Consejos nutricionales - Vipassana

Dossier Remodelación corporal
Consejos
nutricionales
María Martrat
complementarios a tratamientos estéticos
Vida Estética
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Con la llegada del buen tiempo, hay una escena que
se repite constantemente; la de la gente acudiendo
en masa a clínicas y centros estéticos con la esperanza
de perder aquellos kilos de más que se han
ido ganando a lo largo del año. Es en esta época
cuando conceptos como ‘operación biquini’, ‘dietas
milagro’ o ‘cirugía’ cobran más fuerza, hasta posicionarse
en las primeras páginas de las noticias.
Es por todo esto que, en estos momentos,
se hace tan necesaria una pedagogía
de la nutrición y una mayor explicación
por parte de los profesionales
de los tratamientos para adelgazar. Así
pues, es necesario que los profesionales del sector
de la estética sepan dar consejos nutricionales
adecuados para favorecer un mayor éxito del
tratamiento estético aplicado a sus clientes. No
se trata de recomendar una dieta concreta, ya
que no es nuestro trabajo y está desaconsejado
hacerlo, al no ser profesionales nutricionistas. Se
trata de conocer y aconsejar unas pautas dietéticas
aptas para cualquier persona, que la ayudarán
a perder peso más rápidamente y a mantenerlo.
Tratamientos dietéticos
El objetivo de la dietética es equilibrar la ingestión
de los diferentes alimentos. En una sociedad
como la actual, que vive tan rápida y aceleradamente,
la dietética persigue modificar positivamente
nuestra conducta alimenticia.
En los tratamientos dietéticos es muy importante
tener en cuenta las características y el entorno de
la persona. Es decir, hay que tomar en consideración
datos como el sexo, la edad, la actividad a
la que se dedica y, sobre todo, si tiene asociada
alguna patología (diabetes, hipertensión, etc.).
En ese caso el tratamiento deberá tener diferencias
específicas para esas dolencias. Si nuestro
cliente padece alguna de estas dolencias, deberemos
recomendar la visita a un nutricionista.
Cuando la finalidad es solamente adelgazar, el
profesional del centro estético tendrá que basar
los consejos dietéticos en tres puntos básicos.
Primero: la dieta tiene que ser completa. Tiene
que aportar todos aquellos nutrientes necesarios
para nuestro organismo. En el caso que falte
alguno, hablaremos de una dieta carencial.
Segundo: ser adecuada y equilibrada. Hay que
controlar la energía de los nutrientes (su nivel de
calorías), pero también adoptar unos buenos hábitos
alimentarios. Tampoco debe falta runa buena
hidratación corporal (unos dos litros de agua) y
practicar ejercicio físico de forma regular.
Tercero: hipocalórica. Para adelgazar, hay que
ingerir menos calorías de las que la persona necesita
gastar, de manera que la energía parte de las
grasas acumuladas.
Es importante recordar al cliente que cualquier
tipo de régimen de adelgazamiento sin control
puede ser muy arriesgado y llevar a enfermedades,
tales como la anemia o males renales.
Para ello, también hay que recomendar llevar una
alimentación saludable. Todo ello, con el objetivo
de mejorar la salud no solamente en los meses de
verano sino también a lo largo del año.
Favorecer la diuresis
La diuresis es la eliminación de líquidos de nuestro
organismo que se produce de forma natural.
Una correcta eliminación de líquidos no solo es
saludable y necesaria para nuestro cuerpo a nivel
de salud, sino también a nivel estético. De este
modo, se evitan la hinchazón y los edemas, la piel
de naranja, el “peso” y la sensación de cansancio

en piernas y articulaciones y, lo más importante,
la acumulación de toxinas.
Es necesario mantener el equilibro entre el aporte
y la eliminación de líquidos. Podría parecer que
lo más adecuado sería tomar menos cantidad de
líquido para no acumularlo, pero sería un grave
error, ya que si el cuerpo nota una disminución
del aporte de líquido, entenderá que debe “guardar”
el líquido que tiene y no lo eliminará.
La vida sedentaria, una incorrecta ingesta de
líquidos -como ya hemos comentado-, la falta de
ejercicio físico, una alimentación descuidada y el
uso de anticonceptivos orales, puede favorecer
una reducción de la eliminación de líquidos.
Es importante estimular la diuresis. Para ello
deberemos:
1. Beber mucha agua. De un litro y medio a dos
litros al día.
2. Comer fruta y verdura, por su alto aporte de
líquido.
3. Practicar alguna actividad física regularmente. El
simple hecho de caminar media hora al día ya activa
la circulación y la eliminación de líquidos
4. Evitar las comidas abundantes. Y esto tiene especial
importancia tenerlo en cuenta por la noche.
5. Evitar el uso excesivo de alcohol.
Asimismo, podemos ayudar al cuerpo a eliminar
líquidos mediante la ingesta de diferentes alimentos:
-Abedul: aumenta el volumen de la secreción
urinaria sin efectos secundarios y sin empobrecer
el organismo de sales minerales; disminuye la
asimilación de los líquidos en el tejido reduciendo
los edemas; se recomienda para los tratamientos
de la piel de naranja provocada por la celulitis;
desarrolla una acción depurativa intensa, que
ayuda a eliminar el ácido úrico.
-Grama: es una de las plantas diuréticas y
depurativas por excelencia, útil en los casos de
retención hídrica; además desarrolla una acción
depurativa sobre el hígado.
-Cola de caballo: rica en sales minerales, sobre
todo silicio, es diurética y, al mismo tiempo remineraliza.
Esta acción es muy importante, ya que
la diuresis aumenta la pérdida de sales minerales,
y es importante recuperarlas.
Con estos simples consejos dietéticos para una
correcta alimentación -que impedirán ganar
peso- y las pautas para favorecer la diuresis,
estaremos ofreciendo una guía útil a nuestros
clientes para favorecer un mejor resultado en el
tratamiento estético que le estemos aplicando.
Información: Maria Martrat, directora y profesora de Vipassana
www.vipassana.es
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