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fin de semana
viajero inteligente
Chihuahua
de cerca y a 2 460 metros de altura
por Jorge Pedro Uribe LlamaS fotos IGAL JUSIDMAN
Los paisajes que atraviesa el último tren de pasajeros de México son apenas la
escenografía de las historias que uno puede vivir si se aventura a explorar el inmenso noroeste
de la República Mexicana.
Travesías • 37

Fin de semana
DÓNDE DORMIR
Por qué Chihuahua? Existen varios motivos, depende
de a quién se le pregunte. El padre Kino,
por ejemplo, habría argumentado que se trataba
de una región particularmente difícil de evangelizar
y por lo tanto atractiva, mientras que los rarámuris de la
sierra alta (descendientes, según Antonin Artaud, de la raza
atlántida) asegurarían que su mundo fue creado por un dios
distinto; por su parte, los menonitas dirían que la altura y el
clima de Chihuahua central son ideales para la producción de
manzanas. Desde la perspectiva del viajero apasionado, esta
región del noroeste mexicano es uno de los destinos más inspiradores
del mundo, con sus estrellas y cascadas, barrancas
y cactáceas, silencios y sombreros.
El trayecto que propongo, de aproximadamente siete
días y de norte a sur, puede dividirse en dos etapas. Descender
2 460 metros de manera progresiva produce una sensación
más liberadora que hacerlo en el sentido contrario, por
eso recomiendo tomar el tren Chihuahua-Pacífico (el Chepe)
desde la capital chihuahuense hasta Bahuichivo, con dirección
a Los Mochis. Es importante reservar con anticipación, en especial
si se viaja en temporada alta, y es preferible hacerlo al
final del invierno, cuando el intenso calor norteño cede ante la
belleza de los paisajes más frescos, o incluso nevados.
CHIHUAHUA, CHIHUAHUA
Me pregunto por qué tardarán tanto en traerme mi café. Recuerdo
que por acá hay un huso horario distinto al del centro
del país, y atraso mi reloj una hora. Una amiga me advirtió
que comer en La Casona, el restaurante con más solera de
la ciudad de Chihuahua, y no pedir un café mexicano es algo
más que imperdonable. Pronto descubro la razón de la tardanza:
la bebida se prepara minuciosamente y hasta con flameado.
“Hacer un buen café toma tiempo”, me explica atento
el mesero, como anticipándose a mi pregunta. La presentación
del café, así como la de los platillos que pedí, combina
bien con la belleza de este edificio decimonónico del centro.
Qué maravilloso lugar y qué buenos cortes de carne. A continuación,
me dirijo a la Plaza de Armas y quedo impresionado
por el cielo tan azul y las calles limpias y silenciosas. La catedral
de Chihuahua es el mejor portento del barroco en el norte
del país, con sus tres naves y un altar principal de mármol
italiano. Afuera venden comida y artesanías.
La iglesia de San Francisco, uno de los primeros templos
de la ciudad, es impactante. Se llega hasta ahí por Libertad,
una agradable calle peatonal, y pasando por la Plaza Mayor
con su característico Ángel de la Libertad. Empiezo a darme
cuenta de que ésta es una de las ciudades más magnificentes
del país. Las fuentes danzarinas, el Palacio de Gobierno,
el paseo Bolívar y la Quinta Gameros se suceden a lo largo de
la tarde, así como el Museo de la Revolución, el Museo de la
Lealtad Republicana y algunas atracciones más.
Para terminar la jornada me compro una texana (sombrero)
en El Vaquero Elegante —atención con las de lana— y
camino hasta el famoso hotel San Juan, que ya no es lo que
era, pero cuyo bar ofrece cervezas a 14 pesos. El ambiente delata
su estatus de lugar de moda: parroquianos de toda la vida,
adolescentes risueños, vaqueros hipsters y turistas.
CUAUHTÉMOC, CHIHUAHUA
“No, no soy menonita”, le tengo que explicar al taxista que
pesco en la central camionera de Cuauhtémoc y que intenta
cobrarme 400 pesos por llevarme al campo menonita 2B, uno
de los más típicos. Al final acordamos que 200, con la condición
de que también vayamos al pequeño museo regional.
A lo largo de la avenida Álvaro Obregón, nombrada así
en honor al ex presidente mexicano que recibió a la comunidad
menonita más grande del mundo durante los años veinte,
veo algunas pizzerías, al parecer la especialidad gastronómica.
También dos que tres anuncios espectaculares en plattdeutsch
(el alemán que hablan los menonitas) y nada más. Si
algo predomina aquí es la desolación y el silencio. Y un montón
de manzanos pelones (hasta agosto es la cosecha). El museo
es encantador, eso sí. Y la Quesería América no decepciona.
El taxista me cuenta sobre el problema del narco en la
zona y concluye: “Pero no se preocupe, a los turistas ni los pelan”.
Cuatro horas en Cuauhtémoc y es suficiente.
CREEL, CHIHUAHUA
“¿En serio pensabas que era ‘gringo’?”, le pregunto al adolescente
de origen rarámuri que acaba de obsequiarme un poco
de su tesgüino, la famosa fermentación de maíz que se consume
sobre todo durante los días festivos en la sierra. Me cuenta
que por ahí sólo se pasean los estadounidenses y que de
hecho es raro toparse con “chabochis” (así nos llaman a los
mexicanos mestizos que vivimos “abajo”). Estoy en Cusárare,
cerca del hotel Sierra Lodge, donde se hospedan puros extranjeros.
Mi informante me enseña algunas palabras en rarámuri
y explica que el tesgüino no tiene precio porque sólo
puede regalarse. El sotol, ése sí que se vende y caro. Entonces
se acerca Montse, acompañada de un niño llamado Korachi
GUÍA
PRÁCTICA
QUÉ LEER
Los tarahumaras: pueblo de
estrellas y barrancas, Carlos
Montemayor, Editorial Aldus,
México, 1999.
No hay tal lugar, Ignacio Solares,
Editorial Alfaguara, México,
2003.
CÓMO MOVERSE
FERROCARRIL CHIHUAHUA-
PACÍFICO, O TREN CHEPE
T. 01 (800) 122 4373
www.chepe.com.mx
Aproximadamente 1 800 pesos
de Chihuahua a Los Mochis.
El casi único tren de pasajeros
de México ofrece trayectos todo
el año, de primera y segunda
clase. Cuenta con servicio de
coche comedor y un bar. Las estaciones
más populares, por los
atractivos de su alrededor, son
Creel (para conocer Cusárare
y Batopilas), Divisadero, Bahuichivo
(para conocer Cerocahui)
y El Fuerte.
HOTEL SAN FELIPE EL REAL
Ignacio Allende 1005
Centro, Chihuahua
T. (614) 437 2037
www.sanfelipeelreal.com
Aproximadamente 1 200 pesos
por habitación doble.
HOTEL SIERRA LODGE
Domicilio conocido, Cusárare
T. (635) 456 0179
www.amigos3.com
Aproximadamente 1 000 por habitación
doble.
Para llegar, hay que ponerse en contacto
con la agencia The 3 amigos,
en Creel (T. (635) 456 0179; www.
amigos3.com). El recorrido es de
40 minutos y ellos se encargan del
traslado.
HOTEL MISIÓN
Domicilio conocido, Cerocahui
T. (635) 456 5294
Aproximadamente 1 000 pesos
por habitación doble.
DÓNDE COMER Y BEBER
BAR DEL HOTEL SAN JUAN
Victoria 823
Centro, Chihuahua
T. (614) 410 0035
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Fin de semana
(cuervo), quien se complace hablándonos de las constelaciones
que se alcanzan a ver. Empezamos a sentir los efectos del
tesgüino. El resplandor de las estrellas permite una visibilidad
asombrosa. Compruebo que los rarámuris en verdad conocen
el cielo. De hecho, casi todo lo que se dice sobre ellos es cierto:
corren grandes distancias, conocen al dedillo la fauna de
la sierra y su vida transcurre como la de los seminómadas
del neolítico. Sólo hay que tener cuidado con el mito, bastante
extendido por cierto, de que se trata de personas reservadas.
Nada más falso. El problema se genera cuando el
viajero se acerca a ellos como si fueran piezas de museo.
Los rarámuris se dan cuenta y los evitan. Una mejor idea es
conversar con naturalidad y de preferencia después de un
cordial kuira gánire ba, el saludo informal en Cusárare (cada
región tiene su propio dialecto). Uno llega a este hermoso
paraje de dos mil metros de altura desde Creel, el pueblo
maderero que, para ser honesto, funciona más como
punto de partida hacia la sierra tarahumara que como un
destino en sí mismo. Con todo, recomiendo visitar el par de
iglesias jesuitas que hay muy cerca de la estación de tren.
De madrugada estamos a cinco grados bajo cero, pero
pronto sale el sol y además no hay viento, así que el
frío no resulta tan incómodo. La caminata de dos horas vale
muchísimo la pena: la cascada de Cusárare es maravillosa.
Después, me encamino rumbo una misión que se halla
a un kilómetro del Sierra Lodge. La iglesia es muy especial,
sin bancas y con pinturas rarámuris en las paredes. A un lado
está el apabullante Museo Loyola con más de 40 piezas
de arte sacro, muchas de Miguel Cabrera. En la tienda, uno
puede comprar violines fabricados por rarámuris, libros de
interés jesuita y un montón de curiosidades por el estilo. Yo
me llevo un curso de rarámuri y afuera practico algunas frases
con los lugareños. ¡Qué suerte tuve de llegar acá en domingo,
cuando hay más movimiento en el pueblo!
BAHUICHIVO, CHIHUAHUA
“No, no soy sacerdote”, respondo asombrado. Estoy en Divisadero,
aprovechando los 15 minutos que tenemos los pasajeros
del tren para admirar una de las Barrancas del Cobre.
Parece que esta texana de El Vaquero Elegante altera
mi personalidad según la parada del Chepe en la que me encuentre.
“Ah, es que usted parece jesuita”, me dice apenada
la monja que más tarde me da un aventón hasta Cerocahui.
Y es que si uno se baja en la estación Bahuichivo es porque
piensa visitar Serogachi, como también se le conoce a este minúsculo
poblado tarahumara. “Esta es la comunidad más importante
de la zona”, explica la monja.
Los viajeros que deciden llegar a Cerocahui generalmente
lo hacen para visitar el cerro del Gallego. Desde ahí uno puede
mirar Urique, una ciudad de clima tropical, al fondo de la
barranca. Yo me hospedo en la parroquia de la iglesia, gracias
a la infinita bondad del padre Javier Campos, pero en realidad
la única opción de hospedaje que hay aquí es el Hotel Misión,
que está muy bien y cuenta con su propio viñedo (las botellas
de vino que producen son una auténtica rareza). Hay muchas
gallinas alrededor de nosotros. Recorro el pueblo en poco
más de tres minutos. Conozco al Presidente Municipal y me
platica que sólo ha salido de Chihuahua una vez, para hacer
un trámite en la Ciudad de México.
La iglesia de cantera es hermosa y antigua (del siglo xvi
y remodelada por un jesuita hace tres décadas), y sus vitrales
merecen un vistazo concienzudo. Desde la parroquia, el padre
Javier arregla máquinas de coser en mal estado con el objetivo
de venderlas a precios muy bajos a los habitantes de esa
región de la sierra. También les enseña a manejar, entre muchísimas
otras actividades que se alejan de la evangelización y
más bien se aproximan a las responsabilidades de un Estado.
Todos los días el padre Javier emprende auténticas proezas.
Quisiera regresar algún día y quedarme más tiempo.
Aunque pensándolo bien, ni siquiera una vida entera alcanzaría
para conocer la infinita sierra tarahumara. Así que bajo
a Bahuichivo y tomo el tren para terminar mi trayecto en Los
Mochis. Me doy por bien servido: probé el tesgüino, he adquirido
nociones para leer las estrellas y acabo de descubrir un
país de viajeros dentro del mío, viajeros que no necesitan salir
de su sierra para realizar trayectos por los rieles del cielo
LA CASONA DEL GENERAL
Avenida Ocampo y Aldama
Centro Histórico, Chihuahua
T. (614) 410 0043
www.casona.com.mx
QUESERÍA AMÉRICA
Campo 2B, carretera
Cuauhtémoc-Rubio
Ciudad Cuauhtémoc
T. (625) 587 7248
DÓNDE COMPRAR
EL VAQUERO ELEGANTE
Calle 4a. 200 int. A, Zona Centro
Chihuahua
T. (614) 410 5623
Aproximadamente 250 pesos
por una texana.
MUSEOS
MUSEO DE LA REVOLUCIÓN
(CASA DE VILLA)
Calle Décima y Méndez 3010
Centro, Chihuahua
T. 01 (614) 416 2958De martes
a sábado de 9 a 19 horas y
domingos de 9 a 16.
Entrada: adultos 10 pesos;
5 niños, estudiantes
y tercera edad.
MUSEO DE LA LEALTAD
REPUBLICANA (CASA JUÁREZ)
Avenida Juárez 321
Centro, Chihuahua
T. (614) 410 4258
De martes a domingos
de 9 a 18 horas.
Entrada: adultos 10 pesos;
5 niños, estudiantes
y tercera edad.
MUSEO MENONITA
Carretera Cuauhtémoc-Rubio
km 10, Cuauhtémoc
T. (625) 583 1895
De lunes a sábado de 9
a 18 horas.
MUSEO LOYOLA
Domicilio conocido, Cusárare.
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