Catálogo de Servicios

Área de
Seguridad Alimentaria
Esquema FSSC 22000
Ventajas y Beneficios
a la propia organización
Al demostrar que la organización apuesta por
la seguridad alimentaria, generando confianza.
Cumplir las obligaciones legales, ya que
el certificado y la competencia técnica de
la consultoría ayuda a los fabricantes, los
propietarios de las marcas y los distribuidores a
cumplir con las obligaciones legales.
Al incrementar la confianza del consumidor
- Esta norma ayuda a salvaguardar a los
consumidores
Disponer de una beneficiosa herramienta de
gestión, en la que se combinan la seguridad
alimentaria y los procesos de negocio,
permitiendo a las organizaciones cumplir con los
más exigentes requisitos de los clientes.
Le ayuda a cumplir con los requisitos del
mercado: El estándar FSSC 22000 incorpora
requisitos adicionales que enfatizan criterios ya
cubiertos por los estándares que elaboradores y
proveedores deben cumplir.
Al permitir el acceso a nuevos mercados más
exigentes.
a los clientes
Al demostrar el compromiso de la organización
con la salud alimentaria, proporcionando
confianza al consumidor.
Al trabajar de acuerdo a un estándar
reconocido en el mercado.
al mercado
Descripción
El Sistema de Seguridad Alimenticia (FSSC) 22000 es un esquema de certificación
para productores de alimentos, basado en la integración del estándar de seguridad
de alimentos ISO 22000 y la Especificación Públicamente Disponible ISO 22002.
Desarrollado por la Fundación para la Certificación de Seguridad Alimenticia, con
base en los Países Bajos, y apoyado por la Confederación de las Industrias de
Alimentos y Bebidas de la Unión Europea (CIAA), FSSC 22000 ha sido aprobado por
la Iniciativa de Seguridad de Alimentos Global (GFSI), con el ánimo para llevarlo
a una implementación completa. Este esquema especifica los requisitos que debe
cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos para los
sectores de procesado de productos perecederos animales y vegetales, procesado
de productos estables a temperatura ambiente y fabricantes de productos (bio)
químicos para la industria alimentaria.
Este esquema especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de
gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos para los sectores de
procesado de productos perecederos animales y vegetales, procesado de
productos estables a temperatura ambiente y fabricantes de productos (bio)
químicos para la industria alimentaria.
Sectores de Aplicación
Los siguientes tipos de industrias agroalimentarias y fabricantes de productos alimenticios pueden obtener esta
certificación:
Procesado de productos perecederos animales como productos cárnicos y derivados, excluyendo sacrificio
y las actividades previas al mismo; productos avícolas y derivados; huevos y ovoproductos; productos
lácteos; productos y derivados de pescado. Procesado de productos perecederos vegetales como frutas y
hortalizas frescas, cuarta gama (productos vegetales, limpios, cortados y envasados, formados por verduras
y hortalizas mezcladas, ya listas para su empleo).
Procesado de productos estables a temperatura ambiente como productos enlatados; productos de
molinería; aceites y grasas; agua mineral; bebidas analcohólicas; bebida alcohólicas; azúcar; chocolate;
condimentos y especias; productos secos; productos de aperitivo.
Productos (bio) químicos para la industria alimentaria como ingredientes alimentarios (aditivos, vitaminas,
biocultivos, excluyendo coadyuvantes tecnológicos.
Demostrando a la sociedad del compromiso de
la organización con la seguridad alimentaria.
Ámbito de Aplicación
Mundial
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