CLASIFICACION DE
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5.3.5 Zona de Servicios Públicos<br />
5.3.5.1 La superficie de la zona de servicios públicos deberá calcularse<br />
proporcionalmente al número de unidades habitacionales de que<br />
disponga el establecimiento, según su tipo, categoría y modalidad.<br />
5.3.5.2 En los establecimientos que presten servicio de restaurante, cafetería,<br />
fuente de soda y en general todas las dependencias que ofrezcan<br />
alimentación, deberán ser de fácil acceso al público y estar<br />
comunicadas directamente con la cocina principal o cocinas auxiliares.<br />
5.3.5.3 Los establecimientos de alojamiento turístico que presten los servicios<br />
de bares y discotecas, cualquiera que fuera su categoría, deberán estar<br />
aislados acústicamente.<br />
5.3.6 Servicios Generales<br />
Los servicios generales comprenden las zonas de descarga,<br />
montacargas (de acuerdo a lo especificado en la Norma Venezolana<br />
COVENIN N° 624-72), personal, depósitos, cocina, máquinas,<br />
mantenimiento y otros servicios; su tamaño dependerá tanto de las áreas<br />
de servicio como de la capacidad del establecimiento, tipo y categoría.<br />
5.3.7 Administración<br />
La zona de administración estará constituida por la dependencias<br />
necesarias para la Gerencia y Administración del establecimiento,<br />
funcionalmente relacionadas con las zonas de recepción y servicios.<br />
El número y tipo de las dependencias de esta zona dependerá del tipo y<br />
categoría del establecimiento.
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