género pertenece a la fami-

lia de las leguminosas, por lo que
las especies de uso forrajero
presentan características tanto
o más deseables que las de los
conocidos géneros Trifolium (tréboles)
y Medicago (alfalfa). Su
valor fue reconocido en Europa
hace más de 200 años, pero su
cultivo sólo se extendió a fines
del siglo XIX debido a la dificultad
de cosechar abundante cantidad
de semillas. Luego su uso se extendió
a la India, Australia, Nueva
Zelanda y Norteamérica. A Sudamérica
llegó desde Europa y se
adaptó bien en Brasil, Uruguay,
Argentina y Chile.
En el país, la lotera de hoja
ancha se ha utilizado desde la
década de los 60, época en la
cual INIA desarrolló el cultivar
Quimey para suelos regados de
la zona central y centro-sur, con
algunas limitaciones que no permitían
el uso de alfalfa. La lotera
de hoja angosta se encuentra
naturalizada en la zona de los
suelos arcillosos de aptitud arrocera
y otras áreas del centrosur.
La alfalfa chilota está naturalizada
en los suelos ácidos del
sur. De las dos últimas especies
no hay cultivares chilenos y éstos
son escasos a nivel mundial,
especialmente en el caso de lotera
de hoja angosta.
El programa de praderas de
INIA Quilamapu entre 1998 y 2000
colectó germoplasma de las dos
especies naturalizadas en Chile.
Así se obtuvo una colección de
11 poblaciones de L. tenuis y 21
de L. uliginosus (foto 1).
Proyecto LOTASSA en Chile
Las actividades del proyecto
LOTASSA se agrupan en cuatro
componentes (figura 1). A la contraparte
chilena, integrada por
el INIA y la Universidad Austral
de Chile (UACH) le ha correspondido
abordar los componentes
relacionados con la identificación
de genotipos contrastantes
en su tolerancia a estreses abióticos
para el desarrollo de poblaciones
de mapeo genético (C1),
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 37
Figura 1. Representación gráfica de los componentes del proyecto.
la caracterización fisiológica,
metabólica y genética de las especies
de Lotus cultivadas (C2),
y la colección y caracterización
molecular de bacterias simbiontes
–que establecen simbiosis
con las plantas– fijadoras de nitrógeno
(C3).
Los trabajos en los componentes
C1 y C2 se limitan a identificar
el germoplasma tolerante
a sequía en L. tenuis y el gemoplasma
tolerante a acidez de
suelo en L. uliginosus. Las actividades
del componente C3 se relacionan
con la colecta, documentación
y caracterización
molecular de la diversidad genética
de cepas nativas de bacterias
fijadoras de nitrógeno
asociadas a Lotus spp. Las actividades
en L. tenuis son abordadas
en INIA Quilamapu, y en L.
uliginosus en la UACH. Las relacionadas
con las bacterias simbiontes
son desarrolladas en
INIA Carillanca.
LOTASSA
Plantas cultivadas Especies modelo
C1
Diversidad genética
Líneas contrastantes
Marcadores, mapeo
Recursos para mejoramiento
C2
Fisiología, metabolismo, genética
Respuesta de los genes
responsables de metabolitos
C3
Evaluación de bacterias inoculantes
Genes de incompatibilidad entre
plantas y bacterias
Foto 2. Experimentos de selección de poblaciones de lotera de hoja angosta
tolerantes a la sequía.
Selección de genotipos
tolerantes a sequía
Utilizando el germoplasma
de L. tenuis colectado, la Unidad
de Fisiología de Plantas Forrajeras
de INIA Quilamapu inició la
selección de poblaciones tolerantes
a la sequía. Las plantas
C1
Diversidad genética
Líneas contrastantes
Marcadores, mapeo
Recursos para mejoramiento
se sometieron a cuatro regímenes
de humedad en el suelo (100;
70; 40 y 10% de humedad aprovechable),
en condiciones de invernadero
(foto 2). Durante el
período de aplicación de los tratamientos,
en las plantas se evaluaron
caracteres morfológicos
y fisiológicos, relacionados con

38 especial recursos genéticos
el crecimiento bajo estrés, como
los siguientes: tasa de aparición
de hojas, tasa de elongación de
tallos, conductancia estomática,
potencial hídrico xilemático, contenido
de clorofila, contenido relativo
de agua, temperatura de
la hoja, producción de biomasa
aérea y radical. Los resultados
mostraron una amplia variabilidad
entre las poblaciones de L.
tenuis en cada carácter evaluado,
lo que permitió seleccionar
dos poblaciones contrastantes,
una tolerante y otra sensible a la
sequía. La tolerante crecería bien
y tendría una producción razonable,
muy superior a la sensible
en condiciones de sequía, aunque
en condiciones favorables
tiene un potencial inferior a la
sensible (figura 2).
Selección de genotipos
tolerantes a acidez de suelo
Se evaluó la tolerancia a la
toxicidad por aluminio (Al) en 26
poblaciones naturalizadas de L.
uliginosus, sembradas a inicios
de primavera en bandejas de madera
de 20 cm de profundidad
con tres niveles de aluminio: 0,0;
0,5 y 1,0 cmol+ por kg, suministrado
como sulfato de Al (foto 3).
A inicios de floración se evaluó
la longitud del tallo más desarrollado
de la planta y la longitud
del sistema radical. Luego se determinó
la producción de materia
seca (ms) aérea y radical. Las
poblaciones de L. uliginosus presentaron
una amplia variabilidad
en todos los parámetros medidos.
Con estos datos se seleccionó
un grupo de plantas sensibles
y otro tolerante al exceso de Al.
El grupo de las tolerantes logra
una altura media y producción
de ms de hojas y tallos casi un
50% superior a las alcanzadas
por las sensibles.
Diversidad genética de
bacterias simbiontes
Cuando se desea introducir
y establecer leguminosas en
Tierra
nuevos ambientes, es necesario
contar con cepas de rizobios
efectivas, de modo que al inocular
las semillas se asegure el
establecimiento de un proceso
eficiente de fijación de nitrógeno.
Dentro del grupo de bacterias
capaces de nodular, las especies
de Lotus incluyen tanto
cepas de crecimiento intermedio,
Mesorhizobium loti, como
de crecimiento lento, Bradyrhizobium
sp.
El proyecto LOTASSA ha
creado en Chile una colección
de 158 cepas de rizobios que nodulan
especies del género Lotus.
Se ha hecho una caracterización
molecular de cada cepa usando
un protocolo estándar de rep-
PCR (reacción en cadena de la
polimerasa). Mediante un análisis
de diversidad genética se
seleccionaron 70 cepas, de las
cuales 41 eran haplotipos (genéticamente
únicas, es decir, distintas).
Actualmente se trabaja
en la identificación de las especies
bacterianas mediante metodologías
moleculares: la amplificación
de la subunidad 16S del
ADN ribosomal. También se está
caracterizando la capacidad de
infección y eficacia en la fijación
de nitrógeno de dichas cepas.
Estrés hídrico en el sistema
simbiótico
Los nódulos, estructuras simbióticas
donde se realiza la fijación
de nitrógeno en las raíces
de las leguminosas, requieren
de ciertas condiciones para funcionar
de forma eficiente. Presentan
sensibilidad variable ante
cambios medioambientales, como
salinidad y sequía, los que
les provocan senescencia acelerada.
En consecuencia se reduce
la fijación biológica de nitrógeno
y disminuye su potencial
de crecimiento. Muy pocos estudios
describen los mecanismos
genéticos y fisiológicos que expresan
los nódulos frente a condiciones
de estrés abiótico. Como
parte del proyecto LOTASSA,
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
Figura 2. Respuesta a tratamientos hídricos de dos poblaciones contrastantes
de lotera de hoja angosta, una sensible y la otra tolerante a la sequía, evaluadas
con la metodología de Finlay y Wilkinson (1963).
Producción de materia seca (g/maceta)
3,5
3,0
2,0
1,5
Foto 3. Poblaciones de alfalfa chilota tolerantes y sensibles a elevados niveles
aluminio en el suelo.
el grupo de trabajo de praderas
de INIA Quilamapu lleva a cabo
estudios para identificar genes
implicados en la tolerancia a sequía
en ciertos genotipos de Lotus
tenuis y específicamente en
nódulos. Los resultados serán
importantes para dilucidar tanto
el efecto del estrés abiótico sobre
las leguminosas como sobre
el sistema de fijación simbiótico
de nitrógeno.
Impacto esperado
Población sensible
Población tolerante
Las poblaciones de L. tenuis
y de L. uliginosus, tolerantes a
sequía y toxicidad de Al, respectivamente,
serán probadas a nivel
de campo para evaluar su
productividad y calidad forrajera,
Mejora de condición hídrica
1,0
1,0 1,5 2,0 2,5 3,0
Índice ambiental (g/maceta)
con miras a su incorporación en
programas de mejoramiento
genético. Al mismo tiempo, en
estos genotipos se identificarán
los genes que confieren la tolerancia
a los estreses y se desarrollarán
las herramientas moleculares
que permitan asistir su
herencia y selección. Ello permitirá
acelerar el proceso, disminuyendo
de aproximadamente diez
a cinco años el tiempo de obtención
de variedades aptas para
suelos con limitaciones. Las nuevas
variedades incidirán en los
sistemas de producción animal
en dichas áreas, haciéndolos
más eficientes desde los puntos
de vista biológico y económico,
más sustentables y ambientalmente
amigables.

INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 39
IMPORTANCIA DE LA PAPA
NATIVA DE CHILE
Las plantas modernas son el
producto de la evolución, si entendemos
por ello los cambios
en los genes de la planta debidos
a las presiones medioambientales,
los cruzamientos entre ellas
y la selección del ser humano.
Las variedades antiguas cultivadas
y sus parientes silvestres,
que proveen sus genes, son denominados
"recursos fitogenéticos".
Sin ellos el mejoramiento
tradicional, la biotecnología e
ingeniería genética no serían posibles,
como tampoco obtener
productividad, resistencia a pestes,
resistencia a estrés ambiental,
calidad organoléptica (olor,
color, sabor) ni, en definitiva, la
existencia humana.
El proceso evolutivo de las
plantas y animales conlleva cambios
provocados durante millones
de años por las mutaciones,
recombinaciones, cruzamientos,
selecciones, poliploidía, y por el
ambiente. El ser humano, con su
nomadismo inicial a todas las
latitudes, contribuyó a acelerar
la evolución. Posteriormente, inició
la domesticación, que no es
otra cosa que seleccionar plantas
para cultivar fuera de su hábitat.
Diez mil años, diez mil
kilómetros
Considerando los tiempos de
la naturaleza, el proceso de domesticación
es bastante reciente.
Comenzó hace unos 10.000
años, cuando nuestros antepasados
inventaron la agricultura,
y con ello la propiedad, los excedentes
y la especialización.
El género Solanum incluye a
más de 2.000 especies. Por su
gran riqueza, para un adecuado
tratamiento taxonómico se la ha
dividido en secciones, series y
especies, las que están distribuidas
desde el sureste de Norteamérica,
pasando por América
Central, hasta más allá de los
50°Sur en el Archipiélago de los
Chonos: 10.000 kilómetros entre
un punto y otro. Crece a nivel del
mar y también en la cordillera,
sobre 4.500 metros de altitud, y
aun "allende los Andes", pues
penetra áreas de Venezuela, Brasil,
Uruguay, Paraguay y Argentina.
En esta vasta región crecen
226 especies silvestres y 8 cultivadas.
El 74,6% son diploides; el
3,8% triploides; el 14,8% tetraploides;
el 1,6 % pentaploides; y el
5,5% hexaploides. El número cromosomal
es x=12.
La serie Tuberosa reúne las
únicas especies cultivadas, con
una data de alrededor de 8.000
años de antigüedad y que son:
• Diploides: Solanum x ajanhuiri,
S. goniocalix, S. phureja,
S. stenotomum.
• Triploides: S. x chaucha, S.
juzepczukii.
• Tetraploides: S. tuberosum
Papas nativas.
Andrés Contreras M.
Ingeniero Agrónomo
acontrer@uach.cl
U. Austral de Chile
subsp. tuberosum, S. tuberosum
subsp. andigena.
• Pentaploide: S. x curtilobum.
Dentro de estas especies, a
nivel latinoamericano encontramos
una vasta cantidad de variedades
de papas, sobre las 5.000.
Hoy alimentan a los agricultores
que aún las cultivan y proyectan
a la mesa de sus pueblos.
La variedad de climas, suelos
y fotoperíodos donde estas especies
crecen, nos indica un tremendo
y hermoso potencial de
genes que permitiría abordar
cualquier desafío de mejoramiento
genético.
Rastros precolombinos
Chile, como subcentro de origen
y domesticación de la papa,
nos ofrece el antecedente más
antiguo conocido sobre su uso
en la alimentación humana. Corresponde
al sitio arqueológico
de Monte Verde, Región de los
“PAPA,
te llamas papa
y no patata,
no naciste castellana...
floreces
allá adentro...
en la tierra,
en tu lluviosa
tierra originaria,
en Chiloé marino”.
Pablo Neruda, Nuevas Odas
elementales, 1955.
Lagos, y data de hace 14.600
años. Papas deshidratadas como
chuño fueron descubiertas 6.000
años más tarde en el Cañón de
Chilca, costa central peruana, en
las cuevas conocidas como Tres
Ventanas, a 65 kilómetros de Lima
y a una altitud de 2.800 metros.
Las culturas Mochica y
Chimú, alrededor de 250 al 750
después de Cristo, modelaron y
pintaron tubérculos de papa.
Igualmente, la cultura Tiahuanaco-Nazca,
alrededor del
año 1000 dC, muestra jarros con
dibujos de papa y otras plantas
como oca (Oxalis tuberosa), ulluco
(Ullucus tuberosum) y añu
(Tropaeolum tuberosum).
Pedro de Valdivia, en carta
al emperador Carlos V, en 1541,
le comunica que los naturales
del valle del Mapocho consumían
maíz, papa, ají y otros
cultivos.
El Anuario Hidrográfico de
Marina de Chile de 1879 transcri-

40 especial recursos genéticos
Tierra
Figura 1. Área de distribución de Solanum: más de 200 especies, 10 de ellas
cultivadas. En círculos, las áreas principales de domesticación.
Adaptado de Bonierbale et al. (2003).
BIBLIOGRAFÍA
Citas bibliográficas a disposición
de interesados en el mail
del autor.
be el diario de Francisco de Cortés
Hojea, quien en 1557 en Isla
Ipún (los Chonos) vio "chácaras
viejas de papa".
José Toribio Medina indica
que desde tiempos prehispánicos
en el sur de Chile se conocía
y cultivaba la papa. Salaman, investigador
inglés, señala que
Drake recibió papas, en 1578, de
los naturales de Isla Mocha. Cavendish
dio con ella en Isla Santa
María (Concepción), en 1587.
Darwin encontró, en Bahía
Low, papas azules que los chonos
denominaban "aquinas". Gay
habla de la "Cordillera de los
Poñis", reafirmando que esta papa
era natural del país y que los
mapuches la consumían.
Muchos autores señalan la
existencia de papas silvestres y
cultivadas, como nativas del sur
de Chile. Entre ellos, Molina, Gay,
Poeppig, Phillippi, Meigen,
Cañas, Bukasov, Latchmann,
O'Compley, Castronovo, Keller,
Montaldo y Sanz, Brücher, Contreras.
Genes de papa chilena
en el mundo
Usando marcadores genéticos,
se ha demostrado la presencia
de una multiplicidad de variedades
de papa chilota y también
su influencia en los cultivares
que hoy se consumen en el mundo.
Se las ha encontrado formando
parte del grupo de papas llegadas
después de 1560 a las
Islas Canarias. En 1822 Sabine
nombra dos variedades llevadas
de Chile a Inglaterra.
Investigadores modernos,
utilizando ADN nuclear y cloroplastos,
muestran la participación
de las papas chilotas en
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
Figura 2. Áreas de distribución de series y especies de papa en Chile.
variedades hindúes antes de
1840. Ames and Spooner (2008),
estudiaron 49 herbarios de Solanum
con data de 1600 a 1910 e
indican que el 99% de las variedades
actuales tienen plastidio
ADN del tipo de papa chilota.
Estas formas primitivas de
papas influyeron en famosos cultivares
del siglo XIX, de los cuales
desciende un gran porcentaje
de los actuales. Varios autores
citan a "Rough Purple Chili", "Patterson
Victoria", "Daber", "Villarroela",
"Bolera", "Bandera" y "Chilote
Indianer", como variedades que
potenciaron el desarrollo de cultivares
en Europa y Norteamérica.
De acuerdo a análisis de pedigrí,
sobre el 80% de los
actuales cultivares de papa del
planeta tendrían un grado de parentesco
con las papas primitivas
cultivadas de Chile.
Al revisar el Catálogo Mundial
de Variedades de Papa del 2007
(que presenta más de 4.200) y el
Potato Pedigree Database de
Wageningen (7.500 accesiones:
http://www.plantbreeding.
wur.nl/potatopedigree), encontramos
que el panorama de base
genética no varía mucho del
señalado por van Rathlef en 1933.
Ello reafirma lo indicado por
Hawkes en cuanto a que más del
95% de ese material tiene ancestros
en Púrpura Casposa de Chile
vía Garnet Chili, Early Rose, Late
Rose, además de la participación
de Paterson Victoria, Daber, Villarroela
y otras.
Uno de los últimos trabajos
de Ghislain et al. (2008) agrupa a
las variedades mejoradas y Neotuberosum
puros con el grupo
de papas nativas de Chiloé. Y
agrega que la adaptación de día

Cuadro 1. Número de accesiones de las especies de la sección papas originarias de Chile.
Serie Especies Nº de accesiones Ploidía
Cuneolata Solanum infundibuliforme (ifd)
Juglandifolia Solanum lycopersicoides (lyc) 10 2x
S. sitiens (ex ricki) (sts) 4 2x
Etuberosa S. palustre (ex brevidens) (pls) 63 2x
S. etuberosum (etb) 39 2x
S. fernandezianum (frn) 2 2x
Maglia S. Marlia (mag) 32 3x
Tuberosa S. tuberosum spp. tuberosum (tbr) 286 2x-3x-4x
S. tuberosum spp. andigena (adg) 42
Solanum sp. 5
Cuadro 2. Antecedentes evaluativos del germoplasma chileno de papas.
Problema Especie Accesiones tolerantes y/o resistentes
Virus tbr 19 clones a PVX, 16 clones a PVY y
5 clones a PVLR
pls a PVA, PVY y PVLR
etb a PVLR
frn a PVY y PVLR
ifd a PVA, PVX y PVY
mag a PVA, PVX y PVY
Hongos tbr 9 clones a Rizoctonia solani
pls resistente a Synchitrium endobioticum
mag resistente a S. endobioticum y
Verticilum alboatrum
Bacterias tbr 15 clones tolerantes a Streptomyces scabies
32 clones resistentes a Erwinia
carotovora spp
carotovora y atroseptica
Nematodos tbr 122 clones a Meloydogine sp.
Helada tbr
pls
etb
3 clones
Salinidad tbr 3 clones
La papa en la gastronomía.
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 41
corto a largo, que sustentaba la
introducción de papas del grupo
andígena, queda invalidada por
marcadores SSR.
Esta planta, tercer cultivo
más importante del Mundo, es la
mayor contribución de Chile a la
humanidad.
Protección de las papas
nativas del sur
En la Universidad Austral de
Chile, desde sus inicios en 1954,
hemos recolectado y mantenido
parte de este material de papas
primitivas, con el fin de protegerlo
y usarlo en el mejoramiento de
la especie. La colecta se ha realizado
en todo el país (figura 2).
En la actualidad el banco
genético reúne 483 accesiones,
correspondientes a 7 especies
silvestres (cuadro 1) y 328 accesiones
correspondientes a papas
antiguas cultivadas de Chile.
La mantención es por tubérculo
a campo, invernadero in vitro,
y a -18ºC como semilla
sexual. Se está identificando el
germoplasma vía marcadores
moleculares. En su descripción
se usan los descriptores desarrollados
por IPGRI y modificaciones
del autor del presente trabajo.
Todo el germoplasma se está
ordenando y evaluando para conocer
los caracteres positivos o
negativos: resistencia a plagas
y enfermedades, estrés ambiental,
calidad organoléptica, caracteres
agronómicos, etc. Además
se intercambia con centros inter-
nacionales interesados en utilizar
la papa chilena en sus programas
de mejoramiento.
El cuadro 2 reseña algunos
de los antecedentes que indican
la importancia de este material
como fuente de genes.
Hay variedades con elevado
contenido proteico, almidón, calidad
culinaria, flavonoides antioxidantes,
resistencia a sequía,
alto número de tubérculos por
planta y gran rendimiento.
Estamos desarrollando nuevas
variedades de papa, que responden
a condiciones ecológicas
y técnicas estresantes,
utilizando este valioso germoplasma
como fuente parental.
Algunas ya se han desplazado a
la pequeña agricultura.
Igualmente se realiza mejoramiento
para conseguir nuevas
variedades con altos contenidos
en flavonoides antioxidantes.
El material está siendo inscrito
en el registro de Variedades
Descritas Oficialmente del Servicio
Agrícola y Ganadero como
"patrimonio chileno chilote". De
él se están seleccionando 10 variedades,
sometidas a un proceso
de saneamiento, multiplicación
acelerada y certificación,
para que agricultores de la Isla
de Chiloé las produzcan comercialmente.
Por otra parte, la hermosa
variabilidad y calidad gastronómica
de las papas nativas está
siendo llevada a la mesa de los
consumidores chilenos, ya que
es un producto diferenciado y
funcional.
Este germoplasma ofrece genes
extraordinariamente abundantes,
que los mejoradores debemos
reconocer, compartir y
aprovechar con prioridad para
solucionar nuestros problemas
productivos locales. Así se evita
la erosión de especies y variedades
antiguas, aumenta la base
genética de la papa cultivada y
se proyecta una riqueza, que es
"universal delicia..., tesoro interminable
de los pueblos" (Pablo
Neruda).

42 especial recursos genéticos
Tierra
Los recursos fitogenéticos
son importantes para la economía,
nuestra dieta y nuestra
salud. Sin embargo, la necesidad
de protección y de manejo adecuado
de la diversidad genética
no siempre es obvia para las empresas
que extraen sustancias
con actividad biológica (bioactivas)
de plantas con el fin de usarlas
en algún producto.
En la última década, la industria
de los alimentos funcionales
y suplementos dietéticos se ha
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
Ejemplo de las bayas de Saskatoon
MODELO PARA LA INNOVACIÓN DE LAS
PYME EN RECURSOS FITOGENÉTICOS
Paul P. Kolodziejczyk, Ph.D.
Visiting Professor
paulk@ualberta.ca
University of Alberta, Edmonton, Canadá.
Gastón Muñoz V.
Bioquímico, Dr.
INIA Carillanca
Campus del Olds College en Olds, Alberta, Canadá, sede del Centro para la Innovación OCSI.
Para compañías locales con características de
pequeñas y medianas empresas es muy difícil y
costoso acceder a desarrollos vía investigación
científica propia. Un modelo de solución es el
aporte de programas del gobierno nacional o
regional de apoyo, que consideren el acceso a una
organización de investigación bajo contrato. La
experiencia canadiense ejemplifica un caso exitoso
en berries.
desarrollado en forma explosiva
y ha estado bombardeando al
público con información acerca
de sus milagrosas propiedades.
En particular las bayas (o berries)
oscuras han sido objeto de mucha
publicidad. Son muy apreciadas
por sus actividades antioxidantes,
eliminación de radicales
libres y por actuar como agentes
anti envejecimiento. De este modo,
arándanos (billberries, blueberries,
cranberries), grosellas
negras, granada, maqui, pasas
de corinto, mortiño, bayas de
Saskatoon, aronia, han estado
en el centro de atención.
No todo lo que brilla
es oro
Tanto grandes como pequeñas
empresas productoras
de jugos de frutas comenzaron
desesperadamente a buscar entre
las bayas de la lista anterior,
sin prestar mucha atención al
contenido real de los compuestos
bioactivos presentes ellas. El
mercado fue inundado con productos
que contenían zumo, ex-
La mayoría de los
productos indicaban
contener un
determinado nivel de
antioxidantes
basándose en
información de
literatura, la que no es
necesariamente
efectiva y extrapolable
a todas las variedades
de una especie
tractos o pulpa de bayas de origen
desconocido, los cuales presentaban
un rango bastante amplio
de antioxidantes, debido a
la variación en el contenido de
los componentes bioactivos, incluso
para derivados de un mismo
tipo de baya. La mayoría de

los productos indicaban contener
un determinado nivel de antioxidantes
basándose en información
de literatura, la que no
es necesariamente efectiva y extrapolable
a todas las variedades
de una especie.
El problema descrito no correspondió
a un intento deliberado
por desinformar al consumidor,
sino más bien a una falta de
información sobre el perfil químico,
las propiedades funcionales
de un determinado lote de material
vegetal, además de las variaciones
durante las etapas de procesamiento.
Faltaban sistemas
de control de calidad y estudios
que evaluaran la estabilidad y
vida útil de los compuestos de
interés.
Para compañías locales con
características de pequeñas y
medianas empresas (PYME) es
muy difícil y costoso reunir toda
la información necesaria sobre
un lote determinado de material
vegetal, así como medir los cam-
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 43
Figura 1. Comparación del contenido de compuestos bioactivos de bayas de Saskatoon y el concentrado en polvo
producido para ser utilizado en alimentos funcionales. mM: milimolar.
Bayas frescas:
• Antocianinas:
- 240 mg/100g
• Compuestos fenólicos totales:
- 692 mg/100 g
• Actividad antioxidante (ABTS):
- 3,62 mM/100 g
Concentrado en polvo:
• Antocianinas:
- 243 mg/100 g
• Compuestos fenólicos totales
- 703 mg/100 g
• Actividad antioxidante (ABTS):
- 4,31 mM/100 g
bios en su composición química
durante el procesamiento y almacenamiento.
Los instrumentos
científicos, el personal altamente
calificado y la ejecución del estudio
alcanzan valores prohibitivos
para empresas con márgenes
de beneficios más bien
modestos. La situación se hace
más compleja aun cuando la empresa
compra lotes de frutas provenientes
de diferentes productores.
Para aliviar el problema
de la variabilidad del material de
entrada, empresas de procesamiento
tienden a asociarse con
el productor de frutas o bien desarrollar
su propia producción.
Un modelo de solución
El acceso a investigación y
control de calidad podría ser garantizado
mediante programas
del gobierno nacional o regional
de apoyo al crecimiento económico.
En gran cantidad de países
existen tales programas con el
objetivo de fomentar el crecimiento
industrial. Muchos de tales
programas están destinados
a la agricultura o al desarrollo
rural, y su mandato incluye proveer
acceso a una organización
de investigación bajo contrato
(OIC), la que proporciona servicios
profesionales a productores
y procesadores locales con características
de PYME.
La OIC generalmente se crea
como una empresa conjunta entre
el gobierno local y asociaciones
industriales interesadas en
el avance de determinadas actividades
o de los cultivos en una
zona particular. Las instalaciones
de la OIC están a menudo asociadas
con, o localizadas cerca
de, unidades o entidades de investigación
gubernamentales,
empresariales o universitarias.
De este modo se facilita la diversificación
y el crecimiento futuro
de la OIC, mientas que se asegura
una fuente de científicos calificados
y técnicos requeridos
Las bayas de Saskatoon
tienen su origen en el
sur del Yukón, los
territorios del Noreste,
las praderas
canadienses, y las
llanuras del norte de
los Estados Unidos. Se
han cultivado en forma
comercial desde la
década del 60
por la misma. Muy a menudo la
OIC es parte de un "parque de
investigación industrial", como
forma de asegurar el acceso a
la investigación de otras empresas
de procesamiento, constituyendo
una "masa crítica" para la
creación y comercialización de
nuevos productos o tecnologías.
La OIC normalmente opera
sobre la base de un modelo de
negocio que requiere autosuficiencia
para competir por clientes,
proyectos y subvenciones
de fuentes públicas y privadas.
Los fundadores (industria y agencias
de desarrollo) pueden influir
en la utilización de la OIC, proporcionando
a los clientes preferenciales
descuentos para el uso
de instalaciones o subvenciones
que se utilizarán para sus actividades.
Sin embargo, los subsidios
se otorgan a los productores
y los procesadores, no a la OIC
directamente. Por lo general, los
beneficiarios deben igualar con
aportes propios los montos de
las subvenciones recibidas para
ejecutar los trabajos.
Un ejemplo: las bayas de
Saskatoon
Este ejemplo proviene de la
provincia de Alberta, localizada
en el centro-oeste de Canadá.

44 especial recursos genéticos
En estudios en la
Universidad de Hallym,
Corea, los extractos de
antocianinas obtenidos
a partir de bayas de
Saskatoon mostraron
ser potentes
antioxidantes e
inhibidores de las
enzimas responsables
de los procesos
inflamatorios
Alberta es conocida por su fuerte
actividad agropecuaria en productos
como trigo, canola (raps),
cebada, carne de vacuno. También
posee una importante producción
de petróleo. Las agencias
gubernamentales han
estado interesadas en incentivar
Tierra
la economía rural y mantener la
población joven en sus comunidades.
Con ese fin buscan facilitar
la producción de cultivos especiales
para el procesamiento
local, diversificar los cultivos mediante
la utilización de los recursos
genéticos del lugar, y activar
las empresas presentes. En este
escenario, una OIC y las subvenciones
oficiales a los productores
facilitaron la identificación
de variedades con las mejores
características en ciertos parámetros.
En el campus del Olds College
(Olds, Alberta) se creó un Centro
para la Innovación (OCSI) en
el año 2000, el cual estuvo plenamente
operativo en 2003, con el
Departamento de Bioprocesos y
Nuevos Productos de Cultivos.
Uno de los primeros proyectos
realizados fue la evaluación de
las bayas nativas del oeste de
Canadá o bayas de Saskatoon
(Amelanchier alnifolia Nutt., Rosaceae).
Su origen se encuentra
en el sur del Yukón, los territorios
del Noreste, las praderas canadienses,
y las llanuras del norte
INIA adentro
Cuadro 1. Ejemplos de instituciones alrededor del mundo que tienen un accionar tipo OIC.
INIA noviembre - diciembre 2009
Figura 2. Etapas del procesamiento a nivel de planta piloto para la obtención
de un concentrado en polvo a partir de la pulpa de bayas de Saskatoon.
de los Estados Unidos. Estas bayas
se han cultivado en forma
comercial desde la década del
60 y en la actualidad hay más de
1.200 hectáreas plantadas en
Saskatchewan, Manitoba y Alberta,
lo que representa una producción
de 6 a 8 mil toneladas
anuales. Tradicionalmente las
bayas de Saskatoon se consumen
frescas, horneadas en pasteles
o como mermeladas. Inno-
Institución Ubicación Organización asociada Sitio web
(o propietarios)
vaciones recientes en el procesamiento
y congelamiento han
aumentado mucho su potencial
de uso en la industria, por ejemplo,
como bocadillos, mezcladas
con cereales y helados. Son
excelentes fuentes de componentes
bioactivos, tales como
antocianinas, flavonoles, procianidinas
y ácidos fenólicos. Recientemente,
las antocianinas,
junto con otros compuestos
POS Pilot Plant Corporation Saskatoon, Saskatchewan, Gobiernos de Canadá y de la http://www.pos.ca.
Canadá provincia de Saskatchewan
Food Processing Leduc, Alberta, Canadá Gobierno de la provincia http://www1.agric.gov.ab.ca/
Development Centre de Alberta $department/deptdocs.nsf/all/fpdc5012
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Food Processing Center Lincoln, Nebraska, EE.UU. University of Nebraska-Lincoln http://www.fpc.unl.edu/
Food Industries Center Columbus, Ohio, EE.UU. Ohio State University http://foodindustries.osu.edu/
Pilot Plants
Food Technology Processing Baton Rouge, Luisiana, Louisiana State University http://www.lsu.edu/departments/
and Pilot Plant EE.UU. foodplant/index.html
The Wageningen Feed Wageningen, Holanda Wageningen University http://www.anu.wur.nl/UK/facil/WFPC/
Processing Centre
NIZO Food Research BV Ede, Holanda Organización privada http://www.nizo.com/home
PPM Plant Oil Technology Magdeburg, Alemania IGZ NAROSSA www.ppm-magdeburg.de
Campden BRI Camden, Inglaterra Bristol University http://www.campden.co.uk/
ITERG-CETIOM. Pilot Plant Pessac, Francia Ministerio de Finanzas, http://www.isa.cetiom.fr/links.htm
for Oilseed Processing Economía y Empleo de Francia
EMBRAPA - Center for Rio de Janeiro, Brasil Ministerio de Agricultura http://www.ctaa.embrapa.br/
Research on Agroindustrial de Brasil
Food Technology (CTAA)

fenólicos han atraído mucho interés
debido a sus propiedades
antioxidantes y beneficios para
la salud, incluidas acciones antibióticas,
antiinflamatorias y anticancerígenas,
la capacidad de
secreción de insulina, y los efectos
neuroprotectores.
Evaluación y
caracterización
Es ya conocido el beneficio
de compuestos antioxidantes en
la salud humana, particularmente
aquellos del tipo fenólicos. Esto
ha impulsado la investigación en
áreas agronómicas y ciencia de
alimentos. Es así como se ha
evaluado la presencia de dichos
compuestos en frutas y se ha
determinado cómo su contenido
y actividad puede mantenerse e
incluso mejorarse mediante la
creación de cultivares, las prácticas
de producción, de postcosecha,
de almacenamiento y procesamiento
de alimentos.
Las frutas son buenas fuentes
de polifenoles y, cuando se
consumen frescas, su actividad
antioxidante no sufre los efectos
adversos del calor ni de la oxidación
que ocurren durante el procesamiento.
Poco se sabía, sin
embargo, sobre el impacto del
almacenamiento de las bayas
sobre la conservación de los antioxidantes
dietarios. La información
no era completa, se limitaba
a unos pocos cultivares y a un
determinado grupo de compuestos
(como antocianinas, procianidinas,
hydrocinnamatos, y flavonoles).
D'NA Gardens, una empresa
de Alberta que se especializa en
la micropropagación, cultivo y
procesamiento de bayas Saskatoon,
se acercó a OCSI en una
de sus actividades de investigación
y desarrollo (I+D). La compañía
recibió una subvención del
Alberta Ingenuity Fund, agencia
del gobierno orientada a promover
el desarrollo de nuevas tecnologías
en la provincia.
Se acordó realizar un trabajo
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 45
de investigación focalizado inicialmente
en identificar y cuantificar
los distintos compuestos
fenólicos de 17 cultivares de bayas
de Saskatoon cosechados
en las temporadas del 2005 y
2006. Se consideró, además, evaluar
la estabilidad de los compuestos
polifenólicos durante
nueve meses de almacenamiento
a -20°C.
Los resultados mostraron
que las bayas de Saskatoon son
una rica fuente de polifenoles,
antocianinas y flavonoles. Las
concentraciones de polifenoles
varían considerablemente dentro
de las variedades. Nelson es la
de mayor contenido. El alto nivel
de polifenoles fue correlacionado
con el potencial antioxidante
de las bayas de Saskatoon. La
estabilidad de los polifenoles durante
el almacenamiento en frío
dependió del cultivar. Smokey
fue el más sensible, mientras que
Nelson y Lee 2 resultaron más
estables. El elevado contenido
de polifenoles y actividad antioxidante
de la variedad Nelson y su
buena estabilidad de almacenamiento
la sitúan como el material
más adecuado para los productores
de frutas y de alimentos.
La excelente estabilidad de los
compuestos bioactivos de las
bayas de Saskatoon durante el
almacenamiento en frío permite
prolongar su tiempo de almacenamiento,
así como su procesamiento
durante el invierno.
Producto en polvo, salud y
cosméticos
Pero la historia no terminó
ahí. Los científicos del OCSI idearon
un nuevo producto para su
aplicación en la industria alimentaria
y alimentos funcionales. El
extracto de las bayas de Saskatoon
conteniendo antocianinas
y compuestos fenólicos fue secado
por aspersión. Se obtuvo
un polvo con la misma cantidad
de fenoles y antocianinas, por
peso, que las bayas frescas. El
polvo es más fácil de manejar y
El extracto de las bayas
de Saskatoon fue
secado y se obtuvo un
polvo más fácil de
manejar y almacenar
que los frutos frescos.
Además tiene el mismo
potencial antioxidante
y se puede agregar a
una amplia variedad de
alimentos
almacenar que los frutos frescos,
tiene el mismo potencial antioxidante
y se puede agregar a una
amplia variedad de alimentos.
Un nuevo giro, aun más innovador,
a todo el proyecto de las
bayas de Saskatoon derivó de
alianzas entre los profesionales
del OCSI e investigadores coreanos
que trabajan con agentes
antidiabéticos y antiinflamatorios
para el tratamiento de enfermedades
crónicas. Se realizaron
estudios en la Universidad de
Hallym, Corea, con cultivo de
células y en animales de experimentación,
donde los extractos
de antocianinas obtenidos a partir
de bayas de Saskatoon mostraron
ser potentes antioxidantes
e inhibidores de las enzimas responsables
de los procesos inflamatorios.
Además, las antocianinas
extraídas de las bayas de
Saskatoon mostraron actividad
antiarrugas. Esto último fue evidenciado
mediante ensayos in
vitro, utilizando cultivo de fibroblastos
de embriones humanos,
y en ensayos in vivo en un sistema
animal utilizando ratones sin
pelo. Se encontró que la grosella
negra y los extractos de bayas
Saskatoon aumentan la actividad
de procolágeno I y disminuye la
colagenasa I. Los estudios sobre
la aplicación del extracto de la
baya para la formulación de cosméticos
están en marcha.
Efectividad demostrada
Es altamente recomendable
aplicar un enfoque de I+D multidisciplinario,
debido a que en la
práctica ha demostrado ser muy
efectivo para lograr una mejor
utilización de los recursos fitogenéticos.
En efecto, los mejoradores
de plantas, los procesadores
y los productores de la fruta
destinada a ser alimento convencional
o alimento funcional, requieren
más información acerca
de los componentes bioactivos
presentes en el material vegetal.
De este modo, las características
principales de los compuestos
relevantes, así como la información
acerca de su estabilidad
durante el procesamiento y almacenamiento,
se deben complementar
con las actividades
relacionadas con la selección
de líneas avanzadas de plantas
y la información sobre el rendimiento
y manejo agronómico.
El acceso a las instalaciones
de apoyo científico-tecnológico
es vital para que las PYME puedan
desarrollar innovaciones,
diseño y elaboración de nuevos
productos, y exploraciones de
mercado. El apoyo incluye el acceso
a laboratorios de investigación,
el establecimiento de procedimientos
de control de
calidad, y también la utilización
de plantas piloto, de modo que
las PYME puedan producir lotes
de material en cantidad suficiente
para explorar mercados. Como
las PYME no tienen capacidad
financiera ni experiencia para
lograr dichos objetivos, precisan
el apoyo de los gobiernos locales
interesados en la estimulación
de determinados cultivos o actividad
de procesamiento en su
región. Las OIC, que proporcionan
servicios en forma confidencial
a la industria basada en la
explotación de recursos vegetales,
son una alternativa racional
y costo-efectiva.

46 especial recursos genéticos
La Región de Coquimbo cuenta
con 3.891.337 hectáreas (ha) de
explotaciones agrícolas, de las
cuales sólo un 1,9% corresponde
a riego –alrededor de 75.000 hectáreas–
y el 98% restante a rulo.
El uso de los suelos en el secano
es principalmente para praderas
naturales y plantaciones
forestales. Existen 276 explotaciones
por sobre 2.000 ha (haciendas,
fundos, sociedades y
comunidades agrícolas), que
reúnen 3.400.000 ha. De esta superficie,
alrededor de 1.500.000
ha poseen un uso económico,
Tierra
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
CACTÁCEA NATIVA
COPAO, PROMETEDOR FRUTO
PARA ZONAS ÁRIDAS
Angélica Salvatierra G.
Ingeniera Agrónoma, Ph.D.
asalvatierra@inia.cl
Alfonso Osorio U.
Ing. Agrónomo, M.Sc.
INIA Intihuasi
Frutos de copao, conocidos como rumpa.
para actividades silvoagropecuarias.
Una gran proporción de las
tierras de secano pertenece a
comunidades agrícolas, que
cuentan con pocas alternativas
productivas debido a la escasez
de precipitaciones y limitada disponibilidad
de agua para riego.
Su actividad preferente es la ganadería
extensiva y pequeñas
superficies de cultivos hortofrutícolas,
destinados al autoconsumo
y, en parte, para comercialización.
En el pasado dichas comunidades
se dedicaron a la siembra
de cereales –esencialmente trigo–,
muchas veces en terrenos
con fuertes pendientes, sin considerar
ninguna medida de conservación
del suelo. La disminución
de la fertilidad de la tierra,
la erosión y la progresiva disminución
de las precipitaciones
Estados reproductivos de
Eulychnia acida.
derivó en el gradual abandono
de los cultivos, dando paso a la
explotación extensiva con caprinos
y ovinos. A esto se agrega
que desde la llegada de los colonizadores
se ha extraído leña,
provocando la disminución de la
cobertura de árboles y arbustos.
Para mejorar la calidad de
vida y el ingreso familiar de los
habitantes del secano, tradicio-
nalmente se ha propuesto la producción
de una alternativa
agrícola convencional. Hasta el
momento no se ha considerado
la posibilidad de utilizar especies
nativas adaptadas a las condiciones
áridas, debido principalmente
a la falta de información
sobre ellas. Una de tales especies
es la cactácea columnar
Eulychnia acida Phil., conocida
con el nombre de "copao".
El Centro Regional de Investigación
Intihuasi del INIA ha
planteado una línea de investigación
orientada a valorizar este
recurso genético nativo, a través
de la generación de información
que permita domesticar la especie
y luego, de ser factible, convertirla
en una opción para el
secano de la Región de Coquimbo.
Antecedentes de
la especie
Eulychnia acida se caracteriza
por ser una especie suculenta
xerófita, adaptada a condiciones
de aridez. Tiene un sistema
radicular superficial, ventajoso
para la absorción de agua. Además,
posee un mecanismo fisiológico
propio de las cactáceas,
denominado CAM, en que los estomas
sólo se abren durante la
noche, lo cual les permite captar
dióxido de carbono y minimizar
la pérdida de agua por transpiración.
Tales particularidades hacen
pensar que representa una interesante
posibilidad para el cultivo
en áreas con baja disponibilidad
de agua y nutrientes, como
ha sucedido en países de Latinoamérica
con tunas y agaves.

Datos de investigaciones
recientes
En condiciones naturales, el
copao se encuentra ampliamente
distribuido en la Región de
Coquimbo. La superficie estimada,
a través de estudios anteriores
realizados por la Universidad
de La Serena, alcanza a 430.000
hectáreas. INIA calculó que, de
este total, sólo 30.000 ha pueden
ser explotadas, considerando su
accesibilidad actual. El resto se
encuentra en terrenos de montaña
inalcanzables o muy alejados
de áreas habitadas. Se le
considera un recurso relativamente
abundante, aunque se
desconoce la densidad de plantas
y el estado de conservación
de las poblaciones naturales.
En el año 2007 el INIA caracterizó
sectores de condiciones
ambientales diferentes, con densidades
mayores a 435 plantas/ha:
Gualliguaica, en la parte
media del valle de Elqui, cerca
del embalse Puclaro; Quebrada
Honda, sector con influencia
costera al norte de La Serena;
Hacienda El Tangue, en las proximidades
de Tongoy, y Manquehua,
zona cordillerana entre Punitaqui
y Combarbalá. Los
resultados indicaron un buen estado
de conservación de la especie,
dado que se observa regeneración
de individuos de
todos los tamaños, desde plántulas
hasta adultos. La mayoría
de las plantas adultas (sobre 2
m de altura) se encontraba en
reproducción. La infestación por
Tristerix aphyllus (planta parásita
conocida como liga, fosforito o
quintral del quisco) fue variable.
Los datos de productividad
estimados a partir de individuos
adultos variaron, dependiendo
de la localidad. La producción
fluctuó entre 3 y 10 kg de frutos
por planta. Los valores obtenidos
son sólo referenciales, dado que
se evaluó la temporada 2006/07,
caracterizada por bajas precipitaciones
sostenidas durante dos
años. En años lluviosos se espe-
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 47
raría una mayor productividad.
El seguimiento de los estados
fenológicos reproductivos permitió
definir sus períodos. Durante
todo el año se visualizan yemas
florales; sin embargo, la floración
y fructificación se producen en
primavera y verano. La cosecha
parte a inicios de diciembre, concentrándose
en enero.
Al evaluar la cosecha proveniente
de las distintas poblaciones
naturales de copao se constató
una amplia variedad de
características en frutos y plantas.
Los frutos presentaron diferencias
en cuanto a su color externo
y forma. Esta diversidad
puede constituir un pilar para la
domesticación de la especie,
pues posibilita seleccionar individuos
con características interesantes
desde el punto de vista
de mercado.
Los frutos, conocidos como
"rumpas" por los lugareños, presentaron
un peso variable entre
las localidades evaluadas, promediando
130 g. Poseen un aroma
suave y un gusto muy ácido
al paladar, asimilable al sabor
del kiwi.
El contenido de sólidos solubles
(tales como azúcares, áci-
Individuo adulto, presente en una población natural, bajo riego por goteo.
dos orgánicos, vitaminas, aminoácidos
y sorbitol) fue de alrededor
de 2,9ºBrix –considerado
bajo–; la acidez (expresada como
ácido cítrico) llegó a 0,26%. Los
frutos de distinto color de cáscara
fueron similares en los parámetros
evaluados.
En comparación, la tuna,
también fruto de una cactácea,
alcanza valores de 15ºBrix en
sólidos solubles y 0,02% a 0,1%
de acidez.
En postcosecha, los frutos
presentaron una tasa de respiración
sin variaciones significativas,
luego de 48 horas de ser
cosechados. Pero después de
72 horas se observó un alza de
la tasa respiratoria, la que aumentó
considerablemente, al
igual que la tasa de producción
de etileno, alcanzando esta
última un valor promedio de 2,2
microlitros por kilogramo de fruta
por hora, considerada como una
tasa moderada. Ambos cambios
ocurren generalmente en la maduración
de los frutos. El patrón
respiratorio observado se considera
del tipo climatérico, es decir,
el fruto madura después de
cosechado. Esta característica
es útil para determinar el poten-
LECTURA
RECOMENDADA
Información detallada sobre
fenología, productividad y estado
de conservación de las
poblaciones naturales, comportamiento
de postcosecha,
plagas e insectos beneficiarios
asociadas a la especie,
análisis de prefactibilidad técnico-económica
y comercial,
puede revisarse en:
INIA-FIA. 2007. Valorización
de Recurso Genético Nativo:
Potencial productivo y económico-comercial
de Eulychnia
acida (copao) cactácea de la
IV Región. Informe Final. Abril
de 2007.
El documento se encuentra
en la Biblioteca de FIA, en
Santiago, o bien en la Biblioteca
del INIA Intihuasi, en La
Serena.

48 especial recursos genéticos
cial de almacenaje en postcosecha.
Los estudios además indicaron
que la temperatura más adecuada
para almacenar los frutos
fue de 5ºC. El período de conservación
no debe ir más allá de los
10 días, ya que después de ese
lapso se detectan pérdidas de
peso. Esto podría limitar algunos
procesos en la industrialización
o en la venta de fruta fresca. Se
requieren mayores estudios en
tal sentido, especialmente pensando
en la comercialización y
futuras exportaciones de fruta
fresca.
Proyecto actual
Durante los años 2008 y 2009
el INIA está ejecutando el proyecto
"Copao (Eulychnia acida),
cactácea endémica de Chile: determinación
de propiedades nutracéuticas
y potencialidad de
uso industrial", financiado por
INNOVA-CORFO. Su objetivo general
es caracterizar la composición
de los frutos provenientes
de poblaciones naturales, bajo
distintas condiciones climáticas
y de manejo.
Entre los objetivos específicos,
se busca determinar estándares
químicos y bioactivos en
los frutos, y evaluar el efecto
sobre ellos de un manejo agronómico.
En enero y febrero de 2009
–meses de peak de cosecha– se
colectaron frutos en tres de las
localidades ya identificadas de
la Región de Coquimbo: Quebrada
Honda, Manquehua y Gualliguaica.
Se eligieron los que se
hallaban en estado maduro, lo
cual fue determinado considerando
su dimensión y el brillo de
la cáscara. Inmediatamente después
de la cosecha se midió su
tamaño, peso total, y peso de
pulpa, cáscara y semillas por separado.
Por ahora, los resultados obtenidos
se relacionan con el
análisis proximal y del contenido
de minerales. Los frutos de cás-
Tierra
cara roja, verde o amarilla no
presentan diferencias en los contenidos
de elementos determinados
(cuadro 1).
Un ensayo de cultivo
En dos poblaciones naturales
de copao, una en sector costero
(El Tangue) y otra en zona interior
(La Coipa, en Ovalle), se implementó
un ensayo bajo la hipótesis
de que Eulychnia acida responde
favorablemente a la
aplicación regular de agua y al
uso de enmiendas orgánicas en
el período reproductivo, lográndose
un aumento en el tamaño
y calidad de los frutos.
El trabajo contempla evaluar
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
Cuadro 1. Análisis proximal y contenidos de minerales promedios detectados en frutos de copao.
Parámetros Sectores
Manquehua Gualliguaica Quebrada Honda
Humedad, % 91,9 93,1 90,6
Contenido mineral, % 0,65 0,60 0,86
Fibra, % 3,05 2,70 3,20
Detalle de minerales:
Sodio, mg/100 g 20,5 15,5 8,9
Potasio, mg/100 g 227,5 185,3 285,6
Calcio, mg/100 g 12,18 12,9 16,36
Magnesio, mg/100 g 37,0 29,4 43,3
Hierro, mg/kg 1,40 2,16 1,96
Cobre, mg/kg < 1 < 1 < 1
Fósforo, mg/100 g 28,41 25,20 35,00
Planta en plena producción.
el impacto de dos tasas de riego
y la aplicación de enmiendas orgánicas.
El agua se aplica mediante
un sistema de goteo, desde
mayo hasta el fin de la época
de cosecha, en febrero-marzo.
El volumen de agua fue determinado
sobre la base de la evapotranspiración
potencial (ETo) de
cada una de las áreas de estudio.
En cada tratamiento de riego se
aplica como máximo un total de
3.800 y 1.900 litros/planta/año
en La Coipa, y de 3.000 y 1.400
l/planta/año en El Tangue. Este
volumen equivale aproximadamente
a un 10% de la ETo, en
cada sector.
Al finalizar el proyecto se espera
obtener un perfil químico
de frutos provenientes de poblaciones
y la respuesta productiva
de las plantas ante un manejo
agronómico básico. Las investigaciones
entregarán los antecedentes
necesarios para iniciar
trabajos hacia la domesticación
de esta cactácea con potencial
económico y comercial.
Los frutos son comercializados,
principalmente al estado
fresco, en los sitios turísticos del
valle del Elqui, expandiéndose
en los últimos años hacia el valle
de Limarí. En este ultimo lugar,
se comercializan productos procesados
a partir de este fruto.
En el caso de fruta fresca, el
precio de venta alcanza a los
$100 por unidad.

INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 49
MURTILLA, PARTE 1:
LA GRAN PROMESA DE LA
FRUTICUTURA CHILENA
Chile es reconocido a nivel
mundial como exportador de frutas.
Para seguir compitiendo en
los mercados más exigentes se
ha realizado un esfuerzo público
y privado en la búsqueda de nuevas
alternativas, lo que ha significado
una constante introducción
de especies y variedades.
Ad portas del Bicentenario,
recién aparece una especie nativa
en nuestro espectro frutícola:
la murtilla. Estudios realizados
por más de diez años han permitido
constatar sus atributos, los
que sin duda le permitirán ser
parte del grupo elite de la fruticultura
chilena. Lo anterior hace
suponer que otros berries nativos
podrían seguir el mismo camino.
Es el caso del calafate, el maqui,
la frutilla chilena, la chaura, la
zarzaparrilla y otras.
La gran ventaja que en el desarrollo
especies nativas, varias
de ellas endémicas, es que son
únicas en el mundo y altamente
diferenciadas. De lograrse su
domesticación productiva, generarán
una gran oportunidad estratégica,
desde una perspectiva
económico-comercial.
La planta
La murtilla o murta (Ugni molinae
Turcz), originaria de Chile,
pertenece a la familia de las Myrtaceae.
En su hábitat natural se
encuentran plantas de entre 0,3
m y 1,70 m; excepcionalmente
puede sobrepasar los 3 m. De
crecimiento arbustivo, produce
frutos globosos y de agradable
sabor, tradicionalmente utilizados
para la elaboración de mermeladas,
jarabes, postres y licores.
Tiene probada capacidad
antioxidante y otras característi-
Ivette Seguel B.
iseguel@inia.cl
Luis Torralbo B.
Enrique Peñaloza H.
Erick Scheurmann S.
Adolfo Montenegro B.
Andrés France A.
Kong Shung Ha-Hen
José San Martín A.
Nelson Espinoza N.
cas funcionales que la ubican
entre los berries más promisorios
del país.
Se desarrolla en forma silvestre
principalmente entre la
Región del Maule y la de Los Lagos,
en especial en la Cordillera
de la Costa y parte de la Precordillera
Andina. La mayor diversidad
de tipos se presenta desde
la depresión intermedia hacia la
Cordillera de la Costa, siendo en
esta última más abundante. Es
posible encontrarla desde los 10
hasta 300 metros sobre el nivel
del mar. Prospera en climas muy
diversos, lo que quedó corroborado
a partir de los datos de colecta
obtenidos por el INIA.
Los análisis de muestras sacadas
en 36 sitios prospectados
demostraron que crece en forma
natural en suelos marginales y
de baja fertilidad, suelos con bajos
niveles de fósforo y nitrógeno
disponibles, bajos niveles de potasio
intercambiable, y con altos
porcentajes de saturación de
aluminio y con un pH que varía
de 5,6 a 6,0.
Los frutos
Evaluaciones realizadas en
106 ecotipos de la colección de
La murtilla es capaz de prosperar en suelos de difíciles condiciones de fertilidad.
El color de los frutos varía considerablemente, sobre todo dependiendo
de la zona de origen.
INIA permitieron constatar una
alta variabilidad en cuanto a color
y tamaño de los frutos. Entre
aquellos provenientes de la Región
del Maule la mayoría es de
color rosado o amarillo claro,
pudiéndose encontrar también
frutos variegados. En La Araucanía
predomina el color rojo,
aún cuando existen ecotipos ro-
sados. En La Región de Los Lagos
destacan los frutos de color rojo
intenso, cien por ciento tapados.
El diámetro ecuatorial del fruto
de la murtilla en su hábitat
natural fluctúa entre 0,9 y 1,3 cm.
Los tamaños varían de manera
importante al cambiar de latitud,
destacando los de la Región de
los Lagos. El peso fluctúa entre

50 especial recursos genéticos
0,21 y 1,01 gramos; al igual que
el diámetro ecuatorial, aumenta
de norte a sur.
Los sólidos solubles del fruto
(porcentaje de azúcar) disminuyen
de norte a sur, tendencia
opuesta a lo que ocurre con el
diámetro ecuatorial y el peso. El
ecotipo con mayor contenido de
sólidos solubles (28°Brix) proviene
de la Región del Maule.
Los análisis químicos permiten
apreciar una alta variabilidad
genética de la especie entre los
106 ecotipos colectados, en relación
a sólidos solubles, contenidos
de sacarosa y fluctuosa,
pH y acidez titulable, entre otras
características del fruto (cuadro
1).
Se cuenta con una ficha nutricional
de la murtilla (cuadro 2),
elaborada a partir de datos promedios
obtenidos al analizar
ecotipos de la colección durante
dos temporadas (2005 y 2009).
Los datos más recientes en
cuanto a características han sido
obtenidos en el proyecto FONDEF
D05I-10086, en donde se están
Tierra
realizando anualmente pruebas
comparativas entre ecotipos promisorios
versus variedades de
arándano. La evaluación se
efectúa a través de equivalente
Trolox, mediante la prueba de la
capacidad de absorción de radicales
oxígeno (ORAC) para extractos
metanólicos. Los resultados
obtenidos a la fecha indican
que la murtilla presenta una capacidad
antioxidante similar al
arándano.
Características
nutracéuticas
Estudios de los laboratorios
de Levinia y Manfredini, empresa
chilena de productos cosmetológicos,
demostraron que las hojas
de murtilla presentan gran cantidad
de compuestos polifenólicos,
terpenos y taninos. Los primeros
tienen importancia en
dermocosmética por sus efectos
correctivos y neutralizantes del
estrés oxidativo. Los terpenos y
los taninos tienen propiedades
reguladoras de la microcircula-
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
Cuadro 1. Resultados del análisis químico de frutos de murtilla de la colección de INIA Carillanca (106 ecotipos).
Variables Sólidos Sacarosa Fluctuosa pH Acidez titulable
determinadas solubles fruto (mg/gpf) fruto (mg/gpf) (mg NaOH/100 g)
Promedio accesiones 16,3 111,7 28,4 4,1 9,1
Valores máximos 28,0 331,0 65,9 5,9 32,9
gpf: gramos por fruto. Na OHF: hidróxido de sodio.
Fuente: INIA. Proyecto FONDECYT 1960032.
Cuadro 2. Características nutricionales de los frutos de murtilla.
Contenido de agua (%) 77,02
Proteína (%) 1,05
Extracto etéreo o lípidos (%) 0,82
Cenizas (%) 0,69
Fibra cruda (%) 2,73
Extracto no nitrogenado o carbohidratos (%) 17,71
Sólidos solubles a 20ºC (ºBrix) 17,14
pH 3,42
Vitamina C (mg/100g) 4-12
Pectinas (g/100g fruto fresco) 0,43
Acidez meq NaOH 0,1N/100gff como ácido
cítrico monohidrato/100gff 0,90
Contenido de fructosa (%) 1,90
Contenido de glucosa (%) 1,00
Contenido de sacarosa (%) 2-6
Energía (kcal/100g fruta fresca) 83,00
Fuente: INIA-UACH: Proyecto FDI N° 02C8AT-04 y FONDEF D05I-10086.
ción, cicatrización y poder astringente.
Investigadores del Departamento
de Química, Farmacología
y Toxicología de la Universidad
de Chile, detectaron una alta capacidad
antiinflamatoria de las
hojas de murtilla en ratones, a
los cuales se les indujo inflamación.
Un trabajo posterior del
mismo equipo, logró aislar e
identificar los compuestos a los
cuales se les atribuye la capacidad
antiinflamatoria tópica reportada:
triterpenos, ácidos pentacíclicos
(ácido oleanólico,
ácido ursólico y ácido asiático).
Existen numerosos antecedentes
de las propiedades antiinflamatorias
de los dos primeros y su
posible mecanismo de acción.
Por su parte el ácido asiático es
uno de los componentes de Centella
asiatica, para el cual se ha
descrito propiedades reguladoras
de la síntesis de colágeno
involucrado en la cicatrización
de heridas.
Tras varias pruebas en laboratorio,
la Universidad de Con-
cepción confirmó la presencia
de compuestos con acción antioxidante
en las hojas de la murtilla.
El paso siguiente fue analizar
esta capacidad in vitro, a través
de cultivos celulares. El resultado
fue claro: aplicando extractos de
estos compuestos en laboratorio
se redujeron los niveles de colesterol
en las células entre un
60 y 70%.
Un nuevo estudio de la U. de
Concepción sumó otro atributo
a las hojas de murtilla. La investigación
tuvo como objetivo identificar
extractos acuosos que,
aplicados a alimentos mínimamente
procesados, les permitieron
mantener una apariencia
fresca, estable y segura para el
consumidor. Se evaluó extractos
acuosos de hojas de murtilla dispuestos
como películas en los
frutos. Los resultados fueron
alentadores, pues se controló el
pardeamiento oxidativo, lo que
hace suponer que serían una
buena alternativa para mantener
la calidad y aumentar la vida útil
de frutos susceptibles a dicho
problema.
Proceso de domesticación
Todas las especies cultivadas
han pasado por un proceso
que las llevó a tal condición desde
un estado silvestre. Es así como
el arándano, berry nativo de
Los frutos no solamente son capaces de alcanzar muy buenos tamaños; su
capacidad antioxidante es similar a la del arándano.

Trabajos de cruzamientos dentro del programa de mejoramiento genético.
los Estados Unidos, inició su domesticación
en 1830, cuando
ejemplares silvestres fueron llevados
a campos del Smithsonian
Institute.
Los primeros pasos con la
murtilla se dieron en Chile a partir
de 1996, con la colecta y conformación
de un banco de germoplasma.
Luego vino la caracterización
de los materiales, la
selección de aquéllos más promisorios,
la obtención de dos variedades
y el inicio de un programa
de mejoramiento genético.
Sistemas de propagación
de plantas
Un elemento clave al comenzar
la domesticación de una especie
vegetal es desarrollar un
sistema eficiente de propagación
de plantas. En el caso de la murtilla,
se han propuesto dos: mediante
estacas y mediante cultivo
in vitro. El primero fue desarrollado
por INIA, el cual lo está
aplicando a la propagación de
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 51
plantas de vivero, al igual que
productores y viveristas privados
(www.murtillachile.cl). INIA también
ha desarrollado las técnicas
in vitro, que, junto con ser una
alternativa de micropropagación,
se emplean para conservar la
colección bajo condiciones controladas.
Necesidades de manejo
Se tiende a pensar que, por
su muy buena adaptación en su
estado silvestre, la murtilla debería
presentar menores requerimientos.
Sin embargo, cuando
se destina a la producción comercial,
tiene necesidades nutricionales,
hídricas, de control de
plagas y enfermedades similares
a otros frutales menores.
La mejor adaptación del cultivo
se da desde la Región del
Biobío a la de Los Lagos. Dentro
de este macroambiente, es en la
zona costera, con bajos diferenciales
térmicos entre el día y la
noche y con elevada humedad
relativa, donde su desarrollo vegetativo
y comportamiento productivo
alcanzan su mayor expresión.
La especie presenta un 47% de polinización cruzada, favorecida
por insectos como las abejas.
Cuadro 3. Principales características que distinguen a las variedades de murtilla
Red Pearl INIA y South Pearl INIA.
Característica Variedades
Red Pearl INIA South Pearl INIA
Hábito crecimiento de
la planta Erecto Semierecto
Color de fruto Rojo oscuro Rojo claro
Cobertura de color del fruto 100% tapado 100% tapado
Diámetro del fruto 1,0 cm 1,1 cm
Peso del fruto 0,5 g 0,6 g
Sólidos solubles 15°Brix 17°Brix
Rendimiento (año 3) 1,1 kg/planta 0,9 kg/planta
Ecotipos y
variedades
El material utilizado para una
plantación de murtilla puede provenir
de ecotipos (propagados
por agricultores o viveros) o de
variedades.
Los ecotipos, plantas silvestres
multiplicadas por viveros
(sin una evaluación agronómica
sistemática), no aseguran un rendimiento
potencial; solamente
garantizan color de frutos y diámetro
ecuatorial. Los precios de
plantas de 1,5 años fluctúan entre
US$1,5 y US$2.
Las variedades Red Pearl
INIA y South Pearl INIA, liberadas
por INIA, se encuentran en
fase de multiplicación para ingresar
al mercado en el año 2010
(cuadro 3).
Antecedentes
reproductivos
Estudios efectuados por INIA
Carillanca y el Instituto de Botánica
de la Universidad Austral
de Chile concluyeron que Ugni
molinae Turcz presenta un 47%
de polinización cruzada, la cual
se ve favorecida por la presencia
de insectos, principalmente abejorros
y abejas. Estos antecedentes
han sido la base para desarrollar
el Programa de Mejoramiento
Genético de Murtilla, ejecutado
por INIA y que actualmente
cuenta con cinco
generaciones de cruzamientos
dirigidos, que pronto entrarán a
procesos de selección.

52 especial recursos genéticos
Cada año, con la fructificación
de verano-otoño, los recolectores
renuevan la costumbre
de cosechar murtilla en relictos
silvestres, para venderla en los
mercados y ferias locales, principalmente
en las regiones de
La Araucanía, de Los Ríos y de
Los Lagos.
La fruta ha sido tradicionalmente
utilizada en la preparación
de mermeladas, jarabes, postres
y "murtao" (mezcla de murtilla y
aguardiente). Desde hace un par
de décadas, agroindustrias de
tamaño pequeño y mediano, han
Tierra
incorporado y ampliado esas posibilidades,
elaborando jaleas,
conservas en almíbar, y concentrados.
Asimismo, algunas partidas
de fruto fresco han sido enviadas
al exterior, con éxito,
aunque sin continuidad debido
a problemas de abastecimiento.
La demanda ha aumentado, pero
la oferta proveniente de la recolección
de fruta silvestre es dispersa,
informal y entrega un producto
desuniforme, muchas
veces sobre maduro y de baja
calidad.
Según el INE (Censo Agrope-
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
MURTILLA, PARTE 2:
DE LAS FERIAS LIBRES AL
MERCADO MUNDIAL
Algunas partidas de fruto fresco han sido enviadas al exterior, con éxito, aunque
sin continuidad debido a problemas de abastecimiento.
Plantación en Puerto Saavedra, Región de la Araucanía. Se estima que la superficie
efectivamente cultivada está entre las 25 y 30 hectáreas.
cuario 2007), en Chile existirían
231,8 hectáreas de murtilla cultivada
en producción. Lamentablemente,
al parecer muchos de
los entrevistados en el Censo
(146) informaron superficies de
murtilla silvestre en lugar de cultivada.
De acuerdo al conocimiento
empírico por parte de los
autores, y a un levantamiento de
información que está siendo realizado
en 2009 por el equipo del
proyecto FONDEF D05I-10086, se
estima que la superficie de cultivo
cubre unas 25 a 30 hectáreas,
distribuidas entre las regiones
del Biobío y Los Lagos.
Ventajas distintivas
¿Por qué hoy la murtilla y sus
derivados son más interesantes
como alternativa agrícola y
agroindustrial?
Un producto agrícola destaca
en términos de mercado si
posee diversidad de usos o aplicaciones
y, cada vez más en el
último tiempo, por su capacidad
de dar origen a bioproductos.
Luis Torralbo B.
Ingeniero Agrónomo
Universidad Austral de Chile
Ivette Seguel B.
Bióloga, Mg. Sc.
iseguel@inia.cl
INIA Carillanca
Todo producto depende de "sus
atributos" para obtener un mayor
valor comercial. Los últimos estudios
ya reseñados y que se sintetizan
en el cuadro 1 (página
54), muestran que la murtilla y
sus derivados los poseen en
abundancia. A ellos se suman su
particular aroma y sabor, apetecidos
desde siempre tanto para
el consumo fresco como para
los preparados agroindustriales.
Estas características la distinguen
de los demás berries producidos
en el país, y el mercado
muestra un interés creciente por
su potencial de contribuir a la
diversificación y a la complementación
productiva (la murtilla se
cosecha después que los arándanos).

Comercio local en el sur
de Chile
Los recolectores cosechan
la fruta de murtales silvestres y
la llevan a ferias y mercados locales,
donde se vende a consumidores
finales e intermediarios
que la ofrecen a pequeñas y medianas
agroindustrias.
Los volúmenes de venta promedio
de venta en ferias y mercados
locales fluctúan entre los
17 y 30 kilos por puesto al día,
dependiendo de la ubicación del
mismo. En las mejores jornadas
se llega a comercializar entre
100 y 500 kilos a los consumidores
finales. Tradicionalmente se
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 especial recursos genéticos 53
daba un solo valor de feria, pero
a partir de los últimos años se
ha visto precios diferenciados
por calidad, asociada al estado
de conservación de frutos: los
sobremaduros alcanzan menores
precios. Por ejemplo, el 15
de marzo de 2009 en la feria fluvial
de Valdivia la murtilla presentaba
hasta cuatro valores: 750;
800; 1.000 y 1.500 pesos por kilo
a consumidor final.
Desafíos del mercado
Aumentar el consumo doméstico
en el país: Santiago, el
principal mercado de Chile, no
ha sido aprovechado para co-
FICHA TÉCNICA Y ECONÓMICA DE LA MURTILLA
Características generales
• Fruto nativo
• Sabor y aroma muy diferenciados
• Elevada actividad antioxidante
• Propiedades medicinales: cicatrizante y antiinflamatoria
• Buena postcosecha
Usos
Elaboración de mermeladas, postres, licores, chocolates, jugos clarificados,
concentrados, jarabes, saborizantes lácteos, cosméticos y
medicamentos
Potenciales competidores
Australia, manifiesto interés por la murtilla, aproximadamente 20 hectáreas
plantadas en la Isla de Tasmania. El mercado de la fruta es
Tasmania y Melbourne. En cuanto a protección intelectual, solo existe
una marca registrada, que protege la clase 30 del Clasificador de Niza
(café, helados, salsas, masa, condimentos y té), con la marca registrada
TazziberryTM. Utilizan en sus plantaciones un solo genotipo y no poseen
apoyo agronómico. Orientación productiva: fruto fresco y ornamental.
Nueva Zelanda demuestra interés en el cultivo, aunque solo existen
viveros que la multiplican para ser utilizada en jardines como planta
ornamental. Se conoce en este país como New Zealand cranberry.
Orientación productiva: ornamental.
Santiago, el principal mercado de Chile, debe ser aprovechado para comercializar
los frutos frescos de murtilla.
Plantaciones comerciales
Superficie cultivada: entre 25 y 30 hectáreas (con ecotipos
locales)
Inversión: US$15 mil por hectárea (con variedades INIA)
Zonas de cultivo: desde la Región del Biobío hasta la de
Los Lagos
Costos de producción: US$9 mil por hectárea al año
(cultivo estabilizado)
Entrada en producción: año 2
Rendimiento esperado: 8,5 toneladas/hectárea (con variedades
INIA)
Época de cosecha en Chile
Regiones del Maule y del Biobío, desde inicios de febrero
a fines de marzo
Regiones de La Araucanía y Los Ríos, desde mediados
de marzo a fines de mayo
Región de los Lagos, desde mediados de abril a comienzos
de junio
Variedades
• Red Pearl INIA
• South Pearl INIA
Ambas desarrolladas por el INIA y licitadas el año 2008
a Vivero Trianon, de La Araucanía.
Las primeras plantas estarán disponibles a partir del año
2010 a nivel de productores.
Datos de precios al consumidor
Chile: Precio en regiones US$1,4 a 3,6 por kilo. Fuente: INIA - Proyecto FONDEF DO5I-10086, año 2009.
Australia: Tasmania y Melbourne US$35,2 y 39,6 el kilo, fruta inorgánica y orgánica, respectivamente. Fuente: INIA - Gira Australia.
Proyecto FONDEF DO5I-10086, año 2007.

54 especial recursos genéticos
mercializar los frutos frescos de
murtilla. Hay que recordar que
muchos de sus habitantes son
originarios del sur, y que por lo
tanto aprecian este berry nativo.
Aumentar el consumo por parte
del sector gastronómico: una tarea
importante es profundizar el
uso de la murtilla en la alta gastronomía,
concentrada en Santiago
y los principales centros
turísticos del país.
Aumentar el consumo
agroindustrial: según un estudio
realizado por los investigadores
del proyecto de murtilla, las grandes
agroindustrias de Chile desconocen
las características de
la murtilla. En ese sentido, la Universidad
de la Frontera y la Uni-
INIA - FONDEF DO5I 10086
PROYECTO EN MARCHA
El proyecto "Variedades y estrategias
para la producción y
comercialización de la murtilla
(Ugni molinae Turcz) en el mercado
global" apunta a aprovechar
las oportunidades para
esta especie endémica. Su inserción
ha ido afianzándose
en los últimos ocho años, gracias
a la información de INIA
generada por los proyectos
FONDECYT N°1960032 y FDI
N°02C8AT-04. Pero la consolidación
definitiva requiere de
un esfuerzo decidido e integrado
entre actores públicos y privados.
Por lo tanto el objetivo del proyecto
es desarrollar variedades,
estrategias productivas y
comerciales para la producción
de frutos de murtilla destinados
a la comercialización
en fresco y su inserción y escalamiento
hacia el mercado
global.
Resultados esperados:
• Desarrollo y protección intelectual
de variedades de
murtilla.
• Implementación de un programa
de mejoramiento
genético de la especie.
Tierra
versidad Austral de Chile han
realizado importantes contribuciones
en el último periodo y se
está en proceso de transferir este
conocimiento a las agroindustrias.
Por otra parte, se considera
que se deben mejorar los actuales
productos, dado que la calidad
de muchos ellos aún se encuentra
por debajo de algunos
sustitutos. Es el caso del color
muy oscuro de las mermeladas.
Por otra parte, el fruto tiene tal
ductilidad que puede permitir desarrollar
nuevos productos
agroindustriales, tarea que le cabe
a las empresas y a las universidades,
con institutos de ciencia
y tecnología de los alimentos. El
uso de este berry en los deriva-
• Obtención de líneas avanzadas
generadas por cruzamientos
controlados.
• Proceso de producción de
murtilla cultivada (meta:
300 hectáreas en un plazo
de 15 años).
Las instituciones responsables
de la ejecución del proyecto
son el Instituto de Investigaciones
Agropecuarias (INIA), la
Universidad de la Frontera y la
Universidad Austral de Chile.
Viveristas, productores de berries
y exportadores participan
como asociados estratégicos:
Bopar S.A., Agrícola San José
Farms S.A., Asociación Gremial
de Productores de murta
IX Región (Promurta), Cooperativa
Multiberries Ltda., Vital
Berry Marketing S.A. y The
Fresh Connection LLC Chile
Ltda.
En www.murtillachile.cl se encuentra
información sobre sistemas
de propagación, publicaciones
científicas y técnicas,
empresas elaboradoras
de productos, disponibilidad
de plantas, noticias y antecedentes
para iniciar el cultivo
de la murtilla.
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
Las primeras plantas de las variedades del INIA estarán disponibles para los
productores a partir del año 2010.
dos de la industria láctea tiene
un marcado potencial, por ejemplo
en el desarrollo de jarabes y
salsas, o para acompañar postres
y yogures. Además, resulta
claro que la murtilla así como los
derivados lácteos se identifican
con el sur del país.
Posicionar a la murtilla y sus
derivados como productos distintivos
de Chile en el contexto in-
Contenido de sólidos
solubles
Contenidos de aceites de
las semillas
Capacidad antioxidante
Capacidad de
almacenamiento de los
frutos
Tamaño de los frutos
Colores de frutos
Flexibilidad de usos
ternacional. Se nos conoce mucho
por frutos que no son nativos
de nuestro país, como las uvas
de mesa, manzanas o arándanos.
La murtilla sí lo es y sus características
alimentarias son tanto
o más interesantes. La fruticultura
nacional está frente a una verdadera
oportunidad de diversificación
y diferenciación en los mercados
internacionales.
Cuadro 1. Nuevos atributos para consumo fresco, en preparados alimentarios
y otros subproductos.
Genotipos con altos porcentajes de
sólidos solubles. En promedio la colección
INIA presenta 16,27ºBrix
Las semillas entregan un importante
aporte de ácido linoleico (85,8%) superando
al de cártamo (78,7%), determinación
realizada por Pessa y Caprile
en 1993
Investigadores de la Universidad de la
Frontera en el marco del proyecto FON-
DEF DO5I 10086 han determinado una
capacidad similar a la de los frutos de
arándanos
En condiciones de almacenaje a 5ºC y
con un 50% de humedad relativa, algunos
genotipos de la colección de INIA
Carillanca perdieron sólo el 3% de su
peso en 45 días
Se han identificado genotipos que superan
los 1,5 cm de diámetro
Alta variabilidad de colores, desde frutos
blancos a rojo intenso
Hoy la murtilla está siendo incorporada
en nuevos preparados alimentarios de
tipo salado y agridulce. Así mismo, a
partir de extractos de hojas, destaca
su aplicación en cosmetología

INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 frutales y viñas 55
CARFENTRAZONE, NUEVO HERBICIDA DE CONTACTO:
CONTROL DE HIJUELOS EN ÁRBOLES
FRUTALES Y VIDES
Los árboles propiamente tales
tienden a formar un eje o tronco
central y formar nuevas ramas
desde los ápices superiores, por
lo que se les denomina de "monoeje".
Existen, en cambio, otras especies
arbóreas "multieje", que
cada temporada tienden a producir
nuevos brotes o hijuelos
desde sectores basales del tronco,
es decir cercanos al cuello.
Todos los nuevos tallos que
emergen desde el tronco se denominan
"brotes basales". Muchas
especies no sólo producen
estos brotes indeseables provenientes
de yemas adventicias
ubicadas debajo de la corteza
del tronco, sino que además lo
hacen desde sus raíces cercanas
a la superficie del suelo, brotes
que son llamados "sierpes".
A ambos tipos de brotes en conjunto
se los conoce comúnmente
como "hijuelos".
Asimismo, en el caso de especies
leñosas de tipo remontante
o trepador, como las vides, el
follaje está formado por largas
ramas, las que año a año deben
ser podadas para uniformar y
optimizar la carga productiva.
Las vides, así como otras especies
de frutales menores, tienden
a producir nuevos rebrotes al
inicio de cada temporada no sólo
desde los cargadores (madera
de un año dejada a propósito por
medio de la poda), sino que también
emitiendo brotes desde la
madera de más de un año, como
es el tronco inmediatamente debajo
de los brotes productivos.
Se trata, igualmente, de brotes
basales.
Es sabido que las plantas
Huerto de avellanos, una de las especies en las que se evaluó la efectividad de carbentrazone
para el control de brotes basales.
producen abundante brotación
en la parte baja de los troncos,
ya sea por una gran cantidad de
reservas disponibles para las yemas
existentes o bien por la exposición
directa a la luz, factor
muy importante para estimular
la brotación de las yemas latentes.
Este fenómeno es frecuente
en árboles recién establecidos,
o en árboles con podas formativas
o productivas muy cortas, o
bien en árboles adultos cuyos
troncos han sido cortados y luego
injertados con otra variedad.
Ciertas especies usadas como
patrones para injerto son particularmente
proclives a producir
brotes basales y sierpes. Al poseer
una abundante masa radicular,
estimulan un vigoroso crecimiento
vegetativo del injerto,
vigor que normalmente se expre-
Recientemente se ha desarrollado un nuevo
herbicida basado en el ingrediente activo
carfentrazone, cuyas características químicas hacen
posible eliminar químicamente los hijuelos en
distintas especies frutales. No sólo es rápido y
eficiente, sino que tiene mínimo riesgo ambiental.
sa en una potente brotación
desde todos los puntos de crecimiento,
pero también desde yemas
adventicias de troncos y raíces
superficiales del patrón.
Por qué eliminar los
hijuelos
Dado que, por lo general, los
nuevos brotes basales utilizan
Juan Ormeño N.
Ingeniero Agrónomo, Ph.D.
jormeno@inia.cl
INIA La Platina

56 frutales y viñas
Se realizaron ensayos
de campo para evaluar
su efectividad en el
control de brotes
basales, así como
determinar su posible
efecto fitotóxico en el
follaje no tratado
(selectividad)
parte de las reservas que normalmente
son utilizadas por las
yemas productivas, los hijuelos
son indeseables y se hace necesario
eliminarlos.
Los hijuelos no sólo deforman
la configuración productiva dejada
por medio de la poda y que
permite el manejo adecuado de
la plantación, sino que además
le restan vigor al crecimiento de
los brotes productivos del árbol
frutal, factor que incide directamente
tanto en la cantidad como
en la calidad de los frutos producidos.
Como consecuencia de
esta alteración de la relación
entre fuente de fotosintatos (reservas
y productos de la fotosíntesis
foliar) y los receptáculos
(frutos y madera frutal), el árbol
se resiente. La parte destinada
a reserva es usada por los brotes
vegetativos, en este caso los hijuelos,
siempre en desmedro de
los nuevos brotes, reservas de
la madera que se usará como
material para la brotación del
año siguiente y para el llenado
del fruto. El desbalance descrito
se repite año a año, produciendo
una baja de vigor general del
árbol, de no mediar una oportuna
eliminación de hijuelos. Fundamentalmente
por dicha razón estos
brotes en general son sacados.
La operación se realiza en
forma manual, lo que no sólo la
hace dificultosa y de alto costo
en mano de obra, sino que además
no es aconsejable desde el
Tierra
punto de vista fitopatológico. Las
heridas producidas tanto por los
cortes hechos con tijeras de podar
como por tirones para quebrar
la rama en el punto de unión
con el tronco, permiten la entrada
de muchos agentes patógenos
que tarde o temprano atacarán
la madera de los árboles.
Control químico de
hijuelos con herbicidas
Otra forma de eliminar los
brotes es el uso de herbicidas
de contacto, productos químicos
que no se mueven dentro del sis-
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
A B
C
Avellano europeo: (a) aplicación localizada del herbicida, (b) transcurridos 14 días después de la aplicación de carfentrazone
(Affinity) a 60 cc/hl, (c) testigo sin tratamiento y (d) rebrote de un tratamiento controlado manualmente. Teno, 2008.
tema conductor del árbol, y que
aplicados en forma localizada
permiten quemar el tejido sin que
el resto de la planta se vea afectado.
Los primeros herbicidas empleados
para tal fin fueron los
clásicos diquat (Reglone) y paraquat
(Gramoxone), aparecidos
hace más de 40 años, mayoritariamente
utilizados como desecantes
y para el control total de
malezas. Si bien el paraquat ha
probado ser muy efectivo y rápido
en quemar el follaje de los
hijuelos, su uso ha sido seriamente
cuestionado por su toxici-
D
dad para humanos y mamíferos,
generando una percepción negativa
desde el punto de vista
ambiental.
A fines de la década del 80
apareció otro herbicida total, llamado
glufosinato (Basta), mucho
mejor que sus predecesores en
términos ambientales, del tipo
semi contacto es decir con translocación
restringida. Aunque actualmente
está recomendado para
controlar hijuelos, su uso se
circunscribe a árboles mayores
de tres años y sólo con la corteza
suficientemente suberisada, o
sea troncos sin la presencia de

tejido verde.
Todos los herbicidas que tienen
algún grado de traslocación
interno dentro de los árboles y
que, por ende, pudiesen moverse
a su parte superior, quedan absolutamente
prohibidos para el
control de hijuelos en frutales.
Resultados de los ensayos
con carfentrazone
Recientemente se ha desarrollado
un nuevo herbicida basado
en el ingrediente activo carfentrazone
(Affinity 400 EC).
Actúa a nivel de enzimas, interviniendo
la fotosíntesis del tejido
afectado. Se comporta como un
potente latifolicida (controla malezas
de hoja ancha) de contacto,
no selectivo.
Durante las temporadas
2007/08 y 2008/09, en INIA La Platina
(Región Metropolitana) se
realizaron ensayos de campo para
evaluar su efectividad en el
control de brotes basales, así
como determinar su posible
efecto fitotóxico en el follaje no
tratado (selectividad) sobre diferentes
especies de árboles frutales
y vides.
Se probó en damasco (Prunus
armeniaca) cv. Patterson sobre
Nemagard; ciruelo (Prunus
salicina) cv. Larry Ann sobre Nemagard;
cerezo (Prunus avium)
cv. Bing sobre Pontaleb; duraznero
(Prunus persica) cv. American
Nector sobre Nemagard; naranjo
(Citrus sinensis) cv.
Thompson sobre Troyer; palto
(Persea americana) cv. Hass sobre
Mexicola; manzano (Malus
domestica) cv. Red Gala sobre
M7A; vid (Vitis vinifera) cv.
Thompson Seedless y Red Globe,
ambos sobre patrón franco; así
como avellano europeo (Corylus
avelana) cv. Barcelona franco.
Todas las aplicaciones se
realizaron en la primavera con
una pulverizadora de espalda
manual equipada con una boquilla
individual de abanico plano.
Se mojó el follaje hasta escurrimiento,
con brotes basales de
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 frutales y viñas 57
Figura 1. Evaluaciones visuales de control (% necrosis) de brotes basales de vides luego de haber aplicado el herbicida
de contacto carfentrazone (Affinity). La Platina, 2007/2008.
Necrosis hijuelos (%)
100
80
60
40
20
0
una altura promedio de 50 cm.
Se empleó una dosis volumétrica,
es decir se agregó 40; 60 u
80 cc de producto por cada 100
litros de agua o hectolitro (hl).
Una vez preparada la solución
herbicida se agregó sulfato de
amonio al 1% (1 kg/100 l de agua)
para todas las aplicaciones.
Como cualquier herbicida de
contacto, debe ser aplicado localizadamente.
El pulverizado se
dirige hacia los brotes basales
del cuello del tronco de los frutales,
evitando la deriva de producto
hacia los brotes productivos
en la parte alta del frutal. Las
aplicaciones de carfentrazone
hechas de esta manera no produjeron
efectos fitotóxicos
visuales sobre el resto del follaje.
Tampoco produjeron efectos adversos
sobre el vigor de los árboles,
ya que en ninguna de las
especies frutales ensayadas se
afectó su altura ni el diámetro de
los troncos ni tampoco el peso
de poda a fin de temporada.
El grado de control de los hijuelos
alcanzó entre 90 y 100%,
nivel superior a los normalmente
observados en ensayos anteriores
con otros herbicidas. Aplicado
en dosis de 60 cc/100 l de
1
2
7
15
Días después de la aplicación
30
agua, produjo una necrosis foliar
más rápida y de mayor profundidad
en la base semileñosa de los
hijuelos.
Muy sensibles al herbicida
Affinity resultaron los hijuelos de
carozos injertados sobre Nemagard,
en cambio los manzanos
(patrón M7A) presentaron el mayor
grado de tolerancia. Asimismo,
presentaron mayor tolerancia
las especies subtropicales
(palto y naranjo) en las ramillas
basales más desarrolladas. En
todas las especies, sin embargo,
se alcanzó niveles de control superiores
al 90%.
Los brotes de avellano europeo
recién establecidos fueron
controlados efectivamente con
dosis de 60 u 80 cc/hl, pero a la
vez fueron los que rebrotaron
con mayor fuerza y más profusamente
que el resto de las especies
ensayadas.
Affinity aplicado con una dosis
de 40 cc/hl produjo buenos
niveles de control en todos los
frutales, pero sólo cuando los
brotes tenían menos de 20 cm de
longitud. Esta misma dosis no
sirvió para los brotes con una
longitud entre 40 y 50 cm, sólo
controlados con la dosis de 80
80 cc/hl
60 cc/hl
40 cc/hl
40 cc/hl
60 cc/hl
80 cc/hl
El herbicida siempre
produjo una detención
inmediata del
crecimiento de los
hijuelos. Los brotes
tratados tuvieron
diferentes grados de
sensibilidad inicial al
herbicida. Los más
jóvenes fueron siempre
los más sensibles.
cc/hl.
Para el caso en que se tenga
una alta masa foliar se recomienda
emplear, junto al sulfato de
amonio, un surfactante que permita
un mayor grado de mojamiento
y penetración del herbicida.
En este sentido, para
aplicaciones comerciales de brotes
basales o del cuello los hijuelos
no deben exceder en altura
la rodilla del aplicador, y para el

58 frutales y viñas
caso de brotes laterales del tronco, como
es el caso de las vides, no deben sobrepasar
los 30 cm de longitud. Si los brotes sobrepasan
esta altura, la eficacia de control se ve
reducida.
La especie más sensible a los efectos
del herbicida fue la vid, en todas las edades
ensayadas (parronales de 15; 6 años y recién
establecido). Fue así como se observó necrosis
de tejidos sensibles (ápices y hojas
apicales) luego de 24 horas post aplicación.
En promedio, el máximo control para esta
especie se logró después de una semana de
aplicado el producto.
El patrón de desarrollo de la necrosis en
los brotes basales fue el mismo en todos los
frutales evaluados: desde el punto de crecimiento
hacia la base del tallo, alcanzando
su máxima expresión dos semanas después
de la aplicación. El herbicida siempre produjo
una detención inmediata del crecimiento de
los hijuelos. Los brotes tratados tuvieron
diferentes grados de sensibilidad inicial al
herbicida. Los más jóvenes fueron siempre
los más sensibles. En cambio en los brotes
basales más desarrollados, la necrosis completa
se logró luego de dos o tres semanas
después de la aplicación y dependió de la
dosis y de la especie frutal. En este sentido,
el porcentaje de necrosis de los brotes fue
siempre mayor donde se utilizó la dosis más
alta de Affinity (80 cc/hl). A dosis mayores,
el herbicida produjo una necrosis foliar más
rápida y un grado de necrosis mayor en la
base semileñosa de los brotes.
A
Tierra
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
Vides cv. Thompson Seedless: (a) detalle de la necrosis de brotes 14 días después de la aplicación de
carfentrazone (Affinity) a 60 cc/hl; (b) aspecto del cuartel injertado, a la izquierda la hilera con el tratamiento
carfentrazone (Affinity) 80 cc/hl y a la derecha la hilera testigo sin control. Santiago, La Platina, 2008.
Especies de vigoroso crecimiento primaveral,
como las parras y avellano europeo,
tendieron a rebrotar desde el tronco de sectores
cercanos a los brotes necrosados, no
así de los brotes necrosados mismos. El
grado y rapidez de rebrote en todas las especies
fue inversamente proporcional a la
dosis del herbicida utilizada, siendo menor
en donde se utilizaron las dosis de 60 y 80
cc/hl. Por otro lado, los tratamientos testigos
sin tratar debieron ser desbrotados manualmente
para evitar mayores efectos negativos
a la planta madre, observándose en todos
los casos una mayor tendencia a rebrotar y
más profusamente que los árboles tratados
químicamente.
El uso localizado es eficiente
B
Las características químicas de nula
traslocación y alto grado de penetración que
posee el nuevo herbicida carfentrazone o
Affinity, hacen posible eliminar químicamente
los hijuelos y brotes basales de árboles frutales
de manera rápida, eficiente y segura,
en dosis de 40 cc/hl en vides y de 60 u 80
cc/hl para el resto de los frutales evaluados,
dependiendo del grado de desarrollo de los
brotes.
De acuerdo a los resultados, el uso localizado
de este herbicida no sólo fue mejor y
más eficiente que el control manual, sino
que además se hizo con un mínimo de riesgo
ambiental y sanitario para los árboles frutales.
CUMBRE MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA:
MINISTRA HORNKOHL
EJERCE LA
VICEPRESIDENCIA
Ante la presencia de la Presidenta Michelle Bachelet,
Chile fue elegido para la Vicepresidencia
de la Conferencia de Alto Nivel sobre Seguridad
Alimentaria Mundial, que se desarrolló en Roma,
en la sede de la FAO.
La responsabilidad recayó en la Ministra de Agricultura,
Marigen Hornkohl, como jefa de la delegación
chilena, a propuesta de los países de
América Latina, encabezados por México. El
Primer Ministro italiano, Silvio Berlusconi, asumió
la presidencia.
La titular de Agricultura destacó: "queremos fomentar
el sentido de solidaridad nacional e internacional
en la lucha contra el hambre, la malnutrición
y la pobreza; como también, compartir los
éxitos conseguidos por nuestro país en materia
de desarrollo productivo, que puede ser nuestra
contribución para hacer frente a la crisis alimentaria
mundial".
La primera sesión del encuentro, que reunió a
más de 60 delegaciones de todo el mundo, fue
presidida por Marigen Hornkohl. Durante este
debate intervinieron, entre otros, jefes de estado
y ministros de Estados Unidos, Austria, Paraguay,
Malasia, Argelia y Argentina.
Mil millones de personas pasan hambre en el
mundo, por lo cual se hace necesario un esfuerzo
de la comunidad internacional en cooperación
para el desarrollo, en la mejora de los sistemas
de producción, y en el incremento de la inversión
agrícola.
El Director General de la FAO, Jacques Diouf,
señaló que esta cumbre se desarrolló con el fin
de acordar las medidas destinadas a afrontar la
crisis alimentaria, y el desafío de llegar a alimentar
a 9 mil millones de personas.
"Esta crisis silenciosa del hambre, que afecta a
uno de cada 6 seres humanos, supone un serio
riesgo para la paz y la seguridad mundial. Necesitamos
crear con urgencia un amplio consenso
para la erradicación rápida y completa del hambre
en el mundo".

Cuando se habla de dípteros,
y más específicamente de la familia
Muscidae, lo primero en
que se piensa es la mosca doméstica,
especie considerada
una plaga por su comprobada
capacidad de transmitir enfermedades
tanto al ser humano como
a los animales. Sin embargo,
dentro de las más de 4.000 especies
de Muscidae descritas en
el mundo, existen algunas directamente
útiles para el hombre,
pues son depredadoras eficaces
de plagas agrícolas. Entre éstas
están las moscas del género
Coenosia, conocidas vulgarmente
como moscas cazadoras. Tienen
una apariencia similar a la
mosca doméstica, aunque son
de menor tamaño, y corresponden
a depredadoras polífagas
tanto en su estado larvario como
en estado adulto.
Las moscas cazadoras deben
su nombre a su comportamiento
de captura. Los adultos
esperan posados en hojas, estructuras
de madera o hierro de
los invernaderos, así como también
en los hilos tutores de las
plantas. Desde ahí tienden una
emboscada a sus presas y las
atrapan en el aire, utilizando sus
seis patas. Una vez atrapada la
presa, vuelven a su punto de observación,
donde las desgarran
con sus dientes y luego absorben
sus fluidos.
A nivel mundial han sido descritas
401 especies del género
Coenosia, de las cuales 39 son
originarias de la región neotropical.
De ellas, 13 están citadas
para Chile: Coenosia atrifrons,
Coenosia procera, Coenosia tumida,
Coenosia rotundiventris,
Coenosia iniqua, Coenosia strenua,
Coenosia chaetosa, Coeno-
INIA Tierra
adentro
noviembre - diciembre 2009 plagas y enfermedades 59
GÉNERO COENOSIA (DÍPTERA: MUSCIDAE)
LAS MOSCAS CAZADORAS DE PLAGAS
sia inaequalis, Coenosia uniformis,
Coenosia argentifrons, Coenosia
cothurnata, Coenosia inusitata
y Coenosia attenuata. Esta
última especie fue recientemente
registrada para nuestro país por
investigadores del área de entomología
del INIA Intihuasi.
Aliadas en la lucha contra
las plagas
Las moscas cazadoras en su
estado larvario son capaces de
depredar formas juveniles de insectos
presentes en el sustrato
donde se desarrollan, por ejemplo
larvas de moscas de la familia
Sciaridae, conocidas vulgarmente
como mosquitas de los hongos,
y pupas de moscas minadoras.
Por su parte los adultos son
hábiles voladores y atacan un
amplio rango de presas, que incluyen
diversas plagas de cultivos
agrícolas en estadio adulto,
como la mosca minadora de las
chacras (Liriomyza huidobrensis),
la mosquita blanca de los
invernaderos (Trialeurodes vaporariorum),
la mosquita blanca algodonosa
(Aleurothrixus floccosus),
el trips de California
(Frankliniella occidentalis), entre
otras.
Poseen un aparato bucal especializado
que consta de 4 a 5
Foto 2. Hembra de Coenosia atenuatta
Stein a la espera de una presa.
Foto 1. Probóscide de Coenosia mostrando dientes.
dientes en forma de uña y que
se encargan de desgarrar la presa,
hasta que la probóscide entra
completamente en ésta y succiona
su hemolinfa. El diente apical
está encargado de perforar la
cutícula de la presa y secretar
una sustancia que tiene un efecto
paralizante (foto 1).
En Europa Central, se ha utilizado
exitosamente a algunas
especies de Coenosia en el control
de diversas plagas de cultivos
bajo invernadero. Presentan
la ventaja de adaptarse eficazmente
a las altas temperaturas
que se registran al interior de
Foto 3. Adulto de Coenosia attenuata
depredando adulto de minador.
No todas las moscas son
negativas para el
hombre, las moscas
cazadoras depredan
insectos que afectan los
cultivos.
Claudio Salas F.
Ingeniero Agrónomo
csalas@inia.cl
Patricia Larraín S.
Ingeniera Agrónoma, M.Sc.
INIA Intihuasi
Fuente: Khüne, 1998

60 plagas y enfermedades
estas estructuras, condición adversa
para el normal desempeño
de muchos enemigos naturales.
Estudios realizados con C. attenuata
determinaron que el rango
de acción se encontraba entre
los 12 y los 36°C, detectándose
actividad aún con temperaturas
superiores a 42°C. Cabe destacar,
además, que los adultos poseen
gran longevidad.
Respecto al ciclo biológico
de las moscas cazadoras, a través
de estudios con la especie
C. strigipes se ha determinado
que a temperaturas y humedad
controladas de 25°C y 60% HR,
el tiempo entre la postura y la
emergencia de las larvas es en
promedio de 5 días, fase en la
cual las larvas se alimentan de
pequeños artrópodos presentes
en el sustrato donde se desarrollan.
Transcurridos 11 días las
larvitas pupan y luego de 11 días
más, emergen los adultos.
Presencia de moscas
cazadoras en cultivos
A través de prospecciones
realizadas en las regiones de Coquimbo,
Atacama y Arica y Parinacota,
se ha reportado la presencia
de especies de moscas
del género Coenosia en cultivos
bajo invernadero de tomate, pimiento,
pepino de ensalada y rosas,
y en cultivos al aire libre de
arándanos, tomate, pimiento, melón,
poroto verde y flores. Asimismo
se ha detectado su presencia
en huertos de cítricos y parronales.
Sin embargo, el desconocimiento
por parte de agricultores
y técnicos de su presencia y el
uso irracional de plaguicidas,
contribuyen negativamente tanto
en su accionar como en su po-
5-8 mm
Tierra
tencial como depredadores.
Debido a que las moscas cazadoras
se encuentran de forma
natural en sistemas de producción
agrícola, es fundamental
mantener sus poblaciones. Para
esto, se recomienda llevar registros
de capturas mediante trampas
amarillas con pegamento,
en las cuales, además de establecer
las fluctuaciones poblacionales
de las moscas cazadoras,
se puede registrar las especies
plagas asociadas a los
cultivos. Con dicha información
es posible tomar decisiones de
control que no afecten las poblaciones
de estas pequeñas mosquitas.
Reconocimiento de las
moscas cazadoras
La principal diferencia de las
especies de Coenosia con otros
múscidos (mosca doméstica,
mosca de los establos, mosca
negra de las basuras, entre
otras), radica en su complejo
aparato bucal, el cual, como fue
señalado anteriormente, consta
de estructuras especializadas
para romper la cutícula de sus
presas y absorber la hemolinfa.
INIA adentro
INIA noviembre - diciembre 2009
Foto 4. Vista dorsal adultos de Coenosia attenuata (izq.) y Musca domestica (der.). La flecha muestra la diferencia entre la
cuarta nervadura longutudinal o medial, que en la mosca doméstica converge hacia la tercera o radial, formando un ángulo.
6-9 mm
Sin embargo, estas características
morfológicas sólo pueden
ser apreciadas mediante un gran
aumento.
Su tamaño varía de 5 a 8 mm,
dependiendo de la especie. Es
relativamente menor que un
ejemplar de mosca doméstica,
por ejemplo, cuyo tamaño oscila
entre los 6 y 9 mm. Ambas presentan
un marcado dimorfismo
sexual en tamaño, ya que las
hembras son de mayor longitud
que los machos.
La venación de las alas también
sirve para diferenciarla de
otras especies de moscas de
apariencia similar. En la mosca
doméstica, por ejemplo, la cuarta
nervadura longitudinal o medial
converge hacia la tercera o radial
formando un ángulo. Por el
contrario la nervadura alar de
las distintas especies de Coenosia,
carece de esta conformación
angular (foto 4).
Otra característica morfológica
que permite diferenciar las
moscas cazadoras, corresponde
a la coloración clara de sus patas,
mientras que el fémur de las
hembras de algunas especies es
de color café oscuro y el de los
machos, amarillo.
GLOSARIO
Cutícula. Capa externa del tegumento
de los insectos.
Dimorfismo: Diferencia entre
individuos de la misma especie,
puede ser estacional,
sexual o geográfico.
Hemolinfa. Término generalmente
usado para denominar
la sangre de los insectos.
Nervadura medial. Cuarta
nervadura principal del ala.
Nervadura radial. Tercera y
generalmente más gruesa
nervadura del ala.
Polífaga. Que se alimenta de
varias especies de organismos.
Probóscide. El conjunto de
piezas bucales cuando forman
un tubo por el cual pasan
los alimentos líquidos.
Región neotropical. Ecozona
terrestre que incluye América
del Sur, Centroamérica, y el
Caribe.

UN LIBRO EXCEPCIONAL PARA EL AGRO CHILENO
Incluye abundante
material gráfico para una
fácil comprensión de las
enfermedades.
“…la publicación de este libro constituye, para el
Instituto de Investigaciones Agropecuarias y la Facultad
de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile,
un motivo de orgullo compartido…”
Leopoldo Sánchez, Director Nacional INIA
L. Antonio Lizana M., Decano Facultad de Ciencias Agronómicas U. de Chile