La historia de San Juan de Sierpe y sus habitantes - IUCN

“Ahora damos gracias porque está la Reserva, tenemos
fe de que viene la electricidad, tenemos esperanza,
tenemos deseos de superación”.
Eliseo Muñoz.
La Reserva y sus recursos
“Antes había tepezcuintles, ahora no bajan, ya cogieron
para el Parque. Se veían gallinas de monte y lapas,
pero la gente empezó a destruir. Vino gente de
afuera cuando se abrió el camino, voltearon y luego
llegaron los madereros. Me siento mal por esto, ya
que el camino costó mucho”. Fidelia Morales.
“Arreglar la carne de monte es igual que arreglar otras
carnes. Puede ser la carne seca o "sudadita", o también
se condimenta y se deja tapada un rato, y cuando
se le penetran los condimentos se pone a sudar o
se hace frito”.
Rafaela Chaves.
“La carne especial es la del chancho del monte y la
del tepezcuintle, pero dantos ya no se ven, es que la
gente monteaba mucho”.
Octaviano Delgado.
“La gente antes inocentemente volteaba con hacha
y con fuego la montaña, pero no sabían el prejuicio
contra la naturaleza, y se desperdiciaron maderas
buenísimas”.
Norma Díaz.
“Yo siento mucha presión por este río, me siento muy mal.
Me parece que soy yo el que estoy al puro sol, me parece
que es como si a uno lo amarran en verano a llevar
sol y no puede pararse y le dicen que tiene que estarse
allí aguantando el sol directo. Yo desearía que hubiera un
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