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PROYECTO<br />
INFORMACION Y ANALISIS PARA EL<br />
MANEJO FORESTAL SOSTENIBLE:<br />
INTEGRANDO ESFUERZOS NACIONALES E<br />
INTERNACIONALES EN 13 PAISES<br />
TROPICALES EN AMERICA LATINA<br />
(GCP/RLA/133/EC)<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS EN AMERICA LATINA<br />
Santiago de Chile, 2001<br />
Marta Abalos-Romero
INDICE<br />
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………….2<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE ARGENTINA………………………………………. 3<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE BOLIVIA……………………………………….…..32<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE BRASIL…………………………………………….45<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE CHILE…………………………………………… . 68<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE COLOMBIA………………………………………..89<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE ECUADOR…………………………………………97<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE PARAGUAY……………………………………...107<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE PERÚ……………………………………………. 112<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE VENEZUELA…………………………………….123<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE URUGUAY……………………………………. .. 132<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE MEXICO…………………………………………..136<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE GUATEMALA……………………………………145<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE HONDURAS……………………………… ……151<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE COSTA RICA……………………………………158<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE EL SALVADOR………………………………….177<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE NICARAGUA…………………………………….184<br />
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE PANAMA………………………………………...192<br />
REFERENCIAS…………………………………………………………………………………………………197<br />
1
INTRODUCCIÓN<br />
En los últimos años los Productos Forestales No Madereros (PFNM) han suscitado interés en el<br />
mundo por su contribución económico y social en los países de todo el mundo, sobre todo para<br />
la población rural.<br />
Entre los PFNM se encuentra una amplia gama que incluye medicinas, alimentos, fibras,<br />
materiales de construcción, resinas y animales silvestres, entre otros; cuya importancia<br />
económica varía de un país a otro.<br />
Disponer de antecedentes de producción y comercialización de estos productos es<br />
indispensable si se quiere establecer políticas locales y globales de corto y medianos plazos.<br />
No obstante esta necesidad, en términos generales existe poca información sobre los PFNM, y<br />
cuando ésta existe los distintos enfoques y la falta de sistematicidad hacen difícil su<br />
comprensión y análisis.<br />
El presente <strong>documento</strong> representa un esfuerzo de sistematización de la información disponible<br />
en fuentes FAO sobre PFNM de América Latina y El Caribe, principalmente en lo concerniente<br />
a la importancia que representa estos productos localmente y a la valorización económica de<br />
los mismos.<br />
Basados en los <strong>documento</strong>s elaborados para FAO, en 17 países de Latinoamérica y El Caribe,<br />
a continuación se presenta una descripción de los principales PFNM y los antecedentes<br />
disponibles en cuanto a valorización económica de la producción, consumo nacional y<br />
exportación, identificando , cuando es posible, la fuente de información proveedora de dicha<br />
información.<br />
2
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE ARGENTINA<br />
1. INTRODUCCION<br />
La República Argentina tiene una superficie de 4.025.695 Km 2 (2.795.695 Km 2 sin la Antártida<br />
Argentina), extendiéndose desde los 21° 51´de latitud sur hasta el polo. Su relieve es muy<br />
variado: enormes llanuras, mesetas, serranías y la Cordillera de Los Andes, con alturas que<br />
superan los 7.000 metros. En tan amplio y variado territorio existen numerosos tipos de climas<br />
y suelos. Por consiguiente existen también muchos tipos de vegetación, adaptados a las<br />
diferentes condiciones ambientales (Cabrera, 1976)<br />
Las regiones cubiertas por bosques nativos abarcan una superficie aproximada de 36.600.000<br />
millones de hectáreas. En cuanto al bosque implantado, cubre una superficie aproximada de<br />
700.000 ha. La superficie que corresponde a cada región fitogeográfica con predominancia<br />
boscosa puede apreciarse en el siguiente cuadro:<br />
1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS<br />
La extracción de PFNM de origen vegetal en Argentina es variada, e incluye gran cantidad de<br />
especies. Los usos que involucran la mayor cantidad y variedad de especies son ornamental<br />
(con 145 especies), alimenticio (con 165 especies), medicinal (con 396 especies) y tintóreo<br />
(con 129 especies).<br />
En zonas como el Noroeste, provincias de Salta, Jujuy, La Rioja, es común la utilización de<br />
tintes naturales, principalmente negros, provenientes del tintitaco (Prosopis torquata) y del<br />
algarrobillo (Acacia atramentaria) para teñir los tejidos de lana que aún se realizan con técnicas<br />
ancestrales. Además, el fruto del Género Prosopis, es utilizado para alimentación del ganado y<br />
la elaboración de bebidas fermentadas.<br />
En la zona del norte de la provincia de Misiones es común entre los descendientes de las tribus<br />
indígenas el consumo de las semillas del pino de Misiones (Araucaria angustifolia) como<br />
complemento de su dieta. Dicha situación se repite en el sur, donde los habitantes de las<br />
reservas encuentran en las semillas del pehuén (Araucaria araucana) una fuente energética a<br />
su alcance.<br />
En el Litoral y el Chaco se utilizan los conocimientos y técnicas populares para defender la<br />
salud de las afecciones y dolencias más frecuentes mediante el empleo de remedios naturales.<br />
Esta actividad se repite en otras zonas con el empleo de plantas propias de la región.<br />
En las distintas regiones las comunidades indígenas, locales y pequeños colonos realizan un<br />
aprovechamiento del bosque nativo que va más allá del maderero. Sin embargo, la pérdida de<br />
los conocimientos tradicionales hace que cada vez se utilicen menos especies, hecho que se<br />
traduce en un manejo no siempre sustentable del recurso al efectuar una extracción intensiva<br />
solo de aquellas plantas de las que conocen sus aptitudes.<br />
Existen numerosos estudios realizados sobre la multiplicidad de productos que son<br />
aprovechados para satisfacer necesidades y para la obtención, en ciertos casos, de rédito<br />
económico, se citan como ejemplo algunos PFNM extraídos por los habitantes del Parque<br />
Chaqueño, sintetizados en forma de tabla.<br />
De la amplia gama de PFNM que son aprovechados, solo es posible cuantificar<br />
económicamente aquellos que han alcanzado cierto desarrollo tanto en el comercio nacional<br />
3
como internacional. El resto, lamentablemente no es detectado por las estadísticas, no<br />
resultando posible evaluar su real impacto sobre las economías locales, regionales y nacional.<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 MEDICINALES<br />
Dado que resulta imposible enumerar las especies que los habitantes de las distintas regiones<br />
fitogeográficas utilizan como medicinales. En la tabla siguiente se mencionan algunas especies<br />
usadas en forma tradicional por los pobladores del Parque Chaqueño, mencionándose a<br />
continuación en forma de tabla, las más empleadas por los mapuches en el sur del país.<br />
PLANTAS MEDICINALES UTILIZADAS POR LOS MAPUCHES<br />
Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada<br />
Anthemis cotula manzanilla Hojas, flores<br />
Araucaria araucana pehuén Resina<br />
Bacharis salicifolia chilca Hojas<br />
Berberis darwinii Calafate; michay Corteza<br />
Buddleja globosa Pañil; matico Infusión<br />
Criptantha albida Te de burro Infusión<br />
Chusquea culeou Caña colihue Inflorescencia<br />
Embothrium coccinea notro Hojas, corteza<br />
Ephedra fustiliata solupe Ramas<br />
Equisetum bogotense Cola de caballo Infusión<br />
Euphorbia collina pichoga Látex<br />
Fragaria chiloensis frutilla Fruto<br />
Fuchsia magellanica Chilca; fucsia Flores<br />
Maytenus boaria Maitén Infusión<br />
Nothofagus pumilio lenga Corteza<br />
Ovidia andina Pillo-pillo ---<br />
Plantago lanceolata llantén Hojas<br />
Ribes magellanicum zarzaparrilla Hojas<br />
Schinus patagonicus laura ---<br />
Sonchus oleraceus cerraja Raíz<br />
Usnea barbata Barba capuchino Tallo<br />
Valeriana lapatifolia valeriana raíz<br />
(Fuente: Alonso, 1998)<br />
2.2 COSMETICOS<br />
Plantas aromáticas – aceites esenciales<br />
Los aceites esenciales son sustancias que elaboran ciertos vegetales y cuya función es la de<br />
aromatizar el medio para atraer insectos y favorecer la fecundación. Químicamente son<br />
hidrocarburos del grupo de los terpenos, estos últimos son generalmente inodoros y junto con<br />
ellos se encuentran otros principios activos tales como alcoholes, acetatos, ésteres, etc. que<br />
son los que dan a las esencias el perfume que las caracteriza (Milano, 1964).<br />
Existen varios métodos industriales para la obtención de esencias:<br />
• Por destilación<br />
• Por presión<br />
• Por medio de disolventes orgánicos<br />
• Por fermentación<br />
• Por infiltración en sustancias grasas.<br />
4
En Argentina existen varios ensayos recientes de cultivo de aromáticas nativas, como por<br />
ejemplo, el cedrón (Aloysia spp), y la peperina (Minthostachys verticillata).<br />
Hasta el momento la utilización de las hierbas aromáticas nativas se ha basado en la<br />
recolección de las mismas en su hábitat natural. Esto ha generado serios problemas de<br />
conservación de estas plantas, habiendo desaparecido algunas de ellas en áreas en las que<br />
hace algunos años eran abundantes. Por ejemplo, la peperina en las sierras de Córdoba ha<br />
disminuído notablemente su distribución en áreas accesibles, y su recolección debe realizarse<br />
actualmente en lugares más altos.<br />
En el caso de las especies arbóreas, los ejemplares son talados para la extracción de esencias<br />
de su madera, como es el caso del palo santo (Bulnesia sarmienti) y del palo rosa<br />
(Aspidosperma polyneurom). La presión extractiva selectiva que han sufrido las masas<br />
forestales, de estas y otras especies, hace que en la actualidad las masas forestales se<br />
encuentren empobrecidas, dando lugar al cambio del uso de la tierra con otros fines<br />
considerados más productivos, como la agricultura y la ganadería.<br />
El intercambio comercial argentino de aceites esenciales del trienio 1995-1997 resultó con un<br />
balance favorable promedio de 31.4 milllones de dólares (Juárez, 1998). No pueden<br />
discriminarse las distintas esencias involucradas en el comercio, dado que en las partidas son<br />
consignados en forma agrupada. En la tabla siguiente se detallan algunas especies<br />
productoras de aceites esenciales.<br />
ESPECIES PRODUCTORAS DE ACEITES ESENCIALES<br />
Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada<br />
Acacia aroma Tusca flores<br />
Acacia caven Churqui flores<br />
Acacia farnesiana Aromito flores<br />
Acacia visco Visco flores<br />
Acantolippia seriphoide Tomillo del campo flores<br />
Acreugenia pungens Guabiyú hojas y tallos foliáceos<br />
Aloysia gratissima Azahar del campo tallos foliáceos<br />
Allophylus edulis Chalchal tallos foliáceos y floríferos<br />
Amburana cearensis Palo trébol semilla y corteza<br />
Aspidosperma polyneuron Palo rosa semilla y corteza<br />
Atriphylla sp. Cedrón planta<br />
Blepharocalix tweediei Anacahuita hojas<br />
Blepharocalyx giganteae Horco molle hojas<br />
Britoa sellowiana Ñandú-á-puisá tallos foliáceos<br />
Bulnesia samienti Palo santo madera<br />
Cedrela angustifolia Cedro madera<br />
Cedrela lilloi Cedro coya madera<br />
Cedrela tubiflora Cedro misionero madera<br />
Cercidium australe Brea ramitas<br />
Cordia trichotoma Peteribí madera<br />
Cymbopogon citratus Lemon grass hojas<br />
Cymbopogon nardus Citronella hojas<br />
Cymbopogon nardus Citronella hojas<br />
Drimys winteri Canelillo corteza<br />
Eucalyptus sp. Eucalipto hojas<br />
Eugenia uniflora Ñangapirí tallos y hojas<br />
Fagara coco Coco hojas<br />
Fagara hyemalis Tembetarí epicarpio<br />
Fagara naranjillo Naranjillo flores, frutos y tallos foliáceos<br />
5
Flourensia campestris Chilca hojas y tallos foliáceos<br />
Heterothalamus spartoides Pichana tallos foliáceos<br />
Hexachlamys edulis Ubajay flores<br />
Ilex paraguariensis Yerba mate hojas<br />
Lantana camara Lantana tallos foliáceos<br />
Lantana sellowiana Salvia morada tallos foliáceos y floríferos<br />
Larrea divaricata Jarilla tallos foliáceos<br />
Larrea nitida Jarilla fina tallos foliáceos<br />
Laurelia sempervirens Laurel hojas<br />
Laureliopsis philippiana Laurel tallos y corteza<br />
Lippia alba Salvia hojas<br />
Lithraea molloide Molle blanco tallos y hojas<br />
Myrcianthes mato Horco mato tallos foliáceos<br />
Myrocarpus frondosus Incienso madera<br />
Myroxylon peruiferum Quina-quina madera<br />
Nectandra calcifolia Laurel del río tallos foliáceos y floríferos<br />
Nectandra nigra Laurel negro hojas y frutos<br />
Nectandra saligna Laurel ayuí tallos foliáceos y floríferos<br />
Nothofagus dombeyi Coihue corteza<br />
Ocotea puberula Guaica blanca tallos floríferos y leño<br />
Phoebe porphyria Laurel del cerro hojas<br />
Pilocarpus pennatifolius Jaborandí hojas<br />
Podocarpus andina Mañú tallos floríferos y foliáceos<br />
Podocarpus nubigenus Mañú macho tallos floríferos y foliáceos<br />
Podocarpus parlatorei Pino del cerro tallos floríferos y foliáceos<br />
Psidium microcarpus Arazá-mi hojas<br />
Ruprechtia laxiflora Marmelero tallos foliáceos<br />
Schinus areira Aguaribay bayas maduras<br />
Schinus molle Molle fruto<br />
Schinus terebinthifolius Chichita hojas<br />
Stenocalyx pitanga Pitanga fruto<br />
Stenocalyx uniflorus Ñangapirí hojas y tallos<br />
(Fuente: Base de Datos, DRFN; Milano, 1964)<br />
En muchos casos los principios químicos se obtienen actualmente en forma sintética,<br />
reemplazando a los naturales.<br />
2.3 ALIMENTACION<br />
Los productos más importantes, que se recolectan espontáneamente, son semillas del pino de<br />
Misiones (Araucaria angustifolia) como complemento dietético de las tribus indígenas del norte<br />
de la provincia de Misiones y semillas de pehuén (Araucaria araucana) como complemento<br />
dietético de los habitantes de las reservas del sur. Dentro de los cultivos, destaca la yerba<br />
mate. A continuación se analiza los PFNM de mayor relevancia para el país en el rubro<br />
alimenticio.<br />
Yerba mate (Ilex paraguariensis)<br />
Dentro de los PFNM que se cultivan y que están sujetos a un importante mercado nacional e<br />
internacional cabe mencionar la yerba mate. Este cultivo se ha expandido considerablemente<br />
desde 1903. Entre 1992-1993 alcanzó una producción de 482.000 ton, con rendimientos<br />
aproximados de 1.800 a 2.400 kg/ha. La variación se explica por el grado de tecnificación del<br />
producto y la dimensión de las explotaciones (desde plantaciones industriales hasta<br />
plantaciones particulares de pequeños productores).<br />
6
El cultivo de la Yerba mate (Ilex paraguariensis) es una actividad que constituye uno de los<br />
principales rubros económicos en la provincia de Misiones y el NE de la provincia de<br />
Corrientes.<br />
En general los frutos, flores y semillas son consumidos frescos o utilizados en la fabricación de<br />
dulces, bebidas y comidas típicas. Otros se adicionan a las bebidas propias de la región como<br />
el mate. Algunos dulces son vendidos localmente permitiendo una fuente extra de ingresos.<br />
El carácter estacional de la cosecha de frutos representa una limitación importante, ya que la<br />
máxima producción de los frutos silvestres coincide normalmente, con la época de cosecha de<br />
los cultivos agrícolas o de la huerta, por lo que muchos no son recogidos y se pierden en el<br />
campo.<br />
Piñón de Araucaria (Araucaria angustifolia y Araucaria araucana)<br />
El “piñón” correponde a las semillas de las especies Araucaria angustifolia (Bert.) Kuntze y<br />
Araucaria Araucana (Mol.) Kock, pertenecientes a la Familia Araucariáceas.<br />
La primera de ellas es nativa de la Selva Paranaense, encontrándosela en la Provincia de<br />
Misiones. Sus nombres vulgares son pino paraná, curiy, pino brasil, pino Misiones, pino<br />
misionero. Los usos no madereros de la araucaria (Fuente: Base de Datos sobre PFNM;<br />
DRFN) son los siguientes:<br />
• Tanino en la corteza<br />
• Aceites esenciales en los tallos foliáceos<br />
• La resina obtenida de los nudos es apta para preparar barnices<br />
• Contiene una oleo-resina (bálsamo de Curi-y) que se extrae por incisión y se utiliza como<br />
remedio para heridas, pasmos, úlceras<br />
• Ornamental<br />
Los piñones se consumen cocidos en agua o leche, asadas, como forraje y para preparar<br />
comidas típicas. No se posee información sobre la realización de su venta comercial.<br />
La Araucaria araucana que vulgarmente recibe los nombres de piñonero, piñón y pehuén, se<br />
encuentra en los Bosques Andino Patagónicos, a la que caracterizan por su belleza estética.<br />
Entre sus variados usos no madereros, encontramos:<br />
• Ornamental en jardines y parques<br />
• Resina en los nudos utilizada para calmar dolores, ciática, úlceras, y como balsámico<br />
• Forraje<br />
Sus piñones son consumidos directamente o fermentados, o en forma de harina. Poseen un<br />
15% de almidón y 14.56% de proteínas, constituyendo un componente importante de la dieta<br />
alimentaria, principalmente durante el invierno. Han constituído la base de la alimentación de<br />
los mapuches, habitantes originarios de la región. Hoy sirven de complemento alimenticio para<br />
esas comunidades, para pobladores de escasos recursos que viven en zonas cercanas y por<br />
pequeños productores que se dedican a la cría de cabras y ovejas como alimento para los<br />
animales.<br />
Se cosechan aproximadamente 25.000 Kg/año de piñones. El ente forestal provincial con<br />
competencia en el tema emite guías para su aprovechamiento.<br />
7
Algarrobos (Prosopis spp)<br />
En la Argentina existen 28 especies de algarrobos, algunas de porte arbustivo. Tienen usos<br />
diversos: sombra, fijación de nitrógeno, alimentos y bebidas (a través del fruto), forraje (a través<br />
de sus hojas y frutos), medicinas (a través de la raíz y hojas). Son también plantas melíferas,<br />
tintóreas, curtientes, y de algunas de ellas se extrae goma por exudación (Base de Datos;<br />
DRFN)<br />
Las comunidades indígenas ya conocían en época precolombina las cualidades de sus frutos y<br />
lo utilizaban en su dieta y en la de sus animales, situación que continúa en la actualidad.<br />
En la cosecha de la algarroba (algarrobeada), consistente en recolectar las vainas, participa<br />
toda la comunidad y representa el período anual de abundancia, dando lugar a celebraciones y<br />
fiestas.<br />
Con los frutos de algarrobo maduros se fabrica:<br />
• El patay: pasta harinosa y dulce que se obtiene secando, moliendo y tamizando los frutos,<br />
comprimiendo la harina obtenida, luego se procede a su cocción. Se comercializa a nivel<br />
local.<br />
• El chuningo: similar al anterior, pero se moja la masa molida y se consume sin hornear.<br />
• La aloja: bebida alcohólica autóctona obtenida por fermentación del mosto de las<br />
algarrobas que se hace moliendo los frutos con agua.<br />
• La añapa: bebida dulce y refrescante, se prepara simplemente machacando los frutos en<br />
mortero con agua.<br />
• El arrope: tipo de miel que se obtiene por cocción, molienda, tamizaje y concentración.<br />
El recurso forestal que ha sido históricamente importante en estas regiones, se ha visto<br />
afectado en los últimos tiempos por el acelerado cambio en el uso del suelo generalmente para<br />
emprendimientos de carácter agrícola-ganadero que ha disminuido las poblaciones de la<br />
especie (De Miguel. 2000).<br />
Yerba dulce (Stevia rebaudiana)<br />
La yerba dulce, cuyo nombre vulgar es Kaá heé, es una planta pequeña y subleñosa<br />
perteneciente a la familia de las Compuestas, originaria del Paraguay. Actualmente se cultiva<br />
en la Provincia de Misiones principalmente, aunque hay también cultivos en otras provincias.<br />
Desde tiempo inmemorial los nativos de su zona de origen la utilizaban con el fin de endulzar<br />
sus infusiones y como planta medicinal.<br />
Es productora de edulcorante natural acalórico (cero calorías), cuyo poder es 300 veces mayor<br />
que la sacarosa o azúcar de caña. Sus principios activos de actividad edulcorante no<br />
fermentativos, llamados en su conjunto esteviósido, constituye el edulcorante natural no<br />
nitrogenado más dulce que es posible encontrar en la naturaleza, extraída de un vegetal. Un<br />
kilo de esteviósido puro endulza lo mismo que 300 kilos de azúcar.<br />
La yerba dulce posee otras propiedades medicinales: antiácido, antibacteriano bucal,<br />
cardiotónico, diurético, sedante suave, digestivo, mejorador de efectos metabólicos,<br />
hipoglucemiante, hipotensor.<br />
Fue incorporado en el Código Alimentario Argentino y es reconocido por la Food and Drugs de<br />
los Estados Unidos de Norteamérica (FDA) como suplemento dietario.<br />
8
A partir de su aprobación aumentó su demanda a nivel mundial, ya sea de las hojas sin<br />
procesar para su empleo en la elaboración de infusiones o del principio activo extraído para la<br />
elaboración de alimentos y medicamentos.<br />
Actualmente los países que más la consumen son, además de la Argentina, los del noreste<br />
asiático, Estados Unidos, Alemania, Brasil y Paraguay. Se calcula que la demanda de la<br />
Comunidad Europea aumentará significativamente en los próximos años. (Fuente: Zanón;<br />
1998)<br />
Palmito (Euterpe edulis)<br />
El palmito es una especie endémica cuya área de distribución es una angosta faja costera de la<br />
Floresta Atlántica Brasilera, en la alta cuenca del Paraná en Paraguay y en el norte de la<br />
provincia de Misiones. Los palmitales no forman un área continua en su área de distribución,<br />
sino que se presentan en forma de núcleos relacionados a condiciones topo-edáficas<br />
determinadas, influenciadas por la historia del uso del suelo.<br />
Comercialmente se utiliza solo el interior del “cogollo” (el corazón de palmera, formado por la<br />
yema apical, primordios foliares y vainas jóvenes en crecimiento). Domésticamente se<br />
aprovecha casi toda la planta: los frutos para hacer “vino de palmera”, tinturas y productos<br />
medicinales; las hojas para la construcción de viviendas; en forma experimental, papel de su<br />
tronco. Es también usada como ornamental.<br />
Dado que la parte que se extrae es la parte apical, su corte conlleva a la muerte del individuo.<br />
El valor comercial del palmito ha llevado a esta palmera a la amenaza y al peligro de extinción,<br />
a lo que debe sumarse la disminución de su hábitat por la deforestación, tanto por expansión<br />
de la frontera agropecuaria como por el reemplazo por forestaciones con exóticas y a la<br />
explotación maderera de la selva. Dado que en la Argentina se encuentra en la porción más<br />
austral de su distribución, la desaparición de estas poblaciones implicaría la pérdida de<br />
genotipos adaptados a condiciones más frías y templadas.<br />
Existen proyectos para estudiar su manejo y realizar enriquecimientos con esta especie, pero el<br />
desconocimiento del funcionamiento del palmital a nivel de ecosistema, dificulta los avances.<br />
(Fuente: Placci, 1992; Chediak,1996)<br />
Hongos (géneros Suillus, Boletus, Lactarius, Morchella, Cyttaria, Clavaria, Gyromitra, Laccaria,<br />
Tricholoma, Tricholoma, Lycoperdon )<br />
Los hongos son un recurso que puede ser manejado en forma sustentable. En muchos casos<br />
se encuentran en forma abundante y de fácil acceso, por lo que deberían considerarse para el<br />
desarrollo económico de actividades vinculadas con el uso múltiple de los bosques al que se<br />
presentan fuertemente asociados.<br />
Los hongos micorrízicos varían su producción según la edad de los árboles a cuyas raíces se<br />
encuentran relacionados, la cobertura del dosel, la temperatura, el viento, la radiación directa y<br />
el tipo de suelo, entre otros. Algunos hongos comestibles son:<br />
- Suillus luteus. Aparece en otoño y primavera especialmente bajo bosques de coníferas.<br />
- Boletus granatus. Aparece en primavera debajo de coníferas.<br />
- Lactarius deliciosus. Aparece en otoño y primavera bajo bosques de coníferas.<br />
9
- Morchella cónica. Suele crecer sobre suelos ácidos, de preferencia quemados, al pie de<br />
latifolliadas y de coníferas.<br />
- Cyttaria espinosae. Fructifica en otoño y primavera. Es una forma parasítica que se<br />
desarrolla formando hipertrofias de tronco y ramas de especies del género Nothofagus.<br />
- Clavaria spp. Aparece de preferencia en otoño y primavera.<br />
- Gyromitra antarctica. En estado fresco es tóxico. Se desarrolla en suelos ácidos bajo<br />
latifoliadas y coníferas.<br />
- Laccaria laccata. Aparece a fin del verano, el otoño y el invierno; abundante en<br />
plantaciones de coníferas.<br />
- Tricholoma nudum y Ttricholoma albo-brunneum. Crece en otoño – invierno en bosques de<br />
pinos.<br />
- Lycoperdon perlatum o Lycoperdon gemmatum. Crecen con bastante abundancia durante<br />
el verano y el otoño. Son comestibles en estado joven. Presenta formas no comestibles<br />
dentro del mismo género.<br />
Su colecta es realizada por residentes rurales. La forma en que se efectúa es fundamental para<br />
el manejo sustentable de los hongos micorrízicos, ya que solo deben extraerse las partes<br />
aéreas del hongo, girándolo para desprenderlo del sustrato y cortando la parte basal con un<br />
elemento cortante. De lo contrario se afecta la micorriza y no vuelven a regenerarse.<br />
La Morchella intermedia (Morchela spp (Boudier)), conocida como hongo del ciprés o morilla de<br />
primavera, constituye el hongo de mayor importancia desde el punto de vista comercial. Su<br />
importancia radica en la demanda constante y en el valor económico como producto de<br />
exportación.<br />
Aún sin contar con datos específicos, se caracteriza por una relativa escasez cuantitativa en los<br />
bosques argentinos. Por tal motivo, se ha suscitado una lógica controversia alrededor del<br />
manejo apropiado de este recurso, especialmente en los bosques fiscales y en relación con la<br />
problemática de su proliferación en los mismos en la temporada subsiguiente a un incendio<br />
forestal.<br />
La Morchella intermedia es uno hongo Ascomicetes cuyo color varía de acuerdo a la especie y<br />
a la edad del ejemplar. El color del tallo es desde blanco a marrón claro y los del cono son<br />
desde marrón beige, tostado, y marrón hasta marrón grisáceo. Los poros son del mismo color o<br />
más oscuros que el relieve. Se diferencian morchellas blancas y negras. Su tamaño varías<br />
desde 2,5 cm hasta 12,5 cm de altura, aproximadamente.<br />
Totora (Typha spp)<br />
La totora crece en medios acuáticos (lagunas, pantanos, esteros y otros lugares donde se<br />
acumula agua como las cunetas de los caminos). Las distintas especies están muy difundidas<br />
en el mundo entero, encontrándose en Argentina grandes extensiones de totorales en distintas<br />
provincias. En el suelo la planta desarrolla rizomas de los cuales nacen los tallos aéreos. Estos<br />
brotes jóvenes son comestibles.<br />
En el momento de la floración, entre las hojas emerge una especie de tallo sobre el que se<br />
agrupan las flores en espiga cilíndrica compacta, de color castaño. La de arriba es la flor<br />
masculina que después de largar el polen se secará; la de abajo, separada por un corto raquis,<br />
10
es la flor femenina que la gente de campo cosecha y utiliza como “espiral” repelente de<br />
mosquitos, o como adorno.<br />
El polen es un polvo anaranjado muy fino que se dispersa fácilmente con el viento. Es muy rico<br />
en proteínas, grasas, azúcares, fibras y sobretodo sales minerales (parricularmente calcio y<br />
hierro), siendo el promedio de vitamina C cuatro veces más alto que el de los citrus. No<br />
contiene vitamina A. Se trata de un alimento casi completo, altamente nutritivo. Más que un<br />
alimento se lo puede considerar como un revitalizador para niños desnutridos, convalescientes,<br />
personas debilitadas, etc.<br />
Para cosechar el polen se corta la flor masculina madura, la cual es secada a menos de 50ºC.<br />
El pólen es atrapado sobre un cernidor y se vuelve a secar antes de guardarlo. En el cernidor<br />
quedan los “plumillos”, utilizados como de animales en forma directa o en alimentos<br />
balanceados. El rendimiento en polen en plena floración es de 1,5 gr/flor en promedio<br />
(Charpentier, 1998)<br />
La totora posee también otros usos ya que sus hojas son utilizadas en la fabricación artesanal<br />
de sillas y sillones, canastos, etc.<br />
Yerba mate (Ilex paraguariensis)<br />
La yerba mate es un árbol integrante de la selva Paranaense. Se lo cultiva intensamente en las<br />
Provincias de Misiones (que aporta cerca del 90% del total) y NE de Corrientes.<br />
Originalmente se aprovechaban los árboles nativos, de gran altura (6-10 m), llegándose a<br />
efectuar la corta de los mismos para la cosecha de sus hojas y tallos tiernos, que es la parte<br />
utilizada para infusiones como “mate” o como “mate cocido”. Ello llevó a que en el año 1903, se<br />
hiciera la primera plantación racional. Actualmente las plantas bajo cultivo alcanzan<br />
aproximadamente 1,50 metros.<br />
Los rendimientos y técnicas utilizadas para su cultivo son variables, siendo las empresas<br />
quienes tienen en la actualidad mayor influencia en el mercado. Ello se debe a que<br />
históricamente a ciclos de suboferta siguieron ciclos de sobreoferta de materia prima con los<br />
consecuentes cambios en los precios que el segmento productor pequeño no puede absorber<br />
por ser más sensible a la crisis, realizando el reemplazo del cultivo.<br />
En la tabla siguiente se aprecia la superficie plantada, cosechada en las provincias<br />
mencionadas y la producción.<br />
PRODUCCIÓN Y SUPERFICIE COSECHADA Y PLANTADA DE YERBA MATE<br />
Campaña Produccion<br />
(en miles de ton)<br />
(1)<br />
Superficie cosechada<br />
(2)<br />
(en miles de hectáreas)<br />
11<br />
Superficie plantada<br />
(en miles de hectáreas)<br />
1994-1995 * 720.2 150.0 207.3<br />
1995-1996 * 720.2 163.5 209.6<br />
1996-1997 * 920.0 144.7 198.4<br />
1997-1998 * 860.4 154.6 201.6<br />
1998-1999 * ----- ----- -----<br />
*Los datos están referidos al año mencionado en segundo término. Actualización al 21/12/99.<br />
(1 y 2) Los datos corresponden a hoja verde de yerba mate.<br />
(Fuente: SAGPyA)
Se realizan dos cosechas anuales (“tarefas”) que consisten en cortar las hojas y brotes tiernos.<br />
Su consumo como infusión se halla muy extendido en la Argentina, Paraguay, Sur del Brasil y<br />
Uruguay, siendo los tres primeros los únicos productores.<br />
La actividad involucra a 18.000 productores (el 95% de los productores poseen una superficie<br />
inferior a 20 ha), 50 molinos y 360 secaderos. En conjunto generan 60.000 puestos de trabajo<br />
que sumados al generado por las actividades conexas, elevan su número a aproximadamente<br />
85.000.<br />
El valor de la producción de yerba canchada en el año 1998 fue superior a los 80 millones de<br />
dólares, mientras que las ventas de yerba mate elaborada en el mercado interno promediaron<br />
los 460 millones de dólares.<br />
El consumo interno demanda 220 mil toneladas de yerba molida, con un promedio de 6,5 – 7<br />
kg/hab/año. Uruguay es el principal consumidor (10 Kg/hab/año), pero prácticamente no la<br />
produce debiendo importar su consumo de Argentina, y el resto del Brasil.<br />
En 1998 se exportaron 38.8 mil toneladas de yerba mate canchada y elaborada, siendo el total<br />
de los envíos superior a los 28 millones de dólares. Los principales destinos fueron Brasil, Siria,<br />
Paraguay y Uruguay. (Fuente: SAGPyA).<br />
2.5 COLORANTES Y TANINOS<br />
Plantas tintóreas<br />
Muchos son los vegetales nativos y exóticos utilizados en la Argentina por sus propiedades<br />
tintóreas. Las comunidades indígenas aún los utilizan para teñir lanas y fibras que luego utilizan<br />
en los tejidos. También se usan en la realización de tatuajes. Por ejemplo, la comunidad<br />
aborigen Wichí, que habita en el Monte Chaqueño, utiliza la resina del algarrobo para colorear<br />
de negro las fibras del caraguatá, mientras que las semillas y frutos del guayacán dan colores<br />
rojo y negro, respectivamente.<br />
En la mayoría de los casos se utilizan plantas nativas, pero son igualmente numerosas las<br />
plantas exóticas, ya que brindan buenos colorantes. Las materias colorantes se encuentran en<br />
distintas partes de los vegetales, pero especialmente en la corteza y las hojas. A veces la<br />
planta solo produce un antecesor de la sustancia, que por distintos procesos o manipuleos<br />
(oxidación, fermentación, mordentado, etc.) se transforman en colorantes.<br />
Dada la gran cantidad de plantas utilizadas con este fin, en la tabla siguiente se presenta<br />
algunas de las especies nativas y exóticas utilizadas como tintóreas.<br />
PLANTAS UTILIZADAS POR SUS PROPIEDADES TINTÓREAS<br />
Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada Color<br />
Acacia visco Visco raíz negro<br />
Alnus acuminata corteza canela<br />
Aristotelia maqui Maqui corteza rojo-violáceo<br />
Allium cepa Cebolla catáfilas secas amarillo<br />
Atamisquea emarginata Mata gusano corteza y hojas gris<br />
Berberis buxifolia Calafate corteza y leño amarillo<br />
Bixa orellana Urucú pulpa de semillas rojo,anaranjado<br />
Borrago officinalis Borraja flores azul<br />
Bulnesia retamo Retamo tallos foliáceos amarillo<br />
Cabralea oblongifolia Cancharana corteza rojo<br />
12
Capparis tweediana Meloncillo raíz gris<br />
Capsicum annuum Pimiento partes verdes, fruto amarillo<br />
Citrus aurantium Naranja amargo fruto amarillo<br />
Condalia microophylla Piquillín raíz violeta<br />
Croton urucurana Sangre de drago resina rojo<br />
Enterolobium contotisiliqum Timbó, pacará frutos negro<br />
Erythrina crista galli Seibo flores y corteza rojo, pardo<br />
Fagara coco Coco hojas y yemas oscuros<br />
Genipa americana Ñandipá frutos negro<br />
Indigo fructicosa Añil hojas azul<br />
Inga sp. Inga corteza rojo<br />
Juglans australis Nogal corteza y hojas pardo<br />
Larrea sp. Jarilla brotes tiernos, flores y verde, anaranjado<br />
13<br />
hojas<br />
Lithraea molloides Molle blanco hojas negro<br />
Lomatia hirsuta Radal corteza café<br />
Morus alba Morera blanca hojas y raices amarillo<br />
Myrciaria trunciflora Guapurú bayas rojo<br />
Opuntia quimilo Quimil pencas morado<br />
Pithecolobium scalare Tatané corteza amarillo<br />
Prosopis alba Algarrobo blanco corteza gris, negro<br />
Pterocarpus michellii Ibá-rá fruto amarillo, verde,<br />
morado<br />
Rapanea lorentziana Canelón corteza anaranjado<br />
Robinia pseudoacacia Acacia blanca hojas azul<br />
Sambucus australis Sauco frutos, tallos y corteza azul, violeta, verde<br />
Sapium haematospermun Lecherón croteza amarillo<br />
Scutia buxifolia Coronillo frutos y corteza rojo<br />
Schinus areira Aguaribay hojas amarillo<br />
Senna aphylla Retamilla hojas y frutos amarillo<br />
Suaeda divaricata Jume raíz verde<br />
Trichilia catigua Catiguá corteza rojo<br />
Ximenia americana Pata de monte raices morado<br />
Zizyphus mistol Mistol corteza, raíz café, negro<br />
Zucagnia punctata Pus-pus hojas amarillo<br />
Fuente: Base de datos, DRFN; Marzocca, 1964<br />
Plantas tánicas<br />
Las materias tánicas son exclusivamente de origen vegetal (o sintético), y se encuentran en<br />
proporciones desiguales en los distintos órganos de las plantas, según sea la especie. La<br />
riqueza en taninos varía con la edad de la planta y la estación climática.<br />
Los taninos se aplican en la tintura de algodón con colores básicos, en la fabricación de tinta,<br />
como clarificante de vinos y cervezas (junto con gelatina), y como curtiente de cueros (Aubone,<br />
1917).<br />
La importancia para el aprovechamiento industrial en forma económicamente rentable de las<br />
plantas tánicas depende de su contenido tanino, siendo para el caso de los quebrachos de más<br />
del 20%.<br />
Hay muchas plantas nativas, principalemente arbóreas, que producen taninos. Estas son<br />
utilizadas por las comunidades indígenas o pequeños colonos para el curtido de cueros y pieles<br />
a nivel artesanal. En la tabla siguiente se enumeran algunas de ellas y las partes que se utiliza<br />
en la producción de la sustancia.
PLANTAS PRODUCTORAS DE TANINO<br />
Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada<br />
Acacia aroma Tusca frutos y corteza<br />
Acacia atramentaria Espinillo frutos y corteza<br />
Acacia bonariensis Ñanpinga frutos y corteza<br />
Acacia caven Churqui frutos y corteza<br />
Acacia farnesiana Aromito frutos y corteza<br />
Acacia macracantha Tusca frutos y corteza<br />
Acacia polyphylla Yuquerí-guazú frutos y corteza<br />
Acacia visco Visco frutos y corteza<br />
Allophylus edulis Chalchal corteza<br />
Hanadenanthera colubrina Cebil colorado corteza<br />
Aspidosperma quebracho Quebracho blanco corteza y hojas<br />
blanco<br />
Caesalpinia paraguarienis Guayacán fruto<br />
Cupania vernalis Ramo corteza<br />
Enterolobium contortisiluquum Pacará corteza y hojas<br />
Fagara coco Cochucho corteza<br />
Gleditsia amorphode Espina corona planta<br />
Hexachlamys edulis Ubajay corteza<br />
Maytenus ilisifolia Cangorosa hojas<br />
Myrcianthes uniflora Arrayán corteza<br />
Parapiptadenia rigida Anchico colorado corteza<br />
Patagonula americana Guayaibí hojas<br />
Persea lingue Lingue corteza<br />
Prospopis caldenia Caldén frutos y leño<br />
Psidium microcarpus Arazá-mí hojas<br />
Pterogyne nitens Viraró corteza<br />
Rapanea laetevirens Palo san antonio corteza<br />
Schinus dependens Molle incienso tallos<br />
Schinus therebenthifolius Aguay negro corteza<br />
Tabebiua ipe Lapacho rosa corteza<br />
Terminalia australis Palo amarillo corteza<br />
Terminalia triflora Lanza amarilla corteza<br />
Ximenia americana Pata de monte corteza<br />
Quebrachos colorados<br />
El quebracho colorado es utilizado en la región del Chaco para denominar especies del género<br />
Schinopsis de la familia botánica de las Anacardiáceas. Este género es endémico de América<br />
del Sur, encontrándose la mayoría de las especies en el Gran Chaco (Argentina, Paraguay y<br />
Bolivia). Dos especies tienen importancia económica en Argentina:<br />
- Schinopsis balansae (Engler). Otros nombres vulgares: quebracho colorado chaqueño,<br />
urunday-pitá, ialán.<br />
- Schinopsis quebracho colorado (Schlecht), también conocido por su sinónimo Schinopsis<br />
Lorentzii (Griseb). Otros nombres vulgares: quebracho colorado santiagueño, horco<br />
quebracho, urundel pitá, paaj, paag (en lengua quichua) y keleyup (en lengua maká).<br />
Los quebrachos colorados tienen posibilidades de uso como medicinal, tintóreo, forrajero y<br />
farmacéutico. Así por ejemplo el quebracho colorado chaqueño posee en su corteza un<br />
alcaloide denominado loxopterigina (Base de Datos sobre PFNM; DRFN)<br />
Los quebrachos son conocidos desde la época de la colonia por su excelente madera dura,<br />
prácticamente imputrescible por su alto contenido en tanino. Por lo expuesto y si bien su<br />
14
aprovechamiento se ha limitado casi exclusivamente al maderero ya sea para fabricación de<br />
postes y durmientes (o similares), leña y carbón, el uso de mayor significado para la economía<br />
de la región y del país ha sido la extracción de tanino.<br />
La especie con mayores rendimientos en cantidad y calidad es el quebracho colorado<br />
chaqueño, que alcanza a tener en su madera un 34-35% de extractivos a 20% de humedad. La<br />
corteza tiene un 4,5% y la albura solo un 2,2%. El contenido de tanino de la madera de<br />
quebracho colorado santiagueño es menor, ya que se obtiene un 22-24% de extractivos a 20%<br />
de humedad, aunque sigue siendo alto comparada con otras especies tánicas.<br />
Como consecuencia de la disminución del uso del extracto tánico en el mundo se ha reducido<br />
el consumo del quebracho, de tal modo que en los últimos 40 años, de 20 fábricas existentes<br />
en el país, solamente tres siguen hoy en día en plena actividad. La exportación se ha reducido<br />
en ese período de más de 100 millones de U$S en 1982 a 46 millones de U$S en 1996 (total<br />
de extracto tánico exportado de Argentina) (Barrett, 1997).<br />
PRODUCCIÓN DE TANINO POR JURIDICCIÓN (TONELADAS)<br />
Jurisdicción Año 1998 Año 1999 Diferencia porcentual<br />
Chaco 53363 43855 -17.82<br />
Formosa 10205 13632 33.58<br />
TOTAL 63568 57487 -9,57<br />
Fuente: Estadística Forestal, DRFN<br />
EXPORTACIONES DE TANINO<br />
Exportación 1998 1999<br />
Miles de Ton. 54.3 46.1<br />
Millones de U$S (FOB) 44.6 38.5<br />
Fuente: Economía e Información, DF<br />
Los principales países de destino en 1998 fueron: Estados Unidos (6%), México (15%) e Italia<br />
(32%), encontrándose entre otros países importadores Colombia, España, Alemania, Francia,<br />
India, Perú y Brasil con volúmenes superiores a 1.000 ton.<br />
En muchas regiones la intensa “explotación” del recurso las ha sumergido económica y<br />
socialmente, provocando la migración y abandono de los pueblos ligados a los polos<br />
industriales creados sobre la base de la actividad industrial vinculada.<br />
Es posible realizar plantaciones. Así lo demostrarían las numerosas plantaciones<br />
experimentales distribuidas dentro del área chaqueña, pero no se cuenta con información<br />
escrita sobre su evolución y manejo.<br />
En las regiones del Noreste (provincias de Salta, Jujuy, la Rioja) se utiliza mucho los tintes<br />
naturales para colorear lanas. Las especies más demandadas son dos:<br />
• Tinte del tintitaco (Prosopis torquata); y<br />
• Tinte del algarrobillo (Acacia atramentaria).<br />
15
2.5 UTENSILIOS, ARTESANIAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION<br />
Fibras y cañas<br />
Con el nombre de “fibra” se identifican una variedad de productos y subproductos, utilizados de<br />
forma diversa. Las comunidades indígenas y locales las usan tradicionalmente para la<br />
fabricación de tejidos en rudimentarios telares que utilizan luego en elementos que hacen a su<br />
subsistencia. Sogas para atar animales o las maderas y troncos de las construcciones y cercos,<br />
canastos, bolsas de recolección, mallas, figuran entre ellos.<br />
Son utilizados naturales o teñidos con sustancias vegetales provenientes de distintas plantas<br />
que les confieren colores característicos, en algunos casos, según la zona de origen.<br />
Actualmente, las artesanías realizadas con fibras constituyen también una fuente de ingresos<br />
por su venta al turismo nacional y extranjero. Para ello se tejen artículos con características que<br />
no guardan vinculación, por lo general, con el uso que originariamente se le daba, como bolsas<br />
de poco tamaño, fajas, cinturones, etc. En otros casos dan lugar a la industria de muebles<br />
como los de caña con distinto nivel de industrialización.<br />
En la tabla siguiente se mencionan las partes utilizadas como fibras de algunos árboles y<br />
arbustos.<br />
PLANTAS UTILIZADAS PARA FIBRAS<br />
Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada<br />
Arundo donax Caña tallo<br />
Bohemeria caudata Ramio criollo corteza<br />
Bromelia serra Cardo gancho hojas y estolones<br />
Bromelia hieronymi Caraguatá hojas<br />
Carica papaya Mamón corteza<br />
Cocos australis Pindó hojas<br />
Copernicia alba Palma blanca hojas<br />
Cordia trichotoma Peteribí corteza<br />
Chorisia insignis Yuchán sub-cortical y fruto<br />
Chorisia speciosa Samohú sub-cortical y fruto<br />
Chusqquea ramosisima Tacuapí hoja<br />
Dainacanthos urbaniana Caraguatá hojas<br />
Daphnopsis racemosa Ibirá corteza<br />
Fitzroya cupressoides Alerce corteza<br />
Geoffraea striata Mandubí-rá ramas tiernas<br />
Guazuma ulmifolia Marmelero negro corteza<br />
Heliocarpus popayanensis Afata blanca corteza<br />
Lamphothyrsus sp. Paja sevinga planta<br />
Muntingia calabura Sacha guinda corteza<br />
Patagonula americana Guayaibí corteza<br />
Peschiera australis Palo víbora ramas<br />
Phylodendro selloun Wembé raíz<br />
Prosopis alba Arbol corteza<br />
Pseudocaryophyllus guili Guayaibí blanco corteza<br />
Pseudanana sagenarius Caraguatá hojas<br />
Sebastiania klotzschiana Palo de leche corteza y ramas<br />
Sporolobus rigens Junquillo, cachina tallos, hojas<br />
16
Trema micranthum Palo de pólvora corteza<br />
Tipha dominguensis Totora hojas<br />
Trithinax campestris Caranda-i hojas<br />
Urera baccifera Ortiga brava corteza<br />
Urostigma cerifera Yatitá corteza<br />
(Fuentes: Base de Datos, DRFN; Arenas, 1996; Díaz, 1996)<br />
El consumo de estas especies no ha sido cuantificado. De algunas de ellas se sabe de su<br />
aprovechamiento comercial, como ejemplo se cita la exportación de la producción de algunos<br />
cultivos mejorados de la caña (Arundo donax) a Estados Unidos para la fabricación de<br />
instrumentos de viento, o la fabricación de escobas con “junquillo”, solo está registrado<br />
estadísticamente en aquellos casos en que las autoridades provinciales competentes extienden<br />
guías para su extracción.<br />
Mimbre (salix viminalis)<br />
Entre las plantas cultivadas que aportan el sauce mimbre, mimbre o sauce amarillo (Salix<br />
viminalis) se utiliza en la fabricación de muebles, cestería y artículos de decoración. Es<br />
originario de regiones frías y templadas de Europa y Asia.<br />
Su cultivo en el Bajo Delta Bonaerense se remonta al año 1855, cuando se introducen las<br />
primeras estacas. Su difusión se vinculó estrechamente a la colonización del lugar y la<br />
expansión de la fruticultura, que demandaba canastos resistentes para la cosecha y el<br />
transporte del producto. Luego la demanda se orientó hacia la fabricación de muebles y<br />
cestería industrial.<br />
En la actualidad, su producción es realizada por pequeños productores con superficies<br />
promedio implantadas de 2 ha, con baja eficiencia y rendimientos muy heterogéneos, que<br />
oscilan entre 100 y 1.300 arrobas/ha (1.000 a 13.000 kgr).<br />
Cañas (Chusquea ramosísima, Bambusa guadua, guadua trinii, merostachys claussemi)<br />
Pertenecen a la familia botánica de las Gramíneas y han alcanzado gran importancia<br />
económica en otros países. Son utilizadas por las comunidades indígenas y pequeños colonos<br />
para la fabricación de viviendas, muebles, artículos varios (trampas, flechas, etc.) y artesanías.<br />
En las provincias del nordeste properan:<br />
- El “tacuarembó” (Chusquea ramosísima),<br />
- El “tacuaruzú” (Bambusa guadua),<br />
- El “yatebó) (Guadua trinii) y<br />
- El “tacuapí” (Merostachys claussemi).<br />
Colonizadoras después de la desaparición del bosque, forman macizos cerrados que impiden<br />
su regeneración, si bien colaboran gracias a su sistema radicular a controlar la erosión hídrica<br />
que provocan las lluvias abundantes de la región al quedar el suelo descubierto.<br />
En la zona sur, la caña colihue (Chusquea spp) es aprovechada comercialmente para la<br />
fabricación de muebles, muchas veces combinadas con otras fibras.<br />
En la tabla siguiente se transcribe la estadística vinculada al tema suministrada por el Area de<br />
Estadística Forestal de la Dirección de Recursos Forestales Nativos (SDSyPA), expresado en<br />
toneladas.<br />
17
PRODUCCIÓN DE ARTESANÍAS EN MIMBRE (ton)<br />
Año Artesanías de<br />
mimbre<br />
Tacuara Caña Colihue Pichana Otros (*)<br />
1995 1070 --- --- --- ---<br />
1996 955 --- --- --- 240<br />
1997 --- 6 200 6 ---<br />
1998 --- 83 18 45 12<br />
1999 --- --- --- --- ---<br />
(*) Otros: incluye cera de retamo, junquillo, juncos, paja brava y picanilla<br />
2.6 PLANTAS ORNAMENTALES<br />
En la Argentina existen numerosos ejemplos del empleo de plantas y arbustos nativos en<br />
plazas, parques, paseos, calles y avenidas. Así, por ejemplo, se encuentra en los parques y<br />
calles de la Ciudad de Buenos Aires, lapachos, jacarandaes y palos borracho oriundos de la<br />
zona norte del país.<br />
En la tabla siguiente se mencionan algunas especies de árboles y arbustos utilizados a los<br />
fines enunciados.<br />
Cuadro 8. Arboles y arbustos ornamentales.<br />
Nombre científico Nombre vulgar<br />
Abutilon pausiflorum Malvisco<br />
Acacia caven Aromita, churqui, espinillo<br />
Acacia visco Visco, arca, viscote<br />
Acanthosyris falcata Saucillo, sacha pera hembra, sombra de toro, ibaheé<br />
Aloysia gratissima Azahar del campo, cedrón del monte, arrayán del campo,<br />
cama de niño<br />
Arecastrum romanzoffianum Pindó, dátil<br />
Atamisquea emarginata Atamisque, leña hedionda, mata negra, matagusanos<br />
Bastardiopsis densiflora Loro blanco, peteribí morotí<br />
Bauhinia forficata Pezuña de vaca, falsa caoba<br />
Bergeronia sericea Ibirá-itá<br />
Brunfelsia uniflora Azucena del bosque, jazmín del Paraguay, manaca,<br />
mercurio vegetal<br />
Buddleja stachyoides Cambará, peludilla<br />
Caesalpinia gilliesii Barba de chivo, lagaña de perro, hedionda<br />
Caesalpinia paraguariensis Guayacán, guayacán-hü, ivirá-verá, Plumerillo<br />
Calliandra parviflora Plumerillo, plumerillo rosado, flor de seda<br />
Calliandra selloi Plumerillo, plumerillo rosado<br />
Cecropia pachystachya Ambay, palo de lija, ambaiba, ambá-hú<br />
Coccoloba tiliacea Cololoba, manto, sacha mora, sacha pera<br />
Croton ururcurana Sangre de drago, ivirá-caá-verá, urucura<br />
Chorisia insignis Palo borracho de flor amarilla, Yuchán, algodón, painera<br />
Chorisia speciosa Samohú, algodón, algodonera, samohú colorado,<br />
mandiyú-rá<br />
Daphnopsis racemosa Ibirá, envira<br />
Enterolobium contortisiluquum Pacará, oreja de negro, timbó colorado<br />
Erythrina crista-galli Seibo, seibo colorado, seibo entrerriano, ibirá-iputezú<br />
Eugenia uniflora Ñangapirí, arrayán, pitanga<br />
18
Euterpe edulis Palmito, yeyih<br />
Feijoa sellowiana Guayaba, guayabo del país<br />
Ficus monckii Higuerón, higuerón bravo, guapoy<br />
Guarea pohlii Cancharana macho, caraya-bola?<br />
Holocalix balansae Alecrín, ibirá-peré<br />
Inga sp. Inga<br />
Jacaranda mimosifolia Jacaranda, tarco<br />
Kageneckia lanceolata Duraznillo del campo, sacha durazno<br />
Lantana camara Caá-yaguá<br />
Luehea divaricata Sota caballo, ibatinga, Francisco Alvarez, ivatinguí<br />
Luma apiculata Arryán, palo colorado<br />
Mimosa uruguensis Mimosa<br />
Myrcianthes uniflora Ñangapirí, pitanga, arrayán<br />
Nicotiana glauca Palán-palán, palacho, rubelén<br />
Parkinsonia aculeata Garabato, cini-cina, retamo rojo<br />
Patagonula americana Guayaibí, guayaibí blanco, guayaibí morotí lanza blanca,<br />
guayaibí amarillo<br />
Phytolacca dioica Ombú<br />
Poecilanthe parviflora Lapachillo, lapachillo morado<br />
Quiliaja brasiliensis Arbol del jabón, jabón de palo<br />
Salix humboldtiana Sauce criollo, sauce colorado<br />
Saxegothaea conspicua Maniú, mañiú, maniú hembra<br />
Schinus lentiscifolius Carobá, molle cceniciento<br />
Senna birostris Café del monte, taquillo, mistolillo<br />
Sesbania punicea Acacia mansa, acacia negra, café de la costa<br />
Tabebuia ipe Lapacho rosado, lapacho negro, lapacho crespo, tayí-hü<br />
Tipuana tipu Tipa blanca<br />
Vitex megapotamica Tarumá, tarumá duro, tarumá sin espinas<br />
Las actividades comerciales vinculadas con las plantas ornamenales, fruto de la extracción por<br />
parte de comunidades indígenas y locales, en general no están cuantificadas, salvo en el caso<br />
de los helechos del Sur.<br />
Por ejemplo, la venta que hacen los colonos y los integrantes de la comunidad mbyá guaraní<br />
de las orquídeas silvestres (varios géneros), en recipientes hechos con chachí (helechos<br />
arborescentes) a los que talan aprovechando solo pocos centímetros para la confección de<br />
dichos envases. Dicho aprovechamiento es en escala muy pequeña y su comercialización se<br />
realiza principalmente a los turistas locales o extranjeros y con fines de subsistencia.<br />
Helecho ornamental o pereg (Rhumora adiantiformis)<br />
El pereg (que es su denominación en araucano) es un helecho con rizoma rastrero de color<br />
negro del cual nacen separados los estípites. En Argentina se lo encuentra particularmente en<br />
la provincia del Chubut. Sus hojas son utilizadas como ornamentales sobretodo en ramos<br />
florales y se las exporta a tal fin. En la tabla siguiente se presenta la producción de hojas de<br />
helecho.<br />
19
PRODUCCIÓN DE HOJAS DE HELECHOS<br />
Años Producción (ton)<br />
1995 33<br />
1996 53<br />
1997 50<br />
1998 84<br />
1999 1<br />
(Fuente: Area de Estadística Forestal, DRFN)<br />
Existen otros helechos de los que se realiza aprovechamiento comercial aunque no se<br />
cuantificó. Es el caso de algunas especies del género Adiantum, genéricamente conocidos<br />
como “culandrillos”.<br />
2.7 EXUDANTES<br />
Existen varias especies nativas proveedoras de gomas vegetales. Solo algunas tienen<br />
potencial o han sido aprovechadas con fines comerciales. Se mencionan a continuación<br />
algunas de ellas.<br />
PLANTAS PRODUCTORAS DE GOMAS<br />
Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada<br />
Acacia caven churqui exudación<br />
Anadenanthera colubrina curupai exudación<br />
Caesalpinea paraguariensis guayacán semilla<br />
Cedrela angustifolia cedro orán exudación<br />
Cordia ecalyculata colita exudación<br />
Mulinum spinosum neneo exudación<br />
Piptadenia excelsa horco cebil exudación<br />
Piptadenia rigida anchico colorado exudación<br />
Platorheedia pacuri pacuri-miníi exudación<br />
Prosopis sp. varios exudación<br />
Sapium aucuparium lecherón exudación<br />
Sapium marginatum nanducuray exudación<br />
Las gomas hidrosolubles se mezclan con el agua absorbiéndola y formando hidrogeles<br />
altamente viscosos. La goma de “espina de corona” y la de “brea” pertenecen a este grupo.<br />
Resina del pino elioti (Pinus elliottii)<br />
La extracción y elaboración de resinas es una actividad complementaria de la actividad<br />
maderera. Este aprovechamiento es posible porque en la miera existen componentes de la<br />
pared celular que son insolubles en solventes orgánicos neutros y en agua fría. Aparecen otros<br />
componentes llamados extractivos que son la base de los productos silvoquímicos, entre los<br />
cuales destaca la oeloresina, miera o bálsamo, materia prima de donde se obtiene la colofonia<br />
y esencia de trementina.<br />
Estos productos se encuentran en los canales resiníferos de la mayor parte de las<br />
gimnospermas. En Argentina se lo encuentra en los Pinos elioti. La riqueza de los canales<br />
resíniferos depende de su velocidad de crecimiento: tanto más numerosos son los canales,<br />
más rápido es el crecimiento.<br />
20
En el mercado hay pocas empresas, debido a que no siempre se obtiene un precio justo por<br />
el producto. Sin embargo, hay una amplia gama de productos silvoquímicos con un mercado de<br />
consumo creciente y masivo que hacen de esta industria una alternativa a considerar.<br />
La industria de la colofonia y trementina involucra a 3 industrias y ocupa a 1.287 personas. Su<br />
producción es de 19.216 t/año de derivados de colofonia y 6.316 t/ año de derivados de<br />
trementina.<br />
La comercialización se realiza normalmente en forma directa, sin intermediarios. Sus derivados<br />
son utilizados en forma habitual por las industrias que elaboran desodorantes, jabones,<br />
esencias, ácidos grasos, caramelos, gomas de mascar, insecticidas, etc. La distancia entre los<br />
centros de producción y consumo hacen que se genere una importante actividad vinculada en<br />
forma indirecta, como la fabricación de tambores para su transporte.<br />
Los principales mercados demandantes de resinas son Brasil y los Estados Unidos. Las<br />
exportaciones incluyen esencias de trementina y colofonias, como se observa en la tabla<br />
siguiente.<br />
EXPORTACION DE ESENCIAS DE TREMENTINA Y COLOFONIA<br />
Artículo 1998 1999<br />
Esencias de trementina 1.419 ton<br />
1.972 ton<br />
1.427 miles de U$S 2.034 miles de U$S<br />
Colofonias y ácidos resínicos 12.876 ton<br />
13.446 ton<br />
20.699 miles de U$S 21.156 miles de U$S<br />
Fuente: SAGPyA – Dirección de Forestación. Area de Economía e Información. INDUSTRIAS<br />
FORESTALES 1998 - DICIEMBRE DE 1999.<br />
Gomas de espina de corona (Gleditsia amorphode)<br />
Hace muchos años se comenzó a estudiar el potencial de esta goma con el fin de sustituir<br />
parcial o totalmente las importaciones de goma garrofín obtenida del algarrobo europeo<br />
(Ceratonia siliqua). La goma se extrae del endosperma de las semillas que, en número de 6 a<br />
10 se encuentran en el fruto (legumbre).<br />
Estas son gomas vegetales constituídas por polisacáridos (hemicelulosas) cuya hidrólisis ácida<br />
permite obtener preferentemente galactosa y manosa, que alcanzan una proporción<br />
aproximada de 30 % y 60% respectivamente. Son sustancias aglutinantes de alto poder<br />
gelificante de utilización en las industrias textil, del papel, del cuero, de la alimentación, así<br />
como en productos farmacéuticos y cosméticos.<br />
La espina de corona (también llamada coronillo, caranchú, ivopé, quillai, entre otros) es una<br />
especie de amplia dispersión en la Argentina, donde puede ser encontrada en las Provincias<br />
Fitogeográficas del Espinal, Chaqueña, Paranaense y de las Yungas, extendiéndose a<br />
regiones adyacentes de Bolivia, Paraguay, Brasil y Uruguay. (Riqué; 1955)<br />
El principal inconveniente para alcanzar su desarrollo como producto comercial radica en la<br />
presencia de saponina que aunque mínima, ha impedido su inscripción en el Código<br />
Alimentario Nacional y por lo tanto ha cortado sus mayores posibilidades en el mercado, ya que<br />
este tipo de goma es muy conocido y utilizado en la industria alimenticia.<br />
21
Goma de brea (Cercidium australe)<br />
También llamada chañar brea o palo verde se distribuye en tres Provincias Fitogeográficas:<br />
Espinal, Monte y Chaqueña. Por su corteza verde botella resalta del resto de la vegetación que<br />
la acompaña, por lo general especies de gran valor maderable. Tras la corta de éstas, las<br />
breas aparecen como elementos dominantes colonizando el entorno y dando lugar a<br />
comunidades casi puras de la especie. Se trata de un árbol de 3-4 m de altura y 10-15 cm de<br />
diámetro. Posee otros usos no madereros como planta melífera, ornamental, alimenticia,<br />
forrajera, aromática y tintórea (Base de Datos; DRFN)<br />
La goma es hidrosoluble y se obtiene por exudación. Posee características similares a la goma<br />
arábiga. Esta exudación se logra en mayor abundancia en épocas cálidas y secas. En pleno<br />
verano las lluvias perjudican la recolección del exudado ya que además, al ser hidrosoluble, se<br />
disuelve y se desliza por la corteza (Garriga; 1996). Se la utiliza en la industria minera, gráfica,<br />
textil, farmacéutica y fundamentalmente en la alimenticia.<br />
Para obtener la goma se realizan heridas helicoidales y superficiales en el tronco y ramas<br />
principales. A los 15-20 días se comienza a cosechar el exudado solidificado (lágrima),<br />
mediante alguna herramienta que permita separarlo de la corteza sin arrastrar la misma. Esta<br />
tarea debe hacerse en forma periódica para evitar la cicatrización de la corteza (y por lo tanto el<br />
cese del exudado), el lavado por eventuales lluvias, y el contacto con el aire y el polvo que al<br />
ensuciarlo bajan la calidad del producto y su precio (Riqué; 1976). Esta actividad productiva<br />
engarza perfectamente con el carácter recolector-cazador de las comunidades wichi que<br />
habitan en la zona chaqueña. El rendimiento en árboles adultos varía de 0,5 a 2,5 kg/árbol<br />
cada 12-15 días.<br />
Ceras<br />
Las ceras son empleadas en la elaboración de adhesivos, aislantes, barnices, caucho,<br />
cosméticos, lustres, pinturas, textiles, etc. La importancia comercial de las ceras vegetales<br />
descansa en sus características físicas y químicas, difíciles de obtener en productos sintéticos.<br />
En ciertos tipos de ceras el punto de fusión elevado, dureza y brillo contribuyen a valorizarlas.<br />
La formación de ceras sobre las distintas partes de una planta (hojas, tallos) es un medio de<br />
defensa de las superficies epidérmicas contra el medio ambiente. Este hecho se magnifica en<br />
plantas que crecen en regiones áridas o desérticas.<br />
Desde el punto de vista económico merecen atención solamente las exudaciones y las<br />
incrustaciones (ceras), advirtiendo que las plantas productoras están en vías de rápida<br />
desaparición a causa de la intensa explotación a que están sometidas por su particularidad de<br />
aprovechamiento al estado verde, debido a la presencia de esas sustancias que aumentan<br />
extraordinariamente su combustibilidad (Tinto. 1957).<br />
La intensa explotación para la extracción de cera ha hecho que peligren algunas especies,<br />
como el retamo. Se enumeran a continuación algunas plantas productoras de ceras.<br />
PLANTAS PRODUCTORAS DE CERAS<br />
Nombre científico Nombre vulgar Parte utilizada<br />
Bulnesia retamo retamo ramas<br />
Bulnesia sarmienti palo santo ramas<br />
Cercidium australe brea corteza<br />
Copernicia alba caranday hojas<br />
Ficus eximia ibapoy-morotí exudación<br />
22
2.8 OTROS<br />
Plantas melíferas<br />
Jodina rhombifolia sombra de toro hojas<br />
Monttea aphylla pata de loro hojas<br />
Senna aphylla pichana tallos<br />
Trithrinax biflabelata carandillo hojas<br />
Trithrinax campestris caranda-i hojas<br />
Urostigma cerifera yatitá exudación<br />
Un importante conjunto de plantas presenta en sus flores órganos especiales denominados<br />
nectarios, por los que secretan un jugo azucarado, el néctar. Estas son las denominadas<br />
“plantas melíferas” y de ellas depende la existencia y producción de las abejas. Estos insectos<br />
son atraídos por el perfume y llamativo color de los pétalos. Los nectarios están ubicados en<br />
distintos lugares de la flor. El acceso de las abejas al néctar depende de la ubicación de estos y<br />
de la forma de la corola. Si los pétalos son muy largos y apretados, la “glosa”, su órgano de<br />
succión, no los alcanza.<br />
El porcentaje de agua del néctar fresco varía entre 50-60% y contiene diversos sólidos<br />
solubles, principalmente los azúcares sacarosa y fructosa.<br />
Actualmente constituye una importante actividad económica, por la expansión del<br />
aprovechamiento apícola como medio de diversificación para el pequeño colono, consistente<br />
en la instalación de colmenas de Apis mellifera, abeja originaria de Europa. Además de la miel<br />
se extraen polen, propóleos, ceras y jalea real, entre otros. Un beneficio adicional lo constituye<br />
el hecho que las abejas actúan como activas polinizadoras, colocándose colmenas en algunos<br />
cultivos por este motivo.<br />
Tradicionalmente la miel constituye una parte importante de la dieta de las comunidades<br />
indígenas y locales, quienes identifican en algunos lugares como por ejemplo en los bosques<br />
chaqueños hasta 15 insectos (abejas y avispas), su tipo de colmena, la cantidad de miel que<br />
produce y su sabor. Otros en la selva misionera, lo hacen con 5 insectos en la tabla siguiente<br />
se presenta las especies melíferas identificadas y los insectos productores de miel en la región<br />
Chaqueña.<br />
ESPECIES MELÍFERAS Y PRODUCCION DE MIEL<br />
Denominación Producción por Ubicación del panal Arbol en el que se la encuentra<br />
panal (litros)<br />
preferentemente<br />
extranjera --- Cavidades de árboles • Prosopis ruscifolia,<br />
Aspidosperma quebracho<br />
blanco,<br />
• Calicophyllum multiflorum<br />
lechiguana 30 Colgante de ramas<br />
burro 1 Cavidades de árboles • Prosopis sp<br />
• Schinopsis sp.<br />
moromoro 2-4 Cavidades de árboles • Prosopis ruscifolia<br />
señorita 2-4 Cavidades de árboles • Aspidosperma quebracho<br />
blanco<br />
queya<br />
pusquiillo<br />
o 2 Cavidades de árboles --yana<br />
o peluquera 4 Cavidades de árboles --alpamisqui<br />
5 Bajo el suelo ---<br />
Fuente: Charpentier, 1998; Díaz, 1996<br />
23
El desmonte, la aplicación de pesticidas y el extractivismo atentan contra la conservación del<br />
recurso. Así, en el primer caso, la eliminación de las especies melíferas se produce al<br />
realizarse la tala rasa luego del aprovechamiento maderero por no considerar su real valor,<br />
mientras que en el segundo, el incumplimiento de algunas leyes en la aplicación de pesticidas,<br />
sea por el producto utilizado o el momento de aplicación, ocasiona gran mortandad de insectos.<br />
Existe una importante cantidad de plantas melíferas, tanto nativas como asilvestradas y<br />
cultivadas, enumerándose algunas en la tabla siguiente.<br />
PLANTAS MELÍFERAS<br />
Nombre científico Nombre vulgar Procedencia<br />
Acacia sp. Acacias, espinillos Nativa<br />
Acer sp. Acer Cultivada<br />
Aloysia gratissima Cedrón del monte Nativa<br />
Aloysia polystachya Té del burro Nativa<br />
Allium cepa Cabolla Cultivada<br />
Anthemis cotula Manzanilla cimarrona Asilvestrada<br />
Baccharis sp. Carqueja Nativas<br />
Caesalpinia paraguariensis Guayacán Nativa<br />
Calendula officinales Caléndula, chinita Cultivada<br />
Calycophyllum multiflorum Palo blanco Nativa<br />
Cedrela tubiflora Cedro misionero Nativa<br />
Celtis pubescens Tala Nativa<br />
Cercidium australe Brea Nativa<br />
Citrus sp. Varios Cultivada<br />
Colletia paradoxa Espina cruz Nativa<br />
Cucumis sp. Varios Cultivada<br />
Cupania vernalis Ramo Nativa<br />
Erythrina crista galli Seibo Nativa<br />
Eucalytus sp. Eucalipto Cultivada<br />
Eupatorium lasiophthalmum Malvón Nativa<br />
Genipa americana Ñandipá Nativa<br />
Geoffraea decorticans Chañar Nativa<br />
Gilibertia cuneata Ombú-rá Nativa<br />
Guazuma ulmifolia Cambá-acá Nativa<br />
Inga uruguensis Ingá Nativa<br />
Lonchocarpus leucanthus Rabo de macaco Nativa<br />
Lonchocarpus muehlbergianus Rabo molle Nativa<br />
Lonchocarpus nitidus Lapachillo Nativa<br />
Maytenus vitis-idaea Colquiyuyu Nativa<br />
Mentha sp. Menta Cultivada<br />
Parkinsonia aculeata Cina-cina Nativa<br />
Pithecelobium scalare Tatané Nativa<br />
Prosopis sp. (20 especies) Nativas<br />
Prunus sp. Varios Cultivada<br />
Salix humboldtiana Sauce criollo Nativa<br />
Strychnos brasilliensis Palo amargo Nativa<br />
Trichilia catigua Catigua Nativa<br />
Vicia sp. Varios Cultivada<br />
Zizyphus mistol Mistol Nativa<br />
Base de Datos sobre PFNM, DRFN; Gobierno de la Provincia de San Luis, 1993<br />
La Argentina es el tercer productor de miel a nivel mundial, destinándose a exportación la<br />
mayor parte de la producción, siendo los principales compradores Estados Unidos, Alemania,<br />
Italia, Reino Unido, España y Japón, como se ilustra en la tabla siguiente.<br />
24
PAÍSES PRODUCTORES DE MIEL (EN TON)<br />
Año China EEUU Argentina<br />
1995 178.000 95.490 70.000<br />
1996 184.000 89.850 57.000<br />
1997 207.000 89.148 70.000<br />
1998 155.000 99.932 75.000<br />
1999 180.000 90.000 98.000<br />
2000 253.000 101.000 90.000<br />
Fuente: INDEC; elaboración: Dirección de Industria Alimentaria, SAGPyA<br />
Las exportaciones de miel han incrementado en cerca de 60% entre 1996 y 1999. Los cuadros<br />
precedentes incluyen miel a granel y fraccionada<br />
EXPORTACIONES DE MIEL<br />
Exportación 1996 1997 1998 1999<br />
Miles de Ton. 53.56 70.42 68.47 90.73<br />
Miles de dólares 90.646 108.361 88.726 94.337<br />
(Fuente: INDEC; elaboración: Dirección de Industria Alimentaria, SAGPyA)<br />
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS<br />
3.1 ANIMALES VIVOS<br />
Loro hablador (Amazona aestiva)<br />
Esta ave es de tamaño mediano, con una longitud 37 cm. Se distribuye Norte de Argentina,<br />
Este de Bolivia y Paraguay.<br />
La exportación de animales vivos (mascotas) en el año 2000 alcanzó a 1.581, con un precio<br />
unitario promedio $182,81, lo que equivale a un total de $ 289.022,61.<br />
Loro Choclero (Pionus maximiliani)<br />
La exportación de animales vivos (mascotas) en el año 2000 alcanzó a 1.503, con un precio<br />
unitario promedio de $29,53, lo que equivale a un total de $ 44.383,59.<br />
Loro Barranquero (Cyanoliseus patagonus)<br />
La exportación de animales vivos (mascotas) en el año 2000 alcanzó a 10.465, con un precio<br />
unitario promedio de $11,25, lo que equivale a un total de $ 117731,25.<br />
Cotorra de los Palos (Aratinga acuticaudata)<br />
La exportación de animales vivos (mascotas) en el año 2000 alcanzó a 1.538, con un precio<br />
unitario promedio de $31,28, lo que equivale a un total de $ 48.108,64.<br />
25
Cotorra Común (Myiopsitta monacha)<br />
La exportación de animales vivos (mascotas) en el año 2000 alcanzó a 3.323, con un precio<br />
unitario promedio de $16,8, lo que equivale a un total de $ 55.826,4.<br />
Cotorra Cabecinegra (Nandayus nenday)<br />
La exportación de animales vivos (mascotas) en el año 2000 alcanzó a 1.641, con un precio<br />
unitario promedio de $8, lo que equivale a un total de $ 13.128. (Fuente: DFyFS – SDSyPA)<br />
3.2 CUEROS Y PIELES<br />
Guanaco (Lama guanicoe)<br />
El guanaco es el mayor de los camélidos silvestres. El tamaño de los adultos es de 1,2 a 1,75<br />
metros considerando cabeza y cuerpo. La altura del hombro es de 90 cm a 1 metro. Pesa de<br />
48 a 140 Kg. Han sido descritas cuatro subespecies geográficas, de las cuales dos están<br />
presentes en Argentina:<br />
• Lama guanicoe guanicoe, ubicada en la Argentina y Chile al Sur de los 38º;<br />
• Lama guanicoe voglii, restringido a la vertiente oriental de los Andes de Argentina entre los<br />
21º y los 32º de latitud sur.<br />
Tiene un delgado y lanudo pelaje relativamente corto, de color café claro con tonos negros en<br />
la cabeza. El vellón pesa aproximadamente 450 gr, y presenta dos estratos: el primero con<br />
fibras gruesas cerdosas que protegen al animal y que representa un 20% del total, y el<br />
segundo con pelos muy finos (similares al de la vicuña) que varía de 16,5 a 24 micras.<br />
Los principales productos que se derivan de los camélidos sudamericanos son:<br />
• La fibra. Se está trabajando con animales en semicautividad para la extracción de fibra a<br />
través de la esquila.<br />
• La carne, cuyo valor nutritivo es similar y en ciertos casos superior a otras carnes.<br />
• Las pieles y cueros, con múltiples usos, para la confección de mantas.<br />
En el 2.000 se exportó 656 cueros y 8 kilogramos de fibra (Lana sin descardar), alcanzando un<br />
monto de $42.100.<br />
Vicuña (Vicogna vicogna)<br />
Es la más pequeña de los camélidos sudamericanos y probablemente la forma ancestral de la<br />
alpaca. Habita las regiones altas de los Andes entre los 3,000 y los 4,600 metros. Su rango de<br />
distribución actual se extiende aproximadamente desde los 1º 30' en los páramos del Ecuador<br />
hasta los 29º 00' de latitud sur en Argentina.<br />
La vicuña entre todos los camélidos tiene el privilegio de poseer la fibra de origen animal más<br />
fina del mundo. Su vellón pesa alrededor de sólo 200 gramos compuesto en un 90% de fibras<br />
finas de 12,5 micras de diámetro y 3,2 a 3,8 de longitud.<br />
26
Es una de las pocas especies de la fauna silvestre mundial que constituye caso único de<br />
conservación y recuperación de la extinción, de especial importancia económica, por el altísimo<br />
valor de su fibra, y social por el medio donde se distribuye.<br />
La fibra de vicuña luego de 20 años de esfuerzos acaba de ingresar al mercado mundial legal<br />
de pelos finos con una cotización promedio de 700 dólares/Kg.<br />
En el 2.000 se exportó 121,075 kilogramos de pelo esquilado sin procesar, alcanzando un valor<br />
$35.111,75.<br />
Zorro Colorado (Pseudolopex culpaeus)<br />
El zorro colorado es un animal grande de unos 60-100 cm, por unos 45-50 cm de ancho. Su<br />
peso ronda en los 6-9 kg, aunque puede llegar a pesar hasta 12 kgrs. Cabeza y orejas son de<br />
color rojizo-ámbar. El pelo es suave, pero solo es largo en las poblaciones de distribución más<br />
austral.<br />
Su distribución abarca toda la franja oeste de Sud America, Argentina, Bolivia, Chile, Colombia,<br />
Ecuador, Perú, Uruguay.<br />
En el año 2.000 se exportó 646 pieles y 10 kilogramos de cortes.<br />
Zorro gris (Peseudolopex griseus)<br />
El zorro gris es de tamaño medio y presenta colores apagados. El pelaje es de color gris –<br />
amarillento con algunos pelos negros en la espalda. Se distribuye en Chile y Argentina.<br />
En el año 2.000 se exportó 21.974 pieles y 1.977,25 kilogramos de cortes.<br />
Ñandú (Rhea americana)<br />
Los ñandúes de América del Sur, o reas, son aves de considerable tamaño. Son primitivas e<br />
incapaces de volar, pero con patas muy fuertes bien adaptadas para la carrera. Su longitud<br />
cabeza-tronco es de 1,32 m y su peso corporal es de 20-25 kg (pudiendo alcanzar hasta 30<br />
kg). Se distribuyen en Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay, Uruguay<br />
Se comercia con los reas a nivel internacional como animales para zoológicos<br />
(fundamentalmente intercambio entre zoos). También la utilización del cuero para confección<br />
de calzados, carteras, billeteras, etc., y, en menor medida, con las plumas o productos<br />
derivados (plumeros) y con los huevos. También se comenzó a estudiar la posibilidad de<br />
comercializar su carne ya que presenta cualidades muy buenas y de muy bajo colesterol.<br />
En el 2.000 se exportó 20.156 cueros curtidos y40 kg de cortes, equivalente a $2.675.160.<br />
Coipo (Myocastor coipus)<br />
En el 2.000 se exportó 1.243.105 pieles y 314,7 kilogramos de cortes.<br />
27
Lagarto overo (Tupinambis teguixin)<br />
En el 2.000 se exportó 256.113 cueros, curtidos y cortados para confeccionar calzados.<br />
Resulta sumamente difícil determinar el precio unitario ya que el mismo dependerá del tamaño<br />
del cuero, tipo de curtido, además si se le da terminación, pulido y corte. $2.259.007.<br />
Lagarto Colorado (Tupinambis rufescens)<br />
En el 2.000 se exportó 260.486 cueros, curtidos y cortados para confeccionar calzados; 150<br />
kilogramos y 11 animales vivos (mascotas). Resulta sumamente difícil determinar el precio<br />
unitario ya que el mismo dependerá del tamaño del cuero, tipo de curtido, además si se le da<br />
terminación, pulido y corte. FOB: $ 2.715.460,45.-<br />
28
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
Producto Recurso Valor económico<br />
Categoría Importancia Nombre vernáculo Especies Parte utilizada Hábitat Fuente Destino Cantidad, valor US$ Referencias<br />
Plantas y productos de plantas<br />
Alimentación 1 Yerba mate Ilex paraguariensis Ho y ta O C N, I<br />
Alimentación 3 Araucaria Araucaria arucana Se F S N<br />
Colorantes y<br />
taninos<br />
2 Quebracho colorado<br />
Schinopsis<br />
balansae (Engler)<br />
Schinopsis<br />
quebracho colorado<br />
(Schlecht.)<br />
Ta F S I<br />
Fibras y cañas 3 Sauce mimbre Salix viminalis tallos F S N<br />
Fibras y cañas 3 Tacuara Chusquea ramosisima tal F S N<br />
Fibras y cañas 3 Caña colihue Chusquea spp tal F S N<br />
Fibras y cañas 3 Pichana tal F s N<br />
Plantas<br />
ornamentales<br />
3 Helecho pereg Rhumora adiantiformis Ho F S I<br />
Exudantes 2 Pino elioti Pinus elliottii Re P C I<br />
29<br />
Mercado interno 1998:<br />
Monto: US$ 460<br />
millones<br />
producción: 220.000 t<br />
Mercado externo 1998:<br />
Monto: US$ 28<br />
millones.<br />
Producción: 38.800 t<br />
Producción 2.000:<br />
25.000 kg/año<br />
Producción en 1999:<br />
57.487 ton<br />
Exportación en 1996:<br />
46 millones de U$S<br />
Producción en 1995:<br />
1.070 t<br />
Producción en 1996:<br />
955 t<br />
Producción en 1997: 6<br />
t<br />
Producción en 1998:<br />
83 t<br />
Producción 1997: 200<br />
t<br />
Producción 1998: 18 t<br />
Producción 1997: 6 t<br />
Producción 1998: 45 t<br />
SAGPyA<br />
Barrett,<br />
1997<br />
Estadístic<br />
a<br />
Forestasl<br />
DRFN.<br />
2000<br />
SDS y PA<br />
SDS y PA<br />
SDS y PA<br />
SDS y PA<br />
<br />
N/D<br />
1 ton en 1999 Area de<br />
estadísticas<br />
DRFN<br />
En 1999:<br />
Producción<br />
trementina: 1.972 t<br />
Monto trementina:<br />
US$ 2.034 miles<br />
SAGPyA –<br />
Dirección de<br />
Forestación.<br />
Area de<br />
Economía e
Animales y subproductos de animales<br />
Animales vivos 2 Loro hablador Amazona aestiva ae F S I<br />
Animales vivos 2 Loro choclero Pionus maximiliani ae F S I<br />
Animales vivos 2 Loro barranquero Cyanoliseus patagonus ae F S I<br />
Animales vivos 2 Cotorra de los palos Aratinga acuticaudata ae F S I<br />
Animales vivos 2 Cotorra común Myiopsitta monacha ae F S I<br />
Animales vivos 2 Cotorra cabecinegra Nandayus nenday ae F S I<br />
Cueros y pieles 2 Guanaco Lama guanicoe Piel y fibras de lana O C I<br />
Cueros y pieles 2 Vicuña Vicogna vicogna Piel y fibras O C I<br />
Cueros y pieles 2 Zorro colorado Pseudolopex culpaeus Piel BN S I<br />
Cueros y pieles 2 Zorro gris Pseudolopex griseus Piel BN S I<br />
Cueros y pieles 2 Ñandú Rhea americana Piel I<br />
Cueros y pieles 2 Coipo Myocastor coipus Piel I<br />
30<br />
Producción colofonia y<br />
ác. resínicos: 13.446 t<br />
Monto colofonia y ác.<br />
Resínicos: US$<br />
21.156<br />
1.581 unidades en el<br />
año 2.000<br />
182,81 $/unidad<br />
total: US$289.022,61<br />
1.503 unidades en el<br />
año 2.000<br />
29,53 US$/unidad<br />
total: US$44.383,59<br />
10.465 unidades en el<br />
año 2.000<br />
11,25 $/unidad<br />
total: US$117.731,25<br />
1.538 unidades en el<br />
año 2.000<br />
31,28 $/unidad<br />
total: US$48.108,64<br />
3.323 unidades en el<br />
año 2.000<br />
16,8 $/unidad<br />
total: US$55.826,4<br />
1.641 unidades en el<br />
año 2.000<br />
8 $/unidad<br />
total:US$13.128<br />
656 cueros y 8 kg de<br />
lana en el año 2.000.<br />
valor: US$ 42.100<br />
121,075 kg de pelo en<br />
el año 2.000<br />
valor: US$35.111,75<br />
646 pieles y 10 kg de<br />
cortes en el año 2.000<br />
21.974 pieles y<br />
1.977,25 kg cortes en<br />
el año 2.000<br />
Información.<br />
INDUSTRIAS<br />
FORESTALES<br />
1998 -1999<br />
DF y FS – SDS<br />
y PA<br />
DF y FS – SDS<br />
y PA<br />
DF y FS – SDS<br />
y PA<br />
DF y FS – SDS<br />
y PA<br />
DF y FS – SDS<br />
y PA<br />
DF y FS – SDS<br />
y PA<br />
DF y FS – SDS<br />
y PA<br />
DF y FS – SDS<br />
y PA<br />
DF y FS – SDS<br />
y PA<br />
DF y FS – SDS<br />
y PA<br />
Cueros y pieles DF y FS – SDS<br />
y PA<br />
1.243.156 pieles y DF y FS – SDS<br />
<br />
314,7 kg de cortes y PA
Cueros y pieles 2 Lagarto overo Tupinambis teguixin Piel BN S I<br />
Cueros y pieles 3 Lagarto colorado Tupinambis rufescens Piel BN S I<br />
Miel 2 BN S I<br />
31<br />
256.113 cueros<br />
curtido<br />
valor: US$2.259.007<br />
260.486 cueros<br />
curtidos y 150 kg de<br />
cortes<br />
valor: $2.715.460,45<br />
Exportación en 1999:<br />
Producción: 90,73 mil<br />
t<br />
Monto: US$ 94.337<br />
mil<br />
DF y FS – SDS<br />
y PA<br />
DF y FS – SDS<br />
y PA<br />
INDEC.<br />
Elaboración:<br />
Dirección de<br />
Industria<br />
Alimentaria.<br />
SAGPyA.<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; unnueces;<br />
ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE BOLIVIA<br />
1. INTRODUCCION<br />
El empleo de PFNM en Bolivia es una tradición de muy antiguo, particularmente a través de<br />
actividades extractivas de caza y recolección. La forma de explotación predominante es el<br />
manejo comunal del recurso, por lo que hay grandes dificultades de adaptación al mercado.<br />
La mayoría de los PFNM del país están orientados a satisfacer el consumo local. Sin embargo,<br />
algunos PFNM de origen vegetal tienen alta demanda en el mercado externo y su producción<br />
se exporta a diferentes países. Estos productos son:<br />
• Castaña o nuez amazónica,<br />
• Cacao,<br />
• Palmito,<br />
• Gomas,<br />
• Colorante de urucú y<br />
• Colorante de cochinilla.<br />
Otros PFNM que tienen alto potencial son:<br />
• Eucaliptol,<br />
• Aceite de copaibo,<br />
• Marfil vegetal de palma y<br />
• Aceite de cusi.<br />
La actividad de extracción de PFNM se extiende a todas las zonas ecológicas del país. Los<br />
PFNM de origen animal abarcan en particular los rubros alimentación, medicina natural,<br />
artesanías, construcción y vestimentas.<br />
El empleo de camélidos (alpaca y vicuña) es tradicional en Bolivia. Junto a éstos, otros<br />
animales silvestres tales como el jochi (Agouti spp), el pecarí, el venado y el lagarto constituyen<br />
una importante fuente de proteínas en las comunidades rurales.<br />
1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS<br />
Si bien la extracción de PFNM se da prácticamente en todos los ambientes naturales del país.<br />
Los rubros de mayor relevancia son la alimentación, medicina natural, artesanía y vestimenta.<br />
Dentro de los dos últimos (artesanía y vestimenta) destaca el empleo de la lana de camélidos,<br />
particularmente alpaca y vicuña, de amplia distribución en el altiplano.<br />
En el rubro alimentación, los principales PFNM son:<br />
• El palmito (Euterpe precatoria), que se extrae de varias palmeras silvestres y también en<br />
cultivos agroforestales, cuya producción está orientada a la exportación.<br />
• La castaña (Bertholletia excelsa), extraída de los bosques tropicales del norte amazónico,<br />
es otro PFNM con alto valor comercial para exportación.<br />
Las frutas provenientes de especies tropicales constituyen parte importante de la dieta<br />
alimenticia de las comunidades locales. Dentro de éstas destacan:<br />
32
• El cedrillo (Spondias mombin);<br />
• El cayú (Anacardium occidentale);<br />
• El achachairú (Rheddia sp); y<br />
• La goyaba (Pixidium goyaba), entre otros.<br />
Las plantas medicinales son abundantes en Bolivia, particularmente en zonas tropicales y<br />
subtropicales. Dentro de éstas destaca:<br />
• La extracción de quinina (proveniente de varias especies de Cinchona);<br />
• El eucaliptol; y<br />
• La hoja de coca (Erithroxylum coca), que es el PFNM de este rubro más relevante del país.<br />
Dentro del rubro de los exudantes destaca la producción de látex de siringa (Hevea sp), de alto<br />
potencial en el país.<br />
Finalmente, cabe destacar la producción de marfil vegetal de la palma marfil (Phytelephas<br />
macrocarpa), cuya producción es tradicional en el país, aunque actualmente está en retroceso<br />
debido a la competencia de productos alternativos.<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 MEDICINALES<br />
Las plantas medicinales son muy abundantes en Bolivia, particularmente en las zonas<br />
tropicales y subtropicales. Dentro deeste rubro, puede mencionarse los siguientes PFNM:<br />
• La quinina, que se extrae de la corteza de varias especies de Cinchona. Se consume<br />
localmente, particularmente en comunidades indígenas.<br />
• Eucaliptol, producido en microindustrias. Se consume localmente, particularmente en<br />
comunidades indígenas.<br />
• Hojas de coca (Erithroxylum coca) se consume tradicionalmente en Los Andes y valles de<br />
Bolivia. La exportación legal de hojas de coca en 1992 fue de 135 t.<br />
• Resina de Sangre de grada (Croton draconoides). Se emplea como cicatrizante,<br />
desparasitador y regulador del funcionamiento del hígado). Esta especie se extrae de los<br />
bosques ribereños del norte amazónico boliviano.<br />
• Cacao (Theobroma cacao), se utiliza también para aplicaciones medicinales.<br />
2.2 COSMETICOS<br />
En esta categoría, los PFNM del país tienen escasa participación. Sólo se encuentra dos<br />
productos de cierta relevancia, que son los siguientes:<br />
• Colorante de urucú (Bixa orellana) del trópico. Se utiliza en cosmética y como repelente de<br />
mosquitos.<br />
• Aceite de castañas. Se emplea como base para elaborar cremas y jabones.<br />
2.3 ALIMENTACION<br />
Dentro de los PFNM de origen vegetal, algunos tienen importancia económica, tales como la<br />
pulpa de fruta y el palmito de varias palmeras. Dentro de estos productos cabe destacar los<br />
siguientes:<br />
33
• El pejibay (Bactris gassipaes), cuya producción en plantaciones agroforestales ha dado<br />
muy buenos resultados. .<br />
• El asaí (Euterpe precatoria), que tiene un potencial de producción de 42.000 t de palmitos<br />
en bosques naturales, de las cuales se exporta 528 t (con un valor de 1,93 millones de<br />
US$). El mercado de este producto puede incrementarse hacia Francia, EEUU, Brasil y<br />
otros países.<br />
• La castaña (Bertholletia excelsa), que se extrae totalmente de bosques tropicales del norte<br />
amazónico de Bolivia, con una producción actual de 7.900 t y un valor de exportación de<br />
10,26 millones de US$.<br />
• La semilla de castaña se emplea para la elaboración de aceite comestible para consumo<br />
local.<br />
• El cacao (Theobroma cacao), abundante en los bosques ribereños del Noroeste del país.<br />
Se produce en plantaciones monoespecíficas y agroforestales (particularmente laderas<br />
andinas de Alto Beni en La Paz). En 1993 las exportaciones de cacao alcanzaron 1.380 t,<br />
con un valor de 1,65 millones de US$. La mitad del cacao es destinado a la producción de<br />
mantequilla y polvo de cocoa instantáneo. La producción de cocoa en 1997 fue de 4.000 t.<br />
Dentro de las frutas comestibles, muchas especies tropicales y subtropicales tienen gran<br />
importancia para la dieta de las comunidades locales. Dentro de éstas, puede mencionarse las<br />
siguientes:<br />
• Cedrillo (Spondias mombin), extraída de bosques naturales y pequeñas plantaciones.<br />
• El cayú (Anacardium occidentale), producido en plantaciones, huertos familiares y<br />
agroforestería.<br />
• El achachairú (Rheddia spp). Producido naturalmente y en huertos familiares.<br />
• El guapurú (Myrciaria cauliflora). Producido naturalmente y en huertos familiares.<br />
• El Bi (Genipa americana). Producido naturalmente y en huertos familiares.<br />
• La goyaba (Pixidium goyava)<br />
• El cupuazú (Theobroma grandifolium), producido en huertos familiares.<br />
• Frutos del nui (Pseudolmedia laevis). Extraída de bosques naturales.<br />
• Paquió (Hymenea courbaril). Extraída de bosques naturales.<br />
• Aguaí (Pouteria caimito). Extraída de bosques naturales.<br />
• Bacurí (Platonia insignes). Extraída de bosques naturales.<br />
Otro PFNM que cabe mencionar es la harina de semillas de algarrobo (Prosopsis spp), que se<br />
extrae naturalmente de los bosques secos y son bastante utilizadas en plantaciones y en<br />
agroforestería.<br />
Uno de los PFNM que reviste gran importancia económica en Bolivia es la extracción del<br />
palmito de Asaí. El palmito es extraído de los bosques amazónicos de tierra firme, bosques<br />
montanos, bosques ribereños, planicies anegadas y bosques secundarios de tierra firme.<br />
La extracción se realiza sin planes de manejo. El árbol de assaí es cortado y transportado<br />
hasta las carreteras principales, en donde es distribuida a una planta procesadora. El precio de<br />
comercialización del palmito en 1993 fue de 3,7 US$/kg (cada palmito pesa aproximadamente<br />
0,4 kg). El ingreso bruto de la fábrica es de aproximadamente 10.360 US$, con una inversión<br />
de 2.520 US$ para la adquisición de materia prima. En la tabla siguiente se presenta los<br />
ingresos por exportación de palmitos en conserva.<br />
34
INGRESOS POR EXPORTACIÓN DE PALMITOS EN CONSERVA<br />
Año Exportación (t) Valor (US$) Precio (US$/kg)<br />
1981 18,840 35.301 1,87<br />
1985 11,002 10.000 0,90<br />
1990 249,140 511.254 2,05<br />
1991 282,000 705.000 2,50<br />
1992 304,000 836.000 2,75<br />
1993 528,000 1.927.862 3,65<br />
Fuente: Dirección de Comercio Exterior Bolivia. CONSULTA EXPERTOS SOBRE PRODUCTOS FORESTALES NO<br />
MADEREROS PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE. FAO. SERIE FORESTAL Nª1. SANTIAGO-CHILE-1995.<br />
El palmito producido en el norte de Bolivia es exportado a Brasil y Francia vía Brasil.<br />
La extracción de palmito es realizada por zafreros, obteniendo un promedio de 15 US$/día, que<br />
representa el ingreso equivalente a 3 días de trabajo en otra actividad. La estabilidad del<br />
trabajo depende de la disponibilidad de materia prima, la demanda por el producto y el precio<br />
de exportación.<br />
El valor cancelado al productor es bueno. Este valor está favorecido por las cortas distancias<br />
entre la industria procesadora y la fuente de materia prima, y también con lo regular de las vías<br />
de extracción.<br />
La extracción del palmito con plantaciones de palmeras de rápido crecimiento (Bactris gasipaes<br />
y Euterpe oleracea, por ejemplo) en sistemas agroforestales constituye una una alternativa<br />
para impulsar el desarrollo local de comunidades indígenas 1 .<br />
Otro PFNM de gran importancia económica en Bolivia es la castaña, nuez de Brasil, almendra o<br />
nuez de Amazonía (Bertholletia excelsa). Cada árbol produce unos 250 frutos en promedio,<br />
cada uno de los cuales contiene unas 17 semillas. La nuez tiene alto valor nutritivo y se<br />
consume en fresco o elaborada (bombones con chocolate, repostería, helados y aceites). Tiene<br />
también alto uso para la elaboración de cosméticos finos y jabones. La cáscara es utilizada<br />
como fuente energética y su madera es muy cotizada para aserrado.<br />
La cosecha se realiza en invierno (entre diciembre y abril) por temporeros que se desplazan<br />
hasta los lugares de cosecha. La técnica empleada es el acopio del fruto, apertura con<br />
machete, extracción de la semilla y transporte hasta el centro de acopio. El rendimiento del<br />
zafrero depende de la densidad de los árboles, cantidad de fruto/árbol y distancia del área de<br />
producción hasta el centro de acopio. En media, una persona produce 3 cajas/día 2 .<br />
Hasta 1982, la producción de castañas de Bolivia era responsable del 60% del abastecimiento<br />
de las procesadoras brasileñas. Actualmente, los castañeros brasileños, debido a los bajos<br />
precios ofrecidos por las procesadoras brasileñas, están comercializando la castaña en cáscara<br />
para las procesadoras bolivianas, en su gran mayoría por contrabando.<br />
Históricamente, la producción mundial de castañas viene siendo dominada por Brasil. Bolivia<br />
ocupa el segundo lugar dentro del mercado de exportación, con una media del 18% del<br />
mercado mundial (de 6.000 ton) con exportaciones mínimas de 2.095 en 1981 y máxima de<br />
10.800 t en 1992. En la tabla siguiente se presenta las exportaciones de castaña. El 45% de<br />
las castañas sin cáscara el exportado a EEUU desde 1990.<br />
1 Plantaciones de Bactris gasipaes (con una densidad de 81 plantas/ha) asociada a Theobroma grandiflorum y Bertholletia excelsa<br />
en la región de Acre, Brasil, produjo a los dos años 300 kg de palmito, representando un ingreso bruto de 1.200 US$/ha en cada<br />
zafra (Amazonia, 1993).<br />
2 Las cajas de colecta pesa 20 kg. También se usa la barrica de 66 kg.<br />
35
EXPORTACIONES DE CASTAÑAS<br />
Año Volúmenes (t) Valor (miles de US$)<br />
1981 2.095 2.541<br />
1985 5.474 1.437<br />
1990 9.288 15.630<br />
1991 7.498 11.502<br />
1992 10.800 10.944<br />
1993 7.900 10.260<br />
Fuente: boletín estadístico del Banco central de Bolivia (citado por López, 1993). Cámara de<br />
Exportadores de Castaña de Riberalta. CONSULTA EXPERTOS SOBRE PRODUCTOS<br />
FORESTALES NO MADEREROS PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE. FAO. SERIE<br />
FORESTAL Nª1. SANTIAGO-CHILE-1995.<br />
La producción de castañas beneficia de manera muy reducida a los cosechadores. Estos se<br />
mantienen con préstamos o anticipos, generalmente en especies (víveres, productos de<br />
abastecimiento y hasta productos electrónicos), los que pagan con producción. Los<br />
cosechadores quedan por lo general endeudados o con saldos reducidos debido a los<br />
sobreprecios impuestos por los productos de primera necesidad.<br />
Los barraqueros se enfrentan a la dificultad de encontrar financiamiento con intereses<br />
aceptables, dificultando la planificación formal de la cosecha (infraestructura, contratación de<br />
zafreros, abastecimiento de víveres, extracción y transporte).<br />
Los empresarios están sometidos al sistema de ventas a futuro para poder disponer de<br />
capitales inmediatos y financiar las cosechas a través de los barraqueros. Los resultados son<br />
desfavorables cuando baja el precio internacional.<br />
El precio pagado al productor en la zafra de 1993 varió de 2,15 a 5 US$/caja de 22 kg de<br />
castaña en cáscara. A los zafreros que entregaban al centro de recolección se les canceló<br />
2,15 US$/caja, en tanto que a los “campesinos libres” que comercializaron el producto en la<br />
fábrica se les canceló 4,75US$/caja en promedio.<br />
La extracción de aceite de copaibo (Copaifera duckei) se realiza en los bosques húmedos<br />
tropicales y subtropicales de las regiones centro oriente y norte de Bolivia. Se extrae una<br />
oleoresina exudada de la madera, incolora, que al contacto con el aire se torna de color marrón<br />
rojizo. Esta oleoresina es utilizada para fabricación de medicinas, barnices y otros productos.<br />
Se distribuye en 2.129.140 ha, con una población de 3.582.769 árboles. La densidad media es<br />
de 10 árboles/ha. La producción media es de 5 l/árbol/año, con un potencial natural estimado<br />
de 17.913.845 l/año.<br />
El producto está orientado principalmente al mercado nacional. La demanda externa ha<br />
aumentado, particularmente de Brasil, quien compra 8 t/mes de aceite explotado en Acre y<br />
Rondonia.<br />
El precio ofrecido al extractivista en Brasil es de 1,7 US$/l. Para su comercialización, el precio<br />
fue de 3,25 US$/l (mayo 1994) puesto en puerto.<br />
La técnica utilizada por las poblaciones originarias consiste en realizar dos perforaciones en el<br />
árbol, de profundidad igual al radio: una a 1,5 m y la otra a 5 m de altura. Desde la perforación<br />
superior se introduce aire que facilita el descenso de la oleoresina concentrada en la parte<br />
apical. Después de colectado, ambas perforaciones se tapan con tarugos.<br />
36
Los campesino, en tanto, extraen la oleoresina realizando un corte profundo en forma de cuña,<br />
a través del cual fluye la oleoresina permanentemente y termina por debilitar y matar al árbol.<br />
De la semilla de la palma cusi (Orbignya phalerata) se extrae el aceite de cusi, utilizado para la<br />
elaboración de cremas, shampú, medicinas y también como alimento. De la pulpa del fruto de<br />
esta palma se fabrica harina para consumo humano y animal. Finalmente, el tallo de la palma<br />
se utiliza para cosechar palmitos comestibles.<br />
El cusi se extiende sobre una superficie de 2.346.800 ha, con una población media de<br />
14.080.800 individuos. La densidad promedio es de 6 plantas/ha (DHV, 1993).<br />
2.4 FORRAJE<br />
Hay muchos PFNM de importancia forrajera, dentro de las cuales cabe mencionar las<br />
siguientes:<br />
• Hojas de algarrobo (Prosopis spp).<br />
• Hojas de chamba (Leucaena leucocephala). Planta leguminosa fijadora de nitrógeno. Se<br />
utiliza mucho en plantaciones, sistemas agroforestales y sistemas silvopastorales.<br />
Dentro de las plantas plantas forrajeras, hay dos especies de leguminosas fijadoras de<br />
nitrógeno, que se utilizan mucho en plantaciones, sistemas agroforestales y sistemas<br />
silvopastorales, puede mencionarse las siguientes:<br />
• Mucuna (Stizolobium aterrinum).<br />
• Kudzú (Pueraria phaseloide).<br />
2.5 COLORANTES Y TANINOS<br />
Uno de los PFNM de importancia es el colorante aditivo extraído de la semilla de achiote (Bixa<br />
orellana), producido en plantaciones, huertos familiares y sistemas agroforestales. Tiene<br />
importancia para el consumo local y el mercado internacional.<br />
El colorante de achiote se extrae de la semilla del achiote (Bixa orellana), que es un arbusto o<br />
árbol pequeño que se cultiva en la región de la Amazonía. Al año 1993 se contaba con 84 ha<br />
de cultivo de achiote, con una densidad de 400 plantas/ha y una producción media 2.000 kg/ha.<br />
Ello permite estimar una oferta de 160.000 kg de semilla.<br />
El sistema de cosecha se inicia 2 años después de la plantación, con una producción inicial de<br />
2 kg/planta 3 . El procedimiento consiste en la apertura del fruto y eliminación del pericarpio<br />
(manualmente o con maquinaria), limpieza, secado al sol y almacenamiento.<br />
EEUU constituye el mercado más importante de este producto, con un consumo de 2 t/año. El<br />
consumo regional se estima en 18.000 t/año.<br />
El precio de exportación es variable: 800 US$/t puesto en Riberalta (IPHAE, 1994). En 1992,<br />
Bolivia exportó 34.481 kg de semilla, y en 1993 exportó 19.200 kg<br />
3 Los rendimientos son variables, y van desde 600 kg/ha hasta 4.500 kg/ha (Batista et al, 1988). Otros autores citan rendimientos<br />
de 1.500 a 2.000 kg/ha, dependiendo de la fertilidad del suelo (Sánches, 1965 y Barrueto, 1974).<br />
37
2.6 UTENSILIOS, ARTESANIAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION<br />
En esta categoría destaca la alta oferta de los bosques tropicales en utensilios y materiales de<br />
construcción, particularmente proporcionados por palmeras.<br />
• Marfil vegetal de la palma marfil (Phytelephas macrocarpa) tiene gran potencial para la<br />
elaboración de utensilios y artesanías, particularmente botonería. El marfil vegetal tuvo gran<br />
importancia durante el siglo XIX y principios del siglo XX, aunque actualmente se encuentra<br />
deprimido debido a los productos sustitutos.<br />
• Hojas de jatata (Geomona sp). Se emplea para el techado de casas.<br />
• Hojas de palmeras subtropicales y del trópico premontano para el techado de casas.<br />
2.7. EXUDANTES<br />
En esta categoría el PFNM de mayor relevancia en Bolivia es la extracción de látex de siringa<br />
(Hevea brasiliensis), que se extrae de la exudación de la corteza del árbol de siringa. El látex<br />
es utilizado para la fabricación de llantas, guantes, preservativos masculinos y otros productos.<br />
En 1994, el inventario forestal de la región amazónica del país determinó un potencial de 29,5<br />
millones de plantas de siringa. Las zonas de mayor densidad de árboles (entre 12 a 18<br />
árboles/ha) se encuentran en las áreas de influencia de los ríos Orthon, Abuna y Manú, con<br />
una capacidad para producir entre 15 y 30.000 t/año de látex.<br />
El mercado de látex boliviano es Brasil, quien lo comercializa como producto brasileño en forma<br />
de bolacha, laminado o sernamby (López, 1993). Toda la producción de látex proviene de<br />
bosques naturales. Las escasas plantaciones no rinden no tienen buen rendimiento comercial.<br />
En el cuadro siguiente se presenta las exportaciones de látex.<br />
EXPORTACIONES DE LÁTEX<br />
Año Volumen (t) Valor (US$)<br />
1981 1.488 3.240.000<br />
1985 2,242 510.000<br />
1990 1,859 2.000.000<br />
1991 1,048 1.000.000<br />
1992 0,067 63.441<br />
1993 0,051 48.782<br />
Fuente: Banco central de Bolivia (citado por López, 1993). Cámara de Exportadores de Castaña de<br />
Riberalta. CONSULTA EXPERTOS SOBRE PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS PARA<br />
AMERICA LATINA Y EL CARIBE. FAO. SERIE FORESTAL Nª1. SANTIAGO-CHILE-1995.<br />
La extracción se realiza en dos épocas del año. Las actividades más importantes son: apertura<br />
de sendas hacia los árboles, marcado de árboles, rayado de árboles (cortes sobre la corteza en<br />
forma de “V” o líneas diagonales a la dirección del fuste). La producción del día se deposita en<br />
moldes, requiriéndose 12 a 15 días para su coagulación. Un siringuero produce<br />
aproximadamente 10 kg/día de látex.<br />
El siringuero vende su látex a intermediarios, a 0,43 US$/kg. Este le otorga a cambio productos<br />
de primera necesidad, a precios 100% más caros que en los mercados urbanos. El<br />
intermediario comercializa el látex a 1 US$/kg en los mercados brasileños.<br />
38
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS<br />
3.1 ANIMALES VIVOS<br />
Los animales vivos constituyen un rubro importante dentro de la producción de PFNM de<br />
Bolivia. El objetivo de producción es la investigación biomédica, y la comercialización como<br />
mascotas. Dentro de la comercialización de animales vivos, cabe destacar los siguientes:<br />
Animales mamíferos destinados a investigación biomédica:<br />
• Aotus spp;<br />
• Saimiri spp;<br />
• Cebus spp;<br />
• Alouatta spp;<br />
Mamíferos y aves para comercialización como animales vivos:<br />
• Lagothrix lagotricha (mamífero)<br />
• Ara spp (ave)<br />
• Aratinga spp (ave)<br />
• Brotogeris spp (ave)<br />
• Pionites spp (ave)<br />
• Amazona spp (ave)<br />
• Emberizinae (ave)<br />
3.2 ANIMALES DE CAZA MENOR (LAGOMORFOS Y OTROS)<br />
Los animales mamíferos y reptiles que constituyen una fuente alimentaria son los siguientes:<br />
• Cebus spp (mamífero)<br />
• Tapirus terrestris (mamífero)<br />
• Tayassu pecari (mamífero)<br />
• Mazama americana (mamífero)<br />
• Agouti paca (mamífero)<br />
• Podocnemis expansa (reptil)<br />
• Podocnemis unifilis (reptil)<br />
3.3 CUEROS Y PIELES<br />
En esta categoría, las especies de animales mamíferos y reptiles para producción de pieles y<br />
cueros son las siguientes:<br />
• Lutra longicaudis (mamífero)<br />
• Pteronura brasiliensis (mamífero)<br />
• Leopardus paradalis (mamífero)<br />
• Panthera onca (mamífero)<br />
• Tayassu pecari (mamífero)<br />
• Mazama americana (mamífero)<br />
• Hydrochaeris hydrocaeris (mamífero)<br />
• Caiman crocodilis (reptil)<br />
• Malanosuchus niger (reptil)<br />
39
• Boa constrictor (reptil)<br />
• Eunectes murinus (reptil)<br />
3.4 COLORANTES<br />
Colorante rojo de hembras preñadas de cochinilla (Dactilopius coccus). Producto alternativo<br />
para colorear alimentos. En 1992, se exportó 400 kg de este producto.<br />
40
Categoría<br />
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
Producto Recurso Valor económico<br />
Importancia Nombre comercial<br />
y vernáculo<br />
Especies Parte utilizada<br />
Hábitat Fuente Destino<br />
Alimentación 1 Asaí<br />
Alimentación 1 Castaña<br />
Alimentación 3 Aceite de cusi<br />
Alimentación 3 Cedrillo<br />
Alimentación 3 Cayú<br />
Alimentación 1 Castaña<br />
Alimentación 2 Cacao<br />
Euterpe<br />
precatoria<br />
Bertholletia<br />
excelsa<br />
Orbignya<br />
phalerata<br />
Spondias<br />
mombin<br />
Anacardium<br />
occidentale<br />
Bertholletia<br />
excelsa<br />
Theobroma<br />
cacao<br />
Plantas y productos de plantas<br />
Fr, yemas BN S<br />
se BN S I<br />
fr BN S<br />
fr BN - P S – C N<br />
fr P C N<br />
se BN S I<br />
41<br />
N, I<br />
S – C I<br />
Alimentación 3 Achachairú Rheddia sp fr BN – P S – C N N/D<br />
Alimentación 3 Guapurú<br />
Myrciaria<br />
cauliflora<br />
fr BN – P S – C N<br />
N/D<br />
Cantidad, valor Referencias<br />
Producción<br />
palmito año<br />
1993: 528 t<br />
Monto<br />
exportación<br />
año 1997:<br />
US$ 1,93<br />
millones<br />
Año 1993:<br />
• Producción:<br />
7.900 t<br />
Año 1997:<br />
• Producción:<br />
24.000 t<br />
• Monto: US$<br />
30 millones<br />
N/D<br />
N/D<br />
N/D<br />
Año 1993:<br />
• Producción:<br />
7.900 t<br />
• Monto: US$<br />
10.260<br />
millones US$<br />
Año 1993:<br />
• Producción:<br />
1.380 t<br />
• Monto: US$<br />
1,65 millones<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme (FRA).<br />
Working Paper 11.<br />
Rome, 1999.<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme (FRA).<br />
Working Paper 11.<br />
Rome, 1999.<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme (FRA).<br />
Working Paper 11.<br />
Rome, 1999.<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme (FRA).<br />
Working Paper 11.<br />
Rome, 1999.
Alimentación 3 Bi<br />
Genipa<br />
americana<br />
fr BN – P S – C N<br />
N/D<br />
Alimentación 3 Goyaba Pixidium goyava fr P C N N/D<br />
Alimentación 3 Cupuazú<br />
Theobroma<br />
grandifolium<br />
fr P C N<br />
N/D<br />
Alimentación 3 Nui<br />
Pseudolmedia<br />
laevis<br />
fr BN S N<br />
N/D<br />
Alimentación 3 Paquió<br />
Hymenae<br />
courbaril<br />
fr BN S N<br />
N/D<br />
Alimentación 3 Aguaí Pouteria caimito BN S N N/D<br />
Alimentación 3 Bacurí Platonia insignes BN S N N/D<br />
Alimentación 1 Aceite de cusi<br />
Medicinal 3 Asaí<br />
1 Coca<br />
Orbignya<br />
phalerata<br />
Euterpe<br />
precatoria<br />
Erithroxylum<br />
coca<br />
se BN S N, I<br />
ho) BN S N<br />
Ho O (cultivo) c I<br />
Medicinal 2 Aceite de copaibo Copaifera duckei ai BN S N, I<br />
Forraje 2 Algarrobo Prosopis spp ho BN<br />
Forraje 2 Chamba<br />
Forraje 2 Mucuna<br />
Forraje 2 Kudzú<br />
Colorantes y<br />
taninos<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
1, 2<br />
Colorante de<br />
achiote<br />
2 Palma cusi<br />
2 Asaí<br />
Leucaena<br />
leucocephala<br />
Stizolobium<br />
aterrinum<br />
Pueraria<br />
phaseloide<br />
ho BN<br />
ho BN<br />
ho BN<br />
42<br />
S, P, O<br />
(agroforestería)<br />
S, P, O<br />
(agroforestería)<br />
S, P, O<br />
(agroforestería)<br />
S, P, O<br />
(agroforestería)<br />
Bixa orellana se BN – P C N – I<br />
Orbignya<br />
phalerata<br />
Euterpe<br />
precatoria<br />
ho BN S N<br />
ho BN S N<br />
N<br />
N<br />
N<br />
N<br />
Exportación de<br />
semilla año 1992:<br />
10 t<br />
N/D<br />
N/D<br />
Exportación año<br />
1992: 135 t<br />
Año 1994:<br />
• Precio<br />
interno: 18,4<br />
US$/l<br />
• Precio<br />
mercado<br />
exterior: 3,25<br />
US$/l en puerto<br />
N/D<br />
N/D<br />
N/D<br />
N/D<br />
Año 1993:<br />
• Exportación:<br />
19 t<br />
• Monto:<br />
15.200 US$<br />
N/D<br />
N/D<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme (FRA).<br />
Working Paper 11.<br />
Rome, 1999.<br />
Consulta Expertos<br />
Sobre PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme (FRA).<br />
Working Paper 11.<br />
Rome, 1999.
materiales de<br />
construcción<br />
Exudantes 1 Látex de siringa<br />
Perfumes y<br />
cosméticos<br />
1 Castaña<br />
Animales vivos 3 Diversas especies<br />
Animales de caza<br />
menor<br />
(lagomorfos y<br />
otros)<br />
2 Diversas especies<br />
Hevea<br />
brasiliensis<br />
Bertholletia<br />
excelsa<br />
Mamíferos:<br />
- Aotus spp;<br />
- Saimiri spp;<br />
- Cebus spp;<br />
- Alouatta spp<br />
-Lagothrix<br />
lagotricha<br />
aves:<br />
- Ara spp<br />
- Aratinga spp<br />
- Brotogeris spp<br />
- Pionites spp<br />
- Amazona spp<br />
- Emberizinae<br />
Mamíferos:<br />
- Cebus spp<br />
- Tapirus<br />
terrestris<br />
- Tayassu pecari<br />
- Mazama<br />
americana<br />
- Agouti paca<br />
Reptiles:<br />
- Podocnemis<br />
expansa<br />
- Podocnemis<br />
unifilis<br />
Cueros y pieles 2 Diversas especies Mamíferos:<br />
- Lutra<br />
la BN S I<br />
se BN S I<br />
animales y subproductos de animales<br />
ae BN, O (criaderos)<br />
43<br />
S, O (animales de<br />
criaderos)<br />
ae BN S N<br />
Piel<br />
BN, O (cuerpos de<br />
agua, pantanos y<br />
S N<br />
I<br />
Año 1993:<br />
• Producción:<br />
51 t<br />
• Monto:<br />
48.782 US$<br />
Año 1993:<br />
• Producción:<br />
7.900 t<br />
• Monto:<br />
• US$ 10.260<br />
Consulta Expertos<br />
Sobre PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Consulta Expertos<br />
Sobre PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
N/D Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme (FRA).<br />
Working Paper 11.<br />
Rome, 1999.<br />
N/D Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme (FRA).<br />
Working Paper 11.<br />
Rome, 1999.<br />
N/D Forest Resources<br />
Assessment
longicaudis<br />
-Pteronura<br />
brasiliensi<br />
- Leopardus<br />
paradalis<br />
- Panthera onca<br />
- Tayassu pecari<br />
- Mazama<br />
americana<br />
- Hydrochaeris<br />
hydrocaeri<br />
Reptiles:<br />
- Caiman<br />
crocodilis<br />
- Malanosuchus<br />
niger<br />
- Boa constrictor<br />
- Eunectes<br />
murinus<br />
Colorantes 1,2 Rojo de cochinilla Dactilopius<br />
coccus<br />
44<br />
otros ambientes<br />
naturales)<br />
ae BN S N, I<br />
Producción año<br />
1992: 0,4 t<br />
Programme (FRA).<br />
Working Paper 11.<br />
Rome, 1999.<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme (FRA).<br />
Working Paper 11.<br />
Rome, 1999.<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; unnueces;<br />
ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE BRASIL<br />
1. INTRODUCCIÓN<br />
La Cuenca del Amazonas, que abarca no sólo Brasil, sino también otros 5 países<br />
colindantes (Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela), contiene el 56% de los<br />
bosques tropicales del mundo, de los cuales la mayor proporción se encuentra en<br />
Brasil. Y aunque estos bosques ocupan la mayor parte del territorio de este país<br />
(60%), otros biomas contribuyen también de forma importante a la diversidad de la<br />
flora brasileña. Estos biomas son: El Cerrado, que ocupa un tercio del territorio (23%),<br />
la Foresta Atlántica, con características semejantes a la zona amazónica (14%), y<br />
vastas áreas de vegetación arbustiva y zonas de transición dominados por palmeras<br />
de la especie babaçu (Orbygnia oleifera), que aportan el 3% restante del territorio.<br />
La Amazonía, en Brasil abarca los Estados de Pará, Amazonas, Maranhão, Goiás,<br />
Mato Grosso, Acre, Amapá, Rondônia y Roraima, abrigando la mayor parte de la<br />
biodiversidad mundial. Esta diversidad biológica es la principal riqueza de la región,<br />
encontrándose en esta unidad más del 50% de las especies de flora del planeta.<br />
Muchas de ellas comestibles, oleaginosas y medicinales. De todas las esencias<br />
farmacéuticas utilizadas actualmente por la medicina, 25% han sido extraídas de los<br />
bosques tropicales del Amazonas.<br />
La Amazonía ha sido habitada desde tiempos remotos. Se estima que a la llegada de<br />
los colonizadores europeos, en el siglo XVI, vivían en la región 4 millones de<br />
indígenas. Durante la colonización, iniciada aproximadamente en 1540, y hasta el fin<br />
de la II Guerra Mundial, la presencia humana casi no modificó la cobertura vegetal<br />
natural. Los cambios en la Amazonía con sus implicancias climáticas, ecológicas y<br />
ambientales para la región, para el continente y posiblemente para el planeta<br />
comenzaron a ocurrir a partir de mediados del siglo XX, con el desarrollo agrícola y el<br />
asentamiento de inmigrantes (Bueno, 1999).<br />
La segunda unidad fitogeográfica: El Cerrado, es una savana tropical con un tipo<br />
característico de vegetación rastrera formada principalmente por gramíneas, las que<br />
coexisten junto a árboles dispersos, bajos, tortuosos, de gruesa corteza, hojas largas<br />
y profundo sistema radicular (Novaes, 1993).<br />
El Cerrado está localizado principalmente en el Planalto Central, abarcando más de<br />
diez Estados, ocupando una área heterógenea y descontinua 4 .<br />
La flora del Cerrado es considerada la más rica entre las savanas del mundo. Se<br />
estima que existen más de 1.000 especies arbóreo-arbustivas (Eiten, 1993),<br />
endémicas. Dicha biodiversidad se estima en cerca de 1/3 de la biota brasileña y 5%<br />
de la fauna y flora mundiales (Alho, 1993).<br />
La expansión de la frontera agropecuaria afectó el Cerrado, principalmente desde<br />
1970, siendo la causa de la eliminando de alrededor del 3% de los bosques originales,<br />
ya sea para destinarlos a fines agropecuarios y/o madereros; contribuyendo además,<br />
la colonización que afectó grandes áreas. En este proceso, muchos de los PFNM<br />
4 Como área continua ocupa los Estados de Goiás, Tocantins y el Distrito Federal, parte de los Estados de Mato<br />
Grosso, Mato Grosso do Sul, Bahia, Minas Gerais, Maranhão, Piauí, Ceará, Rondônia y São Paulo. En áreas<br />
discontinuas está presente al norte de los Estados de Amapá, Amazonas, Pará y Roraima.<br />
45
fueron eliminados y sustituidos. Como consecuencia, las poblaciones que de ellos<br />
dependían se empobrecieron (May, 1999).<br />
La Foresta Atlántica, por su parte, cubre los Estados que mimitan con el Océano<br />
Atlántico, entre los cuales se encuentra: Bahía, Minais Gerais, Santa Catarina, Sao<br />
Paulo y Río de Janeiro.<br />
En esta unidad la ocupación del territorio ocurrió de forma predatoria a partir del<br />
descubrimiento, en el siglo XVI, con tasas de desforestación que se aceleraron hacia<br />
finales del siglo XX, dejando un poco más de 7% de los bosques originales como<br />
remanentes en el año 2000 (SOS Mata Atlántica, 2001).<br />
Hoy, la región hospeda 70% de la población nacional (165 millones), así como la<br />
principal parte de su complejo urbano-industrial y agroindustrias importantes.<br />
1.1 |PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS<br />
La información sobre producción de PFNM en Brasil es escasa. En general, los<br />
antecedentes corresponden a los productos comercializados, siendo la base de<br />
información más importante el Censo Agropecuario, realizado por el Instituto Brasileño<br />
de Geografía y Estadísticas (IBGE), y antecedentes aportados por algunas otras<br />
agencias estatales.<br />
Si bien existe una gran variedad de PFNM, las principales categorías se refieren a los<br />
rubros alimentación, medicinales, latex y resinas, aceites esenciales, fibras y<br />
artesanías.<br />
Entre los principales PFNM de Brasil se encuentra: Babaçu (Orbygnia oleifera),<br />
caucho (Hevea brasiliensis), yerba mate (Ilex paraguayensis), castaña de Brasil<br />
(Bertholletia excelsa), palmito y fruto de açaí (Euterpe oleracaea) y fibra y fruto de<br />
piaçava (Attalea funifera). La recolección y extracción de estos PFNM significó para<br />
Brasil entre US$ 200 a 300 millones, entre 1980 y 1990 y US$ 150 millones en 1995<br />
(Wunder, 1999).<br />
De los ingresos obtenidos por la comercialización de PFNM en 1995, la Amazonía,<br />
contribuyó con el equivalente a US$ 31 millones, concentrándose un 50% de este<br />
valor en la producción de açaí, seguido por caucho (15,4%) (Wunder, 1999).<br />
En la Amazonía los PFNM no sólo son extraídos del bosque, sino que también son<br />
cultivados. Estos cultivos representaron en 1996 un ingreso de US$ 16 millones,<br />
siendo el principal PFNM cultivado el açaí (US$ 5 millones).<br />
En el Cerrado, es posible encontrar una gran cantidad de PFNM. Una clasificación<br />
sobre especies vegetales útiles en esta región, realizada por EMBRAPA, señala la<br />
existencia de 110 especies, utilizadas o con potencial de uso, siendo las más<br />
importantes el aceite de babaçu (Orbygnia oleifera), el aceite y el fruto del pequi<br />
(Caryocar brasiliense), el fruto del araticum (Annona crassifora), la fava (Dimorphandra<br />
mollis) y la mangaba (Hacornia speciosa); la fibra de buriti (Mauritia flexuosa) y los<br />
extractos medicinales de la copaíba (Copaifera langsdorffi), candeia (Eremanthus<br />
erytropappus), arnica (Lychnophora ericoides) y Jaborandi (Pilocarpus jaborandi).<br />
En la Foresta Atlántica, un gran número de personas todavía dependen efectivamente<br />
de recolección de PFNM, sea como fuente de remedios y alimentos, como también de<br />
ingresos, siendo en esta región tres PFNM particularmente importantes: la hierba<br />
46
mate, de uso tónico y medicinal, la piaçava, fibra utilizada en la elaboración de<br />
artesanías, y el palmito, extraído de Euterpe edulis.<br />
La recolección y extracción de PFNM es realizada por una parte considerable de la<br />
población. Si bien, se admite la inexistencia de datos precisos sobre el número de<br />
personas que realizan esta práctica, se reconoce que este número es<br />
sorprendentemente alto. Se calcula que sólo en la Amazonia, aproximadamente 1,5<br />
millones de personas dependen de los PFNM para su manutención y subsistencia.<br />
Por tratarse de una actividad complementaria, ninguno de los PFNM, inclusive los<br />
mejores en términos de exportación, domina el ingreso anual de las familias rurales<br />
(Schwartzman, 1994).<br />
La recolección y extracción de PFNM se realiza ya sea en tierras privadas, en tierras<br />
públicas, generalmente utilizadas en régimen comunal por las comunidades locales.<br />
En las primeras, el potencial económico de los PFNM ha generado recurrentes<br />
conflictos entre las familias que colectan estos productos y los proprietarios de la<br />
tierra, quienes impiden la entrada de estas personas a sus propiedades.<br />
Son pocas las acciones públicas orientadas a fomentar y viabilizar la explotación<br />
sustentable y la comercialización de los PFNM, así como también son casi inexistentes<br />
normas que regulen la explotación y mercado de estos productos. Estos problemas<br />
aunados a la poca información sobre su adecuada explotación, ha hecho que muchos<br />
de ellos sean extraídos de forma clandestina y predatoria.<br />
2.1 PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1.1 MEDICINALES<br />
Las plantas medicinales son muy abundantes en Brasil, dada la riqueza de su flora<br />
nativa, encontrándose estas plantas en los tres biomas más importantes: Amazonía,<br />
Cerrado y Foresta Atlántica.<br />
En la Foresta Atlántica la principal especie es la hierba mate, en el Cerrado son: la<br />
fava, jaborandi, arnica, candeia y pequi; y en la Amazonía: copaíba y uña de gato.<br />
Hierba mate<br />
La hierba mate (Ilex paraguayensis), es una de las bebidas calientes más populares<br />
en el Cono Sur, cuyo consumo está profundamente enraizado en las costumbres<br />
locales desde tiempo de los Incas.<br />
La hierba mate se encuentra en los Estados del sur de Brasil, en el oeste de Mato<br />
Grosso, en la provincia de Misiones en Argentina y en el este del Paraguay.<br />
Esta especie crece espontáneamente en asociación con pino araucaria (Araucaria<br />
angustifolia) en los bosques subtropicales del sur del país, desde Rio Grande do Sul<br />
hasta Sao Paulo.<br />
47
El árbol posee un tallo de color grisáceo, generalmente con 20 a 25 cm de diámetro,<br />
pudiendo llegar a los 15 metros de altura. Las hojas miden generalmente de ocho a<br />
diez centímetros de largo por cuatro a cinco de ancho.<br />
Las especies de hierba mate pertenecientes al género Ilex, nativo del Brasil, son<br />
ampliamente cultivadas actualmente. Sin embargo, en el sur del país la mayor parte de<br />
la materia prima proviene de herbales nativos. El manejo en las áreas de extracción<br />
nativa y en las plantaciones en sistemas agroforestales, hace un gran aporte a la<br />
economía regional y conlleva beneficios ambientales significativos. Se estima que la<br />
extracción de la hierba mate involucra 180 mil propiedades rurales, la mayoría<br />
familiares.<br />
La producción anual de hierba mate en el país es de aproximadamente 355 mil<br />
toneladas (IBGE, 1996), con un valor final de mercado de aproximadamente US$ 200<br />
millones. De este total se exportan 32 mil toneladas (datos de 1997) con un precio<br />
medio de US$ 1.406/t, teniendo como principal destino Uruguay. Actualmente, la<br />
hierba mate está siendo exportada también a Estados Unidos, Europa y Japón como<br />
un producto de alimentación natural y medicinal, dados su alto valor nutritivo, pues<br />
contiene betacaroteno (vitamina A), vitaminas B1, B12 y vitamina C, y sus propiedades<br />
estimulantes, diuréticas y digestivas.<br />
El mercado doméstico de hierba mate está fuertemente centralizado en el sur de<br />
Brasil, particularmente en Río Grande del Sur, el que en 1990 absorvió un 60% del<br />
consumo doméstico (117 mil toneladas). Paraná, es el segundo mayor consumidor<br />
(17%) y Santa Catarina, el tercero (13%). El resto es canalizado a otros Estados.<br />
A pesar de su importancia económica, la industria de procesamiento de la hierba-mate<br />
es bastante rudimentaria. Los productores organizan el procesamiento primario y la<br />
comercialización a través de cooperativas municipales. La industria secundaria de<br />
procesamiento está fragmentada y no se ha modernizado para adaptarse a los<br />
parámetros de calidad más exigentes.<br />
El procesamiento primario, realizado a nivel del productor, involucra corte, secado y<br />
trilla.<br />
Se calcula que existen 725 empresas procesadoras secundarias en Brasil (Maia de<br />
Andrade, 1999). Estas empresas clasifican, tratan y empacan las hojas<br />
preprocesadas. Las 13 mayores empresas son responsables del 70% de las<br />
exportaciones brasileñas.<br />
Una preocupación de la industria de hierba mate es la necesidad de mejorar la<br />
tecnología de producción y la sustitución de árboles nativos por plantaciones.<br />
La plantación de árboles de hierba mate, es un agente recuperador de suelos. Esta<br />
característica junto a su buen retorno financiero, hace de la hierba mate un valioso<br />
cultivo.<br />
Para prevenir riesgos sanitarios, garantizar patrones de calidad y preservar las áreas<br />
con hierba mate, la actual legislación, establece normas que abarcan desde la<br />
recolección hasta el producto final. Las normas son determinadas por el Ministerio de<br />
Salud, Ministerio de Hacienda, el Instituto Brasileño del Medio Ambiente y Recursos<br />
Naturales Renovables (IBAMA) y por las respectivas Secretarías de Estado de la<br />
Agricultura y de Abastecimento (Maia de Andrade, 1999).<br />
48
La fava<br />
La fava (Dimorphandra mollis) es un árbol que mide hasta 15 metros de altura, cuyo<br />
fruto es rico en bioflavonoides (rutina y quercetina), por lo cual es muy demandado por<br />
la industria farmaceútica por su aplicación en el tratamiento de várices, hemorroides y<br />
hemorragias pulmonares, intestinales, nasales y de las encías (Gomes, 1998).<br />
Se estima una utilización de aproximadamente 20.000 toneladas de fava fresca por<br />
año, de los cuales se obtiene cerca de 800 toneladas anuales de rutina (ingrediente<br />
activo), un 95% de las cuales se destinan al mercado internacional. Entre los países<br />
compradores (18 en total) los mayores son Bélgica, Alemania, Japón y los Estados<br />
Unidos (Gomes, 1998) 5 .Los ingresos obtenidos por la exportación de rutina se<br />
calculan en US$12 millones.<br />
Las 20.000 toneladas de fava extraídas anualmente provienen de ocho Estados,<br />
siendo los principales: Maranhao (30%), Piauí (28%) y Minas Gerais (23%).<br />
La fava es recolectada principalmente por trabajadores rurales y pequeños<br />
productores familiares, siendo comercializada a través de una cadena que incluye<br />
además de los colectores, intermediarios locales y regionales, hasta llegar a las<br />
industrias de procesamiento. Existen también asociaciones de colectores que<br />
comercializan directamente la fava a las processadoras. Estas asociaciones son<br />
apoyadas por Organizaciones No Gubernamentales (ONG).<br />
Actualmente están siendo desarrolladas investigaciones, tanto por empresas privadas<br />
como por instituciones gubernamentales. Estas últimas, centradas en estudios de<br />
regeneración natural y tratamiento de semillas, las que pueden contribuir al<br />
establecimiento de plantaciones o al manejo racional de la especie.<br />
Jaborandi<br />
Como Jaborandi, se denominan varias especies del género Pilocarpus, entre los<br />
cuales sobresalen P. Jaborandi, P. pinnatifolius, P. micropfillus y P. cearenzis. Se trata<br />
de pequeños árboles, de cuyas hojas coriáceas se extrae un alcaloide de aplicación<br />
terapéutica, denominado pilocarpina, el cual es utilizado en oftalmología para atenuar<br />
los síntomas del glaucoma.<br />
El Estado productor de Jaborandi por excelencia es Maranhão donde se encuentra<br />
una fábrica de la industria farmacéutica Merck, el que se inició en el cultivo de la<br />
especie (Gomes, 1998).<br />
La producción media de hojas de Jaborandi entre 1990 y 1995 fue de 1.791 toneladas<br />
por año, entre extracción y cultivo.<br />
Arnica<br />
Arnica Candeia, candieiro o pau candeia, son los nombres locales del género<br />
Lychnophora, entre los cuales sobresalen L. ericoides, L. proteaeformis, L. cinerea y<br />
L. trichocarpha.<br />
5 Las industrias que procesan la fava precisan de 10kg. de fava seca para producir 1kg. de rutina, siendo la proporción<br />
entre fruto verde y fruto seco de aproximadamente 2:1.<br />
49
El nombre de candeia deriva del uso común de los tallos de la planta como antorcha o<br />
candela. Este es un arbusto de hasta tres metros de altura, endémico de regiones<br />
montañosas (Leitão Filho y Semir, 1979), muy utilizado popularmente por sus<br />
propiedades medicinales, principalmente anti-inflamatorias.<br />
Para este tratamiento es utilizada toda la planta, ya sea en infusión alcohólica o en<br />
pomadas para aplicación sobre contusiones.<br />
Candeia<br />
La candeia (pau de candeia, enciende candeia) de la especie Eremanthus<br />
erytropappus, es un árbol de tamaño pequeño a medio, de hasta 10 metros de altura,<br />
el cual es encontrado, principalmente en el Cerrado, en áreas de campo y pastos<br />
abiertos, en altitudes de aproximadamente 1.000 metros, y en suelos pobres. En estas<br />
áreas se reproduce rápidamente debido a la facilidad de dispersión de sus semillas.<br />
A pesar de que su madera es dura y resistente, la especie es utilizada principalmente<br />
para la extracción de un aceite esencial, cujo principio activo es el alfa-bisabol, del cual<br />
se extraen varios productos utilizados por las industrias farmacéutica y de cosméticos.<br />
Como medicamento, exhibe propiedades antiflogísticas, antibacterianas, antimicóticas,<br />
dermatológicas y espasmódicas. El alfa-bisabol es vendido a US$ 160,00 el litro para<br />
industrias de Alemania y Japón.<br />
Pequi<br />
El fruto del pequi (Caryocar brasiliense), es recolectado por las familias rurales de la<br />
zona de el Cerrado, tanto para consumo como para comercialización. Son diversos los<br />
usos y los productos que se elaboran a partir del pequi. Entre ellos, destaca la<br />
preparación de aceites y jarabes para el tratamiento de enfermedades, además de la<br />
elaboración de alimentos y el licor de pequi.<br />
El té de las hojas sirve para enfermedades del hígado y es utilizado también para<br />
regularizar el flujo menstrual (Siqueira, 1982).<br />
El aceite, subproducto extraído de la pulpa de pequi, es utilizado en la preparación de<br />
productos para el tratamiento de enfermedades respiratorias, siendo utilizado también<br />
como bálsamo para tratar casos de reumatismo e inflamaciones producidas por<br />
golpes.<br />
La extracción del aceite es hecha de manera artesanal principalmente por los<br />
colectores de pequi. No se dispone de datos sobre la producción, pero se sabe que es<br />
limitada debido a que no existen formas adecuadas de almacenar el fruto, por el bajo<br />
precio recibido por los productores y debido a la baja productividad de la tecnologia.<br />
Esto último es considerado lo más relevante, pues actualmente la fabricación de aceite<br />
consume mucha leña, frutos y tiempo. Con la tecnología utilizada, para producir 2 litros<br />
de aceite son necesarias aproximadamente de 10 a 12 horas y 48 docenas de fruto.<br />
Copaíba<br />
La Copaíba (Copaifera officinalis), pertenece a un género con más de 25 especies, la<br />
mayoría encontradas en América del Sur. En Brasil, C. officinalis está presente en la<br />
región amazónica en los Estados de Acre, Rondônia y Amazonas, y en Roraima y<br />
norte de Mato Grosso.<br />
50
Entre los usos más comunes del producto, merece atención el uso medicinal, en<br />
afecciones pulmonares, como purgante y bálsamo para tratamiento de asma; además<br />
es antiséptico, anti-reumático, expectorante, laxante y contraceptivo; y también es<br />
utilizado en el tratamiento de enfermedades venéreas y lesiones epidérmicas.<br />
Uña de gato<br />
La uña de gato, es una planta trepadora de la especie Uncaria tomentosa, la más<br />
eficaz de las especies existentes; la cual ha destacado internacionalmente debido a<br />
sus propiedades como activador del sistema inmunológico, siendo muy eficaz en el<br />
tratamiento de enfermedades como el cáncer, candidíase, herpes genital y SIDA,<br />
debido a que aumenta la capacidad de defensa del organismo, englobando y<br />
digiriendo microbios nocivos o algún cuerpo extraño.<br />
Sus propiedades terapéuticas incluyen también efectos: anti-tumoral, anti-inflamatorios<br />
y propiedades antioxidantes; además de ser utilizado en el tratamiento de la artritis,<br />
bursitis, alergias y numerosos disturbios intestinales. Los últimos estudios sugieren<br />
que disminuiría los efectos colaterales de la quimioterapia.<br />
La colecta del material es realizada a partir de la planta, cuidando de no dañar la raíz,<br />
para favorecer el rebrote.<br />
El precio de venta del producto seco al distribuidor, empacado en bolsitas plásticas de<br />
100 g. es de aproximadamente de US$ 1<br />
La demanda internacional por este producto, se concentra en los Estados Unidos, el<br />
cual también es abastecido por Perú. En este mercado, algunas empresas venden la<br />
uña de gato en forma líquida y otras en polvo. Los precios al por menor son de<br />
US$15,95 en forma de líquido concentrado, y de US$ 38,46 en polvo (Rocha e<br />
Mascarenhas, 2001)<br />
Un trabajo realizado por CIFOR (Center for International Forestry Research) de<br />
Indonesia, el Environment Center de la agencia americana USAID, y el Instituto<br />
Nacional de Recursos Naturales del Perú, indica que la uña de gato es demandada en<br />
más de 30 países, siendo consumida en forma de té, cápsulas y comprimidos. La<br />
demanda internacional por este producto comenzó hace tres años, luego de ser<br />
descubierta por investigadores. Actualmente el mercado está en expansión generando<br />
un ingreso sustancial para los colectores, los comerciantes y para la industria.<br />
2.2 COSMÉTICOS<br />
Muchas especies de la Amazonía son utilizadas pro sus aceites esenciales con fines<br />
cosméticos. Las más importantes son: murmuro, copaíba, andiroba y palo rosa.<br />
Murmuro<br />
El murmuro procedente de la especie Astrocaryum murmuru, se utiliza principalmente<br />
en jabones, desarrollados y comercializados por la empresa Tawaya, de la ciudad de<br />
Cruzeiro, Acre. El tipo de jabón que la empresa produce está clasificado en la<br />
categoría artesanal, estando muy difundido en los Estados Unidos, donde existen<br />
varias pequeñas fábricas que comercializan la barra de 100 gramos a un precio<br />
aproximado de U$ 2,50 a U$ 3,00.<br />
51
La empresa Tawaya, se abastece de murmuro para producir aproximadamente 24.000<br />
kg. de grasa por año. El precio del jabón para distribuidores es de entre US$ 0,5 y<br />
0,75, siendo el precio de venta al consumidor final de aproximadamente de US$ 1 a<br />
1,5.<br />
Copaíba<br />
La Copaíba (Copaifera officinalis, C. Multifuga, C, reticulata, C. matii) es utilizada,<br />
además de cómo planta medicinal, para la fabricación de cosméticos, tales como<br />
cremas, jabones y champús. Recientemente la empresa inglesa Body Shop lanzó una<br />
línea de productos naturales con la copaíba como componente fijador de perfumes<br />
(SEBRAE, 1998).<br />
El aceite-resina extraído del tallo y la madera es frecuentemente encontrado en los<br />
mercados municipales de las ciudades amazónicas, en pequeñas cantidades, a un<br />
costo promedio de US$ 15,00/litro. En las tiendas de productos naturales es<br />
comercializado en frascos plásticos tipo cuenta-gotas o frascos de vidrio de 15 a 20<br />
ml, con un precio medio de US$ 2,80. El aceite esencial también es vendido en<br />
cápsulas de 500 mg, acondicionadas en paquetes con 50 cápsulas, al precio de US$<br />
12,00.<br />
Existe poca información de mercado sobre el aceite de copaíba. Brasil en todo caso es<br />
el mayor productor y exportador. Se estima que las exportaciones brasileñas son de<br />
aproximadamente 100t/año. Los mayores importadores del producto son Estados<br />
Unidos (50%), Francia (30%) y Alemania (15%).<br />
Andiroba<br />
La andiroba (Carapa guianensis) es un producto que viene despertando interés<br />
comercial de manera intensa, debido al lanzamiento de la línea jabones Ekos, de la<br />
industria de cosméticos Natura, y por la elaboración de velas de esta materia prima.<br />
Para estos usos se aprovecha el aceite derivado de las semillas y la madera.<br />
Otro uso de la andiroba es el terapéutico, utilizándose como pomada para tejidos<br />
inflamados, para eliminar parásitos del pie, como protector solar y como repelente de<br />
insectos (SEBRAE, 1998). En la industria homeopática, es comercializado en<br />
cápsulas, para la diabetes y el reumatismo.<br />
La andiroba está presente en toda la Cuenca Amazónica, con predominancia en las<br />
vegas y a lo largo de los cursos de agua, registrándose una mayor presencia en los<br />
Estados de Pará, Amapá, Amazonas y Maranhão (Costa, 1989).<br />
La producción anual de aceite, muestra desde 1974, una cierta estabilidad con<br />
volúmenes de producción y comercialización que oscilan entre 233 a 363 toneladas.<br />
Datos del IBGE indican que se exportaron en promedio 309 toneladas anuales de<br />
semilla, entre los años de 1974 a 1985.<br />
Información recopilada en farmacias de la región de la Amazonía indica un consumo<br />
de jabón tipo medicinal, superior a 0,14 unidades/percápita/año, con un precio medio<br />
de US$5,00 la unidad, mientras que el jabón común de andiroba es comercializado en<br />
establecimientos de productos naturales a un precio de US$ 3,00. El precio de la velas<br />
varía dependiendo del Estado, en función de las distancias y complejidad de la red de<br />
52
comercialización. Los precios medios del paquete con 8 velas, pagados por el<br />
consumidor. varían entre US$ 0,50 a US$ 1,50.<br />
No existen plantaciones de la especie, y debido a la cualidad superior de la madera de<br />
andiroba, su explotación pone en riesgo su conservación. Experiencias realizadas<br />
indican una sobreviviencia de 80%, con un buen pronóstico para la reforestación en<br />
áreas con vegetación arbustiva.<br />
Las perspectivas de este producto para su uso como repelente son buenas, puesto<br />
que actualmente la mayoría de éstos son elaborados en base a productos químicos,<br />
existiendo un nicho que puede ser conquistado con un marketing eficiente: el<br />
“mercado verde” (SEBRAE, 1998).<br />
Palo rosa<br />
El palo rosa (Aniba duckei), con su delicioso aroma floral, es una especie utilizada<br />
como afrodisíaco, anti-depresivo y para el equilibrio emocional. El aceite obtenido de<br />
hojas y tallos estimula la renovación celular, regenerando los tejidos y minimizando<br />
líneas y arrugas, además de contribuir al equilibrio de la piel seca y oleosa y en el<br />
tratamiento del acné.<br />
Se afirma que tiene un efecto hormonal, no diferente del encontrado en los aceites de<br />
rosa y geranio, mezclándose bien con estos dos.<br />
Este producto es exportado a Estados Unidos y países de Europa. Entre 1997 y 1999<br />
se verificó la exportación de 35,8 ton anuales, siendo los principales destinos Estados<br />
Unidos (75%), Inglaterra (11%) y Francia (10%) (May y Barata, 1999).<br />
Algunos autores indican la posibilidad de extraer el aceite de palo rosa de<br />
plantaciones, a pesar del poco conocimiento que se tiene sobre las mejores<br />
variedades genéticas.<br />
2.3 ALIMENTOS<br />
Como productos para la alimentación de la población, tanto con fines de autoconsumo<br />
como de comercialización interna y externa, son utilizadas especies procedentes de la<br />
región de la Foresta Atlántica, Cerrado y Amazonía. En la primera, se encuentra el<br />
palmito de la palmera Euterpe edulis; en El Cerrado el pequi, mangaba y araticum y<br />
en Amazonía, el fruto y palmito de açaí, castaña de Brasil, el vino de buriti y el aceite<br />
de semillas de la palmera babaçu.<br />
Palmito<br />
La agroindustria del palmito en Brasil (principal país productor, consumidor y<br />
exportador del mundo) se basa casi exclusivamente en la extracción de palmeras<br />
nativas. La industria inició la extracción en las áreas de la Foresta Atlántica, desde<br />
Bahía a Paraná, extrayendo palmito de la palmera Euterpe edulis. A lo largo de la<br />
década de los 70 y principios de los 80, la explotación se volvió tan intensa que la<br />
regeneración de la especie no alcanzó a cubrir la necesidad de materia prima de las<br />
empresas, haciendo que varias de ellas quebraran o se trasladaran a la región del<br />
Amazonas para explotar el açaí (Euterpe oleracaea) (Reis y Guerra, 1999).<br />
53
En efecto, originalmente en la Foresta Atlántica el palmito era extraído a través de un<br />
proceso que permitía retornar a cada área a mediano o largo plazo. Sin embargo la<br />
presión de la producción industrial de palmito, llevó a una extracción intensiva y en<br />
gran escala, lo que produjo la devastación de las poblaciones naturales de palmitero.<br />
Y, aunque Euterpe edulis es una especie agresiva, las sucesivas extracciones<br />
eliminaron gradualmente su potencial de regeneración natural. De acuerdo a cifras de<br />
IBGE, entre 1980 y 1983, las extracciones de palmito en esta región eran de 2.000<br />
toneladas anuales, en 1984 la extracción alcanzó una cifra record de cerca de 10 mil<br />
toneladas para decaer en los dos años siguientes a 5 mil y 6 mil, toneladas anuales<br />
respectivamente, y estabilizarse en el período 1988-1995, en 150 a 300 toneladas<br />
anuales.<br />
De lo anterior surgió la necesidad de desarrollar fuentes alternativas de palmeras para<br />
palmito, puesto que en las especies Euterpe edulis y E. precatoria, su baja<br />
productividad y la característica de emitir un solo tallo, que muere al ser cortado para<br />
extraer el palmito, hace poco sustentable la producción. Tanto el açai (Euterpe<br />
oleracaea), como la pupunha (Bactris gasipaes) producen tallos múltiples, haciendo<br />
que puedan ser manejados para una producción sostenible.<br />
Actualmente, el Estado de Pará en el Amazonas, es la mayor fuente de palmito<br />
brasileño de la especie açaí, siendo responsable del 90% de la producción nacional,<br />
mientras que el palmito de Euterpe edulis es obtenido en forma clandestina.<br />
Sólo la empresa Muaná alimentos, de Belén (Amazonía) produjo en 2000 cerca de 540<br />
toneladas de palmito de açaí, equivalentes a US$ 4 millones, siendo la meta de esta<br />
empresa llegar a una producción de 1.200 toneladas en el 2003.<br />
El proceso de extracción del palmito comienza con el corte del tallo de la palmera en el<br />
bosque, para reducir el volumen a ser transportado. Las palmeras son seleccionadas<br />
preferencialmente con más de 2,5 cm. de diámetro, para evitar la remoción de<br />
palmeras inmaduras y muy delgadas.<br />
Este producto es luego transportado cubierto, para que no ocurran quebraduras o<br />
daños. Debido a que el palmito es extremamente perecible, permaneciendo fresco por<br />
un período máximo de 48 horas, los procesadores instalan las operaciones de<br />
enlatamiento próximo al punto de origen.<br />
En la planta de porcesamiento se remueven 3 ó 4 capas de la cobertura fibrosa que<br />
protege la médula del tallo cortado, dejando apenas una capa cubriendo el segmento<br />
comestible. Una operación final remueve esta última capa fibrosa, evitando golpes que<br />
podrían obscurecer y, por tanto, perjudicar el valor comercial del palmito. Finalmente,<br />
el palmito es cortado en el tamaño deseado e inmediatamente inmerso en una<br />
solución salina que contiene ácido cítrico, para después proceder al enlatamiento al<br />
vacío. El palmito enlatado permanece en condiciones de ser comercializado por cuatro<br />
a cinco años.<br />
El mercado potencial, nacional e internacional para palmito, es fundamentalmente<br />
urbano y está restringido a consumidores de las clases media y alta. Brasil, en 1994,<br />
registró un consumo interno de más de 40 mil toneladas de palmito en conserva. Los<br />
precios del palmito en el mercado internacional variaron durante la década de los 80,<br />
mostrando un crecimento inicial, con una consecuente estabilización. Respondiendo a<br />
los precios favorables, la producción también creció, llegando a alcanzar un máximo<br />
en 1987 de 9,4 mil toneladas y declinando durante los años 90. En 1997 Brasil exportó<br />
4.536 ton de palmito enlatado, haciendo un total de US$ 23,2 millones (US$ 5.113/t),<br />
siendo los principales compradores Argentina, EUA, Paraguay y Francia (SECEX).<br />
54
Debido a la fuerte y continua demanda internacional y doméstica por el palmito, es<br />
probable que la pupunha suplante en un futuro próximo una parte del suministro<br />
brasileño.<br />
Pupunha<br />
La pupunha o “palmeira pêssego” (Bactris gasipaes), conocida en español por<br />
pejibaye, fue estudiada por muchos años como un substituto viable para el palmito de<br />
Euterpe. La experiencia realizada en Costa Rica con este cultivo, mostró un<br />
rendimiento de 1,3 a 1,8 t/ha comenzando a producir después de dos años de<br />
plantado (Smith, 1992).<br />
La pupunha es reconocida por su ventajas de producir varios vástagos, por su rápido<br />
crecimiento, por su mayor calibre y mejor calidad (menos fibroso). Esta palmera tiene<br />
excelentes perspectivas en Brasil para su producción en sistemas agroforestales<br />
diversificados, ofreciendo la oportunidad de recuperar suelos marginales. En los<br />
últimos años, se ha verificado el inicio de plantaciones de pupunha por parte de<br />
productores en el área de distribución de Euterpe edulis, lo que puede representar una<br />
opción lucrativa y sostenible frente a la extracción predatoria que perdura hasta hoy.<br />
En 1997, fue creada la Asociación Brasileña de Productores de Palmito Cultivado<br />
(ABRAPALM), la cual articula los intereses de los productores frente al gobierno y al<br />
mercado nacional e internacional. Un año más tarde, los principales Estados<br />
productores de la Foresta Atlántica: Sao Paulo, Paraná, Santa Catarina y Rio Grande<br />
del Sur, normalizaron el manejo del palmitero en las poblaciones nativas.<br />
Pequi<br />
El pequi o piqui nombre que se origina del tupi “pyqui” y en cuya lengua significa<br />
“cáscara de espinas”, proviene de la especie Caryocar brasiliense, de amplia<br />
distribución en el Cerrado y probablemente exclusiva de esta zona.<br />
Con una vida útil de cerca de 50 años, el pequi inicia su producción a partir de su<br />
octavo año; floreciendo y fructificando anualmente. Los árboles pueden producir frutos<br />
por aproximadamente 50 días, llegando a los 500 frutos en promedio; aunque los<br />
árboles más grandes pueden producir hasta 1.000 frutos.<br />
Se le denomina la “carne de los pobres” por tratarse de un fruto altamente nutritivo,<br />
cuya pulpa es rica en vitaminas B1 y B2, lípidos y proteínas. Por estas propiedades<br />
constituye un refuerzo alimentario indispensable en la mesa de las familias rurales del<br />
Cerrado.<br />
Debido a su composición, el pequi es considerado un producto extraordinario, que<br />
además de ser utilizado como alimento es aprovechado como planta medicinal, para lo<br />
cual se utiliza el aceite, subproducto extraído de la pulpa de pequi. Este aceite<br />
además, es un condimento muy apreciado.<br />
La masa, subproducto después de obtenido el aceite, es aprovechada como alimento<br />
para puercos, gallinas o como materia prima para la elaboración de jabón, que<br />
también puede ser obtenido de frutos que no están en condiciones de consumo.<br />
La pulpa, es también materia prima para la preparación de dulces, refrescos y para la<br />
fabricación del famoso licor de pequi, el que es fabricado desde 1916, habiendo sido<br />
55
incluso exportado a algunos países de Europa; sin embargo su exportación no tuvo<br />
continuidad debido a la baja capacidad de las industrias para producir las cantidades<br />
demandadas por el mercado exterior.<br />
Las tres industrias de licor de pequi que operan em el Estado de Minas Gerais,<br />
producen anualmente 48.400 cajas (una caja contiene 12 unidades de 500 ml.).<br />
Mangaba<br />
La mangaba (mangabeira do norte, fruta de doente), que en tupi significa “cosa buena<br />
para comer” (Ferreira, 1980), procede de la especie Hancornia especiosa, apreciada<br />
principalmente por los frutos, que cuando están maduros pueden ser consumidos en<br />
estado natural o utilizados para la elaboración de refrescos, sorbetes y postres. Las<br />
frutas son comercializadas en ferias o industrializadas. La pulpa congelada es<br />
encontrada en los supermercados.<br />
La producción de frutos desde 1988 hasta 1990 fue de aproximadamente 900<br />
toneladas por año, disminuyendo a 498 toneladas por año entre 1990 y 1995. La<br />
mangaba produce frutos hasta dos veces por año. La fructificación puede ocurrir en<br />
cualquier época, pero ocurre principalmente de julio a octubre o de enero a abril. Estos<br />
frutos presentan un peso que varía de 30 a 260 g. Los maduros y pequeños contienen<br />
60,36 calorías; 7,5 grados BRIX de sólidos solubles; 0,69% de lípidos; 1,31% de<br />
proteína; 13,94% de glicidios y trazas de vitamina C (Parente, Borgo y Machado 1985).<br />
En frutos colectados en plantas cultivadas, se ha obtenido de 12,4 a 18,6 grados BRIX<br />
(Ferreira et al., 1996).<br />
En experiencias con cultivo de mangabeiras, se ha comprobado que éstas inician la<br />
producción de frutos al cabo de tres años (Ferreira et al., 1996), sin embargo después<br />
de cinco años no hay fructificación (Vieira Neto, 1992).<br />
Araticum<br />
El araticum (bruto, cabeza de negro, marolo, pinha do cerrado), procede de la especie<br />
(Annona Crassifora), árbol de hasta 8 metros de altura que fructifica a partir de<br />
diciembre, teniendo frutos maduros de febrero a abril. Sus frutos, con aroma bastante<br />
fuerte son muy apreciados por su pulpa dulce y amarilla (Ferreira, 1973; Rizzini y<br />
Mors, 1976). Llegan a pesar en promedio 2 kg. con rendimiento de 50% de pulpa. Cien<br />
gramos de pulpa contienen 52 calorías; 0,4 g. de proteína, 52 mg. de calcio; 24 mg. de<br />
fósforo; 2,3 mg. de fierro; 21 mg. de vitamina C; 50 mg. de vitamina A; 0,04 de<br />
vitamina B1 y 0,07 mg. de vitamina B2 (Almeida, Silva y Ribeiro 1990).<br />
La pulpa es consumida naturalmente o en forma de dulces, jaleas, jugos, licores, tortas<br />
y sorbetes (Almeida Silva y Ribeiro, 1990).<br />
Açaí<br />
El açaí (Euterpe oleracea) es una especie de gran importancia socio-económica para<br />
la Amazonia, debido al potencial de aprovechamiento integral de materia prima, que<br />
incluye además del palmito, el “vino” extraído de la pulpa de su fruto.<br />
El principal Estado productor, es Pará, seguido de Amapá. En ambos, las mayores<br />
extensiones de açaizales están localizadas en la región estuarina del río Amazonas,<br />
principalmente en las islas y cursos bajos de los ríos de aquella región.<br />
56
En 1992, último año con datos disponibles sobre producción para la Región, Pará era<br />
responsable por el 94% de la producción nacional de frutos de açaí; seguido por<br />
Maranhão (3,05%); Amapá (2,26%); Acre (0,29%) y Rondônia (0,07%).<br />
En el estuario se encuentran concentraciones medias de 200 cepas por hectárea.<br />
Cada cepa posee aproximadamente 20 palmeras, de las cuales por lo menos 3 están<br />
en producción, cada una con 6 a 8 gajos anuales, con 2,5 kg. cada uno, lo que<br />
representa de 15 a 20 kilos de frutos por palmera, dando un total aproximado de 12<br />
toneladas de frutos/ha/año.<br />
El fruto y el “vino” de açaí poseen un mercado regional fuerte (SEBRAE, 1998), por ser<br />
uno de los alimentos cuyo consumo – solo en la ciudad de Belén – es estimado en 180<br />
mil litros/día. La demanda por el açaí fuera de la región también ha crecido bastante<br />
destinándose a Río de Janeiro y Sao Paulo.<br />
En la región se consideran dos épocas de producción: enero a junio y agosto a<br />
diciembre, variando los precios de venta del productor, dependiendo de la época.<br />
En Pará, una rasa de 15 kg (unidad de medida adoptada por los productores y<br />
comerciantes de açaí) puede variar de US$1,50, en verano (septiembre a noviembre),<br />
a US$40 en invierno (marzo).<br />
En Belén, los precios varían de US$ 20 a 30, entre diciembre y febrero, de US$ 10 a<br />
20, de marzo a julio, y de US$ 1 a 5 de agosto a noviembre.<br />
En el mercado consumidor, el precio medio anual de una rasa de 15 kg. de frutos de<br />
açaí es de US$14,00. En Manaus, el saco de 50 kg. de frutos es comercializado a<br />
US$13,00 (final de marzo a final de mayo), y a US$20,00 en prácticamente los demás<br />
meses del año (SEBRAE, 1998).<br />
El Banco Axial que invierte en desarrollo sostenible (con recursos captados a través<br />
del Fondo Tierra Capital de varias fuentes, inclusive el Banco Mundial) ha realizado<br />
acuerdos comerciales con empresas interesadas en el manejo sostenible del producto.<br />
Una de esas empresas, es la Muaná Alimentos, la cual produjo en el 2000, 540<br />
toneladas de pulpa de açaí, iniciando en 2001 la exportación de pulpa concentrada de<br />
este fruto a los Estados Unidos y Europa. Actualmente está trabajando para adquirir la<br />
certificación del Forest Stewardship Council (FSC), siendo su meta la producción de<br />
1.800 toneladas de pulpa en el 2003.<br />
Castaña de Brasil<br />
La castaña de Brasil (Bertholletia excelsa) pertenece a la familia de las Lecythidáceas,<br />
con 11 géneros y cerca de 118 especies clasificadas en Brasil. El género Bertholletia,<br />
presenta dos especies: B. excelsa y B. nobilis (SEBRAE, 1998).<br />
Los cuatro principales Estados productores de la Amazonía son Acre, Pará, Amapá y<br />
Rondônia.<br />
La oferta de castaña de Brasil proveniente de cultivos es insignificante, siendo la<br />
producción regional extractiva en su totalidad. Datos del IBGE indican que la oferta<br />
regional del producto en 1992, fue de 25.303 toneladas, siendo Acre el principal<br />
productor con un 44,1% del total ofertado; seguido por Pará con 43,3%; Amapá con<br />
6,1%; Rondônia con 4,1%; Mato Grosso con 1,5% y Amazonas con 0,9%.<br />
57
En relación con las posibilidades comerciales e industriales del producto destacan la<br />
semilla, rica en proteínas, lípidos y vitaminas, y la harina gruesa, ampliamente<br />
consumida por la población, como mezcla en cereales, y como alimento para los<br />
animales. La leche de castaña, similar a la de coco y rica en proteínas, es otro<br />
subproducto de gran valor en la cocina regional, con buen potencial de mercado.<br />
Actualmente la castaña en estado bruto está siendo comercializada en Acre, a US$<br />
290/t; la castaña seca con cáscara por US$ 570/t; la castaña semi-procesada (sin<br />
cáscara y con humedad entre 2% y 4%) a US$ 1.500/t; y la seca sin cáscara, tipo<br />
exportación, a US$ 3.200/t en el mercado externo y US$ 3.500/t en el mercado<br />
nacional (SEBRAE, 1998).<br />
La exportación anual de castaña de Brasil representa U$ 50 millones (casi 2% del<br />
mercado mundial). Los principales consumidores son Estados Unidos, Reino Unido,<br />
Alemania e Italia.<br />
En Acre existen unidades familiares descentralizadas para el procesamiento de<br />
castañas, actividad apoyada por una cooperativa, que organiza la producción y la<br />
comercialización.<br />
Un proyecto de reforestación en Rondônia, es un ejemplo del cultivo de la castaña en<br />
consorcio con especies perennes, entre las cuales se encuentra el cupuaçu y la<br />
pupunha.<br />
Para conquistar una mayor proporción del mercado doméstico, la producción de<br />
castaña tendrá que crecer y disminuir los costos a corto y mediano plazos, sin<br />
embargo el mayor desafío es la integración vertical de la actividad a nivel local, y a<br />
mediano y largo plazo, el desarrollo de su cultivo.<br />
Las especificaciones para la clasificación y comercialización interna de la castaña son<br />
definidas por una norma ministerial. El producto debe tener sabor fresco, estar libre de<br />
deterioro y de substancias extrañas, además de otras especificaciones.<br />
Buriti<br />
El buriti (Mauritia vinifera, Mauritia flexuosa) es una especie característica de las zonas<br />
de transición (ecótonos).<br />
La información sobre la palma buriti es escasa. La mayor parte trata de aspectos<br />
botánicos y ecológicos, no existiendo información sobre aspectos económicos, tales<br />
como cadenas de producción y características del mercado.<br />
Entre los usos del buriti destaca la pulpa de donde se extrae el "vino de buriti", cuya<br />
preparación y consumo se asemeja al de açaí. También, a partir de la planta puede<br />
ser elaborado el "dulce de buriti", bastante apreciado por la población.<br />
Babaçu<br />
Otro producto alimenticio importante, originario de la Amazonía, es el aceite extraído<br />
del coco de la palmera babaçu (Orbignya martiana), especie nativa presente en<br />
bosques monoespecíficos densos en el centro norte brasileño.<br />
Los cocos son recogidos del suelo y quebrados manualmente (una práctica utilizada<br />
hace siglos, golpeando la fruta repetidamente sobre la cabeza de una hacha).<br />
58
De la semilla del coco babaçu se obtiene un aceite laúrico que es industrializado.<br />
Estudios demuestran que un promedio de 95% de las semillas extraídas son vendidas<br />
en mercados rurales a cambio de bienes de primera necesidad para la sobrevivencia<br />
de las familias locales (Anderson et al., 1991). De las semillas restantes (alrededor de<br />
10 kg/semana/familia) se elabora aceite para uso doméstico.<br />
El aceite industrial derivado de las semillas de babaçu, experimenta una creciente<br />
competencia de otras fuentes de aceite láurico, que ingresan al país, tales como el<br />
aceite de copra y de palma africana. Esta competencia ha reducido la demanda por<br />
semillas de babaçu, lo que ha resultado, a partir de los 80, en un decrecimiento de la<br />
producción, lo que perdura hasta el presente. Se estima que aproximadamente un<br />
26% de la productividad media de los babaçuais nativos de Maranhão es<br />
efectivamente extraída actualmente.<br />
El acceso a tierras privadas, donde crecen las palmeras, fue recientemente<br />
garantizado legalmente a las mujeres rurales sin tierra, que dependen de esta<br />
actividad. Fueron delimitadas, además, las Reservas de extracción de babaçuais, y<br />
creadas asociaciones y cooperativas de de producción de aceite y manufactura de<br />
jabón; productos que han encontrado nichos en los mercados de cosméticos,<br />
ecológica y socialmente comprometidos, de Europa y Estados Unidos.<br />
2.4 UTENSILIOS, ARTESANÍAS, MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN<br />
La piaçava (Attalea funifera), es una especie nativa y endémica del litoral del Estado<br />
de Bahía, que crece asociada a la Foresta Atlántica.<br />
El nombre vulgar piaçava es de origen tupi, traducido como “planta fibrosa”, con la cual<br />
se hacen utensilios caseros.<br />
La fibra de la piaçava está compuesta de filamentos que se desprenden del tallo de la<br />
hoja, las cuales son rígidas y resistentes, midiendo de 1 a 1,5 m de largo. Cuando se<br />
cortan las hojas de menos de un año, se obtiene una fibra de baja calidad, además de<br />
comprometer la longevidad de la planta, por colectas sucesivas. Las hojas maduras<br />
son cortadas con machete por la base, extrayéndose las fibras que se desprenden<br />
lateralmente, a lo largo de los pecíolos foliares, así como también aquellas que<br />
envuelven el tronco. Un buen “piaçaveiro” llega a recolectar 45 kg de fibra bruta. Una<br />
piaçaveira, produce en promedio de 8 a 10 kg. de fibra por año.<br />
Las mayores productividades medias se obtienen de las piaçavas que crecen en<br />
campo abierto, alrededor de 2,8 kg/planta, y las menores, en las que crecen en el<br />
bosque, con 1,79 kg/planta.<br />
A pesar que la mayor parte de los piaçaveiros, conocen los cuidados que hay que<br />
tener durante la colecta, cerca del 5% de las piaçaveiras perecen (Zugaib y Costa,<br />
1988), puesto que cuando ocurren daños mecánicos en la planta, aumentan las<br />
posibilidades de ataque de Rhynchophorus palmarum, coleóptero que oviposita en<br />
lesiones de la planta, y cuya larva se alimenta de la yema apical, causando la muerte<br />
de la planta.<br />
La planta nativa necesita de 6 a 8 años para comenzar una producción de fibra de<br />
calidad. Con el aumento de la edad, disminuye la producción, obteniéndose fibras más<br />
cortas. El tiempo de vida de una piaçaveira en explotación es de más o menos 20<br />
años.<br />
59
La producción de las piaçaveiras se distribuye a lo largo de todo el año, debido a que<br />
se colecta la fibra de áreas diferentes según la época del año. Además de eso, la<br />
piaçava es un producto no perecible, pudiendo permanecer largos períodos en la<br />
planta.<br />
Una vez colectadas, las fìbras pasan por un proceso manual de clasificación que<br />
consiste en separar las más largas, de las medianas, pequeñas y de los residuos. Los<br />
productores acostumbran colocar la fibra en remojo para ganar peso. Posteriormente,<br />
para la limpieza, la fibra es pasada por un peine (hecho de clavos ) o rastrillo metálico<br />
por medio del cual se retira el bagazo. Una vez limpia, la piaçava es enfardada en<br />
unidades de 60 kg para la comercialización (Zugaib y Costa, 1988).<br />
Después de observadas las exigencias en cuanto a color, estado de limpieza y<br />
conservación, grado de humedad, corte, diámetro, flexibilidad, resistencia y mezcla de<br />
fibras (que no podrá ser mayor de 10 %), la piaçava es clasificada en tres categorías:<br />
gruesa, media y fina.<br />
La piaçava es utilizada en techos de casas, fabricación de escobas, cuerdas, etc.<br />
Existen pocas industrias de escobas próximas a las áreas de producción. Las grandes<br />
industrias están localizadas en los Estados de Sao Paulo y Río de Janeiro.<br />
Hasta la mitad del siglo XIX, la fibra de piaçava fue un importante producto de<br />
exportación de Bahía. La mayor parte de la fibra exportada a Inglaterra era utilizada<br />
para fabricar escobas, o bien para las máquinas de barrer calles. Se volvió un<br />
producto bastante popular en Europa, substituyendo cerdas animales y cepillos de<br />
aletas de ballena. La forma destructiva mediante la cual la piaçava era colectada<br />
puede haber sido la causa más probable de la disminución de la exportación, puesto<br />
que éste consiste en cortar el árbol y halar la fibra del tronco. Debido a este tipo de<br />
corte, se estima anualmente una pérdida del 5% de la población original.<br />
La reducción en el número de árboles, ha provocado una disminución gradual de la<br />
producción. El volumen de las exportaciones cayó de 756 toneladas en 1987, a 136<br />
toneladas en 1994, haciendo que el precio suba de US$ 1,24 a 1,89/kg entre 1985 y<br />
1994. Con la elevación de los precios, el valor total de las exportaciones disminuyó<br />
entre 1987 y 1994 desde US$ 1.027 millones a US$ 260 mil (CACEX/DTIC/CEDIV).<br />
En 1987, seis empresas controlaban un 94% de la producción exportada.<br />
No obstante, la caída de las exportaciones, la piaçava aumentó su importancia en la<br />
economía nacional, como base de la industria de cepillos y escobas, así como de<br />
fibras utilizadas para cubierta de viviendas en la región de origen. Las fibras de<br />
piaçava se han destacado como el PFNM brasileño de mayor valor total, teniendo un<br />
valor de mercado de US$ 69 millones en 1990 (IBGE, 1990, citado en Wunder, 2000).<br />
Existen poca información comercial de la piaçaveira. El valor comercializado para un<br />
atado de piaçava (16 kg) en el municipio de Una, en el período de enero a marzo de<br />
2001, es de R$ 13,00. Los agricultores que participan en el proceso productivo, se<br />
encuentran disperson, no existiendo ninguna organización de apoyo, principalmente<br />
en la comercialización. Un análisis realizado por Costa y Santos (1985), en el período<br />
de 1980 a 1983, constató que el productor recibe apenas un 15,4% del valor total<br />
comercializado<br />
No existen plantaciones comerciales de la especie, y la realización de otras<br />
actividades en los suelos ocupados con piaçava, tales como la ganadería, los cultivos,<br />
y los loteos urbanos próximos al litoral, han contribuido a la disminución de la<br />
producción, pudiendo en un futuro no muy lejano provocar su extinción.<br />
60
Buriti<br />
Otra fuente de fibra es el buriti (Mauritia vinifera). Los pecíolos de las hojas de buriti<br />
suministran un material utilizado para confeccionar artesanías.<br />
Se constata el uso de la paja de buriti en la producción de objetos de decoración<br />
como: esteras, manteles y tapetes.<br />
Cuero vegetal<br />
El cuero vegetal es un producto elaborado a partir del látex natural (Hevea<br />
brasiliensis), y cuya apariencia es semejante a la del cuero animal. Se utiliza en las<br />
industrias de confecciones y calzados. Surgió como excelente alternativa para los<br />
problemas asociados a la extracción de caucho, ya que tiene mejores precios que los<br />
del caucho natural y posee un mercado en franca expansión 6 .<br />
Este producto ha entrado en el mercado por su promoción como producto natural,<br />
cuya tecnología de producción es de dominio de las poblaciones tradicionales que<br />
habitan la región de la Amazonía.<br />
Se encuentra en ejecución el Proyecto Cuero Vegetal de la Amazonía, desarrollado a<br />
través de un acuerdo de cooperación entre la empresa Cuero Vegetal de la Amazonía<br />
(CVA) y organizaciones de poblaciones tradicionales de indios y seringueros de los<br />
Estados de Acre y Amazonas.<br />
El proyecto prevé la creación de un mercado (verde) a través del desarrollo del<br />
producto, capacitación gerencial, control de calidad y articulaciones institucionales que<br />
viabilicen líneas de crédito y enmiendas constitucionales para el fortalecimiento de la<br />
producción y el perfeccionamiento tecnológico.<br />
2.5 PLANTAS ORNAMENTALES<br />
El Cerrado es rico en plantas que producen flores utilizadas en la decoración de<br />
interiores, artesanías y confección de arreglos florales. Muchas familias encuentran en<br />
la comercialización de éstas, alternativas de ingresos (Sawyer, Ree, y Piers, 1998). Es<br />
el caso de los colectores y artesanos de las denominadas “flores del Planalto”<br />
ubicados en la región del Distrito Federal (Brasilia) y de los pequeños agricultores y<br />
trabajadores rurales del municipio de Diamantina, Estado de Minas Gerais. En este<br />
municipio, según informaciones del Instituto Estadual de Forestas, aproximadamente<br />
2.000 personas se dedican a la colecta de flores en el Cerrado.<br />
La extracción envuelve básicamente trabajo familiar. En algunos casos existe una<br />
especialización, algunas personas se dedican solamente a la colecta, otros al<br />
procesamiento y otros se especializan en la venta directa al consumidor o forman una<br />
cadena de intermediarios.<br />
Las flores son colectadas en áreas consideradas públicas y en pequeñas y grandes<br />
propiedades privadas. En estas últimas, inicialmente las flores eran colectadas<br />
libremente. Con el aumento de las ventas los propietarios de tierras comenzaron a<br />
6 Es producido a través de un método antiguo, utilizado por los seringueros de la región, que “encauchaban” sacos de<br />
tela para protegerse de las lluvias o para almacenar, de forma impermeabilizada, productos perecibles.<br />
61
alquilar sus campos a cambio de parte de la producción o del pago por el uso de las<br />
áreas.<br />
Todos los años, durante los meses de marzo a junio centenas de toneladas de esas<br />
flores son arrancadas de los campos del Cerrado. Algunos ejemplos del grupo de<br />
plantas que forman parte de las flores ornamentales del Cerrado son: Syngonanthus<br />
spp. y Paepalanthus speciosus, conocidas popularmente como siemprevivas. Vellzia<br />
squamata conocida comúnmente como canela de ema; gomeira (Vochysia thyrsoidea)<br />
cuyos frutos y semillas son utilizados para componer los arreglos de las flores<br />
deshidratas; macela del campo (Achyrocline satureoides) y lluvia de oro (Oncidium<br />
varicosum), de la familia de las orquídeas, la cual debido a su belleza y gran<br />
producción de flores, ha sido exportada viva a Europa y como resultado de la<br />
demanda se está tornando una especie rara (Corrêa, 1931).<br />
La colecta en gran escala se inició aproximadamente en 1930, en el municipio de<br />
Diamantina. El comercio alcanzó su auge en la década de los 70 y 80. Brasil forma<br />
parte de la lista de los mayores productores de flores secas. Países como Estados<br />
Unidos, Japón, Canadá, España e Italia están entre los principales compradores. En<br />
1999, una tonelada de Syngonanthus elegans, la especie brasileña de mayor<br />
demanda, conocida popularmente como pie de oro, estaba cotizada en 11 mil dólares.<br />
De manera general, un kilogramo de las flores de primera calidad varia entre 10 y 12<br />
dólares (Globo Rural, 2000).<br />
Es muy difícil precisar la cantidad de flores producidas en el cerrado y el volumen de<br />
negocios en el mercado interno y externo. Esto se debe, entre otras causas, a la<br />
existencia de un comercio clandestino y a la evasión de información por parte de los<br />
exportadores.<br />
La obtención de flores en el Cerrado es una actividad esencialmente extractiva. Varias<br />
de las especies están amenazadas de extinción, por la colecta indiscriminada, por las<br />
quemas realizadas para la renovación de los pastos para la ganadería extensiva, y por<br />
el pisoteo del ganado.<br />
A pesar que el cultivo de flores es relativamente fácil, son pocos los agricultores que<br />
se dedican a esta actividad.<br />
Algunos proyectos como “Siemprevivas” en Diamanatina, con el apoyo de<br />
organizaciones no gubernamentales y gubernamentales, investigan y difunden<br />
técnicas de manejo para la explotación sostenible de las flores del Cerrado. Otros<br />
como “Implementación de la producción de productos útiles del Cerrado”, ejecutado<br />
por la Asociación de los Pequeños Extrativistas de Flores del Cerrado, con apoyo del<br />
Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), implementan actividades económicas<br />
sostenibles con las especies productoras de flores del cerrado.<br />
En la Foresta Atlántica también se extraen plantas ornamentales. A pesar de no existir<br />
datos de extracción y comercialización, por ser un producto clandestino, se constata<br />
una significativa presión sobre las poblaciones nativas de bromelias, orquídeas y<br />
xaxins (troncos de ciertas plantas arborescentes, muy usados en floricultura),<br />
particularmente próximas a los grandes centros urbanos de esta región. Esta presión<br />
ha generado preocupación por la potencial extinción de especies extremamente raras<br />
y amenazadas de este bioma.<br />
62
2.6 EXUDADOS<br />
La comercialización de Caucho (Hevea brasiliensis), originados en los seringales<br />
nativos de la región norte de Brasil (Amazonía), enfrenta desde 1990 su más crítica<br />
situación de mercado. En 1997, apenas 4 mil toneladas de caucho tuvieron como<br />
origen estos seringales, lo que representa 6,6% de todo el caucho producido en Brasil<br />
y aproximadamente 2,6% del caucho consumido en el país.<br />
Este decrecimiento se produce a pesar de que el consumo de caucho natural sólido y<br />
derivados, creció en Brasil aproximadamente un 18% en el período de 1990 a 1996.<br />
En tanto que las importaciones de productos neumáticos decrecieron en<br />
aproximadamente 19% de 1995 a 1996; todo lo cual no significó aumento de la<br />
producción brasileña de caucho natural sólido, que en estos dos años quedó en torno<br />
de 93 mil toneladas.<br />
El producto caucho tiene trás de si, una fuerte articulación institucional en función del<br />
hecho de ser producido por seringueros, que generaron un movimiento social de fuerte<br />
impacto en el ambientalismo mundial.<br />
Dos líneas de investigación se ejecutan en torno a la producción de caucho natural:<br />
Una relacionada a la tecnología Tecbor (caucho defumado a través de un líquido<br />
especial), y la segunda, un proyecto en Acre (para la reserva extrativista del Alto<br />
Juruá) destinado a la transferencia de tecnología para los seringueros y la creación del<br />
Sistema de Mantención de la calidad de la producción.<br />
Una tercera línea de investigación, que puede tener efectos positivos en la hevicultura<br />
nativa, es la realizada por EMBRAPA, en aspectos tales como enfermedades,<br />
fertilización y nutrición.<br />
Canales de comercialización alternativos para el caucho extraído en seringales<br />
nativos, están siendo poco a poco consolidados. Esto se está obteniendo a través de<br />
esfuerzos conjuntos entre organizaciones y asociaciones de seringueros y empresas<br />
de la iniciativa privada, intermediadas por ONG´s.<br />
El estudio de mercado de caucho natural, hecho para la entidad ambientalista<br />
Greenpeace, tiene como objetivo canalizar la producción de látex de seringuera de<br />
áreas de Reserva Extractiva en la Amazonia (Goulart de Andrade, 1999).<br />
63
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
Producto Recurso Valor económico<br />
Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad,<br />
vernáculo<br />
Valor US$<br />
Plantas y productos de plantas<br />
Medicinales<br />
1 Fava Dimorphandra fr BN S I 20.000t/año<br />
mollis<br />
fruto fresco;<br />
Cosméticos<br />
2 Jaborandi Pilocarpus<br />
jaborandi<br />
2 Arnica Lychnophora<br />
ericoides<br />
2 Candeia Eremanthus<br />
erytropappus<br />
1 Hierba mate Ilex<br />
paraguayensi<br />
s<br />
2 Pequi Caryocar<br />
brasiliense<br />
2 Copaíba Copaifera<br />
officinalis<br />
1 Uña de gato Uncaria<br />
tomentosa<br />
2 Aceite de<br />
Copaíba<br />
Copaífera<br />
officinallis<br />
65<br />
800t/año<br />
(rutina);<br />
MMUS$<br />
12,/año<br />
ho BN S,C N,I 1.791t/año<br />
(1990-1995)<br />
pl BN S N n.d<br />
Observación Referencias<br />
pl BN S I n.d US$160,00/litro<br />
de aceite<br />
ho BN,P S,C N,I<br />
355<br />
(1996);<br />
mt/año<br />
MMUS$ 200<br />
Fr,ho,ai BN S<br />
I<br />
N n.d<br />
ai BN S N n.d<br />
pl BN S US$ 15,95/l<br />
(líiquido);<br />
US$ 38,46/l<br />
ai BN S N,I 100 t/año<br />
(export.<br />
1996)<br />
(1994)<br />
(Gomes,<br />
1998)<br />
(Gomes,<br />
1998)<br />
IBGE, 1996<br />
Rocha y<br />
Mascarenha<br />
s, 2001<br />
IBGE
Alimentos<br />
2 Aceite de<br />
Andiroba<br />
Carapa<br />
guianensis<br />
Se, ma BN S N,I 233 a 363<br />
t/año (1974-<br />
1985) aceite;<br />
2 Palo rosa Aniba duckei Ho, ta BN, O S,C N,I<br />
309 t/año<br />
1974-1985<br />
semillas<br />
35,8 t/año<br />
(1997-1999)<br />
1 Palmito de<br />
Açaí<br />
1 Castaña de<br />
Brasil<br />
Euterpe<br />
olerácea<br />
Bertholletia<br />
excelsa,<br />
Berrholletia<br />
nobilis<br />
2 Palmito Euterpe<br />
edulis<br />
2 Licor de Cariocar<br />
Pequi brasiliense<br />
2 Mangaba Hancornia<br />
especiosa<br />
2 Vino de Buriti Mauritia<br />
vinifera, M.<br />
flexuosa<br />
1 Babaçu Orbignya<br />
martiana<br />
Ta,fr BN, P S,C N,I 4.536 t/año<br />
(1997) ;<br />
66<br />
MMUS$ 23,2<br />
se BN,P S,C N,I 25.303 t/año<br />
(1992) ;<br />
MMUS$<br />
(export.)<br />
50<br />
ta BN S N 150<br />
t/año<br />
a 300<br />
fr BN S N 290.400 lt<br />
fr BN S N 900 t/año<br />
(1990-1995)<br />
fr BN S N n.d<br />
Fr, ai BN S N n.d<br />
Explotación<br />
clandestina<br />
IBGE<br />
May y<br />
Barata,1999<br />
SECEX<br />
IBGE<br />
IBGE<br />
Parente,<br />
Borgo y<br />
Machado<br />
1985
Utensilios,<br />
artesanías,<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Piaçava Attalea<br />
funifera<br />
Buriti Mauritia<br />
vinifera<br />
Cuero Hevea<br />
vegetal brasiliensis<br />
Ornamentales Siemprevivas Syngonanthus<br />
elegans<br />
Exudados caucho Hevea<br />
brasiliensis<br />
fr BN S N, I MM US$ 69/<br />
año (valor<br />
total en 1990)<br />
fr BN S N n.d<br />
la BN S N n.d<br />
Fl,fr,se BN S,C N,I n.d<br />
67<br />
136 t/año<br />
(1994);<br />
MUS$ 260<br />
(1994)<br />
(export.)<br />
la BN S,C N,I 93.000 t/año<br />
(1995-1996)<br />
Producción<br />
total<br />
IBGE, 1990<br />
CACEX/DTI<br />
C/CEDIV<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re- resina; ra-raíces;<br />
un-nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel; ma-madera<br />
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N - Nacional; I - Internacional
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE CHILE<br />
1. INTRODUCCION<br />
En Chile, los PFNM han sido desde la época precolombina, una importante fuente de<br />
alimento, medicina y fibras, lo cual se mantiene hasta hoy, a pesar de los fuertes<br />
cambios estructurales introducidos con la colonización europea y los avances<br />
económicos y tecnológicos del país, teniendo eso sí una mayor significación para los<br />
segmentos de menores ingresos y para las comunidades rurales, puesto que la<br />
recolección y procesamiento de los PFNM son muchas veces fuentes de ingresos<br />
importantes para estos segmentos.<br />
La gama de PFNM en Chile es menos amplia que en las zonas tropicales, pero no por<br />
eso menos importante. Esto, a consecuencia de una menor diversidad de su flora y<br />
fauna natural presente en las formaciones xerofíticas, los bosques templado húmedo y<br />
andinopatagónico que cubren el territorio nacional. Estos diferentes ecosistemas,<br />
asociados a una variedad de condiciones climáticas, desde desérticas en el norte y<br />
hasta patagónicas en el extremo sur, permiten generar una amplia gama de PFNM, los<br />
que van desde flores, plantas medicinales y comestibles, esencias y fibras, hasta<br />
productos de origen animal.<br />
La revalorización de los productos de origen natural por parte de los consumidores a<br />
nivel mundial, genera invaluables perspectivas para aprovechar en mejor forma los<br />
recursos forestales existente, no sólo maderables, sino también no madereros, para lo<br />
cual es indispensable conocer a profundidad el potencial que ofrece la biodiversidad<br />
de los bosques naturales y aplicar tecnologías que permitan un mayor y mejor<br />
aprovechamiento de los PFNM, para así incrementar el valor agregado de estos<br />
productos.<br />
1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS<br />
A pesar de su larga data los PFNM persisten en la actualidad en un estado de<br />
desarrollo primario, utilizándose o comercializando en la mayor parte de los casos en<br />
su forma natural. Tal es el caso de las hojas de boldo (Peumus boldus), que son<br />
utilizadas para la extracción de la boldina, la corteza de quillay (Quillaja saponaria), de<br />
la que se extrae la saponina, y el fruto de la rosa mosqueta (Rosa moschata) la que se<br />
utiliza en la industria farmaceútica.<br />
Se calcula que unas 220 mil personas del sector rural están involucradas en tareas de<br />
recolección, procesamiento, producción y comercialización de PFNM, incluyendo<br />
hombres, mujeres, niños y ancianos (Campos, 1998), lo cual comparado con las 110<br />
mil personas que laboran en la actividad forestal industrial (INFOR, 1999), da cuenta<br />
de la importancia de los PFNM. No obstante lo anterior, la cuantificación económica no<br />
es comparable con los retornos que generan los productos forestales madereros.<br />
Actualmente, existe escasa información económica y estadística sobre la utilización de<br />
los PFNM. La información registrada corresponde a aquella fracción de productos que<br />
se exportan, lo cual es muy variable de un año a otro, pero con una tendencia<br />
creciente, dada por el incremento en el valor exportado de estos productos que va<br />
desde US$ 12,9 millones en 1990 a US$ 28 millones en 2000 (INFOR, 2001). De esta<br />
forma, una porción significativa, destinada a autoconsumo, por parte de las<br />
comunidades rurales e indígenas de Chile, y aquella porción destinada al mercado<br />
68
local queda sin cuantificar y es desconocido su aporte económico al sector forestal<br />
chileno.<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 PLANTAS MEDICINALES<br />
La diversidad de la flora natural de Chile, presente principalmente en los bosques<br />
templado húmedos del centro-sur de Chile ha permitido el uso de una amplia gama de<br />
productos medicinales, provenientes de hojas, cortezas, frutos, o raíces. Su<br />
explotación ha sido básicamente artesanal y basada en antiguas tradiciones que<br />
tienen su origen en la cultura indígena.<br />
Esta cultura de uso de plantas medicinales para curar y tratar ciertas afecciones<br />
sobrevivió y se mantuvo luego de la llegada de los españoles y hoy a vuelto a<br />
revalorizarse por la comprobación de que la medicina popular tiene principios activos<br />
de positivo efecto en muchos casos. A las tradicionales plantas nativas de uso<br />
medicinal se agregan hoy muchas plantas introducidas, asilvestradas en el país que<br />
hoy se insertan en la tradición popular. Se calcula que existen en Chile más de 400<br />
especies de plantas medicinales entre autóctonas y asilvestradas (Tapia, 1992).<br />
Algunas especies introducidas, como la menta (Menta piperita), la manzanilla<br />
(Matricaria chamomilla) y el cedrón (Lippia citriodora) están siendo cultivadas en el<br />
país en pequeña escala, sin embargo la gran mayoría de plantas medicinales son<br />
recolectadas del bosque natural por campesinos, quienes la venden a intermediarios,<br />
los que a su vez las comercializan a envasadoras o a la industria farmacéutica.<br />
Dentro de las especies nativas se encuentra una gran variedad de árboles, arbustos y<br />
hierbas, tanto de la flora natural de la estepa del norte de Chile, como de los bosques<br />
latifoliados templados- húmedos del sur del país.<br />
Entre los primeros se encuentra el uso del fruto del espino (Acacia caven) para<br />
enfermedades del riñon, y entre los segundos, las hojas de las especies: maqui<br />
(Aristotelia chilensis), corcolén (Azara spp.), patagua (Crinodendron patagua) y boldo<br />
(Peumus boldus); la corteza de quillay (Quillaja saponaria) rica en saponina -muy<br />
utilizada en la industria cosmética-, las hojas y corteza del canelo (Drimys winteri) –<br />
árbol sagrado de la cultura indígena mapuche de gran uso por sus propiedades<br />
desinfectantes y cicatrizantes-, las hojas de arrayán (Luma apiculata y L. Chequen)<br />
utilizadas por sus propiedades astringentes, estimulantes y balsámicas y las hojas y<br />
corteza de radal (Lomatia hirsuta), utilizadas por sus propiedades antiasmáticas y<br />
antitusígenas.<br />
Entre las raíces utilizadas por sus efectos medicinales se encuentra la de nalca<br />
(Gunnera tinctoria), la cual es utilizada en infusiones por sus propiedades tónicas y<br />
astringentes contra hemorragias y diarreas.<br />
El mercado internacional de las plantas medicinales es un mercado en expansión,<br />
difícil y exigente. Las normas de calidad son cada vez mayores, el producto exportado<br />
debe de ser de alta calidad y homogéneo y de una oferta estable. Sólo se transan<br />
especies probadas y clasificadas en la farmacopea internacional, es por eso que el<br />
número de especies comercializadas es bastante inferior al número de plantas<br />
medicinales que se usan en la medicina popular.<br />
69
En Chile, por la relevancia y utilidad de sus principios activos han pasado a formar<br />
parte de la farmacopea internacional, el boldo y el quillay, que han sido exportadas<br />
desde mitad del siglo IXX y cuyas exportaciones en el 2000 fueron de 1,8 ton, entre<br />
hojas y corteza, por un valor de US$ 3,3 millones (INFOR, 2001).<br />
De las hojas de boldo, especie endémica de Chile, se extrae la boldina, cuyos<br />
compuestos activos se utilizan en 86 especialidades farmacéuticas a nivel mundial<br />
(Navasquillos, 1992), entre las cuales se encuentran enfermedades al hígado, dolores<br />
estomacales, jaquecas, enfermedades urinarias y reumáticas. Para esto las ramas o<br />
renuevos son cortadas entre diciembre y marzo y apiladas unos días para que las<br />
hojas pierdan humedad. Luego las ramas son sacudidas para que desprendan todas<br />
las hojas, las cuales son apiladas en bodegas, secadas, seleccionadas, pesadas y<br />
embaladas.<br />
La explotación de la especie está regulada por el decreto ley N° 701 que establece<br />
como requisito la presentación de un Plan de Manejo, donde se especifique, entre<br />
otros, las características de las plantas a explotar y la cantidad, en kilogramos, de<br />
hojas secas a extraer.<br />
El comercio local de hojas de boldo es desconocido, sin embargo las esportaciones<br />
son registradas. Es así como en los últimos 6 años (1995-2000), las exportaciones de<br />
hojas de boldo han tenido un comportamiento estable, con un volumen promedio anual<br />
de 1,3 ton y un valor promedio de US$ 850 mil al año (INFOR, 2001), teniendo como<br />
principales destinos Argentina y Brasil, principalmente.<br />
El quillay, por su parte, es un árbol endémico de Chile que puede alcanzar los 15 m de<br />
altura y más de 1 m de diámetro. Crece en forma natural en la zona costera, en el valle<br />
central y en la zona andina del centro del país. Para la extracción de saponina se<br />
utiliza actualmente sólo la corteza, aún cuando estudios recientes indicarían la<br />
presencia del principio activo saponina, en todos los órganos de la planta aunque en<br />
diferentes concentraciones (Toral, 1993). Para la extracción de corteza, se voltea el<br />
árbol, dejando secar la corteza para luego enfardarla.<br />
El quillay se usa contra afecciones a la piel, enemas, seborrea, ayuda a la digestión y<br />
combate la aleopesía. Debido también a la propiedad de la saponina de emulsionar<br />
grasas, se usa como jabón, además de como detergente, espumante y en dentífricos.<br />
El uso cosmético, es el que ha convertido al quillay en una especie altamente<br />
demandada en el mercado internacional. Últimamente se ha determinado también que<br />
el extracto de corteza de quillay inhibe el desarrollo de Stapphylococcus aureus y<br />
Bacillus subtilis (Lazo, 1990).<br />
En términos de comercio exterior, la exportación de corteza y hojas de quillay, ha sido<br />
más errática que la de boldo en los últimos 6 años (1995-2000), alcanzando un<br />
máximo de US$ 4,2 millones en 1996 y un mínimo de US$ 0,8 millones en 1999. En el<br />
año 2000, sin embargo, se recuperan las exportaciones al nivel de 1997, con un valor<br />
FOB de US$ 2,4 millones por la exportación de un volumen equivalente a 530<br />
toneladas )<br />
Existen además del boldo y el quillay otras especies medicinales que se exportan,<br />
aunque no de tan alto valor económico, éstas son la manzanilla, el cedrón, y el tilo, de<br />
las cuales se exportaron en el 2000 US$ 9 mil, US$ 184 mil y US$ 74 mil,<br />
jkmnnknkrespectivamente. Finalmente, una de las hierbas medicinales que ha cobrado<br />
auge en el último año es la hierba de San Juan (Hypericum perforetum), utilizada<br />
internacionalmente por sus excelentes propiedades terapéuticas. De ésta hierba se ha<br />
70
exportado en el 2000 un volumen equivalente a 201 tonelada, representando un valor<br />
de US$ 749 mil (INFOR, 2001).<br />
Todas las plantas medicinales comercializadas internacionalmente, se consumen<br />
también localmente, además de otra gran variedad, muy reconocidas por su valor<br />
farmacológico, entre éstas el matico (Buddleja globosa), la zarzaparrilla (Ribes spp), la<br />
limpaplata (Equisetum bogotense), el quinchamalí (Quinchamalium chilense) y el<br />
bailahuen (Happlopapus spp), a las que se agrega la flor amarilla (Hypericum spp.),<br />
que genera gran actividad de recolección en las regiones VIII y IX. No obstante, el<br />
valor económico de estas transacciones en el mercado doméstico son desconocidas.<br />
2.2 COSMETICOS<br />
Existen en el país varias especies nativas que se emplean para extraer sus aceites<br />
esenciales para usos en cosmética y perfumería, tales como avellano (Gevuina<br />
avellana) y Quillay (Quillaja saponaria). También se emplean especies exóticas que se<br />
han establecido en Chile muy exitosamente, tales como el pino insigne (Pinus radiata),<br />
eucalipto (Eucalyptus spp. y asilvestradas, como es el caso de la rosa mosqueta (Rosa<br />
moschata).<br />
De todas ellas, sin embargo son tres las que han logrado captar la atención del<br />
mercado internacional: rosa mosqueta, pino insigne, y eucalipto, existiendo 11<br />
empresas dedicadas a la exportación de estos aceites esenciales, las cuales se<br />
reúnen en un comité, que es apoyado por la Agencia de Promoción de Exportaciones<br />
(PROCHILE).<br />
La exportación de aceites esenciales de estas especies ha tenido un comportamiento<br />
estable en los últimos 6 años (1995-2000), exportándose en promedio anualmente<br />
US$ 1,7 millones FOB, por el equivalente a 240 toneladas al año, correspondiendo del<br />
valor, un 87% a aceites de rosa mosqueta (629 toneladas/año), un 9% a aceite de pino<br />
insigne (740 t/año) y un 1,5% a eucalipto (44 t/año).<br />
La exportación de rosa mosqueta no sólo se verifica como aceites esenciales, sino<br />
también como fruto para su procesamiento industrial en su lugar de destino. Esta<br />
última forma tiene una mayor salida, dada la limitada capacidad de procesamiento en<br />
Chile. Tal es así que el promedio anual de exportación en los últimos 6 años (1995-<br />
2000) del fruto de esta especie asciende a US$ 18,5 millones, por un volumen<br />
equivalente a 39,6 toneladas anuales.<br />
La ponderación en valor y volumen de los aceites esenciales de rosa mosqueta<br />
exportados por el país, revela la importancia alcanzada por el aceite de esta especie,<br />
el que posee efectos cicatrizantes y regeneradores de la piel, por lo que es muy<br />
demandado por la industria cosmética internacional.<br />
La rosa mosqueta es un arbusto originario de Europa, que fue introducido por los<br />
conquistadores españoles, el cual se distribuyó muy rápidamente por las condiciones<br />
climáticas del país, encontrándose actualmente en una amplia zona geográfica, pero<br />
concentrado en la zona centro-sur (Regiones VIII y IX).<br />
En esta zona, es precisamente donde localizan las plantas procesadoras, las cuales<br />
son abastecidas por intermediarios, quiénes a su vez compran la producción a<br />
recolectores, los cuales pueden cosechar de 400 a 800 kg/ha de fruto fresco, que<br />
venden a razón de US$ 0,18/kg.<br />
71
Los procesadores separan del fruto la cascarilla (pulpa seca) y la semilla, está última<br />
para la obtención de aceites. Los rendimientos alcanzados son de 280 kg de cascarilla<br />
y 230 kg de semilla por cada tonelada de fruto fresco.<br />
Por su parte, la esencia de eucalipto, es extraída principalmente de la especie<br />
Eucalyptus globulus, para lo cual se utiliza el follaje y desechos de las cosechas<br />
industriales de la especie, con un rendimiento muy bajo, de alrededor del 1%. Las<br />
bajas exportaciones de esta esencia en los últimos años se debe a la aparición de<br />
productos con características muy similares provenientes de China.<br />
Aún cuando todavía no es comparable la producción y comercialización de aceite<br />
esencial de avellano (Gevuina avellana) en el país y el exterior, en el corto plazo esta<br />
especie se puede convertir en un producto altamente cotizado, puesto que se ha<br />
demostrado las propiedades del aceite obtenido de la semilla de esta especie como<br />
protector solar. Además, como subproducto de la extracción de este aceite queda<br />
disponible una harina de alto contenido proteico (23,3%) de alta digestibilidad muy útil<br />
en la elaboración de concentrados para la alimentación humana y animal.<br />
En el período 1995-2000 las exportaciones de aceite esencial de avellano alcanzó en<br />
promedio un valor de US$ 29 mil anuales, por embarques del orden de las 10<br />
toneladas anuales.<br />
2.3 ALIMENTOS<br />
Existen muchos tipos de productos del bosque natural de latifoliadas utilizados como<br />
alimento tanto por la población rural, como de las ciudades, principalmente del sur del<br />
país. Estos productos son obtenidos por recolección y se autoconsumen o se<br />
comercializan en los mercados de zonas urbanas.<br />
Entre los frutos utilizados como alimento para la población se encuentran: calafate<br />
(Berberis buxifolia), frutilla (Fragaria chiloensis), maqui (Aristotelia chilensis), murtilla<br />
(Ugni molinae), rosa mosqueta (Rosa moschata), chupón (Greigia sphacelata) y miñemiñe<br />
(Rubus geoides).<br />
Algunos frutos son aprovechados también como alimento para el ganado, tales como<br />
el algarrobo (Prosopis chilensis) y el chañar (Geoffroea decorticans).<br />
Muchas semillas son también profusamente utilizadas, tales como la avellana que se<br />
colecta del avellano (Gevuina avellana), el piñon o pehuén obtenido de la Araucaria<br />
(Araucaria araucana), y el coquito de palma obtenido de la única especie de palma<br />
endémica, Jubaea chilensis.<br />
Las semillas del avellano, especie endémica, posee cualidades similares a la de la<br />
valorada nuez de macadamia (Macadamia integrifolia) de origen australiano con la que<br />
está emparentada, actualmente el fruto más cotizado en el mercado internacional. En<br />
Nueva Zelandia se está desarrollando el cultivo comercial de esta especie,<br />
consiguiéndose frutos de más de 2 cm de diámetro y producciones que podrían<br />
competir con macadamia.<br />
En Chile sin embargo se han desarrollado pocas investigaciones en este sentido,<br />
centrándose la producción sólo en la recolección de frutos de poblaciones naturales de<br />
la especie, en las cuales es posible colectar de 3 a 10 kg/árbol, siendo muy variable la<br />
producción de año a año y entre individuos. La producción de estas semillas se vende<br />
preferentemente en el mercado local, siendo consumidas tanto en forma natural como<br />
72
tostadas; también son utilizadas trituradas, como sucedáneo del café, con idénticas<br />
propiedades al café de cebada. En el último año, sin embargo, producto de la<br />
utilización de este fruto por su valor comestibles y sus propiedades como aceite<br />
esencial ha comenzado su exportación, registrándose en el 2000 embarques por US$<br />
5,7 mil FOB por 1,3 toneladas despachadas.<br />
El piñon o pehuen es un importante alimento para la población indígena pehuenche,<br />
que habita en la zona precordillerana del centro sur del país. Con estas semillas se<br />
prepara una harina con la cual se elabora pan y otros alimentos que sirven a este<br />
grupo étnico para alimentarse durante el crudo invierno.<br />
El coquito de palma (Jubaea chilensis), es una semilla que se encuentra al interior del<br />
fruto de la palma chilena, consistente en una drupa esférica y carnosa de 3 a 4 cm de<br />
diámetro, de color amarillento en la madurez. De esta semilla se consume la parte<br />
carnosa que se encuentra una vez que se parte la dura testa que la envuelve, y la cual<br />
se utiliza en repostería. En comparación a los “cocos” de otras especies de palma<br />
tropicales, el coquito de palma es muy pequeño.<br />
Estas semillas son comercializadas en ferias y supermercados del país y se venden en<br />
forma directa a empresas que los procesan para obtener un producto de utilización<br />
directa.<br />
La exportación de estas semillas es muy esporádica. En el período 1995-2000 sólo se<br />
registró un embarque por un valor de US$ 7,5 mil FOB, correspondiente a 2,5<br />
toneladas exportadas (INFOR, 2001).<br />
Si bien las poblaciones naturales de palma chilena han disminuido fuertemente<br />
producto de la cosecha casi total de sus frutos, los conocimientos acerca de su<br />
propagación y manejo permiten ser optimistas en cuanto a su futuro. La productividad<br />
del fruto es muy alta cercana a los 4 t/ha y los métodos de propagación exitosos.<br />
La murtilla (Ugni molinae) es una de las más populares frutas silvestres de Chile y la<br />
única investigada a nivel productivo. Se comercializa en todo el sur del país para su<br />
consumo en fresco y para la elaboración de mermeladas y licores. Sus cualidades son<br />
comparables a otros berries cultivados en el país y el exterior, sin embargo sigue<br />
siendo recolectada a partir de sus poblaciones silvestres. Las productividades de<br />
cosecha son muy variables, entre 1 a 3,7 t/ha. La colecta puede alcanzar hasta 20<br />
kg/persona/día.<br />
Dada la alta perecibilidad del producto los recolectores trabajan en grupos familiares<br />
para reunir 4 o 5 canastos de 40kg. La comercialización se realiza directamente a<br />
ferias y mercados a un precio que varía entre US$ 0,9 a US$ 3,6/kg.<br />
Esta especie actualmente no es exportada ni presenta una demanda industrial. Existen<br />
si pequeñas empresas artesanales que elaboran mermeladas que son vendidas en<br />
supermercados del sur y de la capital.<br />
Hongos<br />
Existe en Chile una variedad de hongos comestibles que crecen en forma silvestre,<br />
tanto en las plantaciones de pino insigne que se extienden a lo largo del país, como<br />
en el bosque natural de latifoliadas.<br />
73
La recolección de estos hongos constituye una importante fuente de ingresos para<br />
muchos campesinos y su grupo familiar y un importante complemento en sus dietas,<br />
por su alto contenido proteico, carbohidratos y su bajo contenido en grasas.<br />
Los hongos obtenidos no sólo se autoconsumen, sino que se comercializan también<br />
en mercados locales, o se venden a empresas las cuales los procesan (deshidratado,<br />
salmuerado) y los comercializan a grandes supermercados, o bien los exportan.<br />
Los hongos silvestres comestibles más destacados en el país son: Callampa del pino<br />
(Suillus luteus), Callampa rosada (Lactarius deliciosus), morchela (Morchella conica),<br />
champiñon fino (Agaricus arvensis), callampa (Agaricus campestris), Oronja (Amanita<br />
caesarea), Pique (Armillaria mellea), Loyo (Boletus loyus, B. granulatus), Dihueñe<br />
(Cyttaria darwinii, C. Harioti, C. berteroi, C. espinosae), Callampa del álamo (Pholiota<br />
edulis), Changle (Ramaria subaurantiaca), chicharrón (Gyromitra antarctica), y otros<br />
como Auricularia auriculajudae, A. polytricha y<br />
Los más importantes en Chile, por su importancia económica son Suillus luteus,<br />
Lactarius deliciosus y Morchella conica. Los dos primeros constituyen cerca del 98%<br />
del volumen exportado de hongos silvestres comestibles; el tercero, aunque su<br />
volumen exportado no es tan alto como los dos primeros, su alto precio, lo hacen muy<br />
interesante.<br />
Suillus y Lactarius, crecen en forma silvestre en las plantaciones de pino radiata de<br />
entre 6 y 20 años, establecidas en Chile, y dada la extensa superficie de esta conífera,<br />
que alcanza actualmente a 1,6 millones de ha, el potencial productivo de estos hongos<br />
es muy alta. La producción fluctúa entre 0,3 y 1,5 ton/ha/año, lo cual puede ser<br />
aumentado a través de un adecuado manejo de siembra de esporas y raleos en la<br />
masa arborea, pues los factores más importantes para obtener un óptimo rendimiento<br />
son: la edad y la densidad del rodal de pino. A menor densidad, mayor es la<br />
producción de hongos.<br />
El crecimiento de ambos hongos se produce entre abril y septiembre, por las<br />
condiciones de humedad y temperatura. La calidad y precios de estos hongos<br />
depende de los procedimientos seguidos desde la recolección, hasta su<br />
comercialización, tales como evitar el daño mecánico, usar cuchillos de acero<br />
inoxidable, evitar el apilado y enviarlos al la planta de procesamiento el mismo día en<br />
que son cosechados.<br />
En la planta de procesamiento estos hongos son seleccionados, descartando los que<br />
no cumplen los calibres y requisitos de madurez. Los hongos escogidos se lavan para<br />
eliminar restos de tierra, luego se les corta la base del tallo y se le quita la piel al<br />
sombrero. Después de esto las setas se someten a un proceso de escaldado en agua<br />
caliente con el objetivo de inactivar las enzimas que alteran el color y el sabor, para<br />
luego enfriarlas. Si son salmueradas, se sumergen en una concentración salina para<br />
eliminar el agua, luego se revisa su calidad, se clasifican por calibre (las setas de<br />
menor calibre son las que obtienen mayor precio) y finalmente se envasan en<br />
tambores. En el proceso de deshidratación, los hongos son pesados, fumigados y<br />
dispuestos en bandejas que son colocadas en hornos, para obtener el deshidratado,<br />
hasta que éstas no sobrepasen el 8% de humedad (muchas veces las setas ya han<br />
sido desecado al sol por los propios recolectores), para posteriormente envasarlas en<br />
bolsas dobles de polietileno.<br />
Los precios obtenidos por estos hongos son relativamente bajos por deficiencias en la<br />
calidad, con un valor FOB promedio de exportación de US$ 2 a 3/kg en estado<br />
deshidratado. Las cifras anuales de exportación para ambos tipos de hongos son de<br />
74
aproximadamente 3.400 toneladas, exportándose principalmente a España, Alemania<br />
y Francia (Pincheira, 1999).<br />
Morchela, por su parte, es un hongo silvestre que crece en los bosques de latifoliadas,<br />
preferentemente de Nothofagus, en los cuales se llega a recolectar entre 3 a 8 kg de<br />
hongo fresco/ha. Por tratarse de un hongo altamente apetecido en el mercado<br />
internacional, su valor sólo es superado por las trufas europeas y el hongo Matsutake,<br />
alcanzando así en promedio, un valor FOB de US$ 108/kg en estado seco, con<br />
volúmenes equivalentes a 15 toneladas anuales, siendo también los mercados de<br />
destino Alemania, Francia y España (Pincheira, 1999).<br />
Con todo, en el 2000 las exportaciones nacionales por concepto de hongos<br />
significaron al país un ingreso de divisas de US$ 5,8 millones por un volumen<br />
equivalente a 3,42 mil toneladas, donde el mayor aporte fue realizado por las especies<br />
Suillus luteus y Lactarius deliciosus.<br />
El valor económico alcanzado por las transacciones de hongos silvestres en el<br />
mercado doméstico son desconocidas, siendo no obstante estas bastantes inferiores<br />
al mercado internacional, puesto que este producto no está muy afianzado en la dieta<br />
de los consumidores chilenos.<br />
Tallos<br />
Otros de los PFNM que sirven de alimento a la población son los tallos de algunas<br />
especies vegetales que crecen en el bosque natural. Tales son la nalca (Gunnera<br />
tinctoria), el chagual (Puya berteroana) y la Penca (Cynara cardunculus).<br />
La nalca crece en lugares húmedos y pantanosos de la zona centro y sur del país, es<br />
una planta muy robusta, de raíz gruesa la cual da origen a hojas muy anchas,<br />
lobuladas, venosas y ásperas por ambos lados. Los tallos de esta planta se consumen<br />
en ensaladas, después de quitarles la primera corteza.<br />
El chagual, crece en lugares secos de la zona central del país. Es una planta cubierta<br />
de escamas. El tallo de hojas tiernas se come en ensaladas. La oferta es muy limitada,<br />
la que se concentra en mercados de la zona central. El precio aproximado es de US$<br />
1,25 la unidad.<br />
La penca es una hierba originaria de España que fue introducida en Chile a mediados<br />
del 1800. Actualmente se encuentra muy difundida en la zona central del país. Se<br />
consume el pecíolo de las hojas, en ensaladas.<br />
De estos tres productos no se tienen registros de volumen y valor de las transacciones<br />
realizadas en los mercados locales del país, sin embargo es posible afirmar que no es<br />
muy relevante, pues sólo son consumidos por una fracción muy pequeña de la<br />
población.<br />
Miel<br />
Existen dos fuentes principales de miel en Chile. Una es el producto que se extrae de<br />
la savia de la palma chilena (Jubaea chilensis), y la otra, proveniente de la miel de<br />
abejas de diferentes plantas melíferas del bosque natural de latifoliadas.<br />
La palma chilena es una de las dos palmas originaria de Chile y la única que se<br />
encuentra en territorio continental. El género Jubaea solo cuenta con esta especie, la<br />
que además de ser endémica, es la palma más austral del mundo, creciendo muy<br />
75
distante de los trópicos. Actualmente, se la encuentra creciendo en el valle central de<br />
Chile, sólo en unos pocos sectores (Cocalán y Ocoa), debido a la fuerte alteración de<br />
su ecosistema natural, lo que ha determinado su baja regeneración, por esta razón en<br />
1985 fue clasificada en la categoría de especie vulnerable.<br />
La obtención de la miel de palma sólo se realiza en Cocalán. Para ello se desarraiga la<br />
palma, eliminándose las hojas del ápice, por donde exuda la savia. El 20% de los<br />
árboles exudan toda la savia en el primer año, el resto lo hace en la temporada<br />
siguiente. Durante dos veces al día se recoge la savia de los recipientes puestos para<br />
este fin en cada ejemplar, momento en el cual se limpia la superficie del ápice para<br />
evitar la cristalización de la savia. La savia obtenida se somete a un proceso de<br />
concentración por calentamiento en recipientes de cobre. El concentrado se envía a la<br />
fábrica donde se le agregan aditivos y se enlata para su comercialización.<br />
La cosecha de savia está sujeta a un plan de manejo que debe ser presentado cada 5<br />
años a la Corporación Nacional Forestal (CONAF) y al Servicio Agrícola y Ganadero<br />
(SAG).<br />
La segunda fuente de miel es la producción de miel de abejas, la cual es producida en<br />
este país a partir de una gran cantidad de especies melíferas, principalmente del<br />
bosque natural templado húmedo.<br />
Una de las mieles más apetecidas en el país es la de ulmo, que se produce a partir de<br />
la especie arbórea Eucryphia cordifolia, de gran cantidad de flores y amplio período de<br />
floración (enero-marzo), la que crece en los bosques templados del sur del país. La<br />
excelente calidad de la miel, su color ambarino, su delicado sabor y aroma, ha<br />
permitido también que esta miel sea exportada a muy buen precio.<br />
La intensa y descontrolada explotación del ulmo para extraer madera, durmientes,<br />
astillas y leña ha disminuido su existencia, por lo que se están llevando a cabo<br />
programas de reforestación en el sur del país, para recuperar este hermoso árbol,<br />
como también programas de capacitación y asistencia técnica a campesinos para que<br />
utilicen y aprovechen el uso alternativo que ofrece la apicultura a la destrucción del<br />
bosque natural.<br />
Otras especies del bosque templado latifoliado utilizadas para la producción melífera<br />
son arrayán (Luma apiculata), chequén (Luma chequén), luma (Amomyrtus luma), meli<br />
(Amomyrtus meli), canelo (Drymis winteri), lingue (Persea lingue) y avellano (Gevuina<br />
avellana).<br />
En la zona central del país, el bosque esclerófilo también es fuente de<br />
aprovechamiento melífero, a partir de las especies maitén (Maytenus boaria), maqui<br />
(Aristotelia chilensis) y boldo (Peumus boldus); y también especies del matorral<br />
espinoso de sectores más desérticos, tales como el espino (Acacia caven), espino<br />
negro (Rhaphitamnus spinosus) y Chacay (Discaria chacaye).<br />
2.4 COLORANTES Y TANINOS<br />
En Chile existe un gran grupo de especies que proporcionan sustancias colorantes.<br />
Sin embargo, la utilización de éstos es bastante escasa debido a la gran variedad de<br />
productos sintéticos en el mercado. En la actualidad se está revalorizando su<br />
utilización debido a la mayor conciencia de la importancia de los productos naturales.<br />
76
Los principios colorantes vegetales están presentes, especialmente, en hojas, flores y<br />
tallos herbáceos, aún cuando la corteza y la raíz en muchos casos son también ricos<br />
en estas sustancias, como en el caso del pacul (Krameria cistoidea), los churcos<br />
(Oxalis gigantea y O. Carnosa) y la nalca (Gunnera chilensis). En otros casos el fruto<br />
puede también contener estos compuestos tintóreos, como sucede en la algarrobilla<br />
(Balsamocarpon brevifolium), maqui (Aristotelia chilensis) y palqui (Cestrum parqui).<br />
Estos colorantes vegetales eran utilizados ya por las comunidades indígenas<br />
atacameñas y diaguitas del norte del país, los cuales, en muchos casos, se han<br />
mantenido en uso hasta hoy, siendo utilizados en artesanías.<br />
Cada uno de los colores básicos y secundarios, pueden ser extraídos de una planta<br />
diferente, reconociéndose hasta 9 colores distintos. Tal es el caso, por ejemplo, de la<br />
algarrobilla Balsamocarpom brevifolium, el Pimiento Schinus molle, y el michay<br />
(Berberis darwinii), de las cuales se obtiene el color amarillo. La pitra (Myrceugenia<br />
exsucca), de la que se obtiene el color ocre; y el laurel (Laurelia sempervirens) y<br />
canelo (Drymis winterii), de las que se obtiene el color verde<br />
La importancia económica en estos casos es desconocida, teniendo un valor más bien<br />
como aporte al valor de productos artesanales que, por un efecto en el comercio<br />
formal, dada la existencia de una gran variedad de sustitutos.<br />
En cuanto a los taninos, sustancias que se utilizan principalmente para curtiembre, en<br />
Chile se emplean 4.000 ton de taninos vegetales y 600 ton de curtientes sintéticos, los<br />
que se utilizan para procesar anualmente 20 mil ton de cuero. Prácticamente todas las<br />
necesidades de taninos vegetales se satisfacen desde el exterior (procedente de<br />
Argentina), aún cuando existen fuentes de estos compuestos en las especies nativas<br />
algarrobilla (Balsamocarpon brevifolium) y en la corteza de pino insigne (Pinus<br />
radiata).<br />
La algarrobilla es un arbusto que se encuentra en forma natural en la zona norte del<br />
país. Su fruto es una legumbre de 4 a 5 cm de largo por 1 a 2 cm de diámetro, muy<br />
parecido al fruto del maní, el cual contiene en su tejido celular un polvo fino de color<br />
amarillo rojizo, rico en tanino (55% en promedio).<br />
Antiguamente esta especie fue explotada, llegándose a exportar 220 ton de vaina por<br />
año, razón por lo cual su distribución se redujo, a lo cual también contribuyó su<br />
extracción para leña y carbón.<br />
El pino insigne, es una conífera introducida procedente de Monterrey, Estados Unidos,<br />
su buen arraigo y rápido crecimiento determinó que la superficie de plantaciones de<br />
esta especie se extendiera rápidamente en una amplia zona del país. Actualmente<br />
existen cerca de 1,6 millones de ha plantadas.<br />
Su corteza es rica en taninos (contiene alrededor de 10%). A pesar de esto en Chile<br />
no existe mercado para este tipo de taninos, por lo cual no está siendo utilizado.<br />
Existen evidencias de otras especies que pueden tener importancia para la producción<br />
de taninos, entre ellas destacan el espino (Acacia caven), y las especies introducidas<br />
aromo del pais (Acacia dealbata) y aromo australiano (Acacia melanoxylon).<br />
77
2.5 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN<br />
Fibras<br />
Para artesanías se utilizan una gran cantidad de fibras constitutivas de una variedad<br />
de especies vegetales, las cuales se utilizan para fabricar una amplia gama de objetos.<br />
De entre estas fibras, una de las más conocidas y apreciadas es el mimbre,<br />
proveniente de los tallos de la especie sauce-mimbre (Salix viminalis), especie<br />
originaria de Asia, que fue introducida durante la colonia, procedente de España.<br />
Por sus cualidades de flexibilidad y resistencia, desde su introducción al país fue<br />
utilizada en la fabricación de numerosos objetos: cestos, utensilios y muebles.<br />
Actualmente esta especie se cultiva en terrenos agrícolas, preferentemente en la zona<br />
central del país, existiendo cerca de 230 ha, las cuales producen anualmente 4,000<br />
ton de materia prima seca, un 20% de la cual se exporta a mercados de Europa,<br />
principalmente España y Portugal, y Latinoamérica (Brasil, Perú, Venezuela),<br />
quedando un 65% (2.600 t/año aproximadamente) para satisfacer la demanda local en<br />
la producción de estos diversos artículos (el 15% restante se pierde por<br />
desclasificación y desechos).<br />
Su gran similitud con el ratán, especie originaria del sudeste asiático, con la cual se<br />
fabrican una gran diversidad de muebles que se transan a nivel mundial,<br />
especialmente en Europa y Norteamérica, como asimismo la mayor conciencia por<br />
utilizar y consumir productos de origen natural, ha despertado el interés por esta fibra,<br />
en Chile y el exterior.<br />
Actualmente, esta fibra ha comenzado a transarse en el mercado local para satisfacer<br />
una industria naciente, de productos de mayor valor y calidad, que los tradicionales de<br />
origen mas artesanal, y también se comercializa en el exterior con una dinámica<br />
creciente en los últimos años.<br />
En esto ha contribuido el aporte del Estado a través de la realización de proyectos de<br />
investigación y desarrollo tecnológico destinados a potenciar la tradicional industria<br />
artesanal, en una actividad industrial destinada a satisfacer las más altas exigencias<br />
del mercado nacional e internacional.<br />
En 1995 las exportaciones de varas secas de mimbre fue de US$ 394 mil FOB, en el<br />
2000 las exportaciones representaron US$ 850 mil, para un volumen exportado que<br />
alcanzó el equivalente a mil toneladas secas (INFOR, 2001).<br />
La materia prima que se canalizó a la industria local, calculada en 2.400 toneladas, se<br />
comercializó en este mercado al equivalente de US$ 1/kg, aportando US$ 2,6<br />
millones a la economía doméstica (Abalos y Montes, 2001).<br />
Asimismo, el valor agregado a la materia prima, para transformarla en diversos<br />
productos, principalmente muebles significa un valor económico de US$ 6 millones<br />
anuales por la venta al mercado doméstico de 13 mil unidades aproximadamente<br />
(amoblados compuestos de 1 sofá de 2 a 3 cuerpos y 2 sillones), a lo que se agrega<br />
otros US$ 3 millones por diversos artículos menores (cestos, utensilios domésticos,<br />
otros) (Abalos, Montes, 2001).<br />
La exportación de estos productos manufacturados de mimbre, si bien ha sido escasa<br />
históricamente (con máximos de US$ 60 mil), tiene posibilidades ciertas en la medida<br />
que la calidad permita penetrar mercados abastecidos por fibras como el ratán. En<br />
78
1999 la exportación de estos productos, muebles principalmente, alcanzó sólo ha US$<br />
16 mil.<br />
Otra de las fibras conocidas y utilizadas en Chile, es el voqui, denominación común<br />
para varias especies de enredaderas que crecen en los bosques de latifoliadas del sur<br />
del país, dentro de las que se pueden mencionar Lardizabala biternata, Voquila<br />
trifoliata, Cissus straiata, Griselina racemosa, Mitraria coccinea, Asteranthera ovata.<br />
Con este tipo de fibras se realizan diversos artículos tejidos, cestas principalmente, y<br />
otros artículos menores, que se venden en mercados locales y en ferias de artesanías.<br />
Los volúmenes y valor en este caso no son comparables a los obtenidos por mimbre,<br />
sin embargo significan ingresos importantes para algunas comunidades,<br />
especialmente indígenas del sur del país, que encuentran en la venta de artesanías<br />
una fuente económica para el sustento familiar.<br />
Al parecer el modo de recolectar la fibra del bosque parece no dañar la planta. El<br />
recolector distingue entre la planta madre y las hijas, siendo sólo estas ultimas objeto<br />
de recolección. Sin embargo la degradación del bosque producto de alteraciones<br />
antrópicas, hacen cada vez más difícil el aporte de estas fibras, por lo cual su<br />
sustentabilidad parece estar en riesgo.<br />
Cañas<br />
Fuera de las especies vegetales utilizadas como fuente de fibras, se encuentran<br />
también otras especies vegetales de cuya caña o madera se fabrican una gama de<br />
objetos.<br />
Una de estas especies es el coligüe (Chusquea coleu), un tipo de bambusácea, cuyo<br />
género se extiende en el continente americano desde México hasta la zona austral de<br />
Chile y Argentina y que en Chile está representado por C. Coleu y otras 9 especies<br />
más, creciendo en el sotobosque de los bosques de latifoliadas del sur del país.<br />
La caña de C. coleu es utilizada comúnmente como estructura en la fabricación de<br />
muebles artesanales, donde los recubrimientos tejidos son generalmente<br />
confeccionados con mimbre o junco. Se emplea también en construcciones ligeras,<br />
como revestimiento interior, cielo raso y como sombreadero. También se utiliza como<br />
tutores en plantaciones frutales y hortícolas y como picanas para colocar explosivos en<br />
las perforaciones que se realizan para las tronaduras en minas.<br />
Es el último uso el de más demanda en el país, existiendo poderes compradores que<br />
establecen exigencias de largo y diámetro en función de lo cual se fija el precio. El<br />
precio mayorista fluctúa entre US$ 0,04 a US$ 0,13 por unidad, en tanto que el precio<br />
a consumidor es de US$ 0,2 la unidad. No existen registros estadísticos acerca de la<br />
cantidad extraída y comercializada en el mercado local, siendo muy difícil por tanto<br />
determinar su valor económico.<br />
En cuanto a exportaciones estas son de una baja importancia. En los últimos 6 años<br />
(1995-2000), el monto de éstas en promedio no ha sobrepasado los US$ 13 mil al año,<br />
por un volumen equivalente de 60 toneladas anuales (INFOR, 2001).<br />
Aparte de fibras, se utilizan también algunas maderas que por sus características<br />
(dureza, colores) permiten la fabricación de artesanías. Se puede señalar por ejemplo,<br />
el empleo del la queñua (Polylepis besseri y P. tarapacana), con la que se realizan<br />
pequeñas esculturas y adornos, por tener el duramen, albura y corteza muy<br />
79
diferenciados. Esta especie se la encuentra en las partes altas de la Cordillera de Los<br />
Andes del norte del país, como también en Perú y Bolivia.<br />
También en la zona norte y en la Cordillera de los Andes se destaca la utilización del<br />
Cardón (Echinopsis atacamensis), cactácea que genera una especie de madera<br />
liviana, que se emplea para la confección de objetos ornamentales.<br />
Otras cactáceas, tales como Eulychnia spp. y quiscos (Echinopsis spp.) se utilizan<br />
para fabricar los “palos de agua”, consistentes en un fuste seco hueco, al que se le<br />
agregan en el interior espinas y semillas, cerrándose sus extremos. Este “palo de<br />
agua” al voltearse produce el deslizamiento de las semillas, que al golpear a las<br />
espinas, genera un murmullo semejante al del agua de un arroyo cordillerano. Esta<br />
tradicional artesanía se comercializa en muchas ferias del país y también all exterior.<br />
De trozos de madera de guayacán (Porlieria chilensis), del algarrobo (Prosopis<br />
chilensis) y tamarugo (Prosopis tamarugo) se fabrican artículos torneados, esculturas,<br />
y piezas de finos acabados, ya que estas tres especies tienen maderas de muy alta<br />
densidad, con albura y duramen de colores contrastantes.<br />
En las zonas más australes se emplea para la fabricación de pequeños objetos<br />
torneados y tallados especies como mañío (Saxegotea conspicua y Podocarpus spp.),<br />
avellano (Gevuina avellana) y ciruelillo (Embothrium coccineum), los cuales se venden<br />
en ferias y mercados locales y también se exportan en pequeños volúmenes al<br />
exterior.<br />
De todas estas artesanías no existen registros que cuantifiquen y valoren el aporte<br />
económico que realizan, sin embargo, contribuyen enormemente a la economía<br />
familiar de muchas comunidades y etnias del país.<br />
Material para construcción<br />
En Chile, por las condiciones climáticas más adversas que en zonas tropicales, no son<br />
muy utilizados los PFNM del bosque como material directo de construcción, como en<br />
países de Centroamérica y el Caribe, en zonas rurales.<br />
En algunas zonas de mejores condiciones de clima se puede encontrar sin embargo,<br />
Leotocarpus chilensis en techumbres. Con este mismo fin se utilizan las hojas de la<br />
palma chilena (Jubaea chilensis) y las hojas de las especies Thypa, festuca, Juncus,<br />
Scirpus y Greigia landbeckii, la mayor parte de las cuales se utilicen más bien con<br />
fines decorativos que estructurales o de protección, y esto, más asociado a personas<br />
de un ingreso económico medio, que a pobladores rurales.<br />
En la zona norte altiplánica es posible encontrar el cardón (Echinopsis atacamensis),<br />
cactácea que genera una especie de madera con orificios, que resultan de extraer las<br />
espinas, empleándose como material de construcción en viviendas rurales.<br />
2.6 PLANTAS ORNAMENTALES<br />
El alto grado de endemismo de la flora nativa chilena, resultado de las barreras<br />
geográficas impuestas por el Océano Pacífico y la Cordillera de Los Andes, y las<br />
condiciones climáticas del país, ha llevado a que muchas especies sean cultivadas en<br />
el mundo con fines ornamentales, y que se empleen profusamente en el país en<br />
parques y jardines.<br />
80
Entre estas especies utilizadas en el exterior se encuentran árboles tales como: raulí<br />
(Nothofagus alpina) y roble (N. Obliqua), apreciados por su colorido anaranjado-rojizo<br />
en otoño; ñirre (N. Antarctica), palma chilena (Jubaea chilensis), ulmo (Eucryphia<br />
cordifolia) y araucaria, (Araucaria araucana). Este último, es un árbol que por la<br />
simetría de sus ramas dispuestas en verticilos muy espaciados unos de otros, y por el<br />
color y la belleza de su forma, es muy apreciada para uso en parques.<br />
También se encuentran arbustos tales como Fucsia magellanica; Berberis darwinii, b.<br />
buxifolia, B. empetrifolia , B. linearifolia; Embotthrium coccineum y Escallonia rubra; y<br />
plantas trepadoras como el copihue (Lapageria rosea), flor nacional de Chile, y el<br />
coicopihue (Philesia magellanica); ambas especies cultivadas en invernaderos en<br />
Europa.<br />
Especies del bosque esclerófilo natural también son muy demandadas en jardines y<br />
parques del país. Tal es el caso del quillay (Quillaja saponaria), el pimiento (Schinus<br />
molle), la patagua (Crinidendron patagua), el peumo (Cryptocaria alba) y el maqui<br />
blanco (Azara petiolaris).<br />
Muchas especies herbáceas anuales se han difundido en otras partes del mundo.<br />
Entre ellas destacan especies del género Alstromeria, de distribución sudamericana,<br />
con 30 especies representantes en Chile, conocidas como “mariposas del campo,<br />
amancay o liuto”; entre ellas A. aurea, A. gayana, A. hookeri y A. pelegrina, las cuales<br />
dieron origen a aquellas alstromerias que actualmente se comercializan en Europa, a<br />
muy altos precios.<br />
Por último especies suculentas, del grupo de las Cactáceas, tienen también<br />
representantes que hoy se cultivan en otras partes del mundo. Tal es el caso del<br />
género endémico Copiapoa, Neoporteria y el gran cactus Eryosyce sandillon.<br />
Si bien todas estas especies es posible encontrarlas en muchos parques y jardines en<br />
el exterior, la exportación directa como plantas es muy escasa, debido a los altos<br />
costos que esto implica dado el volumen. Sin embargo, en el último año ha<br />
comenzado una lenta exportación de ellas, tal es así que en el 2000 el valor por este<br />
concepto significó al país un ingreso de US$ 29 mil por la exportación de plantas de<br />
palma chilena y nogal, principalmente, con un volumen equivalente a 4 toneladas.<br />
El comercio interno de plantas ornamentales de especies nativas del país, es<br />
desconocido, sin embargo su aporte económico no debe ser menos significativo,<br />
considerando la importancia que reviste para el país la construcción de áreas verde.<br />
La recolección de especies de follaje siempreverde para ser utilizados en arreglos<br />
florales es también una actividad habitual en zonas rurales. Las más solicitadas son<br />
especies de estructura foliar coriácea porque resisten la marchitez y el daño mecánico,<br />
como es el caso de las ramas de avellano (Gevuina avellana), de mañío (Podocarpus<br />
saligna) y de fuinque (Lomatia ferruginea), o los helechos tales como el ampe<br />
(Lophosoria quadripinnata), todas las cuales se venden en florísterías de centros<br />
urbanos.<br />
El copihue (Lapageria rosea), es también producto de una intensa extracción y<br />
comercio informal, a pesar que el Servicio y ganadero (SAG) regula su extracción a<br />
través de cuotas.<br />
En este caso también, a pesar, de su importancia comercial, no existen registros que<br />
permitan cuantificar su valor económico y los volúmenes de extracción.<br />
81
2.7 EXUDADOS<br />
La resinación en Chile, no es una actividad muy difundida, no obstante la existencia de<br />
gran cantidad de plantaciones de pino insigne (Pinus radiata), que permitiría generar<br />
una importante oferta. Esto, porque estas plantaciones están destinadas a uso<br />
industria para generar madera y celulosa.<br />
Aún así se producen productos tales como la trementina y colofonia, los cuales<br />
satisfacen necesidades domésticas y de exportación.<br />
La exportación de estos productos ha tenido una trayectoria muy esporádica,<br />
registrándose en los últimos 6 años (1995-2000) sólo un embarque de trementina<br />
(1996), de US$ 48 mil por el equivalente a 38 toneladas. De colofonia el mayor<br />
embarque ocurrió en 1998 por US$ 6,7 mil, equivalentes a 3,4 toneladas. En el resto<br />
del período los embarques no han superado la tonelada con un valor inferior a los US$<br />
1 mil anuales (INFOR, 2001).<br />
Por su parte, la utilización de plantas con fines de extracción de látex no es una<br />
actividad productiva de importancia. No obstante existen algunas especies que<br />
podrían tener un potencial económico a través del procesamiento de este producto.<br />
Tal es el caso de las especies brea (Pluchea absinthioides) y lechero (Euphorbia<br />
copiapina, y E. lactiflua), existentes en hábitats de zonas áridas del norte del país.<br />
Estudios han determinado que estas plantas productoras de látex pueden generar un<br />
10% de extraíbles, tipo hidrocarburos, sobre una base de biomasa seca. Considerando<br />
que cultivos de estas especies pueden generar de 1,1 a 2,3 t/km 2 /año (11 a 23<br />
kg/ha/año), se obtendrían de 1 a 2 kg de hidrocarburo por ha (Buchanan, 1980). Esta<br />
cantidad de “petróleo verde” podría hacer una contribución importante a la economía<br />
chilena, que debe importar un 60% de sus necesidades.<br />
La brea es una especie silvestre de amplia distribución territorial en Chile,<br />
encontrándose desde el norte a la zona centro-sur del país, la cual ha sido utilizada<br />
por la población rural por su buena combustibilidad. En sus tallos la cera puede<br />
apreciarse a simple vista, alcanzando el contenido de proteínas de sus hojas y tallos a<br />
un 20% por lo que también puede ser utilizada como forraje para los animales.<br />
El lechero es una especie que se encuentra sólo en la zona norte del país, en terrenos<br />
de extrema aridez, cercanos al mar. La biomasa aérea es pequeña, sin embargo<br />
posee una raíz tuberosa de gran tamaño que contiene almidón y otros azúcares (43%<br />
en base seca).<br />
2.8 SEMILLAS<br />
Una de las actividades productivas dentro del sector de PFNM, es la recolección y<br />
producción de semillas forestales, para su utilización en programas de forestación<br />
nacionales o para exportación.<br />
En Chile existen 350 viveros que producen plantas de especies forestales y<br />
ornamentales leñosas. Los viveros integrados a grandes empresas forestales se<br />
abastecen de semillas de sus propios huertos semilleros o por importación directa. En<br />
cambio los pequeños y medianos viveros compran sus semillas a proveedores locales<br />
o la cosechan directamente.<br />
82
Estos proveedores locales pueden ser pequeños y medianos propietarios de bosques,<br />
organizaciones campesinas, comercializadores del rubro o profesionales relacionados<br />
al sector forestal.<br />
El precio de las semillas depende de la especie y su calidad, en lo cual interviene: el<br />
origen y procedencia de la semilla, la selección y tratamiento de los rodales semilleros,<br />
procesamiento primario de las semillas, condiciones de almacenamiento, tratamientos<br />
pregerminativos, certificación y comercialización.<br />
El origen y procedencia de la semilla, incide directamente en la capacidad de<br />
adaptación al medio, y por ende en su sobrevivencia. Así también un adecuado<br />
tratamiento de los rodales semilleros incrementa la producción de semillas y mejora su<br />
calidad biológica; en tanto que una adecuada cosecha y procesamiento mejora<br />
sensiblemente los niveles de pureza y las características visuales de las mismas<br />
(color, textura).<br />
La cosecha oportuna de las semillas y buenas condiciones de almacenamiento,<br />
permite mantener su capacidad germinativa por un período prolongado, en lo cual<br />
también incidirá la especie. Muchos tipos de semillas requerirán de tratamientos<br />
pregerminativos especiales para romper la latencia y lograr la germinación. Todos los<br />
procesos por los que pasan las semillas: cosecha, procesamiento, almacenamiento y<br />
aplicación de tratamientos pregerminativos, incidirán en la capacidad germinativa de<br />
una especie, lo cual es necesario conocer a fin de lograr una buena reproducción en<br />
vivero.<br />
La comercialización formal de semillas forestales es un hecho reciente en Chile, por tal<br />
razón no existen estadísticas de volumen y precio. No obstante, las perspectivas son<br />
auspiciosas, basadas en nuevos programas de diversificación iniciados en el país, que<br />
pretende ampliar la base de las actuales plantaciones basadas casi exclusivamente en<br />
pino insigne y eucalipto.<br />
Se comercializan en el país actualmente semillas de aproximadamente 50 especies,<br />
entre introducidas y nativas, variando el precio por kilo entre los US$ 5 y 275;<br />
correspondiendo los precios más bajos a aquellas especies de bajo número de<br />
semillas por kilográmo, y viceversa. Entre las especies con bajo número de semillas/kg<br />
se encuentra: encino americano (Quercus falcata), Avellano (Gevuina avellana),<br />
Gingko (Ginkgo biloba), Peumo (Cryptocarya alba); todas ellas con alrededor de 100 a<br />
450 semillas/kg. En el grupo de semillas con mayor valor se encuentran: tineo<br />
(Weinmannia trichosperma), raulí (Nothofagus alpina), Casuarina (Casuarina<br />
equisetifolia) y Canelo (Drymis winterii), todas ellas con una cantidad variable de<br />
semillas que va desde las 250 mil (canelo) hasta los 8,5 millones (tineo).<br />
Para exportación, se destinan principalmente semillas de pino insigne (Pinus radiata)<br />
y eucalipto (Eucalytus spp). En el período 1996-2000, se realizaron exportaciones de<br />
semillas de eucalipto por un valor de US$ 52 mil FOB anuales, y un total de 0,27<br />
toneladas. Las exportaciones de pino radiata en tanto fueron de US$ 48 mil anuales<br />
por embarques de 0,8 toneladas anuales.<br />
83
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS<br />
3.3 ANIMALES DE CAZA<br />
Uno de los PFNM más destacados en la zona austral del país, específicamente en la<br />
región de Aysén, es la caza y procesamiento de la liebre silvestre.<br />
Existe una empresa en esta zona que industrializa la liebre para exportarla a mercados<br />
de Europa (Francia, Bélgica, Holanda y Alemania), la Empresa Comercial Mañihuales<br />
Ltda. La actividad da trabajo en la planta procesadora a unas 60 personas, entre mayo<br />
y agosto de cada año, y a 300 personas, durante el invierno, en la caza de este<br />
pequeño animal.<br />
La empresa paga a los cazadores US$ 3 por liebre, puesta en planta procesadora. Se<br />
calcula que cada cazador recibe US$ 800 al año por sus entregas, con lo cual los<br />
ingresos en la zona por esta actividad de caza se calcula en US$ 240 mil al año; lo<br />
cual tiene bastante significación para la población rural local, sin trabajos alternativos<br />
en el crudo invierno.<br />
Las liebres cazadas, son retiradas diariamente por vehículos de la empresa<br />
compradora. Las liebres son procesadas en la planta, obteniéndose como producto<br />
final carne congelada. Como subproductos se obtienen cueros, alimentos para<br />
mascotas congelada, vísceras y huesos.<br />
Las estadísticas para 1995 señalan que se procesaron 80.749 liebres, que produjeron<br />
105,2 ton.<br />
84
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
Producto Recurso Valor económico<br />
Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad, Observación Referencias<br />
vernáculo<br />
Valor US$<br />
Plantas y productos de plantas<br />
Medicinas<br />
1 Boldo Peumus ho BN S N,I 1,3 t/año;<br />
INFOR,2001<br />
boldus<br />
MUS$<br />
850/año<br />
(1995-2000)<br />
1 Quillay Qullaja co, ho BN S, C N,I 530t/año<br />
INFOR,2001<br />
saponaria<br />
MMUS$<br />
(2000)<br />
2,4<br />
1 Hierba de San Hypericum pl AS S I 201t/año<br />
INFOR,2001<br />
Juan<br />
perforetum<br />
(2000);<br />
MUS$<br />
(2000)<br />
749<br />
3 Manzanilla, Matricaria pl AS C N,I n.d;<br />
INFOR,2001<br />
cedrón<br />
chamomilla;<br />
Lippia<br />
citriodora<br />
MUS$<br />
(2000)<br />
267<br />
3 Espino; Acacia caven; Ho, fr BN S N n.d<br />
maqui patagua; Aristotelia<br />
corcolén; chilensis;<br />
canelo<br />
Azara spp.<br />
Cosméticos<br />
1 Rosa mosqueta<br />
Drymis winteri<br />
Rosa<br />
Fr, ai AS S N,I Aceite:<br />
INFOR,2001<br />
moschata<br />
629t/año<br />
(1995-2000);<br />
MMUS$ 1,5<br />
1 Eucalyptus Eucalyptus ai P C N,I<br />
(1995-2000);<br />
Frutos:<br />
39,6t/año<br />
MMUS$ 18,5<br />
(1995-2000)<br />
44t/año<br />
INFOR,2001<br />
globuslus<br />
(1995-2000);<br />
MUS$ 25,5<br />
(1995-2000)
Alimentos<br />
Colorantes y<br />
taninos<br />
1 Pino insigne Pinus radiata ai P C I 740t/año<br />
(1995-2000);<br />
MUS$153<br />
(1995-2000)<br />
2 Avellano Gevuina ai BN S I n.d<br />
avellana<br />
2 Avellano Gevuina<br />
avellana<br />
2 Coquito de<br />
palma<br />
1 Callampa del<br />
pino;<br />
Callampa<br />
rosada<br />
Jubaea<br />
chilensis<br />
Suillus luteus;<br />
Lactarius<br />
deliciosus<br />
1 Morchela Morchella<br />
conica<br />
3 Nalca, chagual,<br />
penca<br />
Gunnera<br />
tinctoria; Puya<br />
berteroana;<br />
Cynaria<br />
cardunculus<br />
3 Miel de palma Jubaea<br />
chilensis<br />
3 Varias especies Krameria<br />
(tintas)<br />
cistoidea;<br />
Oxalis<br />
gigantea;<br />
gunnera<br />
chilensis;<br />
Balsamocarpo<br />
n brevifolium<br />
3 Algarrobilla Balsamocarpo<br />
n brevifolium<br />
se BN S I 1,3t/año<br />
(2000);<br />
MUS$5,7<br />
se BN S N,i 2,5t/año<br />
(2000);<br />
MUS$ 7,5<br />
86<br />
(2000)<br />
hg P S I M3,4t/año;<br />
MMUS$5,8/a<br />
ño<br />
2000)<br />
(1995hg<br />
BN S I 15t/año;<br />
nnn (2000)<br />
ta BN S N n.d<br />
mi BN S N n.d<br />
Fr, fl, se BN S N n.d<br />
fr BN S N n.d<br />
INFOR,2001<br />
INFOR,2001<br />
INFOR,<br />
2001<br />
INFOR,2001<br />
INFOR,2001
Utensilios,<br />
artesanías,<br />
materiales de<br />
construcción<br />
2 mimbre Salix viminalis ta P C N,I M3,4t/año;<br />
MMUS$<br />
3,5/año;<br />
3 Voqui Lardizabala<br />
biternata,<br />
voquila<br />
trifoliata,<br />
Cissus straiata<br />
3 Coligue Chusquea<br />
coleu<br />
Ornamentales 3 Varias especies Nothofagus<br />
alpina;<br />
N.obliqua,<br />
N.antartica;<br />
jubaea<br />
chilensis,<br />
Araucaria<br />
araucana<br />
Exudados 3 Resina de pino<br />
insigne<br />
(trementina)<br />
Semillas<br />
fi BN S N n.d<br />
87<br />
MMUS$ 9<br />
ta BN S N 60t/año<br />
(1995-2000);<br />
MUS$ 13<br />
pl BN S,C N<br />
(1995-2000)<br />
n.d<br />
Pinus radiata re P C N,I 38t/año<br />
(1995-2000);<br />
MUS$ 48<br />
2 Eucalipto Eucalyptus spp se P C N,I 0,27/año<br />
(1995-2000);<br />
MUS$ 52<br />
(1995-2000)<br />
2 Pino radiata Pinus radiata se P C N,I 0,8t/año<br />
(1995-2000);<br />
MUS$ 48/año<br />
(1995-2000)<br />
Animales y productos animales<br />
Animales de caza 2 Liebre silvestre ae BN I 105t/año<br />
(1995)<br />
MUS$240/añ<br />
o (1995)<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Mimbre en<br />
bruto p/ país y<br />
exportación<br />
Productos de<br />
mimbre<br />
INFOR,2001<br />
;Abalos y<br />
Montes,<br />
2001<br />
INFOR,2001<br />
INFOR,2001
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; unnueces;<br />
ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional<br />
88
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE COLOMBIA<br />
1. INTRODUCCION<br />
La importancia de los PFNM en Colombia reside en las posibilidades comerciales de<br />
muchos de los recursos naturales del país. En el primer semestre de 1990 se<br />
determinó que el país importó anualmente cerca de US$ 50 millones en productos<br />
diferentes a las maderas, que es el monto promedio de importaciones de este tipo de<br />
productos en el decenio 1980-90.<br />
Los recursos naturales de Colombia que tienen potencial desde el punto de vista de su<br />
aprovechamiento comercial son los siguientes: palmitos, achiote, aceites esenciales,<br />
bálsamos y productos medicinales. Algunos de estos productos se exportan, aunque<br />
las entradas por este concepto son muy reducidas, no alcanzando montos sobre US$<br />
5 millones anuales en la década 1980-90.<br />
Estudios realizados indican que existe una demanda de 320,88 t/año de PFNM, de las<br />
cuales 170,24 t/año corresponden a ají, 98,64 t/año de achiote y 24 t/año de chiquichaca.<br />
Se ha identificado también demanda de 1 t/mes de aceite de seje y chontaduro.<br />
Los productos que encierran potencial son los siguientes:<br />
Cauchos y látex naturales: tres especies;<br />
Taninos y curtientes: 12 especies;<br />
Aceites esenciales: 4 especies;<br />
Especias y condimentos: 7 especies;<br />
Carbones activados y alquitranes: 17 especies;<br />
Alimentos: 14 especies;<br />
Árboles de uso múltiple: varias especies;<br />
Medicinales y bálsamos: 66 especies.<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
Los PFNM de Colombia tienen gran importancia en el mercado nacional, no así en el<br />
mercado internacional. Si bien algunos productos tales como el marfil vegetal (muy<br />
utilizado en la industria de botones) se exportaba a Europa y EEUU hasta la primera<br />
guerra mundial. Dentro de las formaciones forestales que contribuyen en gran medida<br />
a la extracción de PFNM puede mencionarse los manglares, naidizales, taguales,<br />
bosques de barniz, bosques de chiqui-chiqui y moricholes.<br />
Manglares<br />
Los manglares ocupan terrenos de relieve plano y fangoso, periódica y parcialmente<br />
inundados pro aguas tranquilas. Están constituidos por especies halófitas con cerca de<br />
12 géneros.<br />
En términos de su uso para la explotación de PFNM, los principales de estos<br />
productos son de las categorías alimentarios, forrajes, colorantes, taninos y<br />
medicinales.<br />
89
Naidizales<br />
Los naidizales son asociaciones casi puras de palma naidi (Euterpe cuatrecassana)<br />
que se desarrollan en vegas y terrenos de mal drenaje con influencia salobre. La<br />
utilización de los naidizales descansa sobre todo en la explotación de la palma naidi,<br />
cuyos frutos se utilizan para la elaboración de mermeladas, refrescos, helados y otros<br />
productos. De la yema apical de la palma se extrae el palmito. Las hojas y tronco se<br />
utilizan como material de construcción.<br />
Taguales<br />
Los taguales es una formación forestal compuesta de árboles y palmeras, con fuerte<br />
influencia fluvial. Tienen gran diversidad florística y constituyen los ecosistemas<br />
forestales con mayor productividad biológica de los trópicos. La especie dominante es<br />
la tagua, conocida como “marfil vegetal” (Phytellephas seemannii).<br />
Bosques de barniz<br />
Los bosques de barniz son formaciones mixtas tropicales y subandinas que se<br />
extienden sobre la franja altitudinal del piedemonte y flancos de la cordillera<br />
putumayense. De estos bosques se extrae el barniz y la quinina.<br />
Bosques de chiqui-chaca<br />
Los bosques de chiqui-chiqui son formaciones naturales casi puras de palmeras,<br />
cuyas fibras se utilizan para elaboración de escobas y cepillos.<br />
Morichales<br />
Los morichales son formaciones forestales compuestas por concentraciones<br />
homogéneas de palma. La palma canangucha (Mauritaria flexuosa) es la especie más<br />
valiosa, desde el punto de vista de sus potencialidades de aprovechamiento para la<br />
extracción de PFNM.<br />
2.1 MEDICINALES<br />
Los bosques de Colombia proporcionan abundantes PFNM terapéuticos, aunque no se<br />
puede valorar su potencial económico y social debido a la escasa información<br />
disponible. Entre estos productos, puede mencionarse los siguientes:<br />
• Emetina de las raíces (Cephaelis ipecacuanha);<br />
• Quinina de las cortezas (Cinchona sp) y quinidina de la corteza y raíces. Esta<br />
especie es abundante en los bosques de barniz;<br />
• Atropina de las hojas (Datura sp);<br />
• Gomas de las cortezas (Sterculia sp);<br />
• Bálsamo del Perú (Myroxylon balsamum);<br />
• Estricnina de las semillas (Nux vomica);<br />
• Diuréticos (Phyllanthus sp);<br />
• Tónicos estomacales (Piper sp); y<br />
• Laxantes y tóxicos (terminalia sp).<br />
90
• La tagua, conocida como “marfil vegetal” (Phytellephas seemannii) es la especie<br />
dominante del tagual. La raíz se usa como medicamento por sus propiedades<br />
diuréticas.<br />
2.2 ALIMENTACION<br />
Dentro de las formaciones forestales de alta significación económica y social basada<br />
en la explotación de PFNM cabe mencionar los siguientes productos factibles de<br />
cosecha:<br />
• Frutales nativos (borojó, copoazú, zapotolongo y mil pesos);<br />
• Cauchos y gomas de Hevea brasiliensis y Castilloa elástica;<br />
• Inchi (Caryodendron orinocense) y Seje (Jessenia bataua) para la producción de<br />
nueces y aceites; y<br />
• De la palma canangucha (Mauritaria flexuosa), que es la principal especie de los<br />
morichales, se extrae los frutos para elaboración de jugos y aceites.<br />
Los taguales son también una fuente importante de PFNM. Las especies más<br />
cotizadas para cosecha de PFNM en los taguales son las siguientes:<br />
• Huina (Carapa guianensis) para obtención de nueces y aceites;<br />
• Mil pesos (Jessenia bataua) de cuyos frutos se obtiene alimentos y aceites; y<br />
• La tagua, conocida como “marfil vegetal” (Phytellephas seemannii) es la especie<br />
dominante del tagual. El cogollo se usa como palmito, los frutos proporcionan un<br />
jugo muy alimenticio y nutritivo.<br />
Finalmente, los naidizales son también una importante fuente de PFNM, dentro de los<br />
cuales se menciona los siguientes:<br />
• Palma naidi (Euterpe cuatrecassana). Los frutos se utilizan para la elaboración de<br />
mermeladas, refrescos, helados y otros productos. De la yema apical de la palma<br />
se extrae el palmito.<br />
2.3 UTENSILIOS, ARTESANIAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION<br />
Los morichales, taguales y bosques de chiqui-chiqui proporcionan varias especies que<br />
son fuente de PFNM de esta categoría, entre las cuales puede mencionarse los<br />
siguientes:<br />
• Palma canangucha (Mauritaria flexuosa) de los morichales. Las hojas son<br />
utilizadas para elaborar sogas, cuerdas, techumbres y paredes. Los pecíolos se<br />
usan en la fabricación de garrafas, botellas y otros recipientes. De sus tallos se<br />
extraen almidones y postes.<br />
• La tagua, conocida como “marfil vegetal” (Phytellephas seemannii) es la especie<br />
dominante del tagual. El tallo se usa como material de construcción, las hojas<br />
como material para entechado de viviendas, las inflorescencias se utilizan para<br />
fabricar escobas y cordelería con fibras, la semilla es una alternativa del marfil<br />
animal.<br />
• El chiqui-chiqui (Leopoldina piassaba) es una palma que exhibe una melena de<br />
fibras largas en la base de las hojas. Son muy ténsiles e incorruptibles al agua. Se<br />
utilizan para trenzar cables para embarcaciones, sogas, cuerdas y utensilios tales<br />
como escobas y cepillos.<br />
91
2.4 EXUDANTES<br />
Dentro de esta categoría, cabe mencionar especies de las cuales se extrae resinas y<br />
gomas, particularmente de la corteza. Dentro de esta categoría, las especies más<br />
cotizadas para cosecha de PFNM en los taguales son las siguientes:<br />
• Caucho (Castilloa elástica) para látex; y<br />
• Inchi (Caryodendron orinocense), que es una especie olieaginosa.<br />
Los bosques de barniz son también una importante fuente de PFNM, siendo el barniz<br />
vegetal el más importante. El barniz es destinado a satisfacer la demanda del mercado<br />
nacional, en talleres artesanales y consumo doméstico (para recubrir utensilios de<br />
madera). Las especies características de los bosques de barniz son las siguientes:<br />
• El “barniz” o “mopa-mopa” (Elaeagia pastoensis) es un árbol de cuyos cogollos y<br />
yemas terminales se extrae resina. La resina secretada en forma de gelano-resina<br />
de los coléteres estipulares o yemas foliares, que recubren las hojas, y que la<br />
planta secreta como protección contra hongos e insectos.<br />
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS<br />
3.1 ANIMALES VIVOS<br />
No se dispone de información estadística relativa a la comercialización de animales<br />
vivos (mascotas). Sin embargo, aquellos que tienen relevancia desde el punto de vista<br />
comercial, aves y mamíferos, son los siguientes:<br />
Lagothrix lagotricha (mamíferos);<br />
Ara spp (ave);<br />
Aratinga spp (ave);<br />
Brotogeris spp (ave);<br />
Amazona spp (ave); y<br />
Emberizinae spp (ave).<br />
3.2 CUEROS Y PIELES<br />
No se dispone de información estadística relativa a la comercialización de piel y cuero<br />
animales. Sin embargo, aquellos que tienen relevancia desde el punto de vista<br />
comercial, reptiles y mamíferos, son los siguientes:<br />
Lutra longicaudis (mamífero);<br />
Pteronura brasiliensis (mamífero);<br />
Leopardus paradalis (mamífero);<br />
Pantera onca (mamífero);<br />
Caiman crocodilus (reptil);<br />
Melanosuchus Níger (reptil);<br />
Boa constrictor reptil); y<br />
Eunectes murinus (reptil).<br />
92
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
Producto Recurso Valor económico<br />
Categoría Importancia Nombre<br />
Especies Parte utilizada Hábitat Fuente Destino Cantidad, valor<br />
vernáculo<br />
US$<br />
Plantas y Productos de Plantas<br />
Alimentación 1-2 Palmito de la Euterpe<br />
yemas BN S N – I Monto 1977-87:<br />
palma naidi cuatrecassana<br />
US$202.500<br />
Alimentación 3 Tagua, marfil<br />
vegetal<br />
Alimentación 2 Palma<br />
canangucha<br />
Alimentación 1 Cocos y dátiles<br />
de palma<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
3 Tagua, marfil<br />
vegetal<br />
Phytellephas<br />
seemannii<br />
Mauritaria<br />
flexuosa<br />
fr BN S N • Rendimiento<br />
1997: 1,7<br />
t/ha<br />
fr BN S N Rendimientos<br />
bosque:<br />
• frutos: 9 t/ha<br />
• pulpa: 3,1<br />
t/ha<br />
Diversas palmas fr BN, O (cultivos) S, C N, I Producción<br />
cocos, granos y<br />
dátiles 1997:<br />
Cocos y<br />
dátiles 1997:<br />
75.000 t<br />
Café de<br />
sombra:<br />
646.000 t<br />
Cocoa:<br />
Phytellephas<br />
seemannii<br />
47.000 t<br />
se F S N Precio semilla<br />
marfil vegetal<br />
1992: 500 US$/t<br />
Referencias<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.
Utensilios,<br />
2 Palma<br />
Mauritaria Hojas, yemas bn S N N/D<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
artesanías y<br />
canangucha flexuosa<br />
Assessment<br />
materiales de<br />
Programme<br />
construcción<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Utensilios,<br />
2 Chiqui-chiqui Leopoldina Fibras de hojas f S N • Producción Forest Resources<br />
artesanías y<br />
piassaba<br />
1980: 380 t Assessment<br />
materiales de<br />
• Producción Programme<br />
construcción<br />
1990: 509 t (FRA). Working<br />
• Rendimiento<br />
bosques:<br />
0,6 t/ha<br />
fibras<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Exudantes 3 Latex Hevea<br />
bn S I Producción 1990:<br />
brasiliensis<br />
477 t<br />
Exudantes 3 Palma<br />
Mauritaria ai bn S N Rendimiento Consulta<br />
canangucha flexuosa<br />
bosque: 4 Expertos Sobre<br />
t/ha<br />
PFNM para<br />
Producción América Latina y<br />
aceite 1997: El Caribe. Serie<br />
483.000 t Forestal Nº1.<br />
Producción FAO. 1995<br />
semillas Forest Resources<br />
1997: Assessment<br />
79.000 t Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Otros 2 Barniz o mopamopa<br />
Eleaegia<br />
pastoensis<br />
Animales vivos 2 Lagothrix<br />
lagotricha<br />
Ara spp<br />
Aratinga spp<br />
Brotogeris<br />
spp<br />
Yemas F S N N/D<br />
Animales y subproductos de animales<br />
ae BN S I N/D Uso y<br />
Conservación de<br />
la Fauna<br />
Silvestre en la<br />
Amazonia. radato<br />
Cooperación<br />
94
Amazona<br />
spp<br />
Emberizinae<br />
spp<br />
Miel y ceras 3 mi N Producción 1997:<br />
3.000 t<br />
Animales de caza<br />
menor<br />
(lagomorfos y<br />
otros)<br />
3 Trichechus<br />
inunguis<br />
Tapirus<br />
terrestris<br />
Odocoileus<br />
Agouti paca<br />
Podocnemis<br />
expansa<br />
Podocnemis<br />
unifilis<br />
Geochelone<br />
denticulata<br />
Cueros y pieles 2 Lutra<br />
longicaudis<br />
Pteronura<br />
brasiliensis<br />
Leopardus<br />
paradalis<br />
Pantera<br />
onca<br />
Caiman<br />
crocodilus<br />
Melanosuch<br />
us Níger<br />
Boa<br />
constrictor<br />
Eunectes<br />
murinus<br />
Otros productos<br />
animales no<br />
comestibles<br />
(investigación<br />
biomédica)<br />
2 Saguinus<br />
spp<br />
Aotus spp<br />
Saimiri spp<br />
95<br />
Amazónica,<br />
Secretaría Pro-<br />
Tempore, Lima.<br />
1995.<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
ae BN S I N/D Uso y<br />
Conservación de<br />
la Fauna<br />
Silvestre en la<br />
Amazonia. radato<br />
Cooperación<br />
Amazónica,<br />
Secretaría Pro-<br />
Tempore, Lima.<br />
1995.<br />
piel BN S I N/d Uso y<br />
Conservación de<br />
la Fauna<br />
Silvestre en la<br />
Amazonia. radato<br />
Cooperación<br />
Amazónica,<br />
Secretaría Pro-<br />
Tempore, Lima.<br />
1995.<br />
ae BN S I B/d Uso y<br />
Conservación de<br />
la Fauna<br />
Silvestre en la<br />
Amazonia. radato<br />
Cooperación<br />
Amazónica,
96<br />
Secretaría Pro-<br />
Tempore, Lima.<br />
1995.<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; unnueces;<br />
ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE ECUADOR<br />
1. INTRODUCCION<br />
El Ecuador posee se extiende por una superficie aproximada de 28 millones de ha. De<br />
esta superficie, las áreas cubiertas con vegetación natural (sin uso agropecuario)<br />
corresponden al 53,2% de la costa, el 61,4% de la sierra y el 90,7% de la Amazonía<br />
(MAG-PRONAREG, 1987).<br />
1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS<br />
Los PFNM de mayor relevancia corresponde al grupo de las artesanías. Dicha<br />
actividad constituye un importante complemento de la economía campesina,<br />
preferentemente en zonas donde se promociona la agroforestería o donde la aptitud<br />
de los suelos desestima el uso de la tierra con fines agrícolas.<br />
En la actualidad, los productos de los bosques tropicales (Costa y Oriente) son los<br />
mas aprovechados. Cabe destacar la tagua (Phytelephas sp) y la paja toquilla<br />
(Carludovica palmata). Por otro lado, la biodiversidad del bosque andino ofrece<br />
grandes expectativas para el aprovechamiento económico generado por el uso de<br />
plantas medicinales, esencias, colorantes naturales y saborizantes.<br />
Cabe mencionar el aprovechamiento escénico de los bosques en base al ecoturismo.<br />
Al respecto, hay algunas iniciativas de empresas privadas de turismo y del Estado en<br />
áreas protegidas.<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 ALIMENTACION<br />
Hongos silvestres (Boletus spp).<br />
El aprovechamiento comercial de hongos silvestres asociados a las plantaciones de<br />
Pinus spp es una actividad reciente en Ecuador, iniciada a finales de la década de los<br />
80.<br />
Inicialmente, la producción de hongos se secaba al sol y se comercializaba<br />
directamente con los revendedores. A partir de 1991 se inicia en Salinas (provincia de<br />
Bolívar) el secado industrial de hongos, aunque aún algunas comunidades de la Sierra<br />
secan la producción de manera tradicional.<br />
La recolección de hongos silvestres es una actividad realizada preferentemente por<br />
mujeres y niños, representando un complemento importante del ingreso familiar.<br />
Comercialización de recolectores:<br />
- Precio hongo fresco, limpio y rebanado: 120 sucres/libra<br />
- Precio hongo secado al sol: 4.000 sucres/kg<br />
Producción y comercialización industriales:<br />
- Producción en 1993: 10 t<br />
- Producción estimada en 1994: 14 t<br />
- Precio 7 promedio funda de 10 kg: 10.000 sucres/kg<br />
- Precio promedio fundas de 50 gr: 1.000 sucres/funda<br />
7 1US$ = 2.000 sucres
La limitante para la expansión de la producción de hongos silvestres es el mercado,<br />
ya que los hongos son poco conocidos en el mercado interno y las experiencias de<br />
exportación son todavía incipientes.<br />
Palmitos producidos por diversas palmas (género Astrocaryum, Bactris gasipaes,<br />
Prestoa trichoclada, Euterpe chaunostachys).<br />
2.2 UTENSILIOS, ARTESANIAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION<br />
Cabuya negra o penco (Agave americana) y cabuya blanca (Furcraea andina).<br />
Es utilizada en el país para la fabricación de envases (sacos), hilos, cordeles,<br />
alfombras, shigras, hamacas, rodapiés, tapices, tapetes, terminación de viviendas,<br />
adornos de calzada, sogas, etc. Sin embargo, la cabuya tiene gran mercado en la<br />
fabricación de sacos para embalaje de productos agrícolas para el consumo interno y<br />
exportación. Dentro de estos últimos, el cacao (Teobroma sp) y la higuerilla (Ricinus<br />
comunis) se exportan en este tipo de embalajes. Según la Guía Nacional de Artesanía<br />
(CENAPIA), al año 1.991 existían 2.020 talleres productores de fibra, sacos y otros<br />
artículos derivados de la cabuya.<br />
Los canales de comercialización son mayoristas (31%), intermediarios (43%),<br />
minoristas (12%), consumidores finales (5%) y autoconsumo (9%). Los estudios<br />
realizados por la Escuela Politécnica de Chimbarazo a los productores de cabuya<br />
indican que:<br />
• El 63% de los productores comercializan a nivel de finca;<br />
• El 31% de los productores comercializan en pùeblos y ciudades aledañas;<br />
• El 6% de los productores utilizan su producción para elaboración de productos<br />
para su consumo.<br />
Los datos obtenidos respecto de los precios y montos de producción son los<br />
siguientes:<br />
Exportación periodo 1980-85 (cartera Comercio Exterior Banco central Ecuador):<br />
- 134,5 t de fibra<br />
- 85,3 t de hilos y cordeles<br />
Estimación producción (Corporación Financiera Nacional):<br />
- 11.280.000 m/año de tela de cabuya (5.640.000 sacos)<br />
Precios promedio intermediarios 8 :<br />
- Tela 400 sucres/m<br />
- Saco: 800 sucres/unidad<br />
Precios promedio exportación:<br />
- Tela: 800 sucres/m<br />
- Saco: 1.600 sucres/unidad<br />
Totora (Scirpus californianus, Scirpus inundato, Scirpus ripaius, Scirpus triqueter,<br />
Scirpus americana).<br />
La totora crece en tierras con alto grado salitroso y afluencia de agua subterránea o<br />
empantanada. Si bien las comunidades rurales la utilizan como fuente de alimento, el<br />
8 1 U$ = 1.240 sucres<br />
98
uso de mayor relevancia de esta planta es como materia prima para elaboración de<br />
objetos tales como esteras, aventadores y cestería.<br />
La totora se siembra cada 6 o 7 años y se cosecha anualmente. En una misma<br />
siembra (“cocha”) crecen dos variedades: la caspitora de 1 metro en el centro y la<br />
totora de agua de 2 m en los bordes. En cuanto al rendimiento, una siembra de totora<br />
produce 16 docenas de esteras.<br />
El producto de mayor demanda es la estera. Existe una cadena de intermediarios que<br />
recogen el producto directamente de los artesanos. Las esteras se tejen en tres<br />
tamaño estándar:<br />
• 1,8 x 1,3 m (estera grande);<br />
• 1,8 x 1,0 m (estera mediana); y<br />
• 1,0 x 1,0 m (estera pequeña).<br />
La Guía Nacional de Artesanía (CENAPIA) identificó 284 talleres que elaboran esteras,<br />
cesterías, rodapiés y otros productos en las provincias de Azuay, Ibarra y Chimbarazo.<br />
En cuanto a los precios, la información recopilada indica los siguientes precios para<br />
1.9899:<br />
Precio del artesano de esteras:<br />
- Estera grande: 300 sucres<br />
- Estera mediana: 200 sucres<br />
- Estera pequeña: 80 sucres<br />
- Ingreso mensual artesano de esteras: 12.000 sucres<br />
- Ingreso del comerciante intermediario: 20 sucres/unidad comercializada<br />
Precio del artesano de cesterías:<br />
- Cestería pequeña: 80 sucres<br />
- Cestería grande: 600 sucres<br />
- Ingreso mensual artesano de cesterías: 10.000 sucres<br />
- Ingreso del comerciante intermediario: 20 sucres/unidad comercializada<br />
Bambú o caña guadua (Bambusa guadua).<br />
Es una especie que tiene amplio uso como estructura y acabado de exteriores de<br />
viviendas, andamios para encofrado, muebles rústicos, envases, secaderos, marcos,<br />
esterillas y decorativos. No se realizan plantaciones, aunque eventualmente el<br />
campesino la siembra en forma aislada, sin plan definido.<br />
La caña guadua se encuentra en el trópico ecuatoriano 8en la región oriental y costa).<br />
No resiste inundaciones, por lo que se la encuentra sobre suelos con buen drenaje.<br />
Tiene tallo hueco y leñoso de color verde oscuro y segmentado formando celdas en<br />
tramos de 30 cm. La altura de las cañas sobrepasa los 25 m. vive formando<br />
asociaciones naturales o manchas.<br />
La superficie de cañas es difícil de determinar. Las estimaciones realizadas arrojan<br />
3.538,22 km². La superficie inventariada es de 61.495 km², con una densidad de 1.835<br />
cañas/ha.<br />
9 1 US$ = 800 sucres<br />
99
La Guía Nacional de Artesanía (CENAPIA) identificó 19 talleres artesanales en 1.991,<br />
que elaboran juguetes y otros productos en las provincias de Azuay y Esmeralda. . El<br />
principal consumidor de caña guadua es la construcción civil de la región de la Costa.<br />
Suro o carrizo (Chusquea scandens).<br />
Es un bambú andino que ocupa los pisos altitudinales entre 2.600 y 3.200 m.s.n.m. El<br />
Suro vive en manchas denominadas surales, de alrededor de 400 y 600 m².<br />
La caña de suro es larga y arqueada. Sus dimensiones son de 7 m de largo por 1,3 a 5<br />
cm de diámetro. Los internudos varían de 12 a 30 cm de longitud. Su producción es<br />
natural, utilizado intensamente por las comunidades andinas.<br />
La Guía Nacional de Artesanía (CENAPIA) identificó 310 talleres que utilizan esta<br />
especie en las provincias de Azuay, Imbabura y Cotopaxi.<br />
La caña de suro se utiliza en la construcción de casas, tumbados, cerramientos y<br />
puertas. Sin embargo, debido a su flexibilidad, tiene también uso en la elaboración de<br />
esteras, cestas, sombreros y otros productos.<br />
Paja toquilla (Carludovica palmata).<br />
La paja toquilla es la materia prima para la elaboración de sombreros “jipijapa” o<br />
“Panama hats”, actividad que tuvo gran importancia hasta hace unas dos décadas, en<br />
donde el 95% de la población de artesanos de la provincia de Manabi se dedicaba a<br />
esta actividad. En 1988, en tanto, esta actividad era realizada por sólo el 5% de la<br />
población.<br />
El total de la producción es adquirida por empresas de Cuenca y Guayaquil, quienes la<br />
exportan según la demanda del mercado. La producción sale de Ecuador bajo la<br />
denominación de sombreros, racimos o paquetes. En el exterior, en tanto, el producto<br />
es denominado según la nomenclatura arancelaria. En Méjico, por ejemplo, la<br />
producción es ingresada como sombreros de jipijapa.<br />
Los cultivos no tienen seguimiento, alcanzando bajos índices de productividad. Los<br />
rendimientos en Guayas y Manabí, por ejemplo, son de 1.136 kg/ha y 2.724 kg/ha<br />
respectivamente.<br />
Las exportaciones de sombreros de paja toquilla entre 1980 y 1992 han disminuido<br />
cerca de la mitad, aunque se verifican incrementos a partir de 1989, como se observa<br />
en la tabla siguiente.<br />
EXPORTACION DE SOMBREROS DE PAJA TOQUILLA<br />
Año US$ (miles)FOB<br />
1980 9.500<br />
1982 5.101<br />
1984 4.127<br />
1986 4.500<br />
1988 3.774<br />
1990 7.780<br />
1992 4.647<br />
Fuente: Banco central del Ecuador<br />
100
Tagua o marfil vegetal (Phitelephas aequatorialis).<br />
Este producto se obtiene del endosperma de la semilla de la palmera, que se<br />
distribuye en la zona subtropical entre Los Andes y la Costa, hasta una altitud<br />
aproximada de 1.500 m.s.n.m.<br />
Este producto se exportaba al hemisferio norte para producción de botones hasta<br />
finales del siglo XX. Se estima que el 20% de los botones producidos en E.E.U.U.<br />
utilizaban la tagua como materia prima. Sin embargo, la exportación retrocedió<br />
drásticamente después de la segunda guerra mundial, a raíz de la aparición del<br />
plástico como materia prima. La industria sobrevive en Ecuador, en manos de<br />
pequeños talleres que procesan la tagua para elaborar botones y souvenirs.<br />
Actualmente, las fuentes naturales de tagua son pocas y de difícil acceso. Sin<br />
embargo se observa creciente importancia que está retomando como producto de<br />
exportación, cuyo mercado descansa en la demanda de la industria de la alta costura,<br />
como se aprecia en la tabla siguiente.<br />
EXPORTACIÓN DE TAGUA<br />
Año Producción (ton) $EEUU (miles) FOB<br />
1990 661,9 3.911,3<br />
1991 824,5 5.829,2<br />
1992 327,3 2.408,4<br />
Fuente: Banco cemntral del Ecuador. Boletín Anuario Nº15/1993<br />
La especie está siendo introducida progresivamente en los cultivos campesinos en<br />
asociaciones agroforestales y silvopastorales de la Costa.<br />
Las nueces de tagua son secadas al sol durante unos 3 meses. La nuez seca es<br />
comercializada a pequeñas industrias que la elaboran y comercializan en forma de<br />
botones u otro producto, alcanzando los siguientes precios:<br />
Precios de comercialización (1992):<br />
- Nuez secada al sol: 1,5 – 2 $EEUU/libra<br />
- Nuez elaborada: 3 $EEUU/unidad<br />
- Harina (residuo de la nuez): 1,5$EEUU/100 libras<br />
Palmera para fibras de escobas (Aphandra natalia).<br />
Esta especie, que alcanza 5 m de altura, es endémica del sureste ecuatoriano,<br />
extendiéndose hasta 800 msnm. Es la principal proveedora de fibras para escobas<br />
elaborados en pequeños talleres familiares.<br />
Esta palmera proporciona también frutos comestibles a las comunidades indígenas, y<br />
suelen ser comercializados en los mercados de la provincia de Morona-santiago.<br />
Palma (Airiartea deltoidea).<br />
Esta es quizás la palma más común del Ecuador, con amplio uso como estacas de<br />
soporte de plantaciones de banano. También se está empleando para la fabricación de<br />
muebles y en la construcción. Desgraciadamente, no hay a la fecha experiencias de<br />
cultivo de esta palma.<br />
101
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS<br />
El comercio de animales vivos tiene gran importancia en Ecuador, alcanzando un<br />
monto de US$ 76.000 en 1990 por concepto de exportación. Se exportan animales<br />
vivos (como mascotas y producto para la realización de investigaciones biomédicas),<br />
cueros, pieles y carne.<br />
3.1 ANIMALES VIVOS<br />
Dentro de las especies que se exportan como mascotas y para la realización de<br />
investigaciones médicas, cabe mencionar las siguientes:<br />
• Saguinus spp (mamífero exportado para investigaciones biomédicas);<br />
• Aotus spp (mamífero exportado para investigaciones biomédicas);<br />
• Saimiri spp (mamífero exportado para investigaciones biomédicas); y<br />
• Lagothrix lagotricha (mamífero).<br />
Dentro de las aves que se exportan como mascotas, cabe mencionar las siguientes:<br />
• Ara spp;<br />
• Aratinga spp;<br />
• Brotogeris spp;<br />
• Pionites spp;<br />
• Amazona spp; y<br />
• Emberizinae.<br />
3.5 CUEROS Y PIELES<br />
No existe mucha información relativa a consumo interno y exportación de cueros y<br />
pieles de animales del Ecuador. Sin embargo, cabe mencionar las siguientes especies<br />
de mamíferos y reptiles que son utilizadas como fuente de materia prima para estos<br />
fines:<br />
• Lutra longicaudis (mamíferos);<br />
• Pteronura brasiliensis (mamífero);<br />
• Leopardus paradalis (mamífero);<br />
• Panthera onca (mamífero);<br />
• Hydrochaeris hydrochaeris (mamífero);<br />
• Caiman crocodilus (reptil);<br />
• Melanosuchus niger (reptil);<br />
• Boa constrictor (reptil); y<br />
• Eunectes murinus (reptil).<br />
102
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
PRODUCTO RECURSO VALOR ECONÓMICO<br />
Categoría<br />
Importancia Nombre<br />
vernáculo<br />
Especies<br />
Parte<br />
utilizada<br />
Hábitat Fuente Destinación<br />
Cantidad, valor Fuente **<br />
PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
Alimentación 1 Palmito Euterpe sp ta BN S I En 1990:<br />
Consulta Expertos<br />
• Producción: 603,4 t, Sobre PFNM para<br />
• Monto: US$ 32.800 América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Alimentación 2 Hongos Boletus sp pl P S I En 1993:<br />
Consulta Expertos<br />
• Producción: 10 t<br />
Sobre PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Alimentación 3 Nueces se En 1997:<br />
Consulta Expertos<br />
• Producción: 1.000 t Sobre PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Utensilios,<br />
3 Artículos de paja Carludovica<br />
ta Cultivos Cultivado I En 1992:<br />
Broekhoven 1996<br />
artesanías y<br />
toquilla<br />
palmata<br />
• Producción: US$ 4,6<br />
materiales de<br />
million<br />
Banco Central del<br />
construcción<br />
Ecuador<br />
Utensilios,<br />
2 Tagua Phitelephas<br />
se BN S I En 1992:<br />
Broekhoven 1996<br />
artesanías y<br />
aequatorialis<br />
• Producción: 327,3 t<br />
materiales de<br />
construcción<br />
• monto: US$ 2.408,4 mil<br />
Utensilios,<br />
3 Cabuya Agave americana ta Cultivos C I En 1991:<br />
Corporación<br />
artesanías y<br />
• Producción tela:<br />
Financiera<br />
materiales de<br />
11.280.000 m/año Nacional Ecuador.<br />
construcción<br />
• Monto: US$14.100 1991).<br />
• Producción sacos:<br />
5.640.000 sacos<br />
• Monto: US$7.277.419<br />
Utensilios, 3 Totora Scirpus sp ta BN S N Precio promedio 1989: Ricardo, P.L.
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
104<br />
• Esteras: US$0,27<br />
• Cesterías: US$0,45<br />
Ingreso anual de productores<br />
por exportación en 1989:<br />
• Esteras: US$180<br />
• Cesterías: US$150<br />
1989. Artesanía<br />
en Totora en la<br />
parroquia de<br />
Guaytacama.<br />
Pontificia U. C. De<br />
Ecuador. Quito.<br />
Utensilios,<br />
3 Bambú Bambusa guadua ta BN S N N/D<br />
Guía Nacional de<br />
Artesanía, 1991.<br />
Consulta Expertos<br />
artesanías y<br />
Sobre PFNM para<br />
materiales de<br />
América Latina y<br />
construcción<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Utensilios,<br />
3 Suro Cusquea<br />
ta BN S N N/D Consulta Expertos<br />
artesanías y<br />
scandens<br />
Sobre PFNM para<br />
materiales de<br />
América Latina y<br />
construcción<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Utensilios,<br />
2 Marfil vegetal Phitelephas<br />
se BN S I En 1992:<br />
Banco Central del<br />
artesanías y<br />
aequatorialis<br />
• Producción 327,3 ton Ecuador. Boletín<br />
materiales de<br />
• Monto: US$2.408,4 Anuario Nº15.<br />
construcción<br />
1993<br />
ANIMALES Y SUBPRODUCTOS ANIMALES<br />
Animales vivos 3 Ara spp ae BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
3 Aratinga spp ae BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Animales vivos 3 Amazona spp ae BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Animales vivos 3 Pionites spp ae BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper
Animales vivos 3 Brotogeris spp ae BN S I N/D<br />
11. Roma 1999<br />
Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Animales vivos 3 Saguinus spp ae BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Animales vivos 3 Lagothrix<br />
lagotricha<br />
ae BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Animales vivos 3 Saimiri spp ae BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Animales vivos 3 Aotus spp ae BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Cueros y pieles 3 Eunectes murinus piel BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Cueros y pieles 3 Boa constrictor piel BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Cueros y pieles 3 Caiman<br />
crocodilus<br />
Cueros y pieles 3 Melanosuchus<br />
niger<br />
piel BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
piel BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
105
11. Roma 1999<br />
Cueros y pieles 3 ris piel BN S I Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Cueros y pieles 3 piel BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Cueros y pieles 3 piel BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Cueros y pieles 3 piel BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Cueros y pieles 3 piel BN S I N/D Forest Resources<br />
Assesement<br />
programme.<br />
Working Paper<br />
11. Roma 1999<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; unnueces;<br />
ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional<br />
106
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE PARAGUAY<br />
1. INTRODUCCION<br />
La República del Paraguay se sitúa en el extremo meridional de América del Sur y<br />
ocupa una superficie es de 406.752 km². El río Paraguay divide al país en dos<br />
regiones con características ambientales y de poblamiento diferentes:<br />
• La Región Occidental o Región del Chaco, al oeste (246.925 km²); y<br />
• La Región Oriental al este (159.827 km²).<br />
La Región Occidental es la menos poblada. Corresponde a una planicie aluvional<br />
caracterizada por cursos de agua inestables y condiciones extremas de humedad<br />
(sequía, escasez de agua, inundaciones) y temperaturas máximas elevadas. Se<br />
caracteriza por una intensa deforestación (estimada en 25.000 ha/año, lo que significa<br />
una pérdida de 1.250.000 ha en los últimos 50 años). La fragilidad del ecosistema<br />
chaqueño ha quedado demostrada por las numerosas evidencias de erosión eólica y<br />
la salinización de suelos.<br />
En el pasado los bosques abastecieron las industrias del tanino basadas en el<br />
quebracho colorado (Schinopsis balansae) y el coronillo (Schinopsis quebracho<br />
colorado). La actividad comenzó a principios de siglo y llegaron a funcionar 8 fábricas;<br />
sin embargo, con la crisis de la segunda Guerra Mundial y el agotamiento del recurso,<br />
actualmente la actividad está muy deprimida, encopntrándose la mayoría de las<br />
fábricas cerradas.<br />
La extracción de esencias de palo santo (Bulnesia sarmienti) se hace actualmente en<br />
pequeña escala.<br />
También se realizó la explotación de la palma negra (Copernicia alba), especie<br />
altamente cotizada por su uso en la elaboración de postes largos (7-8 m) de alta<br />
durabilidad, hecho que motivó en la década de los 60 su masiva utilización en los<br />
mercados argentino y uruguayo, lo que llevó a la especie a una situación de “cuasi”<br />
extinción.<br />
La Región Oriental presenta climas y suelos variados, por lo que tiene mejores<br />
perspectivas para el desarrollo de la agricultura y ganadería. Esta región concentra el<br />
98% de la población y genera los principales ingresos para el país. Es también la que<br />
ha sufrido la mayor deforestación como consecuencia de la expansión de la frontera<br />
agropecuaria y los asentamientos urbanos 10 .<br />
1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS<br />
El Paraguay posee una población indígena de aproximadamente 49.000 habitantes,<br />
perteneciente a distintas etnias: los Aché, los Chiripá, los Mbyá, los Pai-Tavyterá y los<br />
Tapieté, entre otras.<br />
Debido a esta característica, existía una tradición en el uso múltiple de la riqueza<br />
florística y faunística del país. A modo de ejemplo se menciona que en estudios de la<br />
10 Así, mientras que en el año 1940 el 55% de esta zona se encontraba cubierta por bosques, actualmente se estima<br />
en aproximadamente 15% (2.312.000 has.). (SFN-JICA, 1998)<br />
107
Reserva Natural del Bosque Mbaracayú llevados a cabo por la Fundación Moisés<br />
Bertoni, se encontraron aproximadamente 2.500 especies de plantas con flores, 115<br />
especies de helechos y afines, muchas de ellas con posibilidades de aprovechamiento<br />
económico actual y/o potencial.<br />
Lamentablemente, hoy en día gran cantidad de los conocimientos ancestrales se ha<br />
perdido como consecuencia de los procesos de transculturización y deterioro<br />
ambiental.<br />
Muchos integrantes de las comunidades que antes habitaban los bosques (y obtenían<br />
de estos sistemas los bienes necesarios para su sobrevivencia) se han transformado<br />
en pequeños agricultores, o bien trabajan como mano de obra en otras explotaciones<br />
agropecuarias.<br />
Es el caso de los miembros de la etnia Aché que actualmente se sustentan con la<br />
agricultura, apicultura, huerta orgánica y cría de animales domésticos en muy pequeña<br />
escala, además de trabajos temporarios en emprendimientos cercanos, dejando como<br />
alternativas las que antes fueran actividades primarias como la caza y la recolección.<br />
Cabe destacar que existe un profundo arraigo del pueblo paraguayo frente al consumo<br />
de hierbas medicinales y aditivos, lo que puede comprobarse a través de la<br />
comercialización de estos productos en los mercados tradicionales. Muchas hierbas<br />
son ingeridas en infusiones con una sola especie, con varias o junto con la yerba mate<br />
(en el típico mate o en el “tereré”(mate frío)).<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 COSMETICOS<br />
Dentro de los PFNM que se explotan para uso cosmético destacan los siguientes:<br />
El m’bocayá (Acrocomia totai), de cuyo fruto se obtiene el aceite de almendras,<br />
El aceite de copra (Cocos nucífera), con mayor contenido en ácido láurico que el<br />
anterior, por lo que tiene también mayor cantidad de espuma. Este aceite es<br />
utilizado en la industria cosmética para elaboración de jabones.<br />
2.2 ALIMENTACION<br />
Dentro de este rubro, los PFNM de mayor importancia en el país son los siguientes:<br />
• Yerba mate (Ilex paraguayensis);<br />
• Tung (Aleurites fordii);<br />
• M’bocayá (Acrocomia totai);<br />
• Yerba dulce (Stevia rebaudiana);<br />
• Palmito (Euterpe edulis)<br />
No fue posible recabar datos estadísticos sobre la producción de yerba dulce y<br />
palmitos.<br />
Yerba mate (Ilex paraguariensis, nombre científico actual, que es una latinización de<br />
su nombre original Ilex paraguayensis).<br />
108
La yerba mate fue introducida en el país por los jesuitas durante la colonia española.<br />
Existen otras especies originarias, ninguna de ellas se cultivan debido a la inferior<br />
calidad del producto obtenido. Estas son, por ejemplo:<br />
Ilex humboldtiana,<br />
Ilex amara,<br />
Ilex crepitans e<br />
Ilex ovalifolia.<br />
El cultivo de la yerba mate tiene algunas diferencias con el realizado en Argentina,<br />
particularmente en el tamaño de las plantas que son mayores en altura y tamaño de<br />
copa. La industrialización, en tanto, es similar a la realizada en Argentina. En la tabla<br />
siguiente se presenta la producción de yerba mate entre 1.998 y 2.000.<br />
ESTIMACIÓN 2000<br />
Plantaciones compactas<br />
Año Superficie Cantidad de plantas Cantidad de plantas en Producción<br />
(ha)<br />
producción<br />
(t)<br />
1998/99 32.194 26.936.485 21.367.967 67.173<br />
1999/00 31.609 26.452.006 20.990.238 58.743<br />
m´bocaya (Acrocomia totai)<br />
El m’bocaya es uno de los PFNM de relevancia en el país. Se extrae de una palma<br />
típica del país considerada un símbolo por el campesino guaraní. Es una palma<br />
espinosa cuyas espinas crecen en el estípite, pecíolos, raquis y espatas florales,<br />
alcanzando 10-12 cm de largo.<br />
La cosecha de sus frutos tiene lugar entre los últimos meses de un año y primeros<br />
meses del siguiente, momentos en que todavía no están en condiciones de cosecha<br />
los cultivos anuales.<br />
Las inflorescencias que aparecen en las axilas de las hojas son monoicas y al madurar<br />
proporcionan 300-400 frutos de 30 mm de diámetro aproximadamente y 10 gr de peso.<br />
La maduración es despareja y pueden encontrarse varias infrutescencias en distintas<br />
etapas. Los campesinos juntan directamente del suelo las drupas caídas. El fruto es<br />
comestible para humanos y animales.<br />
De los frutos de m´bocaya se extrae dos tipos de aceite:<br />
• Aceite de almendra, de uso en la industria de los cosméticos; y<br />
• Aceite de pulpa, cuyas características son similares al aceite de oliva. Debido al<br />
proceso de almacenamiento que se efectúa previo a su industrialización se<br />
produce la acidificación del fruto, tornándolo inapto para el consumo humano.<br />
No se ha detectado aprovechamiento comercial de la especie en la actualidad. Si bien<br />
puede ser cultivada, la producción proviene de plantas nativas. La cosecha de casi<br />
todos los frutos por presión de la demanda, el parasitismo y la sobrexplotación de las<br />
tierras la han llevado al borde de la extinción.<br />
109
2.3 FORRAJE<br />
Dentro de los PFNM que se emplean como forraje destaca la hoja de m’bocayá<br />
(Acrocomia totai), aunque no tiene uso comercial. Este tipo de forraje es empleado<br />
tradicionalmente por los campesinos, aunque en pequeña escala.<br />
2.4 COLORANTES Y TANINOS<br />
Dentro de los PFNM en este rubro destaca el aceite de tung (Aleurites fordii), que es<br />
utilizado principalmente para pinturas, barnices, hules, tintas, resinas sintéticas,<br />
revestimientos impermeables, cuero artificial, preparados para frenos, lubricantes y<br />
grasas. Los barnices preparados con este producto son completamente a prueba de<br />
agua e hidrófugos.<br />
El tung pertenece a la familia botánica de las Euforbiáceas. Es una especie natural de<br />
la China, donde se lo cultiva desde hace miles de años. Debe su nombre a la forma de<br />
sus hojas acorazonadas (tung significa corazón en chino).<br />
Es muy exigente en lo referente a condiciones climáticas pero no en cuanto a suelos.<br />
No tiene graves problemas fitosanitarios ni de insectos, por lo que solo ocasionalmente<br />
requiere de tratamientos de control.<br />
Es apto para diversificar alternativas productivas para el pequeño colono. Este puede<br />
realizar su propio vivero e implantación. No requiere atención especial en particular en<br />
la época que sí lo requieren otras actividades y brinda ocupación en el invierno,<br />
momento en que disminuye la demanda de mano de obra rural.<br />
El árbol del tung alcanza una altura de aproximadamente 12 metros y otros tantos de<br />
diámetro de copa. Entra en producción al 3-4 año y su vida útil promedio ronda los 30<br />
años.<br />
Los frutos producidos únicamente de yemas terminales de ramas del año anterior, son<br />
esferoides, de 5 cm de diámetro aproximadamente. Caen al suelo ya maduros entre<br />
marzo y mayo, conteniendo 60% de humedad. Los frutos son secados hasta alcanzar<br />
un contenido de humedad de 15%, para proceder a la elaboración de aceite.<br />
Cada fruto contiene entre 1 y 15 semillas (normalmente 4 o 5) de 20-30 mm de largo<br />
por 10-25 mm de ancho. Se componen de una cáscara dura y una “almendra” de la<br />
que se obtiene el aceite. El rendimiento varía entre 2 y 9 t/ha según las condiciones<br />
climáticas, la edad del tungal y las condiciones de manejo. El rendimiento promedio en<br />
el país es de 4 t/ha. En la tabla siguiente se presenta la producción de tung entre<br />
1.998 y 2.000.<br />
ESTIMACIÓN 2000<br />
Plantaciones compactas<br />
Año Superficie (ha) Cantidad de Cantidad de plantas en Producción (ton)<br />
plantas<br />
producción<br />
1998/99 10.450 4.897.812 4.597.204 41.042<br />
1999/00 11.040 5.170.886 4.852.254 39.047<br />
Cabe destacar que sus flores en racimos blanquecinos son muy melíferas y encierran<br />
bastante potencial como planta ornamental.<br />
110
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
PRODUCTO RECURSO<br />
Categoría Importancia Nombre vernáculo Especie Parte utilizada Hábitat Fuente<br />
Alimentación 2 ka' a<br />
Ilex<br />
yerba mate paraguariensis<br />
Colorantes y<br />
3 Quebrachos Aspidosperm<br />
taninos<br />
a quebracho<br />
blanco<br />
Schinopsis<br />
balansae<br />
111<br />
PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
ho O C<br />
tn Bn S<br />
Exudados 3 Palo santo Bulnesia sarmienti F S<br />
Exudados 3 Tung Aleurites fordii se P C<br />
Exudados 2 M’bocaya Acrocomia totai fr Bn S<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel<br />
local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores;<br />
fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-nueces;<br />
ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e.<br />
agroforestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE PERU<br />
1. INTRODUCCION<br />
El Perú posee tres regiones bien marcadas: la costa árida, la sierra semiárida y la<br />
selva muy húmeda.<br />
En la costa vive el 60% de la población. Los PFNM producido aquí son de<br />
subsistencia, provenientes de sistemas silvopecuarios en el bosque seco y lomas. El<br />
destino de estos productos es el mercado local informal.<br />
En la sierra reside el 30% de la población del Perú. Su diversidad biológica florísitica y<br />
faunística es amplia, aunque actualmente solo quedan relictos de los bosques<br />
naturales. Los PFNM contribuyen en gran medida a la economía rural.<br />
Finalmente, la región de la selva, que representa el 60% del territorio nacional y<br />
alberga al 10% de la población del país, es la zona con mayor diversidad biológica del<br />
país. Esta zona provee tradicionalmente recursos de PFNM a las comunidades<br />
nativas, colonos y pobladores urbanos. El destino de esta producción es el mercado<br />
nacional e internacional, y descansa particularmente en su flora.<br />
1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS<br />
Las exportaciones, los PFNM aportan gran cantidad de divisas al país. La madera<br />
representa un ingreso global de 5 millones US$/año. Los PFNM de exportación (tara,<br />
cochinilla, plantas medicinales y animales) aportan 18-20 millones US$/año.<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 MEDICINALES<br />
La mayoría de las plantas medicinales se extraen de los bosques y áreas naturales. La<br />
principal labor de postcosecha es el secado al sol. Otras labores son el envasado.<br />
Para el consumo nacional se comercializa suelto o embolsado. El producto que se<br />
exporta es generalmente a granel, sin requisitos de calidad. Los mercados nacional e<br />
internacional van en incremento. En 1991, las exportaciones de plantas medicinales<br />
alcanzaron un total de 1,8 millones de US$.<br />
El barbasco y el curare son las plantas medicinales que registran los mayores montos<br />
de producción en 1991, con 70.729 kg y 62.784 kg respectivamente.<br />
2.2 ALIMENTACION<br />
Dentro de este rubro, los palmitos y las frutas constituyen el principal producto del<br />
Perú:<br />
• La palma de aguaje, con una producción de 11.020 kg en 1991;<br />
• El umari, con una producción de 1.000 kg en 1991; y<br />
• El pijuayo, con una producción de 5.790 kg en 1991.<br />
112
• El palmito, que es extraído por<br />
2.3 FORRAJE<br />
Los bosques secos de la costa representan actualmente 1.378.500 ha, en las cuales<br />
predomina el algarrobo (Prosopis pallida), cuyo fruto tiene amplio uso como forraje.<br />
La producción de fruto de algarrobo se estima en 2.067.750 t (lo que equivale a 1,5<br />
t/ha aproximadamente). Se estima que el 60% de los frutos son consumidos in situ por<br />
el ganado, el 20% se comercializa localmente y el 20% restante se pierde debido al<br />
bajo precio de comercialización.<br />
El fruto casi no se procesa. Es destinado a agroindustrias pequeñas para producir<br />
algarrobina o café de algarrobo. La comercialización es a granel para establos o<br />
centros de engorda. En invierno adquiere mayor precio, aunque compite con la soja,<br />
maíz y otros.<br />
2.4 COLORANTES Y TANINOS<br />
El Perú es el mayor productor de Tara (Caesalpinia spinosa) en el mundo, con el 80%<br />
de la producción mundial, proveniente básicamente de bosques naturales, en algunos<br />
proviene de parcelas agroforestales.<br />
Sólo el 5% de la tara producida en el país se destina al consumo interno, el resto sale<br />
vía exportación. La tara se utiliza para curtiembres y teñido de lanas.<br />
El tanino se obtiene del fruto de la tara. El procesamiento de dicho fruto consiste en la<br />
separación de las semillas y molienda de las vainas, obteniéndose tara en polvo, que<br />
es el producto que se exporta. Otra forma consiste en la obtención de extracto tánico y<br />
posterior uso en la industria química para obtener ácido gálico y ácido tánico.<br />
Las exportaciones de tara se realizan desde 1942. El volumen y precio del producto se<br />
ha incrementado notablemente en los últimos años, alcanzando un ingreso de divisas<br />
de 6 millones de US$ en 1993. El mercado es europeo (particularmente Alemania,<br />
Francia, Italia). A fines de los 80 el mercado se expande a Japón, China e India.<br />
2.5 UTENSILIOS, ARTESANIAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION<br />
Dentro de los PFNM de esta categoría, tienen relevancia las artesanías en carrizo<br />
(Arundo donax). El carrizo es una graminea cuyo producto, la “estera” es utilizado<br />
como material de construcción.<br />
La especie crece en sectores ribereños. Es cosechada y procesada en forma familiar<br />
y comercializada en las grandes ciudades.<br />
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS<br />
3.1 ANIMALES VIVOS<br />
La exportación de animales vivos es un rubro de creciente importancias por la entrada<br />
de divisas que involucra.<br />
113
El sistema consiste en la caza de individuos que son vendidos a intermediarios a<br />
precios mas bien bajos en relación con el precio final de venta. La mortandad de<br />
animales es alta, debido a deficiencias de manipuleo, embalaje y transporte.<br />
Los animales de mayor demanda en la costa son las aves e iguanas. En la Sierra se<br />
comercializa mayormente la vicuña.<br />
3.2 COLORANTES<br />
Perú es el mayor productor de carmín de cochinilla o grana (Dactylopius cocus var.<br />
Costa, insecto plaga de la Tuna), contribuyendo con el 80% de la producción mundial.<br />
La mayor producción proviene de tunales naturales, en los que se encuentra la tuna<br />
(Opuntia ficus) y otras especies asociadas tales como el molle (Schinus molle), el<br />
huarango (Acacia macracantha) y la tara (Caesalpinia spinosa).<br />
La cochinilla se encuentra subexplotada por los agricultores, quienes son simples<br />
recolectores. Estos no realizan ninguna actividad de manejo tendiente a mejorar la<br />
producción, tales como podas, limpiezas o infestaciones del área. Por ello, las<br />
producciones son bajas, alcanzando 30 kg de cochinilla seca, con contenidos de<br />
carmín de 10 a 12%.<br />
La productividad es variable según las condiciones ambientales, oscilando de 120-240<br />
kg de cochinilla seca/ha/año (lo que equivale a 360-720 kg de cochinilla húmeda). El<br />
contenido de carmín óptimo es de 18 a 20%.<br />
El precio es fluctuante, debido a factores especulativos (particularmente el terrorismo)<br />
y de calidad.<br />
114
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
PRODUCTO RECURSO VALOR ECONÓMICO<br />
Categoría Importancia<br />
Nombre<br />
vernáculo<br />
Especies Parte utilizada Hábitat Fuente Destino Cantidad, valor<br />
Plantas y productos de plantas<br />
Medicinales 2 Ratania Krameria tiandra ra BN S I<br />
Medicinales 3<br />
Plantas<br />
medicinales en<br />
general<br />
Medicinales 3 Barbasco<br />
Diversas<br />
especies<br />
Lonchocarpus<br />
nicou<br />
pl bn s I<br />
ho BN S N<br />
115<br />
Producción<br />
1991:<br />
20,5 t -<br />
Monto 1991:<br />
US$ 1,8 millones<br />
Producción<br />
1991:<br />
70,7 t<br />
Referencias<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working
Medicinales 3 Curare<br />
Alimentación 3 Cocoa<br />
Chondodrendon<br />
tomentosum<br />
Theobroma<br />
cacao<br />
ho BN S N<br />
fr BN, O S, C<br />
Alimentación 2 Palmitos Euterpe dulis ta BN S I<br />
Alimentación 3 Aguaje<br />
Mauritia vinifera<br />
Mauritia flexuosa<br />
fr BN S N<br />
116<br />
Producción<br />
1991:<br />
62,8 t<br />
Producción<br />
1997: 19.000 t<br />
En 1991:<br />
Producción:<br />
677,1 t<br />
Monto: US$<br />
1,6 million<br />
US$<br />
Producción<br />
1991: 11 t<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para
Alimentación 3 Umari<br />
Poraqueiba<br />
sericea<br />
fr BN S N<br />
Alimentación 3 Pijuayo Bactris gasipaes fr BN S N<br />
Forraje 2 Algarrobo<br />
Caesalpinia<br />
spinosa<br />
fr F S N<br />
117<br />
Producción<br />
1991: 1 t<br />
Producción<br />
1997: 5,8 t<br />
En 1993:<br />
Producción:<br />
2.000.000 t<br />
Monto:<br />
2.400.000<br />
US$<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources
Colorantes y<br />
taninos<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
1 Tara<br />
Caesalpinia<br />
spinosa<br />
fr F S I/N<br />
2 Carrizo Arundo donax ta, fi BN S I<br />
3 Caña brava<br />
Ginerium<br />
sagittatum<br />
118<br />
bn S I<br />
En 1993:<br />
Producción:<br />
6.000 t<br />
Monto: US$<br />
6 millones<br />
Producción<br />
1991: 4.865.093<br />
U<br />
Producción<br />
1991: 2.108.200<br />
U<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
3<br />
Caña guada o<br />
guayaquil<br />
Guada<br />
angustifolia<br />
ta, fi BN S I<br />
3 Carricillo Penisetum sp ta, fi BN S I<br />
3 Junco Juncus sp ta, fi BN S I<br />
3 Totora<br />
Typha<br />
angustifolia<br />
ta, fi BN S I<br />
119<br />
Producción<br />
1991: 104.011 U<br />
Producción<br />
1991: 11.800 U<br />
Producción<br />
1991: 80,1 t<br />
Producción<br />
1991: 2.748 t<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
3 Cabuya<br />
3 Toquilla<br />
3 Pasayo<br />
Fourcroya<br />
americana<br />
Carludovica<br />
palmata<br />
Erycotheca<br />
discolor<br />
ta, fi P, O C I<br />
ta, fi BN S I<br />
ta, fi BN S I<br />
120<br />
Producción<br />
1991: 1,7 t<br />
Producción<br />
1991: 20 t<br />
Producción<br />
1991: 654,9 t<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme
Plantas<br />
hornamentales<br />
Exudados 3 Latex<br />
2 Diversas plantas Diversas<br />
especies<br />
Castilloa ulei<br />
Hevea spp<br />
pl<br />
la<br />
121<br />
En 1991:<br />
Producción:<br />
285 kg<br />
Monto: US$<br />
6.014<br />
Producción<br />
1991: 62,8 t<br />
Otros 2 Thola (energía)<br />
Lepidophylum<br />
quadrangulare<br />
F S I<br />
Producción<br />
1991: 2.263 t<br />
Otros 3 Yareta Azorella sp pl F S I<br />
Produccón 1991:<br />
35 t<br />
Animales y subproductos de animales<br />
Animales vivos 3 Perico<br />
Brotogeris<br />
pyrthopterus<br />
ae F S I 9.500 U<br />
Animales vivos 3<br />
Perico<br />
esmeralda<br />
Forpus coelestis ae F S I 3.000 U<br />
Animales vivos 3 Loro cabeza roja Aratinga<br />
erythrogenys<br />
ae F S I 8.142 U<br />
Animales vivos 3 Loro frente roja Aratinga wagleri ae F S I 1.998 U<br />
Animales vivos 3 Jilguero común<br />
Carduelis<br />
magelianica<br />
ae F S I 600 U<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Perú Forestal en<br />
Números. 1991.<br />
Perú Forestal en<br />
números. 1991.<br />
Perú Forestal en<br />
Números. 1991.<br />
Perú Forestal en<br />
Números. 1991.<br />
Perú Forestal en<br />
Números. 1991.<br />
Perú Forestal en<br />
Números. 1991.<br />
Perú Forestal en<br />
Números. 1991.
Animales vivos 3 Picaflor Myrtis fanny ae F S I 400 U<br />
Animales vivos 3 Pacazo Iguana iguana ae F S I 4.413 U<br />
Animales vivos 3 Capones<br />
Colorantes 2 Cochinilla<br />
Tropidurus<br />
occipitalis<br />
Dactylopius<br />
cocus<br />
ae F S I 1.150 U<br />
ae F S - C I<br />
122<br />
77 t / 6.700.000<br />
(1993) de US$<br />
Perú Forestal en<br />
Números. 1991.<br />
Perú Forestal en<br />
Números. 1991.<br />
Perú Forestal en<br />
Números. 1991.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-nueces; ta-tallo;<br />
tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE VENEZUELA<br />
1. INTRODUCCIÓN<br />
Venezuela es un país con una amplia gama de climas, lo que da lugar a una diversidad de<br />
especies tanto de flora como de fauna, que se distribuyen en diversas zonas ecológicas:<br />
andina, amazónica, lzonas árida y semiárida, de los llanos, de la cordillera de la Costa y la<br />
zona del lago Maracaibo.<br />
La situación de los PFNM dentro de la economía del país no presenta gran relevancia,<br />
como tampoco el sector productor maderero. Dada esta circunstancia no existen muchos<br />
antecedentes de producción y comercialización sobre los PFNM.<br />
A pesar de lo anterior, los PFNM forman parte de la vida cotidiana, tanto en zonas<br />
urbanas como rurales, siendo los principales productos, los medicinales, alimentos,<br />
artesanías, látex y resinas, taninos y fauna silvestre.<br />
Actualmente de la superficie total del país, un 58% se encuentra bajo Areas de Régimen<br />
de Administración Especial.<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 MEDICINALES<br />
El uso de las plantas medicinales en es parte de la tradición y cultura de los pueblos<br />
indígenas.<br />
La gama de especies utilizadas es amplia, como también los laboratorios farmacéuticos<br />
que las utilizan. La comercialización de este tipo de medicinas está ocupando el mercado<br />
aceleradamente.<br />
En la zona del Amazonas venezolano, una de las plantas de mayor importancia medicinal<br />
es la palma seje (Jessenia bataua), de la cual se extrae un aceite que posee propiedades<br />
curativas contra la tos, afecciones alimentarias, bronquitis, asma, tuberculosis y dolores<br />
corporales. El aceite se extrae poniendo a hervir los frutos en agua (Delascio, 1992).<br />
Otras de las plantas más utilizadas por las comunidades indígenas, los que las extraen<br />
del bosque, son: morichito (Leopoldina major), moriche (Mauritia flexuosa), yagua<br />
(Scheelea butyracea), achiote (Bixa orellana), palma trepadora (Desmoncus<br />
polyachanthos) y manaca (Euterpe oleracea).<br />
2.2 ALIMENTOS<br />
En esta categoría se distinguen una variedad de productos que incluyen: palmito,<br />
semillas, frutos, condimentos, aceites, bebidas, hongos y miel, entre otros.<br />
123
El producto principal es el palmito, extraído de la palma manaca (Euterpe oleracea), la<br />
cual se encuentra en selvas de pantanos situados en el Delta del Orinoco.<br />
En este país, la industria de palmito se ha consolidado en los últimos años, lo que ha<br />
significado un gran impacto económico y social en la Región del Delta, sobretodo para las<br />
comunidades indígenas Warao. Dicha industria, constituida por 5 empresas procesadoras<br />
de palmito, ha contribuido significativamente en la región en el desarrollo de<br />
infraestructura básica para educación, salud y electricidad.<br />
Actualmente la superficie bajo manejo de palma manaca es de 20 mil a 44 mil hectáreas,<br />
siendo la producción nacional de 1,9 millones de unidades anuales; exportándose el<br />
palmito a países de la Unión Europea; estimándose el volumen de tal exportación en un<br />
90% de la producción nacional.<br />
Existen también otras especies de palmas utilizadas para la extracción de palmito, las<br />
cuales sin embargo no se industrializan. Ellas son la palma redonda (Sabal mauritiiformis),<br />
moriche (Mauritia flexuosa), palma seje (Jessenia bataua), coquito o cocurito (Attalea<br />
ferruginea), sejito (Oenocarpus bacaba) y pijiguao (Bactris gasipaes).<br />
De ellas dos son esenciales para alimento de las comunidades indígenas Warao: moriche<br />
y pijiguao. Del moriche, se obtiene el "yuruma" una harina para hacer pan, que se extrae<br />
de la pulpa de troncos viejos, la cual es secada y tostada; también se fabrica de esta<br />
palma un vino, el cual se extrae perforando troncos, los que son cubiertos con hojas, de<br />
los cuales, luego de un tiempo, emana un líquido cristalino yazucarado, llamado "nojobo"<br />
(Hoyos, 1992).<br />
Otro producto extraído de los tallos viejos del moriche es la larva del coleóptero<br />
Ryncophorus palmatum, las que constituyen un apetecido alimento para las comunidades<br />
Warao.<br />
Los frutos del moriche son consumidos frescos o sumergidos en agua para obtener una<br />
bebida llamada "carato de moriche", que fermenta y se convierte en alcohol.<br />
Los frutos maduros, son machacados para formar una pasta que se conserva para comer<br />
durante varios días. El valor nutritivo de estos frutos es muy alto, con una razón nutritiva<br />
de 1:10,47.<br />
El pijiguao es también muy importante para la etnia Waika del Orinoco, los cuales comen<br />
el fruto de esta palma en su principal celebración. También producen una harina del fruto<br />
que es usada para condimentar sopas y otros platos.<br />
Existen también una serie de frutos, semillas y nueces que se consumen como alimentos,<br />
algunos de ellos proceden de plantaciones, siendo este el caso del mango (Mangifera<br />
indica), el merey (Anacardium occidentale) y la macadamia (Macadamia integrifolia).<br />
La castaña de Brasil (Bertholettia excelsa), está también presente en los bosques<br />
amazónicos venezolanos, las que son consumidas por algunas comunidades indígenas.<br />
El achiote (Bixa orellana) se usa como colorante en comidas, el cual se cultiva en huertos<br />
caseros y en plantaciones, siendo también industrializada.<br />
124
Otro condimento utilizado por comunidades indígenas es el morichito (Leopoldinia major),<br />
para ello se queman los frutos de esta palma, utilizándose sus cenizas como sustituto de<br />
la sal.<br />
Del fruto de la palma seje se extrae un aceite que se usa con fines doméstico, por ser<br />
muy parecido al aceite de oliva.<br />
El residuo lechosos que resulta de la extracción del aceite de la palma seje, se elabora<br />
una bebida alimenticia llamada "yucuta".<br />
Del fruto de la palma Acromia aculeata se extrae también un aceite empleado para<br />
cocinar. Además, los frutos son también comestibles.<br />
2.3 FORRAJE<br />
Los pastos tropicales presentan bajos niveles de proteínas digeribles y altas tasas de<br />
fibra, por lo cual los ganaderos deben utilizar alimentación suplementaria.<br />
Tradicionalmente en las zonas rurales los ganaderos utilizan especies forrajeras. Entre<br />
éstas se encuentra el samán (Pithecellobium saman), del cual el ganado consume los<br />
frutos.<br />
En las zonas áridas y semiáridas los caprinos también son alimentados con plantas<br />
forrajeras , especialmente de los frutos del cují (Prosopis juliflora) y de especies del<br />
género Acacia; también se consumen las pencas de tuna (Opuntia spp.) que los<br />
campesinos preparan para sus animales desespinándolas y cortándolas previamente.<br />
Actualmente se está trabajando en bancos de proteínas con leucaena (Leucaena<br />
leucocephala), especie introducida de alta producción forrajera.<br />
2.4 COLORANTES Y TANINOS<br />
Los manglares venezolanos fueron fuente importante de taninos hasta la década de los<br />
40. Después de esta fecha la industria no pudo competir con los taninos importados.<br />
En el presente, los taninos de las especies de manglar son utilizados por comunidades<br />
locales en forma artesanal.<br />
Se han realizado estudios que indican un gran potencial de utilización de la corteza de<br />
mangle rojo (Rhizophora mangle) para la extracción de tanino.<br />
2.5 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION<br />
En los últimos años ha habido un creciente desarrollo en la elaboración de artesanías con<br />
productos del bosque, tales como semillas, hojas, frutos, bejucos, lianas y madera de<br />
pequeñas dimensiones.<br />
125
El origen de los productos es diverso, recolectándose de bosques naturales, matorrales,<br />
árboles y arbustos aislados y en menor grado de plantaciones. Las especies utilizadas<br />
suman 45, entre bejucos (Cissampelos pareira, Merrenia aegyptia), junco (Cyperius<br />
ligularis), palmas (Desmoncus polyacanthos, Jessenia bataua, Mauritia flexuosa), bambú<br />
(Guadua spp.) y especies como teca (Tectona grandis), pino (Pinus spp.), aliso (Alnus<br />
acuminata) y ciprés (Cupressus lusitánica).<br />
Los productos elaborados son diversos, distinguiéndose principalmente: cestería, tejidos,<br />
figuras, utensilios, esterillas, tallados, juguetes e instrumentos musicales (Rondón, 1994).<br />
El uso de especies de bambú está poco difundido, sin embargo en los últimos años el<br />
encarecimiento de los costos de fabricación de muebles con maderas tradicionales, ha<br />
popularizado el uso de ellos.<br />
Fibras<br />
Venezuela es en América el país con mayor cantidad de palmas. Unas 180 especies de la<br />
familia Palmae se distribuyen en los diferentes biomas.<br />
En las comunidades indígenas y rurales, las palmas desempeñan un papel muy<br />
importante en las actividades cotidianas, ya que proporcionan madera para construir sus<br />
casas, hojas para techarlas, frutos para comer y fibra para hacer cuerdas, redes, cestas,<br />
hamacas y otros artículos.<br />
Al sur de Venezuela se encuentra la palma chiquichiqui (Leopoldinia piassaba), que<br />
proporciona materia prima para una variedad de usos industriales y artesanales.<br />
Su distribución generalmente es en grandes manchas sobre terrenos arenosos y<br />
húmedos, bordeando los cursos de agua. La fibra se obtiene de los pecíolos de las hojas,<br />
que alcanzan hasta 6 m de longitud, son fibras muy duraderas, flexibles y resistentes al<br />
agua.<br />
Esta fibra es explotada por los indígenas del Amazonas, a las orillas del Orinoco medio.<br />
El precio por tonelada en 1991 oscilaba entre US$ 88 y 106, con una producción media de<br />
308 t/año (Montilla, 1991). En la actualidad esta tendencia continúa y según las últimas<br />
estadísticas forestales la producción para 1992 se sitúa en alrededor de 128 t/año.<br />
El sistema de producción y comercialización de la fibra de chiquichiqui es bastante<br />
precario. Por un lado, los indígenas comercian mediante trueque con los países<br />
fronterizos, y por otro, los fibreros negocian en desventaja con comerciantes venezolanos<br />
y extranjeros, que se llevan aproximadamente el 80% de la producción.<br />
Otras especies de palmas productoras de fibra son: palma seje (Jessenia bataua), las<br />
palmas trepadoras Desmoncus orthocanthos y D. polyacanthos. La palma moriche<br />
(Mauritia flexuosa), es muy apreciada por la etnia Warao.<br />
También algunos arboles como el guácimo (Guazuma ulmifolia) y la majagua (Heliocarpus<br />
popayanensis) son productores de fibra a nivel artesanal, y en las zonas áridas y<br />
semiáridas la cocuiza (Furcracea humboldtiana ) aporta fibra para elaborar esteras,<br />
esterillas y canastos.<br />
126
Por último, el bejuco mimure (sin identificar) es utilizado en el Estado del Amazonas, para<br />
la confección de muebles, por su parecido al mimbre.<br />
Materiales de construcción<br />
Los PFNM preferidos como materiales de construcción provienen de palmas, siendo la<br />
producción en 1992 de más de 8 millones de unidades; otras especies que se utilizan son<br />
el bambú de los géneros Gadua, Bambusa, Arthrostydium y Chusquea.<br />
De las palmas se utilizan sus hojas, tallos y corteza. Las hojas se utilizan para techos de<br />
vivienda, los tallos son utilizados como vigas, puentes y corrales. Cuando son delgados se<br />
utilizan como cañas de pescar, cerbatanas e instrumentos musicales, y la corteza se<br />
utiliza para tabiques divisorios.<br />
Los indígenas Motilones del Estado Zulia techan sus viviendas con hojas de la palma<br />
trepadora Geonoma, y los indígenas del Alto Orinoco utilizan las hojas de chiquichiqui<br />
(Leopoldinia piassaba), con este mismo fin.<br />
Entre otras palmas para techar están la yagua (Scheelea butyracea) y el temiche<br />
(Mannicaria saccifera), la cual posee las hojas más grandes y anchas de todas las palmas<br />
tropicales.<br />
Las palmas con hojas de abanico también son usadas para techar, las principales son: la<br />
palma llanera (Copernicia tectorum), la carata (Sabal mauritiiformis) y el moriche (Mauritia<br />
flexuosa).<br />
Los fustes de la palma llanera y de la macanilla (Socratea exorrhiza) se utilizan para la<br />
construcción de viviendas, por su madera dura.<br />
A nivel de producción, la utilización de la guasdua (Guasdua spp.) y la guafa (sin<br />
identificar) es del orden de 564.940 unidades y 124.550 unidades anuales,<br />
respectivamente.<br />
2.6 EXUDADOS<br />
La extracción de látex actualmente solo tiene relevancia local, en algunas comunidades.<br />
El caucho (Hevea brasiliensis) y la balatá (Manilkaria bidentata) ya no se explotan<br />
comercialmente. La sarrapia (Coumarouma punctata), que fue muy importante en el siglo<br />
XIX , desapareció de la economía debido a la disminución de la demanda. Existen pocas<br />
plantaciones de esta especie, el aprovechamiento se realiza del bosque natural, en los<br />
denominados sarrapiales, sin embargo no se conoce información sobre producción y<br />
comercio.<br />
Otras especies de látex son: purguillo (Pouteria egregia), charo amarillo (Brosimum<br />
alicastrum), chicle (Ecclinusa guianensis) y vaco (Brusimun utile).<br />
127
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
Producto Recurso Valor económico<br />
Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad, Observación Referencias<br />
vernáculo<br />
Valor US$<br />
Plantas y productos de plantas<br />
Medicinales<br />
2 Palma seje Jessenia<br />
bataua<br />
fr BN S N n.d<br />
2 Morichito Leopoldina<br />
major<br />
nn BN S N n.d<br />
3 Yagua Scheelea<br />
butyracea<br />
nn BN S N n.d<br />
3 Palmito Desmoncus ta BN S N n.d<br />
varias polyachantho<br />
especies: s;<br />
palma Euterpe<br />
trepadora;<br />
manaca<br />
oleracea<br />
Alimentos<br />
1 Palmito de Euterpe ta BN S N, I 1,9 millones Se exporta el n.d<br />
palma oleracea<br />
unid/año 90% de la<br />
manaca<br />
(producción); producción<br />
1,7 millones nacional<br />
de unid/año<br />
3 varias Sabal ta, fr BN S N<br />
(export.)<br />
n.d<br />
especies: mauritiiformis;<br />
palma Mauritia<br />
redonda, flexuosa;<br />
moriche, Jessenia<br />
palma seje, bataua;<br />
cocurito, Attalea<br />
sejito, ferruginea,<br />
pijiguao Bactris<br />
gasipaes<br />
129
3 Mango;<br />
merey;<br />
macadamia<br />
Mangifera<br />
indica;<br />
Anacardium<br />
occidentale;<br />
Macadamia<br />
integrifolia<br />
fr P C N n.d<br />
2 Achiote Bixa orellana fr P C N n.d<br />
Forraje<br />
3 Samán Pithecellobiu<br />
m saman<br />
fr O C N n.d<br />
3 Cují; Prosopis fr O C N n.d<br />
otras juliflora;<br />
Acacia spp.<br />
3 Leucaena Leucaena<br />
leucocephala<br />
fr O C N n.d<br />
Utensilios,<br />
2 Palma Leopoldinia fi BN S N 128t/año<br />
artesanías,<br />
chiquichiqui piassaba<br />
(1992)<br />
materiales de 3 Bejucos Cissampelos fi BN S N n.d<br />
construcción<br />
pareira,<br />
Merrenia<br />
aegyptia<br />
3 junco Cyperius<br />
ligularis<br />
fi BN S N n.d<br />
3 Diversas Desmoncus fi BN S N n.d<br />
palmas polyacanthos,<br />
Jessenia<br />
bataua,<br />
Mauritia<br />
flexuosa<br />
3 Maderas Tectona ma BN, P S, C N n.d<br />
para grandis; Pinus<br />
artesanías de spp., Alnus<br />
teca, pino, acuminata,<br />
aliso, ciprés Cupressus<br />
lusitánica<br />
3 Bambú Guadua spp ta BN S N n.d<br />
Exudados 3 Sarrapia Coumarouma<br />
punctata<br />
la BN S N n.d<br />
130<br />
Montilla,<br />
1991
3 Varias<br />
especies:<br />
Purguillo;<br />
Charo<br />
amarillo;<br />
Chicle;<br />
vaco<br />
Pouteria<br />
egregia;<br />
Brosimum<br />
alicastrum;<br />
Ecclinusa<br />
guianensis;<br />
Brusimun utile<br />
la BN S N n.d<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; unnueces;<br />
ta-tallo; tn- taninos<br />
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría)<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional<br />
131
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE URUGUAY<br />
1. INTRODUCCION<br />
La República Oriental del Uruguay está situada en el extremo meridional de América<br />
del Sur, y su territorio abarca 177.410 km 2 . En términos geomorfológicos, el país es<br />
una amplia llanura ondulada que se eleva hasta una cordillera baja, ubicada en el<br />
tercio oriental del país.<br />
La vegetación natural del llano está compuesta principalmente por gramíneas, hierbas<br />
y arbustos, destinándose a algún tipo de actividad agrícola casi el 90% de la tierra.<br />
Actualmente, en el país existen unas 750.000 ha de Bosques Nativos que cubren el<br />
3,7% de la totalidad del territorio. Son bosques de tipo templado, cuyo valor principal<br />
es la protección que brinda a los recursos naturales renovables. Contribuyen a la<br />
biodiversidad en función de la cantidad de especies que lo conforman y que tienen su<br />
origen en los ecosistemas chaqueño y paranaense.<br />
Entre las especies aprovechables se cuentan las siguientes:<br />
- Los quebrachos (Schinopsis balansae, Schinopsis quebracho-colorado);<br />
- El urunday (Astronium balansae);<br />
- El lapacho negro (Tabebuia ipe);<br />
- El guaraniná (Bumelia obtusifolia);<br />
- La jarilla (Larrea divaricata);<br />
- El palo amarillo (Phyllostylon rhamnoides);<br />
- El palo santo (Bulnesia sarmientoi);<br />
- El palo borracho (Chorisia insignis);<br />
- El palo blanco (Calycophyllum multiflorum);<br />
- Algunas palmeras como caranday (Copernicia alba);<br />
- Palma (Trithrinax campestris); y<br />
- Carandillo (Trithrinax biflabellata), todas ellas con posibilidades de<br />
aprovechamiento no maderero.<br />
Los bosques nativos bajo aprovechamiento son los denominados Bosques<br />
Gestionados, que actualmente suman 120.000 ha. Sus pautas de manejo, se basan en<br />
el cumplimiento de la legislación vigente y de los objetivos generales y específicos de<br />
la Estrategia de la Gestión de Conservación, permitiendo el desarrollo de proyectos en<br />
cualquiera de las formaciones boscosas del país.<br />
Los criterios establecidos, al propender al manejo sostenido de las especies de las<br />
masas forestales nativas, preservando su diversidad genética, están protegiendo tanto<br />
los productos no madereros del bosque como los servicios ambientales que brindan.<br />
La superficie forestada con Plan de Manejo ha alcanzado las 221.616 ha. De éstas,<br />
196.266 ha se han realizado en el marco de la Ley de promoción forestal y comprende<br />
el período 1989 - 1995.<br />
El género mas plantado históricamente ha sido el Eucalyptus spp. En los<br />
Departamentos de Lavalleja, Florida y Soriano, solo se ha forestado con esta especie,<br />
existiendo también una concentración importante en los departamentos de Paysandú y<br />
Río Negro,<br />
132
Le siguen en magnitud las plantaciones realizadas con Pinus spp, las que se ubican<br />
especialmente en los departamentos de Rivera, Tacuarembó, Durazno, Paysandú y<br />
Río Negro.<br />
1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS<br />
A los efectos de poder concebir una idea acerca de la importancia que pueden tener<br />
los PFNM en el Uruguay, se torna necesario remontarse a la conformación étnica que<br />
presentaba el territorio en los comienzos de la conquista tanto por los españoles y<br />
portugueses.<br />
La etnia predominante en el territorio era la Charrúa, con características de cazadores,<br />
pescadores y guerreros muy apegados a su tierra. Actualmente no existen en el país<br />
descendientes de dicha etnia en estado puro. Se menciona como una posibilidad muy<br />
remota que haya algunos grupos muy reducidos en el departamento de Tacuarembó.<br />
El mestizaje dio origen al gaucho oriental.<br />
Esta situación cobra relevancia cuando se pone en evidencia que la transmisión de los<br />
conocimientos ancestrales acerca de las características y usos de las especies<br />
vegetales, fueron efectuadas en forma oral, de generación en generación, por las<br />
poblaciones originarias. En el país estas poblaciones ya no existen, y dichas<br />
referencias se han ido perdiendo.<br />
Actualmente, a excepción de algunas hierbas que se emplean como medicinales y<br />
otros usos, es muy escaso el reconocimiento y la utilización de PFNM.<br />
3. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 MEDICINALES<br />
El consumo de hierbas medicinales ha tenido gran desarrollo en el país, tanto en el<br />
ámbito de investigación como de su empleo y comercialización.<br />
El crecimiento importante de la demanda que ha ocurrido en los últimos diez años,<br />
viene acompañando la tendencia de los habitantes urbanos (en particular los<br />
occidentales) de vivir mas sanamente. Esta idea implica la realización de actividades<br />
físicas, alimentación más natural y empleo de hierbas silvestres como específicos<br />
medicinales preventivos y curativos. Otro factor es que son más accesibles por su<br />
menor precio.<br />
La utilización de plantas medicinales se remonta miles de años en el tiempo. Las<br />
poblaciones aborígenes de toda América, como así también su descendencia, las han<br />
utilizado ancestralmente y hasta nuestros días. La transmisión de esa tradición por vía<br />
oral ha permitido mantener y recrear las posibilidades de su empleo de la actualidad.<br />
Actualmente existen en el Uruguay varias empresas que se dedican a la adquisición,<br />
elaboración de mezclas, fraccionamiento y comercialización de hierbas medicinales.<br />
La más antigua, con 90 años de existencia, es el Instituto Botánico La Selva.<br />
A continuación se presenta un listado de las especies nativas del Uruguay,<br />
relacionadas con ambientes forestales, que tienen propiedades medicinales.<br />
Lamentablemente, no se dispone de datos estadísticos sobre su producción,<br />
133
industrialización y consumo. El origen de la materia prima es la recolección ya que no<br />
se realizan cultivos de las especies mencionadas.<br />
• Acacia caven (espinillo);<br />
• Acacia farnesiana (espìnillo);<br />
• Acanthosyris spinescens (quebracho flojo);<br />
• Acreugenia pungens (guabiyú);<br />
• Aloysia gratissima (cedrón del monte);<br />
• Aspidosperma quebracho blanco (quebracho blanco);<br />
• Allophylus edulis (chalchal);<br />
• Bauhinia forficata (pata de vaca; carobá), con propiedades antidiabéticas;<br />
• Berberis laurina (espina amarilla);<br />
• Blepharocalyx tweediei (arrayán), con propiedades antirreumáticas;<br />
• Myrtus communis (arrayán);<br />
• Cedrela brasiliensis (cedro colorado);<br />
• Celtis spinosa (tala);<br />
• Cephalanthus glabratus (sarandi colorado);<br />
• Colletia paradoxa (curro);<br />
• Enterolobium contortisiliqum (timbo);<br />
• Erythrina crista galli (ceibo);<br />
• Fagara hiemalis (tembetari – mi);<br />
• Fagara rhoifolia (Tembetari – mi);<br />
• Ficus luschnathiana (higuerón);<br />
• Gleditsia amorphode (espina corona);<br />
• Gourliea decorticans (chañar), usado como expectorante;<br />
• Hexaclamis edulis (ubajay);<br />
• Hyptis vertisillata (lucera, yerba del toro), utilizado como digestivo y diurético;<br />
• Ilex aquifolium (acebo, congorosa);<br />
• Inga uraguensis (inga), utilizado como cicatrizante;<br />
• Jodinia rhombifolia (quebrachillo);<br />
• Lantana camara (camara);<br />
• Lithraea molleoides (molle blanco);<br />
• Luehea divaricata (Francisco Alvarez);<br />
• Maytenus ilicifolia (quebrachillo);<br />
• Myrceugenia glaucescens (murta);<br />
• Myrcianthes cisplatensis (guayabo colorado);<br />
• Nicotiana glauca (palán palán), con propiedades cicatrizantes;<br />
• Ocotea acutifolia (laurel blanco);<br />
• Parkinsonia aculeata (garabato);<br />
• Pasiflora coerulea (mbrurucuyá, pàsionaria), utilizado como sedante;<br />
• Peltophoorum dubium (caña fístula);<br />
• Phyllantus sellowianus (sarandi blanco);<br />
• Phytolaca dioica (ombú), utilizado como antidiabético y purgante;<br />
• Piptadenia rigida (angico);<br />
• Pouteria gardneriana (aguay, guazú);<br />
• Pouteria salicifolia (marcela), utilizado como digestivo y controlador del colesterol;<br />
• Achyroclyne satureoides (marcela);<br />
• Prosopis alba (algarrobo blanco);<br />
• Prosopis nigra (algarrobo negro);<br />
• Prosopis algarrobilla (ñandubay);<br />
• Proustia cuneifolia (plumerillo rojo);<br />
• Psidium guayaba (arazá, guayabo), con propiedades como antidiarreico;<br />
134
• Ruprechtia laxiflora (viraró crespo);<br />
• Ruprechtia salicifolia (viraró);<br />
• Rebulnium bigeminum (charrúa), con propiedades como antiséptico;<br />
• Sapium haematospermum (lecherón);<br />
• Scutia buxifolia (coronilla);<br />
• Schinus areira (aguaribay);<br />
• Schinus longifollius (molle);<br />
• Sebastiania brasiliensis (lecherón);<br />
• Sebastiania klotzschiana (palo de leche);<br />
• Solanum verbascifolium (tabaquillo);<br />
• Styrax leprosum (ibirá, cuati);<br />
• Syagrus yatay (yatay);<br />
• Tabebuia ipe (lapacho negro);<br />
• Terminalia australis (palo amarillo); y<br />
• Vitex megapotamica (taruman sin espinas).<br />
2.2 ALIMENTACION<br />
Si bien no existe en el país una tradición por el consumo de alimentos provenientes de<br />
los bosques, existe aprovechamiento de algunos productos en forma estacional, con<br />
carácter doméstico o con muy bajo nivel de comercialización. Dentro de éstos, cabe<br />
mencionar el consumo de frutos, miel, hongos y hierba mate.<br />
Frutos<br />
Las tres especies nativas que se han identificado como más promisorias por sus frutos<br />
son las siguientes:<br />
• Guayabo del país (Feijoa sellowiana)<br />
• Pitanga ( Eugenia uniflora)<br />
• Mburucuyá (Passiflora coerulea)<br />
Las mismas son muy comunes en las huertas de los cascos de estancia. Su<br />
domesticación se produjo a partir de haberlas llevado desde los bosques de donde son<br />
oriundas hasta esos nuevos ambientes.<br />
El caso de la Guayaba es particularmente destacable, ya que en Brasil dicha fruta es<br />
producida agronómicamente, se la comercializa corrientemente y tiene una demanda<br />
sostenida.<br />
En el Uruguay hubo un intento para trabajar en ese sentido. La Facultad de Agronomía<br />
elaboró un proyecto a fin de identificar todas las variedades que existen en forma<br />
natural, elegir las más promisorias para elaborar pautas de cultivo y la posterior<br />
promoción a los productores agropecuarios del país. Dicho proyecto no se llegó a<br />
concretar y los impulsores han abandonado la iniciativa.<br />
miel<br />
La producción de miel se realiza a través de dos formas: aprovechamiento de<br />
exudados de especies forestales nativas y aprovechamiento de néctar de especies<br />
melíferas. Dentro de éstas destaca el aprovechamiento de dos especies:<br />
135
• Exudados de miel de la palma butia (Butia capitata). La miel se obtiene por<br />
incisiones que se efectúan en los estípites de dicha palma, recogiéndose la<br />
sustancia segregada en recipientes que se colocan al pie de la misma, en el<br />
extremo final de dichos cortes.<br />
Esta especie se encuentra principalmente en el departamento de Rocha y la utilización<br />
que se hace de la miel que produce es solamente doméstico. Debido a su exiguo uso,<br />
las autoridades responsables no exigen ningún permiso previo, razón por la cual no<br />
existen registros estadísticos de producción.<br />
• Utilización de las plantaciones de eucaliptos como fuente de néctar para la<br />
producción de miel de abejas. Si bien la producción es oscilante, la misma se ubica<br />
alrededor de 7.000 a 8.000 toneladas anuales de las cuales se exporta la casi<br />
totalidad. Esta cifra representa la producción de 25.000 a 30.000 cajones anuales.<br />
En tal sentido, sería pertinente efectuar una relación entre las especies de este género<br />
que se están utilizando, el ritmo de forestación y las posibilidades de expansión de la<br />
producción de miel de abeja.<br />
Hongos<br />
La recolección de hongos comestibles se efectúa principalmente en los pinares<br />
costeros de protección que se encuentran en el departamento de Rocha. Es una<br />
actividad que realizan de manera artesanal las poblaciones rurales de menores<br />
recursos. La comercialización se realiza en estado fresco en algunos comercios<br />
minoristas y en puestos precarios a los costados de los caminos de acceso.<br />
No se ha podido encontrar ningún dato estadístico relativo al volumen de<br />
transacciones comerciales y su importancia económica. Podría resultar interesante<br />
que se investigara acerca de las posibilidades de su industrialización en pequeña<br />
escala, así como el valor económico y dietario que pueden aportar a los pequeños<br />
productores. Además, serían una alternativa a considerar para la diversificación de<br />
actividades. Los géneros más comunes son:<br />
• Boletus granatus<br />
• Suillus lúteus<br />
• Lactarius deliciosus.<br />
Desde el punto de visto nutricional, son aportantes de glúcidos y proteínas con un bajo<br />
contenido de grasas.<br />
yerba mate<br />
El Uruguay es un gran consumidor de yerba mate (Ilex paraguariensis), principalmente<br />
como infusión en “mate”. La demanda (de aproximadamente 10 kgr/habitante/año)<br />
debe ser cubierta mediante la importación desde Argentina y Brasil.<br />
2.3 PLANTAS ORNAMENTALES<br />
En el país existe un mercado interno de plantas ornamentales de relevancia,<br />
especialmente en la zona de mayor turismo, que es Punta del Este. No se ha podido<br />
encontrar datos estadísticos acerca de su magnitud económica.<br />
136
Se presenta a continuación aquellas plantas de la flora nativa del Uruguay que tienen<br />
importancia como especies ornamentales.<br />
• Azara uruguayensis (azara);<br />
• Buddleja stachyoides (cambará);<br />
• Butia capitata (butiá);<br />
• Calliandra parviflora (plumerillo rosado);<br />
• Calliandra selloi (plumerillo);<br />
• Citharexylum montevidense (taruman);<br />
• Collaea stenophylla;<br />
• Combretum fructicosum;<br />
• Dodonaea viscosa (chirca);<br />
• Duranta repens (tala blanco);<br />
• Escalonia megapotamica (pititos);<br />
• Escallonia bífida (pititos);<br />
• Eugenia uruguayensis (guayabo blanco);<br />
• Guettarda uruguensis (jazmín del Uruguay);<br />
• Heterothalamus alienus (romerillo);<br />
• Lantana fucata (lantana);<br />
• Lycium cestroides (talilla);<br />
• Mimosa polycarpa (sensitiva);<br />
• Mimosa uruguensis (mimosa);<br />
• Myrrhinium loranthoides (palo de fierro);<br />
• Poecilanthe parviflora (lapachillo);<br />
• Psidium cattleianum (arazá);<br />
• Quillaja brasiliensis (árbol de jabón);<br />
• Sapium montevidense (curupí);<br />
• Schinus lentiscifolius (carobá); y<br />
• Sesbania punicea (acacia mansa).<br />
2.4 EXUDANTES<br />
Resinas del pino elioti (Pinus elliottii)<br />
La producción de resinas es escasa en el país, y se basa en la extracción de<br />
exudados de pinos, especialmente del pino elioti.<br />
En el año 1931, se realizaron varias tentativas de resinación en los pinares costeros<br />
implantados en las localidades de Atlántida, La Floresta y Maldonado, a cargo de la<br />
compañía denominaba Usinas Resineras del Uruguay. Se obtuvieron rendimientos<br />
promedios entre 1,4 - 1,6 kg/árbol de resina. Se recolectó en una temporada de 6<br />
meses de trabajo alrededor de 60.500 kg, lo que da una idea de la importancia de la<br />
empresa, ya que comprendió la resinación de 40.000 árboles.<br />
Sin embargo, a pesar de este antecedente y de los esfuerzos efectuados para que se<br />
sostenga y expanda la actividad, en la actualidad son poco relevantes los trabajos en<br />
tal sentido. Según los datos estadísticos del Banco de la República, el país importa<br />
resinas y subproductos, como trementina y colofonia.<br />
137
La esencia de trementina (que es el producto más importante de la destilación de<br />
resinas) se usa como solvente de pinturas y barnices porque presenta mejor poder<br />
mojante que los otros solventes. También es materia prima para la industria textil y la<br />
industria química ligada a la fabricación de perfumes sintéticos, aceites, productos<br />
agrícolas mojantes, insecticidas, bactericidas, productos antisépticos, productos<br />
farmacéuticos y caucho sintético, entre otros.<br />
La colofonia (que se obtiene de la destilación de la resina que queda después que se<br />
ha volatilizado toda la esencia de trementina) tiene usos diversos, ya que entra en la<br />
composición de gran cantidad de productos comerciales. Entre otros productos, la<br />
colofonia interviene en la elaboración de adhesivos, linóleum, revestimientos de<br />
planchas, jabonería, sustancias aislantes de electricidad y la industria papelera (como<br />
agente regulador de la absorción de tintas).<br />
Aceites Esenciales de eucaliptos (Eucalyptus glóbulus)<br />
La obtención de aceites esenciales, es una actividad que se realiza en el país, aunque<br />
a pequeña escala. Los mismos se procesan a partir de eucalyptus. No hay<br />
estadísticas recientes, estimándose la producción para el año 1993 en 60.000<br />
litros/año de aceites esenciales. Según referencias actualizadas, la actividad se ha<br />
reducido hasta casi desaparecer.<br />
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS<br />
El Uruguay posee una riqueza baja en fauna vertebrada terrestre. De un total de 569<br />
especies de vertebrados terrestres, el 67% corresponde a aves y cerca del 18% son<br />
mamíferos, como se aprecia en la tabla siguiente. Estas cifras, comparadas con las de<br />
Brasil (2963), Colombia (2736), Perú (2561) y México (2348), ubica al Uruguay en el<br />
último lugar en América Latina en cuanto a cantidad de especies presentes en el<br />
territorio.<br />
VERTEBRADOS TERRESTRES DEL URUGUAY<br />
Mamíferos 95<br />
Aves 382<br />
Reptiles 58<br />
Anfibios 34<br />
Total 569<br />
Fuente: A. Mones (encuesta)<br />
Por esta razón, la legislación general prevé solamente su caza deportiva. Solo se<br />
aprovechan de manera comercial, con licencia expresa, los coipos y lobos marinos.<br />
En orden de importancia, la principal modalidad de cacería es la comercial seguida por<br />
la deportiva. Como ya se ha mencionado, en el país no hay población indígena, que es<br />
la más la utiliza domésticamente, la fauna silvestre constituye una fuente alimenticia<br />
de muy escasa relevancia para la población.<br />
3.1 ANIMALES DE CAZA MENOR<br />
Las principales especies de la fauna que son objeto de caza, tanto mamíferos como<br />
aves, son las siguientes:<br />
Dentro de los mamíferos, se menciona tres especies de mamíferos menores que son<br />
objeto de caza, que son los siguientes:<br />
138
• Liebre europea (Lepus europeo);<br />
• Carpincho (Hydrochaeris hydrochaeris); y<br />
• Lobo corbata (Pteronura brasiliensis).<br />
Dentro de las aves, se menciona cuatro especies objeto de caza deportiva, que son<br />
las siguientes:<br />
• Perdiz (Nothura maculosa);<br />
• Paloma picaza (Amazonetta brasiliensis);<br />
• Paloma (Columba picazuro); y<br />
• Pato silbón o sirirí (Dendrocygna spp).<br />
139
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS URUGUAY<br />
Producto Recurso Valor económico<br />
Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad,<br />
vernáculo<br />
Valor US$<br />
Plantas y productos de plantas<br />
Ornamentales<br />
Exudados 3 Palma butia Butia capilata mi p C I <br />
Exudados 3 Eucalyptus Eucalyptus ai p C N Producción en<br />
Semillas<br />
globlus<br />
1993: 60.000<br />
l/año<br />
Otros 3 Eucalyptus Eucalyptus<br />
fl P C I Producción:<br />
globulus<br />
7.500 t/año<br />
<br />
Animales y productos animales<br />
Animales vivos 3 ae BN S N N/D<br />
Animales de caza 3 Liebre europea Lepus europeo ae BN S N N/D<br />
Animales de caza 3 Carpincho Hydrochaeris<br />
hydrochaeris<br />
ae BN S N N/D<br />
Animales de caza 3 Lobo corbata Pteronura<br />
brasiliensis<br />
ae BN S N N/D<br />
Animales de caza 3 Perdiz Nothura<br />
maculosa<br />
ae BN S N N/D<br />
Animales de caza 3 Paloma picaza Amazonetta<br />
brasiliensis<br />
ae BN S N N/D<br />
Animales de caza 3 Paloma Columba<br />
picazuro<br />
ae BN S N N/D<br />
Animales de caza 3 Pato silbón o Dendrocygna<br />
ae BN s N N/D<br />
sirirí<br />
spp<br />
141<br />
Observación Referencias<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; unnueces;<br />
ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE MEXICO<br />
1. INTRODUCCION<br />
Después de Brasil y Argentina, México es el tercer país más grande de América<br />
Latina. Su extensión es de 1.972.547 km², de la cual el 70% corresponde a tierras<br />
forestales, semiáridas, arbustos y tierras deforestadas. Posee más de 50 millones de<br />
ha de bosques, de los cuales cerca de la mitad son bosques templados.<br />
Gran parte de los PFNM están orientados a la exportación. Entre los productos se<br />
puede mencionar productos tan variados como el chicle, resina, hongos, plantas<br />
ornamentales y plantas medicinales. Sin embargo, la mayoría de estos productos aún<br />
es comercializado de manera informal. Se estima que los bosques mejicanos proveen<br />
cerca de 2.000 especies de plantas.<br />
Los PFNM son particularmente importantes en las comunidades pobres sin acceso a<br />
mercados. Méjico cuenta con permisos formales para extracción de unos 80 PFNM.<br />
Los más conocidos son: resina de pino, chicle, barbasco, palma camedor, pimienta,<br />
orégano, candelilla, lechuguilla, hongos silvestres y tierra de monte.<br />
1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS<br />
Se estima que los bosques templados de México (con unas 613 especies de plantas<br />
útiles) podrían generar 1,17 millones de to de biomasa, con un valor de mercado de<br />
US$ 528 millones. Los bosques tropicales, con 574 taxas de plantas de utilización<br />
local, podrían generar 1,6 millones de t de material vegetal, con un valor comercial de<br />
US$ 729 millones en el mercado regional. Dentro de los PFNM producidos en los<br />
bosques de México, cabe mencionar los siguientes:<br />
• Las plantas medicinales: constituyen uno de los productos de mayor importancia,<br />
alcanzando 6-23 US$/kg. Algunas especies de hongos alcanzan US$100/kg. En el<br />
mercado internacional de hierbas al norte de México, el precio de un ingrediente<br />
medicinal es en promedio de US$ 41/kg.<br />
El valor de las plantas medicinales que se manejan en Ciudad de México podría<br />
exceder los US$ 1.000 millones/año.<br />
• Los hongos comestibles de los bosques templados del centro del país alcanzan un<br />
valor de 7-12 US$/kg. Debe considerarse que una hectárea de bosque de oyamel<br />
puede producir 575,2 US$/año.<br />
• Hierbas aromáticas: el chuchupate (hierba aromática perenne de los lugares<br />
húmedos de los bosques de pino-encino) se vende por más de 8 US$/kg en el<br />
mercado regional, alcanzando 18 US$/kg en Ciudad de México.<br />
• Chicle: en el Yucatán, su producción tiene un valor comercial de 2,8 millones de<br />
US$/año.<br />
• Plantas ornamentales: su comercio informal es muy importante en México, la<br />
palma camedor genera por sí sola cerca de 20 millones de US$/año en los<br />
mercados locales. En general, el valor económico del comercio formal e informal<br />
de unas 296 plantas medicinales y ornamentales genera US$ 1.500 millones. Sin<br />
136
embargo, se estima que las especies comercializadas y consumidas podrían llegar<br />
a 1.500, y el valor comercial podría exceder los US$ 7.000 millones/año.<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 MEDICINALES<br />
Dentro de este rubro, destaca el barbasco (Dioscorea composita). Se distribuye en las<br />
áreas montañosas de las selvas altas y medianas perennifolias y subperennifolias.<br />
De los rizomas de esta planta se extraen sustancias del grupo de las sapogeninas, a<br />
partir de las cuales se pueden sintetizar algunas hormonas. La harina del rizoma se<br />
utiliza en la industria farmacéutica para la síntesis de esteroides.<br />
El aprovechamiento comercial se inició en la década del 50. En 1970 México llegó a<br />
producir el 90% de la demanda nacional de palma.<br />
La producción de diosgenina se ha abatido considerablemente en los últimos años,<br />
debido a la utilización de sustitutos 11 .<br />
2.2 ALIMENTACION<br />
Dentro de los PFNM de este rubro, cabe mencionar los siguientes:<br />
• Palmilla (Yucca schidigera).<br />
• Orégano (Lippia berlandieri)<br />
• Hongo blanco de pino (Tricholoma magnivelare)<br />
Palmilla (Yucca schidigera)<br />
La palmilla es una planta arbustiva semileñosa distribuida en unas 200.000 ha, de las<br />
cuales 64.000 ha son susceptibles de aprovechamiento comercial, con un potencial de<br />
15.000 t/año. El jugo extraído del fuste proporciona espumantes para las bebidas<br />
gaseosas, esteroides y otros productos. El bagazo se utiliza para la elaboración de<br />
forraje.<br />
Existen 4 industrias procesadoras de jugo de Yuca en Baja California, con capacidad<br />
de 7.660 t/año. Desde 1981, el jugo de Yuca es procesado en Méjico, dejando de<br />
exportarse a los EEUU.<br />
En 1993, la producción fue de 3.090 t, con un ingreso de US$ 400.000 a los<br />
productores, beneficiándose con ello unas 1.250 familias.<br />
En 1994, la producción estimada es de 6.000 t, con un valor estimado de<br />
US$1.200.000.<br />
11 De hecho, la importación de sustitutos del barbasco se inició en México en 1990, con la introducción de 1,3 t de<br />
hidropregnenolona (dhp) proveniente de EEUU, por un valor de US$ 65.596. Entre 1991-92 se importaron 111t de dhp,<br />
por un valor de US$ 8,96 millones; en este mismo período se importaron 158,8 t de diosgenina, por un valor de US$<br />
5,4 millones.<br />
137
Orégano (Lippia berlandieri)<br />
El orégano se obtiene de una de las 14 especies de las familias Labiatae, Astraceae y<br />
Verbenaceae, desarrolladas en zonas áridas y semiáridas. La especie Lippia<br />
berlandieri representa el 90% de la producción nacional.<br />
Las hojas de orégano se utilizan como condimento alimenticio o hierba medicinal, en<br />
menor medida para extraer aceites esenciales (para la industria de bebidas gaseosas,<br />
cosméticos y como catalizador de licores). Su potencial de aprovechamiento es de<br />
4.000 t, aprovechándose actualmente sólo el 50%.<br />
El 90% de la producción de orégano se exporta a EEUU, y el resto a otros países. Las<br />
divisas generadas por exportación son de US$ 2.200.000.<br />
Hongo blanco de pino (Tricholoma magnivelare)<br />
El hongo blanco del pino se desarrolla en los bosques de pino-encino. Este hongo se<br />
consume muy poco en las localidades donde se lo colecta. Su consumo en Japón, en<br />
tanto, es muy apreciado, llegando a cotizarse en unos 100 US$/kg. Se ha identificado<br />
cerca de 35.000 ha para aprovechamiento de este hongo, de las cuales actualmente<br />
sólo se aprovecha el 48%. La potencialidad estimada de recolección es de 30 t/año.<br />
Las importaciones de hongo blanco en Japón entre 1989 y 1992 ascendieron a 7.740<br />
t, de las cuales el 36% (2.860 t) fueron de origen mejicano.<br />
Se estima que un total de 3.000 familias puede beneficiarse con la recolección de este<br />
hongo.<br />
En 1993 la producción fue de 12 t, generando un ingreso de US$375.000,<br />
beneficiándose cerca de 840 recolectores. Se exportó 8,5 t a Japón, generándose<br />
US$465.000 en divisas 12 .<br />
2.3 UTENSILIOS ARTESANALES Y DOMESTICOS<br />
Dentro de esta categoría, se distinguen un PFNM de exportación que es relevante en<br />
Méjico,la Lechuguilla (Agave lechuguilla). Es una especie suculenta que se desarrolla<br />
en la zona semidesértica de la altiplanicie mexicana.<br />
La lechuguilla es la materia prima para la fabricación de cuerdas, vidrios, aceros,<br />
pinturas y cerillas. Los sobrantes se utilizan para la fabricación de filtros para<br />
automóviles, envés de alfombras, tapetes, relleno de colchones y otros productos. De<br />
la raíz y desperdicios de la lechuguilla se extrae saponina.<br />
Su potencial de producción es de 5.000 t/año. En 1993 se produjeron 1.062 t, que<br />
representa el 20% de su potencial de producción. Los productos elaborados con esta<br />
fibra se exportan a 49 países, principalmente Argentina, Brasil, Chile y Uruguay.<br />
12 Cabe mencionar que Japón importa 5.000 t de hongo blanco, de las cuales el 25% proviene de Méxco.<br />
138
2.4 PLANTAS ORNAMENTALES<br />
Dentro de este rubro, el PFNM que destaca en México es la palma camedor<br />
(Chamaedorea). Es una planta ornamental de tallo delgado provisto de anillos<br />
horizontales que regenera de brotes o semillas. A nivel mundial, esta planta se<br />
encuentra desde México hasta perú y Brasil.<br />
Sus hojas se utilizan con fines ornamentales. Su aprovechamiento comercial se inició<br />
en la década de los 40, manteniéndose su demanda hasta ahora. El aprovechamiento<br />
de este recurso beneficia a unas 3.500 familias en la etapa de recolección. En el<br />
estado de Chiapas, la producción de palma genera 2.000 empleos directos e indirectos<br />
en la etapa de recolección.<br />
En los últimos 10 años, la producción de palma ha sido de 1.436 t/año en promedio.<br />
En 1993 se produjeron 940 t, beneficiando en US$ 700.000 recolectores en forma<br />
directa, y en US$ 94.000 por concepto de fletes. El principal mercado es EEUU; en<br />
segundo lugar están Canadá, Europa y Medio Oriente. Este producto se comercializa<br />
también en el mercado nacional (Monterrey, Guadalajara y Puebla). Finalmente, cabe<br />
destacar que en lso años 80 se inician plantaciones de palma a baja escala.<br />
2.4 EXUDANTES<br />
Resinas de diversos pinos<br />
La resina de pino es una sustancia exudante que se obtiene de algunas especies de<br />
pino de los bosques de México. De estas resinas se obtiene la trementina, aguarrás y<br />
brea (o colofonia), productos que se utilizan en la industria de las pinturas y perfumería<br />
principalmente.<br />
Su explotación comercial se realiza desde los años 20, alcanzando un<br />
aprovechamiento promedio de 39.984 t. En los últimos 17 años, en tanto, la<br />
producción promedio ha bajado a 29.409 t. El beneficio económico de<br />
aprovechamiento de la resina alcanza a una 5.000 familias, solo en el estado de<br />
Michoacán, que es el principal lugar de producción de resina del país.<br />
A partir de 1993, la producción de resina ha decaído producto de la eliminación de<br />
aranceles a la importación de algunos productos derivados de la brea. En la<br />
actualidad, México cuenta con 19 plantas destiladoras de resina de pino,<br />
principalmente de ejidos.<br />
Candelilla (Euphorbia antisyphillitica)<br />
Dentro del rubro de los cosméticos, el PFNM que tiene mayor importancia en Méjico<br />
es la candelilla, que es una planta perenne desarrollada en climas desérticos. Existen<br />
unas 630.500 ha susceptibles de aprovechamiento; se estima una extracción potencial<br />
de 15.000 t de cera, con lo cual se beneficiaría a unas 16.000 familias.<br />
La extracción actual de candelilla se distribuye sobre 152.520 ha, que es el 24% de la<br />
superficie potencialmente explotable.<br />
La candelilla proporciona cera para la industria cosmética y otros usos industriales.<br />
Méjico es el principal productor de candelilla a nivel mundial. Su producción depende<br />
estrechamente del mercado internacional, y es muy dependiente de productos<br />
sustitutos, tales como las parafinas y otros derivados del petróleo.<br />
139
El ingreso de divisas fue de US$ 3.600.000 en 1993. Se exporta más de la mitad de la<br />
producción (entre el 60 y el 80% de ella). Los mercados principales son EEUU,<br />
Inglaterra y España.<br />
140
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
PRODUCTO RECURSO VALOR ECONÓMICO<br />
Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Hábitat Fuente Destino Cantidad, valor Referencias<br />
vernáculo<br />
US$<br />
PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
Medicinales 2 Plantas<br />
medicinales en<br />
general<br />
Diversas<br />
especies<br />
silvestres<br />
pl y ho F S N Precios<br />
1994<br />
en - Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
(US$/kg):<br />
Mercado<br />
nacional: 6-<br />
23 US$/kg<br />
Mercado<br />
internaciona<br />
l: 41 US$/kg<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
- Forest<br />
Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Medicinales 2 Aloe vera F S Producción Forest Resources<br />
1994: 258 t Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Alimentación 2 Palmilla Yucca schidigera Fuste F S N En 1994: Forest Resources<br />
• producción: Assessment<br />
6.000 t Programme<br />
• monto: US$ (FRA). Working<br />
1.200.000 Paper 11. Rome,<br />
1999..<br />
Alimentación 2 Nueces y<br />
avellanas<br />
Diversas<br />
especies<br />
fr P C N Producción<br />
en 1994:<br />
- Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
• Nuez: 2000 América Latina y<br />
t<br />
El Caribe. Serie<br />
• Coco de<br />
palma: 1.169 t<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
• Nuez de - Forest<br />
nogal: 19.000 Resources<br />
t<br />
Assessment<br />
Programme<br />
141
Alimentación 2 Orégano Lippia berlandieri ho F S I En 1994:<br />
• Producción:<br />
1500 t<br />
• Monto:<br />
US$2.200.000<br />
Alimentación 2 Hongo blanco de<br />
pino<br />
Alimentación 2 Diversos hongos<br />
comestibles de<br />
bosques<br />
templados<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Tricholoma<br />
magnivelare<br />
Diversas<br />
especies<br />
1 Lechuguilla Agave<br />
lechuguilla<br />
pl F S I En 1993:<br />
• Producción:<br />
8,4 t<br />
• Monto: US$<br />
465.000<br />
pl F S N Precio en 1994<br />
(US$/kg)<br />
• Mercado<br />
nacional 7-12<br />
US$/kg<br />
Pl O C I En 1994:<br />
• Producción<br />
fibra: 635 t<br />
1 Palmilla Yucca schidigera En 1994:<br />
• Producción<br />
fibra: 703 t<br />
2 Diversas<br />
fibras:<br />
- Vara de perlilla<br />
- Palma<br />
washingtonia<br />
- Fibra palapa<br />
- Palma sabal<br />
Diversas<br />
especies<br />
productoras de<br />
fibras<br />
Pl BN S Producción fibra<br />
en 1994) 6.034 t<br />
142<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Plantas 3<br />
- Palma real<br />
Palma camedor Chamaedorea Ho y pl P C I, N Comercio hojas: Consulta
ornamentales • Producción<br />
promedio :<br />
1.436t/año<br />
• Monto<br />
(1993): US$<br />
794.000<br />
Exudante 1 Candelilla Euphorbia<br />
antisyphillitica<br />
143<br />
Comercio<br />
semillas (1994):<br />
• Producción:<br />
216 t<br />
pl F S I , N En 1993:<br />
• Producción<br />
cera: 2.208 t<br />
• monto: US$<br />
3.600.000<br />
En 1994:<br />
• Producción<br />
cera: 1.608 t<br />
Exudantes 1 Resina del pino re F, P S, C N Producción<br />
1994: 36.731 t<br />
Otros 1 Miel mi BN S N, I Producción en<br />
1997: 54.000 t<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Consulta<br />
Expertos Sobre<br />
PFNM para<br />
América Latina y<br />
El Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1.<br />
FAO. 1995<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Forest Resources<br />
Assessment<br />
Programme<br />
(FRA). Working<br />
Paper 11. Rome,<br />
1999.<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; unnueces;<br />
ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional<br />
144
PRODUCTOS FORESTALES MADEREROS DE GUATEMALA<br />
1. INTRODUCCIÓN<br />
Los PFNM en Guatemala han tenido importancia a partir del período colonial (siglo<br />
XVI); todos ellos provenientes de los bosques naturales de latifoliadas, que ocupan un<br />
80% del área boscosa total del país y que se encuentran concentrados en el<br />
Departamento de Petén, ubicado al norte del país, y el cual posee el 70% de los<br />
bosques de latifoliadas.<br />
Los principales PFNM corresponden a plantas ornamentales, resinas, especias y<br />
plantas medicinales.<br />
Estos productos en la actualidad tienen una gran importancia en la economía de<br />
Guatemala, pues son fuente de medicina, alimento, material para la construcción y<br />
materia prima para la industria local. Además, generan empleo para la población rural<br />
y productos de exportación. Se calcula que los PFNM aportan a la economía nacional<br />
alrededor de US$ 6 millones anuales, y son la base de subsistencia para más de 7.000<br />
familias del Departamento de Petén.<br />
A continuación se describen los principales aspectos de la producción y<br />
comercialización de estos productos.<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 MEDICINALES<br />
Dada la diversidad de la flora nativa de los bosques latifoliados de Guatemala, existe<br />
una larga tradición en la producción y utilización de plantas medicinales, la que data<br />
desde el siglo XVI. Se calcula que existen cerca de 663 plantas de uso medicinal, la<br />
mayor parte nativas.<br />
Las plantas medicinales más importantes, por su volumen de producción y<br />
comercialización son la zarzaparrilla (Smilax spp.) y la calahuala (Polypodium<br />
leucotomus). Existiendo, no obstante, también otras, pero de menor importancia, tales<br />
como la yerba de toro (Tridax procumbens) y el zorrillo o apacín (Petiveria alliacia).<br />
La zarzaparrilla es un nombre genérico para designar una gran variedad de especies<br />
de Smilax. Las más utilizadas son: S. dominguensis, S. spinosa, S. lundellii, S. regelli y<br />
S. luculenta, por sus poderes antiinflamatorios, antipruríticos, antirreumáticos,<br />
antisépticos, cicatrizantes, estimulantes, diúreticos, depuráticos y tónicos.<br />
La producción de zarzaparrilla en los últimos años se ha mantenido en alrededor de 45<br />
ton/año, de las cuales se exporta un 55%, quedando el resto para el mercado local. Se<br />
estima que el ingreso bruto generado por la comercialización es de US$ 112.500,<br />
correspondiendo un 45% a la comercialización externa y un 55% a ventas internas.<br />
Este mercado tiene perspectivas de crecer dada la reciente comprobación de las<br />
propiedades anabólicas y antioxidantes de la especie.<br />
De la zarzaparrilla se aprovechan los rizomas , los cuales son recolectados y vendidos<br />
a acopiadores o directamente a compañías procesadoras.<br />
145
La calahuala, de la cual también se utilizan los rizomas, proviene de las especies<br />
Polypodium leucotomos y Polypodium decumanum, que se emplean para tratar la<br />
anemia, artritis, cáncer de estómago, el mal de alzheimer , psoriasis y dolores renales;<br />
además de para enfermedades de la sangre por sus poderes depurativas.<br />
La producción de canahuala es de alrededor de 50 ton/año, de las cuales se exporta<br />
un 60%, quedando un 40% para el mercado local. El ingreso bruto estimado es de<br />
US$ 235 mil, correspondiendo en las mismas proporciones el valor por exportación y<br />
por ventas internas.<br />
De la yerba de toro (Tridax procumbens) se comercializa toda la planta, exportándose<br />
principalmente a España un total de 15 ton/año, a precios relativamente altos,<br />
superiores a otras plantas medicinales, lo cual permite generar ingresos de<br />
aproximadamente US$ 90 mil.<br />
El zorrillo (Petiveria alliacia), por sus propiedades antiinflamatorias, antigripales,<br />
antibacterianas y descongestionantes, es también muy demandada en los mercados<br />
de Estados Unidos, Europa y Japón. De esta planta se extraen hojas y raíces con las<br />
cuales se preparan extractos, o bien, se consume en fresco.<br />
No existen datos de volumen de producción o comercialización interno y externo, pero<br />
el precio por kilo es similar al de otras plantas medicinales (US$ 3 a 4/Kg).<br />
2.2 ALIMENTOS<br />
Especias<br />
La especia recolectada y comercializada en este país, corresponde a la semilla del<br />
árbol de pimienta (Pimienta dioica), nativa de los bosques latifoliados de la región<br />
noroeste del Departamento de Petén.<br />
Su comercialización se destina tanto al mercado doméstico como a exportación,<br />
principalmente a Europa. Los volúmenes de cosecha actualmente son del orden de las<br />
500 ton por año, representando un ingreso bruto al país de US$ 350 mil anuales. La<br />
mayor parte de esta producción es consumida localmente, siendo una fracción más<br />
pequeña la exportada.<br />
La recolección se realiza entre los meses de julio a septiembre. El método de<br />
recolección es rústico y dañino para el árbol, puesto que se cortan las ramas que<br />
poseen las semilla, las que luego son llevadas a lugares de acopio para extraerlas y<br />
almacenarlas. Desde este lugar son comercializadas a exportadores o a procesadores,<br />
para su venta local.<br />
Como en el caso de otros PFNM, la participación de los recolectores en el valor del<br />
producto, es muy baja (10%), capturando los intermediarios cerca del 90% del valor<br />
del producto final al consumidor.<br />
2.3 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN<br />
El poutpurrí, es un producto recientemente desarrollado en el Petén, como iniciativa de<br />
un grupo de campesinos de esa localidad; consiste en hojas, flores y semillas de<br />
formas y colores atractivos que se recolectan de especies del bosque latifoliado, tales<br />
como Pimienta dioica (frutos), Swietenia macrophylla (frutos), Cedrela odorata<br />
146
(semillas), Discorea sp. (semillas), Neurolaena lobata (Flores). Estos productos,<br />
previamente aromatizados con aceites esenciales, se disponen en canastas formadas<br />
del fruto de algunos árboles.<br />
Las canastas son empacadas, etiquetadas y comercializadas preferentemente al<br />
mercado de Estados Unidos. En 1997 se produjo un total de 16 mil unidades que<br />
generaron un ingreso bruto de US$ 48 mil.<br />
2.4 PLANTAS ORNAMENTALES<br />
Xate<br />
El Xate es el nombre común de tres especies de palma de pequeño tamaño que<br />
crecen bajo el dosel del bosque latifoliado. Estas especies son: Chamadorea. elegans,<br />
Ch. oblongata y Ch. Erumpens.<br />
De esta especie se aprovechan sus grandes hojas, de 20 a 50 cm de longitud, las que<br />
son exportadas en gruesas de 100 unidades a Estados Unidos, Holanda y Alemania,<br />
donde se utilizan para arreglos florales.<br />
El Xate se extrae principalmente de bosques de la Reserva de la Biosfera Maya,<br />
ubicado en el Departamento de Petén. Su aprovechamiento se realiza a lo largo de<br />
todo el año, aunque la recolección se realiza de preferencia en la estación seca<br />
(marzo a junio), debido a las mejores condiciones climáticas que facilitan el acceso, la<br />
cosecha y el transporte.<br />
La planta de Xate comienza su producción a los 3 años de edad, a partir de la cual<br />
genera de 10 a 12 hojas anuales, las cuales son extraídas tres o cuatro veces por año.<br />
En total cada planta produce de 50 a 100 hojas durante su ciclo vital.<br />
La actividad de extracción de Xate genera empleo directo a más de 6.000 personas<br />
del Departamento de Petén, y a 500 más en el canal de comercialización.<br />
La totalidad del Xate en Guatemala tiene como destino la exportación. No obstante en<br />
la práctica, un 50% puede enviarse a estos destinos, pues la otra mitad no cumple con<br />
los requisitos exigidos por presentar manchas, malformaciones o daños.<br />
La extracción y consecuente exportación de esta planta ornamental ha experimentado<br />
un significativo descenso durante el último decenio, debido al incremento de la<br />
deforestación. Sin embargo, a pesar de esta disminución, las exportaciones son del<br />
orden de las 600 ton a 1.000 toneladas anuales, las que generan entre US$ 400 mil a<br />
1 millón anuales.<br />
Esta extracción no está regulada, correspondiendo al Consejo Nacional de Areas<br />
Protegidas (CONAP), la responsabilidad de coordinar la explotación de éste y otros<br />
PFNM extraídos de áreas bajo su protección. Esta entidad otorga los permisos que<br />
autorizan la recolección y comercialización del Xate, los que sin embargo no<br />
establecen una cantidad máxima de extracción.<br />
147
Pinabete<br />
Esta planta ornamental corresponde a una pequeña conífera, endémica del altiplano<br />
de Guatemala, de la especie Abies guatemalensis, que se utiliza para la confección<br />
de árboles navideños para satisfacer las necesidades del mercado doméstico,.<br />
Para su utilización, son cortadas ramas de pinabete de los bosques de coníferas del<br />
altiplano, las que son enviadas a la capital (ciudad de Guatemala), donde son fijadas<br />
a un poste central de madera.<br />
La comercialización se concentra en poco más de un mes del año, entre mediados de<br />
noviembre al 25 de diciembre. Se calcula que la demanda de estos arboles navideños<br />
es de alrededor de 125.000 unidades anuales, las que representan un ingreso bruto de<br />
US$ 2 millones. Esta demanda obedece al alto valor de sustitutos como el ciprés<br />
(Cupressus spp.), cuyo valor supera en 10 veces el del pinabete.<br />
La demanda de pinabete crece cada año, a pesar que se encuentra en peligro de<br />
extinción (especie incluida en el Apéndice I de la CITES) y que la legislación prohibe<br />
su extracción. La producción de esta especie en vivero no ha tenido mucho éxito, dada<br />
la escasa capacidad germinativa de sus semillas (8%), la cual disminuye aún más en<br />
condiciones de campo. Por esta razón, los bosques de pinabete del altiplano decrecen<br />
cada año.<br />
2.5 EXUDADOS<br />
Uno de los más tradicionales PFNM en Guatemala es el latéx, utilizado para la<br />
fabricación del chicle o goma de mascar. El latéx es extraído de árboles de la especie<br />
Manilkara zapota (chicozapote) que crece en los bosques latifoliados del Petén.<br />
El latéx se comercializa para exportación desde finales de 1800. Su producción<br />
alcanzó volúmenes de importancia con la instalación, en 1918, de dos compañías<br />
norteamericanas que extraían este producto para enviarlo a Estados Unidos. Las<br />
exportaciones a ese país continuaron hasta mediados de los 70, con el ingreso de<br />
Japón al mercado, el cual con el tiempo se fue fortaleciendo, haciendo decrecer las<br />
exportaciones a Estados Unidos. Actualmente casi toda la producción se comercializa<br />
a través de dos compañías japonesas: Mitsui & Co, y Sumitomo Co., teniendo como<br />
destino ese país. El precio promedio del látex es de US$ 4,2/kg, con lo cual los<br />
ingresos brutos por este concepto alcanzan los US$ 2,1 millones anuales.<br />
Entre mediados de 1900 y hasta 1970 la producción anual de chicle superó las 1.000<br />
ton. En la actualidad esta producción es alrededor de 500 ton; reducción debida<br />
principalmente al agotamiento del recurso y a la existencia de sustitutos sintéticos.<br />
El proceso de extracción del latéx, de la cual dependen 2.500 familias del Petén,<br />
comienza con la realización de cortes a árboles adultos de chicozapote para recolectar<br />
el exudado que emana de dichos árboles; dicha recolección se realiza entre los meses<br />
de octubre y febrero. El producto así obtenido es luego procesado localmente para<br />
solidificarlo y comercializarlo a contratistas o exportadores.<br />
La extracción de latéx no está reglamentada en Guatemala, el único instrumento legal<br />
es el otorgamiento de permisos de extracción cuando esta actividad se realiza en<br />
áreas protegidas, como en la Reserva de la Biósfera Maya, sin embargo, al igual que<br />
para el Xate, estos permisos no estipulan la cantidad máxima a recolectar, ni tampoco<br />
establece un mecanismo de control.<br />
148
Producto<br />
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
Recurso Valor económico<br />
Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad, Observación Referencias<br />
vernáculo<br />
Valor US$<br />
Plantas y productos de plantas<br />
Medicinas<br />
1 Zarzaparrilla Smilax ra BN S N (45%), I 45 t/año;<br />
FARMAYA<br />
dominguensis<br />
(55%)<br />
, S. spinosa,<br />
MUS$<br />
S. lundellii, S.<br />
112,5/año<br />
regelli y S.<br />
1 Calahuala<br />
luculenta<br />
Polypodium ra BN S N (40%), I 50 t/año;<br />
FARMAYA<br />
leucotomos y<br />
P.<br />
decumanum<br />
(60%) MUS$ 235<br />
2 Yerba de Tridax pl BN S I 15 t/año<br />
FARMAYA<br />
Toro procumbens<br />
MUS$ 90<br />
2 Zorrillo Petiveria<br />
alliacia<br />
ho, ra BN S N, I n.d FARMAYA<br />
Alimentos 2 Pimienta Pimienta se BN S N, I 500 t/año;<br />
CONAP<br />
dioica<br />
MUS$ 350<br />
Utensilios,<br />
3 Poutpurrí Varias fr, ho, se BN S I 16 mil<br />
Conservatio<br />
artesanías,<br />
materiales<br />
construcción<br />
de<br />
unidades/año;<br />
MUS$ 48/año<br />
n<br />
International<br />
Ornamentales<br />
1 Xate Ch. elegans, ho BN S I 600-1.000<br />
Instituto<br />
Ch. oblongata<br />
t/año;<br />
Nacional de<br />
y Ch.<br />
Estadísticas;<br />
erumpens<br />
MUS$ 400 a<br />
DIGESA/MA<br />
MMUS$- 1<br />
GA<br />
2 Pinabete Abies ta BN S N 125.000 Árboles Instituto<br />
guatemalensi<br />
unidades/año navideños Nacional de<br />
s<br />
MMUS$ 2<br />
Bosques<br />
Exudados 1 Chicle Manilkara la BN S I 500 t/año;<br />
Banco<br />
zapota<br />
MMUS$<br />
2,1/año<br />
Nacional
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; unnueces;<br />
ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional<br />
150
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE HONDURAS<br />
1. INTRODUCCION<br />
La utilización de PFNM en Honduras, ha sido muy importante, tanto para el consumo<br />
interno como para exportación. En el mercado local los PFNM son fuente de<br />
alimentos, medicina, artesanía y material de construcción, para una parte importante<br />
de su población. En la exportación participa una variedad de productos que abarca<br />
resinas de pino y liquidambar y semillas.<br />
Gran parte de estos productos son extraídos de bosques latifoliados, los cuales<br />
ocupan un 26% de la superficie del país, y de bosques de coníferas, que ocupan un<br />
25% del territorio.<br />
A pesar de la gran variedad de productos utilizados del bosque (más de 70), y su<br />
importancia económica que genera ingresos de más de US$ 2 millones anuales, la<br />
conservación y uso sostenible de los bosques naturales ha sido poco valorado, siendo<br />
hoy amenazados estos recursos por el deterioro ambiental y la deforestación, la que<br />
se estima en 86 mil ha al año.<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 MEDICINALES<br />
Existen en este país cerca de 700 plantas medicinales. De éstas, unas 250 son<br />
comúnmente mencionadas, correspondiendo un 78% a plantas nativas y el 22%<br />
restante a plantas introducidas, tales como la manzanilla (Matricaria courrantiana), la<br />
hierbabuena (Menta x piperita) y el romero (Rosmarinus officinalis).<br />
Entre las nativas se cuenta la Hombre Grande (Quassia amara), la chichimora<br />
(Fevillea cordifolia), la zarzaparrilla (Smilax spp.), la escalera del mico (Bahuinia<br />
guieensis), el taray (Eysenhardtia adenostylis), la cuculmeca (Smilax spinosa), la<br />
sangre de drago ( Machaerium cirrhiferum y M. isadelphum), el cablote (Guazuma<br />
ulmifolia), carao (Cassia grandis), Madriado (Gliricidia sepium) Ipacina (Petiveria<br />
alliacea), Cola de caballo (Equisetun giganteum) y el Guayacan (Guayacan officinalis),<br />
Jiote (Bursera simoruba).<br />
Estas plantas nativas se encuentran amenazadas por la destrucción de su hábitat, o<br />
bien por la extracción continua de más de 1 siglo (caso de la zarzaparrilla).<br />
Estas plantas también se producen en cultivo, tales como la calaguala (Polypodium<br />
aureum), la cual se exporta a España por sus propiedades para afecciones reumáticas<br />
y de los riñones, con un valor de US$ 110 mil al año (datos de 1994). Otras plantas<br />
cultivadas son el achiote (Bixa orellana) y el eucaliptus (Eucalyptus spp.).<br />
2.2 ALIMENTOS<br />
Muchos frutos, tubérculos, flores, plantas y semillas, provenientes del bosque<br />
latifoliado, se utilizan para el autoconsumo de la población rural aledaña. Entre estos<br />
se encuentran: el palmito que se extrae de especies de palma (Chamaedorea spp.,<br />
Welfia gerorgii, Astrocaryum standleyanum, Bactris spp); frutos como el pejibaye<br />
(Bactris gassipaes y B. balanoidea); el zapotillo (Coupeia polyandra) y el caimito<br />
(Chryysophyllum cainito); la inflorescencias de la cacagua (Glericidia sepium), botones<br />
151
del bejuco loroco (Fernaldia pandurata), y la flor de izote (Yucca elephantipes);<br />
También se encuentran las semillas de la palma de carozo (attalea cohune) y del<br />
zapote (Pouteria mammosa), de las cuales se extrae aceite; y el tallo de la palma coyol<br />
(Acrocomia mexicana) del que se extrae el "vino de coyol", y la batana (Elaeis oleifera)<br />
fruto del cual los indígenas Misquito producen aceite para detener la caída del cabello.<br />
Algunas especies están siendo industrializadas, tal como la inflorescencia de la<br />
pacaya ( ), palma silvestre que se extrae de los bosques de latifoliadas o que se<br />
cultiva en cafetales, la cual se procesa y envasa para la venta en el mercado nacional.<br />
En 1998 esta producción fue de 1.500 inflorescencias, por un valor de US$ 1.780. Otra<br />
planta industrializada es el nance (Byrsonima crassifolia), del cual se extrae el fruto,<br />
del que en 1998 se comercializaron 160 cajas, que generaron US$ 3.874.<br />
2.3 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN<br />
Artesanías<br />
Entre las artesanías tradicionales, se encuentran los sombreros, canastos, petates<br />
confeccionados con una variedad de fibras provenientes del bosque, entre ellas el<br />
bambú, coco, calabaza, caña y junco.<br />
Con el bambú o jocón (Rhipidocladum recemiflorum) y el jimilile (Merostachys<br />
argeronema) se fabrican canastas en Siguatepeque y Comayagua. En 1997 la<br />
producción total fue de cerca de 6.900 unidades, que generaron ingresos por US$<br />
8.600 aproximadamente.<br />
El junco (Carludovica palmata), el tule (Cyperus canus) y la tusa de maíz (Zea mays)<br />
son trabajados por un grupo de 400 mujeres artesanas de la localidad de Santa<br />
Bárbara, las que comercializan a través de un centro, una variedad de 50 productos<br />
artesanales, que se venden al mercado local y que se exportan a países de la región.<br />
De la corteza del árbol tunu (Castilla tunu) los índígenas Misquito fabrican una<br />
variedad de artesanías que se exportan, y que en 1994 aportaron US$ 1.537. Este<br />
mismo grupo fabrica otra variedad de artesanías con la corteza del majao provenientes<br />
de Hampea spp. Helecarpus spp. y Trichusperum mexicanum.<br />
La palma suyate (Brahea dulcis), presente en la zona central de Honduras, se utiliza<br />
para confeccionar escobas, de las cuales se fabrican anualmente alrededor de 18.500<br />
unidades, que permite generar ingresos del orden de los US$ 3.000 al año.<br />
Materiales de construcción<br />
Al igual que otros países centroamericanos, muchas especies del bosque latifoliado se<br />
utilizan para la construcción de techos de viviendas rurales. Estas especies son por lo<br />
general palmas, como la palma suyate (Brahea dulcis) y Geonoma spp. de la costa<br />
norte.<br />
2.4 EXUDADOS<br />
La resinación se práctica en Honduras desde 1940, en las zonas central y oriental. Se<br />
utilizan diferentes especies de pino de los bosques de coníferas, siendo las principales<br />
Pinus oocarpa, Pinus caribaea y Pinus maximinoii. La resinación tiene por objeto la<br />
extracción de la trementina, la cual fluye de los arboles durante todo el año, a través<br />
152
de incisiones que se practican para tal fin en su fuste. El principal componente de este<br />
sólido, friable y aromático producto, es el ácido abietínico.<br />
De la resina o trementina, se obtienen por destilación dos productos primarios:<br />
colofonia, un sólido de color ámbar, que representa un 70%, y aguarrás, líquido<br />
semigraso que representa un 20%; el resto corresponde a impurezas.<br />
El método más eficiente para la extracción de resina, introducido recientemente, es el<br />
de "espina de pescado descendente". Este método permite aprovechar los arboles que<br />
se van a eliminar en un primer raleo, con DAP mayor a 18 cm, y obtener en promedio<br />
1,82 barriles/mes, por mil arboles. No obstante, el método tradicional es el "Sistema<br />
americano de copa y canal" , el cual utiliza arboles con un diámetro superior a los 30<br />
cm, pero con el que se consigue un rendimiento de 2,8 barriles/mensuales por 1.000<br />
árboles. Comúnmente el tiempo de resinación de los árboles en ambos casos es entre<br />
5 a 8 años.<br />
Existen cerca de 29 grupos de resinación en el país, en los que trabaja en forma<br />
directa un total de 2.000 resinadores, de los cuales depende el sustento de cerca de<br />
10 mil personas. Estos grupos compiten entre sí en la venta de resina a las tres<br />
empresas resineras que operan a plena capacidad en el país.<br />
Durante el verano la actividad de resinación es alta, con lo cual los precios de la<br />
trementina son bajos. En la época de lluvias, con el comienzo de la labranza, los<br />
campesinos abandonan las faenas de resinación, decayendo la producción, por lo cual<br />
las empresas alzan los precios de compra.<br />
El precio de un barril de resina actualmente es de US$ 45 aproximadamente. Los<br />
antecedentes de producción de que se dispone, indican una producción más o menos<br />
estable durante el decenio de los 90, alcanzando alrededor de 24 mil barriles/anuales<br />
(de 54 galones, 525 libras). De mantenerse esta producción, los ingresos brutos<br />
generados por esta actividad se calculan en US$ 1, 08 millones anuales.<br />
Por otro lado, los subproductos obtenidos de esta resina se exportan con importantes<br />
ingresos para el país. Antecedentes para 1996 indican un volumen exportado de<br />
colofonia de 83,6 ton lo cual generó ingresos de US$ 51.600, y 214 ton de aguarrás<br />
por un ingreso de US$ 189 mil.<br />
Se utiliza también para resinación el liquidambar (Liquidambar styraciflua), especie del<br />
bosque latifoliado. Esta resina llamada Styrax, se comercializa internacionalmente,<br />
exportándose cerca de 34 ton anuales, que permite generar ingresos por US$ 370 mil<br />
al año.<br />
2.5 SEMILLAS<br />
Las semillas no sólo se utilizan para alimentación y para artesanías. Varios tipos de<br />
semillas se comercializan, especialmente las de pino de las especies Pinus caribaea,<br />
P. maximinoi, y P. tecunumanii, y de algunas 60 especies latifoliadas. La demanda de<br />
estas últimas ha aumentado en los últimos años, con fines de producción agroforestal<br />
y energéticas.<br />
Los recolectores entregan estas semillas al Banco de Semillas Forestales de la<br />
Escuela Nacional Forestal (ESNACIFOR) y a dos empresas privadas.<br />
La producción anual de semillas de coníferas es de aproximadamente 1.800 kg, con<br />
un valor de promedio de US$ 237/kg, por lo que se estima un ingreso total por este<br />
153
concepto de US$ 420 mil. De la cantidad de semillas se exporta un 55%; el 45%<br />
restante es para abastecer el mercado local. Los principales países importadores de<br />
semillas de pino son Venezuela, Colombia, República Dominicana y Panamá.<br />
Para los recolectores de semillas de las comunidades que viven en zonas aledañas a<br />
los bosques de donde se extraen, esta actividad tiene un impacto económico<br />
importante, pues se calcula que genera empleo para 400 campesinos al año,<br />
representando un ingreso promedio para el conjunto de US$ 30 mil anuales.<br />
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS<br />
3.1 ANIMALES VIVOS<br />
Honduras es el país centroamericano con más altos índices de exportación de fauna<br />
silvestre al mercado internacional, por los bajos controles administrativos y la tardía<br />
incorporación al CITES.<br />
Esta demanda por animales silvestre se sustenta en la rica diversidad nativa,<br />
compuesta de 700 especies de aves, 200 mamíferos y una cantidad similar de reptiles.<br />
Existen actualmente dos empresas que exportan animales silvestres, por medio de<br />
permisos otorgados por el DAPV (Departamento de Areas protegidas y Vida Silvestre<br />
de COHDEFOR), la cual se basa en cuotas asignadas de acuerdo a dictámenes y al<br />
monitoreo de las poblaciones.<br />
En 1998, 44.400 especímenes fueron exportados, de 53 especies diferentes, las<br />
cuales estuvieron bajo la cuota de especies y unidades asignadas.<br />
3.2 ANIMALES DE CAZA<br />
El consumo de animales silvestre en Honduras es una práctica habitual por parte de la<br />
población rural. Estos animales se cazan en forma ilegal, siendo los más susceptibles<br />
el venado de cola blanca (Odoicoileus virginianus), el pecari, (Tayassu pecari), el<br />
tepezcuintle (Agouti paca), el garrobo (Ctenosaura similis) y la iguana (Iguana iguana).<br />
La única especie para la cual se autoriza la caza desde noviembre a marzo es la<br />
paloma migratoria.<br />
No obstante, existen algunos criaderos de venado de cola blanca, iguana, cocodrilo<br />
(Crocodylus acutus) y caimán (Caiman crocodylus); y también un criadero de<br />
mariposas en una comunidad de indígenas Misquito, la cual exporta pupas a Estados<br />
Unidos. En 1997 esta exportación fue de alrededor de 3.900 pupas de 27 especies<br />
diferentes.<br />
154
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
Producto Recurso Valor económico<br />
Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad,<br />
vernáculo<br />
Valor US$<br />
Plantas y productos de plantas<br />
Medicinales<br />
2 Zarzaparrilla Smilax spp. ra BN S N n.d<br />
Alimentos<br />
2 Calaguala Polypodium<br />
aureum<br />
2 Varias<br />
especies<br />
Quassia<br />
amara;<br />
Fevillea<br />
cordifolia;<br />
Bahuinia<br />
guieensis;<br />
Eysenhardtia<br />
adenostylis;<br />
Gliricidia<br />
sepium<br />
2 Palmitos Chamaedorea<br />
spp.; Welfia<br />
gerorgii,<br />
Astrocaryum<br />
standleyanum<br />
2 Pejibaye Bactris<br />
gassipaes y<br />
B. balanoide<br />
2 Pacaya Chamaedorea<br />
tepejilote<br />
2 Nance Byrsonima<br />
crassifolia<br />
ra P C I 23<br />
(1994);<br />
MUS$<br />
110/año<br />
(1994)<br />
t/año<br />
Ho, fr BN S N n.d<br />
ta BN S N n.d<br />
fr BN S N n.d<br />
fl BN S N 1.500<br />
unid/año;<br />
US$<br />
1.780/año<br />
fr BN S N 160 cajas<br />
US$ 3.870<br />
Observación Referencias
Utensilios,<br />
artesanías,<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Exudados<br />
3 Canastas de<br />
jocón<br />
3 Diversas<br />
artículos de<br />
tunu<br />
3 Escobas de<br />
suyate<br />
3 Techos<br />
palma<br />
de<br />
3 Semillas<br />
coníferas<br />
de<br />
Rhipidocladu<br />
m<br />
recemiflorum<br />
ta BN S N 6.900<br />
unid/año;<br />
US$ 8.600<br />
Castilla tunu co BN S I US$ 1.537<br />
Brahea dulcis ho BN S N 18.500<br />
unid/año;<br />
US$ 3.000<br />
Brahea dulcis; ho BN S N n.d autoconstrucció<br />
Geonoma spp<br />
Pinus<br />
caribaea, P.<br />
Maximinoi, P.<br />
Tecunumanii<br />
1 Trementina Pinus<br />
oocarpa;<br />
Pinus<br />
caribaea;<br />
Pinus<br />
maximinoii<br />
2 Colofonia Pinus<br />
oocarpa;<br />
Pinus<br />
caribaea;<br />
Pinus<br />
maximinoii<br />
2 Aguarrás Pinus<br />
oocarpa;<br />
Pinus<br />
caribaea;<br />
Pinus<br />
maximinoii<br />
2 Styrax Liquidambar<br />
Semillas 2 Semillas de<br />
coníferas<br />
styraciflua<br />
Pinus<br />
caribaea, P.<br />
Maximinoi, P.<br />
Tecunumanii<br />
se BN S N MUS$ 30 Ingresos de<br />
recolectores<br />
re BN S N 24 mil<br />
barriles/año;<br />
MMUS$<br />
1,08/año<br />
re BN S I 83,6 t/año;<br />
MUS$ 51,6<br />
re BN S I 214 t/año;<br />
MUS$ 189<br />
re BN S I 34 t/año;<br />
MUS$ 370<br />
se BN S N (45%); I 1,8 7/año;<br />
(55%) MUS$ 420<br />
Animales y productos animales<br />
156<br />
n<br />
Ventas del<br />
Banco Nac. De<br />
semillas<br />
Anuario<br />
Estadístico<br />
Forestal<br />
1997<br />
Anuario<br />
Estadístico<br />
Forestal<br />
1997<br />
Anuario<br />
Estadístico<br />
Forestal<br />
1997<br />
Anuario<br />
Estadístico<br />
Forestal<br />
1997
Animales vivos 1 Animales<br />
silvestres<br />
Animales de<br />
caza<br />
3 Venado;<br />
pecari;<br />
tepezcuintle;<br />
garrobo,<br />
iguana<br />
53 especies ae BN S I 44,4 mil<br />
unid/año<br />
Odoicoileus<br />
virginianus;<br />
Tayassu<br />
pecari; Agouti<br />
paca;<br />
Ctenosaura<br />
similis; Iguana<br />
iguana<br />
ae BN S N n.d Autoconsumo<br />
157<br />
AFE-<br />
COHDEFO<br />
R<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; unnueces;<br />
ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE COSTA RICA<br />
1. INTRODUCCION<br />
Durante la colonia se extrajeron variados productos del bosque, muchos de los cuales<br />
se explotaron en forma comercial: la zarzaparrilla, vainilla, hule, childra, añil, bálsamos<br />
y resinas. Durante el siglo veinte se continuó la explotación de muchos PFNM,<br />
aumentando la presión sobre muchos de ellos.<br />
La ipecacuana o raicilla (Cephaelis ipecacuanha) se extrajo en forma natural, para<br />
luego ser domesticada. Actualmenete es el PFNM económicamente más importante<br />
del país.<br />
Actualmente, la población de Costa Rica utiliza unas 500 plantas medicinales, 133 de<br />
las cuales son utilizadas comercialmente, a razón de 167 t/año). Otro PFNM relevante<br />
desde el punto de vista económico son las fibras para elaboración de artesanías.<br />
1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS<br />
Los PFNM de Costa Rica pueden clasificarse en 11 categorías, que son las siguientes:<br />
• Alimenticios: se incluyen en esta categoría frutas, verduras, nueces, bebidas,<br />
carnes y otros subproductos animales.<br />
• Medicinales: las plantas constituyen los principales productos medicinales, a partir<br />
de los cuales se elaboran fitofármacos. Se utilizan diferentes partes de las plantas:<br />
raíces, cortezas, madera, hojas, flores y semillas.<br />
• Fibras: este PFNM se extrae de diferentes órganos de una gran variedad de<br />
plantas de los bosques. Actualmente, la mayoría de las fibras se extraen de<br />
plantas de la familia Araceae.<br />
• Especias: Costa Rica no es un país rico en especias. Sin embargo, destaca el<br />
cultivo agrícola de vainilla y la extracción de pimienta nativa.<br />
• Materiales de construcción: la extracción de estos productos es habitual para la<br />
construcción de viviendas rurales tradicionales y turísticas. El principal producto es<br />
la hoja de palma para entechados.<br />
• Colorantes: dentro de los colorantes naturales, la explotación del añil para<br />
artesanías se explota desde la colonia. Actualmente se investiga otros recursos<br />
nativos para la industria alimentaria, tal es el caso del azul de mata.<br />
• Insecticidas: el potencial del país en este rubro es bastante alto: la maceración de<br />
coyolillo (Cyperus rotundus) y kerosene controla la langosta voladora. El Neem<br />
(Azadirachta indica) es un insecticida natural introducido en la década de los 80,<br />
orientado a la exportación.<br />
• Recursos ornamentales: en esta categoría se explota recursos vegetales y<br />
animales. Dentro de los vegetales destaca la exportación de bromelias, orquídeas<br />
y la palma pacaya. Dentro de los animales, destaca la crianza de mariposas (bajo<br />
condiciones controladas) para exportación y artesanías y la crianza de iguanas.<br />
158
• Exudados: este rubro comprende las gomas, resinas, látex, lacas y taninos.<br />
Actualmente, sólo es importante la explotación de targuá (Croton draco) orientado<br />
al mercado nacional.<br />
• Aceites esenciales: actualmente se procesa el cardomomo (Elettaria<br />
cardamomum) con fines industriales. Numerosos perfumes y esencias provienen<br />
de PFNM, así como repelentes de insectos. Dentro de estos últimos destaca la<br />
explotación de citronella (Cymbopogon nardus).<br />
• Forrajes: el potencial forrajero de los bosques tropicales es bastante alto, y<br />
descansa particularmente en las hojas y frutos. Cabe destacar el fruto de varias<br />
palmas como forraje de animales domésticos. Es el caso del coyol (Acrocomia<br />
vinifera) y la palma aceitera (Elaeis oleifera), que son importantes aportes<br />
forrajeros para la crianza de cerdos en comunidades rurales.<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 PLANTAS MEDICINALES<br />
Las plantas medicinales que se extraen en Costa Rica son variadas y provienen de<br />
diferentes regiones, contabilizándose hasta ahora la extracción de unas 500 plantas.<br />
Las plantas medicinales es uno de los PFNM de Costa Rica cuya extracción está en<br />
manos de tres grupos humanos del país: grupo indígena, grupo caucásico y el grupo<br />
de los afrocostarricenses.<br />
La materia prima para la elaboración de fármacos que se extrae de las plantas es<br />
variada, y comprende la corteza, raíz, madera, hojas, flores y semillas.<br />
Actualmente se comercializan 133 plantas. De éstas, el 82% es producción local (ya<br />
sea mediante cultivos o extracción), con una producción de 170 t de materia prima; el<br />
53% de estas plantas son nativas. Muchas plantas nativas son cultivadas, como es el<br />
caso de la juanilama (Lippia alba) y saragundí (Senna reticulata).<br />
Los antecedentes disponibles 13 indican que (considerando solo los sectores<br />
consultados para estudios) se transforma y comercializa un monto de 167.371 kg de<br />
plantas medicinales, de las cuales 57.907 kg (el 35%) es recolectado en sus hábitats<br />
naturales. Los niveles de elaboración son mas bien bajos, comercializándose en<br />
menor escala productos en forma de pomadas, extractos hidroalcohólicos , cápsulas y<br />
otros.<br />
La industria de tisanas, orientada al mercado local y la exportación, es la que absorbe<br />
los mayores volúmenes de materia prima en Costa Rica, alcanzando 134.000 kg. Esta<br />
materia prima proviene tanto de plantas silvestres como cultivadas.<br />
Dentro de los principales PFNM medicinales cabe mencionar los siguientes.<br />
• Zarzaparrilla (Smilax spp), que es un recurso nativo que se explota desde la<br />
colonia;<br />
• Ipecacuana (Cephaelis ipecacuanha);<br />
• Sábila (Aloe vera), que es un cultivo exótico para el mercado externo;<br />
• Juanilama (Lippia alba), de la cual se obtiene un extracto para la industria local; y<br />
13 Ammour, T.; Ocampo, R.; Robles, G. 1994. Caracterización de los sectores asociados a la producción,<br />
comercialización y transformación de plantas medicinales en Costa Rica. Turrialba, Costa Rica, CATIE. Proyecto Olafo.<br />
Documento de trabajo Nª3<br />
159
• Saragundí (Senna reticulata), de la cual se obtiene también un extracto para la<br />
industria local.<br />
2.2 ALIMENTACION<br />
Los productos vegetales consumidos corresponden a frutas, verduras, semillas y<br />
bebidas, siendo los grupos étnicos los principales consumidores 14 . Los campesinos<br />
mestizos.<br />
Dentro de los PFNM de origen vegetal que puede mencionarse cabe destacar los<br />
siguientes:<br />
• Palma de Coyol (Acrocomia vinifera). Se obtiene un vino a partir del siguiente<br />
procedimiento: se corta el tallo y se perfora el tocón a fin de exudar el líquido<br />
contenido.<br />
• Corozo (Elaeis oleifera). Se obtiene semillas para la elaboración de aceite de<br />
corozo.<br />
• Palma africana (Elaeis guinensis). Palma cultivada para la elaboración de aceite.<br />
• Pejibaye (Bactris gasipaes). Palma cultivada para cosechar el palmito.<br />
Dentro de los PFNM de origen vegetal que son consumidos por grupos indígenas,<br />
cabe mencionar los siguientes:<br />
• See (Carludovica palmata). Usada por los cabécares, quienes consumen sus<br />
inflorescencias;<br />
• Inflorescencias de Kooboo (Chamaedorea tepejilote);<br />
• Inflorescemncias de Buuchok (Cyclanthus bipartitus);<br />
• Meristemo de Uka (Gynerium sagittatum);<br />
• Meristemo de po (Heliconia mariae);<br />
• Meristemo de Kiskut (Iriartea gigantea);<br />
• Meristemo de Baba (Phytolacca sp),<br />
• Planta entera de shotoro (Pleurotus sp);<br />
• Frutos de maa (Renealmia aromatica); y<br />
• Frutos de snkoo (Rheedia sp).<br />
En la región nor-occidental del país (chorotega), los bosques secos tropicales aportan<br />
unas 19 especies de plantas alimentarias, de las cuales pueden mencionarse las<br />
siguientes:<br />
• Frutos de anono (Annona reticulata), de gran importancia comercial;<br />
• Frutos de nance (Bysonima crassifolia);<br />
• Frutos de Pitaya (Hylocereus costaricensis);<br />
• Frutos de Guapinol (Hymenaea courbaril);<br />
• Frutos de Guabo (Inga sp);<br />
• Frutos de Capulín (Muntingia calabura);<br />
• Frutos de Jocote (Spondias purpurea);<br />
• Semillas de ojoche (Brosinum alicastrum); y<br />
• Semillas de jícaro (Crescentia alata).<br />
14 Los grupos étnicos corresponden al 1% de la población nacional. Estos es, aproximadamente 25.000 personas.<br />
160
Costa Rica no es un país rico en especias nativas. Sin embargo, algunas se han<br />
explotado en sistemas agrícolas, como es el caso de la vainilla en bosques<br />
secundarios. Dentro de las especias que tienen cierta relevancia cabe mencionar las<br />
siguientes.<br />
• La jamaica (Pimienta guatemalensis) es una especie nativa presente en regiones<br />
boscosas de la Cordillera de Guanacaste; sus poblaciones son escasas, por lo que<br />
no ha sido explotada. Sin embargo, se ha plantado pimienta con especies<br />
introducidas.<br />
• Orégano (Lippia sp), es otra de las especias que se cosecha en forma silvestre,<br />
aunque en bajos volúmenes, en las regiones del Pacífico seco.<br />
• Culantro coyote (Eryngium foetidum). En un comienzo se cosechaba a partir de<br />
plantas silvestres, aunque actualmente se cultiva para el mercado nacional en<br />
pequeñas áreas, compitiendo con el culantro (Coriandrum sativum).<br />
2.3 FORRAJE<br />
El bosque tropical es una fuente de variadas plantas forrajeras para animales<br />
domésticos y silvestres. Los productos de mayor relevancia en este rubro son los<br />
siguientes:<br />
• Frutos de coyol (Acrocomia vinifera), que se utiliza como forraje para cerdos en<br />
comunidades rurales; y<br />
• Fruto de la palma datilera (Elaeis oleifera). También utilizado como alimento para<br />
cerdos en comunidades rurales.<br />
2.4 COLORANTES Y TANINOS<br />
Los colorantes vegetales son muy empleados por los artesanos indígenas. Sin<br />
embargo, la tradición de teñir y pintar se ha ido perdiendo por el uso de productos<br />
sintéticos. Los indígenas de Bribri de Talamanca, por ejemplo, utilizan los siguientes<br />
plantas como materia prima:<br />
• Azul de mata (Justicia tinctorea);<br />
• Sorrel (Hibiscus sabdariffa);<br />
• Cúrcuma (Curcuma sp);<br />
• Ojo de buey (Mucuna andreana);<br />
• Dkolki (Arrabidea chica);<br />
• Corteza de canfín (Tetragastris panamensis);<br />
• Semillas de suita (Genoma congesta);<br />
• Frutos de achiote (Bixa orellana). Además de teñir tejidos, éste es utilizado por los<br />
indígenas para pintar sus cuerpos en ceremonias religiosas;<br />
• Nance (Byrsonima crassifolia). Planta extraída de manera descontrolada en los<br />
bosques secos tropicales; y<br />
• Mora (Maclura tinctoria) 15 . Planta extraída de manera descontrolada en los<br />
bosques secos tropicales.<br />
15 Debido a la intensa extracción de nance y mora, con riesgo de extinción de estos recursos, el Ministerio del<br />
Ambiente y Energía de Costa Rica (MINAE) ha intervenido para controlar su explotación.<br />
161
Para fijar los tintes se utilizan también productos vegetales, entre los cuales cabe<br />
mencionar:<br />
• Cáscara del árbol de mayo (Vochysia hondurensis); y<br />
• Caraño (Trattinickia aspera).<br />
2.4 UTENSILIOS, ARTESANIAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCION<br />
Artesanías<br />
Las artesanías representan actualmente uno de los quehaceres cotidianos más<br />
relevantes, y también constituyen un importante papel en la economía. Los productos<br />
que se emplean mayormente corresponden a fibras (duras y suaves) extraídas de los<br />
bosques.<br />
Dentro de las fibras que se extraen cabe mencionar al mimbre extraído de especies de<br />
la familia Araceae, provenientes de reservas indígenas o áreas protegidas. Entre las<br />
especies de esta familia cabe destacar:<br />
• Bejuco del hombre (Heteropsis oblongifolia) y Bejuco de la mujer (Philodendron<br />
rigidifolium), que se extraen de regiones bajas tropicales y de regiones templadas<br />
del valle central. Se utilizan para elaboración de cesterías.<br />
• Cabuya (Furcraea spp), especie cuyo cultivo está orientado a la agroindustria local<br />
y constituye una alternativa agrícola para la zona templada.<br />
Las artesanías más comunes son las siguientes:<br />
• Bolsas tejidas con hilo de pita (Aechmea magdalenae);<br />
• Bolsas tejidas con hilo de burío (Heliocorpus sp), usadas para transportar<br />
alimentos y animales menores;<br />
• Cobijas de corteza de mastate (Brosimum utile) y de burío (Heliocorpus sp), para<br />
amortiguar la superficie áspera de las camas;<br />
• Bolsos de penca (Agave sp);<br />
• Bolsos de guarumo (Cecropia sp);<br />
• Hamacas y chácaras de majagua (Hampea appendiculata) o de burío (Heliocorpus<br />
sp);<br />
• Canastos para transportar productos agrícolas. Tejidos con lianas de la familia de<br />
las Bignonaceae;<br />
• Canastos para transportar productos agrícolas tejidos con bejucos extraídos de<br />
regiones bajas tropicales o templadas del valle central; y<br />
• Elaboración de canastos, sombreros y otros objetos con estococa (Carludovica<br />
drudrei). Recurso muy utilizado por artesanos de la comunidad indígena de<br />
Quitirresí (provincia de San José).<br />
En las provincias de Guanacaste y San José el comercio local de artesanías tiene gran<br />
importancia. Entre las especies vegetales más usadas para la fabricación de bisuterías<br />
están las siguientes.<br />
• Semillas de cornizuelo (Acacia collinsii);<br />
• Carao (Cassia grandis);<br />
• Guanacaste (Enterolobium cyclocarpum);<br />
• Cenízaro (Samanea saman);<br />
• Tempisque (Syderoxylon capiri); y<br />
• Fruto de jícaro (Crescentia alata).<br />
162
Materiales de construcción<br />
El grupo humano indígena extrae de los bosques materiales de construcción. Sobre el<br />
90% de los productos utilizados para la construcción de viviendas indígenas proviene<br />
de allí. El 86% de los productos extraídos corresponde a PFNM.<br />
Un mercado que ejerce gran presión sobre los recursos del bosque lo constituye la<br />
construcción de complejos turísticos en las regiones tropicales bajas. La fuerte<br />
demanda sobre las hojas de palma para la construcción de techos, por ejemplo, se ha<br />
traducido en incremento de su valor comercial. Dentro de los PFNM puede<br />
mencionarse los siguientes:<br />
• Hojas de uko (Geonoma congesta) se cotizaba en 7 US$ el bulto de 30 kg en el<br />
año 1990, en tanto que actualmente se venden por unidad.<br />
Otras plantas utilizadas para la construcción de techos son:<br />
• Dos especies de suita utilizadas para la construcción de techos: el sékmako<br />
(Geonoma cueata) y el doko (Asterogyne martiana).<br />
• uka (Gynerium saggittatum). Se usa como soporte sobre el cual se teje la hoja de<br />
palma.<br />
• Bejuco kocha (Heteropsis oblongifolia). Se usa para amarrar las hojas de palma.<br />
• Hojas de ju (Astrocaryum alatum). Hojas de menor calidad, pero con mayor<br />
disponibilidad en el mercado.<br />
2.6 PLANTAS ORNAMENTALES<br />
Si bien en Costa Rica es común la explotación de plantas provenientes de bosques<br />
naturales (como las bromelias, orquídeas y cicadas, que son las plantas de mayor<br />
importancia), actualmente hay muchas especies que se cultivan en vivero, como es el<br />
caso de la palma nativa. La pacaya (Chamaedorea exhorriza y Chamaedorea<br />
tepejilote) es la principal palma nativa que está siendo manejada bajo cobertura<br />
boscosa, principalmente en áreas de reforestación.<br />
Las especies nativas arbóreas y arbustivas son también sujeto de extracción. Entre las<br />
plantas que más se extraen están:<br />
• El almendro de montaña (Andira inermis);<br />
• El madroño (Calycophyllum candidissimum);<br />
• El cerito (Casearia corymbosa);<br />
• El coralillo (Hamelia patens);<br />
• La siempreviva (Jacquinia nervosa);<br />
• La acerola (Malpighia glabra);<br />
• El canelo (Ocotea veraguensis);<br />
• El aceituno (Simaruba glauca);<br />
• El cortés amarillo (Tabebuia ochracea); y<br />
• El roble sabana (Tabebuia rosea).<br />
Muchas especies de helechos, musgos y líquenes se cultivan para exportación en<br />
viveros, aunque muchas son extraídas directamente del bosque (monto este último<br />
muy difícil de determinar). En la tabla siguiente se presenta los volúmenes de<br />
exportación entre 1994 y 1996.<br />
163
VOLÚMENES DE EXPORTACIÓN DE MUSGOS, HELECHOS Y LÍQUENES ORNAMENTALES. COSTA<br />
RICA<br />
Planta Año Volumen (kg) Valor ($US)<br />
Musgos y líquenes • 1994<br />
• 10.492<br />
• 44.950<br />
• 1995<br />
Helechos • 1995<br />
• 1996<br />
• 1996*<br />
164<br />
• 12.721<br />
• 13.676<br />
• 2.015.343<br />
• 3.145.531<br />
• 67.421<br />
• 37.172<br />
• 6.991.878<br />
• 8.157.816<br />
* Asparagus plamosus, Asparagus spengeri, Polystichum adiantiforme<br />
Fuente: Institute Nacional de Estadísticas y Censos de Costa Rica (<strong>documento</strong> de trabajo Nª2/Evaluación de los<br />
recursos Forestales Mundiales 2000-Evaluación de los Productos Forestales no Madereros en América Central-<br />
G.R.Robles del Valle; K. Oliveira Barbosa; R. Villalobos Soto).<br />
2.7 EXUDANTES<br />
En esta categoría, los exudados tuvieron importancia en el país durante el siglo<br />
antepasado, produciendo gomas, resinas, látex, lacas y taninos. Actualmente, sólo se<br />
explota comercialmente el targuá (Croton draco).<br />
2.8 OTROS PFNM<br />
Insecticidas<br />
Este rubro no se encuentra bien desarrollado, aunque se reconoce el potencial de<br />
algunas especies de plantas nativas. Dentro de ellas cabe mencionar las siguientes:<br />
• Coyolillo (Cyperus rotundus). La maceración de esta planta con kerosene<br />
constituye un controlador de la langosta voladora 16 .<br />
• Ryania speciosa, arbusto que contiene el principio activo denominado ryanodina.<br />
Fue introducido en la década de los 40.<br />
• Neem (Azadirachta indica). Arbusto que ha tomado importancia desde la década<br />
de los 80. Las plantaciones actuales son pequeñas y su producción está orientada<br />
al mercado externo.<br />
Aceites esenciales<br />
• Citronella (Cymbopogon nardus). Especie repelente de insectos cuya explotación<br />
se inició en la década del 50.<br />
• Cardomomo (Elettaria cardamomum), especie que se procesa industrialmente para<br />
el mercado internacional.<br />
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS<br />
3.1 ANIMALES VIVOS<br />
Dentro de los animales vivos que se comercializan cabe mencionar los siguientes.<br />
• Mariposas bajo condiciones de crianza controladas. Esta actividad está orientada<br />
al mercado internacional y local (para elaboración de artesanías).<br />
• Iguanas en condiciones de crianza (Iguana iguana). Sus objetivos son variados:<br />
enriquecimiento de ecosistemas naturales, fuente de alimentos y mascotas.<br />
16 Este producto está inscrito en el Ministerio de Agricultura desde 1946.
3.2 ANIMALES DE CAZA MENOR (LAGOMORFOS Y OTROS)<br />
En este rubro cabe mencionar las siguientes especies animales silvestres que se<br />
cazan como fuente de proteína:<br />
• Venado (Odocoileus virginianus);<br />
• Tepezcuintles (Agouti paca), esta especie se comercializa a nivel local; y<br />
• Saino saino (Tayassu pecari).<br />
165
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
Producto Recurso Valor económico<br />
Categoría Importancia<br />
Medicinales 2<br />
Nombre<br />
vernáculo<br />
Sen Caesalpinia<br />
ulcherrima<br />
Especies Parte utilizada<br />
Plantas y productos de plantas<br />
166<br />
Hábitat Fuente Destino Cantidad, valor Referencias<br />
ho BN S – C N<br />
Medicinales 2 Zarzaparrilla Smilax spp ra BN S – C N<br />
Medicinales 2 Cuculmeca Smilax spp ra BN S – C N<br />
Medicinales 2 Ciprés<br />
Medicinales 2 Cola de caballo<br />
Cupressus<br />
lusitanica<br />
Equisetum<br />
bogotense<br />
ho BN S – C N<br />
ta, ho BN S – C N<br />
Año 1994:<br />
• Producción:<br />
16,4 t<br />
• Monto: US$<br />
119.743<br />
Año 1994:<br />
• Producción:<br />
7,3 t<br />
• Monto: US$<br />
21.898<br />
Año 1994:<br />
• producción:<br />
7,3 t<br />
• monto: US$<br />
20.378<br />
Año 1994:<br />
• producción:<br />
4,8 t<br />
• monto: US$<br />
6.245<br />
Año 1994:<br />
• Producción:<br />
3,2 t<br />
• Monto: US$<br />
8.251<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.
Medicinales 2 Chiquizá<br />
Leomurus<br />
sibiricus<br />
N/D BN S – C N<br />
Medicinales 2 Hombre grande Quassia amara ta BN S – C N<br />
Medicinales 2 Quina Ocotea veraguensis co P C N<br />
Medicinales 2 Saragundí Senna reticulata N/d BN S – C N<br />
Medicinales 2 Roble Quercus sp N/D BN, O S – C N<br />
Medicinales 2 Sorosí<br />
Momordica<br />
charantia<br />
pe BN S N<br />
Medicinales 2 Jinocuabe Bursera simaruba co, ho BN S – C N<br />
167<br />
Año 1994:<br />
• Poducción:<br />
2,4 t<br />
• Monto: US$<br />
4.978<br />
Año 1994:<br />
• Produción:<br />
2,3 t<br />
• Monto: US$<br />
16.291<br />
Año 1992:<br />
• Producción:<br />
2,o5 t<br />
• Monto: US$<br />
1.713<br />
Año 1994:<br />
• Producción:<br />
1,8 t<br />
• Monto: US$<br />
6.914<br />
Año 1994:<br />
• Producción:<br />
1,7 t<br />
• Monto: US$<br />
4.424<br />
Año 1992:<br />
• 146 kg<br />
• US$ 16,55<br />
Año 1994:<br />
• Producción:<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos
Medicinales 2 Calzoncillo Passiflora biflora N/D BN, O S – C N<br />
Medicinales 2 Diente de León<br />
Medicinales 1,2 Ipecacuana<br />
Taraxacum<br />
officinalis<br />
Cephaelis<br />
ipecacuanha<br />
ra, ho BN S – C N<br />
ra BN S – C N / I<br />
Medicinales 3 Hombre grande Quassia amara Madera BN – P S N<br />
Colorantes y<br />
taninos<br />
3 Ská Arrabidae chica ho<br />
168<br />
BN, O (tacotal)<br />
S,c N<br />
1,3 t<br />
• Monto: US$<br />
3.123<br />
Año 1994:<br />
• Producción:<br />
1,2 t<br />
• Monto: US$<br />
3.698<br />
Año 1994:<br />
• Producción:<br />
1,2 t<br />
• Monto: US$<br />
2.820<br />
Año 1992:<br />
• 89.972 kg –<br />
• US$4.229.87<br />
5<br />
Año 1995:<br />
• 61.511<br />
kg/año<br />
• US$<br />
2.936.094<br />
Año 1996:<br />
• 188.515<br />
kg/año<br />
• US$<br />
9.717.150<br />
Año 1994<br />
• Producción:<br />
2,3 t<br />
• Monto:<br />
U16.291<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales
Colorantes y<br />
taninos<br />
Colorantes y<br />
taninos<br />
Colorantes y<br />
taninos<br />
Colorantes y<br />
taninos<br />
Colorantes y<br />
taninos<br />
Colorantes y<br />
taninos<br />
3 Yuquilla Curcuma longa ra BN S N<br />
3 Jira Socratea durissima co BN S N<br />
2 Achiote Bixa orellana se Otro (cultivo) S – C N<br />
3 Gavilana Neurolaena lobata ho<br />
169<br />
Otros (cultivo)<br />
(rastrojo)<br />
C N<br />
2 Azul de mata Justicia tinctoria ho Otros (cultivos) C N<br />
3 Ojo de buey Mucuna sp ho BN S N<br />
N/D Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
N/D<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Año 1992:<br />
• Producción:<br />
0,103 t<br />
• Monto:<br />
US$51,50<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Año 1992:<br />
Producción:<br />
0,133 t<br />
Monto: US$<br />
31,03<br />
N/D<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.
Colorantes y<br />
taninos<br />
Colorantes y<br />
taninos<br />
Colorantes y<br />
taninos<br />
Colorantes y<br />
taninos<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
3 Teca Tectona grandis ho O (huerto casero) C N N/D<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
3 Canfín<br />
Tetragastris<br />
panamensis<br />
co BN S N<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
3 Suita Gonoma congesta se BN S N<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Año 1992: Evaluación de los<br />
• Producción: Recursos<br />
0,133 t Forestales<br />
3 Azul de mata Justicia tinctoria ho P C N • Monto: US$ Mndiales 2000.<br />
31,03 FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
3<br />
Bejuco del<br />
hombre<br />
Heteropsis<br />
oblongifolia<br />
ra BN S N<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
3 Bejuco real<br />
Thoratocarpus<br />
bissectus<br />
ra BN S N<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
3<br />
Bejuco ajo, ajillo,<br />
cebolla<br />
Pachytera standleyi Liana BN S N<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
170
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
3<br />
Bejuco de la<br />
mujer, mimbre<br />
Philodendron<br />
rigidifolium<br />
ra BN S N<br />
3 Bejuco cucharilla Cydista diversifolia Liana BN S N<br />
3 Majagua<br />
3 Pita<br />
Hampea<br />
apendiculata<br />
Aechmea<br />
magdalenae<br />
co O (tacotal) C N<br />
ho BN – otros S - C N<br />
3 Penca Agave americana ho O C N<br />
3 Mastate Brosimum utile co BN S N<br />
171<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De
N/D<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
3 Pejibaye Bactris gasipaes ta O (siembra) C N<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
3 Caña brava<br />
Gynerium<br />
sagittatum<br />
Barolis O (áreas abiertas) C N<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
3 Jira Socratea durissima co BN S N<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
3 Jícaros Crescentia cujete fr<br />
BN - Otros<br />
(siembra)<br />
S - C N<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
3 Abacá Musa textiles ta<br />
BN - O (siembra) –<br />
tacotal<br />
S - C N<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
3 Semko<br />
Carludovica<br />
palmata<br />
Ho, ta<br />
BN - O (fincas y<br />
orillas de río)<br />
S – C N<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Utensilios, 3 Guarumo Cecropia sp co O (tacotal) S N Año 1992: Consulta Expertos<br />
172
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Utensilios,<br />
artesanías y<br />
materiales de<br />
construcción<br />
Plantas<br />
ornamentales<br />
Plantas<br />
ornamentales<br />
3 Balso<br />
Ochroma<br />
piramidale<br />
Madera O (tacotal) S N<br />
3 Cedro Cedrela odorata Madera O (tacotal) S N<br />
3 Demara Bactris sp ta BN S N<br />
2<br />
Musgos y<br />
líquenes<br />
pe BN S N / I<br />
2 Helechos pe BN – O S N / I<br />
173<br />
Producción: 0,168<br />
t<br />
Monto: US$ 61,6<br />
Sobre PFNM para<br />
América Latina y El<br />
Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1. FAO.<br />
1995<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Año 1994:<br />
Producción:<br />
10,5 t<br />
Monto: US$<br />
44.950<br />
Año 1995:<br />
Producción:<br />
12,7 t<br />
Monto: US$<br />
67.421<br />
Año 1995:<br />
Producción:<br />
13,7 t<br />
Monto: US$<br />
37.172<br />
Año 1996:<br />
Producción:<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.
Plantas<br />
ornamentales<br />
2 Helechos<br />
Asparagus<br />
plamosus<br />
Asparagus spengeri<br />
Polystichum<br />
adiantiforme<br />
pe BN – O S N / I<br />
Exudantes 2 Targuá Croton draco co O (áreas abiertas) S N<br />
Fibras 2 Guarumo Cecropia sp co BN S N<br />
Especias 1 Jenjibre Zingiber officinale O (cultivo) C I<br />
Especias 2 Juanilama Lippia alba ho O (cultivos) C N<br />
Animales y subproductos de animales<br />
174<br />
2.015,3 t<br />
Monto: US$<br />
6.991.878<br />
Año 1994:<br />
Producción:<br />
3.145,5 t<br />
Monto: US$<br />
8.157.816<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Año 1992:<br />
Producción:<br />
0,168 t<br />
Monto:<br />
US$61,60<br />
Año 1992:<br />
Producción:<br />
2.297 t<br />
Monto: US$<br />
2.105.400<br />
Año 1992:<br />
Producción:<br />
0,196 t<br />
monto: US$<br />
39,2<br />
Consulta Expertos<br />
Sobre PFNM para<br />
América Latina y El<br />
Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1. FAO.<br />
1995<br />
Consulta Expertos<br />
Sobre PFNM para<br />
América Latina y El<br />
Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1. FAO.<br />
1995<br />
Consulta Expertos<br />
Sobre PFNM para<br />
América Latina y El<br />
Caribe. Serie<br />
Forestal Nº1. FAO.<br />
1995<br />
N/D<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Animales vivos 3 Iguana Iguana iguana Piel BN – O (criadero) C I<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Animales de caza 3 Iguana Iguana iguana Ae BN S N Evaluación de los
menor (lagomorfos<br />
y otros)<br />
3 Armadillo<br />
Dasypus<br />
novemcintus<br />
Ae BN S N<br />
3 Tepezcuintles Agouti paca Ae BN S N<br />
3 Venados<br />
Odocoileus<br />
virginianus<br />
Ae BN S N<br />
3 Paloma grande Columbina spp Ae BN S N<br />
3 Danta Tapirus bairdii Ae BN S N<br />
Artesanías 3 Boa Boa constrictor Piel BN S N<br />
175<br />
N/D Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Precio (1999): 3-<br />
3,85 US$/kg<br />
Precio 1999:<br />
190 US$/unidad<br />
Precio 1999: 38<br />
US$/kg<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Mndiales 2000.
N/D<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Artesanías 3 Iguana Iguana iguana Piel BN – O (criadero) C I<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Artesanías 3 Martilla Potos flavus Piel BN S N<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Artesanías 3 Nutria Lutra longicausis Piel BN S N<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Otros 3 Mariposas Diversas especies Ae O (criadero) C I<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
N/D Evaluación de los<br />
Recursos<br />
Forestales<br />
Otros 3 Iguanas Iguana iguana ae O (criadero) C I<br />
Mndiales 2000.<br />
FAO. Doc. De<br />
Trabajo Nº22.<br />
Roma.<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-látex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-nueces; ta-tallo;<br />
tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Hábitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: árboles fuera del bosque (i.e. agro forestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional<br />
176
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE EL<br />
SALVADOR<br />
1. INTRODUCCIÓN<br />
Los recursos forestales de El Salvador se encuentra en un proceso acelerado de<br />
deterioro, producto de la presión de la expansión urbana y agrícola, lo cual se ha<br />
traducido en la existencia de sólo 25 mil ha de coníferas, principalmente Pinus<br />
Oocarpa, 52 mil ha de bosques latifoliados mixtos y 39 mil ha de manglares. No<br />
obstante esta situación, los PFNM continúan teniendo una importancia relativa dada<br />
por una antigua tradición y cultura de producción, procesamiento y comercialización,<br />
de productos tales como las plantas medicinales, productos alimenticios, materiales de<br />
construcción y otros.<br />
1.1 PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS<br />
La importancia de los PFNM en este país, se traduce se traduce en la utilización de<br />
cerca de 118 especies nativas para usos medicinales, artesanías, látex y otros.<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 MEDICINALES<br />
La recolección, procesamiento y comercialización de plantas con valor terapéutico es<br />
una actividades más productivas en este país. Se calcula que casi un tercio de la<br />
población en 1990 consumía 1,56 kg per cápita de plantas medicinales (Ramírez,<br />
1992), alcanzando en total un consumo de 284 toneladas. No obstante, se considera<br />
que en los sectores rurales este consumo aumenta.<br />
Actualmente es utilizada por la población 345 plantas nativas para tratar una amplia<br />
variedad de males; existiendo 8 empresas que procesan estas plantas para extraer<br />
aceites esenciales o extractos para elaborar medicinas.<br />
Las especies más utilizadas son el bálsamo (Myroxylon balsamum), calaguala<br />
(Polypodium aureum), caña fistola (Cassia fistula), caulote (Guazuma ulmofolia),<br />
chichipince (Hamelia patens), ciprés (Cupressus lusitanica).<br />
2.2 ALIMENTOS<br />
Según antecedentes disponibles en el país, 109 especies nativas se utilizarían como<br />
alimentos, ya sea por sus frutos u otras partes. De ellas, sol 19 se cultivan, en tanto<br />
que el resto proviene de áreas silvestres y bosques. Entre ellas el ojushte (Brosimum<br />
allicastrum), la flor del pito (Erythrina berteroana).<br />
2.3 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN<br />
En este rubro participan varias especies procedentes de los bosques de latifoliadas y<br />
coníferas. Entre las primeras se encuentran las artesanías en madera de las especies<br />
177
conacaste (Enterolobium cyclocarpus), cedro (Cedrela odorata) y, de las coníferas<br />
Pinus pseudostrobus, P. tenuifolia y P. ayacahuife.<br />
Otro producto incluidos en este grupo es el pinabete (Abies guatemalensis) muy<br />
utilizado como árbol de navidad.<br />
Las comunidades rurales fabrican también una gran variedad de artículos de uso<br />
doméstico. Es así como a partir de semillas de aceituno (Simarouba glauca), la caoba<br />
(Swietenia humilis) y tambor (Omphalea oleifera), se fabrican jabones caseros; a partir<br />
de la madera de duras como el conacaste (Enterolobium cyclocarpum), zorra (Albizia<br />
saman), copinol (Hymenea courbaril), caoba (Swietenia humilis), roble (Quercus spp.)<br />
bálsamo (Myroxylon balsamum), se fabrican las “piladeras”, artefactos que sirven para<br />
machacar maíz; y a partir de bejucos tales como el chupamiel (Combretum farinosum)<br />
o bejuco corral (Arrabidae patellifera) se fabrica el tapexco, especie de malla tejida que<br />
sirve para guardar alimentos u objetos domésticos). De la madera de ceiba (Ceiba<br />
pentandra) se fabrican las bateas para lavar ropa, y del laurel (Cordia alliodora), caoba<br />
(Swietenia humilis) y cedro (Cedrela odorata) se obtiene la madera que se utiliza para<br />
las costaneras de las camas.<br />
Las escobas en los sectores rurales son hechas de palma (Brahea spp.) y de otras<br />
especies como Sida spp. Cyperus spp. y Sorghum halepense. Los mangos de<br />
herramientas se construyen con maderas resistentes como el copinol (Hymenea<br />
courbaril), laurel (Cordia alliodora), guayabo (Psidium guajava), chichipate (Sweetia<br />
panamensis), barío (Calophyllum rekoi), cabo de hacha (Luehea candida) y bálsamo<br />
(Myroxylon balsamum).<br />
2.4 EXUDADOS<br />
La producción de látex se basa en el aprovechamiento de la especie Myroxylon<br />
balsamum, conocida comúnmente como bálsamo, de cuya corteza se extrae una<br />
oleorresina, con la cual, por medio de un proceso industrial, se elaboran perfumes,<br />
jabones, barnices y óleos.<br />
La especie crece en los bosques latifoliados húmedos, de los departamentos de<br />
Sonsonate, y La Libertad. El árbol de bálsamo comienza a producir entre los 20 y 30<br />
años, por un período de 30 a 40 años. La explotación, en general en manos de<br />
grandes propietarios, se realiza en forma muy rudimentaria, mediante cortes en la<br />
corteza por donde exuda la resina. Se resinan árboles que tienen en promedio 12-15<br />
cm de diámetro.<br />
La comercialización se realiza tanto a nivel local como externo. El producto es<br />
exportado en forma natural, pues no existen plantas procesadoras; dicha exportación<br />
es realizada por 6 empresas, las que venden a precios fluctuantes, dependiendo de la<br />
demanda. El total exportado ha sido variable entre 1995 y 1998, alcanzando un<br />
máximo de 68 toneladas en 1996, y 27,2 toneladas en 1998, con un valor para este<br />
último año de US$ 1,7 millones (Dirección General de Economía Agropecuaria, 1998).<br />
La Ley Forestal, no regula la extracción de este producto, ni fomenta el<br />
establecimiento de áreas de producción, por lo cual la cantidad de árboles es sus<br />
áreas naturales decrece cada día, debido a la conversión en áreas agrícolas.<br />
2.5 SEMILLAS<br />
La recolección de semillas nativas y exóticas es otra de las actividades realizadas en<br />
torno a los recursos forestales. Estas semillas son canalizadas a través de un Banco<br />
178
de Semillas, dependiente del Centro de Desarrollo Forestal (CEDEFOR). Este banco<br />
surte la demanda de semillas de los proyectos de reforestación que impulsa el<br />
gobierno, como también diferentes proyectos del sector privado.<br />
Las semillas provienen de fuentes semilleras clasificadas según su calidad genética.<br />
Se manejan alrededor de 30 especies, generando 1,3 ton de semillas anualmente, lo<br />
que representa un valor de US$ 28,4 mil. Estas especies son: caoba (Swietenia<br />
humilis), bálsamo (Myroxylon balsamum), calistemo (calistemun lanceolatus),<br />
conacaste negro (Enterolobium cyclocarpum), costés negro (Tabebuia chrysanta),<br />
chaquiro (Colubrina ferruginosa), flor de fuego (Delonix regia) y nogal (Juglans nigra).<br />
Animales<br />
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS<br />
3.1 ANIMALES VIVOS<br />
En esta partida figuran exportaciones a Estados Unidos y Canadá, capullos de<br />
mariposa, lo cual en 1997 representó un ingreso de US$ 128 mil, por el envío de 55<br />
mil unidades (capullos).<br />
Algunas especies de loros se comercializan también como ejemplares vivos para<br />
mascotas<br />
3.2 ANIMALES DE CAZA<br />
Tanto la tradición como las situación económica de la población local a derivado en un<br />
alto consumo de animales silvestres para suplir el déficit proteico. Especies como la<br />
iguana (Iguana iguana) y el garrobo (Ctenosaura similis) son consumidas por su carne<br />
y huevos.<br />
También se caza el venado cola blanca (Odocoileus virginiatus), el tepezcuintle<br />
(Agouiti paca), el pizote (Nasua narica), el armadillo (Dasypus novemcinctus), los<br />
mapaches (Procyon lotor), los zorrillos (Mephitis macroura y Conepatus mesoleucus) y<br />
víboras como Crotalus spp. y varias especies de loros.<br />
Existen criaderos de algunas de estas especies, los cuales sin embargo están<br />
orientados a la exportación, debido a la existencia de un reglamento que limita su<br />
venta al mercado local. En la actualidad existen cerca de 15 criaderos registrados de<br />
iguana verde y garrobo, los que en 1997 exportaron un total de 350 mil ejemplares de<br />
iguana y 600 mil de garrobo, por un total de US$ 932 mil y US$ 900, respectivamente.<br />
179
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
Producto Recurso Valor económico<br />
Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Habitat Fuente Destino Cantidad,<br />
vernáculo<br />
Valor US$<br />
Plantas y productos de plantas<br />
Medicinales<br />
2 Bálsamo Myroxylon<br />
balsamum<br />
BN S N n.d<br />
2 Calaguala Polypodium<br />
aureum<br />
BN S N n.d<br />
2 Caña fistola Cassia fistula BN S N n.d<br />
2 Caulote Guazuma<br />
ulmofolia<br />
BN S N n.d<br />
2 Chichipince Hamelia<br />
patens<br />
BN S N n.d<br />
2 Ciprés Cupressus<br />
lusitanica<br />
BN N n.d<br />
Alimentos<br />
3 Ojushte Brosimum<br />
allicastrum<br />
fr BN S N n.d<br />
3 Flor del pito Erythrina<br />
berteroana<br />
fr BN S N n.d<br />
Utensilios,<br />
3 Varias Enterolobium ma BN S N n.d<br />
artesanías,<br />
materiales<br />
construcción<br />
de<br />
especies:<br />
Conacaste;<br />
Caoba;<br />
Ceiba<br />
cyclocarpus;<br />
Swietenia<br />
humilis;<br />
Ceiba<br />
pentandra<br />
3 Cedro Cedrela<br />
odorata<br />
ma BN S N n.d<br />
3 Pino Pinus<br />
pseudostrobus,<br />
P. Tenuifolia y<br />
P. Ayacahuife<br />
ma BN S N n.d<br />
3 Pinabete Abies<br />
guatemalensis<br />
pl BN S N n.d<br />
Exudados 3 Bálsamo Myroxylon la BN S N,I 68 t/año<br />
balsamum<br />
(1998);<br />
MMUS$<br />
(1998)<br />
1,7<br />
Semillas 3 Varias<br />
especies<br />
Myroxylon<br />
balsamum;<br />
se BN S N 1,3 t/año;<br />
181<br />
Observación Referencias<br />
Dirección<br />
General de<br />
Economía<br />
Agropecuari<br />
a, 1998
Animales vivos 1 Capullos de<br />
mariposa<br />
Animales de<br />
caza<br />
Swietenia<br />
humilis;<br />
Enterolobium<br />
cyclocarpum;<br />
Tabebuia<br />
chrysanta;<br />
Colubrina<br />
ferruginosa;<br />
Delonix regia;<br />
Animales y productos animales<br />
182<br />
MUS$ 28,4<br />
n.d ae BN S I 55 mil<br />
unidades<br />
export (1997)<br />
1 Iguana Iguana iguana ae BN S I 350 mil<br />
ejemplares<br />
export.<br />
(1997);<br />
1 Garrobo Ctenosaura<br />
similis<br />
3 Varias<br />
especies<br />
Odocoileus<br />
virginiatus;<br />
Agouiti paca;<br />
Nasua narica;<br />
Dasypus<br />
novemcinctus<br />
MUS$<br />
(1997)<br />
932<br />
ae BN S I 600 mil<br />
ejemplares<br />
export.<br />
(1997);<br />
MUS$<br />
(1997)<br />
900<br />
ae BN S N n.d<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; un-nueces; ta-tallo;<br />
tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional
183
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE NICARAGUA<br />
1. INTRODUCCIÓN<br />
Nicaragua tiene una larga tradición en la recolección y extracción de PFNM destinados<br />
al consumo local y exportación, la cual se sustenta en la gran superficie de bosques,<br />
que alcanza a un 40% de su territorio, correspondiendo en su mayor parte a bosques<br />
latifoliados tropicales y subtropicales (88%) ubicados en la región centro-sur del país.<br />
Los bosques de coníferas, localizados en la región centro-norte cubren el 20%<br />
restante, encontrándose principalmente representado por Pinus oocarpa y P. caribaea.<br />
Los primeros PFNM comercializados con destino al exterior datan de mediados del<br />
siglo XVIII, correspondiendo a plantas medicinales (zarzaparrilla) y posteriormente<br />
caucho natural, los cuales se mantuvieron hasta 1940, época en que se incorporan<br />
diferentes tipos de gomas para la producción de chicle, lo cual dio paso al<br />
establecimiento de una gran planta de procesamiento estadounidense: la Wringleys<br />
Gum, cuyo producto se enviaba directamente a este mercado.<br />
No obstante el gran desarrollo alcanzado por los productos extraídos del bosque,<br />
éstos dejaron de ser recolectados a raíz de los conflictos internos surgidos en la<br />
década del 70. Cuando los conflictos terminaron, la población rural regresó a sus<br />
actividades productivas, sin embargo todavía no se alcanzan los niveles de<br />
exportación anteriores, limitándose el comercio al mercado local.<br />
Los PFNM extraídos provienen principalmente de los bosques de latifoliadas de la<br />
zona central-sur y oriental, existiendo pequeños grupos organizados que elaboran<br />
artesanías a base de diversas fibras, que se están comenzando a exportar a Estados<br />
Unidos y España, y que además recolectan productos medicinales para el mercado<br />
local. Junto a éstos, se comienzan también a exportar animales silvestres, bajo la<br />
supervisión de CITES ( Oficina Regional del Convenio sobre el Comercio Internacional<br />
de Especies Amenazadas de Flora y Fauna Silvestre).<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.2 MEDICINALES<br />
La recolección de estas plantas tiene una larga data, cuya producción continua en la<br />
actualidad. En su mayoría estas plantas provienen del bosque latifoliado, las cuales<br />
son colectadas por campesinos quiénes las venden a intermediarios que abastecen el<br />
Centro para el Desarrollo de la Medicina Tradicional Nacional (CEDEMETRO).<br />
Aún cuando se extraen más de 100 plantas medicinales del bosque, sólo 9 plantas<br />
conforman el 75% del volumen comercializado en el país. Estas son: Zarzaparrilla,<br />
Cuculmeca, Guapinol, Jinocuabo, Bálsamo, Cola de Caballo, Hombre Grande y<br />
Zorrillo, las que en conjunto generan un ingreso bruto de poco más de medio millón de<br />
dólares por año, con un volumen aproximado de 158 ton/año. Con todo, considerando<br />
éstas como principales, y el resto de plantas medicinales, el mercado total asciende a<br />
US$ 700 mil anuales, con un volumen aproximado de 210 ton/año.<br />
184
Zarzaparrilla y cuculmeca<br />
La Zarzaparrilla es el nombre común para designar varias especies del género Smilax,<br />
lo mismo que la Cuculmeca; ambas muy demandadas en el mercado local por sus<br />
propiedades medicinales: antiinflamatorias, diuréticas, antisépticas, cicatrizantes, para<br />
curar la anemia, y últimamente las reconocidas propiedades antioxidantes y<br />
anabólicas de la zarzaparrilla.<br />
Ambas provienen del bosque latifoliado de la región norte y central del país, desde<br />
donde se extraen los rizomas de estas plantas que se comercializan hoy en el<br />
mercado doméstico, a pesar que la zarzaparrilla, se exportaba a Europa en el siglo<br />
XVIII. Actualmente en el mercado doméstico la demanda es de una envergadura tal,<br />
que se considera subabastecido.<br />
El volumen comercializado de zarzaparrilla anualmente es de 25 ton de rizoma seco,<br />
cuyo precio es de US$ 2,3 el kg, lo que genera un ingreso bruto de US$ 58 mil<br />
anuales. Se suma a esto, el volumen comercializado de Cuculmeca de 33 ton año, a<br />
un precio promedio un poco mayor, de US$ 3 /kg, lo que genera un ingreso adicional<br />
de US$ 100 mil anuales.<br />
Guapinol y jinocuabo y bálsamo<br />
El Guapinol proviene del árbol Hymenaea courbaril, cuya corteza se utiliza para tratar<br />
afecciones digestivas y renales. Lo mismo el Jinocuabo (Bursera simaruba), cuya<br />
corteza en este caso sirve para combatir afecciones a la piel y como depurativo para<br />
problemas a la sangre. Ambas especies se cosechan en todo el país, aunque en el<br />
caso del Guapinol la mayor parte proviene de la zona central y Atlántica y en el de<br />
Jinocuabo, de la región seca del Pacífico.<br />
El volumen comercializado de Guapinol es de 27, 5 ton/año, aportando un ingreso de<br />
US$ 90 mil; el volumen de Jinocuabo es de 8 ton/año, con un ingreso anual de US$ 20<br />
mil.<br />
Del bálsamo, proveniente de la especie Miroxylon balsamum, también se extrae la<br />
corteza, la que tiene un gran futuro pues sirve para tratar problemas respiratorios,<br />
incluido el asma. Se obtiene de la zona centro-norte, nor-oriental y Chontales.<br />
El volumen comercializado es de 16 ton/año, lo que genera un ingreso de US$ 112 mil<br />
anuales.<br />
Cola de caballo<br />
Esta especie de la cual se utiliza toda la planta, es un helecho del género Equisetum,<br />
el que tiene propiedades medicinales contra afecciones renales y de las vías urinarias.<br />
Las principales especies demandadas son E. Arvense,con las mejores propiedades,<br />
que proviene de Estelí y Matagalpa, y E. gigantum, proveniente de Chinandega.<br />
El volumen comercializado es de 20 ton/año, lo que genera un ingreso de US$ 80 mil<br />
anuales.<br />
Hombre grande<br />
Esta planta de la cual se utiliza su tallo, proviene de la especie Quassia amara, la que<br />
se utiliza para tratar la malaria y el paludismo, y también por sus propiedades<br />
insecticidas. Se obtiene principalmente en la zona Atlántica.<br />
185
De esta especie se comercializan 25 ton/año, con un ingreso bruto de US$ 50 mil/año.<br />
Zorrillo<br />
La raíz del zorrillo, de la especie Petiveria alliacea, posee una creciente demanda para<br />
el tratamiento de enfermedades de las vías respiratorias. Se encuentra en todo el país,<br />
principalmente en bosques tropicales húmedos.<br />
El volumen comercializado es menor en comparación a otras especies medicinales,<br />
alcanzando sólo 3 ton/año, a un valor de US$ 12 mil anuales.<br />
2.2 ALIMENTOS<br />
Frutos y Hojas<br />
En el país se consumen muchos tipos de frutos que son extraídos del bosque. Entre<br />
estos se encuentran: el poponjoche (Pachira aquatica), el jícaro sabanero (Crescentia<br />
alata), el jobo (Spondias mombin), el aceituno (Simarouba amara) y el coyol<br />
(Acrocomia vinifera)<br />
También son extraídos el palmito de la Pacaya (Chamaedora spp.) y del Maquengue<br />
(Socratea durissima).<br />
Algunas plantas hoy se cultivan para aprovechar sus frutos, tal es el caso de la<br />
pitahaya (Cereus pentagonus), el almendro (Terminalia cattapa), el Icaco<br />
(Chrysophyllum icaco) y el Pejibaye (Bactris gasipaes); y de la espinaca (Basella<br />
rubra) que se cultiva para aprovechar sus hojas y del almendro (Terminalia catappa),<br />
por sus hojas y frutos<br />
Esta producción natural y cultivada se destina a abastecer supermercados del país, y<br />
en algunos casos para exportación (icaco, pejibaye).<br />
Especias<br />
Del bosque natural se extraen algunas especias utilizadas para condimentar los<br />
alimentos, de las cuales se aprovechan sus hojas, como en el caso de la verdolaga<br />
(Portulaca oleracea) y el cilantro (Eryngium foetidum), o sus frutos y hojas, en el caso<br />
del achiote (Bixa orellana).<br />
Actualmente ya se cultivan algunas especias, tales como el cilantro y el orégano<br />
(coleus aromaticus) y también el achiote, lo que facilita la producción y<br />
comercialización.<br />
2.3 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN<br />
Artesanías<br />
En Nicaragua se procesa una gran variedad de fibras provenientes del bosque<br />
latifoliado, con las cuales se elaboran diversos productos, muchos de ellos utilizados<br />
por la misma población rural (sombreros, cestos, otros), o bien se transportan a la<br />
región de Masatepe, en el Departamento de Masaya -considerado el centro artesanal<br />
a base de fibras más importante- donde son procesadas por artesanos locales.<br />
186
Estos productos son principalmente comercializados en el mercado local, aunque<br />
periódicamente se realizan exportaciones en pequeños volúmenes a Estados Unidos.<br />
En forma general se calcula que las artesanías de estas fibras aportan un ingreso<br />
bruto anual del orden de los US$ 275 mil, entre ventas locales y exportación,<br />
generando empleo directo para 2.100 personas, además de un número no cuantificado<br />
de empleos indirectos en la actividad de recolección de estas fibras.<br />
Las fibras más utilizadas para estas artesanías son la Pita, las hojas de pino, la palma<br />
real, el tule y el mimbre.<br />
La Pita proviene de la especie Cardulovica palmata, muy parecida a una palma, de la<br />
cual se extrae una fibra resistente e impermeable que se utiliza en la elaboración de<br />
sombreros para el propio uso de los campesinos.<br />
Esta fibra se recolecta en forma manual en la región de Camoapa, lugar desde donde<br />
es comercializada en forma directa a artesanos, o a intermediarios, quiénes la<br />
revenden en Masatepe.<br />
Se estima en mas de un millar los artesanos que confeccionan sombreros de pita, los<br />
que se agrupan en talleres o trabajan en sus propias casas. La producción anual se<br />
calcula en 150 mil unidades, variando sus precios desde US$ 2,5 a US$ 20,<br />
dependiendo de la calidad, los que se venden preferentemente en el mercado local.<br />
Con todo, el ingreso bruto generado por esta producción se estima en US$ 375 mil<br />
anuales.<br />
Hojas de pino<br />
Las hojas de pino, recolectadas en los bosques de coníferas de la región de Cinco<br />
Pinos, en el litoral Atlántico, provienen de Pinus oocarpa, y son utilizadas para<br />
confeccionar una gran variedad de canastas que sirven para guardar alimentos.<br />
En esta actividad trabajan principalmente mujeres, estimándose en un número cercano<br />
a las 100. La producción es de aproximadamente 12 mil unidades por año; sin<br />
embargo esta actividad ha comenzado a extenderse a otras regiones del país.<br />
La producción se canaliza principalmente a la exportación, teniendo como destino<br />
Puerto Rico, Panamá, Honduras e Inglaterra, aun cuando también se encuentran en<br />
pequeñas cantidades en el mercado local. Los precios son altos, aproximadamente<br />
US$ 8,5/unidad, con lo cual el ingreso bruto alcanza a los US$ 100 mil anuales.<br />
Palma real<br />
La palma real, de la especie Attalea butyracea, originaria del bosque de latifoliadas,<br />
también se utiliza para hacer canastas. Luego de su recolección es vendida<br />
directamente a los artesanos de Masatepe.<br />
En total existen alrededor de 750 personas dedicadas a la fabricación de este tipo de<br />
canastas , en su mayor parte hombres. La producción anual se estima en 100 mil<br />
unidades que se comercializan en el mercado local, exportándose una fracción a<br />
Costa Rica.<br />
Esas canastas tienen en general un bajo precio, dada su rusticidad. En promedio cada<br />
una se vende a US$ 2, sea en el mercado local o para exportación. El ingreso bruto<br />
por tanto, es de US$ 200 mil anuales.<br />
187
Tule<br />
El Tule, originaria también del bosque latifoliado de las regiones de Granada y Tisma,<br />
proviene de la planta Cyperus canus, y se utiliza para la confección de esteras.<br />
Estas esteras se producen únicamente en Masatepe, donde unas 250 personas se<br />
dedican a esta actividad.<br />
El volumen estimado de producción es de 60 mil unidades por año, el cual se exporta<br />
en su mayor parte a Honduras. Cada unidad se comercializa a US$ 10, lo que genera<br />
un ingreso bruto de US$ 600 mil anuales.<br />
Mimbre<br />
El mimbre es el nombre genérico dado a la fibra de dos bejucos que crecen en el<br />
bosque latifoliado y que provienen de las especies Phylodendron rigidifolium y<br />
Heteropsis oblongifolia, las que se utilizan para fabricar muebles, principalmente<br />
juegos de sala y comedor.<br />
La recolección del mimbre se realiza en su totalidad en la región del Río San Juan, al<br />
sur del país, por campesinos locales. Una vez recolectadas, las fibras son vendidas a<br />
intermediarios, quienes las revenden a artesanos de Masatepe, principal centro de<br />
producción de muebles de mimbre. Esta forma de comercialización hace que los<br />
recolectores reciban sólo un 40% del valor del producto final, en tanto que los<br />
intermediarios capturan un 60%.<br />
La extracción de estas fibras se ha mantenido estable en los últimos años, sin<br />
embargo su disponibilidad se ha reducido a consecuencia de la deforestación del<br />
bosque latifoliado.<br />
No existe legislación que regule la extracción de estos bejucos, pero si existen áreas<br />
bajo régimen de protección, sin embargo no existe la suficiente capacidad institucional<br />
para establecer un control efectivo de la extracción de estas fibras.<br />
La producción de muebles de mimbre, en la localidad de Masatepe, se realiza en<br />
pequeños talleres donde laboran de dos a diez artesanos. Se calcula que alrededor de<br />
1.200 personas en esta localidad se dedican a este oficio.<br />
Los muebles se venden por juego, estimándose una producción de 28.800 juegos por<br />
año, compuestos de 1 mesa y 4 sillas (juego de comedor), o 1 sillón de dos cuerpos y<br />
2 sillones pequeños (juego de sala), los cuales se exportan a Europa y a otros países<br />
de Centroamérica. Cada juego tiene un precio promedio de US$ 200, con lo cual esta<br />
producción genera un ingreso bruto de US$ 5,7 millones anuales.<br />
Materiales de construcción<br />
Como material de construcción se utilizan las hojas de la palma suita (Geonoma<br />
congesta) y de la palma sombrero (Sabal mexicana), las cuales muy comúnmente son<br />
encontradas en la techumbre de viviendas de zonas rurales. Se calcula que entre un<br />
33 a 50% de estas viviendas las utilizan. Estas hojas no se transan, por lo cual no<br />
tienen un valor económico, sin embargo es un aporte del bosque a la comunidad.<br />
188
3. ANIMALES Y SUBPRODUCTOS<br />
3.1 ANIMALES VIVOS<br />
El comercio de animales vivos a nivel local y de exportación es muy común en<br />
Nicaragua, dada la diversidad de su fauna, representada por 1.200 especies, 22 de las<br />
cuales son endémicas. Según CITES, 177 de estas especies estarían en peligro de<br />
extinción.<br />
Para el aprovechamiento de esta fauna se establecen convenios entre empresas y el<br />
Ministerio de Recursos Naturales, mediante los cuales se determinan cuotas por<br />
especie, las que se basan en criterios conservadores de demanda.<br />
Según datos sobre valorización anual del comercio de fauna silvestre, de acuerdo a<br />
las cuotas anuales de exportación establecidas en 1995, se calcula que los ingresos<br />
generados por este rubro son del orden de los US$ 1,4 millones, provenientes de la<br />
exportación de 78 mil especímenes. Existe también un tráfico ilegal que es significativo<br />
en varias zonas del país, pero del que se desconocen cifras.<br />
Uno de los principales grupos de especies exportados lo constituyen los Psitácidos,<br />
entre los que se encuentran Pericos ( Aratinga spp.), Cotorras (Pionus senilis), Loros<br />
(Pionopsitta haematotis) y Loras (Amazonia spp.). De estas aves se exportaron en<br />
1995 cerca de 9.700 unidades, valorizadas en aproximadamente US$ 727 mil.<br />
Otro grupo demandado son los reptiles, en esa misma fecha se exportaron cerca de<br />
67 mil unidades entre tortugas, culebras, lagartijas y caimanes (en este caso<br />
principalmente pieles), valorizadas en US$ 67 mil/año.<br />
189
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
Producto Recurso Valor económico<br />
Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Sistema de Fuente de Destino Cantidad, Valor<br />
vernáculo<br />
Producción origen<br />
US$/año<br />
Plantas y productos de plantas<br />
Artesanías<br />
Materiales de<br />
construcción<br />
Plantas<br />
medicinales<br />
Alimentación<br />
Moderada<br />
Sombreros de Cardulovica Fibra de tallos y Extracción Bosque natural de Mercado<br />
importancia Pita<br />
palmata<br />
Hojas juveniles<br />
latifoliadas doméstico<br />
Moderada<br />
Canastos de Pinus oocarpa Hojas secas Recolección Bosque natural de Exportación;<br />
Importancia hojas de pino<br />
coníferas<br />
Mercado<br />
doméstico<br />
Moderada<br />
Canastos de Attalea butyracea Fibra de hojas Extracción Bosque natural de Mercado<br />
Importancia palma real<br />
latifoliadas doméstico;<br />
exportación<br />
Moderada<br />
Esteras de tule Cyperus canus Fibra de tallos Extracción Bosque natural de Exportación;<br />
Importancia<br />
latifoliadas Mercado<br />
doméstico<br />
Muy importante Muebles de Phylodendron Fibra de tallos Extracción Bosque natural de Exportación;<br />
mimbre<br />
rigidifolium;<br />
latifoliadas Mercado<br />
Heteropsis<br />
oblongifolia<br />
doméstico<br />
Muy Importante Techos palma Geonoma<br />
congesta;<br />
Sabal mexicana<br />
Muy importante Zarzaparrilla;<br />
Cuculmenca<br />
Moderada<br />
importancia<br />
Moderada<br />
importancia<br />
Moderada<br />
importancia<br />
Moderada<br />
importancia<br />
Moderada<br />
importancia<br />
Moderada<br />
importancia<br />
Moderada<br />
importancia<br />
Moderada<br />
importancia<br />
Hojas Extracción Bosque natural de<br />
latifoliadas<br />
Smilax spp. Rizomas Extracción Bosque natural de<br />
latifoliadas<br />
Mercado<br />
doméstico<br />
Mercado<br />
doméstico;<br />
Exportación<br />
Mercado<br />
doméstico<br />
Mercado<br />
doméstico<br />
Mercado<br />
doméstico<br />
Mercado<br />
doméstico<br />
Guapinol Hymenaea Corteza Extracción Bosque natural de<br />
courbaril<br />
latifoliadas<br />
Jinocuabo Bursera simaruba Corteza Extracción Bosque natural de<br />
latifoliadas<br />
Bálsamo Miroxylon Corteza Extracción Bosque natural de<br />
balsamum<br />
latifoliadas<br />
Cola de caballo Equisetum. Planta Extracción Bosque natural de<br />
arvense;<br />
E. gigantum<br />
latifoliadas<br />
Hombre Grande Quassia amara Tallo Extracción Bosque natural de Mercado<br />
latifoliadas doméstico<br />
Zorrillo Petiveria alliacea Raíz Extracción Bosque natural de Mercado<br />
latifoliadas doméstico<br />
Poponjoche Pachira aquatica Frutos Recolección Bosque natural de Mercado<br />
latifoliadas doméstico<br />
jícaro sabanero Crescentia alata Frutos Recolección Bosque natural de Mercado<br />
latifoliadas doméstico<br />
150 mil unidades;<br />
US$ 375 M<br />
12 mil unidades;<br />
US$ 102 M<br />
100 mil unidades;<br />
US$ 200 M<br />
60 mil unidades;<br />
US$ 600 M<br />
28.800 unidades;<br />
US$ 5,7 MM<br />
33 a 50% de las<br />
viviendas rurales<br />
58 ton;<br />
US$ 158 M<br />
27,5 ton;<br />
US$ 90 M<br />
8 ton;<br />
US$ 20 M<br />
16 ton;<br />
US$ 112 M<br />
20 ton;<br />
US$ 80 M<br />
25 ton;<br />
US$ 50 M<br />
3 ton;<br />
US$ 12 M<br />
Observación Fuente de<br />
datos<br />
Una unidad,<br />
equivale a un<br />
juego: de sala (1<br />
sofá y 2 sillones;<br />
o de comedor (1<br />
mesa y 4 sillas<br />
No se transan;<br />
autoconstrucción<br />
CEDEMETRA<br />
CEDEMETRA<br />
CEDEMETRA<br />
CEDEMETRA<br />
CEDEMETRA<br />
CEDEMETRA<br />
CEDEMETRA<br />
Salas, 1995
Especias<br />
Animales vivos<br />
Moderada<br />
importancia<br />
Moderada<br />
importancia<br />
Moderada<br />
importancia<br />
Jobo Spondias mombin Frutos Recolección Bosque natural de<br />
latifoliadas;<br />
Cultivado<br />
aceituno Simarouba amara Frutos Recolección Bosque natural de<br />
latifoliadas<br />
Coyol Acrocomia<br />
vinifera<br />
Frutos Recolección Bosque natural de<br />
latifoliadas;<br />
Cultivado<br />
191<br />
Mercado<br />
doméstico<br />
Mercado<br />
doméstico<br />
Mercado<br />
doméstico<br />
Moderada<br />
Palmito de Chamaedora spp Tallo Extracción Bosque natural de Mercado<br />
importancia Pacaya<br />
latifoliadas doméstico<br />
Moderada<br />
Palmito de Socratea<br />
Tallo Extracción Bosque natural de Mercado<br />
importancia Maquengue durissima<br />
latifoliadas doméstico<br />
Moderada<br />
Pitahaya Cereus<br />
Frutos Recolección Cultivado Mercado<br />
importancia<br />
pentagonus<br />
doméstico<br />
Moderada<br />
Pejibaye Bactris gasipaes Frutos Recolección Cultivado Mercado<br />
importancia<br />
doméstico<br />
Muy importante Icaco Chrysophyllum Frutos Recolección Cultivado Mercado<br />
icaco<br />
doméstico;<br />
Exportación<br />
Moderada<br />
Espinaca Basella rubra Hojas Extracción Cultivado Mercado<br />
importancia<br />
doméstico<br />
Moderada<br />
Almendro Terminalia Hojas y frutos Extracción; Cultivado Mercado<br />
importancia<br />
catappa<br />
recolección<br />
doméstico<br />
Moderada<br />
Verdolaga Portulaca<br />
Hojas Extracción Bosque natural Mercado<br />
importancia<br />
oleracea<br />
latifoliado doméstico<br />
Moderada<br />
Cilantro Eryngium<br />
Hojas Extracción Bosque natural Mercado<br />
importancia<br />
foetidum<br />
latifoliado;<br />
Cultivado<br />
doméstico<br />
Moderada<br />
Orégano coleus aromaticus Hojas Extracción Cultivado Mercado<br />
importancia<br />
doméstico<br />
Moderada<br />
Achiote Bixa orellana Hojas y frutos Extracción; Bosque natural Mercado<br />
importancia<br />
Recolección latifoliado;<br />
Cultivado<br />
doméstico<br />
Muy importante Pericos; cotorras;<br />
loros; loras;<br />
Muy Importante Tortugas,<br />
culebras,<br />
lagartijas;<br />
Caimán<br />
Aratinga spp;<br />
Pionus senilis;<br />
Pionopsitta<br />
haematotis;<br />
Amazonia spp<br />
…Caimán<br />
crocodilus<br />
Animales y Subproductos<br />
Aves Extracción Bosque natural<br />
latifoliado<br />
Réptiles vivos;<br />
pieles (caimán)<br />
Extracción Bosque natural<br />
latifoliado<br />
Exportación 9.700 unidades;<br />
US$ 727 M<br />
Exportación 66.700 unidades;<br />
US$ 67 M<br />
Salas, 1995<br />
Salas, 1995<br />
Salas, 1995<br />
Salas, 1995<br />
Salas, 1995<br />
Salas, 1995<br />
Salas, 1995<br />
Salas, 1995<br />
Salas, 1995<br />
Salas, 1995<br />
Salas, 1995<br />
Salas, 1995<br />
Salas, 1995<br />
Salas, 1995<br />
Datos de 1995 CITES<br />
Datos de 1995 CITES<br />
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces;<br />
un-nueces; ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional
PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS DE PANAMÁ<br />
1. INTRODUCCIÓN<br />
El aprovechamiento de Los PFNM en Panáma, tiene una fuerte vinculación con grupos<br />
étnicos, los cuales los utilizan para satisfacer necesidades propias, sin embargo su<br />
valoración económica es prácticamente desconocida.<br />
Los PFNM provienen de los bosques, que en este país alcanzan a los 3,1 millones de<br />
ha; dos tercio de los cuales corresponden a bosques de protección y un tercio a<br />
bosques comerciales.<br />
Los principales productos extraídos del bosque son: las plantas medicinales, productos<br />
alimenticios, artesanías, materiales de construcción, colorantes y plantas<br />
ornamentales.<br />
2. PLANTAS Y PRODUCTOS DE PLANTAS<br />
2.1 MEDICINALES<br />
En Panamá, el consumo y comercialización de las plantas medicinales, al igual que en<br />
el resto de América Central, tienen una fuerte tradición, a pesar de esto las<br />
estadísticas de producción, consumo y exportación son muy escasas. No obstante lo<br />
anterior, cerca de 40 especies de plantas medicinales.<br />
De acuerdo a antecedentes de la principal fuente comercializadora de plantas<br />
medicinales en el mercado local (farmacia Botánica), se comercializan cada año cerca<br />
de 20 toneladas de estas plantas, lo que representa anualmente, aproximadamente<br />
USD $ 59 mil. Las principales especies comercializadas internamente son:<br />
Zarzaparrilla (Smilax spp.), Calaguala (Polipodium aureum), cola de caballo<br />
(Equisetum bogotense), Anamu (Petiveria alliacea), hombre grande (Quassia amara) y<br />
caña agria (Costus spicatus).<br />
Basado en información del Instituto panameño de comercio exterior, en 1993 se<br />
exportaron 1, 05 toneladas de plantas medicinales, entre ellas: ipecacuana (Cephaelis<br />
ipecuanha), zarzaparrilla (Smilax aspera) y Ficus Benjamina; rubro de exportación que<br />
en todo caso no sobrepasa el 0,02% de las exportaciones totales de ese país.<br />
La colecta de estas plantas se realiza prácticamente directamente del bosque, lo cual<br />
ha conllevado problemas de escasez y de amenazas de extinción, como es el caso de<br />
ipecacuana, cola de caballo (Equisetum bogotense) y calaguala (Polypodium aereum).<br />
Pocas son las especies que se cultivan, y cuando esto se realiza en general es en muy<br />
pequeña escala (Ocampo, 1994), como es el caso de: Achiote (Bixa orellana),<br />
Marañon (Anacardium occidentale), Papaya (Carica papaya), Saril (Hibiscus<br />
sabdariffa), Mastranto (Lippia alba), Hierba dulce (Lippia dulcis), Granadilla (Passiflora<br />
ligularis), Llánten (Plántago major), Guayava (Psidium guajava) y gengibre (Zingiber<br />
officinale).<br />
192
2.2 ALIMENTOS<br />
Varias plantas se utilizan para el consumo humano, en este país. El piro (Bromelia<br />
karata), por ejemplo, se utiliza para elaborar chicha, al igual que la palma pacora<br />
(Acrocomia aculeata), de la cual se extrae su savia, con la cual se elabora también<br />
una bebida fermentada. Asimismo, los frutos machacados de esta palma se utilizan<br />
para cocinar y extraer aceites. También se utilizan como alimento los frutos de la<br />
palma denominada caña brava (Bactris spp.).<br />
Las semillas del arbol malagueto hembra (Xylopia frutescens) se utiliza para dar sabor<br />
a la chicha de maíz.<br />
2.3 COLORANTES Y TANINOS<br />
Entre las plantas utilizadas para aprovechar sus colorantes, utilizadas por las<br />
comunidades indígenas , se encuentran la mora (Chlorophora tinctorea), el macano<br />
(Diphysa robinoides), el añil silvestre (Indigofera sp.), el mangle rojo ( Rhizophora<br />
mangle), jagua (Genipa americana), achiote (Bixa orellana), y el ojo de venado (<br />
Mucuna sp.) utilizado por los indígenas para teñirse el cuerpo.<br />
2.4 UTENSILIOS, ARTESANÍAS Y MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN<br />
Artesanías<br />
En las areas rurales indígenas de Panamá, tradicionalmente se elaboran artesanías,<br />
utilizando cerca de 70 especies nativas productoras de fibras, con las cuales se<br />
fabrican adornos, herramientas e instrumentos.<br />
Las plantas más utilizadas son: la palma guágara (Sabal allenii), jira (Socratea<br />
durissima), matumba (Desmoscus isthmius), maquenca (Oenocarpus mapora) Kapok<br />
(Ceiba pentandra), balso (Ochroma pyramidale) y chonta (Astrocaryum)<br />
standleyanum).<br />
Las artesanías son fabricadas principalmente por grupos indígenas, los que realizan<br />
diferentes artículos. Una de ellas son las realizadas por la Cooperativa de artesanos<br />
de Emberá, que elaboran esculturas de semillas de palma tagua (Phytelephas<br />
seemannii), en la que trabajan 300 indígenas de la zona del Darien. Producen 15 mil<br />
piezas al año que se comercializan en el país. Los precios varían entre US $10 y 70<br />
por pieza, con un promedio de US$ 35, ascendiendo las ventas totales a US $ 525 mil<br />
al año.<br />
Otra de las artesanías, esta vez realizadas por mujeres de las tribus del Darien, es la<br />
fibra extraída de la palma chonga (Astrocaryum standleyanum), que se utiliza para<br />
fabricar canastos. En esta labor trabajan 750 mujeres que producen 50 mil piezas por<br />
año, cuyas ventas representan US$ 1,25 millones anuales (valores promedio por pieza<br />
de US$ 25).<br />
Una de las especies más utilizadas en artesanías es la bellota (Cardulovica palmata).<br />
De esta palma se utiliza la fibra de sus hojas, con la cual se fabrican sombreros,<br />
carteras, canastas y otros artesanías menores. Estos productos son comercializados<br />
en el mercado artesanal de Coclé, en el cual se transa el 75% de las artesanías de<br />
este producto que se fabrican en Panamá. Se calcula que el mercado de los productos<br />
193
de esta especie alcanza los US$ 290 mil anuales, correspondiente a cerca de 100 mil<br />
unidades, para todo el país (Montesa, 2000 17 ).<br />
De la corteza del arbol cortezo (Apeiba tibourbou) se extrae otra fibra, con la cual se<br />
tejen mochilas y sogas de uso doméstico. También se usan fibras de malagueto<br />
(Xylopia frutescens), barrigón (Pseudobombax septenatum), majagua (Hampea<br />
appendiculata, Heliocarpus papayanensis) y cocuá (Pulsenia armata).<br />
Materiales de construcción<br />
Al igual que en otras lugares de centroamérica, en Panamá se utilizan las hojas de<br />
varios tipos de palma en la construcción de viviendas rurales. La palma jira (Socratea<br />
durissima) se utiliza en pisos y y paredes; la palma guágara (Sabal alleni) y la palma<br />
Manicaria sacciferta, Crisophila spp., Oenucarpus mapora, Socratea exhorriza y<br />
Attalea butyracea en techumbres.<br />
El precio de cada hoja es de aproximadamente US$ 0,15, utilizándose alrededor de<br />
3000 a 4.000 hojas en el techo de una vivienda campesina.<br />
Para amarrar los postes y paredes de las viviendas se utiliza el bejuco real o sargi<br />
(Heteropsis oblongifolia), en sustitución de clavos. Un rollo de bejuco, generalmente<br />
compuesto de 12 bejucos de 2,7 a 3,6 m de largo tiene un valor de US$ 0,75 el rollo.<br />
En la construcción de una casa se utilizan 55 rollos y se calcula que las comunidades<br />
indígenas kunas utilizan 13.475 rollos, lo que representa US$ 10.106.<br />
El bejuco real se utiliza también en la fabricación de muebles de mimbre, que se<br />
venden en US$ 200 a 400 el juego.<br />
2.5 PLANTAS ORNAMENTALES<br />
Panamá exporta orquídeas de las especies Cattleya spp. y Oncidium spp.,<br />
Odonthoglossum spp., Epidendrum spp., además de la flor nacional de Panamá, la<br />
denominada flor del espíritu santo (Peristeria elata).<br />
Probablemente estas orquídeas provengan del bosque natural, las que son<br />
ambientadas y preparadas luego en un vivero, desde donde son exportadas.<br />
17 Administradora Mercado artesanal de Coclé. Comunicación personal,<br />
194
Producto<br />
ANTECEDENTES CUANTITATIVOS<br />
Recurso Valor económico<br />
Categoría Importancia Nombre Especies Parte utilizada Sistema de Fuente de Destino Cantidad,<br />
vernáculo<br />
Producción origen<br />
Valor/anual<br />
Plantas y productos de plantas<br />
Plantas<br />
Zarzaparrilla; Smilax spp. Rizoma Extracción Bosque Mrcado 20 ton;<br />
medicinales<br />
Calaguala; Polipodium<br />
natural de doméstico US$ 59 mil<br />
Anamu; caña aureum;<br />
latifoliadas<br />
año<br />
agria Petiveria<br />
alliacea;<br />
Costus<br />
spicatus<br />
Cola de Equisetum Planta Extracción Bosque<br />
caballo; bogotense;<br />
natural<br />
latifoliadas<br />
de<br />
hombre Quassia tallo Extracción Bosque<br />
grande amara;<br />
natural<br />
latifoliadas<br />
de<br />
Zarzaparrilla Smilax Rizoma Extracción Bosque Exportación 1,05 ton; Antecedentes<br />
aspera<br />
natural<br />
latifoliadas<br />
de<br />
de 1993<br />
Ficus<br />
Bosque<br />
benjamina<br />
natural<br />
latifoliadas<br />
de<br />
Ippecacuana Cephaelis<br />
Bosque<br />
ipecuanha<br />
natural<br />
latifoliadas<br />
de<br />
Artesanías Esculturas de<br />
semillas de<br />
Palma tagua<br />
Canastos de<br />
palma chonga<br />
Artículos de<br />
bellota<br />
Phytelephas<br />
seemannii<br />
Astrocaryum<br />
standleyanu<br />
m<br />
Cardulovica<br />
palmata<br />
Bejuco real Heteropsis<br />
oblongifolia<br />
Semillas Recolección Bosque<br />
natural de<br />
latifoliadas<br />
Hoja Extracción Bosque<br />
natural de<br />
latifoliadas<br />
Hojas Extracción Bosque<br />
natural<br />
latifoliadas<br />
de<br />
Raíces Extracción<br />
Mercado<br />
doméstico<br />
Mercado<br />
doméstico<br />
Mercado<br />
doméstico<br />
15 mil<br />
unidades;<br />
US$ 525<br />
50 mil<br />
unidades;<br />
US$ 1,25<br />
100 mil<br />
unidades;<br />
US$ 290 M<br />
Observación Fuente de<br />
datos<br />
Farmacia<br />
Botánica<br />
Instituto<br />
Panameño<br />
de comercio<br />
exterior<br />
Cooperativa<br />
de<br />
artesanos<br />
de Emberá<br />
Mercado<br />
artesanal de<br />
Coclé
Importancia : 1- Alta importancia a nivel nacional; 2 alta importancia a nivel local/regional; 3 baja importancia<br />
Parte utilizada : ae – Animal entero, co – corteza; ho-hojas; se-semillas; fi-fibras; fl-flores; fr-frutos; la-latex; ai-aceite; pl-planta entera; re-resina; ra-raíces; unnueces;<br />
ta-tallo; tn- taninos; hg-hongo; mi-miel<br />
Habitat : BN-Bosque natural; P-plantación; O-otros: arboles fuera del bosque (i.e. agroforestaría); AS-asilvestrada<br />
Fuente : S-Silvestre; C- Cultivado<br />
Destino : N= Nacional; I= Internacional<br />
196
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