a u r k ib id e a - Getxo Empresarial y Comercial
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ien saben quienes trabajan en una<br />
empresa familiar que la lógica empresarial<br />
y el parentesco son dos<br />
materiales que deben manejarse<br />
con extremo cu<strong>id</strong>ado. La confusión<br />
entre ambas esferas es la principal<br />
fuente de conflictos en este tipo de<br />
empresas, y aunque es prácticamente<br />
impos<strong>ib</strong>le disociar el ámbito<br />
empresarial del familiar, sí se puede<br />
analizar qué estrategias son más<br />
convenientes para evitar y solucionar<br />
conflictos que fácilmente pueden<br />
trasvasarse de la empresa a la<br />
familia y viceversa.<br />
uno de los principales errores<br />
que suelen cometer las empresas<br />
familiares es reproducir exactamente<br />
la jerarquía familiar en el trabajo,<br />
haciendo, por ejemplo, que<br />
los hermanos mayores ocupen necesariamente<br />
puestos de más responsabil<strong>id</strong>ad<br />
que los pequeños. el<br />
éxito de una empresa res<strong>id</strong>e en la<br />
capac<strong>id</strong>ad de sus trabajadores, es<br />
decir, en la productiv<strong>id</strong>ad, y ese<br />
debe ser el criterio a la hora de establecer<br />
los roles de los miembros<br />
de la familia en la empresa.<br />
Siguiendo este principio, la retr<strong>ib</strong>ución,<br />
otra de las principales<br />
fuentes de conflicto, deberá ser<br />
acorde a los puestos. Los trabajadores/familiares<br />
deben perc<strong>ib</strong>ir<br />
la justicia de esos sueldos, para lo<br />
cual, en caso de dudas, conviene<br />
informar a los empleados de los resultados<br />
obten<strong>id</strong>os con el desempeño<br />
de cada trabajador.<br />
esto nos lleva a un terreno fundamental<br />
dentro de las empresas<br />
familiares: la comunicación. La ambigüedad<br />
es enemiga de una buena<br />
organización. realizar reuniones<br />
Gestión empresarial<br />
la comunicación, clave en los conflictos<br />
de la empresa familiar<br />
Familia-hierarkia lanera eramatea enpresa hauen akats arruntenetarikoa da<br />
La lógica empresarial y el parentesco son dos aspectos que deben manejarse con extremo<br />
cu<strong>id</strong>ado. Foto: Calzados Puma<br />
Enpresaren postuak<br />
egokitzeko irizp<strong>id</strong>e<br />
bakarra langileen<br />
gaitasuna izan behar da<br />
periódicas para tratar los temas<br />
que afectan a la familia empresaria<br />
es otra herramienta para evitar y<br />
solucionar conflictos.<br />
dicho esto, las empresas familiares<br />
suelen abusar de la comunicación<br />
verbal en el desarrollo diario<br />
de las tareas. Hablar siempre<br />
es bueno, pero la asignación de roles<br />
y pautas de trabajo es más clara<br />
y efectiva si se realiza por escrito.<br />
redactar protocolos es una <strong>id</strong>ea<br />
muy recomendable no sólo para el<br />
funcionamiento habitual de la empresa,<br />
sino también para prever situaciones<br />
futuras como la sucesión<br />
al frente del negocio.<br />
pag.<br />
2<br />
orr.<br />
pag.<br />
a u r k i b i d e a<br />
3<br />
orr.<br />
pag.<br />
4 y 5<br />
orr.<br />
pag.<br />
6<br />
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pag.<br />
7<br />
orr.<br />
num. 25 zka.<br />
julio 2009 uztaila<br />
EJEMPLAR GRATUITO<br />
DOHAINEKO ALEA<br />
sumarioa<br />
Ezagutu kontsumitzaileen<br />
sei motak krisialdian<br />
La VI edición de <strong>Getxo</strong> Outlet<br />
tendrá lugar los días 2, 3<br />
y 4 de octubre en la Plaza<br />
de la Estación de Algorta<br />
150 baino lagun gehiago<br />
bildu ziren <strong>Getxo</strong>ko Enpresen<br />
Urteroko IV Topaketan<br />
Slow food. Los grandes<br />
chefs de Bizkaia se<br />
apuntan a una nueva<br />
manera de entender la<br />
cultura alimenticia<br />
<strong>Getxo</strong>ko enpresari eta<br />
biztanleek Gabonetako<br />
Argi Apainduraren XXIV.<br />
Edizioan ipiniko diren arku<br />
argiztatuak hautatu dute.
2<br />
¿Qué actitud adoptan sus clientes ante la crisis?<br />
un estudio reciente realizado por<br />
la consultora TNS en españa analiza<br />
las pautas de gasto en tiempo<br />
de crisis de más de 1.500 encuestados<br />
y los agrupa en las seis<br />
categorías de consum<strong>id</strong>ores que<br />
detallamos a continuación. ¿reconocerá<br />
en estos perfiles a sus clientes<br />
habituales? ¿Podrá ofrecer productos<br />
y servicios a públicos a los<br />
que hasta ahora no llegaba?<br />
Los analistas. Son el grupo<br />
de consum<strong>id</strong>ores más numeroso,<br />
un 44,7%. Procuran informarse al<br />
máximo para tomar decisiones co-<br />
“Borrokalariek”, kasu<br />
gehienetan gizon gazteak,<br />
erosketa eta inbertsio<br />
handiak egiteko une<br />
aproposa dela uste dute<br />
rrectas de compra, moviéndose no<br />
sólo por el precio, sino también por<br />
la cal<strong>id</strong>ad. Suelen ser parejas con<br />
hijos e ingresos familiares entre los<br />
1.000 y los 2.000 euros.<br />
Los líderes. el segundo grupo<br />
en importancia, un 16,4%, se cons<strong>id</strong>era<br />
suficientemente preparado<br />
para superar la crisis, por eso dec<strong>id</strong>e<br />
no cambiar sus hábitos y seguir<br />
apostando por marcas que aporten<br />
un valor añad<strong>id</strong>o diferenciador y no<br />
participen en guerras de precios.<br />
de clase social alta, superan en la<br />
mayoría de los casos los 55 años.<br />
Los optimistas. dotados de<br />
unos notables ingresos (más de<br />
2.500 euros al mes), los pertenecientes<br />
a este grupo se manifiestan<br />
“cansados” de oír hablar de crisis.<br />
No han variado demasiado sus<br />
El boletín empresarial de GETXO EMPRESARIAL Y COMERCIAL<br />
GETXO ENPRESA ETA MERKATARITZAren enpresa buletina<br />
Diseño, maquetación y fotografía: iconographic studio /<br />
Distr<strong>ib</strong>ución: euskorreo / Impresión: Croman /<br />
Depósito Legal: bi-2320-05 / ISSN: 1885-4354<br />
GEYC–GEEM C/ arene, 22 -48991 <strong>Getxo</strong> (bizkaia)<br />
Tel.: 944 305 500 Fax: 944 305 501/info@getxoempresarialycomercial.com<br />
www.getxoempresarialycomercial.com<br />
hábitos. Si acaso, evitan las compras<br />
compulsivas y tiran menos de<br />
tarjeta de crédito. representan al<br />
15,1% de los consum<strong>id</strong>ores.<br />
Los miedosos. adoptan una<br />
especie de “economía de guerra”.<br />
Prescinden de lo superfluo y el precio<br />
guía sus decisiones de compra.<br />
Son el 10,7% de los consum<strong>id</strong>ores,<br />
superan por lo general los 55 años<br />
de edad y res<strong>id</strong>en en pequeños núcleos<br />
urbanos.<br />
Los luchadores. Pertenecen<br />
a este colectivo hombres de entre<br />
25 y 34 años que ven en las di-<br />
núm. 25 zka.<br />
Kontsumo<br />
TNS aholkularitza enpresak txosten batean kontsumiltzaileen sei motak <strong>id</strong>entifikatu du krisialdian<br />
aplikatzen dituzten gastu-ohituren arabera<br />
el 44,7% de los consum<strong>id</strong>ores procura informarse al máximo para tomar decisiones de compra<br />
ficultades el momento <strong>id</strong>eal para<br />
las grandes compras e inversiones.<br />
Son “cazadores de ofertas” e incluso<br />
p<strong>id</strong>en créditos para consumo o<br />
inversión. Son el 8,5% de los encuestados.<br />
Los colaboradores. Sienten la<br />
crisis como algo que afecta a todos<br />
y están dispuestos a privarse<br />
de gastos para ayudar a los demás.<br />
Miran el precio con lupa y se<br />
sirven de cupones, vales y tarjetas<br />
de f<strong>id</strong>el<strong>id</strong>ad para ahorrar. esta<br />
minoría representa al 4,6% de los<br />
consum<strong>id</strong>ores.
julio 2009 uztaila<br />
Los días 2, 3 y 4 de octubre la<br />
Plaza de la estación de algorta<br />
albergará la Vi edición de ‘<strong>Getxo</strong><br />
Outlet. Feria de Oportun<strong>id</strong>ades y<br />
Saldos de <strong>Getxo</strong> 2009’, organizada<br />
por GeYC-GeeM y patrocinada<br />
por el ayuntamiento de<br />
<strong>Getxo</strong>. esta será la segunda ocasión<br />
en que la Feria tenga lugar<br />
este año, tras la edición celebrada<br />
en marzo en Las arenas, que<br />
resultó todo un éxito en cuanto<br />
a número de empresas inscritas,<br />
visitantes y ventas realizadas por<br />
las empresas participantes.<br />
Como siempre, la cita reunirá<br />
importantes atractivos tanto para<br />
las empresas participantes como<br />
para el público asistente. a las<br />
primeras, la Feria les ofrece un<br />
céntrico emplazamiento, perfectamente<br />
comunicado por el Metro,<br />
donde dar a conocer su oferta<br />
comercial y de servicios. Por<br />
su parte, los visitantes podrán<br />
encontrar una amplia variedad de<br />
productos de cal<strong>id</strong>ad con grandes<br />
descuentos, con el aliciente<br />
Con el objetivo de conocer de<br />
primera mano la real<strong>id</strong>ad que viven<br />
las empresas de la local<strong>id</strong>ad,<br />
en los meses de mayo y junio<br />
tuvo lugar la ii edición de las<br />
reuniones con empresarios del<br />
Municipio, organizadas por <strong>Getxo</strong><br />
empresarial y <strong>Comercial</strong>-<br />
<strong>Getxo</strong> enpresa eta Merkataritza<br />
(GeYC-GeeM). Los encuentros<br />
sirvieron para <strong>id</strong>entificar tanto los<br />
aspectos positivos de la marcha<br />
diaria de las empresas participantes<br />
como las principales neces<strong>id</strong>ades<br />
y propuestas de los<br />
empresarios para la mejora de<br />
sus negocios en particular y, por<br />
extensión, del tej<strong>id</strong>o empresarial<br />
de <strong>Getxo</strong>.<br />
añad<strong>id</strong>o de poder ganar uno de<br />
los interesantes lotes de regalos<br />
aportados por las empresas participantes,<br />
que se sortearán entre<br />
quienes consuman en la Feria.<br />
un ejemplo de la divers<strong>id</strong>ad<br />
de la oferta existente en <strong>Getxo</strong><br />
Outlet lo encontramos en la última<br />
edición celebrada hasta el<br />
momento, que contó con la participación<br />
de empresas, asociadas<br />
y no asociadas a GeYC-GeeM<br />
que pertenecen a 13 subsectores<br />
Como en la i edición, las<br />
empresas, integradas o no en<br />
GeYC-GeeM, fueron convocadas<br />
por zonas a las reuniones. de esta<br />
manera, se pudo conocer qué situaciones<br />
se producen específicamente<br />
en cada una de estas<br />
zonas del municipio y cuáles son<br />
comunes a toda la local<strong>id</strong>ad. Tuvieron<br />
lugar tres reuniones: el 19<br />
de mayo, con empresas de Neguri<br />
y el Puerto-deportivo; el 2 de<br />
junio participaron empresarios de<br />
Las arenas y romo; y el 16 de junio<br />
cerró el ciclo el encuentro con<br />
empresas de algorta y andra Mari.<br />
Las soluciones a los problemas<br />
de aparcamiento, la petición a las<br />
instituciones de med<strong>id</strong>as de apoyo<br />
al sector empresarial de la local<strong>id</strong>ad,<br />
los perjuicios que causa a las<br />
empresas la realización simultánea<br />
de obras en distintas zonas del<br />
municipio, los efectos negativos<br />
de la venta ambulante y los bazares<br />
chinos, y la necesaria explotación<br />
del potencial turístico de <strong>Getxo</strong><br />
para lograr el máximo impacto<br />
económico pos<strong>ib</strong>le en el municipio<br />
de activ<strong>id</strong>ad económica: moda,<br />
bolsos y calzado, complementos,<br />
lencería, mercería, decoración,<br />
hogar, muebles, ferretería, artícu-<br />
fueron sólo algunas de las muchas<br />
y muy diversas cuestiones abordadas<br />
en las reuniones.<br />
en el capítulo de propuestas<br />
caben destacar distintas fórmulas<br />
de flex<strong>ib</strong>ilización de la OTa para<br />
facilitar las compras o el consumo,<br />
que a través de una empresa proveedora<br />
las empresas del municipio<br />
puedan ofrecer a sus clientes<br />
un servicio de entrega a domicilio<br />
(proyecto cuya realización ya tiene<br />
prevista GeYC-GeeM para este<br />
año) y la creación de una ventanilla<br />
única para agilizar permisos y<br />
trámites para las empresas, entre<br />
3<br />
promoCión<br />
<strong>Getxo</strong> outlet: aniztasuna eta kalitatea prezio hoberenean<br />
La VI edición de la Feria de Oportun<strong>id</strong>ades y Saldos de <strong>Getxo</strong> tendrá lugar el primer fin de semana<br />
de octubre en la Plaza de la Estación de Algorta<br />
GEYC-GEEM realizará<br />
los trámites necesarios<br />
y pondrá en marcha<br />
activ<strong>id</strong>ades y servicios<br />
para ayudar a<br />
solucionar algunos de<br />
los temas expuestos<br />
en las reuniones<br />
azoka erreferente bihurtu da bizkaian antolatzen diren outleten artean<br />
<strong>Getxo</strong> Outlet ofrece<br />
a las empresas<br />
participantes un céntrico<br />
emplazamiento donde<br />
dar a conocer su oferta<br />
comercial y de servicios<br />
a un numeroso público<br />
ii reuniones con empresarios del municipio<br />
Las reuniones se celebraron con el formato de desayunos de trabajo<br />
los y ropa deportiva, regalo y alimentación.<br />
el recinto que se instalará en<br />
la Plaza de la estación de algorta<br />
constará de jaimas y una gran<br />
carpa donde se ubicarán las empresas<br />
participantes en sus respectivos<br />
stands. La ubicación<br />
alternativa de <strong>Getxo</strong> Outlet en<br />
algorta y Las arenas tiene como<br />
objetivo facilitar la transmisión de<br />
la oferta comercial entre barrios,<br />
así como que las empresas localizadas<br />
en el entorno de la Feria<br />
se beneficien de la importante<br />
afluencia de asistentes a la misma.<br />
a lo largo de las cinco ediciones<br />
precedentes, <strong>Getxo</strong> Outlet se<br />
ha convert<strong>id</strong>o en referente de los<br />
eventos de este tipo que tienen<br />
lugar en bizkaia. <strong>Getxo</strong> empresarial<br />
y <strong>Comercial</strong>-<strong>Getxo</strong> enpresa<br />
eta Merkataritza (GeYC-GeeM),<br />
organizadora de la Feria, confía<br />
en que la Vi edición continúe la<br />
excelente trayectoria consegu<strong>id</strong>a<br />
hasta ahora.<br />
asoCiaCión<br />
Bileren helburua <strong>Getxo</strong>ko enpresarien egoera esagutzea zen, baita enpresen jarduera hobetzeko<br />
beharrak eta proposamenak entzutea ere<br />
otros temas. asimismo se presentaron<br />
propuestas para la sustitución<br />
establec<strong>id</strong>a por ley de las bolsas<br />
de plástico por otras hechas<br />
de materiales ecológicos.<br />
GeYC-GeeM analiza los temas<br />
expuestos en los encuentros<br />
con el fin de realizar los trámites<br />
necesarios y poner en marcha activ<strong>id</strong>ades<br />
y servicios que ayuden a<br />
solucionar algunas de estas cuestiones.<br />
asimismo, la asociación<br />
hará llegar estos asuntos a las instituciones<br />
y ent<strong>id</strong>ades con capac<strong>id</strong>ad<br />
para tratarlos y, en su caso,<br />
resolverlos.
4<br />
el 28 de mayo tuvo<br />
lugar la iV edición<br />
del encuentro de empresas<br />
de <strong>Getxo</strong>, organizada<br />
por <strong>Getxo</strong><br />
empresarial y Comer-<br />
1<br />
cial-<strong>Getxo</strong> enpresa<br />
eta Merkataritza (Ge-<br />
YC-GeeM). La cita<br />
congregó en el Palacio<br />
San Joseren a<br />
un número representativo<br />
de empresarios<br />
del municipio e<br />
3<br />
importantes personas<br />
vinculadas con<br />
el sector empresarial<br />
de bizkaia.<br />
La velada resultó<br />
muy animada. Los<br />
asistentes pudieron<br />
disfrutar de un cóctel<br />
de bienven<strong>id</strong>a,<br />
que precedió a un<br />
divert<strong>id</strong>o sorteo en<br />
el que 20 asistentes<br />
5<br />
resultaron agraciados<br />
con estupendos<br />
regalos aportados<br />
por las empresas<br />
patrocinadoras del<br />
evento. Segu<strong>id</strong>amente,<br />
tuvo lugar una deliciosa<br />
cena y, como<br />
colofón, se procedió a homenajear<br />
a tres empresas del munici-<br />
negocios en un ambiente agradable<br />
pio que son referentes de<br />
los sectores de activ<strong>id</strong>ad<br />
económica a los que pertene-<br />
cen: comercio, hostelería<br />
y servicios, respectivamente.<br />
núm. 25 zka.<br />
elKartea<br />
150 lagun baino gehiago bildu ziren <strong>Getxo</strong>ko Enpresen Urteroko IV. Topaketan San Joseren Jauregian<br />
el iV encuentro anual de empresas de <strong>Getxo</strong> reunió<br />
a más de 150 personas, entre las que se encontraba<br />
Maite Ibarbengoechea, pres<strong>id</strong>enta de GeYC-GeeM,<br />
y miembros de la Junta directiva como Iñigo Blanco,<br />
de reser, reprepresentaciones y Servicios, Lourdes<br />
López de Uralde, de uralde Global, Javier Galán,<br />
de Norpamar, José Ramón Serrano, de Pastelería<br />
Galdaretxe,José Manuel Argaluza, de Natural Optics<br />
<strong>Getxo</strong>, Óscar Intxausti, de res<strong>id</strong>encia Santa María<br />
de <strong>Getxo</strong>, Patxi Villena, de La S<strong>id</strong>rería de algortaalgortako<br />
Sagardotegia; y Dav<strong>id</strong> Bernar, de Palacio<br />
San Joseren. También acudió el anterior pres<strong>id</strong>ente<br />
de la asociación, Oswaldo Ur<strong>ib</strong>e, de Carol, bolsos y<br />
Complementos.<br />
No faltaron representantes de instituciones públicas<br />
relacionadas con el sector empresarial, encabezadas<br />
por el Imanol Landa, alcalde de <strong>Getxo</strong>; Aitor<br />
Soloeta, concejal de Promoción económica del<br />
Consistorio getxotarra; Jesús María Eizmendi, Jefe<br />
de la Oficina Territorial en bizkaia del departamento<br />
de industria, Comercio y Turismo del Gobierno Vasco;<br />
Antonio Gallarreta, director General de innovación<br />
y Promoción económica de la diputación Foral<br />
de bizkaia; Eva Armesto, Jefa del Servicio de estrategia<br />
empresarial del departamento de innovación y<br />
Promoción económica de la diputación; Juan Carlos<br />
Ercoreca, pres<strong>id</strong>ente de la Comisión de Comercio interior<br />
y Hostelería de la Cámara de Comercio de bilbao,<br />
y Mari Feli Bilbao, de la Cámara de Comercio.<br />
La velada contó con la presencia de representantes<br />
de las empresas patrocinadoras del evento:<br />
6<br />
4<br />
Una cita con nombres propios<br />
Cena en los salones del Palacio San Joseren<br />
Natalia Parra y José Ángel López de la Torre, de<br />
Guía Práctica Profesional; Antón Txapartegi, de bizkaiko<br />
Txakolina; Javier Vaamonde y Víctor Orrantia,<br />
de Seguros bilbao; Xabier Durán y Alejandro Jacob,<br />
de ipar kutxa; y Félix Martínez e Ignacio Chávarri,<br />
de euskaltel.<br />
en los salones del Palacio San Joseren se pudo<br />
ver a un importante número de representantes de<br />
empresas del municipio como Rosa de las Heras,<br />
de Papelería arnaga; José Andrés Allende, de Flores<br />
allende; Amaia Sertutxa, de iratxo; Iker Lasaosa,<br />
de Publicine; Pilar Valencia, de blonda; María Valencia,<br />
de blonda ii; Asun Etxebarria, de Cafetería urrutietxe;<br />
Iñaki Bilbao, de Café Satistegi; Carlos Torre,<br />
de kenwood; Pilar Aldea, de benetton-Las arenas;<br />
Andoni Alkorta, de Taller 2a; Pompeyo Herrero, de<br />
2<br />
el buen ambiente viv<strong>id</strong>o<br />
facilitó que se cumpliera<br />
el objetivo de este<br />
evento: ofrecer a los<br />
empresarios de la local<strong>id</strong>ad<br />
un marco donde<br />
intercambiar impresiones<br />
y experiencias<br />
acerca de la marcha de<br />
sus negocios, así como<br />
reforzar sus relaciones<br />
interempresariales con<br />
compañeros de su mismo<br />
sector de activ<strong>id</strong>ad<br />
económica y otros gremios.<br />
1. invitación al iV encuentro anual<br />
de empresas de <strong>Getxo</strong>.<br />
2. Jesús María eizmendi (eusko<br />
Jaurlaritza), Guía Práctica<br />
Profesionalek eskainitako oparien<br />
garaileekin<br />
3 Juan Carlos ercoreca (Cámara de<br />
Comercio) entregó los premios<br />
aportados por bizkaiko Txakolina<br />
4 antonio Gallarreta (bizkaiko Foru<br />
aldundia), Seguros bilbaok<br />
eskainitako sarien garaileekin<br />
5 aitor Soloeta (ayuntamiento de<br />
<strong>Getxo</strong>) hizo entrega de los<br />
premios ofrec<strong>id</strong>os por ipar kutxa<br />
6 Maite <strong>ib</strong>arbengoechea (GeYC-<br />
GeeM) euskaltelek emandako<br />
oparien garaileekin.<br />
asesoría algorta; Esther Artolozaga, del Hotel High<br />
Tech Tamarises; Javier Díaz de Cerio, de klima Fadura;<br />
Garbiñe Ur<strong>ib</strong>e, de Joyería iñaki; Pilar Gutiérrez,<br />
de internacional don’t Servicios educativos; Ricardo<br />
Torres de Haro, de Cocinados Galea; Martín Ceballos,<br />
de Talleres Marel; José Antonio Justo, de Very<br />
Very; Isabel Hormaechea, de Hormaechea diseño;<br />
Juan Manuel Báez, de Juan M. báez Podólogo, Javier<br />
Angulo, del Hotel Neguri; Aitor Asenjo, de karola<br />
etxea; José María Argaluza, de Óptica argaluza;<br />
Idoia Salcedo, de Concord <strong>id</strong>iomas; Rosa Ruiz,<br />
de La Luna de Pixka; Valeria Planes, de bordado express;<br />
Marta Uriarte, de Puente Vizcaya; Carlos García,<br />
de bed’s; Fernando Cuaresma, de Oka delicatessen;<br />
Virginia Pons, de Gastronomía y regalos; y<br />
Sofía Menchacatorre, de byblos Tours.
julio 2009 uztaila<br />
Finalizada la cena del iV<br />
encuentro anual, se reali- 1<br />
zó un merec<strong>id</strong>o reconocimiento<br />
a tres empresas del<br />
municipio que son referentes<br />
en los sectores de activ<strong>id</strong>ad<br />
económica a los que<br />
pertenecen: comercio, hostelería<br />
y servicios, respectivamente.<br />
en el sector comercial,<br />
la empresa homenajeada<br />
fue Zubiri, célebre en toda<br />
bizkaia por su tradición en<br />
el negocio de la lencería. Su<br />
historia se remonta a 1908,<br />
cuando fue fundada por Vicente<br />
Zubiri e isabel Sánchez.<br />
Hoy, más de 100 años<br />
después, la firma cuenta<br />
3<br />
con cinco establecimientos,<br />
dos de ellos en <strong>Getxo</strong>,<br />
y está regentada por el nieto<br />
de los fundadores, Sabin Zubiri.<br />
Siempre preocupada por<br />
incorporar nuevos productos,<br />
Zubiri fue pionera en la oferta<br />
de prendas para mujeres mastectomizadas.<br />
el restaurante Cubita rec<strong>ib</strong>ió<br />
el reconocimiento como<br />
empresa referente del sector<br />
hostelero. Situado en el emblemático<br />
Molino de aixerrota, el<br />
establecimiento es conoc<strong>id</strong>o por<br />
Zubiri, Restaurante Cubita y Foto Ricardo, hiru enpresa erreferente<br />
su excelente cocina, basada en la gastronomía vasca. a su labora<br />
gastronómica, el Cubita suma una destacada vena artística, pues<br />
cuenta con una galería de arte en sus instalaciones y organiza concursos<br />
de pintura.<br />
en tercer lugar, Foto ricardo fue la empresa homenajeada del<br />
sector servicios. La aplicación de las nuevastecnolo-<br />
2 gías ha s<strong>id</strong>o<br />
siempre esencial<br />
para esta<br />
empresa, que<br />
cuenta con<br />
cuatro establecimientos<br />
en <strong>Getxo</strong>. en<br />
1992 rec<strong>ib</strong>ió<br />
el premio FotoOscar,<br />
que<br />
le distinguió<br />
como una de<br />
las mejores<br />
tiendas de fotografía<br />
del estado.<br />
1. Sabin Zubiri, Zubiriren jabea, Natalia Parra, Guía Práctica<br />
Profesionalekoa, eta anton Txapartegirekin, bizkaiko<br />
Txakolinakoa<br />
2. Susana Martínez, directora y gerente del restaurante<br />
Cubita, con Javier Vaamonde, de Seguros bilbao, y Xavier<br />
durán, de ipar kutxa<br />
3. ricardo de la rúa, Foto ricardoren jabea, imanol Landa.<br />
<strong>Getxo</strong>ko alkatea, eta Félix Martínezekin, euskaltelekoa<br />
5
6<br />
prevención de riesgos en<br />
empresas de artes gráficas<br />
Produktu kimikoekin lan egitea eta makinen zarata<br />
sektore honetako gaixotasun profesional askoren<br />
jatorri dira<br />
Las tareas que se realizan en las<br />
empresas dedicadas a las artes<br />
gráficas son tan variadas como<br />
diversos los riesgos a los que se<br />
exponen los trabajadores si no se<br />
observan las adecuadas med<strong>id</strong>as<br />
de segur<strong>id</strong>ad.<br />
Las dermatosis y las<br />
intoxicaciones de<br />
carácter leve se derivan<br />
del uso incorrecto de los<br />
productos químicos<br />
uno de los mayores peligros<br />
viene asociado al empleo de tintas,<br />
barnices y productos químicos.<br />
Su incorrecta manipulación<br />
es causa de dos de las principales<br />
patologías profesionales en el<br />
sector: la dermatosis, por contacto<br />
de sustancias nocivas con la<br />
piel, y las intoxicaciones, fundamentalmente,<br />
por inhalación. Para<br />
evitar riesgos conviene que los<br />
trabajadores cuenten con equipos<br />
de protección indiv<strong>id</strong>ual. además,<br />
será necesario que en las etiquetas<br />
de los recipientes que contengan<br />
estos productos figuren el<br />
nombre del producto, su origen y<br />
los peligros que conlleva su uso.<br />
el ru<strong>id</strong>o de la maquinaria es<br />
otra fuente de riesgo que, a la larga,<br />
puede ocasionar lesiones auditivas<br />
como la hipoacusia o sordera<br />
profesional, poco reconoc<strong>id</strong>a<br />
pero bastante común. es conveniente<br />
adquirir maquinaria lo menos<br />
ru<strong>id</strong>osa pos<strong>ib</strong>le, emplear silenciadores<br />
y paneles acústicos,<br />
etc. Los trabajadores deberán<br />
núm. 25 zka.<br />
lan-arrisKuaK ostalaritZa<br />
Los empleados evitarán aproximarse a partes<br />
mecánicas en movimiento.<br />
Foto: Imprenta Arenas<br />
utilizar protectores auditivos si es<br />
necesario.<br />
La maquinaria que se emplee<br />
en la empresa deberá contar con<br />
dispositivos anti-atrapamiento.<br />
Por su parte, los trabajadores deberán<br />
respetar las barreras físicas,<br />
si las hubiera, y evitar aproximarse<br />
a partes mecánicas en<br />
movimiento.<br />
asimismo, los empleados deberán<br />
seguir las normas de ergonomía<br />
ya explicadas en números<br />
anteriores de esta publicación<br />
para evitar los sobreesferzos en<br />
el traslado de pesos, extremar el<br />
cu<strong>id</strong>ado en el empleo de herramientas<br />
de corte y permanecer<br />
atentos a los pos<strong>ib</strong>les golpes con<br />
objetos inmóviles y los atropellos<br />
con vehículos de carga.<br />
Este artículo y los referentes<br />
a la prevención de riesgos laborales<br />
publicados en los números<br />
22, 23 y 24 de <strong>Getxo</strong> Emprende<br />
se han realizado con la colaboración<br />
de Osalan, Instituto Vasco<br />
de Segur<strong>id</strong>ad y Salud Laborales.<br />
slow food jatetxeak<br />
Cocineros vizcainos se unen a este movimiento<br />
que reivindica los alimentos autóctonos de cal<strong>id</strong>ad<br />
obten<strong>id</strong>os mediante técnicas respetuosas con el<br />
entorno<br />
La progresiva aceleración del ritmo<br />
de v<strong>id</strong>a en la sociedad moderna<br />
ha <strong>id</strong>o modificando paulatinamente<br />
nuestras costumbres<br />
alimenticias. Ha hab<strong>id</strong>o un creciente<br />
desinterés hacia la cal<strong>id</strong>ad<br />
de los alimentos y la ha proliferado<br />
la fast food o com<strong>id</strong>a ráp<strong>id</strong>a.<br />
Como antítesis de este fenómeno,<br />
surge el movimiento slow<br />
food, que defiende un cambio<br />
radical en la cultura alimenticia<br />
y reivindica una dieta basada en<br />
los productos autóctonos de cal<strong>id</strong>ad,<br />
elaborados con técnicas<br />
artesanales respetuosas con el<br />
entorno.<br />
No se trata ni mucho menos<br />
de un concepto nuevo. en 1986<br />
nació en italia la asociación que<br />
da nombre al movimiento, y a día<br />
de hoy el colectivo está presente<br />
en más de 100 países. Sus ecos<br />
han llegado a nuestro entorno recientemente<br />
con la creación de<br />
Slow Food bizkaia y han seduc<strong>id</strong>o<br />
a importantes nombres de la<br />
cocina vizcaina, como aitor elizegi,<br />
del restaurante Gaminiz,<br />
y Josean Martínez alija, chef del<br />
Museo Guggenheim.<br />
Slow food mugimendua<br />
Italian jaio zen 1986an<br />
eta 100 herrialde baino<br />
gehiagora hedatu da<br />
estos y otros cocineros de<br />
nuestro territorio histórico han<br />
incorporado la slow food a sus<br />
cartas siguiendo unas sencillas<br />
directrices, como la inclusión en<br />
sus platos de un 40% de ingre-<br />
dientes de temporada que el restaurante<br />
adquiere directamente<br />
a productores situados en un radio<br />
inferior a 100 kilómetros. Todos<br />
los alimentos deben estar<br />
inclu<strong>id</strong>os en una lista de productos<br />
autorizados o, al menos, poseer<br />
el documento de certificación<br />
ecológica. Gracias a estos<br />
restaurantes se están pudiendo<br />
recuperar alimentos autóctonos<br />
tradicionales caídos en desuso,<br />
que es uno de los objetivos de<br />
Slow Food bizkaia.<br />
Los restaurantes slow food incorporan a sus<br />
platos un 40% de productos de temporada<br />
introducir la slow food en la<br />
oferta de un restaurante, aparte<br />
del efecto diferenciador que supone<br />
respecto a la competencia,<br />
implica una apuesta de futuro.<br />
Y es que este movimiento<br />
busca ganar adeptos entre los<br />
consum<strong>id</strong>ores a través de acciones<br />
divulgativas y promocionales,<br />
para lo que ya se está llegando<br />
a acuerdos de calado como el<br />
suscrito recientemente por Slow<br />
Food bizkaia con el ayuntamiento<br />
de bilbao.
julio 2009 uztaila<br />
las nav<strong>id</strong>ades llegaron a <strong>Getxo</strong> en junio<br />
Hablar de Milán es hacerlo de una<br />
ciudad siempre a la vanguardia de la<br />
moda, el calzado, los complementos,<br />
la joyería, el interiorismo, la decoración,<br />
el escaparatismo… empresarios<br />
vizcaínos acudieron a la capital<br />
lombarda en el mes de junio en un<br />
viaje organizado por la Cámara de<br />
Comercio de bilbao. allí pudieron observar<br />
las principales tendencias en<br />
cuanto a escaparatismo, decoración<br />
interior y técnicas de venta en los establecimientos<br />
comerciales. Para ello<br />
visitaron los establecimientos de las<br />
firmas más conoc<strong>id</strong>as del centro de<br />
Milán y asistieron a talleres en los que<br />
se analizaron aspectos como el con-<br />
cepto de negocio, la imagen de la<br />
empresa, la psicología de venta, etc.<br />
de cara a la temporada otoñoinvierno,<br />
Maite <strong>ib</strong>arbengoechea, pres<strong>id</strong>enta<br />
de GeYC-GeeM, que asistió<br />
al refer<strong>id</strong>o viaje, destaca como principales<br />
tendencias en moda los colores<br />
verdes y vinos oscuros, las lanas<br />
frías y las texturas gruesas. “en<br />
calzado, se llevarán las botas altas<br />
estilo mosquetero. en bolsos, o pequeños<br />
estilo Gucci y Chanel o muy<br />
grandes. Los pendientes serán muy<br />
largos, mientras que en las manos<br />
no se llevarán muchos adornos. en<br />
la cabeza, boinas y sombreros pequeños<br />
tipo Chanel”, señala <strong>ib</strong>arbengoechea.<br />
en el capítulo de gestión empresarial,<br />
la pres<strong>id</strong>enta de GeYC-GeeM,<br />
afirma que algunos de los aspectos<br />
observados en Milán se pueden extrapolar<br />
a <strong>Getxo</strong>: “allí cu<strong>id</strong>an muchísimo<br />
la experiencia de venta, incluso<br />
antes de entrar en los establecimien-<br />
promoCión<br />
<strong>Getxo</strong>ko enpresari eta biztanleek Gabonetako Argi Apainduraren XXIV. edizioan<br />
ipiniko diren arku argiztatuak hautatu dute<br />
Por primera vez en la dilatada trayectoria<br />
de la activ<strong>id</strong>ad, empresarios<br />
y vecinos de <strong>Getxo</strong> han pod<strong>id</strong>o<br />
elegir los arcos luminosos que prefieren<br />
que se instalen en las calles<br />
del municipio donde se ubican empresas,<br />
con motivo de la XXiV edición<br />
de la Ornamentación Luminosa<br />
Nav<strong>id</strong>eña. Para ello, del 9 al 14<br />
de junio, <strong>Getxo</strong> empresarial y <strong>Comercial</strong>-<strong>Getxo</strong><br />
enpresa eta Merkataritza<br />
(GeYC-GeeM) organizó la<br />
instalación de una muestra de seis<br />
atractivos modelos de arcos en<br />
otras tantas calles de la local<strong>id</strong>ad<br />
para que pudieran ser valorados<br />
por el público. Los empresarios pudieron<br />
remitir sus votaciones a la<br />
asociación, mientras que la página<br />
web del ayuntamiento quedaba<br />
abierta a las valoraciones de los<br />
vecinos. Según los resultados de la<br />
votación, los modelos que se instalarán<br />
tendrán formas geométricas,<br />
en concreto, esféricas y cúbicas.<br />
Todas las empresas integradas<br />
en la asociación que estén ubicadas<br />
en las calles donde se instale la<br />
XXiV Ornamentación Luminosa Nav<strong>id</strong>eña<br />
participarán en el proyecto.<br />
ComerCio<br />
milan, hiriko txikizkako merkataritzaren modeloa<br />
Empresarios vizcainos conocieron en la ciudad italiana las principales<br />
tendencias en escaparatismo, decoración interior y técnicas de venta en<br />
establecimientos comerciales<br />
El asociacionismo<br />
empresarial gana fuerza<br />
en esta ciudad, donde<br />
se compite con éxito<br />
contra los centros<br />
comerciales periféricos<br />
kuboak (barria kalea)<br />
Con novedosas iniciativas como la<br />
muestra de arcos luminosos, Ge-<br />
YC-GeeM desea animar a las empresas<br />
del municipio no integradas<br />
en la asociación a participar en la<br />
activ<strong>id</strong>ad. Para que una calle pueda<br />
adornarse e iluminarse es necesario<br />
que participen un 50% de empresas<br />
no asociadas establec<strong>id</strong>as<br />
en dicha vía. La asociación se ha<br />
dirig<strong>id</strong>o a empresas ubicadas en 25<br />
calles del municipio para sondear<br />
su interés en participar en la activ<strong>id</strong>ad,<br />
aunque el número de calles<br />
que finalmente se puedan iluminar<br />
Los modelos que se<br />
instalarán en las calles donde<br />
se ubican empresas tendrán<br />
formas esféricas y cúbicas<br />
esferak (Caja de ahorros kalea)<br />
podría aumentar si hay un número<br />
suficiente de empresas ubicadas<br />
en cada una de estas calles interesadas<br />
en que estas vías se iluminen.<br />
La XXiV edición de la Ornamentación<br />
Luminosa Nav<strong>id</strong>eña cuenta<br />
con el importante apoyo económico<br />
del ayuntamiento, gracias al<br />
cual las empresas que participen<br />
sólo tendrán que abonar una cant<strong>id</strong>ad<br />
simbólica para financiar parcialmente<br />
la activ<strong>id</strong>ad. esta consol<strong>id</strong>ad<br />
iniciativa busca incrementar<br />
la activ<strong>id</strong>ad económica de las empresas<br />
en los meses de diciembre<br />
y enero creando un entorno más<br />
atractivo para los clientes en las calles<br />
de <strong>Getxo</strong> con presencia empresarial.<br />
Milango enpresariek erosketa-esperientzia<br />
izugarri zaintzen dute<br />
tos. Las calles están impolutas, existe<br />
una un<strong>id</strong>ad estética en las calles,<br />
adornadas con el mismo tipo de flores,<br />
los escaparates son auténticos<br />
espectáculos visuales… una vez en<br />
las tiendas, la atención al cliente es<br />
exquisita, tanto por el conocimiento<br />
del producto como por el trato, el dominio<br />
de <strong>id</strong>iomas… a nivel colectivo,<br />
destacaría la fuerza del asociacionismo<br />
en Milán y la lucha exitosa contra<br />
la competencia de los centros comerciales<br />
periféricos”.<br />
ServIcIo a domIcIlIo, una herramIenTa de<br />
fIdelIzacIón<br />
F<strong>id</strong>elizar a la clientela no es tarea fácil<br />
para las empresas. Se requiere constancia<br />
y aportar un valor añad<strong>id</strong>o a los<br />
productos y/o servicios que se ofrecen.<br />
Siguiendo estas premisas, la empresa<br />
getxotarra deportes Gaztañaga<br />
cuenta desde hace cuatro años con<br />
un servicio a domicilio destinado a<br />
aquellos clientes de su radio cercano<br />
que, por motivos de horario o impos<strong>ib</strong>il<strong>id</strong>ad<br />
física (enfermedades, minusvalías,<br />
etc.) no puedan acudir a su establecimiento.<br />
“Nos comprometemos<br />
a desplazarnos a los domicilios, pero<br />
también a los lugares de trabajo de<br />
aquellas personas que lo necesiten”,<br />
aclara amaia Gaztañaga, responsable<br />
de la empresa.<br />
“Tuvimos la <strong>id</strong>ea cuando supimos que<br />
una vecina no podía acercarse hasta<br />
nuestra tienda para comprar ropa<br />
para su hijo de 14 años. Le llevamos<br />
varias prendas para que el chico se<br />
las pudiera probar cómodamente en<br />
casa delante de su madre, y quedaron<br />
encantados. Hoy en día sigue<br />
siendo cliente nuestra”, señala amaia<br />
Gaztañaga, titular de la empresa. “Me<br />
acabé de convencer de la util<strong>id</strong>ad del<br />
sistema un día que hicimos más caja<br />
con el servicio a domicilio que en la<br />
tienda”, añade.<br />
desde la empresa, que este año cumple<br />
su 40 aniversario, cons<strong>id</strong>eran este<br />
servicio como un paso más en la técnica<br />
de ventas. de hecho, la empresa<br />
incorpora esta oferta a las comunicaciones<br />
que realiza por correo electrónico<br />
a más de 300 clientes, tal y como<br />
hace por ejemplo, con los vales de<br />
descuento que remite con motivo de<br />
los cambios de temporada y el cumpleaños<br />
de estos destinatarios<br />
IKTaK ezarTzeKo dIru-lagunTza<br />
euskal eTeek eta mikroeTeek iSebek<br />
eskaintzen duen diru-laguntza programa<br />
“Hobeki digitala” eska dezakete<br />
urriaren 15a arte. egitarau<br />
honen diruz lagunduko gastuak hurrengoak<br />
izando dira: ikTak ezartzeko<br />
eta burutzeko planak, negozio<br />
elektronikoarekin, marketing elektronikoarekin,<br />
erosketa, merkataritza eta<br />
merkatu birtualekin zerikusia dutenak,<br />
webgunearen diseinua eta ezarpena<br />
(baldin eta transakzio komertzialak eta<br />
elbarrientzako irisgarritasuna ahalb<strong>id</strong>eratzen<br />
baditu), eta abar. Laguntza<br />
diruz lagun daitezkeen gastuen %20<br />
eta %35 artean izango da, 12.000<br />
eurotaraino helduz. Gastuak laguntza<br />
eskatu ondoren egin behar dira.<br />
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