Recreo 34.pdf - Foal

EL INTERCAMBIO DE PRODUCTOS CON AMÉRICA
Un reportaje de Nuncy López
Como seguro que ya sabes, el 12 de octubre no tienes cole porque se celebra
la Fiesta Nacional de España o Día de la Hispanidad. Y seguro que también
conoces lo que se conmemora ese día, que es la fecha del descubrimiento de
América por parte de Cristóbal Colón en el año 1492.
Esta efeméride también se celebra en los países iberoamericanos, aunque en
la mayoría de ellos tiene la denominación del Día de la Raza. En España, este
día se comparte con el dedicado a la Virgen del Pilar, así es que, si conoces a
alguna Pilar, ya sabes, felicítala el próximo día 12 y quedarás fenomenal.
Volvamos al descubrimiento de América por parte de los españoles, que fue
uno de los acontecimientos más importantes y trascendentes de la historia. El
descubrimiento del nuevo continente permitió el contacto entre España y
Europa con América y dio lugar a lazos culturales, lingüísticos, comerciales y
de todo tipo entre los dos mundos.
Y ese descubrimiento también nos permitió traer a España y a Europa
alimentos riquísimos que había al otro lado del océano. De estos productos, y
también de los que nosotros llevamos a América, os hablaremos en este
reportaje.
Los que trajimos a España
¿Sabías que las patatas o los tomates, que son productos que utilizamos muy
a menudo en nuestra comida, son algunos de los alimentos que nos trajimos de
América? Pues así es. ¿Te imaginas no haber conocido y saboreado esas
riquísimas patatas fritas si Cristóbal Colón no hubiera descubierto el Nuevo
Mundo?
Además de estar rica, la patata tiene importantes propiedades nutricionales.
Aporta a tu cuerpo hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitamina C y
minerales, y contribuye a que tu piel esté suave. Pero debes tener en cuenta
que es mucho más sana cocida o asada que frita, al contener menos grasas.
Por ello, aunque estén muy ricas, recuerda que no debes abusar de las patatas
fritas.
Y ¿qué decirte del tomate?... que está sabrosísimo en ensalada o en el
gazpacho, asado o en ese tomate frito que tomas habitualmente. Es una de las
hortalizas más consumidas en el mundo y es muy saludable. Nos sirve para
reducir toxinas y prevenir muchas enfermedades, y contribuye a que nuestro
cuerpo envejezca más lentamente.
También la calabaza
Pero no fue solamente la patata y el tomate lo que los colonizadores españoles
se trajeron de América. También encontraron allí el pimiento, el aguacate, la
vainilla, el maíz, el cacao, la calabaza... Y ya que se aproxima la fiesta de
9