VER PDF - VIOLETA Café & Restaurante

44 CONTRASEÑAS
repostería respaldan apetitos más voraces, antes
del mediodía.
MERIDIANO El público no cambia, se transforma.
Vecinas de paso camino al gimnasio y empresarios
de alrededores (y viceversa: mujeres y hombres atletas)
hacen un alto para almuerzos ágiles, optando entre un
accesible menú que cambia día a día; o una selección
de platos a la carta, diferenciada en calorías del menú
nocturno. Selección de sándwiches, hamburguesas,
paninis y baguettes de carnes rojas, blancas y de mar.
Bruschettas, tartas y ensaladas completan esta franja
horaria, concebida para restaurar todo tipo de caprichos.
TEA TIME A la famosa repostería de Violeta la
acompaña desde hace tiempo otro nombre con peso
propio, el de la reina del té, la experta en blends Inés
Berton, con una sensible y perfumada selección que
prevé un servicio impecable, en vajilla oriental, respetando
los pautas del rito milenario. Buen maridaje
para la hora inglesa.
HORA AZUL Cuando baja el sol, aúllan los spirits.
La barra llama al otro lado de la puerta vaivén para premiarse
con un aperitivo clásico o una copa de vino de
excelentes bodegas argentinas (entre $ 10 y $ 15),
cerrar la jornada y darle la bienvenida a la noche. Para
este momento sagrado, se recomienda acompañar el
trago con una tabla de alta gama (bondiola fuet de
Tandil, jamón serrado, brie, manchego tomates secos y
paté casero, a $ 28 ó $ 48, para dos o cuatro).
NOCHE GOURMET La noche es una fiesta.
Sobre todo la de los miércoles, cuando las primeras
damas gozan de un importante descuento. El cool jazz