Diptico II JORNADAS SOBRE LA ENFERMEDAD ... - Celiacos Burgos

¿QUÉ ES LA ENFERMEDAD CELÍACA?
La enfermedad Celíaca (E.C.) es una intolerancia
permanente al gluten. Es la enfermedad crónica
intestinal más frecuente en España.
Produce una atrofia de las vellosidades del intestino
que conlleva una mala absorción de los nutrientes
(proteína, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y
vitaminas).
¿QUÉ ES EL GLUTEN?
El gluten es una proteína que se encuentra el trigo, la
cebada,el centeno,la avena y el triticale.
¿A QUIÉN AFECTA?
Afecta a 1 de cada 120 personas. Su base genética
justifica que puede haber más de un paciente celíaco
dentro de una misma familia. Pueden padecerla tanto
niños como adultos.
En la provincia de Burgos hay unos 400 casos
detectados. Si lo comparamos con los 360.000
habitantes que tiene la provincia, nos permite deducir
que solo se han detectado el 10% de los casos reales.
¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS?
Los síntomas más frecuentes son:pérdida del apetito y
de peso, diarrea crónica, distensión abdominal,
alteraciones del carácter y retraso del crecimiento en el
niño.
Sin embargo, tanto en el niño como en el adulto los
síntomas pueden ser atípicos o estar ausentes,
dificultando su diagnóstico.
Martes, 20 de mayo
Charla: “AYER, HOY Y MAÑANA DE LA
ENFERMEDAD CELÍACA”
Ponente: José González De La Rosa. (Pediatra
del H. General Yagüe).
Lugar: Sala Capitular del Monasterio de San
Juan (Burgos).
Hora: 19,30
Miércoles, 21 de mayo
Charla: “DERECHO A INFORMACIÓN DEL
CELÍACO”
Ponente: José Mª Múgica. ( Director General de la
OCU).
Lugar: Sala Capitular del Monasterio de San
Juan (Burgos).
Hora: 19,30
Martes, 27 de mayo (Día Internacional de la
Enfermedad Celíaca)
Mesa redonda: “SER CELÍACO HOY”
Participantes:
Sara Alonso. (Profesora de Nutrición de la
Universidad de Burgos).
Isabel Álvarez. (Cocinera y propietaria del
restaurante “La Fábula”, Burgos).
Sofía Alemán. (Doctora especialista en aparato
digestivo).
Alicia Ramos. (Maestra y celíaca).
Moderador: Juan Carlos Alonso Ledesma.
( Presidente de ACECALE).
Lugar: Sala Capitular del Monasterio de San
Juan (Burgos).
Hora: 20,30
Miércoles, 28 de mayo
Charla: “FUTURO Y NUEVAS INVESTIGACIONES
DE LA ENFERMEDAD CELÍACA”
Ponente: Eduardo Arranz. (Profesor de la
Universidad de Valladolid y Presidente de la
Asociación Española de la Enfermedad Celíaca).
Lugar: Sala Capitular del Monasterio de San
Juan (Burgos).
Hora: 19,30