RINOPLASTIA. Dicen que la nariz im- prime carácter ... - Planas Day

PLANAS MAG 05
3,00 €
RINOPLASTIA. Dicen que la nariz imprime
carácter, sin embargo, su desproporción
puede restar armonía al resto
de las facciones. Con la rinoplastia se
puede conseguir una nariz equilibrada
respecto al resto del rostro con un
aspecto absolutamente natural.
LIPO-SAVE:
CÉLULAS MADRE Y LIPOSUCCIÓN.
Clínica Planas ha presentado en primicia
el estudio de validación para la
conservación en banco privado, de las
células madre obtenidas a partir de la
grasa de una liposucción.
PLANIFICACIÓN PIEL 2009. Felices
años 20, plenos años 30, espléndidos
40, atractivos 50 ó dorados 60... Cada
edad tiene su belleza y saberla irradiar
en cada etapa de la vida es la verdadera
arma de la persona que se alía
con su edad, en lugar de ocultarla.

2 PLANASMAG Invierno ‘09

Editorial
Como en su día dijo el poeta español Gustavo Adolfo Bécquer “el espectáculo de lo
bello, en cualquier forma en que se presente, levanta la mente a nobles aspiraciones”. En este
nuevo número nuestra aspiración o deseo es presentaros lo mejor en el mundo de
la estética y en aquellos ámbitos que nos resultan interesantes y hermosos.
Iniciamos un viaje por un mágico refugio escandinavo lleno de misticismo,
Bhután. Allí se encuentra el hotel Uma Paro, un escondite lleno de paz y armonía
donde se combina deporte, cultura y naturaleza. Un lugar donde posiblemente
se disfrute mucho más a una edad más madura… Y es que ¿qué son los 40, un
simple número, en cambio llegar a esta edad es iniciar un camino lleno de conocimiento
y experiencia. Se puede parecer y sobre todo, sentirse joven con sólo
cuidarse y teniendo una actitud positiva, como nos explica Elena Bisbal Psicóloga
de la Clínica Planas.
En este número el Dr. Jorge Planas, director médico de la clínica
Planas, y uno de los mejores especialistas en rinoplastia nos desvelará los detalles
de esta cirugía, una de las más meticulosas y precisas, y a la vez una de las más
agradecidas. Del mismo modo sabremos mucho más acerca de la blefaroplastia
para recuperar la juventud de nuestra mirada. También conoceremos la primicia
mundial que se presentó en nuestra clínica sobre el almacenamiento de las células
madre obtenidas a partir de la grasa de una liposucción.
Hablamos con el Dr. del Cacho, quien explica su trayectoria de casi 28 años en la
Clínica Planas, su casa. Nos muestra su lado más humano y honra la figura
del siempre admirable y memorable Profesor Jaime Planas, fundador de la
clínica. Una entrevista llena de humanidad, anécdotas y profesionalidad.
El Dr. Llorens nos contará la importancia de una buena alimentación para
combatir la caída del cabello tanto en hombres como en mujeres.
Os aconsejamos sobre los tratamientos faciales y corporales según la edad y
época del año.
Además os ofrecemos una sorprendente y dinámica entrevista con el escultor
Lorenzo Quinn, alguien que conoce los beneficios del yoga, tema del que también
trataremos…entre muchos otros más.
Deseamos, en vísperas navideñas, que nuestro contenido os produzca satisfacción,
alguna sonrisa y en definitiva os haga un poquito más felices, ya que la mejor amiga
de la salud es la felicidad.
Equipo y Familia Planas
8 PLANASMAG Invierno ‘09

Contenidos
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16
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24
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46
51
Hotel Uma Paro.
Buthán
Superar los 40.
Aliarse a la edad
Rinoplastia.
El perfil ideal
Tendencias moda
Contrastes de
invierno
Dr. del Cacho.
Cirujano plástico
Cabello.
Buena mesa, pelo al
viento
M/V Aqua.
Crucero por el
amazonas
Liposucción y
células madre
60
64
Depilación Laser
67
Planifica tu piel
para el 2009
72
78
82
87
97
Los beneficios
del yoga
Lorenzo Quinn
Belleza alternativa.
Shoe fleur
Soja.
Propiedades
milenarias
Psicología y Antiaging.
La juventud
está en la mente
La agenda cool de
Álvaro Castro
Invierno ‘09
sergi jasanada, josé manuel ferrater, Alfonso Vidal Quadras, mauricio fuertes.
Gráficas Maresme
Silvia Arenas, Sara Tusquets, Javier Pérez Esquerdo, Rita Merlos, Alma
Jauregy, María Fernández Cárcoba, Elena Ledda, Álvaro Castro.
10 PLANASMAG Invierno ‘09 Invierno ‘09 PLANASMAG 11

Hotel Uma Paro, Bhután
Un
escondite
en el país
más feliz
de Asia
Un mágico refugio enclavado en un reino desconocido
y lleno de misticismo. Bhután enamora por su rica
cultura, belleza natural y espiritualidad. El hotel Uma
Paro (Como Shambala Hotels) se convierte en cómplice
para alcanzar el máximo bienestar y en guía para
descubrir este extraordinario lugar
Por SARA TUSQUETS
Felicidad en la tierra
de los dragones
Bhután, pese a ser una de las naciones más aisladas
y menos evolucionadas del planeta, ocupó
el primer puesto en el ranking de “El país más
feliz de Asia”, publicado por la prestigiosa revista
Business Week.
Es un país que asombra por su herencia cultural,
exquisita y única, que ha permanecido largamente
intacta debido a su aislamiento respecto al resto
del mundo. Las influencias externas y el turismo
están fuertemente regulados por el gobierno con
el objetivo de preservar la cultura tradicional, la
identidad y el medioambiente.
Situado al este de Himalaya, bordeado en el sur,
este y oeste por India y en el norte por China,
únicamente le separa de Nepal el estado indio
de Sikkim. En este estado budista el poder es
compartido entre rey y gobierno desde que evolucionara
de una monarquía absoluta hacia una
constitucional.
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Existen varias versiones respecto al origen del
nombre de Bhutan. Se dice que puede haber
derivado de Bhu-Utthan (tierras altas) o Bhots-ant
(al final del Tibet), sin embargo, el nombre local
del país, Druk Yul, esconde tras de sí una historia
con más leyenda. Drug Yul significa “la tierra
del dragón de truenos”, dado que en las creencias
locales los truenos son el sonido de dragones
rugientes. Debido a esto, el dragón se ha asociado
tradicionalmente a Bhután, convirtiéndose en su
símbolo y emblema. En su bandera abundan los
simbolismos, destacando un dragón blanco que
encarna la pureza, el color naranja que alude a los
monasterios y la práctica de la religión budista, y
la zona amarilla azafrán, que denota la autoridad
secular de la dinastía.
Paz y armonía
El Resort Uma Paro de COMO Shambala Hotels
acoge a los huéspedes introduciéndoles de lleno
en el misticismo y la serenidad que caracteriza a
este lugar. Los hoteles y resorts COMO Shambhala
basan su concepto de salud y bienestar en
el alcance de la paz y la armonía, a través de un
maravilloso lujo sin ostentaciones.
Uma significa “Casa de Encuentro” en Bahasa, el
idioma nacional de Indonesia. Las propiedades
de Uma Resorts se esconden en privilegiadas
zonas interiores de naturaleza espectacular y que
han sido construidas de un modo ecológicamente
responsable. Shambhala significa “Paz” en Sanskrit,
el idioma clásico de India.
Los resorts Uma están imbuidos de aspectos
indígenas, desde el diseño, pasando por la cocina
y hasta el conocimiento local del personal. La
intención es sumergir a los huéspedes en la
riqueza de la región, que conozcan los aspectos
más íntimos de su cultura, su religión y su paisaje,
ofreciendo la experiencia dual de escapada
y aventura. Esto es enriquecido con la base
holística de la filosofía de COMO Shambhala,
garantizando la excelencia en consejos de nutrición,
yoga y otras terapias de inspiración asiática.
Destilan lo mejor de las tradiciones asiáticas
antiguas y, cuando es apropiado, se combinan las
más ancestrales técnicas con los últimos avances
occidentales.
Espiritualidad y relajación
Uma Paro adentra a los huéspedes en el espíritu
budista y rural de este extraordinario reino del
Himalaya. Permite el acceso a lugares remotos
con guías bhutaneses, así como la posibilidad de
visitar los más legendarios monasterios y templos
de la zona.
El paisaje y la naturaleza que acompañan durante
este paseo son fascinantes. El ascenso desde Uma
Paro se realiza a través de un fascinante bosque
de pinos azules que llega hasta un mirador. Posteriormente,
la ruta continúa en ascenso hasta la
cresta desde donde se pueden admirar las espectaculares
vistas de las montañas y explorar fortalezas
en ruinas, granjas abandonadas y el cercano
monasterio de Chhubjakhar.
Uma Paro fusiona sus instalaciones y servicios
con la magia del lugar, ofreciendo multitud de
opciones para relajarse y disfrutar. Piscina, saunas,
el tradicional baño de Bhután a la piedra
caliente, tratamientos, masajes, gimnasio, biblioteca
y clases diarias de yoga son las principales
actividades de relajación que propone este completísimo
resort.
Deporte, cultura y naturaleza
Desde el disfrute de la música tradicional y representación
de danza bhutanesa, hasta el deleite de
exóticos platos típicos, pasando por rutas inolvidables.
Uma Paro también ofrece a sus visitantes
excursiones culturales, travesías por atajos pintorescos,
caminos de descenso rápidos, expediciones
en mountain bike y paseos muy agradables
bordeando el río y admirando las cascadas. Es
obligado el descenso por el Chele La a 3.810 metros
y el ascenso a las mágicas montañas de Paro, Phobjikha,
Punakha y Haa. Por este hechizado camino
se realizan paradas en mercados locales, poblados
remotos y monasterios milenarios.
En cuanto a los lugares de culto que deben ser
visitados destacan los numerosos e increíbles
monasterios y otras obras arquitectónicas, como
son Taktsang (Nido del Tigre), Drukgyel Dzong,
Kyichu Lhakhang, Lhakhang Karpo (el Templo
Blanco), Lhakhang Nagpo (el Templo Negro) o el
monasterio de Chhubjakhar. Destacan especialmente
la fortaleza en ruinas de Drukgyel Dzong
y Taktsang Goemba, uno de los más asombrosos
e importantes ejemplos de la arquitectura de
Bhután, que desafía la lógica, la gravedad y la
razón. Cuenta la leyenda que este barranco fue el
lugar donde aterrizó Guru Rinpoche (Padmasambhava)
a lomos de una tigresa alada, trayendo el
budismo del Tibet a Bhután.
Los afortunados turistas que tienen la posibilidad
de vivir Bhután, además de sentirse beneficiados
por la paz interior que se respira, pueden disfrutar
de multitud actividades ofrecidas por Uma Paro,
que harán de este viaje una experiencia única.
14 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 15

Beauty
40!
Aliarse a la edad
16
página nº
POR
SILVIA ARENAS
u
Aliarse
a la edad
Sobrepasar la temida barrera de los 40 no significa
necesariamente entrar en crisis. Se puede parecer y, sobre
todo, sentirse joven. Sólo es cuestión de cuidarse y de tener
una actitud positiva. Y si, una vez superada la década, se
vuelve a plantear otra barrera, la de los 50... no está todo
perdido: hay soluciones, desde la cosmética hasta la cirugía,
para prolongar el atractivo.
“
Es cierto que la cifra de los 40
provoca temblores a más de uno o
de una, pero es hora de asumir la
madurez. Soplar 40 velas puede
ser el principio de una nueva
etapa. Es cuestión de ver el medio
vaso lleno, no vacío.
“
Sólo tengo 40
¿Cuarentón ¿Cuarentona “No, gracias, sólo tengo 45”. ¿Por qué se empeñan
en etiquetar de cuarentones a los que sobrepasan la barrera de los cuarenta y
no existen estos términos para los veinteañeros o los treintañeros Es cierto
que la cifra de los 40 provoca temblores a más de uno y de una, pero es hora
de asumir la madurez. Soplar 40 velas puede ser el principio de una nueva
etapa. Es cuestión de ver el medio vaso lleno, no vacío.
Está claro que la piel, con la edad, se vuelve más vulnerable. Problemas como
la couperosis y la rosácea pueden aparecer en una piel menos resistente y
más frágil. Sin embargo, y aunque hay un componente genético importante,
se puede prevenir, con el uso de cosmética para pieles sensibles, eliminando
los platos picantes, desterrando el alcohol de alta graduación, evitando las
exposiciones al sol sin protección y recurriendo a tratamientos de belleza que
aporten luminosidad e hidratación.
En cuanto a las arrugas, por muy cuarentañeros que nos sintamos, los años
dejan huella y se hacen más evidentes las patas de gallo, las primeras manchas
de fotoenvejecimiento, la falta de luz y... ¡ay! unos incipientes signos de
flacidez. Está claro que la edad no perdona, pero los tratamientos médicoestéticos
nos hacen un guiño y nos ayudan a engañarla. Así, técnicas como
los peelings o la bioestimulación pueden restar hasta una década a la piel. Por
otro lado, están las infiltraciones milagro: el Bótox® y el ácido hialurónico,
que borran arrugas dinámicas (las que se producen por contracción muscular:
patas de gallo, entrecejo...) y arrugas gravitacionales (surcos nasogenianos,
bucogenianos, arrugas peribucales...).”El Botox tiene dos objetivos, mejorar y
prevenir, suaviza las arrugas de expresión facial, eleva la cola de la ceja, nivela las comisuras
de los labios y consigue un efecto de firmeza en mejillas, cuello y escote”, afirma
el Dr. Rafael Serena, responsable de la Unidad de Bótox de la
Clínica Planas.
Aparte de esta ayudita y de la cosmética (las firmas están lanzando cremas
con ingredientes cada vez más efectivos), está lo que siempre hemos tenido a
mano: maquillaje, cuidado del cabello y, por supuesto, la indumentaria.
El maquillaje tiene una clara misión a partir de los 40: disimular los signos
de cansancio, iluminar la tez y esconder las líneas de expresión. Un truco
para potenciar el efecto descanso es trabajar la mirada con contorno de ojos
anti-bolsas o anti-ojeras, lápiz blanco en el lagrimal y en la línea interna del
ojo y máscara de pestañas sólo en las pestañas superiores destacando la parte
exterior de las mismas. El departamento de Asesoría de Imagen de
la Clínica Planas aconseja para mantener el brillo de la tez, el uso de
cremas, ya que aplicando polvos para matizar, lo único que se consigue es
resaltar más las arrugas de expresión. Por otro lado, conviene no abusar del
maquillaje: bases luminosas e hidratantes del tono más parecido al de la piel,
para evitar el efecto máscara y un toque de colorete rosado en las mejillas.
En cuanto al cabello, se puede rejuvenecer hasta diez años en una sola visita
a un buen profesional de la tijera, el peine y el color. Pero hay un requisito
imprescindible antes de pasar por cualquier metamorfosis: la salud. Mantener
la salud del cabello es vital. Para ello, no sólo hay que someterlo a tratamientos
de hidratación, sino también de queratinización. Por otro lado, la
personalización del corte también es importante, teniendo en cuenta el color
de la piel y los ojos. Y cuidado con los flequillos geométricos o cortados al ras,
las melenitas cuadradas de una pieza, las canas incipientes, los colores extremos
como el platino o el negro azulado, los recogidos tirantes: hacen mayor.
La indumentaria es, también, otro factor a tener en cuenta. Es fundamental
escoger los colores que quedan bien y rejuvenecen y con los que se transmite
más dinamismo y más juventud. Para ello se juega con colores primarios
que determinan si la persona es cálida, fría, luminosa u opaca. En todo este
estudio se tiene en cuenta siempre el color de ojos, de la piel y del cabello. De
todos modos, hay una regla de oro, para aportar belleza hay que contrastar.
Así, la persona “cálida” deberá vestirse con fríos y al contrario.
En cuanto al look, lo más importante es encontrar nuestro propio captador
de imagen (lo que recuerdas de la persona cuando la conoces: la sonrisa, los
ojos...) y potenciarlo al máximo.
Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 17

50 bien llevados
Bajón hormonal, menopausia, sofoco, kilitos de más... Pero cuidado, espíritu
joven y nada de tirar la toalla cuando se entra en esta edad de oro. Además
de los tratamientos medico-estéticos del rostro que ya conocemos (bioestimulación,
mesoplastia, Bótox, peelings...), hay que prestar especial atención
al cuello, aplicando una crema específica. Y en general, hidratación, mucha
hidratación.
Otro punto a controlar es la sonrisa, que tiende a cambiar de color. Las carillas
de porcelana son una buena solución y los resultados son muy naturales.
En cuanto al cabello, es más fácil llevar un corto alargado o una media
melena que lucir melena. Sin embargo, todo depende de un rostro cuidado
y unos 50 bien llevados. Los expertos aconsejan huir de los lisos sin movimiento
y buscar ondas envolventes al menos en las puntas. Respecto al color,
hay una norma básica: los tonos oscuros y estridentes envejecen y endurecen
las facciones.
Por último, hay que sacar partido a los puntos fuertes y, a la hora de vestir,
utilizar los complementos para desviar la atención de lo que no queremos
que se vea. En clínica Planas, el asesor de imagen recomienda jugar con
complementos como la plata y accesorios brillantes, aquellos días en que nos
sentimos cansados y la piel no está luminosa.
18 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09

Face
RINOPLASTIA
El perfil ideal
20
página nº
POR
SILVIA ARENAS
u
Rinoplastia
El
perfil
ideal
Dicen que la nariz imprime
carácter, sin embargo,
su desproporción puede
restar equilibrio y armonía
al resto de las facciones.
Con la rinoplastia, una de
las operaciones estéticas
más meticulosas y precisas,
y también una de las más
agradecidas, se puede
conseguir una nariz
equilibrada respecto al resto
del rostro con un aspecto
absolutamente natural.
De todas las operaciones estéticas, la de la nariz o rinoplastia
es la más meticulosa y exige una gran precisión: “un milímetro más de
raspado de un dorso de la nariz puede cambiar completamente el resultado”, apunta el
Dr. Jorge Planas, director médico de la Clínica Planas y uno
de los mejores especialistas en rinoplastia. El cirujano plástico que la practica
necesita un sentido artístico desarrollado, pues ha de tener en cuenta características
como la raíz de la nariz, el dorso, la punta, las alas, los ángulos...
“
La nariz debe pasar desapercibida y dejar protagonismo a
la mirada y a la sonrisa por lo que el cirujano debe buscar
un resultado natural y conseguir un tamaño armónico con
el conjunto del rostro.
“
Y ante la pregunta de cuál es la nariz ideal, la respuesta no se hace esperar:
¡no existe! “La nariz se tiene que ver en una cara. Una nariz, por muy bonita que sea,
en según qué rostro es un desastre. Además, hay muchas narices bonitas”, apunta el Dr.
Jorge Planas. “No se puede hacer la misma nariz en caras diferentes. No es lo mismo
una cara delgada, una cara ancha o una cara alargada... Hay que tener en cuenta los
ángulos faciales del paciente (el nasofrontal o raíz nasal, el nasolabial y el mentolabial),
así como la estatura y la complexión (si es alto, bajo, corpulento o delgado). Por ejemplo,
no necesita el mismo enfoque una persona baja, muy delgada, con una cara de pequeñas
dimensiones y un cabello fino que otra alta, de figura sólida, rostro de facciones amplias,
estructura ósea prominente en pómulos, mentón y punta de nariz y melena voluminosa.
Son muchos los factores que contribuyen a determinar la elección de una nariz”, añade.
Pero aún suma otro más a los anteriores: el grosor de la piel. Así, si la piel
es gruesa y poco elástica, es cierto que esconderá pequeños defectos, pero el
resultado de la operación será menos visible y la posibilidad de reducción
menor. Si por el contrario, la piel es fina y elástica, una nariz perfecta quedará
impecable, conseguirá una reducción menor y se acomodará mejor a la nueva
estructura ósea y cartilaginosa que le sirve de soporte.
Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 21

“
Dos motivos pueden mover a
alguien a cambiar la forma de su
nariz. Uno es el puramente estético,
para tenerla “más bonita”,
pero también puede obedecer a
una dificultad respiratoria.
“
Perfiles idóneos
Alargar una nariz corta, acortar una larga, aumentar una nariz pequeña, reducir
una grande eliminando el famoso “caballete” o giba, estrechar una nariz
con un puente ancho o subir la punta caída de una nariz... Con la rinoplastia,
hoy se puede conseguir modificar cualquier tipo de nariz. Sin embargo, hay
que ser cuidadoso a la hora de elegirla. Se trata de una parte destacada de la
cara cuyo equilibrio sumará o restará armonía y atractivo a las demás facciones.
Según afirma el Dr. Jorge Planas en su libro Cirugía estética sin
trampa ni cartón, “la nariz debe pasar desapercibida y dejar protagonismo a la
mirada y la sonrisa. Ahora bien, si es desproporcionada con respecto al resto de la cara,
cobrará ese excesivo protagonismo, por lo que el cirujano debe buscar un resultado natural
y conseguir un tamaño proporcional al resto de las facciones o, en otras palabras, un
tamaño armónico con el conjunto del rostro. Así, huirá de narices respingonas, pinzadas,
que muestran orificios, demasiado pequeñas... en resumen, que puedan llevar el letrero de
‘nariz operada’”.
¿Me opero
Dos motivos pueden mover a alguien a cambiar la forma de su nariz. Uno
es el puramente estético, para tenerla “más bonita”, pero también puede
obedecer a una dificultad respiratoria. La nariz es un órgano que cumple una
función esencial: la respiración. Sin embargo, hay mucha gente que tiene
dificultad respiratoria ya bien por causas congénitas (desviación de tabique,
hipertrofia de cornetes) o por haber sufrido un traumatismo nasal (caída en
la infancia o por un accidente)... y aprovecha la operación no sólo para mejorar
su respiración (septoplastia), sino también para hacer algún cambio estético
(rinoplastia). “En cualquier caso, lo que está claro es que si bien antes un paciente
no se atrevía a confesar motivos estéticos en una rinoplastia, hoy en día ni hombres ni
mujeres consideran necesario utilizar ese pretexto. Se operan, simplemente, porque quieren
tener otra forma en su nariz”, comenta el Dr. Planas.
Rinomentoplastia e injertos
Cuando alguien se opera la nariz, puede tener la opción (siempre que el
cirujano la sugiera) de modificar ciertos aspectos de su rostro. La rinomentoplastia
es la combinación de la operación de nariz con el aumento de mentón.
“El rostro es algo global. No se puede operar la nariz y dejar el resto de la cara a un lado.
Para que todo sea armónico, hay veces que se necesita retroceder o avanzar el mentón
(con grasa u osteotomía), ya que frente y mentón entran en una misma línea de plano”,
comenta el Dr. Jorge Planas.
Aparte del tratamiento del mentón, también hay casos de aumento de nariz,
bien en narices orientales o africanas o en narices postraumáticas después de
accidentes. Para ello, a veces es necesario injertar hueso extraído previamente
de otra zona del organismo del propio paciente (cresta ilíaca, cubito o calota
craneal) “o una aportación mía que es una mezcla realizada con polvo de banco de hueso
unido a factores de crecimiento propios (de la sangre). Esta mezcla se coloca encima del
hueso, que se aviva para que prenda y forme nuevo hueso”, comenta el Dr. Planas.
Referentes para una rinoplastia femenina y masculina. Ángulos nasofrontales,
nasolabiales y líneas de mentón.
Rinoplastia en datos
Edad: Aunque el proceso de osificación de los huesos de la cara termina
antes, es recomendable esperar a la mayoría de edad a la hora de someterse a
una rinoplastia. Desde marzo de 2008, la Clínica Planas incluye en las
pruebas preoperatorias tests psicológicos a todos los menores de 23 años que
se sometan a cualquier operación de estética para dar su aprobación final.
Hospitalización: 24 h.
Anestesia: Local con sedación o general.
Férula de aquaplast: Se retira en una semana.
Taponamiento nasal: sólo se lleva a cabo si se trata el tabique o se ponen
injertos (2 esponjitas que hay que llevar tres días dentro de la nariz)
Contraindicaciones: si hay herpes labial activo.
Riesgos: los propios de la anestesia.
Dolor: la rinoplastia no es dolorosa.
22 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 23

Contrastes de invierno
Un soplo de sofisticada austeridad envuelve las siluetas esta temporada. Durante
el día triunfan el maquillaje efecto nude, una melena que coquetea con estudiada
rebeldía y el look casual-chic más glamouroso… Y, la noche, se contagia
de una atmósfera evocadora donde cobran especial protagonismo la mirada,
felina y sensual, y el recogido, elegante y provocador. ¡Apuesta por la dualidad!
FOTOGRAFÍA SERGI JASANADA ASISTENTE XAVI GORDO ESTILISMO ELVIRA PLA
MAKE-UP Y PELUQUERÍA MÓNICA MARMO para Kasteel +Agent
Azul añil
Top de Juanjo Oliva
24 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09
Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 25

Flores
Vestido de Essentiel
Calcetines de Comme des Garçons
Zapatos de Pura López
Estampados Geométricos
Vestido de Christian Dior
Chaqueta de Tara Jarmon
Esclava de Vasari
26 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09

Tweed
Chaqueta de Miriam Ocariz
Blusa con estampado de labios de Guess
Guantes y zapatos de Guess
Pantalón de Anna Rita N.
Faldas cortas
Blusa de color mostaza de Penny Black
Falda de Guess by Marciano
Medias de Calzedonia
Broche de Vasari
28 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 29

30 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09
Monos
Mono de Denim de Guess Jeans
gafas de Miu Miu para Luxóttica
botin con plataforma de Fosco

Cuadro Escocés
Turbante de Muhlbauer
Gafas de D&G para Luxóttica
Botines de Fosco
Chaleco de punto de Bray Steve Alan
Teléfonos de información:
Andrés Sardá 932 081 460
Anna Rita N. 933 239 560
Bray Steve Alan 913 506 344
Calzedonia 938 649 000
Christian Dior 917 547 007
Comme des Garçons +33 147 036 090
Essentiel: 933 043 916
Fairly 933 425 734
Fosco 932 411 719
Guess by Marciano 932 703 830
Luxóttica 934 521 600
Miriam Ocariz 944 751 457
Muhlbauer 932 448 146
Paco Gil 934 397 394
Penny Black 932 643 320
Pura López 966 655 050
Tara Jarmon 932 448 146
Vasari 932 151 515 917 815 960
Punto XXL
Jersey de punto de Fairly
Sujetador y corsé de Andrés Sardá
Medias Calzedonia
32 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09
Otoño ‘08 PLANASMAG 33

Conceptos
Prótesis o implantes
¿Verdadero o falso Prótesis, rellenos o implantes. Sus fórmulas mejoradas permiten
realizar auténticos “milagros estéticos”, haciendo que lo falso parezca verdadero. Rellenar
unos pómulos planos, aumentar un pecho pequeño, dar volumen a unas nalgas
lisas o tornear unas pantorrillas: hoy todo es posible gracias a ellos. Pero, ¿de qué están
hechos ¿Qué “cuerpo extraño” es el que estamos recibiendo
Los materiales mejoran día a día su formulación
para resultar cada vez más naturales y menos agresivos.
El gel de silicona, ácido hialurónico, aminoácidos,
elastina, colágeno o poliláctico facilitan las
actuales técnicas de relleno consiguiendo resultados
espectaculares.
Eterna silicona
La silicona es un polímero inodoro e incoloro
hecho principalmente de silicio. Al tratarse de
un material inerte y estable a altas temperaturas,
se ha venido utilizando para prótesis desde hace
mucho tiempo. De hecho, se trata del material
más usado en cirugía plástica por sus cualidades
inertes y porque no provoca ninguna reacción
antagónica del organismo frente a él. Se usa en
el aumento de mamas, glúteos, pantorrillas, e
incluso en algunas correcciones de pómulo o
mentón. Pero siempre se usa en su forma sólida
o en la de gel, estando totalmente contraindicada
su forma líquida. Las prótesis de pómulos o de
mentón son de silicona sólida y la mayoría de
las prótesis mamarias son de gel de silicona. La
forma líquida de silicona está contraindicada
como relleno.
Es cierto que hay otras opciones de “relleno”. Por
ejemplo, en el pecho se han utilizado implantes
hinchables a base de suero fisiológico que presentaban
el inconveniente de deshincharse con el
tiempo. Sin embargo, según Allergan, una de las
firmas punteras en la fabricación de implantes,
“el producto más utilizado en el aumento de pecho sigue
siendo el gel de silicona, puesto que después de cincuenta
años de uso, ha demostrado ser el compuesto más seguro.
Por otro lado, hoy se ha aumentado su cohesividad
permitiendo que, incluso en casos de rotura del implante,
el gel no salga al exterior. Este gel de alta cohesividad se
podría comparar a la gelatina, es blanda al tacto pero
no se derrama”. Otro de los cambios introducidos
ha sido la forma del implante. En el momento
actual existe toda una gama de implantes anatómicos
y redondos que permiten al cirujano
realizar un enfoque bidimensional de la paciente,
lo cual le permite ajustarse a su morfología y sus
deseos consiguiendo un diseño personalizado.
La variedad de implantes en la actualidad permiten
al cirujano hacer “un implante a medida” de
la paciente, ya que se puede escoger el ancho, el
alto, la proyección, el tipo de gel y la forma del
implante.
Los rellenos antiaging
El ácido hialurónico es un componente natural de
nuestra piel, y se usa también en estética para el
relleno de arrugas y pliegues cutáneos, pero también
en otras especialidades como oftalmología,
urología y ortopedia, lo cual confirma su seguridad.
Actualmente contamos con un ácido hialurónico
que incorpora lidocaína en su formulación, disminuyendo
el dolor en todas las fases del tratamiento.
Los resultados son visibles inmediatamente al
rellenar la zona inyectada. La duración del efecto
varía de unas personas a otras y depende de la
zona en la que se ha inyectado, pero hoy existe una
nueva categoría de rellenos dérmicos de ácido hialurónico
de más larga duración pudiendo mantener
el efecto durante casi 12 meses.
El ácido hialurónico se combina con el Botox
o toxina botulínica en algunos tratamientos o
terapias antienvejecimiento. Sin embargo, hay
que tener en cuenta que el Botox no es un relleno,
sino un relajante muscular. Es una proteína
natural purificada que, al inyectarla, bloquea los
impulsos nerviosos que generan las contracciones
musculares, relajando los músculos que producen
las arrugas, y por tanto, atenuándolas.
De mí hacia mí
Muchas veces, la propia grasa del paciente puede
ser utilizada para algunos implantes. Por ejemplo,
los pómulos o el mentón pueden ser rediseñados
quirúrgicamente mediante una lipoestructura,
inyectando grasa del propio paciente en la zona
necesitada con una jeringa. Esta grasa puede ser
extraída de cualquier parte del cuerpo en la que
se encuentre en exceso, pues se necesita poco
volumen de extracción para realizar la corrección
del mentón o del pómulo. Esta técnica se
denomina lipoimplante o lipoestructura y en los
últimos años ha ganado credibilidad gracias a
que al mejorar la técnica (centrifugado de la grasa
previamente a inyectarse, implantes en múltiples
filamentos y planos de colocación), la grasa propia
inyectada no es reabsorbida por el organismo.
El lipoimplante también está siendo cada vez
más solicitado para aumentar la región glútea.
Eso sí, es necesario que el paciente posea la cantidad
de grasa suficiente para el volumen que se
quiera realizar. Las personas delgadas que quieran
realizarse un aumento de glúteos y no tengan
grasa suficiente, deberán recurrir al implante de
prótesis glúteas.
Otros rellenos
Las infiltraciones médico-estéticas viven un
boom significativo. Rellenan las arrugas, mejoran
la calidad cutánea mediante el implante de
sustancias hidro-nutritivas como aminoácidos,
elastina, colágeno, vitaminas, y ácido poliláctico.
Todas las sustancias inyectadas deben de
estar aprobadas por la Agencia Española del
Medicamento y el Ministerio de Sanidad. Así, la
infiltración de ácido poliláctico consigue alisar
las arrugas y, con ello, proporcionar un efecto
rejuvenecedor. Entre las propiedades del ácido
poliláctico cabe destacar que es biocompatible
y biodegradable, por lo que no existe riesgo de
producir alergia. Por otro lado, actualmente existe
una alternativa no quirúrgica basada en la recuperación
de los componentes que la piel pierde
con los años. Mediante la infiltración de estas
sustancias, podemos disimular el envejecimiento
cutáneo consiguiendo, de una manera sencilla,
un espléndido aspecto gracias a la corrección de
pequeños defectos. Los materiales utilizados son
totalmente compatibles con el organismo, química
y físicamente estables (no se alteran con el
paso del tiempo) e imperceptibles al tacto, características
que permiten conseguir un resultado
natural y permanente. Esta técnica de relleno es
conocida con el nombre de estímulo de crecimiento
tisular. Se trata de un fenómeno natural
que provoca que el tejido cutáneo tratado tenga
una respuesta de crecimiento desde la dermis
hasta la superficie de la piel.
34 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09

Dr.
del Cacho
“No es cuestión de humildad, sino de inteligencia
aprovechar un comentario del médico residente más novato.”
corporative
STAFF
Dr. del Cacho
37
página nº
POR
JAVIER PÉREZ
ESQUERDO
u
FOTOGRAFÍA
DANY VIRGILI
A lo largo de anteriores entrevistas
con médicos de Clínica Planas,
hemos podido extraer que trabajan
bajo la premisa de la proximidad con
el paciente. Así que ¿quién es usted,
Carlos o el Dr. del Cacho
>>>Primero soy el Dr. del Cacho, pero luego,
cuando me aproximo a mi paciente, soy Carlos. Y
así ha sido siempre a lo largo de los 28 años que
llevo en esta casa. Me considero muy meticuloso
e intento estar muy al servicio de mis pacientes
sea el día y la hora que sea. La atención y la proximidad
es lo que más valoran. Ellos saben que
siempre estoy cuando me necesitan.
Usted es especialista en Cirugía
Plástica Reparadora y Estética, y
Presidente de la Sociedad Catalana
de Cirugía Plástica Reparadora y
Estética. ¿Cómo fueron sus inicios
en esta carrera
>>>Desde el principio tenía muy claro que quería
ser cirujano. En cuarto de carrera realizaba
prácticas de cirugía cuando el azar del destino me
llevó a conocer la cirugía plástica. Es una especialidad
quirúrgica que tiene una serie de ramas,
entre ellas la cirugía estética. En un principio,
me estaba preparando para la cirugía general,
que en aquel momento básicamente se trataba
de ser cirujano digestivo, pero en un momento
determinado, después de muchas dudas incluso
me atrevería a decir existenciales, me decidí por
la cirugía plástica. Cuando terminé la carrera, hice
el MIR (Médico Interno Residente) haciendo
mi residencia en el Servicio de Cirugía Plástica y
Quemados de la Vall d’Hebrón, en Barcelona, por
cierto cabe decir que es un servicio muy prestigioso
en España. Y cuando acabé la especialidad,
entré a trabajar en Clínica Planas, en la que
realizo mucho contorno corporal y mamas.
Habla del “azar”… ¿Llegó a cambiar
su destino
>>>De hecho, me invitaron a asistir a las guardias
de cirugía plástica cuando yo hacía guardias de
cirugía general. Lo compaginé, asistí a algunas,
me gustó y entonces fue cuando me di cuenta de
que aquello era otro mundo en el que me sentía
mucho más a gusto. Por entonces estaba en el
Clínico interno en una Cátedra de cirugía y pasé
al departamento de cirugía plástica de la misma
Cátedra. Desde allí, dirigí toda mi formación
hacia esta especialidad.
Hace más de 30 años había mucho
por descubrir en cirugía plástica.
¿Fue eso lo que le atrajo profesionalmente
>>>Sí que es cierto que había mucho por descubrir,
pero sobre todo lo que me gustaba más era
la creatividad de la especialidad, que no tenía la
especialidad de cirugía general. La cirugía plástica
me atraía fundamentalmente porque era muy
creativa y me daba la sensación que me divertía
más con esta cirugía que con otra.
Otros médicos me han llegado a
hacer un paralelismo de esta especialidad
con el arte.
>>>Si el arte es creatividad, que evidentemente
tiene mucho de creatividad, pues sí hay un paralelismo.
En el momento en que estás creando bajo
unos parámetros de belleza -que aunque pueden
cambiar, existen-, estamos hablando de una
especialidad artística.
¿Quién marca estos parámetros de
belleza, el paciente o usted
>>>No siempre el paciente tiene claro estos parámetros.
Lo que sí tiene claro es el problema que
presenta y pregunta por las soluciones. Entonces,
el médico interviene como técnico exponiendo
las posibles soluciones dentro de unos límites
para que el paciente escoja dentro de las indicaciones
de la alteración o el problema que tenga. Y
digo “técnico” porque evidentemente un pintor
también necesita de una técnica para pintar un
cuadro; sino, sería incapaz de hacer una mezcla de
aceites o de preparar un lienzo.
Usted hizo un stage en Brasil junto
al Dr. Ricardo Baroudi (en Campinas)
y el Dr. Antonio Bozola (en San
José de Río Preto). ¿Qué aprendió
>>>Ante todo, que siempre es bueno moverse de
territorio y ver como se trabaja en otros ambientes.
En Campinas aprendí técnicas de contorno
corporal y en San José de Río Preto técnicas de
mamas. Allí aprendí algunos detalles que pude
añadir a los conocimientos que me transmitió
mi maestro el Dr. Jaime Planas, fundador de la
Clínica Planas. Hoy en día las técnicas están
más globalizadas, así que más que viajar para ver
cómo trabajan en otros países, ahora lo que hago
es asistir a congresos.
Menciona el Dr. Jaime Planas como
su “maestro”. ¿Fue él quien le dio su
mejor consejo
>>>No “mi mejor”, sino “mis mejores consejos”. El
Dr. Jaime Planas me dio una trayectoria a seguir
que es la que he intentado seguir desde entonces.
Casi todo lo que aprendí de él, no me lo tuvo que
decir porque lo vi en él mismo. Quizás eso sea lo
más importante, porque cuando se da un consejo,
a veces el que lo da no lo sigue; son consejos dados
de cara a la galería. El consejo, o mejor dicho,
36 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 37

la actitud que se aprende viendo a la persona
actuar tiene mucho valor porque es auténtico.
Tuve la suerte de aprender cómo el Profesor Jaime
Planas trataba a sus pacientes y, le puedo asegurar
que muchas veces -no sólo como cirujano sino
como persona- tengo a mi maestro presente
ante cualquier situación difícil y me imagino qué
actitud tomaría él.
Dígame alguna actitud del Profesor
Jaime Planas que todavía aplique.
>>>El estar muy encima del paciente y saber que
cuando hay una complicación -que siempre hay
complicaciones como en todos los trabajoses
cuando más atento tienes que estar con el
paciente. Sabemos que las complicaciones son
desagradables para todo el mundo. Cuando algo
no sale bien, lo que apetece es no ver nunca más
a esa persona. Esto pasa en todas las profesiones.
Pues aquí ocurre lo mismo y lo que hay que
hacer es todo lo contrario; tener ética y fuerza de
voluntad, hay que estar más encima del paciente
que nunca. Es muy fácil que un paciente te haga
un regalo cuando todo es sencillo. Lo verdaderamente
satisfactorio es cuando se complican las
cosas y las resuelves. El Dr. Jaime Planas siempre
decía “serás un buen médico cuando tus complicaciones
te hagan un regalo”. A parte de estos consejos tan
valiosos, también nos regalaba objetos con un
significado detrás, como por ejemplo un ajedrez,
que representa que en Clínica Planas somos
una familia en que todos jugamos. Y de hecho
considero al Dr. Jaime Planas mi padre científico
y en muchas cosas busco su modelo no sólo en la
parte médica, sino también humana.
Lleva más de 20 años de actividad
docente. A parte de enseñar, ¿también
se aprende de los alumnos
>>>De los nuevos alumnos siempre se aprende,
porque ante todo en esta vida hay que aprender a
escuchar. Hasta la persona más sencilla siempre
te puede enseñar alguna cosa. No es cuestión de
humildad, sino de inteligencia aprovechar un
comentario del médico residente más novato.
¿Qué espera que aporten sus alumnos
a la especialidad
>>>Yo creo que lo que hemos aportado todos
cuando somos jóvenes: ilusión. La ilusión es lo
que hace que se desarrollen nuevas técnicas. La
ilusión hace que la especialidad sea más conocida
y respetada a fuerza de rigurosidad en el trabajo.
Tengo entendido que usted es una
persona muy didáctica además de
lector empedernido ¿Cómo se prepara
el Dr. del Cacho una clase o una
ponencia
>>>Tengo la suerte de que Dios me ha dado a mí y
a mis hijos la gracia de expresarnos bien. Supongo
que el hecho de mi afición a la lectura influye
en ello, pero no me cuesta hablar ni me pongo
nervioso ante el público y eso hay que aprovecharlo.
Además soy una persona muy meticulosa
cuando tengo que prepararme algo, e intento
hacerlo muy bien. La persona que improvisa se
equivoca muchísimo. No hay mejor improvisación
que la que está perfectamente preparada. Yo
soy de los que repaso y vuelvo a repasar y hasta
en el coche voy repitiendo la conferencia. Cuando
más mayor me hago, más meticuloso me vuelvo.
Recuerdo cuando empezaba a trabajar con el
Profesor Jaime Planas, le veía operar y me venían
ganas de ser ya mayor porque pensaba que así no
sufriría lo que sufría cuando empezaba a operar.
Pues me equivocaba, se sufre aún más, porque
cuanta más experiencia tienes, más cuenta te das
de los problemas que se pueden presentar. Volviendo
al paralelismo del artista, esto también le
ocurre al verdadero artista ya maduro, que cuando
le toca salir a escena, tiene más miedo escénico
que cuando empezaba.
Hace poco, Clínica Planas ha sido
noticia de gran repercusión por
la utilización de células madre a
partir de la grasa extraída de las
liposucciones. Usted ha formado
parte de este equipo de investigación.
¿Nos puede explicar cómo han
llegado hasta aquí
>>>Todavía no se pueden concretar sus aplicaciones
porque falta desarrollarlas, pero estamos convencidos
de que serán extraordinarias. El futuro
es la medicina regenerativa basada en las células
madre. Uno de los grandes problemas es la fuente
de estas células madre. Sabemos todos que las
células del cordón umbilical son una fuente. Pero
si cuando nacemos, nos deshacemos de él, tenemos
que buscar células madre en otras fuentes.
Ahora tenemos la suerte de que el laboratorio ha
revelado que el tejido graso es un tejido rico en
células madre. Cuando se hace una liposucción,
se aíslan estas células, se guardan en un banco y
aunque todavía no tienen una aplicación, poco
falta para ello, sobre todo para enfermedades
degenerativas, etc.
Usted ha sido testigo de los cambios
que se han producido en la cirugía
estética, puede prever hacia dónde
va. ¿Qué cambios prevé que se produzcan
>>>Tengo mucha esperanza en los cambios de la
medicina regenerativa, que se puedan cultivar tejidos,
que se puedan utilizar estos tejidos propios
del paciente para evitar rechazos… Quizás en un
futuro, se pueda realizar un aumento mamario;
en vez de poner una prótesis de silicona, sería
fantástico que pudiéramos utilizar unas células
que se transformen en glándula mamaria de la
propia paciente -porque las tenía en un banco- y
aquella mama aumentara. Evitaríamos algunos
problemas a la hora de colocar una prótesis…, que
son pocos, pues entonces todo provendría de un
elemento natural no extraño.
La moda ha favorecido las intervenciones
quirúrgicas estéticas. ¿Esto
es una ventaja u ofrece más presión
por los resultados
>>>Una ventaja por el desarrollo de la especialidad.
Lógicamente, si hay más demanda, también se
investiga más, crece la experiencia y entonces mejora
la especialidad de los servicios que podamos
prestar a la sociedad. Pero por otro lado, evidentemente
es una presión porque el paciente muchas
veces opina más de la cuenta con desconocimiento
o pide cosas que ha entendido mal. Hoy en
día a través de internet hay mucha información,
o desinformación me atrevería a decir, y al faltar
conocimientos, la información no es bien interpretada.
Es como si yo me pusiera a leer sobre
ingeniería espacial y opinara sobre ello.
¿Qué le han llegado a pedir
>>>Aún recuerdo una paciente que me pidió una
rinoplastia el día antes de ir a una boda. Era una
chica norteamericana con la que ya teníamos cita
para un viernes. Le dije que tendría que quedarse
ingresada al menos un día por la férula, los tapones…
Ella insistía que quería marcharse el mismo
día acabada la operación. Yo no se lo recomendaba.
La paciente llegó a ingresar. A todo esto yo
todavía no sabía porqué insistía en marcharse de
inmediato. Finalmente, me comentó que tenía
que ir a una boda. Yo le dije que no podría asistir,
ya que tendría los ojos hinchados y otros efectos
del postoperatorio. Me acabó confesando que era
su propia boda a la que tenía que asistir. Evidentemente,
no se realizó la operación, al menos en
Clínica Planas.
¿Se ha operado usted alguna vez por
estética
>>>Todavía no he pasado por el quirófano, pero
estoy convencido que quizás algún día tenga que
pasar para quitarme las bolsas de los párpados
que ya empiezan a asomar. La blefaroplastia tiene
muy buen resultado y no tendría ningún problema
en realizármela.
Y para acabar, ¿qué o a quién le cambiaría
usted la cara
>>>A la honestidad de la gente. La base de que una
sociedad funcione es que la gente sea honesta
consigo mismo primero y luego con los que le
rodean. A lo mejor la crisis económica mundial
que estamos viviendo actualmente es, entre otras
cosas, consecuencia de la falta de honestidad.
“
Considero al Dr. Jaime
Planas mi padre científico
y en muchas cosas
busco su modelo no sólo
en la parte médica, sino
también la humana
“
38 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09

Hair
CAÍDA DEL
CABELLO
Buena mesa, pelo al viento
41
página nº
POR
RITA MERLOS
u
FOTOGRAFÍA
JOSÉ MANUEL FERRATER
u
PELUQUERÍA Y MAQUILLAJE
ESTRELLA ELORDUY
Una buena
alimentación
para la salud
del cabello
En más de una ocasión hemos temido por nuestro aspecto
en cuanto a cabello se refiere. El miedo a quedarnos
calvos hace que probemos muchos productos cosméticos,
champús, mascarillas, suavizantes y demás. Aunque quizás,
lo que deberíamos hacer es buscar en nuestro interior,
preguntándonos, por ejemplo, ¿qué comemos para la salud
de nuestro cabello

La caída es la punta del iceberg
El cabello es un ser vivo que muere y se renueva
constantemente como lo hacen las uñas y la piel.
A estos tres elementos de nuestro cuerpo se le
deben unos cuidados que en muchos casos se
inician cuando el problema ya es una evidencia.
Como en cualquier dolencia médica, la prevención
está siendo la mejor manera de tratar las
enfermedades, pero en el caso de las deficiencias
del cabello, la piel y las uñas, estas pasan desapercibidas.
Estudiar lo que comemos nos ayudará a
mejorar la salud de nuestro cabello.
Según el Dr. Llorens, especialista en
Cirugía Capilar de la Clínica Planas,
las causas principales de la caída de cabello por
déficit alimenticio se deben a conductas del propio
individuo (o sea que son totalmente evitables),
por no llevar una dieta equilibrada y por la aceptación
de las dietas milagro para perder peso sin
esfuerzo (que deberíamos de rechazar) ya que con
ellas se pierden oligoelementos y minerales lo
cual desencadena en dichas caídas capilares. En
definitiva el cabello es un elemento externo que
puede deteriorarse al unísono de procesos internos
más graves. El Dr. Llorens destaca también,
que existen unas caídas estacionales de otoño y
primavera que son totalmente normales y que
no precisan tratamiento. El cabello padece un
proceso natural de renovación capilar ya que vive
un promedio de 4-5 años y por ello cada 5 años
renovamos su totalidad. O sea, que la pérdida
de brillo y suavidad, la falta de elasticidad de los
cabellos quebradizos e indóciles y la caída del
cabello, muchas veces se debe a la deficiencia de
alguna vitamina o mineral.
Determinar la caída
Es por todos conocidos que con los cambios de
estación el cabello sufre. El cambio de temperatura,
el sudor, la sequedad ambiental afectan
a nuestro cuero cabelludo lo que resulta en una
debilitación del cabello y su consecuente caída.
Pero, este hecho que nos afecta a todos, no se
puede ni debe confundir con la alopecia que tiene
y se debe a otros factores, en su mayoría genéticos.
Si el problema de caída es puntual, pudiendo
deberse al cambio de estación, a un post parto, o
a una época de estrés podemos resolverlo con una
simple dieta que aporte los nutrientes necesarios
para mineralizar a nuestro cabello; Si la caída
persiste, deberemos consultar a un especialista.
Alimentos anticaída
Nuestro cabello necesita minerales como el magnesio,
el silicio o el cobre. Sin olvidar las indispensables
vitaminas A, B y C, el hierro, las proteínas,
el zinc o el agua. Para comer pensando
en el cabello es fundamental mantener en nuestra
dieta semanal un buen aporte de proteínas que
se encuentran en los lácteos y en el pescado,
sin olvidar las grasas de origen vegetal como el
aceite de oliva y los frutos secos.
La caída abundante de cabello puede deberse a
una deficiencia de las vitaminas del complejo B y
del Zinc, un mineral que se halla en los huevos,
las ostras, los frutos secos y semillas entre
otros. La vitamina B la encontramos en la carne
roja, el hígado y los menudos de pollo, por
ejemplo. En resumen, para tener un cabello sano
debemos comer verduras en crudo que aportan
hierro ya que éste beneficia la fortificación y el
crecimiento del pelo; carnes rojas a la plancha por
su alto contenido en proteínas y beber mucha
agua, al menos 2 litros diarios. Además debemos
procurar tomar alimentos con alto contenido en
selenio, en zinc, en azufre, en magnesio, en hierro
y en calcio. No abusar de las grasas ni del café,
también nos ayudará a prevenir la caída.
“
Hay otros problemas
capilares que también
se resuelven con una
alimentación equilibrada.
La pérdida de
brillo y sedosidad puede
deberse a la falta de
hierro, que causa la
anemia. El selenio es un
antioxidante que afecta
directamente a la elasticidad
de la fibra capilar
por lo que su déficit hace
nuestro cabello quebradizo.
Para la caspa es
interesante la ingesta
de productos con alto
contenido en ácido fólico
que además actúa como
protector solar natural.
“
42 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 43

Tabla de alimentos con valor añadido para nuestro cabello
Vitaminas del complejo b Cereales integrales, frutos secos, legumbres, levadura, productos lácteos, pescado, verduras, pero sobre todo en carne y
menudos de pollo.
Ácido fólico Hígado, espinaca, flor de brócoli, espárragos, remolachas, riñones, repollos, lechuga, paltas, frutos secos y germen de trigo.
Vitamina c Frutas y verduras crudas, sobre todo en los cítricos y las verduras de hoja verde, morrones, grosellas negras, brócoli, leche, hígado y riñones.
Vitamina e (Tocoferol). Se encuentra en la manteca, cereales integrales, aceite vegetal, germen de trigo, semillas de girasol y huevos.
Hierro Pescados, huevos, hígado, carnes rojas, legumbres, harina de avena, cebada, pan integral y de harina de trigo, melaza de caña, verduras, frutos secos y semillas.
Selenio Cebolla, ajo, manzana y nueces
Zinc Espárragos, patatas, berenjenas
Azufre Lechuga, espinacas
Magnesio Aguacate, legumbres, mariscos
44 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09

M/V Aqua
Crucero de
lujo en el
corazón del
amazonas
POR ALMA JAUREGY
Recorrer el Amazonas es una de las experiencias
más fascinantes que uno pueda imaginarse. Todo
en él es superlativo. Nos encontramos en el
río más largo y caudaloso del mundo, con una
biodiversidad sin par. Ahora, imagínese contemplar
este espectáculo de la Naturaleza a bordo de unos
de los barcos fluviales más lujosos del mundo, el
M/V Aqua, el cual realiza un trayecto de ensueño
por el Amazonas peruano.
Se trata de un buque de 40 metros de eslora
diseñado por Jordi Puig, uno de los arquitectos
más renombrados de Perú. Puig ha aprovechado
al máximo el espacio de la embarcación para
crear unos camarotes amplios, diáfanos, de gran
comodidad y belleza, pensados para saborear al
máximo el crucero. Cada una de las 12 suites del
M/V Aqua están exquisitamente decoradas, disponen
de baño privado, y gozan de un espléndido
ventanal panorámico que nos permite contemplar
desde la cama el esplendoroso paisaje que
discurre durante la travesía. En la parte delantera,
en la proa, encontramos las cuatro máster suites,
que se diferencian del resto de camarotes, por
disponer de una área de descanso con sillones
separada del dormitorio. Además, el barco dispone
de un confortable comedor interior donde
se ofrece un menú ideado por el chef peruano Pedro
Miguel Schiaffino, autor de una cocina revolucionaria
que aprovecha al máximo la exultante diversidad
de materias primeras que ofrece la jungla amazónica.
Para las horas de descanso, cuando el navío
navega sereno por el río, es altamente recomendable
relajarse en alguna de las hamacas de la cubierta
superior.
El M/V Aqua parte de Iquitos, uno de las ciudades
más importantes del Amazonas. Vale la pena disponer
de un par de días para visitarla. Descubriremos
una ciudad fascinante, de contrastes radicales. En
sus calles encontraremos antiguas mansiones,
reflejo de una época que enriqueció a los comerciantes
del caucho, como la Casa de Fierro, diseñada
por el arquitecto francés, Gustave Eiffeil, o el lujoso
46 PLANASMAG Invierno ‘08-’09 Invierno ‘08 - ’09 PLANASMAG 47

Hotel Palace, cerca de barrios tan pintorescos como Belén, llamado la Venecia
amazónica porque sus cabañas están construidas encima del río. Una vez
visitada la ciudad, es el momento de subir a bordo del Aqua, acomodarse en
una de sus fantásticas suites y esperar que leve anclas y empiece el viaje.
Navegar en un río da una profunda sensación de calma, pero la travesía del
M/V Aqua está pensada para vivir un montón de emociones. Durante los
siete días que dura el trayecto, el viajero tendrá la oportunidad de conocer a
fondo los secretos de la Amazonía gracias a la múltiples expediciones que
hay programadas. La tripulación cuenta con tres naturistas expertos que nos
guiarán hasta el corazón de la jungla, como en la excursión al Lago Charo,
un lugar privilegiado para el avistamiento de fauna salvaje o a las Islas
Yacapana, también conocidas por Isla de la Iguana, porque en ella habitan
miles de estos réptiles. También tendremos la oportunidad de visitar la
comunidad de Puerto Miguel, un pequeño poblado de trescientas personas,
y que es conocida en la zona por la calidad de su artesanía. Otras propuestas
a destacar son la expedición para avistar delfines rosados y, para los más
atrevidos, una salida nocturna para observar caimanes, boas y tarántulas.
Sin embargo, el zénit del viaje es la visita a la Reserva de Pacaya Samira,
la cual es conocida por los lugareños como la “Selva de los Espejos” debido
a que la selva y el cielo se reflejan con tal nitidez en las aguas oscuras de sus
ríos, que el visitante tiene la sensación de encontrarse navegando por espejos
sin fin. Este Parque Natural es el más grande de Perú y el segundo en extensión
de la cuenca amazónica; para que se hagan una idea de su tamaño, dobla
la extensión del Parque Yellowstone. Un elemento esencial que caracteriza
esta área protegida es el ciclo creciente y decreciente de las aguas, que transforma
de forma radical el paisaje. Durante la temporada de lluvias, de octubre
a abril, el agua crece inundando gran parte del bosque. El resto del año, las
lluvias disminuyen y el nivel el agua va bajando progresivamente alcanzando
su mínimo en agosto. Este cambio estacional y el relieve plano del terreno
configuran, entonces, un paisaje con abundante lagunas, pequeños ríos y
caños. Pero no sólo la contemplación del paisaje justifica la visita al Parque.
En tanto que reserva natural, es el lugar idóneo para contemplar animales
como la nutria gigante de río -en grave peligro de extinción porque durante
años se las cazó por sus pieles-, delfines grises y rosados, o tortugas charapasconsideradas
las tortugas de agua dulce de mayor tamaño puesto que pueden
llegar a medir ochenta centímetros y pesar hasta cincuenta kilos.
Estos son cuatro apuntes de uno de esos viajes que se graban en la memoria.
El precio para vivir una aventura tan exclusiva va de los 3.500 euros por
persona para aquellos que quieran hacer la travesía de siete días, a los 1.500
euros por persona para aquellos que decidan subirse a medio trayecto, en un
itinerario de tres.
Más información: www.aquaexpeditions.com
48 PLANASMAG Invierno ‘08-’09 Invierno ‘08 - ’09 PLANASMAG 49

Células
madre y
liposucción
Por primera vez, hoy es posible la conservación en banco
privado de las células madre obtenidas a partir de la
grasa de una liposucción. Todas aquellas personas que
no hayan tenido la oportunidad de extraer las células
madre de su cordón umbilical, podrán conservarlas
y beneficiarse de las aplicaciones de la medicina
regenerativa en un futuro. El Dr. Jorge Planas, cirujano
plástico y director médico de la Clínica Planas, ha
expuesto como primicia mundial el estudio de validación
de esta técnica de conservación de células madre
mesenquimales, denominada Lipo-Save.
Por SILVIA ARENAS
Dr. Jorge Planas en la presentación de la técnica de
LIPO-SAVE a los medios de comunicación.
La cirugía estética al servicio
de la medicina regenerativa
El pasado octubre, y tras seis años de investigación, la Clínica Planas presentó
el estudio de validación de la técnica LIPO-SAVE para almacenar células madre
obtenidas a partir de la grasa extraída de una liposucción. Se trata de la validación
de un proceso que consiste en la extracción de grasa a través de la liposucción,
obtención y cultivo de células madre y su posterior almacenamiento y conservación
en un laboratorio y banco privado de células madre en Gran Bretaña.
En una primera fase de la investigación, los estudios se llevaron a cabo junto con
la Universidad de Barcelona, enviando la grasa al Dr. Senen Vilaró, para que realizara
el aislamiento y cultivo de las células de forma experimental en laboratorio.
En una segunda fase, la Clínica Planas creó un sistema validado y estéril de
extracción, envase y transporte de esta grasa desde el quirófano al laboratorio.
Asimismo, contactó con un banco de tejidos para poder llevar a cabo su posterior
almacenamiento una vez aisladas las células madre de la grasa y cultivadas.
La técnica, bautizada como Lipo-Save y validada por las leyes europeas y el Ministerio
de Sanidad británico, cuenta con un instrumental especialmente adaptado
que permite la manipulación del tejido adiposo sin alterar las propiedades que se
necesitan para la obtención de las células madre. Por otro lado, el centro ha establecido
los períodos óptimos para cada una de las fases que conforman el proceso,
asegurando de este modo la calidad y el buen estado del tejido adiposo que será
manipulado para la extracción de las células madre. En un periodo inferior a 30
horas, el envasado llega al laboratorio, donde las células madre son aisladas y cul-
Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 51

tivadas para después congelarlas a -180 grados. La criopreservación conservará
las células durante años y, en el momento de ser requeridas por el paciente, las
células se descongelarán pudiéndose recuperar el 80 por ciento de las mismas.
Esta técnica se ha aplicado a una treintena de pacientes de la Clínica Planas,
los cuáles ya tienen almacenadas en el banco británico sus células madre.
A partir de ahora se podrá ofrecer a aquellos pacientes que se hagan una liposucción
y estén interesados en la conservación de sus células madre, aunque
de momento entrando en una lista de espera de aproximadamente 6 meses
hasta que el sistema esté perfectamente implantado.
Se trata de una liposucción normal con el valor añadido de que parte de la
grasa que se extrae se envía a un laboratorio para aislar las células madre,
que se cultivarán y conservarán en un banco de tejidos privado. Este procedimiento
se realiza en paralelo a la liposucción tradicional sin ningún inconveniente
para el paciente. El tiempo de intervención, postoperatorio, etc...es
igual al de una liposucción normal.
Células madre para todos
La liposucción se presenta como la técnica más efectiva para extraer la suficiente
cantidad de grasa que se necesita para obtener células madre mesenquimales.
Todos los tejidos del cuerpo humano contienen células madre, pero el tejido
adiposo (grasa) es el que contiene mayor cantidad, y su extracción resulta
menos agresiva para el paciente que si se extraen de cualquier otro tejido del
organismo.
Esta técnica aporta una novedad importante, según apunta el Dr. Jorge
Planas: “todas aquellas personas que no hayan tenido la oportunidad de conservar su
cordón umbilical al nacer, podrán obtener células madre y conservarlas a partir de la
grasa de una liposucción”.
Y aunque se puede pensar que la extracción se podría llevar a cabo en el
momento en que la persona interesada las necesite, el Dr. Jorge Planas
afirma también que, “cuanto más joven es la persona, más potencial y calidad tienen
las células”. “Por eso, lo ideal es el cordón umbilical, pero seguramente poquísimas personas
cuentan en estos momentos con las células madre de su cordón umbilical, ya que el
almacenamiento del cordón se está llevando a cabo desde hace muy pocos años.”
Procesamiento
Cultivo desde el 2º día hasta el 6º día en que con una población de 10 8 células, se congela.
Día 2
Antes del lavado
Día 2
Después del lavado
Día 6
Antes de congelación
¿Cuáles son las aplicaciones de las células madre
Las células madre se aplican en medicina regenerativa y se espera que en un futuro más o menos próximo se
puedan utilizar en el tratamiento de enfermedades como la diabetes, enfermedades cardiovasculares, lesiones
de la médula espinal, traumatología o enfermedades neurológicas.
52 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09

What a beauty
5 faces with sense
ILUSTRACIONES BELÉN SANZ
54 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 55

56 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 57

58 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 59

Los
beneficios
del yoga
Los yoguis son aquellas personas
que no se ponen nerviosas en los
atascos de tráfico, que sonríen
en la cola del supermercado,
que afrontan las situaciones
estresantes del día a día con
relajación y seguridad, de hecho
asumen los problemas como una
oportunidad para poner en práctica
los principios básicos del yoga.
El yoga es una disciplina milenaria que procede de la India, con una tradición
de más de 2000 años, se trata de una técnica que trabaja mente, cuerpo y
espíritu. La palabra yoga deriva de la raíz “yuj”, que significa unión, así pues,
la práctica del yoga trabaja esta unión entre cuerpo-emoción-mente-ser.
Podría decirse que yoga es paz, armonía, meditación, ejercicio físico o simplemente
relajación. Eso sí, quienes lo practican y lo difunden creen firmemente
en sus bases hasta el punto de considerarlo una forma de vida. El yoga no
es una religión o una filosofía, sino un conjunto de técnicas de perfeccionamiento
del ser humano a nivel físico, mental y espiritual, que acaba afectando
a la mayoría de sus actividades en la vida cotidiana.
A lo largo de la historia y teniendo en cuenta las diferentes culturas donde se
ha ejercitado, se han generado distintas corrientes en la práctica del yoga. “En
Occidente, su uso es cada vez más frecuente, y la clase de yoga más común es el llamado
Hatha Yoga, que es el yoga físico, el del cuerpo, que combina a grandes rasgos trabajo
muscular, flexibilidad y respiración”, según explica Roberto Estévez, especialista
en R.P.G. y fisioterapeuta de Planas Day .
La primera pregunta que nos viene a la mente al querer introducirnos en el
mundo del yoga es si la edad o la preparación física marcan un límite. “No
tiene limitación de edad, incluso podríamos recomendarlo como un fenomenal tratamiento
antiaging. El Hatha Yoga requiere realizar posturas que demandan cierta elasticidad.
Lo crucial para un principiante será entender la postura, trabajar de forma constante
sin forzar en exceso la musculatura y así progresar correctamente y evitar lesiones,
siempre supervisados por un profesional”, afirma Roberto Estévez.
Cada día son más las personas que han logrado modificar sus vidas con el
yoga, “se puede practicar a diario, aunque se recomienda a primera hora de la mañana
y, si es posible, después de una ligera ducha. No hay un tiempo mínimo estipulado,
aunque, por ejemplo, el conocido Saludo al Sol requiere aproximadamente unos quince
minutos para llevar a cabo sus doce posiciones, siendo además este ejercicio una excelente
opción para la iniciación al yoga. Después estaremos preparados para afrontar el estrés y
la tensión de la rutina diaria”, asegura Roberto Estévez.
Body
YOGA
Los beneficios del yoga
61
página nº
POR
MARÍA FERNÁNDEZ CÁRCOBA
u
60 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09

El yoga es útil para mantener, recuperar y aumentar
la salud física y psíquica. Nos ayuda a estar en
forma, a relajar cuerpo y la mente, y a aumentar
nuestra energía vital. Es un estilo de vida que
contribuye al crecimiento personal y nos libera
de pensamientos y emociones negativas. Con su
práctica aumentamos nuestra conciencia personal,
consiguiendo que nos enfrentemos con claridad
y serenidad a las diferentes situaciones del
día a día, desarrollando aún más nuestra fuerza
de voluntad y confianza en nosotros mismos.
La mejora de la flexibilidad es uno de los primeros
beneficios físicos que obtendremos con
la práctica del yoga. Enfermedades como la
osteoporosis, la hipertensión o problemas en la
circulación, mejorarán gracias a los efectos beneficiosos
que el yoga provoca sobre la masa ósea y
los vasos sanguíneos. Con su práctica regularemos
el sistema endocrino y los niveles de cortisol,
reduciendo así nuestro nivel de estrés. Gracias
al ejercicio reduciremos también los niveles de
colesterol, mejorando la salud de nuestro corazón,
y conseguiremos quemar calorías ayudando
así a disminuir nuestro peso. “Es útil de todos modos
asociar ciertos hábitos a la práctica del yoga que potenciarán
sus efectos, como pueden ser una dieta equilibrada
con gran variedad de alimentos o la práctica regular de
algún deporte”, afirma Roberto Estévez.
Respecto a que ejerciten yoga personas enfermas
o en situaciones especiales, podríamos concluir
que en la mayoría de los casos el yoga es beneficioso,
siempre y cuando este supervisado por un
profesional y se realice un estudio personalizado.
“En mujeres embarazadas se podrán realizar posturas en
sed estación durante los tres primeros meses de gestación,
prestando especial atención y cuidado en los movimientos
de carga en flexión del tronco. En cuanto a personas con
problemas físicos o mentales podrá suponer una ventaja
dependiendo de su patología y grado de conciencia. El
yoga, en cualquier caso, nos ayudará en esa búsqueda del
equilibrio energético y emocional, teniendo en la mayoría
de casos resultados muy satisfactorios”, nos comenta
Estévez.
Así pues, podríamos concluir que merece la
pena introducirse en el mundo del yoga. Son
abundantes los beneficios tanto físicos como
anímicos que podemos obtener con la práctica de
esta disciplina y cada vez son más las personas
que lo realizan y no dejan de sorprenderse ante el
cambio positivo que les aporta a sus quehaceres
del día a día.
“
62 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09
“
Es un estilo de vida que contribuye al crecimiento personal
y nos libera de pensamientos y emociones negativas. Con
su práctica aumentamos nuestra conciencia personal, consiguiendo
que nos enfrentemos con claridad y serenidad a
las diferentes situaciones del día a día.

Depilación Láser
Una luz para
decir adiós
al vello
corporal
Hasta hace diez años la
depilación era un aspecto del
cuidado de la persona que
parecía no tener que acabar
nunca. La piel lisa y sin pelos
duraba menos que un ciclo
lunar y, antes de que se viera
la siguiente luna llena, ya era
tiempo de volver a quitar el
vello. Cada vez son más las
mujeres y hombres que optan
por la Fotodepilación, un
sistema de eliminación del
vello corporal duradero y en
muchos casos definitivo.
Skin
DEPILACIÓN
LÁSER
Una luz para decir adiós
al vello corporal
65
página nº
POR
ELENA LEDDA
u
La Unidad de Tratamiento
Láser de la Clínica Planas, una de las
pioneras en Europa y en activo desde hace más de
diez años, une la tecnología más avanzada en la
materia al personal médico más cualificado.
La depilación láser permite, en un número de
sesiones que varían según la pigmentación de la
piel, el tipo de pelo y la zona a tratar, debilitar el
vello hasta que no vuelva a crecer y deje de ser un
problema para su dueño. El haz de luz que quema
el vello, y que constituye el principio del láser,
deja los poros y los tejidos de la piel intactos y es
adecuado para la mayoría de los pacientes. Hay,
sin embargo, algunas excepciones.
“En pacientes que tomen retinoides orales o antibióticos
como tetraciclinas, tras el láser podrían producirse
quemaduras”, explica la Dra. Esther Cuerda del
Departamento de Láser de Planas
Day Madrid. “También hay que tener cuidado con
personas que tengan enfermedades que empeoran con el
sol y la luz, como el lupus”, añade.
La Dra. Marta Castillo del Departamento
de Láser de la Clínica Planas desaconseja
el láser durante el embarazo y la lactancia y
para los pacientes que tengan heridas abiertas o
infecciones de la piel.
En todos los otros casos basta con tener unas
mínimas precauciones antes y después de cada
sesión. La piel bronceada no va bien para la fotodepilación,
por lo que es importante no haber
tomado sol ni rayos UVA durante el mes previo a
la sesión. “Los pacientes con la piel bronceada tienen
más riesgos de sufrir efectos secundarios por un mayor
calentamiento de la piel, que en el peor de los casos
podría originar quemaduras”, explica la Dra. Marta
Castillo.
Cada sesión de láser dura entre 10 y 20 minutos.
A los pocos días de hacer una sesión caerá el pelo
de la zona tratada pero sólo se eliminará en esa
sesión un 20% aproximadamente. “Desde los
primeros tratamientos se nota que la cantidad de pelo es
más reducida, que el que sale es más fino y tarda más en
salir”, comenta la Dra. Castillo.
Lo ideal sería que pasara un mes y medio entre
las sesiones. “Este tiempo sirve para que cada vez que
toque una sesión haya la mayor cantidad de pelo posible”,
aclara la Dra. Cuerda. “Sin embargo en la cara,
donde el pelo sale más rápido, este intervalo podría ser
demasiado mientras que en la espalda de un chico podría
ser demasiado poco”, añade. La duración del tratamiento
es, por lo tanto, variable.
El paciente ideal para la fotodepilación es el de
piel clara y pelo grueso y oscuro.
“A un paciente con fototipo alto, o sea de piel muy oscura,
le costará más conseguir un buen resultado”, afirma
la Dra. Castillo. “Lo mismo pasa con personas que
quieran eliminar las canas o vello rubio, que de momento
son complicados de eliminar con tratamientos de fotodepilación”,
comenta.
Aunque no haya una edad mínima para someterse
al láser “los pacientes jóvenes necesitarán un
planteamiento del tratamiento especial, por no haber
finalizado su desarrollo. Habrá que estudiar el momento
ideal para comenzar el tratamiento en cada caso” puntualiza
la Dra. Castillo.
Si en el mercado se encuentran tanto láseres
médicos como estéticos, en la Clínica Planas
se utilizan solo los primeros. “La diferencia
está en la potencia. El estético tiene menos prestaciones
y, consecuentemente, es menos efectivo”, explica la
Dra. Cuerda. En España se pueden encontrar
muchos tipos de láseres con nombres tan curiosos
como Alejandrita, Neodimio: YAG, Rubí y
Diodo. Los dos primeros son los que se utilizan
tanto en la Clínica Planas de Barcelona
como en Planas Day Madrid .
“Teóricamente el láser de Neodimio permite tratar pieles
morenas y el Alejandrita va mejor para las claras pero no
podemos afirmar que exista un tipo de láser ideal o mejor
que otro”, afirma la Dra. Castillo. “Lo importante
es que el médico conozca bien el equipo que maneja y lo
adecue a cada paciente, explicando los resultados que
se van conseguir, las limitaciones y los riesgos del tratamiento.”,
añade.
¿Láser o Luz Intensa Pulsada
Contamos con la tecnología para realizar el tratamiento
de depilación con láser o con luz intensa
pulsada. “La diferencia está en la forma de emitir energía”,
aclara la Dra. Cuerda. “Así como el haz de luz
del láser va hacia una misma dirección, la luz pulsada es
como una bombilla que emite en diferentes direcciones”,
explica. Cambia la forma pero no el resultado.
“En Clínica Planas valoramos a cada paciente individualmente
y seleccionamos el equipo más adecuado en
cada momento, dándose casos de pacientes que pueden
empezar con láser de Alejandrita y terminar con Luz
Pulsada. O cualquier otra combinación”, afirma la
Dra. Castillo.
64 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09

Skin
PLAN PIEL
2009
Las edades de la mujer
67
página nº
POR
SILVIA ARENAS
u
FOTOGRAFÍA
SERGI JASANDA
ALFONS VIDAL QUADRAS
Las
edades
de la
mujer
Felices años 20, plenos años 30,
espléndidos 40, atractivos 50 ó
dorados 60... Cada edad tiene su
belleza y saberla irradiar en cada
etapa de la vida es la verdadera arma
de la mujer que se alía con su edad,
en lugar de ocultarla.
Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 67

20 30
Juventud,
divino tesoro
Plenitud
total
Cuidarse durante toda la década de los 20 es una inversión
de futuro. La piel en ese momento es un tesoro divino, exultante de
juventud, a prueba de fiestas y noches en vela... Pero ojo, la piel de los 20 no
es para toda la vida... Hay que cuidar el tesoro. De los cuidados de hoy dependerá
su calidad de mañana.
Dicen los expertos que la piel envejece desde el momento en que nacemos,
pero si observamos la piel tersa de una veinteañera que ha pasado una noche
sin dormir, ¡apenas se observa nada! En cambio, ¿quién, a los 40, sobrevive
a las bolsas, las ojeras y las hinchazones en los ojos después de una larga
velada Sin embargo, el tiempo pasa, así que ojo, es hora de prevenir.
Por supuesto, hay rituales domésticos que exigen disciplina: limpieza diaria,
exfoliación periódica, hidratación regular y, por qué no, el uso de un contorno
de ojos a partir de los 25. Y eso sí, siempre, siempre, protección solar.
Dejando a un lado los deberes de casa, la medicina estética puede hacer mucho
por una piel divina y esplendorosamente joven. “A los 20 años, la piel está bien, pero
hay veces, sobre todo durante los primeros embarazos, que aparecen manchas que se pueden
corregir con un peeling medio o superficial”, afirma el Dr. Rafael Serena, responsable
de la Unidad de Láser de la Clínica Planas.
Peelings. Para corregir manchas o secuelas de acné. Se trata de la aplicación
de sustancias químicas sobre la piel para conseguir que sus capas se
renueven, el color quede uniforme y la piel hidratada. A esta edad se aconseja
el peeling medio para corregir queratosis actínicas (manchas escamosas), alteraciones
de color en la piel, así como secuelas de acné; o el peeling superficial,
para eliminar secuelas de acné menos importantes.
Sesiones: 1 sesión.
Época del año: siempre que la piel no se exponga al sol.
Seguimiento con IPL (luz intensa pulsada). 5 sesiones (con un intervalo de 3 semanas
entre sesión y sesión).
Hidrorregeneración cutánea. Un tratamiento intensivo de
hidratación, especialmente indicado después de exposiciones prolongadas al
sol, viento o lluvia. Se basa en una microdermoabrasión y en una rehidratación
cutánea.
Sesiones: según estado de la piel.
Aumento de labios. En los casos en los que hay una hipoplasia
labial (labios finos), es posible llevar a cabo un relleno labial.
Hiperhidrosis palmar. El exceso de sudoración en las manos
puede surgir a una edad temprana. El Botox es la única alternativa no quirúrgica
que consigue interrumpir la hiperactividad de las glándulas sudoríparas.
Los efectos pueden durar un año.
Sesiones: 1 al año.
Prisas, estrés, embarazos... La consigna está clara: hay
que ponerse en guardia. En esta edad aparecen los primeros síntomas de
envejecimiento. En el rostro empiezan a reflejarse lloros, alegrías, risas, enfados
o estrés... Emociones que dejan una huella... que todavía es alterable,
líneas de expresión que pueden ser atenuadas ¡o incluso eliminadas! La
hidratación sigue siendo conditio sine qua non para lucir una buena piel, y la
nutrición empieza a entrar en acción por las noches. Contornos de ojos, mascarillas
hidratantes y algún suero suave ayudarán.
¿Y qué pasa con la medicina estética “Aunque los 40 es la edad ideal para empezar
con el Botox, mucha gente comienza a los 30 por prevención. Y es que el Botox tiene dos
objetivos: mejorar y prevenir. Mejora en varias cosas: suaviza las arrugas de expresión
facial, eleva la cola de la ceja, nivela las comisuras de los labios y consigue un efecto de
firmeza en las mejillas, en el cuello y en el escote. Pero también previene, aspecto tan o
más importante que el anterior. De hecho, tengo pacientes que se ponen Botox sólo para
prevenir”, afirma el Dr. Serena.
La Dra. Esther Gil, Responsable del Departamento de Medicina
Estética Facial de la Clínica Planas, afirma que “a los 30
también es buen momento para empezar a añadir las primeras vitaminas a los tratamientos
de hidrorregeneración, así como para realizar, siempre que haga falta, algún implante en las
arrugas nasogenianas.”
Botox. Elimina las arrugas de expresión. No es un material de relleno,
sino que actúa sobre los músculos del rostro relajándolos, lo que permite una
expresión natural.
Sesiones: El primer año, 1 sesión cada 4 meses; el segundo año, cada 6
meses.
Láser. Para eliminar manchas (lentigos o pecas, y tatuajes).
Sesiones: 1 sesión (y repaso a los 20-30 días).
Época del año ideal para hacerlo: siempre que la piel no esté bronceada
(mejor fuera de temporada de verano o invierno, en el caso de que se hagan deportes de
alta montaña).
IPL. Seguimiento con IPL (luz intensa pulsada).
Sesiones: 5 (con un intervalo de 3 semanas entre sesión y sesión).
Radiofrecuencia. Para eliminar los primeros signos de flacidez y
ganar firmeza. Se basa en un sistema de enfriamiento que protege las capas
más superficiales de la piel mientras una energía de radiofrecuencia calienta
el colágeno de las capas más internas.
Sesiones: 1 sesión/año.
Fotodepilación. En los casos en los que el vello es abundante, oscuro
y difícil de controlar con una depilación tradicional, el láser es un método
rápido y seguro. Permite eliminar el vello de todas las partes del cuerpo (mentón,
labio superior, mejillas, orejas, cuello, nariz, frente, axilas, brazos, tórax, areolas,
espalda, piernas, etc).
Sesiones: 3, con un intervalo de un mes y medio.
68 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 69

40 50
Espléndida
madurez
Eternamente
atractiva
Sobrepasar la temida barrera de los 40 no es tarea fácil,
pero tampoco significa entrar en una crisis total. Existe una cosmética a medida
para tratar problemas concretos como la sequedad, las manchas, la flacidez, la
cuperosis... Además, se puede decir que, a esta edad, la medicina estética está a
su servicio. “Los 40 es la mejor edad para la medicina estética. La piel agradece cualquier
tratamiento y es un momento ideal para prevenir signos de envejecimiento posteriores”,
afirma la Dra. Gil. Y es que tratamientos como Botox, láser, IPL o radiofrecuencia,
así como peelings “sientan” perfectamente en pieles de esta edad.
Bótox®. Es el rey de los tratamientos de esta década.
Sesiones: 1 sesión/4-6 meses.
Rellenos faciales. Labios, arrugas nasogenianas, comisuras, entrecejo
o patas de gallo. Todas estas arrugas “estáticas” (presentes en el rostro sin
gesticular), que no pueden atenuarse con el uso de Botox, mejoran ostensiblemente
con los implantes de relleno como el ácido hialurónico.
Sesiones: 1 sesión/año.
Estimulación tisular y flacidez cutánea. Tratamiento
ideal para tratar problemas de flacidez, es una técnica de relleno base de
infiltraciones subcutáneas de ácido poliláctico.
Sesiones: 3 sesiones/año (2ª sesión después de 3 meses; 3ª sesión con un intervalo de
6 meses respecto a la 2ª sesión).
Mesoplastia facial. Se trata de la combinación de varios tratamientos.
Uno de ellos es el tratamiento denominado Rich (a base de vitaminas,
ácido hialurónico y factores de crecimiento), que se combina con Botox.
Sesiones: 2 sesiones/año.
Época del año: El tratamiento Rich, junto con los factores de crecimiento,
preparan la piel para la exposición solar, por lo que es recomendable llevarlos
a cabo en junio (antes del verano) y en Navidad (antes del sol de la montaña).
Antiaging facial. Tratamiento antioxidante. Factores de crecimiento
a partir de una extracción de sangre del propio paciente.
“
Cada edad tiene su belleza y
saberla irradiar en cada etapa
de la vida es la verdadera arma
de la mujer que se alía con su
edad, en lugar de ocultarla.
“
Los vaivenes hormonales de los 50 acentúan los signos
de envejecimiento. Sin embargo, verdaderos cócteles de activos como los
polifenoles, el calcio, los aceites esenciales más exóticos, las vitaminas o los
oligoelementos pueden aportar a las células todo lo que necesitan. En cuestión
de medicina estética, hay verdaderas ayudas de emergencia, que se suman a los
tratamientos de las décadas anteriores:
Láser Erbio Yag. Un rejuvenecieminto facial con láser que permite
eliminar totalmente las arrugas leves o moderadas, además de mejorar ostensiblemente
el aspecto de las más profundas.
Sesiones: 1 sesión (12 días de costra y un mes y medio de eritema).
CO2 fraccionado. Una de las grandes novedades, que permite estar
“perfecta” en cinco días. “Es un tratamiento de rejuvenecimiento que permite fraccionar
la luz y conseguir el mismo efecto que con el Erbio, pero con una recuperación de la
piel más rápida y controlada”, apunta el Dr. Serena.
Sesiones: 1 sesión (7 días de costra, sin eritema).
Rellenos faciales. Labios, arrugas nasogenianas, comisuras, entrecejo
o patas de gallo. Todas estas arrugas “estáticas” (presentes en el rostro sin
gesticular), que no pueden atenuarse con el uso de Botox, mejoran ostensiblemente
con los implantes de relleno como el ácido hialurónico.
Sesiones: 1 sesión/año.
Rich. Novedoso tratamiento cutáneo que aporta luminosidad, juventud y
frescura. Se trata de infiltraciones cutáneas (vitaminas, aminoácidos, minerales,
antioxidantes…) en cuello, cara, escote y dorso de las manos.
Sesiones: 3 ó 4 sesiones/año.
60
La edad
de oro
A partir de los 60, se trata de conservarse atractiva y
extraer lo mejor de la belleza de cada una. Los tratamientos destinados a mujeres
de 40 y 50 se repiten, pero con mayor número de sesiones y más cantidad
de producto.
70 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 71

Lo que siembras recoges…
Lorenzo Quinn
Escultor
de
emociones
Él mismo define su estilo como realismo
simbólico porque pretende transmitir un
mensaje con cada una de sus obras. Cada
creación del artista va acompañada de un
texto, que al contrario de lo que podría
parecer, es la obra quien explica el texto.
Pasión por comunicar
Mediante su obra trata de establecer un diálogo con el espectador y no un
simple monólogo donde la escultura es sólo un elemento decorativo. Sus
creaciones transmiten mensajes, sentimientos y emociones. Tal y como el
artista comenta “exteriorizar emociones y compartir con el espectador es mi máxima”.
Los temas que predominan son los que surgen de la cotidianidad, siendo
valores universales como el amor, la familia, la fe, la amistad, entre otros.
Devoción por la anatomía humana
Tiene una fuerte inclinación por esculpir la anatomía humana y es que tal y
como Lorenzo Quinn explica “quiero que la gente que vea mis obras se sienta identificada
y para ello nada mejor que el cuerpo”. Con su obra pretende llegar a todos los
rincones del mundo y a todas las culturas, independientemente, de las ideologías
y religiones. En según que países, por motivos religiosos, no es posible
exponer esculturas anatómicas. “Esculpo manos bastante a menudo porque me permite
transmitir el mismo mensaje a todas las culturas sin problema. Además, expongo mucho en
el Golfo Pérsico donde las figuras humanas no son aceptadas; en cambio las manos si son
bien recibidas, al igual que en Arabia y Singapur” – relata el artista.
Reflejos
72 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 73

El hombre y el artista
¿Dónde acaba uno y empieza el otro “Soy una persona espontánea, impulsiva y
muy impaciente. De hecho muchas de mis creaciones están dedicadas al tiempo, al paso
de éste. Mis obras me sirven de autorreflexión. Me digo ¡ojo Lorenzo, tranquilo vive el
presente y deja de vivir el mañana!... Tienes tres hijos maravillosos y una mujer estupenda”
– declara. Persona cercana, familiar y muy agradecida con la vida, se
confiesa católico y sus esculturas están pensadas para unir, no para separar.
Alguna de ellas habla de la fe pero como un concepto más allá de la religión.
“Fe en la vida, la amistad, el amor; por ello son aceptadas a nivel universal. Únicamente
hice una cruz pero fue algo excepcional, en homenaje a mi padre”- comenta Lorenzo
(quien no olvidemos que es hijo del legendario actor Anthony Quinn.)
Se autodefine como un artista cuadrimensional – “mis obras son tridimensionales
más el mensaje, igual a cuatro dimensiones” – explica. Busca siempre la perfección
que sabe que nunca encontrará “Y doy gracias a Dios por ello porque sino
moriría como artista”.
Trayectoria profesional
Cuando nos recibe, aterriza de Qatar donde acaba de exponer allí aunque además
ha aprovechado para cerrar varios encargos privados. “No puedo adelantar
nada, de momento, y prefiero reservarme los encargos privados que me han realizado ya que
muchos de ellos son de personajes públicos y prefiero que, en todo caso, sean ellos quienes lo
digan, si quieren”.
Recientemente ha expuesto en Valencia y en el Museo dei Fori Imperiali de
Roma. Entre sus proyectos inmediatos, un macro-proyecto en el extranjero: un
edificio. “Al igual que Calatrava lo que primeramente fueron esculturas acaban, a veces,
convirtiéndose en edificios de forma figurativa”.
Artista que ha expuesto en los cinco continentes y trabaja muchísimo en
Oriente Próximo y trabaja mucho por encargo. “Al igual que le pasó a otros artistas
como Picasso, Dalí… se cumple el dicho de que nadie es profeta en su tierra. España tiene un
gran sentido de inferioridad, siempre lo que triunfa fuera es mejor que lo que se hace en casa.
A pesar de ello, amo a España.”
Una vida, muchas obras
Lorenzo Quinn nació en Roma en 1966 y se crió entre los Estados Unidos e Italia
donde aprendió a apreciar el arte. Desde muy joven hizo muestra de su capacidad
para comunicar emociones a través de sus obras. Con tan sólo 21 años se
ganó el respeto de la sociedad artística de Nueva York creando una obra para las
Naciones Unidas, de la cual se hizo un sello. Poco después recibió el encargo del
Vaticano, que con motivo del octavo centenario de la muerte de San Antonio, le
encargó una escultura del Santo. El Santo Padre bendijo la escultura en la plaza
San Pedro, ante 35.000 personas, y posteriormente fue colocada en la Basílica
del Santo en Padua, donde es una de las obras más visitadas de la ciudad.
Estudió arte en la American Academy of Fine Arts (Facultad de Bellas Artes)
de Nueva York. Sus esfuerzos artísticos fueron gratificantes y le aportaron gran
éxito. Aunque en el 1982 se inició como pintor, pronto descubrió que en sus
trabajos faltaba una dimensión. Cambió a la escultura por una necesidad creativa,
sintió que como pintor no podía ofrecer nada que otros artistas no hubiesen
realizado anteriormente.
Gravedad
Entre los nombres de algunas de sus obras, algunas tan sugerentes como Dar
y Tomar (su visión acerca de la satisfacción que puede llegar a producir tanto recibir),
Gravedad (es esencial encontrar un equilibrio en la vida. Muchas veces, este equilibrio es
gracias a la gente que nos rodea y que nos mantiene firmes en la tierra. Sin ellos… flotaríamos
en la perdición), Tensión (Cada individuo se esfuerza para conseguir equilibrio en la
vida. “El camino hacia este equilibrio debe superar muchos obstáculos que parecen insuperables,
pero sobre todo creo que lo importante es tener una buena conciencia. El hombre se
creó para ser perfecto, siendo imperfecto”)
74 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 75

Confesiones
Se considera un artista exigente y muy profesional. Según el artista –“En mí
conviven dos influencias, por una parte el carácter americano por lo que me encanta el
Newbusiness, emprender nuevos negocios y en diferentes ámbitos. También la latina por la
creatividad, pasión y dedicación”.
Actualmente, ya en los 40, está en un momento de su vida complicado. “Durante
más de 20 años me he definido como artista y ahora lo que me queda es consagrarme y
concentrarme en mis creaciones y proyectos actuales. Meditar bien lo que haré ya que lo
que decida hoy quedará para el mañana”. Entre sus nuevas obras: Casa Dulce Casa,
What came first (algo así como: ¿qué fue antes el huevo o la gallina). “Por el
nombre de mis obras, puede hacerse una idea de en que momento de mi vida, de mi camino
tanto personal como profesional me encuentro”.
Un artista y persona que en las distancias cortas no deja a nadie indiferente, al
igual que su obra.
76 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09

Belleza alternativa
Un ramillete de
esculturas florales
Michel Tcherevkoff, prestigioso fotógrafo publicitario,
crea zapatos y bolsos de fantasía virtuales a partir de
simples plantas o bonitas flores, convirtiéndolos en
piezas sofisticadas de gran belleza.
La historia de Michel Tcherevkoff es tan peculiar como su obra.
Nacido y educado en París estudiaba Derecho cuando un día fue a visitar a su
hermana a Nueva York, donde trabajaba como modelo. Fue entonces cuando
se dio cuenta de sus inquietudes artísticas. Él mismo comenta: “No había
ninguna comparación entre mi percepción de lo que mi vida podía ser como fotógrafo
de publicidad y lo que sentía como estudiante de Derecho. Dejé la facultad y me mudé a
Nueva York tan rápido como pude”.
Durante 30 años se ha ido consagrando como uno de los mejores fotógrafos
publicitarios y ha trabajado para firmas como Valentino, L’ Oréal, Missoni,
EMI Music Publishing, Canon o Panasonic. Artista excepcional se convirtió
en el ideal creativo que todas las marcas buscan para sus campañas. Según
sus propias palabras: “Tomo lo real, lo destaco y le añado magia, en otras palabras,
fotografío lo que veo en lugar de lo que realmente es.” Esta difícil habilidad, a pesar
de la sencillez con la que lo explica, le ha proporcionado multitud de premios
y le han convertido en uno de los más reconocidos fotógrafos y diseñadores
de vanguardia.
Un día mientras tomaba fotos de unas brozas el viento hizo girar una hoja
que había en el suelo y se le reveló en forma de zapato. Tal y como lo recuerda:
“Pensé que la hoja parecía un zapato y después de un movimiento aquí y una doblez allí,
había creado mi primer Shoe Fleur (zapato-flor) al que llamé La Première”.
“
“
Todo lo real, lo destaco, le añado
magia, en otras palabras, fotografío
lo que veo en lugar de lo que
realmente es.
78 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 79

“
Cada complemento se convirtió
en una flor tan sumamente
única que me sentí en
la obligación de bautizarlas
con sus propios nombres.
“
El resultado y la experiencia del Shoe Fleur le cautivaron tanto que durante
un año todas las mañanas iba al mercado de las flores para conseguir las más
frescas y bonitas para sus creaciones. Cuando pasaron los meses, y casi sin
reparar en ello, cada diseño ya tenía nombre y una historia detrás. “Cada complemento
se convirtió en una flor tan sumamente única que me sentí en la obligación de
bautizarlas con sus propios nombres” - explica. Y es que cada pieza evoca diseños
ingeniosos con un carácter único como el Callous Lily, el Fort Knox
o el Escargot.
Sus zapatos han sido recogidos en el libro Shoe Fleurs: A Footwear
Fantasy donde se acopian zapatos de fantasía a modo de esculturas orgánicas.
Son lujosas creaciones llenas de glamur, por ello la diseñadora Diane
von Furstenberg quiso escribir la introducción y Ferruccio Ferragamo el
prólogo de este peculiar libro escrito por la periodista Anne Chabrol, quien
se ha entretenido contando historias coquetas con grandes dosis de humor
y exquisitez. En definitiva, un libro repleto de arte, magia, romanticismo y
naturaleza combinados hábilmente que crea furor por su atractivo y originalidad.
De este modo, el libro ha sido presentado en el Museum of Arts
and Design, en la galería de Nueva York y París, siendo también portada de
revistas como Elle o US Magazine.
Asimismo empezó a diseñar bolsos, botas y algún otro complemento de
mujer como maquillajes; todos ellos pueden verse en la Web www.tcherevkoff.com
Obras tan asombrosas que desearías que fuesen reales para poder lucir
alguno de sus vivaces zapatos con tacones de espinas o bolsos aromáticos.
Aunque su creador dice que son sólo ideas que viven en su imaginación, es
indudable que gracias a la ocurrencia de este genio, es capaz de convertir
objetos banales en piezas de arte.
www.shoefleur.com
“
Pensé que la hoja
parecía un zapato y
después de un movimiento
aquí y una
doblez allí, había
creado mi primer
Shoe Fleur al que
llamé La Première
“
80 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 81

La soja:
propiedades
y beneficios
La soja, sin duda, una de las plantas con más
tradición en la cultura oriental, no ha pasado
desapercibida en Occidente.
La soja está de moda. Este había
podido ser el titular, pero la moda es efímera y
poco parece que la soja pueda serlo si tenemos en
cuenta su versatilidad y propiedades, además de
un bagaje milenario en la cultura oriental. Hasta
hace apenas 5 años la soja sólo la conocíamos
como condimento gracias a los innumerables
establecimientos de comida asiática que apresaron
nuestro país. Pero poco a poco, sus excelentes
propiedades la han ido destacando cómo un
producto básico, haciéndose un hueco en la dieta
mediterránea.
Origen y difusión
La soja cultivada es nativa del este asiático. Ya en el
año 3000 a.C. los chinos la veneraban cómo una
de las 5 semillas sagradas. Con la primera Gran
Guerra, su consumo se fue extendiendo hasta hoy
día, cuyo principal productor son los EE.UU.
Los japoneses que importaron este producto por
primera vez cómo fertilizante dicen de ella que
“quien tiene soja, tiene leche, carne y huevos”.
La tradición de consumir soja se debe al poco
consumo de carne que se podía en esas regiones
del Asia central. Por tanto, puede afirmarse que
la ingesta de soja es una alternativa al consumo
de carne.
Tantas propiedades
como tantos alimentos
La soja es, simplemente, una legumbre con un
alto contenido en aceites y proteínas. Su alto contenido
en aminoácidos esenciales la hace especialmente
indicada para gente que sigue una dieta
vegetariana. El aporte en una dieta equilibrada es
de 50-80 mg por día, aportándonos los nutrientes
necesarios y tan preciados de esta legumbre,
proteínas vegetales e isoflavonas.
Además la Soja es rica en calcio, con un contenido
parecido al de la leche de vaca y con los mismos
minerales. Por lo que también es apta para los
intolerantes a la lactosa, que encuentran en ella el
sustituto perfecto y natural. Entre sus propiedades,
además del calcio, contiene una isoflavona
llamada daidzéina que contribuye a prevenir la
descalcificación ósea. Con 50 mg por día de soja
recibimos un aporte importante de las necesidades
diarias de calcio.
Las isoflavonas de soja atenúan la pérdida de
masa ósea en la mujer peri menopáusica, efectivas
en reducir la severidad y frecuencia de los sofocos
sin estimular el endometrio.
La fuente dietética mas común de isoflavonas es
la soja, aunque también tienen isoflavonas las
legumbres, alfalfa, trébol rojo, regaliz.
Las isoflavonas biológicamente activas son Daitzeina,
Genisteína , Equol, Puerarina.
Tiene influencia sobre la producción de hormonas,
metabolismo, actividad biológica, enzimas
intracelulares, síntesis de proteínas, acción de
los factores de crecimiento, adhesión celular y
angiogénesis.
Sus propiedades por tanto seguirían en una lista
interminable de cualidades para dolencias tan
diversas como los problemas cardíacos, de próstata
o en el periodo peri menopaúsico. Además
se le atribuyen propiedades anticancerígenas,
reguladoras del azúcar en sangre y contra el estreñimiento.
82 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 83

Beneficios Top 5
1
La soja por su aporte en isoflavonas regula el flujo de
hormonas femeninas, reduciendo los sofocos de la
menopausia y la pérdida de minerales en los huesos.
3
La soja se recomienda para prevenir problemas del corazón
y del sistema circulatorio. Es preventiva para el cáncer
de próstata como reguladora de los estrógenos.
2
La soja regula la tasa de azúcar en la sangre, siendo
aconsejada en diabéticos.
4
La soja reduce el colesterol gracias a su
aporte en lecitina e isoflavonas.
5
La soja es una excelente fuente de proteínas, la
cual se convierte en un complemento idóneo en
dietas vegetarianas.
Como comer soja
La soja puede consumirse como una legumbre
más. Fresca, hervida o con otras verduras, y con la
ventaja de que su fácil digestión evita los conocidos
problemas del consumo de otras legumbres,
las flatulencias.
Aparte de su consumo como alimento aislado, la
soja esta presente en otros muchos como la leche,
tofu, brotes, harina, aceite, entre otros. Todos
ellos conservan e incluso estimulan algunas de
las propiedades de la semilla y se enriquecen
con nutrientes con la vitamina C y vitaminas del
grupo B.
Productos y aplicaciones
Harina
Muy rica en proteínas. Se emplea en pastelería y panadería.
Aceite de soja
Fuente de grasas poliinsaturadas, en especial de ácido linolénico.
Lecitina.
Interviene en el control del colesterol en sangre y en el metabolismo de las grasas.
Se emplea como complemento dietético en situaciones de hipercolesterolemia.
Bebida de soja. En comparación con la leche de vaca, esta bebida no contiene
lactosa (azúcar de la leche), caseínas (proteínas lácteas), vitamina B12, grasas
saturadas, colesterol y aporta menor cantidad de sodio y calorías. Apta para los
que tienen intolerancia a la lactosa e incluso cuando existe asma crónica u otras
afecciones respiratorias, ya que en dichas personas los lácteos aumentan y espesan
las mucosidades, empeorando su bienestar.
Tofu o cuajado de soja
Su aspecto es similar al del queso. Es rico en proteínas, pobre en grasas y de fácil
digestión. Contiene vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales (calcio, fósforo,
hierro, potasio). Se consume troceado o batido.
Tamari
Salsa que se elabora a partir de soja, trigo y sal. Realza el sabor de la carne, el pescado
y los vegetales. Es la conocida salsa de soja de los restaurantes asiáticos.
Tempeh
Es un derivado fermentado, de aspecto compacto, rico en proteínas, grasas insaturadas,
vitaminas del grupo B (B1, B2 y B12) y minerales (calcio, fósforo, hierro). Se
puede cocinar del mismo modo que las carnes.
Brotes de soja
Son tiernos y sabrosos. Normalmente, se emplean en ensaladas o triturados. Son
ricos en vitamina C y en enzimas (sustancias que facilitan la digestión).
En definitiva, la soja es una forma de vida, un modo de entender la cultura alimentaria como preventiva
de la salud en todas sus formas y aplicaciones. Dista mucho de ser sólo una moda porque sus beneficios
traspasan fronteras y, en, oriente, milenios.
84 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 85

Antiaging
PSICOLOGÍA
Y ANTIAGING
La juventud está en la mente
87
página nº
POR
ELENA LEDDA
u
La
juventud
está
en la
mente
El estilo de vida y el bienestar psicológico (o su falta),
influyen sobre el envejecimiento de las personas. Por
esta razón el programa Antiaging de la Clínica Planas
incluye ejercicios mentales para el control del estrés y
el refuerzo de la memoria y concentración, que lleva a
cabo el Departamento de Psicología.
“El primer paso es, a través de una entrevista y de unas pruebas específicas, ver qué tipo de
calidad de vida tiene el paciente y qué es lo que falta en ella para que pueda estar bien”,
explica Elena Bisbal, responsable del departamento de Psicología
de la Clínica Planas. La primera fase del Antiaging consiste en
hacer una serie de pruebas (a nivel biológico, inmunológico, genético, bioquímico
y psicológico) que permitan a los médicos crear un tratamiento personalizado
para cada paciente. Todas las pruebas se llevan a cabo en un solo día.
“Cuando la persona llega a la consulta con el psicólogo ya ha rellenado unos cuestionarios
que sirven para orientar sobre su nivel de estrés, el nivel de ansiedad y descartar cualquier
rasgo patológico de la personalidad que pueda tener”, explica Elena Bisbal.
Lo que más se trabaja en el departamento de psicología de Clínica Planas,
son problemas relacionados con el estrés y la pérdida de memoria. Los pacientes
que se someten al tratamiento Antiaging son tanto hombres como mujeres
de edad no inferior a los 35 años. “Antes acudían aquí sobre todo ejecutivos con problemas
de estrés, mientras ahora también vienen muchas parejas”, cuenta Elena Bisbal.

La valoración psicológica tiene dos objetivos
principales, durante una entrevista con el psicólogo
(que dura una hora) el paciente rellena
una La valoración segunda serie psicológica de cuestionarios. tiene dos objetivos Se realiza principales, durante una entrevista
valoración con el psicólogo global (que sobre dura el estilo una hora) de vida el paciente del rellena una segunda serie
una
paciente de cuestionarios. y sobre su Se grado realiza de una bienestar valoración psicológico,
paciente teniendo y sobre en su cuenta grado los de bienestar resultados psicológico, obtenidos teniendo en cuenta los resul-
global sobre el estilo de vida del
en tados los obtenidos tests. en los tests.
El segundo objetivo de los cuestionarios es, a través de ejercicios sobre la atención,
el recuerdo o el lenguaje, establecer si hay deterioros cognitivos y de qué
tipo. El día de la primera entrevista los pacientes tienen, además, que someterse
a una prueba de memoria, llamada “H-Scan”.
Tras tener los resultados de las pruebas, el equipo médico de Antiaging
de la Clínica Planas, que reúne a más de veinte especialistas, elabora
el tipo de tratamiento más adecuado para cada paciente. Al cabo de un mes,
cuando se cita al paciente para recoger y valorar los resultados de las pruebas,
se le entrega un informe completo así como el libro -elaborado por la psicóloga
Elena Bisbal- “Estimula y potencia tu memoria”. La habilidad para recordar, como
cualquier otra habilidad, se preserva gracias al entrenamiento y se pierde si no
se estimula. Existen diferentes tipos de memoria –sensorial, a corto y a largo
plazo- que dependen del tipo de procesamiento de la información que se registra.
“Según la vida que se esté llevando se estimula más un tipo de memoria u otra”, explica
Elena Bisbal. “Se trata por lo tanto de ver en qué nivel está el paciente en cada tipo de
memoria y potenciar las que estén más flojas”, añade.
Entre las recomendaciones para mejorar la memoria presentes en el libro “Estimula
y potencia tu memoria” destacan la de transformar en imágenes lo que
se quiere recordar, evitar hacer varias cosas a la vez y llevar un estilo de vida en
el que conocer y estar informados sea una constante. El texto tiene también
un apartado llamado “olvidos cotidianos y soluciones” en el que se recopilan
las estrategias que los mismos pacientes de Clínica Planas encontraron
para obviar su pérdida de memoria y que puede ser de gran utilidad para los
nuevos. Si uno suele olvidar, por ejemplo, lo que tiene que hacer o donde acaba
de poner un objeto, se aconseja que repita en voz alta lo que esta haciendo, en el
momento de realizar la acción.
La duración de la terapia psicológica varía según el paciente. “No es lo mismo tratar
a un paciente con estrés que a uno con depresión”, explica Elena Bisbal. Los pacientes
que viven en otras ciudades son derivados a otros psicólogos, aunque hay
traspaso constante de la información entre ellos y el especialista de Clínica
Planas. Por lo general los ejercicios de relajación, que constituyen la base de la
terapia en su aspecto psicológico, se han de llevar a cabo cada semana, paralelamente
a los ejercicios físicos y a la dieta aconsejada.
“Lo que hemos de hacer, como psicólogos, es ayudar al paciente a aceptar el paso del tiempo
de la mejor manera posible”, comenta Elena Bisbal. “Aceptar el envejecimiento es sano y
natural y prevenir la salud mental es la mejor manera de envejecer bien”.
Todo tipo de memoria está estrictamente relacionado con la concentración.
“A veces tenemos pacientes que se quejan de pérdida de memoria que luego las pruebas no
detectan. A menudo lo que les falta es la atención y por esto no retienen la información”,
comenta Elena Bisbal.
“
“
Aceptar el envejecimiento es sano y natural y prevenir la salud
mental es la mejor manera de envejecer bien
88 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09 Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 89

F.A.Q.
Todo lo que quieres saber y nunca
te atreviste a preguntar sobre…
…La blefaroplastia
El rejuvenecimiento de la zona de los párpados, donde siempre se acusan los primeros síntomas de
la edad, es primordial para lograr una apariencia de nueva juventud en todo el rostro. La solución
de estos defectos pasa por corregir el exceso y caída de piel y formación de bolsas en los párpados.
Es un procedimiento quirúrgico distinto según se trate del párpado superior o inferior aunque,
generalmente, cuando se interviene uno también se actúa sobre el otro.
¿Qué edad es la más adecuada
para esta intervención
1
No hay una edad adecuada, porque algunos
pacientes manifiestan el problema de bolsas
prominentes bajo los ojos a una edad bastante
temprana, mientras que otros conservan
un aspecto casi perfecto de ambos párpados
hasta tener una edad avanzada.
¿En qué casos estaría contraindicada
la intervención
2
Únicamente si, por cuestión de salud, fuera
previsible algún problema que pueda afectar
a su reacción a la anestesia, el proceso quirúrgico
o la recuperación. Es importante no
fumar o reducir el consumo de tabaco tres
semanas antes y después de la intervención,
ya que influye en la calidad de la cicatrización.
¿Qué riesgos específicos
presenta la blefaroplastia
Como en toda intervención, la hemorragia y la
infección son los principales riesgos, pero son
sumamente 3infrecuentes. Aparte de estas complicaciones,
si quien opera no es experto, podría
eliminar un exceso de piel del párpado superior
y el paciente experimentaría dificultades para
cerrar los ojos. Si el mismo error ocurriese con el
párpado inferior, se produciría ectropión o eversión
del párpado que se giraría hacia abajo. Hay
otros posibles problemas: si se saca demasiada
grasa del párpado inferior, el rostro puede adquirir
un aspecto ojeroso y demasiado cóncavo.
Mientras me operan estaré
despierto. ¿Qué sentiré
Si la intervención es bajo anestesia local, usted
4
permanecerá despierto pero sedado. No experimentará
ningún dolor, ya que se inyectará
anestesia en la zona que se va a intervenir.
Tampoco verá ningún instrumento ni las
manos del cirujano o de su equipo. En la intervención
por vía transconjuntival, se protegerán
sus ojos con unos lentes de contacto especiales
(protector ocular) después de ponerle unas
gotas anestésicas. La piel de la zona de alrededor
de los ojos quedará protegida con unos
paños estériles.
¿Parecerá distinta la forma
de mis ojos
Es posible que la perciba como ligeramente
distinta, un cambio 5sutil, y dependerá de varios
factores: por ejemplo, las decisiones previas,
como la de elevar la cola de las cejas caídas o realizar
también un lifting segmentario en la frente.
Éste será uno de los puntos que discutirá con el
cirujano con anterioridad. Pero lo más corriente
es que, sencillamente, el paciente perciba la
renovada vivacidad y expresividad de los ojos y
cómo han recuperado la forma de antaño.
6
¿Cuándo podré usar gafas
y/o lentes de contacto
Podrá usar gafas a las 24 horas pero no intente
ponerse lentes de contacto durante los primeros
días hasta que el médico lo autorice.
¿Cuándo podré reempren
der mi vida laboral, maquillarme
o viajar
A partir del cuarto día ya no hay puntos de
7
sutura por tanto ya se puede maquillar y/o
retomar su vida laboral. Viajar podrá hacerlo
a partir del segundo día pero recuerde que
deberá acudir a la clínica para sacarse los
puntos cuando hayan pasado 4 días desde la
intervención.
¿Por qué hay dos métodos
distintos para operar los
párpados inferiores
El método transconjuntival sólo es efectivo
si el propósito 8de la intervención es eliminar
los depósitos de las bolsas grasas. Si,
además de ello, existe un exceso de piel que
deba ser extirpado, esta vía no es la recomendable,
puesto que no es posible tensar la
piel por la vía transconjuntival. Entonces, se
recurre a la incisión debajo de las pestañas y,
tras cortar el exceso de piel, se tensa y sutura.
¿Es seguro repetir una blefaroplastia
9pasados los años
La intervención sobre los párpados superiores
puede repetirse. Se realiza la de los párpados
inferiores con el objetivo de sacar la
grasa de las bolsas que allí se forman y, por
experiencia, esta grasa no vuelve a aparecer
hasta pasado mucho tiempo.
¿Si me protejo con gafas
solares
10
podré tomar el sol y
rayos UVA
Durante el primer mes, no. Por muchas precauciones
que tome, los rayos podrían originar
manchas oscuras en la zona operada y
éstas tardarían meses en desaparecer.
Extraído del libro “Cirugía estética sin trampa ni cartón” del Dr. Jorge Planas, director médico de Clínica Planas.
Invierno ‘08 PLANASMAG 91

Ritual
de
bienestar
CLAUS PORTO Parada Combina el aroma
magnetizante del sándalo con el acento
afrutado y dulce de la pera. Es una fragancia
rica y sensual pero con un toque de frescura.
10 € en IVO & Co.
Para crear un ambiente especial,
para elevar nuestro estado de
cuerpo y mente, para completar los
cinco elementos del feng-shui,
debemos tener despiertos los cinco
sentidos, no sólo el del olfato.
FOTOGRAFÍA MAURICIO FUERTES
RUC & COMPANY Rosa mosqueta Jabón
vegetal elaborado a base de leche de burra con
aceites esenciales, hecho de manera artesanal y
sellado a mano. Excelente para las pieles alérgicas
y sensibles. 4,50 € en Perfumería Líder.
CLAUS PORTO Condesa Elaborado a base
de violeta tricolor, su frangancia es agradable
y delicada pero también activa y campestre
con un acento verde.
10 € en IVO & Co.
CLAUS PORTO Idalia Este jabón hecho
artesanalmente pertenece a la edición floral
de Claus Porto. Es una serie de jabones
con un delicado acento floral y de textura
cremosa, envueltos a mano uno a uno. 9 €
en IVO & Co.
EAU d’ITALIE Cremoso jabón blanco con la
exquisita fragancia de Eau d’Italie. De composición
100% vegetal, tan rico y cremoso que
puede usarse incluso como espuma de afeitado.
En J.C. Apotecari.
CRABTREE & EVELYN Botanical Body Bar
Jabón suave e hidratante, elaborado a base de aceites
botánicos enriquecido con manteca de cacao para
mejorar la elasticidad de la piel y con extractos de
nuez y cardamomo para tonificar. Excelente para
pieles secas y sensibles. 8,30 € en Perfumería Líder.
MALIN+GOETZ Lima Jabón perfumado
con lima, hecho en una base vegetal pura, con el
icónico packaging gráfico de MALIN+GOETZ.
Formulado para hidratar la piel mientras la
limpia, aclarándose fácilmente y ayudando a
reducir el estrés epidérmico. 10 € en Isolée y
J.C. Apotecari.
KORRES Calendula Jabón facial y corporal
para todo tipo de pieles, contiene calendula
que posee unos emolientes característicamente
suaves y vitamina E que protege y acondiciona
la piel. 4,50 € en boutiques Korres.
Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 93

ERBAVIVA Probablemente este sea el mejor
y más delicado jabón para un bebé, debido al
porcentaje tan alto de aceite de oliva y a las
propiedades curativas de la Lavanda, la leche y
la miel. 17 € en J.C. Apotecari.
SANTA MARIA NOVELLA Potpourri
para hombre A base de leche
entera este jabón suaviza la piel seca y
dañada por el afeitado. Fundido tres
veces, cada barra se moldea a mano
utilizando herramientas del siglo XIX.
En J.C. Apotecari.
ABAHNA White grapefruit &
may chang Combina la miel y la
manteca de karité -un nutriente
extracto de nueces salvajes-, dos
ingredientes utilizados para tratar
las arrugas, las cicatrices y las estrías.
Este aroma es especialmente energizante.
En J.C. Apotecary.
DAYNÀ Indian Ayurvedic Previene las
irritaciones y las infecciones de la piel y del
cuero cabelludo. Acción nutritiva y protectora.
12 € en J.C. Apotecari.
PENHALLIGON’S Violetta
Exquisito aroma de una sola nota,
dulce y profundo, es uno de los clásicos
de Penhalligon’s. Sus jabones,
molidos tres veces para obtener una
textura lujosa y cremosa, son increíblemente
suaves y extremadamente
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MALIN+GOETZ Lima Jabón perfumado
con menta, hecho en una base vegetal
pura, con el icónico packaging gráfico de
MALIN+GOETZ. Formulado para hidratar la
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de jabón pertenece a la colección “Jabones
de Cocina”, inspirado en los estampados
florentinos del XIX. Envuelto de forma
tradicional y atado con un cordel.
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HERMÈS Eau d’Orange Verte Fragancia
tanto para hombres como para mujeres. Es
agreste, bucólico,vivaz y una pizca ardiente.
15,50 € en Hermès.
CLAUS PORTO Rose Este jabón
hecho artesanalmente pertenece
a la edición floral de Claus Porto.
Es una serie de jabones con un
delicado acento floral y de textura
cremosa, envueltos a mano uno a
uno. 9 € en IVO & Co.
CLAUS PORTO Rose Este jabón hecho
artesanalmente pertenece a la edición floral
de Claus Porto. Es una serie de jabones
con un delicado acento floral y de textura
cremosa, envueltos a mano uno a uno. 9 €
en IVO & Co.
CLAUS PORTO Plum Esta pastilla de jabón pertenece a
la colección “Jabones de Cocina”, inspirado en los estampados
florentinos del XIX. Envuelto de forma tradicional y
atado con un cordel. 14 € en IVO & Co.
CLAUS PORTO Rivale Elaborado a base de
aceites esenciales de naranja. El aroma penetrante
y amargo de la naranja se cruza con la
dulzura amaderada y con acentos vegetales de
los higos maduros. 10 € en IVO & Co.
COMME des GARÇONS 2 Jabón
extremadamente cremoso con una
innovadora fragancia a base de tinta,
incienso, magnolia, patchouli, madera
de cedro, ambar, coriandro, canela,
comino, vetiver y otros aceites. 18 € en
J.C Apotecari.
94 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09
CLAUS PORTO Cerina La fragancia
de este jabón se inspiró en la límpia
brisa marítima matinal. Su aroma es el
resultado de la refrescante mezcla de
leves notas de bergamota, con un toque
envolvente de madera de sándalo
y vetiver. 10 € en IVO & Co.
CLAUS PORTO Melodia Ofrece la dulce fragancia
del melón con un discreto toque de melocotón verde
y de la delicada flor de jazmín. Su gracioso aroma
afrutado deja la piel perfumada y con una agradable
sensación de vitalidad. 10 € en IVO & Co.
GIANNA ROSE ATELIER Pink Peony Este jabón
pertenece a la colección floral de Gianna Rose, su aroma
fresco evoca el delicado esplendor de la naturaleza.
14 € en www.giannarose.com
IVO & Co Tel. 93 268 86 31, www.ivoandco.com - J.C Apotecari Tel. 93 205 87 34, www.jcapotecari.com - Isolee Tel. 90 287 61 36 - Korres www.korres.com - Perfumería Líder Tel. 93 319 04 87

El artífice de la marca top de chocolates Pancracio
(que, en pocos años y desde Cádiz ha conquistado las
tiendas más cool de Londres, París o Madrid) edita
su primer libro. Técnicas básicas y utillaje para continuar
con “recetas que salen” (como ellos mismos
Deli Shop.
La cadena de tiendas barcelonesa para gourbanitas estrena
dicen) de postres clásicos, tartas, cakes, bizcochos,
línea de productos. Se llama Black Label y engloba desde
helados, bebidas… para concluir con recetas saladas
snacks sofisticados (por ejemplo sus guisantes de wasabi
con chocolate. Una delicia. www.elpais-aguilar.es
cubiertos de chocolate negro y cacao) hasta rissotos (como el
de trufa, rúcola y espárragos trigueros) pasando por aceitunas
rellenas (de crema de curry, de tomates secos o picantes).
Irresistibles por dentro y por fuera. www.delishop.es
Agenda
Todo lo que necesitas para un invierno cool.
POR ÁVARO CASTRO
Álvaro Castro es periodista y escritor de guías. En la actualidad escribe y coordina la sección Sala Vip de la revista Marie Claire
y es colaborador habitual de Canal Cocina, El País, Habitania, Fuera de Serie (Expansión), Gentleman,
Wallpaper (y sus guías de viaje editadas por Phaidon), entre otros trabajos vinculados con el periodismo y las tendencias.
CHOCOLATE MODERNO
Pedro Álvarez y equipo Pancracio.
Editado por El País-Aguilar.
Baccarat
La famosa cristalera francesa renueva imagen a través
de los diseños de 5.5 Designers y Noé Duchaufour
Lawrence. Sus obras respetan la tradición de
la casa y la llevan hacia la modernidad. El estudio
5.5 ha creado la colección para casa Appart (en la
imagen dos de sus obras) en la que se trabaja a partir
del cristal Harcourt y el jarrón Maria Antonieta
de la maison. Los evocan a través de medallones o
de filigranas en cristal de exquisita pureza. Por su
parte Noé conceptualiza el candelabro Rémanence
en un juego de mágicos reflejos en un enorme espejo
oscuro y tallado que destila una misteriosa luz.
www.baccarat.com
Royal Palm.
El famoso hotel de lujo de Mauricio acaba de estrenar
su Spa by Clarins. Un alucinante espacio, articulado
en torno a una fabulosa piscina en cascada, que ofrece
una versión depurada de la elegancia contemporánea,
con sus tonalidades neutras y los materiales nobles
utilizados para su creación: piedras de lava, granito,
pizarra y madera. En sus cabinas luz natural y un
patio ajardinado para recibir alguno de sus suntuosos
tratamientos al aire libre. www.royalpalm-hotel.com
Invierno ‘08 - ‘09 PLANASMAG 97

Mandarin Oriental Ginebra
El hotel de la famosa cadena de lujo en la capital suiza acaba de inaugurar siete nuevas suites en su última
planta. Además de todos los caprichos imaginables cuentan con unas estupendas terrazas privadas que
miran al Ródano, al casco histórico y a las montañas de los alrededores. Además acaban de inaugurar el
restaurante indio deluxe Rasoi by Vineet con las creaciones del chef londinense Vineet Bahtia (una estrella
Michelin) famoso por su cocina hindú “evolucionada”. Toda una excusa para reservar ya una habitación con
vistas. www.mandarinoriental.com
Vinagres de Osborne.
Las grandes bodegas y almazaras familiares
renuevan imagen sin dejar a un lado su
tradicional calidad. Un buen ejemplo son
estos vinagres de Jerez Reserva y Pedro
Ximénez, proceden de Soleras con más de
cien años de historia. Se presentan con
un look contemporáneo y un formato que
permite servirlo con vaporizador o por goteo.
www.osborne.es
Rare. Rare no significa raro sino
excepcional y es la manera que la maison
francesa de champagnes Piper-Heidsieck
tiene para nombrar sus espumosos vintage
creados con uvas que has sufrido situaciones
especiales (desde sequías hasta tormentas).
De estas situaciones surgen, en ocasiones,
vinos excepcionales. El último en salir al
mercado es su Millesime 1999 que se
presenta en un pack exclusivo numerado del
1 al 500 con un termómetro de vino y un test
de temperatura con las recomendaciones del
enólogo. Un lujo único.
www.piper-heidsieck.com
B&B
La prestigiosa firma italiana de muebles y
sofás B&B no sólo crea espacios para descansar
o decorar. También objetos prácticos
como estos boles y bandejas Vertigo
que son diseño de Naoto Fukasawa. Están
hechos en Corian y sus formas puras y desiguales
nos han cautivado.
www.bebitalia.it
98 PLANASMAG Invierno ‘08 - ‘09