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a u r k ib id e a - Getxo Empresarial y Comercial

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ien saben quienes trabajan en una<br />

empresa familiar que la lógica empresarial<br />

y el parentesco son dos<br />

materiales que deben manejarse<br />

con extremo cu<strong>id</strong>ado. La confusión<br />

entre ambas esferas es la principal<br />

fuente de conflictos en este tipo de<br />

empresas, y aunque es prácticamente<br />

impos<strong>ib</strong>le disociar el ámbito<br />

empresarial del familiar, sí se puede<br />

analizar qué estrategias son más<br />

convenientes para evitar y solucionar<br />

conflictos que fácilmente pueden<br />

trasvasarse de la empresa a la<br />

familia y viceversa.<br />

uno de los principales errores<br />

que suelen cometer las empresas<br />

familiares es reproducir exactamente<br />

la jerarquía familiar en el trabajo,<br />

haciendo, por ejemplo, que<br />

los hermanos mayores ocupen necesariamente<br />

puestos de más responsabil<strong>id</strong>ad<br />

que los pequeños. el<br />

éxito de una empresa res<strong>id</strong>e en la<br />

capac<strong>id</strong>ad de sus trabajadores, es<br />

decir, en la productiv<strong>id</strong>ad, y ese<br />

debe ser el criterio a la hora de establecer<br />

los roles de los miembros<br />

de la familia en la empresa.<br />

Siguiendo este principio, la retr<strong>ib</strong>ución,<br />

otra de las principales<br />

fuentes de conflicto, deberá ser<br />

acorde a los puestos. Los trabajadores/familiares<br />

deben perc<strong>ib</strong>ir<br />

la justicia de esos sueldos, para lo<br />

cual, en caso de dudas, conviene<br />

informar a los empleados de los resultados<br />

obten<strong>id</strong>os con el desempeño<br />

de cada trabajador.<br />

esto nos lleva a un terreno fundamental<br />

dentro de las empresas<br />

familiares: la comunicación. La ambigüedad<br />

es enemiga de una buena<br />

organización. realizar reuniones<br />

Gestión empresarial<br />

la comunicación, clave en los conflictos<br />

de la empresa familiar<br />

Familia-hierarkia lanera eramatea enpresa hauen akats arruntenetarikoa da<br />

La lógica empresarial y el parentesco son dos aspectos que deben manejarse con extremo<br />

cu<strong>id</strong>ado. Foto: Calzados Puma<br />

Enpresaren postuak<br />

egokitzeko irizp<strong>id</strong>e<br />

bakarra langileen<br />

gaitasuna izan behar da<br />

periódicas para tratar los temas<br />

que afectan a la familia empresaria<br />

es otra herramienta para evitar y<br />

solucionar conflictos.<br />

dicho esto, las empresas familiares<br />

suelen abusar de la comunicación<br />

verbal en el desarrollo diario<br />

de las tareas. Hablar siempre<br />

es bueno, pero la asignación de roles<br />

y pautas de trabajo es más clara<br />

y efectiva si se realiza por escrito.<br />

redactar protocolos es una <strong>id</strong>ea<br />

muy recomendable no sólo para el<br />

funcionamiento habitual de la empresa,<br />

sino también para prever situaciones<br />

futuras como la sucesión<br />

al frente del negocio.<br />

pag.<br />

2<br />

orr.<br />

pag.<br />

a u r k i b i d e a<br />

3<br />

orr.<br />

pag.<br />

4 y 5<br />

orr.<br />

pag.<br />

6<br />

orr.<br />

pag.<br />

7<br />

orr.<br />

num. 25 zka.<br />

julio 2009 uztaila<br />

EJEMPLAR GRATUITO<br />

DOHAINEKO ALEA<br />

sumarioa<br />

Ezagutu kontsumitzaileen<br />

sei motak krisialdian<br />

La VI edición de <strong>Getxo</strong> Outlet<br />

tendrá lugar los días 2, 3<br />

y 4 de octubre en la Plaza<br />

de la Estación de Algorta<br />

150 baino lagun gehiago<br />

bildu ziren <strong>Getxo</strong>ko Enpresen<br />

Urteroko IV Topaketan<br />

Slow food. Los grandes<br />

chefs de Bizkaia se<br />

apuntan a una nueva<br />

manera de entender la<br />

cultura alimenticia<br />

<strong>Getxo</strong>ko enpresari eta<br />

biztanleek Gabonetako<br />

Argi Apainduraren XXIV.<br />

Edizioan ipiniko diren arku<br />

argiztatuak hautatu dute.


2<br />

¿Qué actitud adoptan sus clientes ante la crisis?<br />

un estudio reciente realizado por<br />

la consultora TNS en españa analiza<br />

las pautas de gasto en tiempo<br />

de crisis de más de 1.500 encuestados<br />

y los agrupa en las seis<br />

categorías de consum<strong>id</strong>ores que<br />

detallamos a continuación. ¿reconocerá<br />

en estos perfiles a sus clientes<br />

habituales? ¿Podrá ofrecer productos<br />

y servicios a públicos a los<br />

que hasta ahora no llegaba?<br />

Los analistas. Son el grupo<br />

de consum<strong>id</strong>ores más numeroso,<br />

un 44,7%. Procuran informarse al<br />

máximo para tomar decisiones co-<br />

“Borrokalariek”, kasu<br />

gehienetan gizon gazteak,<br />

erosketa eta inbertsio<br />

handiak egiteko une<br />

aproposa dela uste dute<br />

rrectas de compra, moviéndose no<br />

sólo por el precio, sino también por<br />

la cal<strong>id</strong>ad. Suelen ser parejas con<br />

hijos e ingresos familiares entre los<br />

1.000 y los 2.000 euros.<br />

Los líderes. el segundo grupo<br />

en importancia, un 16,4%, se cons<strong>id</strong>era<br />

suficientemente preparado<br />

para superar la crisis, por eso dec<strong>id</strong>e<br />

no cambiar sus hábitos y seguir<br />

apostando por marcas que aporten<br />

un valor añad<strong>id</strong>o diferenciador y no<br />

participen en guerras de precios.<br />

de clase social alta, superan en la<br />

mayoría de los casos los 55 años.<br />

Los optimistas. dotados de<br />

unos notables ingresos (más de<br />

2.500 euros al mes), los pertenecientes<br />

a este grupo se manifiestan<br />

“cansados” de oír hablar de crisis.<br />

No han variado demasiado sus<br />

El boletín empresarial de GETXO EMPRESARIAL Y COMERCIAL<br />

GETXO ENPRESA ETA MERKATARITZAren enpresa buletina<br />

Diseño, maquetación y fotografía: iconographic studio /<br />

Distr<strong>ib</strong>ución: euskorreo / Impresión: Croman /<br />

Depósito Legal: bi-2320-05 / ISSN: 1885-4354<br />

GEYC–GEEM C/ arene, 22 -48991 <strong>Getxo</strong> (bizkaia)<br />

Tel.: 944 305 500 Fax: 944 305 501/info@getxoempresarialycomercial.com<br />

www.getxoempresarialycomercial.com<br />

hábitos. Si acaso, evitan las compras<br />

compulsivas y tiran menos de<br />

tarjeta de crédito. representan al<br />

15,1% de los consum<strong>id</strong>ores.<br />

Los miedosos. adoptan una<br />

especie de “economía de guerra”.<br />

Prescinden de lo superfluo y el precio<br />

guía sus decisiones de compra.<br />

Son el 10,7% de los consum<strong>id</strong>ores,<br />

superan por lo general los 55 años<br />

de edad y res<strong>id</strong>en en pequeños núcleos<br />

urbanos.<br />

Los luchadores. Pertenecen<br />

a este colectivo hombres de entre<br />

25 y 34 años que ven en las di-<br />

núm. 25 zka.<br />

Kontsumo<br />

TNS aholkularitza enpresak txosten batean kontsumiltzaileen sei motak <strong>id</strong>entifikatu du krisialdian<br />

aplikatzen dituzten gastu-ohituren arabera<br />

el 44,7% de los consum<strong>id</strong>ores procura informarse al máximo para tomar decisiones de compra<br />

ficultades el momento <strong>id</strong>eal para<br />

las grandes compras e inversiones.<br />

Son “cazadores de ofertas” e incluso<br />

p<strong>id</strong>en créditos para consumo o<br />

inversión. Son el 8,5% de los encuestados.<br />

Los colaboradores. Sienten la<br />

crisis como algo que afecta a todos<br />

y están dispuestos a privarse<br />

de gastos para ayudar a los demás.<br />

Miran el precio con lupa y se<br />

sirven de cupones, vales y tarjetas<br />

de f<strong>id</strong>el<strong>id</strong>ad para ahorrar. esta<br />

minoría representa al 4,6% de los<br />

consum<strong>id</strong>ores.


julio 2009 uztaila<br />

Los días 2, 3 y 4 de octubre la<br />

Plaza de la estación de algorta<br />

albergará la Vi edición de ‘<strong>Getxo</strong><br />

Outlet. Feria de Oportun<strong>id</strong>ades y<br />

Saldos de <strong>Getxo</strong> 2009’, organizada<br />

por GeYC-GeeM y patrocinada<br />

por el ayuntamiento de<br />

<strong>Getxo</strong>. esta será la segunda ocasión<br />

en que la Feria tenga lugar<br />

este año, tras la edición celebrada<br />

en marzo en Las arenas, que<br />

resultó todo un éxito en cuanto<br />

a número de empresas inscritas,<br />

visitantes y ventas realizadas por<br />

las empresas participantes.<br />

Como siempre, la cita reunirá<br />

importantes atractivos tanto para<br />

las empresas participantes como<br />

para el público asistente. a las<br />

primeras, la Feria les ofrece un<br />

céntrico emplazamiento, perfectamente<br />

comunicado por el Metro,<br />

donde dar a conocer su oferta<br />

comercial y de servicios. Por<br />

su parte, los visitantes podrán<br />

encontrar una amplia variedad de<br />

productos de cal<strong>id</strong>ad con grandes<br />

descuentos, con el aliciente<br />

Con el objetivo de conocer de<br />

primera mano la real<strong>id</strong>ad que viven<br />

las empresas de la local<strong>id</strong>ad,<br />

en los meses de mayo y junio<br />

tuvo lugar la ii edición de las<br />

reuniones con empresarios del<br />

Municipio, organizadas por <strong>Getxo</strong><br />

empresarial y <strong>Comercial</strong>-<br />

<strong>Getxo</strong> enpresa eta Merkataritza<br />

(GeYC-GeeM). Los encuentros<br />

sirvieron para <strong>id</strong>entificar tanto los<br />

aspectos positivos de la marcha<br />

diaria de las empresas participantes<br />

como las principales neces<strong>id</strong>ades<br />

y propuestas de los<br />

empresarios para la mejora de<br />

sus negocios en particular y, por<br />

extensión, del tej<strong>id</strong>o empresarial<br />

de <strong>Getxo</strong>.<br />

añad<strong>id</strong>o de poder ganar uno de<br />

los interesantes lotes de regalos<br />

aportados por las empresas participantes,<br />

que se sortearán entre<br />

quienes consuman en la Feria.<br />

un ejemplo de la divers<strong>id</strong>ad<br />

de la oferta existente en <strong>Getxo</strong><br />

Outlet lo encontramos en la última<br />

edición celebrada hasta el<br />

momento, que contó con la participación<br />

de empresas, asociadas<br />

y no asociadas a GeYC-GeeM<br />

que pertenecen a 13 subsectores<br />

Como en la i edición, las<br />

empresas, integradas o no en<br />

GeYC-GeeM, fueron convocadas<br />

por zonas a las reuniones. de esta<br />

manera, se pudo conocer qué situaciones<br />

se producen específicamente<br />

en cada una de estas<br />

zonas del municipio y cuáles son<br />

comunes a toda la local<strong>id</strong>ad. Tuvieron<br />

lugar tres reuniones: el 19<br />

de mayo, con empresas de Neguri<br />

y el Puerto-deportivo; el 2 de<br />

junio participaron empresarios de<br />

Las arenas y romo; y el 16 de junio<br />

cerró el ciclo el encuentro con<br />

empresas de algorta y andra Mari.<br />

Las soluciones a los problemas<br />

de aparcamiento, la petición a las<br />

instituciones de med<strong>id</strong>as de apoyo<br />

al sector empresarial de la local<strong>id</strong>ad,<br />

los perjuicios que causa a las<br />

empresas la realización simultánea<br />

de obras en distintas zonas del<br />

municipio, los efectos negativos<br />

de la venta ambulante y los bazares<br />

chinos, y la necesaria explotación<br />

del potencial turístico de <strong>Getxo</strong><br />

para lograr el máximo impacto<br />

económico pos<strong>ib</strong>le en el municipio<br />

de activ<strong>id</strong>ad económica: moda,<br />

bolsos y calzado, complementos,<br />

lencería, mercería, decoración,<br />

hogar, muebles, ferretería, artícu-<br />

fueron sólo algunas de las muchas<br />

y muy diversas cuestiones abordadas<br />

en las reuniones.<br />

en el capítulo de propuestas<br />

caben destacar distintas fórmulas<br />

de flex<strong>ib</strong>ilización de la OTa para<br />

facilitar las compras o el consumo,<br />

que a través de una empresa proveedora<br />

las empresas del municipio<br />

puedan ofrecer a sus clientes<br />

un servicio de entrega a domicilio<br />

(proyecto cuya realización ya tiene<br />

prevista GeYC-GeeM para este<br />

año) y la creación de una ventanilla<br />

única para agilizar permisos y<br />

trámites para las empresas, entre<br />

3<br />

promoCión<br />

<strong>Getxo</strong> outlet: aniztasuna eta kalitatea prezio hoberenean<br />

La VI edición de la Feria de Oportun<strong>id</strong>ades y Saldos de <strong>Getxo</strong> tendrá lugar el primer fin de semana<br />

de octubre en la Plaza de la Estación de Algorta<br />

GEYC-GEEM realizará<br />

los trámites necesarios<br />

y pondrá en marcha<br />

activ<strong>id</strong>ades y servicios<br />

para ayudar a<br />

solucionar algunos de<br />

los temas expuestos<br />

en las reuniones<br />

azoka erreferente bihurtu da bizkaian antolatzen diren outleten artean<br />

<strong>Getxo</strong> Outlet ofrece<br />

a las empresas<br />

participantes un céntrico<br />

emplazamiento donde<br />

dar a conocer su oferta<br />

comercial y de servicios<br />

a un numeroso público<br />

ii reuniones con empresarios del municipio<br />

Las reuniones se celebraron con el formato de desayunos de trabajo<br />

los y ropa deportiva, regalo y alimentación.<br />

el recinto que se instalará en<br />

la Plaza de la estación de algorta<br />

constará de jaimas y una gran<br />

carpa donde se ubicarán las empresas<br />

participantes en sus respectivos<br />

stands. La ubicación<br />

alternativa de <strong>Getxo</strong> Outlet en<br />

algorta y Las arenas tiene como<br />

objetivo facilitar la transmisión de<br />

la oferta comercial entre barrios,<br />

así como que las empresas localizadas<br />

en el entorno de la Feria<br />

se beneficien de la importante<br />

afluencia de asistentes a la misma.<br />

a lo largo de las cinco ediciones<br />

precedentes, <strong>Getxo</strong> Outlet se<br />

ha convert<strong>id</strong>o en referente de los<br />

eventos de este tipo que tienen<br />

lugar en bizkaia. <strong>Getxo</strong> empresarial<br />

y <strong>Comercial</strong>-<strong>Getxo</strong> enpresa<br />

eta Merkataritza (GeYC-GeeM),<br />

organizadora de la Feria, confía<br />

en que la Vi edición continúe la<br />

excelente trayectoria consegu<strong>id</strong>a<br />

hasta ahora.<br />

asoCiaCión<br />

Bileren helburua <strong>Getxo</strong>ko enpresarien egoera esagutzea zen, baita enpresen jarduera hobetzeko<br />

beharrak eta proposamenak entzutea ere<br />

otros temas. asimismo se presentaron<br />

propuestas para la sustitución<br />

establec<strong>id</strong>a por ley de las bolsas<br />

de plástico por otras hechas<br />

de materiales ecológicos.<br />

GeYC-GeeM analiza los temas<br />

expuestos en los encuentros<br />

con el fin de realizar los trámites<br />

necesarios y poner en marcha activ<strong>id</strong>ades<br />

y servicios que ayuden a<br />

solucionar algunas de estas cuestiones.<br />

asimismo, la asociación<br />

hará llegar estos asuntos a las instituciones<br />

y ent<strong>id</strong>ades con capac<strong>id</strong>ad<br />

para tratarlos y, en su caso,<br />

resolverlos.


4<br />

el 28 de mayo tuvo<br />

lugar la iV edición<br />

del encuentro de empresas<br />

de <strong>Getxo</strong>, organizada<br />

por <strong>Getxo</strong><br />

empresarial y Comer-<br />

1<br />

cial-<strong>Getxo</strong> enpresa<br />

eta Merkataritza (Ge-<br />

YC-GeeM). La cita<br />

congregó en el Palacio<br />

San Joseren a<br />

un número representativo<br />

de empresarios<br />

del municipio e<br />

3<br />

importantes personas<br />

vinculadas con<br />

el sector empresarial<br />

de bizkaia.<br />

La velada resultó<br />

muy animada. Los<br />

asistentes pudieron<br />

disfrutar de un cóctel<br />

de bienven<strong>id</strong>a,<br />

que precedió a un<br />

divert<strong>id</strong>o sorteo en<br />

el que 20 asistentes<br />

5<br />

resultaron agraciados<br />

con estupendos<br />

regalos aportados<br />

por las empresas<br />

patrocinadoras del<br />

evento. Segu<strong>id</strong>amente,<br />

tuvo lugar una deliciosa<br />

cena y, como<br />

colofón, se procedió a homenajear<br />

a tres empresas del munici-<br />

negocios en un ambiente agradable<br />

pio que son referentes de<br />

los sectores de activ<strong>id</strong>ad<br />

económica a los que pertene-<br />

cen: comercio, hostelería<br />

y servicios, respectivamente.<br />

núm. 25 zka.<br />

elKartea<br />

150 lagun baino gehiago bildu ziren <strong>Getxo</strong>ko Enpresen Urteroko IV. Topaketan San Joseren Jauregian<br />

el iV encuentro anual de empresas de <strong>Getxo</strong> reunió<br />

a más de 150 personas, entre las que se encontraba<br />

Maite Ibarbengoechea, pres<strong>id</strong>enta de GeYC-GeeM,<br />

y miembros de la Junta directiva como Iñigo Blanco,<br />

de reser, reprepresentaciones y Servicios, Lourdes<br />

López de Uralde, de uralde Global, Javier Galán,<br />

de Norpamar, José Ramón Serrano, de Pastelería<br />

Galdaretxe,José Manuel Argaluza, de Natural Optics<br />

<strong>Getxo</strong>, Óscar Intxausti, de res<strong>id</strong>encia Santa María<br />

de <strong>Getxo</strong>, Patxi Villena, de La S<strong>id</strong>rería de algortaalgortako<br />

Sagardotegia; y Dav<strong>id</strong> Bernar, de Palacio<br />

San Joseren. También acudió el anterior pres<strong>id</strong>ente<br />

de la asociación, Oswaldo Ur<strong>ib</strong>e, de Carol, bolsos y<br />

Complementos.<br />

No faltaron representantes de instituciones públicas<br />

relacionadas con el sector empresarial, encabezadas<br />

por el Imanol Landa, alcalde de <strong>Getxo</strong>; Aitor<br />

Soloeta, concejal de Promoción económica del<br />

Consistorio getxotarra; Jesús María Eizmendi, Jefe<br />

de la Oficina Territorial en bizkaia del departamento<br />

de industria, Comercio y Turismo del Gobierno Vasco;<br />

Antonio Gallarreta, director General de innovación<br />

y Promoción económica de la diputación Foral<br />

de bizkaia; Eva Armesto, Jefa del Servicio de estrategia<br />

empresarial del departamento de innovación y<br />

Promoción económica de la diputación; Juan Carlos<br />

Ercoreca, pres<strong>id</strong>ente de la Comisión de Comercio interior<br />

y Hostelería de la Cámara de Comercio de bilbao,<br />

y Mari Feli Bilbao, de la Cámara de Comercio.<br />

La velada contó con la presencia de representantes<br />

de las empresas patrocinadoras del evento:<br />

6<br />

4<br />

Una cita con nombres propios<br />

Cena en los salones del Palacio San Joseren<br />

Natalia Parra y José Ángel López de la Torre, de<br />

Guía Práctica Profesional; Antón Txapartegi, de bizkaiko<br />

Txakolina; Javier Vaamonde y Víctor Orrantia,<br />

de Seguros bilbao; Xabier Durán y Alejandro Jacob,<br />

de ipar kutxa; y Félix Martínez e Ignacio Chávarri,<br />

de euskaltel.<br />

en los salones del Palacio San Joseren se pudo<br />

ver a un importante número de representantes de<br />

empresas del municipio como Rosa de las Heras,<br />

de Papelería arnaga; José Andrés Allende, de Flores<br />

allende; Amaia Sertutxa, de iratxo; Iker Lasaosa,<br />

de Publicine; Pilar Valencia, de blonda; María Valencia,<br />

de blonda ii; Asun Etxebarria, de Cafetería urrutietxe;<br />

Iñaki Bilbao, de Café Satistegi; Carlos Torre,<br />

de kenwood; Pilar Aldea, de benetton-Las arenas;<br />

Andoni Alkorta, de Taller 2a; Pompeyo Herrero, de<br />

2<br />

el buen ambiente viv<strong>id</strong>o<br />

facilitó que se cumpliera<br />

el objetivo de este<br />

evento: ofrecer a los<br />

empresarios de la local<strong>id</strong>ad<br />

un marco donde<br />

intercambiar impresiones<br />

y experiencias<br />

acerca de la marcha de<br />

sus negocios, así como<br />

reforzar sus relaciones<br />

interempresariales con<br />

compañeros de su mismo<br />

sector de activ<strong>id</strong>ad<br />

económica y otros gremios.<br />

1. invitación al iV encuentro anual<br />

de empresas de <strong>Getxo</strong>.<br />

2. Jesús María eizmendi (eusko<br />

Jaurlaritza), Guía Práctica<br />

Profesionalek eskainitako oparien<br />

garaileekin<br />

3 Juan Carlos ercoreca (Cámara de<br />

Comercio) entregó los premios<br />

aportados por bizkaiko Txakolina<br />

4 antonio Gallarreta (bizkaiko Foru<br />

aldundia), Seguros bilbaok<br />

eskainitako sarien garaileekin<br />

5 aitor Soloeta (ayuntamiento de<br />

<strong>Getxo</strong>) hizo entrega de los<br />

premios ofrec<strong>id</strong>os por ipar kutxa<br />

6 Maite <strong>ib</strong>arbengoechea (GeYC-<br />

GeeM) euskaltelek emandako<br />

oparien garaileekin.<br />

asesoría algorta; Esther Artolozaga, del Hotel High<br />

Tech Tamarises; Javier Díaz de Cerio, de klima Fadura;<br />

Garbiñe Ur<strong>ib</strong>e, de Joyería iñaki; Pilar Gutiérrez,<br />

de internacional don’t Servicios educativos; Ricardo<br />

Torres de Haro, de Cocinados Galea; Martín Ceballos,<br />

de Talleres Marel; José Antonio Justo, de Very<br />

Very; Isabel Hormaechea, de Hormaechea diseño;<br />

Juan Manuel Báez, de Juan M. báez Podólogo, Javier<br />

Angulo, del Hotel Neguri; Aitor Asenjo, de karola<br />

etxea; José María Argaluza, de Óptica argaluza;<br />

Idoia Salcedo, de Concord <strong>id</strong>iomas; Rosa Ruiz,<br />

de La Luna de Pixka; Valeria Planes, de bordado express;<br />

Marta Uriarte, de Puente Vizcaya; Carlos García,<br />

de bed’s; Fernando Cuaresma, de Oka delicatessen;<br />

Virginia Pons, de Gastronomía y regalos; y<br />

Sofía Menchacatorre, de byblos Tours.


julio 2009 uztaila<br />

Finalizada la cena del iV<br />

encuentro anual, se reali- 1<br />

zó un merec<strong>id</strong>o reconocimiento<br />

a tres empresas del<br />

municipio que son referentes<br />

en los sectores de activ<strong>id</strong>ad<br />

económica a los que<br />

pertenecen: comercio, hostelería<br />

y servicios, respectivamente.<br />

en el sector comercial,<br />

la empresa homenajeada<br />

fue Zubiri, célebre en toda<br />

bizkaia por su tradición en<br />

el negocio de la lencería. Su<br />

historia se remonta a 1908,<br />

cuando fue fundada por Vicente<br />

Zubiri e isabel Sánchez.<br />

Hoy, más de 100 años<br />

después, la firma cuenta<br />

3<br />

con cinco establecimientos,<br />

dos de ellos en <strong>Getxo</strong>,<br />

y está regentada por el nieto<br />

de los fundadores, Sabin Zubiri.<br />

Siempre preocupada por<br />

incorporar nuevos productos,<br />

Zubiri fue pionera en la oferta<br />

de prendas para mujeres mastectomizadas.<br />

el restaurante Cubita rec<strong>ib</strong>ió<br />

el reconocimiento como<br />

empresa referente del sector<br />

hostelero. Situado en el emblemático<br />

Molino de aixerrota, el<br />

establecimiento es conoc<strong>id</strong>o por<br />

Zubiri, Restaurante Cubita y Foto Ricardo, hiru enpresa erreferente<br />

su excelente cocina, basada en la gastronomía vasca. a su labora<br />

gastronómica, el Cubita suma una destacada vena artística, pues<br />

cuenta con una galería de arte en sus instalaciones y organiza concursos<br />

de pintura.<br />

en tercer lugar, Foto ricardo fue la empresa homenajeada del<br />

sector servicios. La aplicación de las nuevastecnolo-<br />

2 gías ha s<strong>id</strong>o<br />

siempre esencial<br />

para esta<br />

empresa, que<br />

cuenta con<br />

cuatro establecimientos<br />

en <strong>Getxo</strong>. en<br />

1992 rec<strong>ib</strong>ió<br />

el premio FotoOscar,<br />

que<br />

le distinguió<br />

como una de<br />

las mejores<br />

tiendas de fotografía<br />

del estado.<br />

1. Sabin Zubiri, Zubiriren jabea, Natalia Parra, Guía Práctica<br />

Profesionalekoa, eta anton Txapartegirekin, bizkaiko<br />

Txakolinakoa<br />

2. Susana Martínez, directora y gerente del restaurante<br />

Cubita, con Javier Vaamonde, de Seguros bilbao, y Xavier<br />

durán, de ipar kutxa<br />

3. ricardo de la rúa, Foto ricardoren jabea, imanol Landa.<br />

<strong>Getxo</strong>ko alkatea, eta Félix Martínezekin, euskaltelekoa<br />

5


6<br />

prevención de riesgos en<br />

empresas de artes gráficas<br />

Produktu kimikoekin lan egitea eta makinen zarata<br />

sektore honetako gaixotasun profesional askoren<br />

jatorri dira<br />

Las tareas que se realizan en las<br />

empresas dedicadas a las artes<br />

gráficas son tan variadas como<br />

diversos los riesgos a los que se<br />

exponen los trabajadores si no se<br />

observan las adecuadas med<strong>id</strong>as<br />

de segur<strong>id</strong>ad.<br />

Las dermatosis y las<br />

intoxicaciones de<br />

carácter leve se derivan<br />

del uso incorrecto de los<br />

productos químicos<br />

uno de los mayores peligros<br />

viene asociado al empleo de tintas,<br />

barnices y productos químicos.<br />

Su incorrecta manipulación<br />

es causa de dos de las principales<br />

patologías profesionales en el<br />

sector: la dermatosis, por contacto<br />

de sustancias nocivas con la<br />

piel, y las intoxicaciones, fundamentalmente,<br />

por inhalación. Para<br />

evitar riesgos conviene que los<br />

trabajadores cuenten con equipos<br />

de protección indiv<strong>id</strong>ual. además,<br />

será necesario que en las etiquetas<br />

de los recipientes que contengan<br />

estos productos figuren el<br />

nombre del producto, su origen y<br />

los peligros que conlleva su uso.<br />

el ru<strong>id</strong>o de la maquinaria es<br />

otra fuente de riesgo que, a la larga,<br />

puede ocasionar lesiones auditivas<br />

como la hipoacusia o sordera<br />

profesional, poco reconoc<strong>id</strong>a<br />

pero bastante común. es conveniente<br />

adquirir maquinaria lo menos<br />

ru<strong>id</strong>osa pos<strong>ib</strong>le, emplear silenciadores<br />

y paneles acústicos,<br />

etc. Los trabajadores deberán<br />

núm. 25 zka.<br />

lan-arrisKuaK ostalaritZa<br />

Los empleados evitarán aproximarse a partes<br />

mecánicas en movimiento.<br />

Foto: Imprenta Arenas<br />

utilizar protectores auditivos si es<br />

necesario.<br />

La maquinaria que se emplee<br />

en la empresa deberá contar con<br />

dispositivos anti-atrapamiento.<br />

Por su parte, los trabajadores deberán<br />

respetar las barreras físicas,<br />

si las hubiera, y evitar aproximarse<br />

a partes mecánicas en<br />

movimiento.<br />

asimismo, los empleados deberán<br />

seguir las normas de ergonomía<br />

ya explicadas en números<br />

anteriores de esta publicación<br />

para evitar los sobreesferzos en<br />

el traslado de pesos, extremar el<br />

cu<strong>id</strong>ado en el empleo de herramientas<br />

de corte y permanecer<br />

atentos a los pos<strong>ib</strong>les golpes con<br />

objetos inmóviles y los atropellos<br />

con vehículos de carga.<br />

Este artículo y los referentes<br />

a la prevención de riesgos laborales<br />

publicados en los números<br />

22, 23 y 24 de <strong>Getxo</strong> Emprende<br />

se han realizado con la colaboración<br />

de Osalan, Instituto Vasco<br />

de Segur<strong>id</strong>ad y Salud Laborales.<br />

slow food jatetxeak<br />

Cocineros vizcainos se unen a este movimiento<br />

que reivindica los alimentos autóctonos de cal<strong>id</strong>ad<br />

obten<strong>id</strong>os mediante técnicas respetuosas con el<br />

entorno<br />

La progresiva aceleración del ritmo<br />

de v<strong>id</strong>a en la sociedad moderna<br />

ha <strong>id</strong>o modificando paulatinamente<br />

nuestras costumbres<br />

alimenticias. Ha hab<strong>id</strong>o un creciente<br />

desinterés hacia la cal<strong>id</strong>ad<br />

de los alimentos y la ha proliferado<br />

la fast food o com<strong>id</strong>a ráp<strong>id</strong>a.<br />

Como antítesis de este fenómeno,<br />

surge el movimiento slow<br />

food, que defiende un cambio<br />

radical en la cultura alimenticia<br />

y reivindica una dieta basada en<br />

los productos autóctonos de cal<strong>id</strong>ad,<br />

elaborados con técnicas<br />

artesanales respetuosas con el<br />

entorno.<br />

No se trata ni mucho menos<br />

de un concepto nuevo. en 1986<br />

nació en italia la asociación que<br />

da nombre al movimiento, y a día<br />

de hoy el colectivo está presente<br />

en más de 100 países. Sus ecos<br />

han llegado a nuestro entorno recientemente<br />

con la creación de<br />

Slow Food bizkaia y han seduc<strong>id</strong>o<br />

a importantes nombres de la<br />

cocina vizcaina, como aitor elizegi,<br />

del restaurante Gaminiz,<br />

y Josean Martínez alija, chef del<br />

Museo Guggenheim.<br />

Slow food mugimendua<br />

Italian jaio zen 1986an<br />

eta 100 herrialde baino<br />

gehiagora hedatu da<br />

estos y otros cocineros de<br />

nuestro territorio histórico han<br />

incorporado la slow food a sus<br />

cartas siguiendo unas sencillas<br />

directrices, como la inclusión en<br />

sus platos de un 40% de ingre-<br />

dientes de temporada que el restaurante<br />

adquiere directamente<br />

a productores situados en un radio<br />

inferior a 100 kilómetros. Todos<br />

los alimentos deben estar<br />

inclu<strong>id</strong>os en una lista de productos<br />

autorizados o, al menos, poseer<br />

el documento de certificación<br />

ecológica. Gracias a estos<br />

restaurantes se están pudiendo<br />

recuperar alimentos autóctonos<br />

tradicionales caídos en desuso,<br />

que es uno de los objetivos de<br />

Slow Food bizkaia.<br />

Los restaurantes slow food incorporan a sus<br />

platos un 40% de productos de temporada<br />

introducir la slow food en la<br />

oferta de un restaurante, aparte<br />

del efecto diferenciador que supone<br />

respecto a la competencia,<br />

implica una apuesta de futuro.<br />

Y es que este movimiento<br />

busca ganar adeptos entre los<br />

consum<strong>id</strong>ores a través de acciones<br />

divulgativas y promocionales,<br />

para lo que ya se está llegando<br />

a acuerdos de calado como el<br />

suscrito recientemente por Slow<br />

Food bizkaia con el ayuntamiento<br />

de bilbao.


julio 2009 uztaila<br />

las nav<strong>id</strong>ades llegaron a <strong>Getxo</strong> en junio<br />

Hablar de Milán es hacerlo de una<br />

ciudad siempre a la vanguardia de la<br />

moda, el calzado, los complementos,<br />

la joyería, el interiorismo, la decoración,<br />

el escaparatismo… empresarios<br />

vizcaínos acudieron a la capital<br />

lombarda en el mes de junio en un<br />

viaje organizado por la Cámara de<br />

Comercio de bilbao. allí pudieron observar<br />

las principales tendencias en<br />

cuanto a escaparatismo, decoración<br />

interior y técnicas de venta en los establecimientos<br />

comerciales. Para ello<br />

visitaron los establecimientos de las<br />

firmas más conoc<strong>id</strong>as del centro de<br />

Milán y asistieron a talleres en los que<br />

se analizaron aspectos como el con-<br />

cepto de negocio, la imagen de la<br />

empresa, la psicología de venta, etc.<br />

de cara a la temporada otoñoinvierno,<br />

Maite <strong>ib</strong>arbengoechea, pres<strong>id</strong>enta<br />

de GeYC-GeeM, que asistió<br />

al refer<strong>id</strong>o viaje, destaca como principales<br />

tendencias en moda los colores<br />

verdes y vinos oscuros, las lanas<br />

frías y las texturas gruesas. “en<br />

calzado, se llevarán las botas altas<br />

estilo mosquetero. en bolsos, o pequeños<br />

estilo Gucci y Chanel o muy<br />

grandes. Los pendientes serán muy<br />

largos, mientras que en las manos<br />

no se llevarán muchos adornos. en<br />

la cabeza, boinas y sombreros pequeños<br />

tipo Chanel”, señala <strong>ib</strong>arbengoechea.<br />

en el capítulo de gestión empresarial,<br />

la pres<strong>id</strong>enta de GeYC-GeeM,<br />

afirma que algunos de los aspectos<br />

observados en Milán se pueden extrapolar<br />

a <strong>Getxo</strong>: “allí cu<strong>id</strong>an muchísimo<br />

la experiencia de venta, incluso<br />

antes de entrar en los establecimien-<br />

promoCión<br />

<strong>Getxo</strong>ko enpresari eta biztanleek Gabonetako Argi Apainduraren XXIV. edizioan<br />

ipiniko diren arku argiztatuak hautatu dute<br />

Por primera vez en la dilatada trayectoria<br />

de la activ<strong>id</strong>ad, empresarios<br />

y vecinos de <strong>Getxo</strong> han pod<strong>id</strong>o<br />

elegir los arcos luminosos que prefieren<br />

que se instalen en las calles<br />

del municipio donde se ubican empresas,<br />

con motivo de la XXiV edición<br />

de la Ornamentación Luminosa<br />

Nav<strong>id</strong>eña. Para ello, del 9 al 14<br />

de junio, <strong>Getxo</strong> empresarial y <strong>Comercial</strong>-<strong>Getxo</strong><br />

enpresa eta Merkataritza<br />

(GeYC-GeeM) organizó la<br />

instalación de una muestra de seis<br />

atractivos modelos de arcos en<br />

otras tantas calles de la local<strong>id</strong>ad<br />

para que pudieran ser valorados<br />

por el público. Los empresarios pudieron<br />

remitir sus votaciones a la<br />

asociación, mientras que la página<br />

web del ayuntamiento quedaba<br />

abierta a las valoraciones de los<br />

vecinos. Según los resultados de la<br />

votación, los modelos que se instalarán<br />

tendrán formas geométricas,<br />

en concreto, esféricas y cúbicas.<br />

Todas las empresas integradas<br />

en la asociación que estén ubicadas<br />

en las calles donde se instale la<br />

XXiV Ornamentación Luminosa Nav<strong>id</strong>eña<br />

participarán en el proyecto.<br />

ComerCio<br />

milan, hiriko txikizkako merkataritzaren modeloa<br />

Empresarios vizcainos conocieron en la ciudad italiana las principales<br />

tendencias en escaparatismo, decoración interior y técnicas de venta en<br />

establecimientos comerciales<br />

El asociacionismo<br />

empresarial gana fuerza<br />

en esta ciudad, donde<br />

se compite con éxito<br />

contra los centros<br />

comerciales periféricos<br />

kuboak (barria kalea)<br />

Con novedosas iniciativas como la<br />

muestra de arcos luminosos, Ge-<br />

YC-GeeM desea animar a las empresas<br />

del municipio no integradas<br />

en la asociación a participar en la<br />

activ<strong>id</strong>ad. Para que una calle pueda<br />

adornarse e iluminarse es necesario<br />

que participen un 50% de empresas<br />

no asociadas establec<strong>id</strong>as<br />

en dicha vía. La asociación se ha<br />

dirig<strong>id</strong>o a empresas ubicadas en 25<br />

calles del municipio para sondear<br />

su interés en participar en la activ<strong>id</strong>ad,<br />

aunque el número de calles<br />

que finalmente se puedan iluminar<br />

Los modelos que se<br />

instalarán en las calles donde<br />

se ubican empresas tendrán<br />

formas esféricas y cúbicas<br />

esferak (Caja de ahorros kalea)<br />

podría aumentar si hay un número<br />

suficiente de empresas ubicadas<br />

en cada una de estas calles interesadas<br />

en que estas vías se iluminen.<br />

La XXiV edición de la Ornamentación<br />

Luminosa Nav<strong>id</strong>eña cuenta<br />

con el importante apoyo económico<br />

del ayuntamiento, gracias al<br />

cual las empresas que participen<br />

sólo tendrán que abonar una cant<strong>id</strong>ad<br />

simbólica para financiar parcialmente<br />

la activ<strong>id</strong>ad. esta consol<strong>id</strong>ad<br />

iniciativa busca incrementar<br />

la activ<strong>id</strong>ad económica de las empresas<br />

en los meses de diciembre<br />

y enero creando un entorno más<br />

atractivo para los clientes en las calles<br />

de <strong>Getxo</strong> con presencia empresarial.<br />

Milango enpresariek erosketa-esperientzia<br />

izugarri zaintzen dute<br />

tos. Las calles están impolutas, existe<br />

una un<strong>id</strong>ad estética en las calles,<br />

adornadas con el mismo tipo de flores,<br />

los escaparates son auténticos<br />

espectáculos visuales… una vez en<br />

las tiendas, la atención al cliente es<br />

exquisita, tanto por el conocimiento<br />

del producto como por el trato, el dominio<br />

de <strong>id</strong>iomas… a nivel colectivo,<br />

destacaría la fuerza del asociacionismo<br />

en Milán y la lucha exitosa contra<br />

la competencia de los centros comerciales<br />

periféricos”.<br />

ServIcIo a domIcIlIo, una herramIenTa de<br />

fIdelIzacIón<br />

F<strong>id</strong>elizar a la clientela no es tarea fácil<br />

para las empresas. Se requiere constancia<br />

y aportar un valor añad<strong>id</strong>o a los<br />

productos y/o servicios que se ofrecen.<br />

Siguiendo estas premisas, la empresa<br />

getxotarra deportes Gaztañaga<br />

cuenta desde hace cuatro años con<br />

un servicio a domicilio destinado a<br />

aquellos clientes de su radio cercano<br />

que, por motivos de horario o impos<strong>ib</strong>il<strong>id</strong>ad<br />

física (enfermedades, minusvalías,<br />

etc.) no puedan acudir a su establecimiento.<br />

“Nos comprometemos<br />

a desplazarnos a los domicilios, pero<br />

también a los lugares de trabajo de<br />

aquellas personas que lo necesiten”,<br />

aclara amaia Gaztañaga, responsable<br />

de la empresa.<br />

“Tuvimos la <strong>id</strong>ea cuando supimos que<br />

una vecina no podía acercarse hasta<br />

nuestra tienda para comprar ropa<br />

para su hijo de 14 años. Le llevamos<br />

varias prendas para que el chico se<br />

las pudiera probar cómodamente en<br />

casa delante de su madre, y quedaron<br />

encantados. Hoy en día sigue<br />

siendo cliente nuestra”, señala amaia<br />

Gaztañaga, titular de la empresa. “Me<br />

acabé de convencer de la util<strong>id</strong>ad del<br />

sistema un día que hicimos más caja<br />

con el servicio a domicilio que en la<br />

tienda”, añade.<br />

desde la empresa, que este año cumple<br />

su 40 aniversario, cons<strong>id</strong>eran este<br />

servicio como un paso más en la técnica<br />

de ventas. de hecho, la empresa<br />

incorpora esta oferta a las comunicaciones<br />

que realiza por correo electrónico<br />

a más de 300 clientes, tal y como<br />

hace por ejemplo, con los vales de<br />

descuento que remite con motivo de<br />

los cambios de temporada y el cumpleaños<br />

de estos destinatarios<br />

IKTaK ezarTzeKo dIru-lagunTza<br />

euskal eTeek eta mikroeTeek iSebek<br />

eskaintzen duen diru-laguntza programa<br />

“Hobeki digitala” eska dezakete<br />

urriaren 15a arte. egitarau<br />

honen diruz lagunduko gastuak hurrengoak<br />

izando dira: ikTak ezartzeko<br />

eta burutzeko planak, negozio<br />

elektronikoarekin, marketing elektronikoarekin,<br />

erosketa, merkataritza eta<br />

merkatu birtualekin zerikusia dutenak,<br />

webgunearen diseinua eta ezarpena<br />

(baldin eta transakzio komertzialak eta<br />

elbarrientzako irisgarritasuna ahalb<strong>id</strong>eratzen<br />

baditu), eta abar. Laguntza<br />

diruz lagun daitezkeen gastuen %20<br />

eta %35 artean izango da, 12.000<br />

eurotaraino helduz. Gastuak laguntza<br />

eskatu ondoren egin behar dira.<br />

7

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