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Material: - Humedecer un trozo de pan, colocarlo en una bolsa de nylon durante unos días hasta que se vea una pelusa). - Lupa y microscopio. Procedimiento: ídem procedimiento anterior (A). Ascomicetes: Poseen hifas por lo general multuinucleadas, con tabiques incompletos. Reproducción sexuada mediante ascosporas contenidas en los ascos. Muchos presentan cuerpos de fructificación llamados ascocarpos. C- Observación de hongos unicelulares que se reproducen asexualmente por gemación. No forman ascocarpos. Material: - Levadura de cerveza (seca o fresca) Procedimiento: 1) Coloque un trozo o unos granos de levadura en agua tibia con una cucharadita de azúcar. Deje reposar unos minutos. 2) Vierta una gota del preparado en un portaobjeto, cubra con un cubreobjeto. 3) Observe y dibuje. D- Observación de Aspergillus y Penicillium: se hallan en estado conidial. Material: -queso mantecoso y roquefort, húmedo y dentro de una bolsa de nylon a temperatura ambiente durante unos días. - fruta o dulces con moho verdoso. Procedimiento: 1) Colocar sobre un portaobjeto un poco de moho (pelusa verde). Cubrir con un cubreobjeto. 2) Observar y esquematizar. 3) Identifique: cabeza aspergilar, esterigmas y conidios. E-Observación de cuerpos de fructificación (Ascocarpos). Apotecio (gen. Peziza); peritecio (gen. Claviceps); cleistotecio (gen. Erysiphe). Material: -preparados fijos. Procedimiento: 1) Observar y esquematizar. 2) Identifique: ascas, ascosporas, paráfisis, haustorios, himenio, estipe; según corresponda. Basidiomicetes: Hifas por lo general binucleadas, con tabiques incompletos. Reproducción sexuada por medio de basidiosporos sostenidos por el basidio. F- Observación de cuerpo fructífero y lámina himenial Material: Hongos de sombrero Procedimiento: 1) Realice un corte delgado y/o raspado de la lámina himenial. 2) Coloque entre porta y cubreobjetos. 3) Observe y esquematice. 4) Distinga: basidios, basidiosporas y paráfisis. 5) Complete el esquema del cuerpo fructífero con todas las referencias. - 2 de 9 -
CICLOS BIOLOGICOS EN HONGOS 1. Ciclo HAPLONTE: Zigomycetes (hongos inferiores): Mucor sp., Rhizophus stolonifer. Material: Preparados fijos provisto por la cátedra. Procedimiento: Teniendo en cuenta las observaciones realizadas en actividades A y B; y luego de leer atentamente el texto presentado complete el ciclo biológico con referencias en los espacios previstos. El ciclo biológico de Rhizopus stolonifer (R. nigricans) nos servirá para ejemplificar el esquema del ciclo general de los Mucorales. REPRODUCCION ASEXUAL: Las esporangiosporas se liberan cuando la pared del esporangio se deshace. Las esporas son globosas u ovoides y multinucleadas. En condiciones favorables la espora germina por medio del tubo germinativo que va a desarrollar un micelio aéreo, blanco muy hifado y flojo. El micelio produce muchos estolones aéreos que en ciertos puntos desarrollan rizoides. Directamente por encima de los rizoides se forman uno o más esporangióforos (hifas erectas). Al tiempo de maduración, el extremo de cada esporangióforo se dilata y comienza a desarrollarse un solo esporangio. Una gran cantidad de citoplasma, que lleva muchos núcleos, fluye hacia el esporangio joven y se concentra especialmente en su periferia. La porción central del esporangio se hace muy vacuolada y se rodea de una pared que la separa de la zona periférica. Esta porción central es la columela y la zona periférica es fértil y esporogénica. A medida que el esporangio madura, esta zona sufre una serie de fragmentaciones, hasta formar finalmente las esporas. Cuando se rompe la pared esporangial y se liberan las esporas que dispersa el aire, se completa el ciclo asexual de Rhizopus stolonifer. Otros Mucorales siguen el mismo esquema general, aunque las estructuras pueden diferenciar en detalles. Por ejemplo la mayoría de los Mucorales no forma estolones o rizoides; otros no tienen columela diferenciada en el esporangio. REPRODUCCION SEXUAL: de Rhizopus stolonifer requiere la presencia de 2 micelios fisiológicamente distintos y compatibles + y -, el hongo es heterotálico. Todas las estructuras que se originan como resultado de la germinación de una sola esporangiospora son de la misma cepa, como la espora madre. Cuando dos hifas opuestas se ponen en contacto, se forman las ramas copulativas, llamadas progametangios (gr. pro= antes + gametangium). Mucho citoplasma y muchos núcleos fluyen hacia los extremos en contacto de estos órganos, los cuales comienzan a agrandarse. Se forma entonces un septo cerca del extremo de cada progametangio y de este modo quedan separadas 2 células: un gametangio terminal y una célula suspensora. Las paredes de los 2 gametangios se deshacen en el punto de contacto y los 2 protoplastos se mezclan (plasmogamia). Los núcleos se aparean, uno + con uno - y los 2 núcleos de cada par se fusionan para formar núcleos diploides (cariogamia). Los núcleos que no se fusionan posiblemente se desintegran (Cutter, 1942). Entre tanto, la nueva célula que ha formado los gametangios en copulación se agranda considerablemente, la pared se engruesa y su superficie se hace oscura y verrugosa. Esta estructura de pared fuerte es la zigospora. Al tiempo de la germinación, la zigospora se rompe y emerge un esporangióforo que desarrolla en su extremo un esporangio, llamado esporangio terminal. La meiosis tiene lugar durante el proceso de germinación. - 3 de 9 -
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Page 7 and 8: Cuerpos de Fructificación - Apotec
Page 9: Aspergillus niger (moho negro) usad

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