problematica del calcio en uva de mesa humberto - Cytoperu.com

2º SEMINARIO UVA DE MESA
MARBELLA 2.010
PROBLEMÁTICA DEL CALCIO EN
UVA DE MESA Y SU RELACION CON
LA CONDICION DE POST-COSECHA
HUMBERTO MENDOZA BRAVO
CONSULTOR EN NUTRICION VEGETAL-CHILE

NITROGENO
FOSFORO
POTASIO
POTASIO
POTASIO
CALCIO
?
MAGNESIO
MANGANESO
ZINC
BORO

CALCIO % base mat. seca
4,0
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
EVOLUCION ESTACIONAL EN LOS CONTENIDOS DE CALCIO EN
BROTES
LAMINA EN UN PARRONAL DE UVA DE MESA
PLENA
FLOR
CUAJE INICIO
CIERRE
VALORES NORMALES DE REFERENCIA: 1,5-2,5 %
CALCIO
PINTA COSECHA POST-COSECHA INICIO DE CAIDA DE
SENESCENCIA HOJAS
1 OCT. 15 OCT. 30 OCT. 15 NOV. 30 NOV. 15 DIC. 30 DIC. 15 ENE. 30 ENE 15 FEB. 1 MAR. 15 MAR. 30 MAR. 15 ABR. 30 ABR. 15 MAY

CONTENIDO DE CALCIO EN LAS BAYAS
( % base materia seca )
EVOLUCION DE LOS CONTENIDOS DE CALCIO EN LAS BAYAS
0,30
0,25
0,20
0,15
0,10
0,05
0,00
DE UVA DE MESA DESDE CUAJE A COSECHA
PINTA
( 0,2 % )
0 30 60 90 120
DIAS POST CUAJE
MADUREZ
( 0,07 % )

CALCIO ( gr./parra )
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
YEMA
HINCHADA
ACUMULACION ESTACIONAL DE CALCIO EN UN
Conradie ( 1.980 )
VIÑEDO DE CHENIN BLANC/ 99R
FLORACIÓN PINTA COSECHA CAÍDA DE
HOJAS
RACIMOS
HOJAS
BROTES
RAÍCES
TRONCO
PODA
AGO SEP SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR MAY JUN AGO
8 4 26 20 10 9 13 17 22 5 23 6

UNA GRAN CANTIDAD, DEL TOTAL DE CALCIO CONTENIDO
EN LOS FRUTOS, ESTÁ PRESENTE EN FORMA DE OXALATO
DE CALCIO INSOLUBLE.
LA FALTA DE CORRELACIÓN ENTRE LOS CONTENIDOS
DE CALCIO TOTAL Y LA FIRMEZA Y CONDICIÓN DE LA
FRUTA SE DEBE AL HECHO DE QUE LA FRACCION DE CALCIO
PRESENTE COMO OXALATO DE CALCIO INSOLUBLE PUEDE
SER ALTA Y/O VARIABLE.
MOSCATELLO, PROIETTI1, FAMIANI 2 , BOCO 2 & BATTISTELLI1
1 Istituto di Biologia Agroambientale e Forestale - Consiglio Nazionale delle Ricerche, Porano (TR), Italy.
2 Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, Università degli Studi di Perugia, Perugia, Italy.

FRACCIONES DE CALCIO EN LA CÉLULA
• “CALCIO LIGADO” ( CALCIO ESTRUCTURAL !! ):
- PECTATO DE CALCIO ( LAMELA MEDIA, PARED CELULAR )
- FOSFATO DE CALCIO ( FOSFOLÍPIDOS MEMBRANA CELULAR )
• “OXALATO DE CALCIO”.
• CALCIO SOLUBLE ( CaCl 2 , Ca(NO 3 ) 2 )
• CARBONATO DE CALCIO.
• SILICATO DE CALCIO.

CADENA
DE
PECTINAS
-
Ca ++ Ca ++ Ca ++
Ca ++
Ca ++ Ca ++ Ca ++ Ca ++
Ca ++
-
-
Ca ++
-
-
PECTATO
DE CALCIO

-
- o
- - -
-o -o -o -
- -
Ca ++ Ca ++ Ca ++ Ca ++
PUENTES DE FOSFATO DE CALCIO
EN LAS MEMBRANAS CELULARES.
-

OXALATO
DE CALCIO
OXALATO
DE CALCIO
Bonomelli et et al al ( 2.010 ) Journal Plant Nutrition. vol 33 ( 3) : 299-314
OXALATO
DE CALCIO

RAFIDIOS DE OXALATO DE CALCIO
EN BAYAS QUE RECIBIERON
APLICACIONES DE CALCIO FOLIAR.
Bonomelli et al ( 2.010 ) Journal Plant Nutrition. vol 33 ( 3) : 299-314
RAFIDIOS DE OXALATO DE CALCIO
EN BAYAS QUE NO RECIBIERON
APLICACIONES DE CALCIO FOLIAR.
RAFIDIO: CRISTALES DE OXALATO CÁLCICO MUY LARGOS, FINOS Y AFILADOS QUE
SE PRESENTAN AGRUPADOS Y EN GRAN NÚMERO FORMANDO UN HAZ DENTRO DE
LA CÉLULA.

Undurraga et al ( 2.002 ) Simiente 72 (1-2): 35-40
TEJIDO DAÑADO ( CON SINTOMAS DE PETECA )
OXALATO DE CALCIO: 33,6 gr. / 100 gr. mat. seca
TEJIDO SANO ( SIN SINTOMAS DE PETECA )
OXALATO DE CALCIO: 16,2 gr. / 100 gr. mat. seca

OTHER EXPLANATIONS FOR THE CAUSE OF BITTER PIT INCLUDE
THE DISSOLUTION OF THE MIDDLE LAMELLAE BY OXALIC ACID.
Bitter Pit of Apples, University of California Cooperative Extension Publication, Division
of Agricultural Sciences ( 1.975 ).
BITTER PIT TISSUE HAS A HIGHER CONCENTRATION OF OXALIC ACID.
INFILTRATION OF APPLE TISSUE WITH OXALIC ACID RESULTED IN
THE DISAPPEARANCE OF THE MIDDLE LAMELLAE SIMILAR TO THAT
FOUND IN BITTER PIT TISSUE.
Steenkamp et al ( 1.983 ) ISHS Acta Horticulturae 138
BITTER PIT = DEFICIENCIA DE CALCIO

ETILENO
( ESTRÉS
ABIÓTICO !! )
OXIDO DE
ETILENO
koning.ecsu.ctstateu.edu/Plant_Physiology/ethylene.html
ETILEN-GLICOL
ÁCIDO
OXALICO

ESTRÉS
ABIOTICO
ALTAS TEMPERATURAS.
EXCESO DE RADIACION UV.
EXCESO DE LUMINOSIDAD.
OZONO.
SEQUIA.
ASFIXIA RADICULAR.
BAJAS TEMPERATURAS.
HELADAS.
VIENTO.
SALINIDAD.
DEFICIT LUMINICO.
METALES PESADOS.
INHIBICION
DE LA
SINTESIS Y
ACCIÓN DEL
ETILENO
Adaptado de; David Mark, Plant Impact. UK.
INCREMENTO
DE:
“ RADICALES
LIBRES DE
OXIGENO”
Y
ETILENO
•O 2 -
SUPEROXIDO
H 2 O 2
RESPUESTA
DE LA PLANTA
PEROXIDO DE
HIDROGENO
BENZOICO / SALICILICO
DETERIORO
DE TEJIDOS
PEROXIDACION
DE LIPIDOS DE
LA MEMBRANA
ACIDO
OXALICO
SACA
CALCIO DE
LA PARED Y
MEMBRANAS
CELULARES.

LA LUZ
ES MUY
IMPORTANTE !!

EFECTO DEL SOMBREAMIENTO Y DEL DESBROTE SOBRE LOS
CONTENIDOS DE N-NO 3 EN RAQUIS DE VID vd. THOMPSON SEEDLESS
Y LA INCIDENCIA DE PALO NEGRO y/o RACIMOS ACUOSOS
TRATAMIENTO N-NO 3 RACIMOS CON
( ppm ) PALO NEGRO y/o
RACIMOS ACUOSOS
( % )
DESBROTE ( LUZ !! ) 456 a 5,3 a
MALLA RASCHEL 1.254 b 31,5 b
( 52 % transmisión de luz )
CUAJE: 6 DIC. 85 ; TRATAMIENTOS: 20 DIC. 85 ; EVALUACION: 30 ENE 86 ( Pudahuel, AM-Chile )
Ortega ( 1.986 )

RUTA METABOLICA DEL NITROGENO NITRICO
NITRATO
REDUCTASA
NITRITO
REDUCTASA
NO 3 NO 2 NH 4 AMINOACIDOS
Mo / Cu
NADPH NADP +
GLUTAMINA
SINTETASA
Mg / Ca
PROTEINA
LA LUZ ES UN FACTOR CLAVE PARA LA ACTIVIDAD DE LA
NITRATO REDUCTASA.
LA ACUMULACION DE NITRATO GENERA UN INCREMENTO DE LOS
CONTENIDOS DE ÁCIDO OXÁLICO YA QUE SE INHIBE LA
ACTIVIDAD DE LA ENZIMA AC. OXÁLICO OXIDASA.
Çaliskan ( 2.000 )

NITROGEN NUTRITION IS KNOWN TO CAUSE CHANGES
IN OXALATE ACCUMULATION IN CERTAIN PLANTS
( Libert and Franceschi, 1987 ).
Xu et al ( 2.006 ) Journal of Experimental Botany 57 ( 9 ):1.899-1.908
NO 3 -
NH 4 +

ACTIVIDAD DE LA NITRATO REDUCTASA
( µmoles NO 2 / grpeso fresco/ hora )
EFECTO DE LA LUZ EN LA ACTIVIDAD DE LA NITRATO REDUCTASA
8,0
6,0
4,0
2,0
0
Perez & Kliewer ( 1.990 )
EN UVA DE MESA THOMPSON SEEDLESS
Mo
8 28 50 100
% DE LA RADIACION TOTAL
NITRATO REDUCTASA
N-NO 3
2.000
1.500
1.000
500
0
N-NO3 EN PECIOLOS
( ppm )

“GOLPE DE SOL”
TAMPOCO PODEMOS PONERLE
TODA LA LUZ DEL MUNDO …

LOS EXTRACTOS DE
ALGAS INCREMENTAN
LA ACTIVIDAD DE LA
NITRATO REDUCTASA
Durand et al. ( 2.003) Physiol. Plant. 119: 489- 493.

CYTOKININS, APPLIED EITHER DIRECTLY IN
THE GROWTH MEDIUM OR AS A FOLIAR SPRAY,
DID NOT SIGNIFICANTLY INFLUENCE
NITRATE REDUCTASE ACTIVITY IN EXTRACTS
FROM in vitro GROWN Arabidopsis thaliana
PLANTS.
CONVERSELY, Arabidopsis thaliana GROWN IN
THE PRESENCE OF OR SPRAYED WITH
SEAWEEDS EXTRACTS INCREASED NITRATE
REDUCTASE ACTIVITY.
Durand a, b , Briand a and Meyer b , ( 2.003 )
a SECMABIO, Pontrieux-France.
b Unité de Nutrition Azotée des Plantes (NAP), INRA Versailles-Grignon, Versailles Cedex, France.

RELACION ENTRE CONTENIDOS DE CALCIO EN BAYAS Y FIRMEZA
CALCIO TOTAL
Ruiz ( 2006 )
CALCIO LIGADO
( mg/100 gr peso fresco )
( mg/100 gr peso fresco )
10,0
9,0
8,0
7,0
6,0
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0
0,0
1,50
1,25
1,00
0,75
0,50
EN UVA DE MESA vd. THOMPSON SEEDLESS

CALCIO TOTAL Y CALCIO LIGADO EN BAYAS
DE NUEVE MUESTRAS DE UVA DE MESA
THOMPSON SEEDLESS
MUESTRA CALCIO CALCIO
TOTAL LIGADO*
( mg/ 100gr ) ( mg/ 100 gr )
1 14,7 0,42
2 14,4 0,48
3 13,3 0,38
4 12,6 0,42
5 10,0 0,80
6 9,5 0,57
7 8,8 0,77
8 8,8 0,66
9 7,5 0,45
PROMEDIO 11,1 0,55
* método Agrolab.

CUANTO CALCIO SOLUBLE EN LA SOLUCION DEL SUELO
DISPONEN LAS RAICES DE NUESTROS PARRONALES ?
SONDA DE SUCCIÓN DE
SOLUCIÓN DE SUELO.

% DEL TOTAL DE CATIONES
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Vogel ( 1985 )
Copiapó
CALCIO Y MAGNESIO EN LAS AGUAS DE ALGUNOS
RIOS DE CHILE COMO PORCENTAJE DEL TOTAL DE
CATIONES CONTENIDOS.
Huasco
Elqui
Limarí
Choapa
Petorca
Ligua
Aconcagua
Mapocho
Maipo
Cachapoal
Mataquito
Maule
Ca ++
Mg ++
Norte Sur

FECHA
12 Sep.
26 Sep.
11 Oct.
24 Oct.
07 Nov.
RELACION CALCIO/ MAGNESIO EN SOLUCION DE SUELO
DE UN PARRONAL UBICADO EN COPIAPO
CALCIO
( meq/litro )
11,7
10,3
13,6
11,1
10,7
MAGNESIO
( meq/litro )
3,2
2,7
3,9
3,4
3,1
RELACION Ca/Mg
3,6
3,8
3,5
3,3
3,5
RELACION Ca / Mg ( meq / litro ) ADECUADA : 1,5-2,0

FECHA
08 Nov.
18 Nov.
03 Dic.
18 Dic.
05 Dic.
RELACION CALCIO/ MAGNESIO EN SOLUCION DE SUELO
DE UN PARRONAL UBICADO EN SANTIAGO
CALCIO
( meq/litro )
12,6
12,1
10,6
10,2
14,6
MAGNESIO
( meq/litro )
2,6
2,5
2,7
2,4
2,9
RELACION Ca/Mg
4,8
4,8
3,9
4,3
5,0
RELACION Ca / Mg ( meq / litro ) ADECUADA : 1,5-2,0

FECHA
19 Oct.
03 Nov.
20 Nov.
14 Dic.
23 Ene.
RELACION CALCIO/ MAGNESIO EN SOLUCION DE SUELO
DE UN PARRONAL UBICADO EN LOS ANDES
CALCIO
( meq/litro )
3,0
3,1
3,0
3,2
3,3
MAGNESIO
( meq/litro )
0,8
0,7
0,7
0,9
0,7
RELACION Ca/Mg
3,8
4,4
4,3
3,6
4,7
RELACION Ca / Mg ( meq / litro ) ADECUADA : 1,5-2,0

RELACION ENTRE CONTENIDOS DE CALCIO EN BAYAS DE UVA DE MESA
vd. THOMPSON SEEDLESS Y NIVELES DE CALCIO EN LA SOLUCION DE SUELO
ZONA CALCIO EN LA CALCIO
SOLUCION DEL TOTAL
SUELO BAYAS
( meq / litro ) ( mg/100 gr. peso fresco.)
SANTIAGO 8,0 - 14,0 6,0 - 16,0
COPIAPO 9,0 - 12,0 6,0 – 13,0
LOS ANDES 2,5 - 3,5 6,0 - 12,0

COMPARACION NUTRICIONAL DE BAYAS DE UVA DE MESA
vd. THOMPSON SEEDLESS EN LA ZONA METROPOLITANA
PARRON BAYAS
CONCENTRACION
( % m.s.)
NITROGENO CALCIO
NORMAL 0,53 0,07
VIGOROSO 0,72 0,03
adaptado de Ruiz ( 2.000 )

VARIACION DEL NITROGENO EN BROTES Y BAYAS DE
UVA DE MESA THOMPSON SEEDLESS ( AUSTRALIA )
0,55 %

6
5
4
3
2
1
0
GRAPE
GROWTH
WINE/LEAF/EARLY
Tim Eyrich
NITROGEN IN WINE GRAPE LEAVES
EARLY SHOOT
FLOWERING VERAISON
GRAPE
WINE/LEAF/FLOW
GRAPE
WINE/LEAF/VERA
AUS
FR
IT
NZ
*
Ont 98

N %
6
5
4
3
2
1
0
NITRÓGENO EN LAMINAS DE VIDES
N foliar
may-01 jun-01 jul-01 ago-01 sep-01
fuente: NorksHydro- Universidad Autónoma de Madrid ( 2.002 )
Meses
5E
AM
LM

NITROGENO LAMINA ( % )
gráfico tomado de: Vidal ( 2.005 )
VARIACION ESTACIONAL DE NITROGENO
EN LAMINA EN PARRONALES DE UVA DE MESA
ETAPA FENOLÓGICA

% base mat. seca
4,0
3,5
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
EVOLUCION ESTACIONAL EN LOS CONTENIDOS DE NITROGENO
EN LAMINA EN UN PARRONAL DE UVA DE MESA
PLENA
FLOR
CUAJE INICIO
CIERRE
NITROGENO
EN
PINTA COSECHA POST-COSECHA INICIO DE CAIDA DE
SENESCENCIA HOJAS
LAMINA
1 OCT. 15 OCT. 30 OCT. 15 NOV. 30 NOV. 15 DIC. 30 DIC. 15 ENE. 30 ENE 15 FEB. 1 MAR. 15 MAR. 30 MAR. 15 ABR. 30 ABR. 15 MAY

“CIENTÍFICAMENTE HABLANDO”: EL EXCESO DE VIGOR
GENERA FRUTA BLANDA…

VOLVAMOS AL
CALCIO...
Bull ( 2.003 )

Ca
Ca
Ca
Ca
Ca
Ca
APLICACIÓN DE
Ca
CALCIO FOLIAR....
Bull ( 2.003 )

CALCIO ( mg/baya )
EFECTO DE APLICACIONES DE DOSIS CRECIENTES DE CLORURO DE CALCIO
SOBRE LA ACUMULACION DE CALCIO EN BAYAS DE UVA DE MESA
( 3 APLICACIONES ENTRE CUAJE Y PINTA )
CaCl 2
CaCl 2
CLORURO DE CALCIO ( CONCENTRACION EN % )
Amiri ( 2.009 ) International Plant Nutrition Colloquium XVI, Department of Plant Sciences, UC Davis,
PERICARPIO
PULPA

EFECTO DE APLICACIONES DE CALCIO Y AUXINAS EN
PRE-COSECHA SOBRE LOS CONTENIDOS DE CALCIO EN FRUTOS DE
NARANJO JINCHEN ( Citrus sinensis ).
TRATAMIENTO CONCENTRACION DE CALCIO
( mg. / 100 g. peso fresco )
FLAVEDO PARED JUGO
ALBEDO VESÍCULAS
CONTROL 56 39 1,9
CaCl 2 0,3 % 67 46 2,2
CaCl 2 0,3 % + IAA 20 ppm 74 55 3,8
Aplicaciones fueron realizadas el 24 Oct. y 5 Nov. de 1990
LOS RESULTADOS SUGIEREN QUE EL IAA ESTIMULA EL TRANSPORTE
DE CALCIO A LAS PARTES INTERNAS DEL FRUTO.
XIE, CAO & FAN ( 1.991 ) FRUIT RESEARCH INSTITUTE, SICHUAN ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES, SICHUAN, CHINA.

EL MOVIMIENTO DESCENDENTE ( BASIPÉTALO ) DE LAS
AUXINAS PERMITE EL MOVIMIENTO ASCENDENTE
( ACROPÉTALO ) DEL CALCIO ESTÁ ASOCIADO Y SU
ENTRADA A LOS FRUTOS EN LAS PRIMERAS ETAPAS DE
CRECIMIENTO
AIA
Tomala and Dilley ( 1.990 ); Rahayu, Römheld and Bangerth ( 2.001); Bangerth ( 2.006 ).
Ca ++

AUXYN ( IAA ) PROMOTES DEVELOPMENT AND
LIGNIFICATION OF XYLEMATIC VESSELS.
Alleweldt and Hifny ( 1972 ) Vitis 11, 10-28
XYLEM VESSEL
LIGNIN
MATRIX

EL ACIDO INDOL
ACETICIO ( AIA )
PROMUEVE
EL DESARROLLO
Y LA LIGNIFICACIÓN
DEL XILEMA, POR
DONDE FLUYE EL
CALCIO.
MERISTEMA
Alleweldt and Hifny ( 1972 ) Vitis
11, 10 -28
SITIO DE SINTESIS DE AIA
DIFERENCIACION
DEL XILEMA
DIFUSION
BASIPETALA
DE AIA
Aloni & Ulrich citados por Taiz & Seiger ( 2.002 )

DESARROLLO DE LOS HACES VASCULARES XILEMATICOS
EN RAQUIS LATERALES DE TRES VARIEDADES DE VID
VINIFERA CON DIFERENTE SENSIBILIDAD A “PALO NEGRO”
PINOT GRIS MÜLLER THURGAU TROLLINGER
resistente susceptible susceptible
Düring and Lang ( 1993 )

CANAL DE CALCIO
EN LA MEMBRANA
EL IAA ACTIVA
LOS CANALES
DE CALCIO
EN LAS
MEMBRANAS.
Shishova and Lindberg ( 2.004 ) Journal Plant Physiology 161 ( 8 ): 937-945

Sterlling and Namuth ( 2.004 )
IAA- INFLUX CARRIER
CANAL DE CALCIO
CERRADO
Ca +2

Sterlling and Namuth ( 2.004 )
IAA- EFFLUX CARRIER
Ca +2
CANAL DE CALCIO
ABIERTO
2 H +

UN ADECUADO NIVEL DE ZINC SE REQUIERE PARA
LA TRANSFORMACION DE TRIPTOFANO EN IAA.
Cakmak and Marschner ( 1.988 )
ADECUADOS NIVELES DE ZINC INHIBEN
LA DEGRADACION OXIDATIVA DEL IAA.
Römheld and Bangerth ( 2.001 )
Zn +2

Dupreez ( 2.009 )

HARMONY
SO4
PATRON
FREEDOM
SALT CREEK
110 RITCHER
PAULSEN
101-14 MGT
5C TELEKI
KOBER 5BB
ABSORCION
NITROGENO
ALTA !!
ALTA !!
MEDIA - ALTA
MEDIA - ALTA
MEDIA - ALTA
MEDIA - ALTA
s/i
s/i
s/i
PERFIL NUTRICIONAL DE PORTAINJERTOS DE VID
ABSORCION
FOSFORO
ALTA
ALTA
ALTA
ALTA
ALTA
BAJA
BAJA
s/i
BAJA
ABSORCION
POTASIO
ALTA
ALTA
ALTA
MEDIA-BAJA
MEDIA -BAJA
MEDIA - BAJA
ALTA
MEDIA
MEDIA
ABSORCION
MAGNESIO
BAJA
BAJA
BAJA
MEDIA
MEDIA
BAJA
BAJA
BAJA
BAJA
ABSORCION
ZINC
BAJA
BAJA
MEDIA A
BAJA
BAJA
MEDIA A
BAJA
MEDIA
s/i
s/i
MEDIA
ABSORCION
MANGANESO
BAJA
BAJA
s/i
s/i
s/i
MEDIA
s/i
s/i
s/i
SENSIBILIDAD A
CLOROSIS
FERRICA
MODERADAMENTE
SENSIBLE
MODERADAMENTE
SENSIBLE
MODERADAMENTE
SENSIBLE
MODERADAMENTE
SENSIBLE
MODERADAMENTE
SENSIBLE
BAJA A
MODERADA
BAJA A
MODERADA
BAJA A
MODERADA
BAJA A
MODERADA
SISTEMA
RADICULAR
MUY PROFUNDO
MUY PROFUNDO
MEDIANAMENTE
PROFUNDO
PROFUNDO
PROFUNDO
MEDIANAMENTE
PROFUNDO
POCO PROFUNDO
POCO PROFUNDO
MEDIANAMENTE
PROFUNDO

ZINC ( mg / PARRA )
150
125
100
75
50
25
0
DEMANDA DE ZINC EN UN PARRONAL
DE UVA DE MESA vd. THOMPSON SEEDLESS
PARRONAL DE 2.000 CAJAS/HA
EXTRACCIÓN INCLUYE RACIMOS,
BROTES, CARGADORES Y HOJAS.
NO INCLUYE RAICES Y TRONCO.
Ibacache ( 2.001 )
EXTRACCION NETA DE ZINC DE UN
PARRONAL DE 3.500 CAJAS/HA: 250 gr. / ha.
Nuzzo ( 2.000 ) U. de Basilicata-Italia.
0 50 100 150 200 250
DIAS DESPUES DE BROTACION

PARA QUÉ TANTO ?
Y DE UN SOLO PORRAZO ........
ZINC:
420 ppm !!

BROTES
15- 30 cms.
0,5
PROGRAMA APLICACIONES DE ZINC FOLIAR CYTOZYME
BROTES
40- 60 cms.
0,5
BIO Zn
Zn: 10,9 %
BROTES
60- 80 cms.
FLORACION
CUAJE
BAYAS
CREC.
BAYAS
0,75
CREC.
BAYAS
0,75
CREC.
BAYAS
NUTRI Zn
Zn: 16,0 %
CIERRE
RACIMOS
PINTA COSECHA POST-COSECHA INICIO DE
SENESCENCIA
DE LAS HOJAS
0,75 LITROS/HA.
CANTIDAD TOTAL APLICADA: 3,25 litros/ha.
CANTIDAD DE ZINC-COMPLEJADO: 469 gr./ha.

Pastenes, 2.006
FOTO- OXIDACION !!

EFECTO DEL EXCESO DE RADIACIÓN UV-B EN LOS VEGETALES
EFECTOS RADIACION UV-B
DAÑO AL FOTOSISTEMA II
Y A LAS ENZIMAS FOTOSINTÉTICAS.
MENORES CONCENTRACIONES DE CLOROFILA
Y CAROTENOIDES.
EFECTOS SOBRE EL METABOLISMO DEL
NITRÓGENO ( DISMINUCION DEL APORTE
DE CARBONO O EFECTOS DIRECTOS SOBRE
ENZIMAS CLAVES COMO LA RUBISCO,
N.R. Y G.S. )
FOTO-OXIDACIÓN DEL ÁCIDO
INDOLACÉTICO
( AIA, AUXINAS ).
IMPORTANCIA PARA LA PRODUCCIÓN
DISMINUCIÓN DE LA FOTOSÍNTESIS.
DISMINUCIÓN DE LA FOTOSÍNTESIS.
MENOR CONCENTRACIÓN DE AMINOÁCIDOS.
MAYOR CONCENTRACION DE N-NO 3 Y N-NH 4
MENORES NIVELES AUXINAS ENDOGENAS.
Adaptado de : Hans R. Schultz, Instituto de la Viña y el Vino , Geisenheim, Alemania h.schultz@fa-gm.de

20 MAYO 08
INDICE DE RADIACION UV-B EN OTOÑO-INVIERNO
20 JUNIO 08
20 JULIO 08
20 AGOSTO 08
MINIMO BAJO MEDIO MOD. ALTO ALTO EXTREMO
20 SEPTIEMBRE 08

20 NOVIEMBRE 08
INDICE DE RADIACION UV-B EN PRIMAVERA-VERANO
20 DICIEMBRE 08
20 ENERO 09
20 FEBRERO 09
MINIMO BAJO MEDIO MOD. ALTO ALTO EXTREMO
20 MARZO 09

LAS SEMILLAS PRODUCEN CANTIDADES IMPORTANTES DE AUXINAS
POR LO CUAL LAS BAYAS CON SEMILLAS TIENEN UN MEJOR
DESARROLLO DE LOS HACES VASCULARES XILEMATICOS.

CONTENIDOS DE AUXINAS ENDOGENAS EN DOS
IAA ( ng/gr FW )
IAA ( ng/gr FW )
120
100
80
60
40
20
Göktürk and Harmankaya ( 2005 )
0
60
50
40
30
20
10
0
VARIEDADES DE UVA DE MESA
25 39 53 68 83 97 112 119
DAYS AFTER ANTHESIS
20 34 48 63 78
DAYS AFTER ANTHESIS
cv. MUSCAT
cv. PERLETTE
( Seedless )

NUMEROSAS INVESTIGACIONES HAN DE MOSTRADO QUE LAS
APLICACIONES DE GA 3 REDUCEN LOS CONTENIDOS Ca +2 AL
INTERFERIR CON SU TRASLOCACION.
Yeh ( 1.963 ) J. Agric. Assoc. China 42:52-58
Wieneke et al (1.971) J. Amer. Soc. Hort. Sci. 96:721-24
Bangerth (1.973 ) Phytopathol Z. 77:20-37
ALTOS NIVELES DE GIBERELINAS DURANTE PERIODOS DE
GRAN CRECIMIENTO DEL FRUTO SON RESPONSABLES DE LA
DISMINUCION DE LA TRASLOCACIÓN DE Ca +2 POR LOS FRUTOS.
Saure ( 2.005 ) Scientia Horticulturae 105 ( 1 ): 65-89

How does
CAL -3
work ?

HAY EVIDENCIAS DEL EFECTO DE ALGUNOS
EXTRACTOS DE ALGAS SOBRE EL AUMENTO DEL
FLUJO DE CALCIO A LOS TEJIDOS, POR LA
VÍA DEL AUMENTO DE LA SINTESIS Y DEL
MOVIMIENTO BASÍPETALO DE LAS AUXINAS.
Aziz et al ( 2.003 ); Mancuso et al ( 2.006 ); Rayorath et al ( 2.008 )

WE PROVIDE
EVIDENCE THAT
COMPONENTS OF THE
COMMERCIAL
Ascophyllum nodosum
EXTRACTS
MODULATES THE
CONCENTRATION
AND LOCALISATION
OF AUXINS.
Rayorath et al ( 2.008 )
Journal Appl. Phycol 20: 423 – 429
HISTOCHEMICAL STAINING FOR Β-GLUCURONIDASE (GUS)
ACTIVITY IN DR5-GUS TRANSGENIC Arabidopsis thaliana
(a) Control seedlings.
(b) Seedlings treated with IAA
(c) Seedlings treated with Ascophyllum nodosum extract

HO
HO
OH
OH
-
-
OSO OSO 3
3
Me O
Me O
HO
HO α-1,3
O α-1,3
O
-
-
OSO 3
OSO 3
Me O
Me O
α-1,4 O
α-1,4 O
OH
OH
-
-
OSO OSO 3
3
Me O
Me O
HO α-1,3
HO
O
O
α-1,3
O
-
-
OSO OSO 3
3
Me O
Me O
FUCANO
OLIGOSACARIDOS CON ACTIVIDAD ELICITORA
CONTENIDOS PRESENTES EN CAL-3
α-1,4 O
Me
OH
O
-
OSO 3
OH
HO
Me
O α-1,3
-
OSO 3
O
LAMINARINA
( β 1-3 GLUCANO )
OH
CARRAGENANO
ACIDO ALGINICO

KINETIC OF CALCIUM INFLUX IN GRAPEVINE CELLS
CALCIUM INFLUX
( µmol/ gr. fresh weight )
TREATED BY LAMINARIN ( ) AT 1,0 gr./ liter.
0,08
0,07
0,06
0,05
0,04
0,03
0,02
0,01
0
Aziz et al ( 2.003 )
0 20 40 60
TIME ( min )

EFECTO
“ELICITOR”
MEMBRANA CELULAR
SEÑAL
SEÑAL SEÑAL

PARED
CELULAR
ELICITOR
MEMBRANA
PLASMATICA
RUTA METABOLICA DEL
ACIDO SHIKIMICO
( EPSP- SINTASA )
RECEPTORES
DE MEMBRANA EXPRESIÓN
MEMBRANA
NUCLEAR
SEÑAL
QUIMICA
ADN
DE GENES
CITOPLASMA NUCLEO

Cal - 3 elicit shikimic
acid pathway.
Martineau, Jess. PhD ( 2.008 )Technical Support Department, Cytozyme Laboratories, Inc.

FLAVONOIDS AND
PHENOLS PRECURSOR
IAA PRECURSOR
Shikimic Acid Pathway.
ANTI ETHYLENE
EFFECTS.
Martineau, Jess. PhD ( 2.008 )Technical Support Department, Cytozyme Laboratories, Inc.

BENZOIC ACIDS DERIVED
ERYTROSE-3-P + PEP
DAHP
SHIKIMATE
SHIKIMATE-3-P
SHIKIMATE-3-P + PEP
3-P-5-ENOYLPYRUVYL SHIKIMATE
CHORISMATE
PHENIL ALANINE
PAL
PHENYL PROPANOIDS PATHWAY
FLAVONOIDS PATHWAY
Cal-3 increase
endogenous
Auxin levels.
Zn +2
TRYPTOPHAN IAA

CAL 3:
DESARROLLO
EN
MANZANOS

VALORES CRITICOS DE CALCIO LIGADO ASOCIADOS A PRESENCIA
datos Valenzuela ( 2.009 )
Calcio ligado; método Agrolab.
DE BITTER PIT EN MANZANAS GALA
( CALCIO: mg/100 gr. peso fresco )
FRUTO PULPA PULPA
FRUTO FRUTO
SANO BITTER PIT
CALCIO LIGADO 1,5 - 2,0 0,5 - 1,0

CAL-3: 3,0 litros/ha
• Caída de pétalos,
• 15 y
• 30 días después

MUESTRAS
ANALIZADAS
( CALIBRE 110 )
1
2
3
4
5
6
7
8
EFECTO DE LAS APLICACIONES DE CAL-3 EN
LOS CONTENIDOS DE CALCIO TOTAL Y CALCIO
LIGADO EN FRUTOS DE MANZANAS vd. BRAEBURN
( LONGAVÍ 2.009-2.010 )

muestra
CAL 3
( CALCIO: mg/100 gr )
PROGRAMA HUERTO
( CALCIO: mg/100 gr )
Ca TOTAL Ca LIGADO Ca TOTAL Ca LIGADO
1 4,4 3,4 4,5 3,0
2 4,2 2,4 3,8 1,8
3 4,6 3,0 4,5 2,6
4 4,8 3,1 4,9 3,0
5 6,1 4,3 4,4 1,8
6 4,9 3,7 5,0 3,3
7 3,7 2,8 3,1 1,8
8 5,5 3,5 4,0 2,3
PROMEDIO 4,8 ns 3,3 a 4,3 ns 2,5 b

MUESTRAS
ANALIZADAS
( CALIBRE 110 )
1
2
3
4
5
6
7
8
EFECTO DE LAS APLICACIONES DE CAL-3 EN LOS CONTENIDOS DE
CALCIO TOTAL Y CALCIO LIGADO EN FRUTOS DE MANZANAS vd. FUJI
( LOS NICHES 2.009-2.010 )

muestra
CAL 3
( CALCIO: mg/100 gr )
PROGRAMA HUERTO
( CALCIO: mg/100 gr )
Ca TOTAL Ca LIGADO Ca TOTAL Ca LIGADO
1 6,1 4,6 4,5 3,3
2 6,0 4,6 5,5 4,4
3 6,2 4,8 6,0 4,5
4 6,1 5,0 5,2 3,7
5 5,2 4,0 5,2 3,6
6 5,1 4,1 4,9 3,9
7 5,4 4,4 5,2 3,8
8 4,9 3,7 4,6 3,3
PROMEDIO 5,6 a 4,4 a 5,1 b 3,8 b

MUESTRAS
ANALIZADAS
( CALIBRE 110 )
1
2
3
4
5
6
7
8
EFECTO DE LAS APLICACIONES DE CAL-3 EN
LOS CONTENIDOS DE CALCIO TOTAL Y CALCIO
LIGADO EN FRUTOS DE MANZANAS vd. PINK LADY
( MORZA 2.009-2.010 )

muestra
CAL 3
( CALCIO: mg/100 gr )
PROGRAMA HUERTO
( CALCIO: mg/100 gr )
Ca TOTAL Ca LIGADO Ca TOTAL Ca LIGADO
1 6,2 3,6 5,1 3,0
2 6,1 3,4 5,8 3,0
3 4,6 2,4 4,4 1,7
4 6,4 3,8 5,5 3,0
5 7,2 3,8 4,6 1,8
6 5,0 3,1 5, 5 2,2
7 4,7 3,1 4,8 2,6
8 5,5 3,7 5,8 2,9
PROMEDIO 5,7 ns 3,4 a 5,2 ns 2,5 b

EFECTO DE LAS APLICACIONES DE CAL-3 EN LOS
CONTENIDOS DE CALCIO TOTAL Y CALCIO LIGADO
EN BAYAS DE UVA DE MESA vd. RED GLOBE
( MONTE PATRIA-CHILE )
( Ca: mg / 100 gr peso fresco* )
TRATAMIENTO CAL-3 TESTIGO
STOPITT
CALCIO TOTAL 13,1 11,0
CALCIO LIGADO 6,8 5,0
CAL-3: 3,0 litros/ha en 9 mm de diámetro y 7 días después.
* promedio de 3 repeticiones
+ 19,1 % EN CALCIO TOTAL
+ 36,0 % EN CALCIO LIGADO

BROTES
15- 30 cms.
PROGRAMA APLICACIONES DE CAL 3 CYTOZYME
BROTES
40- 60 cms.
BROTES
60- 80 cms.
FLORACION CUAJE
CREC.
BAYAS BAYAS
3,0
CREC.
BAYAS
3,0 3,0 LITROS/HA.
CAL 3
CREC.
BAYAS
CIERRE
RACIMOS
PINTA COSECHA POST- INICIO DE
COSECHA SENESCENCIA
DE LAS HOJAS

LOS 7 PUNTOS PARA UN BUEN TERMINADO
DE FRUTA SEGÚN CARL PIMENTEL:
1. NITRÓGENO.
2. CARGA.
3. RALEO DE RACIMOS.
4. HORMONAS.
5. RIEGO.
6. NUTRICIÓN FOLIAR.
7. BUEN PROGRAMA FUNGICIDA.
Carl Pimentel
“Pirateado” a MARTIN SILVA: ETAPAS PARA UN CORRECTO ACABADO DE LA UVA DE MESA

FOLIAR FERTILIZATION CAN NO LONGER BE
VIEWED AS MERELY THE FERTILIZER
MEANS OF LAST RESORT.
HOWEVER QUALITY OF PRODUCTS AND
APPLICATION TIME MUST BE OPTIMIZE.
MORENO TOSELLI ( 2.003 ) DIPARTIMENTO DI COLTURE ARBOREE
UNIVERSITA di BOLOGNA.

CAL - 3
Seaweeds extracts
+
CaO ( 22,0 % )

CONSULTOR
EN
NUTRICION