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formativo más que informativo. Esta forma de relación didáctica, complementaria de las demás y necesaria en aras de la formación integral que persigue una correcta actividad docente, la consideramos una herramienta didáctica idónea para conseguir la integración de la investigación con la docencia. • Prácticas: (15% ECTS) En las ciencias de carácter experimental como es la que nos ocupa, la clase práctica tiene la misma importancia que la clase teórica, ya que en muchas ocasiones, durante el ejercicio de su profesión, nuestros alumnos serán valorados por su habilidad y destreza más que por unos extensos conocimientos teóricos. Para la realización de las prácticas utilizaremos el Método Deductivo o Interrogativo, que se caracteriza porque el alumno se convierte en sujeto agente de su propia formación a través del contacto directo con la realidad y la experiencia. En este método se aprovecha la experiencia y conocimientos previos del alumno. También podemos utilizar el método por elaboración o investigación, en el que, de la misma forma que en el método deductivo, el alumno es el agente activo de la formación pero con la ayuda del docente, que le facilita el camino hacia los resultados. Básicamente se trata de dotar a los alumnos de los medios materiales, textos, artículos, etc., de donde habrán de sacar los conocimientos necesarios a través de un trabajo de investigación, recopilación y resumen de dicho material. Su eficacia aumenta en la medida que el estudiante encuentra apoyo, dirección y ayuda durante su trabajo de investigación. Este tipo de trabajo puede realizarse de forma individual o en grupo. El método de modelado o aprendizaje por imitación está indicado en el aprendizaje de habilidades y destrezas. • Tutorías (5% ECTS) Evidentemente los objetivos de la enseñanza tienen mucho que ver con la evaluación. La evaluación constituye el control de la calidad que necesitamos para determinar si el proceso educativo y el producto final tienen correspondencia. Entre las funciones que debe cumplir la evaluación en nuestro programa destacamos: 42
• Comprobar la eficacia del proceso de enseñanza de nuestra asignatura. • Comprobar la eficacia del proceso de aprendizaje de los alumnos y su motivación. • Aportar los datos que orienten hacia un mejor aprendizaje de los alumnos. • Aportar los datos que orienten hacia una más correcta docencia de los profesores de la asignatura. • Valorar objetivamente los conocimientos adquiridos por cada estudiante y calificarlos adecuadamente. Actividades no presenciales (60% ECTS) • Trabajos tutorados (20% ECTS): También denominado “estudio y trabajo en grupo”. Consiste en hacer que aprendan entre ellos mediante la preparación de seminarios, lecturas, investigaciones, trabajos, memorias, obtención y análisis de datos, etc. para exponer o entregar en clase delante de los profesores y del grupo de estudiantes. • Actividad independiente (40% ECTS): Definimos así al estudio y trabajo autónomo o individual. Con esta actividad pretendemos desarrollar la capacidad de autoaprendizaje mediante las mismas actividades que en la modalidad anterior, pero realizadas de forma individual, incluye además, el estudio personal (preparar exámenes, trabajo en biblioteca, lecturas complementarias, hacer problemas y ejercicios, etc.), que son fundamentales para el aprendizaje autónomo. Incluye el trabajo en Campus virtual. 5.3.2. Seguridad Alimentaria Denominación de la Materia: Seguridad Alimentaria Créditos ECTS: 12 ECTS Unidad Temporal: ANUAL Requisitos previos: NINGUNO 5.3.2.1. Competencias y contenidos: 43
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