Cebo de terneros Alimentación de vacas nodrizas - geMax

11-sept-2010
Claves de la alimentación
de la vaca nodriza y de los
futuros sementales
Andrés Doblas
Veterinario
Profesor Facultad de Veterinaria - Universidad Alfonso X El Sabio
(Villanueva de la Cañada - Madrid)
-
GEMAX (Talavera de la Reina – Toledo)
Objetivos de producción ganadera
• Porcino Blanco:
– ´90: 24 lechones/cerda/año
– ´00: 27 lechones/cerda/año 12%
– ´10 :30 lechones/cerda/año
• Vacas Leche:
– ´90: 9.000 lts (305 d) = 30 lts/d
– ´00: 10.500 lts (305 d) = 34 lts/d 15%
– ´10 :12.000 lts (305 d) = 40 lts/d
• Vacas Nodrizas:
– ´90: 1 ternero/vaca/año
– ´00: 1 ternero/vaca/año 0%
– ´10 :1 ternero/vaca/año
Andrés Doblas - 11/09/10
40
20
0
1,5
1
0,5
0
90 0 10
90 0 10
3
1

Objetivos de la ganadería de vacuno
extensiva
• Cría y producción de ganado vacuno para
abasto a través del aprovechamiento de los
recursos naturales
1. Obtención de un ternero/vaca/año
2. Destete de terneros de gran peso y calidad
3. Cebo de terneros de manera eficiente y
rentable
Andrés Doblas - 11/09/10
4
PRODUCCION
EFICIENTE Y RENTABLE
MANEJO
ALIMENTACIÓN
GENETICA
SANIDAD
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5
2

PB%
UFL
Costes de producción del ternero y
Fertilidad (datos elaboración propia)
Fertilidad, %
Partos/vaca/
año
Coste Prod.
Euros
Dif.
Euros
100 1 500
90 0,9 549 49
80 0,8 618 118
70 0,7 673 173
60 0,6 732 232
50 0,5 791 291
Andrés Doblas - 11/09/10
7
Evolución valor nutritivo praderas
(Ray G.Inglés + Trebol Bl.) Galicia costera (Zea-Díaz, 1996)
PB (%)
UFL
25
1
20
0,94
20
0,93
0,91
0,9
15
15,96
13,43
0,82
0,8
10
10,57
0,72
8,68 8,28
0,68
0,7
5
0,6
0
10-abr 25-abr 10-may 25-may 10-jun 25-jun
9
0,5
3

Disponibilidad de forrajes y necesidades de
Energía en vacas nodriza de dehesas de interior
(partos en fin invierno.)
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
UFL necesidades/día UFL prado/día
Sobra alimento
falta
falta
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
Suplementar
Andrés Doblas - 11/09/10
Suplementar
10
Perdidas de los diferentes sistemas de conservación
(Corrot, 1994)
Pérdidas
%
En campo
(respiración)
Henos
Buén tiempo
Rotopacas
(35% MS)
Ensilados
(25% MS)
12-18 5-7 2-3
Fermentación 1-2 5-10 5-10
Al abrir 0 0-3 3-7
En el comedero 2-4 1-2 0-2
TOTAL 15-24 10-20 10-22
12
4

Salamanca:
Lluvia 400 l/año
Andrés Doblas - 11/09/10
13
Salamanca:
+ Lluvia ( húmedo)
496 l/año
Andrés Doblas - 11/09/10
14
5

Salamanca:
normal
396 l/año
Andrés Doblas - 11/09/10
15
Salamanca:
-Lluvia (seco)
-310 l/año
Andrés Doblas - 11/09/10
16
6

Casos prácticos
Andrés Doblas - 11/09/10
18
Pluviometría y ha/UGM (necesarias)
A partir de producciones de dehesa
kg MS/ha/año
ha/UGM
5000
4500
4000
3500
3,50
3,00
2,50
3000
2500
2000
2,00
1,50
1500
1000
500
0
300 400 500 600 700 800 900 1000
Pluviometría, l/m2
Andrés Doblas - 11/09/10
1,00
0,50
0,00
19
7

Pluviometría y ha/UGM (necesarias)
A partir de producciones de dehesa
kg MS/ha/año
ha/UGM
5000
3,50
4500
4000
3500
3000
3,1
Salamanca
2009
2,2
Salamanca
media (2008)
1,82 Salamanca
2007
3,00
2,50
2,00
2500
2000
1,50
1500
1,00
1000
500
0,50
0
300 400 500 600 700 800 900 1000
Pluviometría, l/m2
Andrés Doblas - 11/09/10
20
0,00
Estimación sobrecostes alimentación en
vacas por precipitaciones – Salamanca
Piensos complementarios, Euros/año
año Lts/m 2 Ha/UGM
1,5
2007 496
Ha/UGM
2
Ha/UGM
2,5
Ha/UGM
3
Ha/UGM
3,5
2008 396 147 37
2009 310 293 228 165 100 40
2010 400 140 29
Media.- 2 UGM/ha = 29-37 E/vaca/año
Andrés Doblas - 11/09/10
21
8

Andrés Doblas - 11/09/10
22
Costes de producción del ternero y
Fertilidad (datos elaboración propia)
Fertilidad, %
Partos/vaca/
año
Coste Prod. E
Dif. E
100 1 500
90 0,9 549 49
80 0,8 618 118
70 0,7 673 173
60 0,6 732 232
50 0,5 791 291
Andrés Doblas - 11/09/10
23
9

La producción de vacuno extensivo:
• ¿Tiene que depender al 100% de las
lluvias para que las vacas coman
• ¿Hay alternativas
• ¿Qué fertilidad tenemos
• ¿Qué % de bajas hasta el destete
• ¿Qué costes de producción tenemos
Andrés Doblas - 11/09/10
27
Uso de la Energía
CELO
TEJ.RESERVA
LACTACIÓN
CRECIMIENTO
GESTACIÓN
MANTENIMIENTO
Andrés Doblas - 11/09/10
28
10

Consecuencias / acciones
• La alimentación es el capítulo más importante
de costes:
– ¿qué control llevamos de la alimentación
– ¿controlamos las cantidades y calidades de los forrajes
producidos
– ¿Alimentamos a las vacas lactantes separadas de las secas
– ¿Racionamos a la medida de las disponibilidades
– ¿Tenemos ideas de las deficiencias en minerales de nuestros
suelos
– ¿Empleamos correctores vitamínico-minerales
– ¿… sal
Andrés Doblas - 11/09/10
29
11

Parto
Planning de producción
IPP 13 meses = 93% fertilidad
leche
Destete
Parto
M.S.
550 510 525 550 550 P.V.
3,75 3 3,25 3,75 C.C.
Periodo de
cubrición
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
30 85 d
280 días
34
395 días I.P-P
Andrés Doblas - 11/09/10
12

Diagrama de problemas reproductivos
Parto
Anoestros
Celos silentes
Nutrición
1º celo (> 30 días)
Fecundación (< 115 días)
Anoestro lactación
Involución uterina incompleta
Ovarios quísticos
Problemas en el toro :
- Congénitos
- Infecciosos
- Nutricionales
Absorciones embrionarias
- Tóxicos
- Micotoxinas
- Nutricionales
Infeccciones
Traumatismos
Tóxicos
Estrés
Absorción (45 d.)
Estrés
Parto ( 13 meses IPP)
Andrés Doblas - 11/09/10
35
Partos y Cubrición
Parto 1º Fecundación Parto 2º
Octubre Enero Octubre
Noviembre Febrero Noviembre
Fertilidad
Diciembre Marzo Diciembre
Enero Abril Enero
100%
Febrero Mayo Febrero
Marzo Junio Marzo 93%
Abril Julio Abril
86%
Mayo Agosto Mayo
80%
Junio Septiembre Junio
75%
Julio Octubre Julio 71%
Agosto Noviembre Agosto
67%
Septiembre Diciembre Septiembre 63%
Andrés Doblas - 11/09/10
36
13

Celo y nivel de alimentación
1º celo = 10,4 + días en BEN x 1,2
R2=0,77
Canfield y Butler, 1991
Andrés Doblas - 11/09/10
37
Alimentación post-parto y
reproducción
Blasco, 1991
Alimentación
Normal
Alimentación
Baja
PV, parto 560 568
Var.PV/d 0,070 -0,19
PV, fecundac. 570 547
PV ternero 41,3 41,7
parto
PV al destete 200 175
I.Pto.-
70 80
Cubrición
Fertilidad % 100 93
Coste , € - 30
510 €/ternero (85.000 ptas)
Andrés Doblas - 11/09/10
38
14

Alimentación pre-parto, post-parto y
reproducción
Blasco, 1991
Alimentación Alimentación
normal Baja
PV, parto 571 506
Variac.PV/d, kg -0,3 -0,55
PV,
526 425
fecundación
PV ternero 40,5 36,8
parto
I.Pto.-
45 48
Cubrición
Fertilidad % 100 89
Coste, € - 55
510 €/ternero (85.000 ptas)
Andrés Doblas - 11/09/10
39
Alimentación en vacuno
Mejora de la alimentación postparto
Más producción de leche
Más crecimiento y vigor del ternero
Mejora de la fertilidad y de costes
Andrés Doblas - 11/09/10
40
15

Energía de alimentos y piensos
UFL
Ac. Soja 2,84
Maíz 1,07
Cebada 1,02
Soja 44 1
Pulpa Remolacha 0,92
Girasol 30 0,62
Paja 0,39
Andrés Doblas - 11/09/10
41
Energía de alimentos y piensos
Pienso 1 Pienso 2 Pienso 3
PB, % 17 16 15
Grasa B.% 3 2,7 3,3
Celulosa % 13 6,5 5
Cenizas, % 9,8 7,5 6,3
Almidón, % 22 33 40
Andrés Doblas - 11/09/10
42
16

Energía de alimentos y piensos
Pienso 1 Pienso 2 Pienso 3
PB, % 17 16 15
Grasa B.% 3 2,7 3,3
Celulosa % 13 6,5 5
Cenizas, % 9,8 7,5 6,3
Almidón, % 22 33 40
UFL 0,73 0,92 0,99
% UFL -35,6 -7,6 100
% PB 11,8 6,25 100
Andrés Doblas - 11/09/10
43
Datos de interés
• 1 kg de pérdida de PV vaca = se producen 4 lts de leche
• 50 kg de pérdida de peso de vaca = 30 kg de peso del ternero
• 1 kg de peso de la vaca = 8 kg de pienso
8 x 0,192 = 1,54 E / kg PVG
• 1 kg de peso del ternero = 3 kg de pienso
3 x 0,300 = 0,9 E / kg PVG
Andrés Doblas - 11/09/10
46
17

Nutrición mineral
• La gran olvidada de la alimentación del
vacuno extensivo
• Está en la base de muchos problemas de
infertilidad
• Es necesaria una suplementación “correctora”
de las deficiencias del terreno
Andrés Doblas - 11/09/10
47
Tasa de cobertura de minerales
Biodisponibles, %
Vaca nodriza lactante – pasto primavera
Andrés Doblas - 11/09/10
51
18

Tasa de cobertura de minerales
Biodisponibles, %
Vaca nodriza lactante – rastrojera
Andrés Doblas - 11/09/10
52
Tasa de cobertura de minerales
Biodisponibles, %
Vaca nodriza seca – rastrojera
Andrés Doblas - 11/09/10
53
19

Tasa de cobertura de minerales
Biodisponibles, %
Vaca nodriza – pasto / rastrojera
• Deficiencia:
– Fósforo: 46-110% Apetito reducido, baja producción, osteomalacea, bajo
crecimiento en los terneros, baja producción láctea, pica, baja
fertilidad.
– Magnesio: 70-77% Tetania de la hierba (primavera, alto N y K), bajo crecimiento
– Zinc: 58-75% Anorexia, sialorrea, bajo crecimiento, paraqueratosis piel (seca y
descamada) en patas, cabeza y nariz, bajo crecimiento de testículos
en machos, baja inmunidad, cuerpo lúteo persistente,
infertilidad, (Ojo con el exceso de Cobre )
– Cobre: 36-76% depigmentación del pelo (ojos), anemia, mala calcificación de los
cartílagos), diarreas, retrasos en celos y baja fertilidad, terneros
atáxicos (neuromusculares) con baja viabilidad, baja inmunidad
– Mangan. 87-172% Abortos, deficiencias nerviosas en los recién nacidos parálisis,
baja inmunidad e infertilidad, problemas en tendones y cápsulas
sinoviales de articulaciones de huesos largos (acondroplasia). 54
Andrés Doblas - 11/09/10
Tasa de cobertura de minerales
Biodisponibles, %
Vaca nodriza – pasto / rastrojera
•
Gran deficiencia:
– Sodio: 7-22% Apetito reducido, baja producción, pica, lamen orina y paredes,
mal aspecto del pelo
– Cobalto: 0% Apetito reducido, pica, nerviosismo, anoestros, Infecundidad,
celos inapreciables, terneros débiles y abortos, bajo
aprovechamiento de los pastos pobres, baja inmunidad
– Selenio: 0% Retenciones placentarias, músculo blanco, quistes ováricos,
menos resistencia a infecciones, oxidación de la carne
– Iodo: 0% Apetito reducido, cambio en el pelo y piel (seca), retraso en
crecimiento del feto y del ternero, absorciones embrionarias y
abortos, anestro, retenciones de placenta, baja líbido en los
machos y baja calidad espermática
Andrés Doblas - 11/09/10
55
20

Dehesa Salamanca – vacas lactantes
Corrector complementario idóneo
Aportes 1 kg 200 g/d
Vitamina A, UI 400.000 100.000
Vitamina D3, UI 65.000 16.250
Vitamina E, mg 850 212,5
Ca, g 120 30
P, g 25 6,25
Mg, g 50 12,5
S, g 15 3,75
Na, g (ClNa 25%) 100 25
Fe, mg 0 0
Zn, mg 550 137,5
Cu, mg 450 112,5
Mn, mg 300 75
Se, mg 16 4
Co, mg 40 10
I, mg 40 10
Andrés Doblas - 11/09/10
56
Sistema Uni-Feed para
vacas nodrizas
• Alimentación más tecnificada (ajustada a las
necesidades)
• Mejor control de los imputs
• Aprovechamiento de los forrajes
disponibles, materias primas y subproductos
• Alimentación “intensiva” en sistema
“extensivo”
• Reducción de costes de producción
57
21

Andrés Doblas - 11/09/10
58
Andrés Doblas - 11/09/10
59
22

Resumen Vacas nodrizas
• Cuidar la C.C. tras el parto.
– Evitar una gran pérdida de PV
• Planificar la alimentación:
– Forrajes de calidad:
• Método de conservación
– Concentrados adecuados
• Valoración de la Energía y no solo la Proteína
– Raciones a la medida de la situación
• Aportes vitamínico-minerales complementarios
• Control de las cubriciones-inseminaciones
– Objetivo.- cubrición antes del 4º mes post-parto
Andrés Doblas - 11/09/10
60
CLAVES DE LA
ALIMENTACIÓN DE LOS
FUTUROS SEMENTALES
61
Andrés Doblas - 11/09/10
23

20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
160
170
180
190
200
210
220
230
240
250
260
270
280
290
300
310
320
330
340
350
360
370
380
390
400
410
420
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
160
170
180
190
200
210
220
230
240
250
260
270
280
290
300
310
320
330
340
350
360
370
380
390
400
410
420
Curva de crecimiento estándar y
PV habituales ANCh. - machos
750
PV st.
PV ANCh
650
550
450
475 (9,5 meses)
580 (356 días)
350
250
150
188 (120 días)
297 (210 días)
50
Andrés Doblas - 11/09/10
62
Curva de crecimiento estándar y
PV habituales ANCh. - machos
750
PV st.
PV ANCh
650
550
450
Problemas de
crecimiento
posdestete
Bajo Crecimiento
475 (9,5 meses)
580 (356 días)
350
250
150
188 (120 días)
297 (210 días)
50
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63
24

20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
160
170
180
190
200
210
220
230
240
250
260
270
280
290
300
310
320
330
340
350
360
370
380
390
400
410
420
Curva de crecimiento estándar y
GPV/d - ANCh. - machos
3,500
GPV/d-st.
GPV/d-ANCh
3,000
2,500
2,000
Crecimiento Compensatorio
1,500
1,000
0,500
Bajo Crecimiento
0,000
Andrés Doblas - 11/09/10
64
Testaje de Toros 2008-9
GPV/d (79 días)
3,500
3,000
2,12 Crecimiento Compensatorio
2,500
2,000
1,500
1,72
1,22 1,11
1,000
0,500
0,000
PV 432 PV 463 PV 528 PV 589
GPVd0708 GPVd0808 GPVd1008 GPVd1208
Andrés Doblas - 11/09/10
65
25

Causas del bajo crecimiento antes y
en el posdestete
• Bajo crecimiento antes del destete:
– No suministrar pienso a los terneros
– Pienso de baja calidad y/o palatabilidad
• Problemas en el destete
– Estrés nutricional
– Estrés social-manejo
– Problemas de patología
Andrés Doblas - 11/09/10
67
Alimentación futuros sementales -
Centros de testaje (CENSYRA-León)
Fase de 8-14 meses
• PV inicial.- 400 kg
• PV final.- 580-600 kg
• GPV.- 1 kg/d
• IMS.- 9 kg
• Ración:
– Heno Alfalfa.- 2,5
– Paja cebada.- 3,5
– Pienso de Sementales.- 4
Andrés Doblas - 11/09/10
68
26

Alimentación futuros sementales -
Centros de testaje (CENSYRA-León)
Fase de 14-24 meses
• PV inicial.- 580-600 kg
• PV final.- 910-950 kg
• GPV.- 0,9 kg/d
• IMS.- 12 kg
• Ración:
– Heno Alfalfa.- 2,5
– Paja cebada.- 6,5
– Pienso de Sementales.- 4
Andrés Doblas - 11/09/10
69
Alimentación futuros sementales -
Centros de testaje (CENSYRA-León)
Fase de 2-6 años
• PV promedio.- 1100 kg
• IMS.- 13 kg
• Ración:
– Heno Alfalfa.- 2,5
– Paja cebada.- 7,5
– Pienso de Sementales.- 4,5
Andrés Doblas - 11/09/10
70
27

Características del pienso de
sementales
UFC 1
Almidón, % 40
GB, %
4 Aceite vegetal (ac.linoleico), pelo, piel y cascos
PB, %
15 con alfalfa
PB, %
17 sin alfalfa
Maiz, % 30
Cereales, % 65
Urea puede (0,6%)
Sacchar. Cerevisiae
si calidad rumen
Vitamina A, UI/kg 15.000 calidad espermática
Vitamina D3, UI/kg 2.500 aplomos
Vitamina E, mg/kg
85 Inmunidad, Re-Dox, calidad espermática
Vit. B1, mg/kg
60 Metabolismo de Aas, calidad espermática
Vit .B6, mg/kg
30 Metabolismo, SN, calidad espermática
Biotina, mg/kg
2,5 Síntesis de Ac. Nucléicos, calidad de cascos, calidad espermática
Ca, % 0,8-0,9 Esqueleto
P,% 0,35 Esqueleto
Mg, %
0,30 Antiácido, neurotransmisor
Zn, mg/kg
150 50% en metionato de Zn; aplomos, Inmunidad
Cu, mg/kg
10-15 50% en metionato de Cu; Calidad espermática, Inmunidad
Se, mg/kg
0,6 50% en Selenio-levadura; Calidad espermática, Inmunidad
I, mg/kg 3 Líbido Andrés y calidad Doblas espermática - 11/09/10
71
Resumen futuros sementales
• Alimentación tipo recría
• No cebar
• Evitar el extremo contrario (raquitismo)
• Crecimiento más lento para permitir el crecimiento
alométrico del esqueleto
• Cuidar la calidad del forraje (acidosis)
• Cuidar los aportes de proteína (musculatura y
esperma)
• Cuidar los aportes vitamínico-minerales (aplomos y
esperma)
Andrés Doblas - 11/09/10
72
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11-sept-2010
Claves de la alimentación
de la vaca nodriza y de los
futuros sementales
Andrés Doblas
Veterinario
Profesor Facultad de Veterinaria - Universidad Alfonso X El Sabio
(Villanueva de la Cañada - Madrid)
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GEMAX (Talavera de la Reina – Toledo)
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