GUIA para el ahorro y eficiencia energétcia

GUIA
DE AHORRO
Y EFICIENCIA ENERGETICA

INTRODUCCION
OBJETIVOS
Energía y cambio climático: ¿Cuál es la contribución de los
hoteles al problema
El cambio climático es la principal amenaza ambiental. Aunque
la variación del clima constituye un fenómeno natural,
el problema al que nos enfrentamos es que esta variación
se está viendo acelerada como consecuencia del aumento
de las emisiones de gases de efecto invernadero.
El principal gas de efecto invernadero emitido por el hombre
es el dióxido de carbono, procedente en su mayor parte de
la quema de combustibles fósiles y utilizados principalmente
en la producción de energía.
La presente Guía tiene como objetivo fundamental servir de
vehículo y herramienta al sector hotelero de la Provincia de
Alicante para conseguir reducir su consumo de energía, aumentar
su eficiencia energética, contribuyendo con ello a minimizar
su impacto medioambiental.
El objetivo básico del Plan de Ahorro y Eficiencia Energética
es la disminución en la intensidad energética primaria, es decir,
disminuir el consumo de energía.
Mejorar la competitividad de los establecimientos, disminuyendo
los costes energéticos de los mismos mediante la introducción
de tecnologías más eficientes.
Reducir el impacto medioambiental, utilizando energías menos
contaminantes
A través de esta guía, se ofrece herramientas prácticas y
sencillas para que todo tipo de establecimientos hoteleros,
introduzcan el ahorro y la eficiencia energética como elementos
principales en la gestión en el lugar de trabajo. Resulta
de gran importancia dotar de herramientas necesarias
para que puedan autogestionar y optimizar su consumo
energético y reducir costos de los mismos.
Una primera parte en la que se muestra el perfil de
consumo energético que caracteriza al sector hotelero
de la provincia, atendiendo a su estructura de consumo
de energía y de instalaciones principales existentes,
incluso presentado indicadores energéticos de referencia
y comparación en función de la categoría hotelera,
de su capacidad y tamaño.
Una segunda parte centrada en el análisis de las medidas
de mejora de la eficiencia energética, y que permitan
ahorrar energía al sector, que sean interesantes
desde los puntos de vista económicos, técnicos y energéticos.

Las consecuencias
del abuso en el
consumo de energía

Gran parte de la energía se produce con combustibles fósiles,
cuyas emisiones de dióxido de carbono contribuyen al
calentamiento global.
La producción y el uso de la energía suponen la principal
causa, junto con el trasporte, de las emisiones de gases de
efecto invernadero, gases responsables del cambio climático.
Por ello, una de las formas de actuar para limitar e impedir
sus consecuencias ambientales, sociales y económicas,
consiste en reducir el consumo energético.
FACTORES PRINCIPALES QUE CONTRIBUYEN A LA
CONTAMINACIÓN
En la explotación de los yacimientos se producen residuos,
emisiones atmosféricas y contaminación de aguas y suelos.
El proceso de transporte y distribución de la energía para su
consumo también afecta al medio ambiente: impactos de las
líneas eléctricas, impactos de oleoductos y gasoductos, o
hasta las llamadas mareas negras, con dramáticas consecuencias
para los ecosistemas y economías de las zonas
afectadas.
Por otro lado, el abastecimiento energético, a partir de las
energías fósiles, necesita siempre un proceso de combustión
que se produce bien en las centrales térmicas, para proucir
electricidad; o localmente, en calderas y motores de
vehículos. Esta combustión da lugar a la formación de CO2,
principal gas de efecto invernadero, y a la emisión de otros
gases y partículas contaminantes que dañan la salud. Hay
que tener en cuenta que la producción de energía y su uso,
tanto en la industria como en los hogares y medios de transporte,
es responsable de la mayoría de las emisiones antropogénicas
(causadas por el hombre) de CO2.
PRINCIPALES IMPACTOS
Agotamiento de recursos naturales no renovables, deteriorando
el medio ambiente.
Mayor emisión de contaminantes
Incremento de zonas desérticas y cambios en los ecosistemas
Insensibilidad e indiferencia ante los daños causados
por el exceso de energía eléctrica para adquirir más
confort, trayendo consigo la deshumanización.
A mayor consumo, mayor producción, mayor residuos
y desechos.

Razones para
ahorrar energía

Una vez señaladas las consecuencias, se ha visto importante expresar las razones por las cuales se debe ahorrar energía. Esto
ayudará a desarrollar un programa de gestión y las iniciativas de ahorro.
Recurrir a unos hábitos de consumo conscientes con los impactos que éste genera: es lo que llamamos consumo responsable.
Ello implica saber elegir los productos con menos impacto, los productos más limpios. Pero también requiere cambios más profundos
de los hábitos de consumo como podría ser el consumir menos eliminando las necesidades o sustituir el consumo de
productos por el uso de servicios que satisfagan las mismas necesidades con menos utilización de materiales y energía.
La emisión de gases de efecto invernadero está tan ligada al consumo de materias primas que en general, todos los criterios
para un consumo más ecológico son aplicables para un modelo de consumo responsable con el clima.
CRITERIOS MÁS RELEVANTES PARA UN CONSUMO
RESPONSABLE
La mitigación del cambio climático.
El acceso a la energía de los países empobrecidos y la dismi-
La conservación de los recursos naturales y la protección de
nución de
los seres vivos de la biosfera.
El desarrollo de programas de gestión de la demanda e iniciati-
La reducción de la contaminación atmosférica y la lluvia ácida.
vas de ahorro y eficiencia energética en la generación de energía,
la edificación, el transporte y la industria mejorarían la efi-
La minimización de la generación de residuos radiactivos.
ciencia de nuestra actividad económica.
La reducción de la probabilidad de que ocurran catástrofes ambientales
y humanas tales como accidentes nucleares o mareas
negras.

Llevar a cabo un programa para el ahorro y la gestión eficiente de la energía, como el que esta guía propone, puede proporcionarnos
los siguientes beneficios a nivel empresarial:
Optimiza los consumos energéticos y las emisiones por unidad de producción, reduce los costes de producción y mejora
la competitividad de la empresa.
Mejora el conocimiento general de la empresa sobre su perfil energético, permite adaptar su contratación de la energía
eléctrica e identificar las opciones de ahorro en función de la rentabilidad.
Sensibiliza y forma internamente a los trabajadores y trabajadoras en la incorporación del ahorro y la eficiencia como estrategia
empresarial.
Fortalece el compromiso de responsabilidad social corporativa y proporciona confianza a los accionistas, socios y clientes.

Plan de gestión de
eficiencia energética

El ahorro y la eficiencia energética deberán siempre ir de la
mano en los programas de gestión energética que nos propongamos.
La eficiencia tecnológica es un elemento importante para reducir
el consumo energético, pero no será suficiente si no cambiamos
nuestros hábitos de consumo ni reducimos nuestra demanda
final de energía.
Sistemas de gestión energética de un hotel debe componerse
de los siguientes elementos principales:
Manual de Gestión Energética: Debe establecer las
definiciones fundamentales del sistema de gestión
(política, objetivos, metas), así como los procedimientos,
la estructura y las responsabilidades.
¿QUÉ PASOS DEBE SEGUIR EL ESTABLECIMIENTO PARA
LLEVAR A CABO UN PLAN DE MEJORA DE LA GESTIÓN
ENERGÉTICA
Para abordar un plan de mejor de la gestión energética, se debe
partir de un conocimiento previo de la situación energética
del establecimiento, tanto a nivel de equipamiento y consumo
energéticos como de la disposición de trabajadores, huéspedes
para aplicar diferentes medidas en los diferentes ámbitos de
intervención. Una vez obtenida la información se puede empezar
a fijar unos objetivos de reducción y establecer las medidas
mas apropiadas de ahorro y eficiencia energética.
Planificación Energética: Establecer y describir el
proceso de planificación energética según las
nuevas herramientas que proporcione el sistema
de gestión.
Control del Proceso: Detallar y establecer los procedimientos
que serán utilizados para el control de
los consumos y los costes de energía en las instalaciones
con mayor consumo de energía.
Proyecto de Gestión Energética: Fijar los proyectos
que sean rentables a corto, medio y largo plazo
que serán ejecutados para el cumplimiento de los
objetivos marcados por el propio sistema de gestión.

Compra de Energía: Incluir procedimientos eficientes
para la compra de recursos energéticos y evaluación
de facturas de suministro de energía.
Monitorización y Control de Consumos Energéticos:
Establece los procedimientos para la medición,
análisis de los indicadores energéticos de consumo,
verificación de las medidas de eficiencia y de
la gestión energética.
Este sistema de gestión se divide en cuadro etapas:
1. Acuerdo para la gestión eficiente de la energía en la empresa.
2. Auditoría energética.
3. Plan de acción para el ahorro energético.
4. Seguimiento y evaluación del plan de acción.
Acciones Correctivas / Preventivas: Procedimientos
para la identificación y aplicación de acciones encaminadas
a la mejora continua de la eficiencia
energética y del propio sistema de gestión. Entrenamiento,
Comunicación y Formación: Prescribe la
formación continua del personal clave para la reducción
del consumo de energía.
Control de Documentos: Establece los procedimientos
para el control de los documentos del sistema de
gestión.
Registro de Energía: Incorporar al sistema de gestión
energética una bases de datos que permita registrar
la información energética necesaria para el
funcionamiento del propio sistema.

ETAPA 1: Acuerdo para la gestión eficiente de la energía
en la empresa
Acciones a realizar:
Dar a conocer los objetivos y el contenido del programa
para la gestión eficiente de la energía a la dirección de
la empresa, y los beneficios que esta organización y los
trabajadores pueden obtener.
Formalizar este compromiso en una declaración de principios
o un acuerdo de empresa entre la dirección de la
empresa y los representantes de los trabajadores.
Comunicar el acuerdo para el ahorro de energía en la empresa
a todos los trabajadores y trabajadoras, a través
de los canales habilitados: intranet, correo electrónico,
folletos, paneles o corchos informativos, una carta que
acompañe a la nómina del mes siguiente, etc.
Lograr el compromiso y la involucración de la dirección de
la empresa para desarrollar el programa de gestión eficiente
de la energía en la empresa. Puede hacerse por
medio de la negociación colectiva (convenios colectivos,
acuerdos de empresa, etc.), o bien se puede incorporar
el ahorro de energía como un objetivo de los sistemas
de gestión ambiental que tenga implantados la
empresa.
Establecer los puntos de colaboración para la ejecución del
proyecto: el alcance del programa, sobre qué áreas del
centro vamos a trabajar, quiénes son las personas de
contacto que pueden facilitarnos información, asignar a
los responsables de tareas y los plazos de ejecución los
medios y recursos con los que se cuenta, y habilitar
canales de información, consulta y participación, etc.
ETAPA 2: Auditoría energética
La realización de una auditoría energética en los centros de
trabajo nos revelará el tipo y la cantidad de energía que estamos
consumiendo para el desarrollo de la actividad de nuestra
empresa, los lugares en los que se está consumiendo, y con
qué grado de eficiencia, lo que nos permitirá identificar las
oportunidades que tenemos para aumentar el ahorro y la eficiencia
energética.
La auditoría energética se fundamentará en la recopilación de
información y una sencilla revisión las instalaciones

Acciones a realizar:
Elección del equipo auditor. Se trata de establecer qué personas
serán las que colaboren en la recopilación de la
información y la revisión de las instalaciones. El equipo
auditor puede estar formado por el responsable de la
gestión ambiental en la empresa, un representante de
los trabajadores, así como los trabajadores que se presenten
voluntarios.
Preparación de material para la auditoría. Es aconsejable
elaborar un checklist (o listado de puntos de comprobación),
o utilizar cuestionarios ya preparados con orientaciones
e identificación de los datos a recopilar y en qué
partes/procesos/sectores/equipos.
Recogida de datos. Podremos recuperar la información ya
existente y recopilada en anteriores ocasiones –que
nos servirán como patrón de referencia para establecer
comparaciones– y recoger nuevos datos de nuestras
visitas a las instalaciones, de las revisiones a equipos y
operaciones y de las entrevistas personales.
Análisis de datos y redacción de un informe de auditoría. En
el informe se describirá el edificio y sus instalaciones, y
se recogerán los resultados del consumo y distribución
de los usos de energía, balances energéticos, desviaciones,
etcétera.
ETAPA 3: Plan de acción para el ahorro de energía
Tras las conclusiones del informe de auditoría es preciso que
realicemos un plan de acción con una serie de recomendaciones
para mejorar el ahorro y la eficiencia energética en la empresa.
Se sugiere establecer objetivos anuales de mejora con un plan
de acciones y medidas a implementar. Estos objetivos deberán
ser viables, medibles y asumidos por la dirección del centro y
por los trabajadores de forma colectiva. Para ello es preciso
utilizar los canales de comunicación entre empresa y trabajadores
o habilitar unos nuevos.
El plan de acción deberá recoger las actuaciones a implementar,
la reducción esperada en el consumo energético y en las
emisiones de CO2 asociadas, así como determinar los responsables
y recursos asignados para el desarrollo de las tareas, y
establecer el plazo de ejecución de las mejoras, las inversiones
a realizar y el tiempo de amortización de las mismas.
ETAPA 4 : Etapa 4: Seguimiento y evaluación del plan
de acción
Durante la ejecución del plan de acción debemos realizar periódicamente
un seguimiento, control y valoración de la implantación
de las medidas y sus resultados.

Etapa 4: Seguimiento y evaluación del plan de acción
Durante la ejecución del plan de acción debemos realizar periódicamente un seguimiento, control y valoración de la implantación de las
medidas y sus resultados.
Si nos hemos marcado objetivos de ahorro anuales, deberemos establecer al menos controles trimestrales. De este modo, podremos detectar
a tiempo incidencias o desviaciones sobre el programa previsto y podremos analizarlas y corregirlas sobre la marcha con nuevas
medidas.
A lo largo del período de ejecución del plan de acción deberemos ir comunicando la evolución de los resultados a los responsables del
centro de trabajo, a los trabajadores y trabajadoras y sus representantes.
La comunicación, junto a otros incentivos o medidas de motivación –tales como el reconocimiento o la concesión de premios a los departamentos
de la empresa más ahorradores– ayudarán a que todo el personal se implique en la gestión más eficiente de la energía en los centros
de trabajo.
Tras la finalización del plan de acción se realizará un documento de evaluación del plan, resumiendo todas las acciones emprendidas, el
grado de cumplimiento de los objetivos, el nivel de participación y las conclusiones finales. Si no se hubieran alcanzado resultados óptimos
respecto a alguno de los objetivos, habrá que plantear una evaluación de los objetivos y las acciones para llevarlo a cabo, y establecer un
nuevo plan de acción para el próximo año que repare los errores cometidos.

Participación de
empleados en la
gestión eficiente de
la energía.

Para poner en marcha las iniciativas de la guía es necesario un cambio en los procesos productivos y operativos del establecimiento. Para
llevar a cabo la participación de los empleados es necesario que conozcan los problemas ambientales que causa el establecimiento.
Para revertir el actual deterioro ambiental es necesario un cambio en las condiciones productivas y operativas empresariales que repercuten
en la calidad del entorno.
El control de los impactos ambientales que generan las actividades de la empresa no es ajeno a los intereses de los trabajadores y sus representantes.
Si una empresa tiene comportamientos irresponsables en términos del medio ambiente, los trabajadores podrían perder su
empleo, así como su derecho a vivir y trabajar en un medio ambiente saludable.
Para poder elaborar un plan de gestión es necesario que los empleados conozcan los problemas ambientales existentes, que aprendan las
afecciones ambientales que causa la actividad productiva de su empresa, y que les sean proporcionados los mecanismos y las herramientas
necesarias para intervenir del lado de la sostenibilidad.

Bibliografía
http://www.alicantenergia.es/images/2/--31_104_0_20_5050.pdf
http://www.idae.es/index.php/mod.documentos/mem.descargafile=/
documentos_11905_PAEE_2011_2020._A2011_A_a1e6383b.pdf
http://www.amchamchile.cl/sites/default/files/Eficiencia%20Energetica%20-%202020.pdf
http://www.ambiente.gov.ar/archivos/web/trabajo/file/delegados%20ambientales/Guia-ENERGIA.pdf
http://www.cecu.es/publicaciones/guia%20enforce.pdf
http://www.minenergia.cl/ganamostodos/docweb/IDAE%2011046%20Guia%20Practica%20Energia%203%20Ed.rev%20y%
20actualizada%20A2011.pdf