Diptico II JORNADAS SOBRE LA ENFERMEDAD ... - Celiacos Burgos
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<strong>II</strong> <strong>JORNADAS</strong> <strong>SOBRE</strong><br />
<strong>LA</strong> <strong>ENFERMEDAD</strong> CELÍACA<br />
EN BURGOS<br />
CENTRO GRACILIANO URBANEJA<br />
PASEO DE LOS COMENDADORES S/N<br />
09001 BURGOS<br />
TFNO: 645 911 142<br />
E-MAIL: CELIACOSBURGOS@GMAIL.COM
¿QUÉ ES <strong>LA</strong> <strong>ENFERMEDAD</strong> CELÍACA?<br />
La enfermedad Celíaca (E.C.) es una intolerancia<br />
permanente al gluten. Es la enfermedad crónica<br />
intestinal más frecuente en España.<br />
Produce una atrofia de las vellosidades del intestino<br />
que conlleva una mala absorción de los nutrientes<br />
(proteína, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y<br />
vitaminas).<br />
¿QUÉ ES EL GLUTEN?<br />
El gluten es una proteína que se encuentra el trigo, la<br />
cebada,el centeno,la avena y el triticale.<br />
¿A QUIÉN AFECTA?<br />
Afecta a 1 de cada 120 personas. Su base genética<br />
justifica que puede haber más de un paciente celíaco<br />
dentro de una misma familia. Pueden padecerla tanto<br />
niños como adultos.<br />
En la provincia de <strong>Burgos</strong> hay unos 400 casos<br />
detectados. Si lo comparamos con los 360.000<br />
habitantes que tiene la provincia, nos permite deducir<br />
que solo se han detectado el 10% de los casos reales.<br />
¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS?<br />
Los síntomas más frecuentes son:pérdida del apetito y<br />
de peso, diarrea crónica, distensión abdominal,<br />
alteraciones del carácter y retraso del crecimiento en el<br />
niño.<br />
Sin embargo, tanto en el niño como en el adulto los<br />
síntomas pueden ser atípicos o estar ausentes,<br />
dificultando su diagnóstico.<br />
Martes, 20 de mayo<br />
Charla: “AYER, HOY Y MAÑANA DE <strong>LA</strong><br />
<strong>ENFERMEDAD</strong> CELÍACA”<br />
Ponente: José González De La Rosa. (Pediatra<br />
del H. General Yagüe).<br />
Lugar: Sala Capitular del Monasterio de San<br />
Juan (<strong>Burgos</strong>).<br />
Hora: 19,30<br />
Miércoles, 21 de mayo<br />
Charla: “DERECHO A INFORMACIÓN DEL<br />
CELÍACO”<br />
Ponente: José Mª Múgica. ( Director General de la<br />
OCU).<br />
Lugar: Sala Capitular del Monasterio de San<br />
Juan (<strong>Burgos</strong>).<br />
Hora: 19,30<br />
Martes, 27 de mayo (Día Internacional de la<br />
Enfermedad Celíaca)<br />
Mesa redonda: “SER CELÍACO HOY”<br />
Participantes:<br />
Sara Alonso. (Profesora de Nutrición de la<br />
Universidad de <strong>Burgos</strong>).<br />
Isabel Álvarez. (Cocinera y propietaria del<br />
restaurante “La Fábula”, <strong>Burgos</strong>).<br />
Sofía Alemán. (Doctora especialista en aparato<br />
digestivo).<br />
Alicia Ramos. (Maestra y celíaca).<br />
Moderador: Juan Carlos Alonso Ledesma.<br />
( Presidente de ACECALE).<br />
Lugar: Sala Capitular del Monasterio de San<br />
Juan (<strong>Burgos</strong>).<br />
Hora: 20,30<br />
Miércoles, 28 de mayo<br />
Charla: “FUTURO Y NUEVAS INVESTIGACIONES<br />
DE <strong>LA</strong> <strong>ENFERMEDAD</strong> CELÍACA”<br />
Ponente: Eduardo Arranz. (Profesor de la<br />
Universidad de Valladolid y Presidente de la<br />
Asociación Española de la Enfermedad Celíaca).<br />
Lugar: Sala Capitular del Monasterio de San<br />
Juan (<strong>Burgos</strong>).<br />
Hora: 19,30
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