EL DOMINIO COLOIDAL - CFIE de Burgos
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BALANCE HIDROFÍLICO-LIPOFÍLICO (HLB)<br />
La gran cantidad <strong>de</strong> sustancias tensioactivas necesitan una<br />
clasificación<br />
Es un concepto i<strong>de</strong>ado por Griffin (1949). En una emulsión, el<br />
valor <strong>de</strong>l HLB <strong>de</strong>l emulsionante intenta estimar la atracción<br />
simultánea que experimenta por las fases acuosa y oleosa<br />
BALANCE HIDROFÍLICO-LIPOFÍLICO (HLB)<br />
Valor bajo HLB molécula más liófila que hidrófila<br />
Valor elevado HLB fracción hidrofílica es predominante<br />
-29 -<br />
HLB bajo HLB 10<br />
HLB alto<br />
-30 -
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