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Museo Toulouse-Lautrec - Office de Tourisme d'Albi

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Estos restaurante<br />

construido en<br />

ledrillos rojos y<br />

artisanado honra 1 al vin <strong>de</strong> Gaillac<br />

y afueras.<br />

Es situado en la orilla<br />

opuesta <strong>de</strong> la catedral.<br />

Crème brulée <strong>de</strong> foie gras,<br />

réduction <strong>de</strong> Banyuls<br />

Parmentier <strong>de</strong> canard<br />

sauce marchand <strong>de</strong> vin<br />

Entremet vigneron<br />

coulis fruit rouge<br />

Vino <strong>de</strong> Gaillac - Cafe<br />

Capacidad 40 - 3 rooms<br />

(Cerrado el dominigo y el lune)<br />

Situado al pic <strong>de</strong><br />

la catedral es<br />

adminando bellas 2 obras que podran<br />

saborear una cocina<br />

refinada.<br />

Ruban <strong>de</strong> saumon mariné<br />

en verdure<br />

Pièce <strong>de</strong> bœuf rôtie<br />

sauce mignonette<br />

Gratin <strong>de</strong> Mona Lisa<br />

Fromage blanc et<br />

fruits frais <strong>de</strong> saison<br />

Vino <strong>de</strong> Gaillac - Cafe<br />

Capacidad 120 - 3 rooms<br />

Situado en el centro<br />

<strong>de</strong>l casco historíco<br />

en los antiguas<br />

caballerizas <strong>de</strong> la<br />

casa natal <strong>de</strong>l pintor 3 <strong>Toulouse</strong>-<strong>Lautrec</strong>.<br />

Sitio muy elegente,<br />

patio con sombra,<br />

chiminea y pozo.<br />

Farçou <strong>de</strong> porc aux pruneaux<br />

et Armagnac,compotée <strong>de</strong><br />

tomate basilic<br />

Magret <strong>de</strong> canard au confit<br />

<strong>de</strong> vin rouge,garniture<br />

Tartouillat aux pommes<br />

et Armagnac<br />

Vino <strong>de</strong> Gaillac - Cafe<br />

Capacidad 80 - 2 rooms<br />

(Cerrado el dominigo y el lune)<br />

Restaurante que<br />

ofrece una vista<br />

exceptionel <strong>de</strong> la<br />

catedral y <strong>de</strong>l palacio<br />

<strong>de</strong> la Berbie. 4 El interior es<br />

característico con<br />

su sala abuuedada<br />

<strong>de</strong> piedra da la región.<br />

Liégeois <strong>de</strong> tomate et<br />

blanc <strong>de</strong> chèvre du Tarn<br />

Cuisse <strong>de</strong> canard confite,<br />

crème <strong>de</strong> Gaillac doux<br />

et pommes fondantes<br />

Moelleux chocolat et<br />

granité au vin rouge <strong>de</strong> Gaillac<br />

Vino <strong>de</strong> Gaillac - Cafe<br />

Capacidad 47<br />

PROPOSICIONES DE MENUS<br />

Al pic <strong>de</strong>l campanario<br />

<strong>de</strong> la catedral,esta<br />

antigua escuela se ha<br />

transformada en<br />

un restaurante. 5 El patio es un jardin<br />

muy agradable con<br />

sombras y el encerado<br />

propone el menú <strong>de</strong> jefe.<br />

Sala<strong>de</strong> <strong>de</strong> cabécou et<br />

jambon <strong>de</strong> Lacaune<br />

Pinta<strong>de</strong> rôtie à l’ail rose<br />

<strong>de</strong> <strong>Lautrec</strong>,garniture<br />

Délice chocolat,<br />

glace et crème vanille<br />

Vino <strong>de</strong> Gaillac - Cafe<br />

Capacidad 50 (Cerrado<br />

el martes y el miercoles)<br />

El al pic <strong>de</strong> la catedral<br />

que se encuentra este<br />

restaurante con un 6 interior elegante.<br />

Agradable ambiente<br />

<strong>de</strong>dicada a la música.<br />

Sala<strong>de</strong> du terroir<br />

Filet <strong>de</strong> lieu sauce safrané<br />

Crousta<strong>de</strong> aux pommes<br />

Vino <strong>de</strong> Gaillac - Cafe<br />

Capacidad 130 - 4 rooms<br />

En el centra <strong>de</strong>l casco<br />

histórico,cerca <strong>de</strong><br />

la catedral,es en<br />

el corazón <strong>de</strong>l mercato<br />

7 cubierto que se situa<br />

este restaurante.<br />

Ambiente cerveceria<br />

<strong>de</strong>l fin <strong>de</strong>l siglo 19°.<br />

Sala<strong>de</strong> du berger<br />

<strong>de</strong>s Causses du Tarn<br />

Pavé <strong>de</strong> veau du Ségala<br />

sur un croustillant <strong>de</strong> fromage,<br />

sauce au vin <strong>de</strong> Gaillac<br />

Pomme <strong>de</strong> terre farcie <strong>de</strong> lardons,<br />

purée à l’ail rose <strong>de</strong> <strong>Lautrec</strong><br />

Fouace Cathare perdue<br />

et sa boule <strong>de</strong> glace<br />

Vino <strong>de</strong> Gaillac - Cafe<br />

Capacidad 80 (Cerrado<br />

el domingo por la tar<strong>de</strong>)<br />

Situado en el centro<br />

histórico,este<br />

restaurante se<br />

compone <strong>de</strong> una sala 8 animada con una<br />

cheminea en hivierno<br />

y con un potio con<br />

sombra en verano.<br />

Croustillant <strong>de</strong> chèvre<br />

et jambon <strong>de</strong> pays<br />

Cuisse <strong>de</strong> canette rôtie<br />

sauce mignonnette,garniture<br />

Entremets <strong>de</strong> fruits rouges<br />

aux spéculos.<br />

Vino <strong>de</strong> Gaillac - Cafe<br />

Capacidad 50<br />

Propuestas <strong>de</strong> menus mas elaborados por encargo.<br />

El abuso <strong>de</strong> alcohol es peligroso para la salud,consumir con mo<strong>de</strong>racion.Precio <strong>de</strong>l menu solo : 21,30€<br />

Entre la catedral y<br />

el museo <strong>de</strong> <strong>Toulouse</strong>-<br />

<strong>Lautrec</strong>,este<br />

retaurante ofrece<br />

una ambiente elegente 9 y caluroso.<br />

Le encuentra entre<br />

lo tradicional y el<br />

mo<strong>de</strong>rnismo da a este<br />

situo su personalidad.<br />

Radis au foie salé<br />

Filet <strong>de</strong> lieu parfumé<br />

à l’ail rose <strong>de</strong> <strong>Lautrec</strong><br />

Blanc mangé,raisins confits<br />

au Cognac,garniture<br />

Vino <strong>de</strong> Gaillac - Cafe<br />

Capacidad 150 - 3 rooms(Cerrado<br />

el domingo por la tar<strong>de</strong>)<br />

En el centro <strong>de</strong><br />

la ciudad,es el único<br />

bar traditional<br />

restaurada <strong>de</strong> la<br />

ciudad. gran<strong>de</strong> terraza<br />

cubierta,ambiante<br />

músical (a pedida).<br />

La cocina se elabora<br />

con productos frescos<br />

y vines naturales.<br />

Sala<strong>de</strong> tiè<strong>de</strong> au Melsat (typique)<br />

Filet <strong>de</strong> bœuf du Ségala<br />

sauce au foie gras<br />

Tarte tatin <strong>de</strong> légumes<br />

Crème brulée à la liqueur<br />

<strong>de</strong> coings sauvages maison<br />

Vino <strong>de</strong> Gaillac - Cafe<br />

Capacidad 80 - 2 rooms<br />

(Cerrado el domingo)<br />

Situado en la entrada<br />

<strong>de</strong> la ciudad,este<br />

retaurante con<br />

artisanedo,es facil<br />

<strong>de</strong> acceso y dispone<br />

<strong>de</strong> un parking para<br />

los autocares.<br />

Sala<strong>de</strong> <strong>de</strong> gésiers <strong>de</strong> volaille<br />

au vinaigre <strong>de</strong> framboises,<br />

Sauté <strong>de</strong> canard forestier,<br />

garniture<br />

Tarte Grand-Mère<br />

(tarte aux pommes,miel & noix)<br />

Vino <strong>de</strong> Gaillac - Cafe<br />

Capacidad 100 - 2 rooms<br />

10<br />

11<br />

Situado en las puertos<br />

<strong>de</strong> la ciudad,al pic <strong>de</strong><br />

la torre <strong>de</strong> castelnau<br />

<strong>de</strong> Lévis,este<br />

restaurante ofrece<br />

una terraza gran<strong>de</strong><br />

con sombras y una sala<br />

con una boveda<br />

<strong>de</strong> recas al re<strong>de</strong>dor<br />

<strong>de</strong> una cheminea.<br />

Kir Perlé à la fraise <strong>de</strong>s bois<br />

Sala<strong>de</strong> aux Craquelins<br />

<strong>de</strong> chèvre et miel<br />

Bougnette Tarnaise<br />

Tarte pomme et noix<br />

Vino <strong>de</strong> Gaillac - Cafe<br />

Capacidad 150 - 3 rooms (Cerrado<br />

el domingo por la tar<strong>de</strong>)<br />

12<br />

20

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