4 - Boletín Páginas Sueltas

Los beneficios de la Normalización en la producción de alimentos para animales - Revista
Normas y Calidad - no. 59 - ( dic. 2003) - p. (47) - Colombia (esp.)
La Normalización es un recurso importante para la organización de los procesos y de las
materias primas que se utilizan en el sector dedicado a la producción de alimentos para
animales. Lo anterior motivó la elaboración de la NTC 685 "Alimento para animales. Harina de
carne", ratificada hace más de veinte años. La autora del artículo se refiere a los criterios que
se manejan en el proyecto de actualización de esta norma, con relación a la clasificación de
estos subproductos: el contenido proteico, la digestibilidad en pepsina y la procedencia del
subproducto.
Trazabilidad: herramienta para la inocuidad y bioseguridad en la cadena de producción de
alimentos - Revista Normas y Calidad - no. 59 - ( dic. 2003) - p. (48) - Colombia (esp.)
Nuevos sistemas de trazabilidad como una herramienta para el cumplimiento de protocolos de
inocuidad internacionales sobre producción agrícola y la ley de bioterrorismo en los
alimentos, es el tema que se enfoca en el artículo. Es un nuevo concepto que facilita el control
de la inocuidad y seguridad en la producción alimentaria nacional. Se habla de la ley de
bioterrorismo, que controla todo lo que Estados Unidos importa, y de las funciones de la Food
and Drug Administration (FDA), entidad que localiza y notifica a los interesados la presencia
de alimentos contaminados con microorganismos o agentes biológicos creados para el
bioterrorismo.
La norma técnica colombiana NTC 5154, orientada a apoyar el ejercicio de una función pública
- Revista Normas y Calidad - no. 59 - (dic. 2003) - p. (51) - Colombia (esp.)
Se expone en el artículo el esfuerzo desplegado por el Ministerio del Ambiente, Vivienda y
Desarrollo Territorial, por el Colegio Nacional de Curadores Urbanos y por el Instituto
Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC), para la adopción de la norma
colombiana NTC 5154 y por ende, el estudio, trámite y expedición de licencias de urbanismo y
construcción. Se enfocan los resultados de los talleres regionales y actuaciones hacia el
futuro, en cuanto a la divulgación de la norma, la actuación colegiada de los curadores
urbanos a nivel regional, la participación de las oficinas de planeación municipal y la
retroalimentación del proceso de evaluación y ajuste del Decreto 1052 de l998.
La ética empresarial: el mejor negocio - Revista Normas y Calidad - no. 59 - ( dic. 2003) - p. (56)
- Colombia (esp.)
¿Por qué en Colombia son tan importantes los valores en este momento? Son importantes
porque pueden ayudar a las empresas, como se expresa en el artículo. La recesión económica
en Colombia no sólo ha traído efectos negativos sino también consecuencias positivas.
Aparece el término vacío ético y sus efectos sociales y económicos, así como sus
manifestaciones en las empresas. Se muestra un cuadro sobre Valores Operativos Éticos y las
diferencias entre Valor Operativo y Valor Ético.
Las Buenas Prácticas de manufactura en la industria cosmética – Revista Normas y Calidad -
no. 59 - (dic. 2003) - p. (63) - Colombia (esp.)
La autora del artículo enfoca el tema del sector de los cosméticos y el desarrollo de sistemas
de gestión de la calidad que garanticen una producción confiable, a través de las normas
internacionales ISO y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). A través del comité técnico
ISO/TC 217: Cosméticos, se desarrolla una guía con recomendaciones técnicas y
administrativas sobre la organización y producción de los productos cosméticos. Los
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