Fitopatología - Facultad de Ciencias Agropecuarias UNC ...

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Podredumbre blanda de las hortalizas [Pectobacterium carotovoum subsp. carotovorum
(Jones) Hauben].
Bacteriosis del sorgo: estría roja [Burkholderia andropogonis (Smith) Gillis], estría bacteriana
[Xanthomonas campestris pv. holcicola (Elliott) Dye] y mancha bacteriana (Pseudomonas
syringae van Hall).
Tuberculosis del olivo [Pseudomonas savastanoi (ex Smith.) Gardan].
Escaldadura de la hoja del ciruelo (Xylella fastidiosa Wells).
Actinobacteria:
Sarna común de la papa (Streptomyces scabiei).
Tenericutes: Mollicutes fitopatógenos (Spiroplasmataceae y Acholeplasmataceae):
Achaparramiento del Maíz (Spiroplasma kunkeli), Amarillamiento del paraíso (candidatus
Phytoplasma).
Metodología de enseñanza y de aprendizaje
La Fitopatología desde la segunda mitad del siglo veinte ha tomado una importancia
relevante dentro de las Ciencias Biológicas habida cuenta de la necesidad de su aplicación
para obtener rendimientos en paulatino incremento en volumen y calidad. En ese marco, la
mayor parte de la demanda de personal capacitado para involucrarse con esta ciencia es
atendida desde la Ingeniería Agronómica. Por esta razón, es adecuado reconocer que la
ubicación de la asignatura como preprofesional es incompleta por cuanto también tiene un
fuerte componente profesional.
Las consideraciones mencionadas obligan a maximizar el esfuerzo para que los alumnos
consigan integrar aspectos cognitivos básicos pero complejos por la diversidad de organismos
fitopatógenos con otros componentes de fuerte aplicación concreta en el quehacer
agropecuario. Para esto, se plantea el desarrollo de las actividades de clases teóricas de tal
manera que permitan una permanente interacción entre los alumnos y el docente. Las clases
denominadas trabajos prácticos se plantean para no más de treinta alumnos y tienen
contenidos teórico-prácticos desarrollados en un ambiente físico con el instrumental necesario
para facilitar el alcance de los objetivos propuestos en una situación de permanente
orientación docente respondida por una devolución continua por parte de los alumnos
planteando dudas, alternativas y situaciones problema específicas que buscan resolver.
DE LAS CLASES TEÓRICAS
Por el tenor de los contenidos y la carencia de material bibliográfico en castellano,
actualizado y de fácil acceso, las clases teóricas de Fitopatología son de carácter expositivo
con abundante ilustración visual que muestra los aspectos más destacados de los temas
abordados. Además, se entregará material escrito desde la asignatura (incorporado en la Guía
de Trabajos Prácticos como Complementos Teóricos) con el fin de llevar a los teóricos un
análisis, integración y síntesis por parte de los alumnos. En todas las clases teóricas está
programada la realización de una introducción general a los contenidos que se desarrollarán
en los trabajos prácticos de la semana siguiente.
Por otro lado, durante el desarrollo de la misma se promueve la participación activa de los
alumnos asistentes quienes responden cuestiones que se plantean, aportan sus propias
experiencias y además proponen la resolución de problemas sobre el manejo de determinadas
situaciones fitosanitarias específicas. Todo esto, sin descuidar el cumplimiento de lo
programado.
DE LAS CLASES PRÁCTICAS
Las clases teórico-prácticas se desarrollan en el Laboratorio de Fitopatología y Zoología
Agrícola equipado con instrumental a punto de adecuarse a los requerimientos de este curso
(por la incorporación de equipos ópticos). Se dará semanalmente una clase en la que se
trabajará con un docente guía y un ayudante, con una estimación adecuada para grupos de
alumnos que no debería superar el número de 30 por Comisión.
Se seguirá la metodología propuesta a continuación:
1. Desarrollo de las siguientes actividades: