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La Plata, lunes 7 de abril de 2014 3
Aumentos
en %
Rosca de
Pascua:
50%
Huevo Gran
Sorpresa:
30%
F. Rocher,
250 grs:
34%
Filete de
merluza, kg:
30,9%
¡E
stas pascuas, todos los
huevos vendrán con sorpresa!
Y no solo los típicos
huevos de chocolate, con o
sin confites. La rosca clásica de panadería,
el atún e incluso la merluza, una
alternativa a la carne para los creyentes,
también sufrieron un fuerte incremento
en sus precios. Ahora, los argentinos
no se privan de sus gustos por
convicción, sino por la economía, dieta
obligada que no entiende de fechas religiosas
ni almuerzos familiares.
Las góndolas de supermercados y
confiterías de la ciudad ya lucen los
productos más solicitados, aunque
este año más de uno seguirá de largo
por la vidriera, pues desde Adecua confirmaron
a Hoy que “no se espera que
suban las ventas, al contrario”. Esto,
debido a que “los precios subieron
mucho, pero no pasa solo con las pascuas,
sino que en todos los ámbitos y
rubros la gente se está cuidando más a
la hora de consumir”, señaló Sandra
González, presidenta del organismo de
defensa al consumidor.
Los aumentos generales en la región
se sitúan entre el 15% y el 50 por ciento
respecto de las pascuas de 2013, cuando
la inflación ya era una realidad cotidiana
pero no tenía la velocidad que
muestra hoy, con la escalada de todos
los precios desde enero de 2014. También
hay entidades que detectaron
hasta un 80% de aumento en algunos
productos y señalaron la gran disparidad
de precios como una característica
de estas pascuas (ver aparte).
Según un relevamiento realizado
por Hoy en las principales cadenas de
comercialización de La Plata, los aumentos
más significativos los sufrieron
los huevos de pascua y sus derivados,
es decir, todos los comestibles de chocolate
que en sus distintas formas son
la vedette de estas fechas.
El relevamiento
Hace un año, el filete de merluza, a
quienes muchos acuden para escaparle
a la tentación de la carne roja, costaba
$ 42, y ya en ese entonces Hoy señalaba
un incremento del 21% respecto de
la pascua anterior. Pasan los años, y el
problema se agrava, pues hoy, el mismo
Estas pascuas,
los huevos vienen
con sorpresa
corte de pescado cuesta desde 55 pesos
en las pescaderías de la región, lo que
muestra un 30,9% de aumento.
La corvina, otra alternativa, cuesta
ahora 65 pesos. Así, el pescado, en
sus distintas variedades populares,
supone una suba de entre el 15% y el
37%. Demasiado, quizás, pero aún así
está por debajo de la carne vacuna
(ver aparte), lo que podría hace optar
a los creyentes y no creyentes por seguir
la tradición de Semana Santa y
privarse de un buen vacío.
Por su parte, la rosca de Pascua
varía en su precio según confites, cremas,
dulces y otras delicatesen que
hacen al clásico postre. Tras una recorrida
por confiterías locales, queda
claro que su costo acompañó al del pan,
y hoy pueden encontrarse roscas de 200
gramos (individuales) por 20 pesos, o de
400 gramos, por entre 25 y 30 pesos.
Finalmente, el chocolate. Blanco,
negro, amargo, con formas de conejo
o de huevo. Todos han aumentado
considerablemente, y según referentes
del sector, las ventas aún no han
comenzado, pues la gente espera a los
días u horas previos al festejo para adquirirlos.
En parte, porque esperan
las promociones de última hora.
Por lo pronto, lo que puede verse
Privados de la carne
Por la inflación, los productos gastronómicos típicos
de la festividad subieron un 50% respecto del año
pasado. Relevamiento de precios en la región.
Esperan una caída en las ventas
Este año, los “Precios Cuidados”
no llegaron a las carnicerías y el
alza de los cortes de carne más populares
es evidente, sobre todo en
la nalga y el matambre, dando un
promedio en todos los cortes de
entre 33% y 51% de aumentos
desde febrero de 2013 al mismo
período de 2014, según datos del
Instituto de Promoción de la Carne
Vacuna Argentina (IPCVA).
El relevamiento, que incluyó carnicerías
y supermercados de Capital
Federal y Gran Buenos Aires, determinó
que el kilo de matambre
pasó de los $45,38 en febrero de
2013 a los $68,37 promedio del
mismo mes de este año, una suba
interanual del 51 por ciento. La
nalga alcanzó la mayor segunda
suba de los casi 30 productos que
releva el IPCVA. Este corte tuvo un
alza del 49% en un año, y llegó a
un precio promedio de $68,64 el
kilo en los comercios. Con todo, la
variación de precio fue muy grande
después de la devaluación: este
corte subió un 18% entre enero y
es que los huevos de pascua son los
productos que más han aumentado de
la canasta. Hoy, el huevo de chocolate
de 125 gramos cuesta, según la
marca, entre 75 y 102 pesos, cuando
en abril de 2013 se conseguían huevos
de 150 gramos por 65.
Entre los huevos más pequeños,
por su parte, el detalle señala que
el chocolate Bariloche pasó de $20
en 2014 a $24 en apenas un año (21
por ciento de aumento), el Bon o
Bon costaba antes $ 29,50 y pasó
ahora a 34 pesos (15% más). El
Kinder Gran Sorpresa, que viene
con juguetes y es la estrella para
los más chicos, costaba $ 62, y hoy
se vende a 95 pesos, registrando
un fuerte aumento, del 53%. Por
su parte, el Ferrero Rocher, de 250
gramos con relleno de bombones,
salía antes 92 pesos, y sale hoy
$123,50 (34% más).
Por último, resta señalar que los
valores de los huevos de chocolate
artesanales, que se venden
en las panaderías y confiterías,
también tuvieron incrementos
que rondan, en promedio,
el 30 por ciento. Toda una
noticia para digerir antes del
postre.
febrero de este año.
Por su parte, la escalada del kilo
de asado fue de un 46% en un año,
mientras que la variación porcentual
fue del 12% entre enero y febrero de
2014. Así, los comercios ofrecen el
corte a un precio promedio de 58,24
pesos. Por su parte, el vacío (uno de
los cortes más demandados) experimentó
una suba interanual del 47%,
al pasar de los $44,79 en febrero de
2013 hasta los $65,78 actuales,
mientras que subió un 14% entre
enero y febrero de este año.
La disparidad de precios,
reflejo del descontrol
Luego de un relevamiento realizado
en negocios minoristas y supermercados
de Capital Federal,
Consumidores Libres llegó a la conclusión
que hay una gran disparidad
en los precios de los huevos de
pascua, principalmente, para estas
fechas, y registró aumentos promedio
del 43%, pero que en algunos
casos llegan hasta el 80 por ciento.
"Se pudo comprobar que existe
un sinfín de marcas, calidades y tamaños,
lo que genera una gran dispersión
de precios, especialmente
en los relacionados con los huevos
de chocolate y roscas de pascuas",
señalaron desde la entidad que lidera
Héctor Polino. Entre los datos,
situados en la ciudad d Buenos
Aires, se destaca que las tradicionales
roscas de pascuas aumentaron
su precio por kilogramo en un
50% en los supermercados, mientras
que en las panaderías el aumento
llega al 80%, con respecto a
un año atrás.