Inicia el año viajando...!

15 de enero de 2015 • N° 100
Precio: 10 soles
Consejos para
tu protección
Deportes extremos
recomendados
para tu relax!
¡La receta
esperada!
Inicia el año viajando...!
una gran opción

Turismo
Inicia el año viajando...!
Revista número 100
sumario
Conocer este mágico destino es una obligación
para los peruanos y un sueño para extranjeros,
a pesar que se encuentra en una difícil ubicación,
existen varias formas de llegar, tips y datos que
debes saber...
Visitar la enigmática ciudadela inca es una de las
mejores experiencias, esa energía que se siente
combinada con la hermosa vista hace que te
olvides de todo y el viaje se convierta en magia.
Conociendo esto, entonces te damos 2 opciones
para llegar a Machu Picchu que puedes elegir:
Machu Picchu
Nem quat. Pudiassit moloria dendams et
04lam qui veles moluptur, od quos vellente
Tres puntos para disfrutar en vacaciones.
05Estos puntos de destinos son infaltables
en tu agenda de este año, anímate y empieza a
conocerlos. ¡Hazlo!
PORTADA / Machupicchu Es uno de los puntos mas
importantes de turismo en el Peru por esoahora te
animamos a emprender ese viaje junto a nosotros.
Entérate.
Deportes extremos. Si eres de las personas
06que disfutan de la aventura y adrenalina en tu
vida aquí unos deportes recomendados.
Gastronomía peruana. Aquí te enseñamos
07a elaborar uno de nuestros platos mas
representativos en nuestra gastronomía peruana.
1. Tren directo a Machu Picchu
Esta opción es la más conocida y cómoda, existen
2 compañías de trenes, PeruRail e IncaRail, la
primera creció tanto que ahorita es casi un
monopolio, además de ser la única empresa que
sale desde la estación de Poroy (a 20 minutos
de Cusco), mientras que IncaRail sale solo desde
Ollantaytambo (a 2 horas de Cusco).
El viaje en tren por el Valle Sagrado de los Incas es
impresionante, los hermosos paisajes son solo el
comienzo de una gran aventura, recuerda que el
viaje es largo, por eso es muy importante escoger
el tren que te llevara según tus necesidades, desde
Poroy son 4 horas hasta Machu Picchu, puedes
escoger el gran Hiram Bingham un tren de Lujo, con
todas las comodidades que te puedes imaginar,
servicio a bordo, comida espectacular, un vagón
mirador, shows, etc, muy caro... luego tenemos el
Vistadome que es un servicio intermedio (ni tan
caro, ni tan barato), asientos de cuero, comida
a bordo y ventanas panorámicas... por último
tenemos el tren Expedition o Expedición que es
el económico, el más utilizado por las agencias de
viaje, ojo: no es malo, solo económico sin muchas
comodidades.
2. Camino Inca a Machu Picchu
Comienzo diciéndote que este Trekking hazlo
solo con agencias autorizadas, es la ruta
más famosa de Sudamérica, tiene casi 42
kilómetros (30 millas), son 4 días de caminata
por selva, cerros, pueblos y ruinas como
Sayacmarca o Wiñaywayna, el que elija
esta opción tiene que tener las mínimas
condiciones físicas para poder aguantar
largas caminatas, algunas de 6 horas sin
parar, subir montañas, pasar charcos y estar
preparado para descansar y dormir solo en
los campamentos.
Por seguridad del Camino Inca, todos los
años es cerrado en el mes de Febrero para
hacer su mantenimiento, además existe
un cupo diario de 500 personas, esto para
preservar la flora y fauna del lugar.
Para hacer el Camino Inca igual se debe
de tomar el tren hacia Machu Picchu, sin
embargo existen 3 tipos de Camino Inca,
esto lo voy a explicar con el mapa que esta en
la parte superior, esta el clásico Camino Inca
de 4 días (recomendado), el tren te deja en el
kilometro 82 y desde ahí empieza la caminata
hasta la ciudadela, en este trayecto existen 3
campamentos (en el mapa son los puntos 3,
6 y 9). Luego existe por ahí, el Camino Inca
de 3 días, es el mismo trayecto que el de 4
días, solo que se tiene que caminar mucho
más, es muy agotador y no te da tiempo
para apreciar la naturaleza, por último esta el
Camino Inca de 2 días, aquí el tren te deja en
el kilometro 104 y según la agencia pueden
acampar en el punto 9 para al día siguiente
caminar hasta Machu Picchu o dormir en un
hotel en Aguas Calientes.
Ten muy en cuenta la agencia y los guías,
tienen que estar autorizados, los precios
pueden variar entre $300 y $500 por persona
según el servicio, el tipo y cantidad de comida
que te darán, si habrá Snacks, el campamento
que usaran, algunos tienen carpas baño muy
cómodas, otras son módulos de baño, todo
esto lo tienes que preguntar a la agencia que
te estará dando el servicio.
3

Salud
Viajes
El verano, disfrútalo
con seguridad
Cuidado de los ojos
en verano
Muchas personas tienen asumida la idea de la protección de la piel frente
a la radiación solar, pero a menudo no se es suficientemente consciente
de que también los ojos deben ser protegidos del exceso de radiación
solar.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) calcula que más de tres
millones de personas cada año quedan ciegas por causa de un exceso
de radiación solar.
• Protegerlos siempre: con gafas de sol homologadas que bloqueen el 100% de los rayos UV.
• Evitar… largas exposiciones al sol y no mirarlo nunca directamente (ni con gafas ni en días nublados)
• En el agua: evitar el uso de lentillas y extremar la higiene (preferir las desechables).
Precauciones
Las precauciones más importantes para proteger nuestros ojos de la radiación solar son:
Entrevista a especialista
• Realizar un control anual con el especialista,
o más frecuente si es necesario.
• Nunca mirar directamente al sol con los
ojos (ni siquiera con gafas de sol ni en días
nublados).
• Evitar largas exposiciones al sol, tanto en
la playa como en las zonas de montaña o
de interior.
• Tener cuidado de que no entren cremas
protectoras para la piel en el interior del ojo.
• No tomar el sol mientras se llevan puestas lentes de contacto, o bien hacerlo habiéndose
asegurado previamente de que son lentes con filtro para rayos UV de buena calidad. Aun
así, en caso de tomar el sol, hacerlo siempre con los ojos cerrados, incluso si se llevan las
gafas puestas.
• Utilizar lentes de protección homologadas que bloqueen el 100% de los rayos UV, durante
los días y las horas en que la luz solar sea intensa. Tanto si se trata de lentes correctoras como
si son gafas de sol, deben tener filtro UV de calidad suficiente. Las gafas oscuras sin filtro
o que presenten un filtro de mala calidad pueden ser incluso contraproducentes, ya que
pueden hacer que el ojo presente una dilatación pupilar y sea más sensible a la radiación
por una mayor entrada de rayos UV.
Puntos de relax...
Mancora
Es una localidad en el norte del Perú. Es capital del distrito de Máncora
en la provincia de Talara, departamento de Piura, casi en el límite con el
departamento de Tumbes.
Es un balneario y al mismo tiempo caleta de pescadores. En los últimos
años se ha convertido en una playa muy visitada por los surfistas
peruanos y extranjeros.
Máncora es una playa enclavada en el Pacífico sudamericano, zona que
también comprende las playas y caletas de Colán, Punta Sal, Totoritas, Las
Pocitas, Cabo Blanco, entre otras.
Máncora y la zona norte del Perú se han convertido en un potencial eje
turístico del Perú.
Tambopata,
en Madre de Dios
La reserva de Tambopata se encuentra a 45km. al sur de Puerto Maldonado,
capital de Madre de Dios. La Reserva tiene una inmensa variedad en
fauna y flora. El lugar es ideal para hacer trekking, birdwatching y rafting.
Además, puede compartir y acercarse a las comunidades forma parte de toda
la experiencia.
Ayacucho
Es uno de los conjuntos arquitectónicos y artísticos más notables del país.
Se le conoce como la «Ciudad de las Iglesias», por sus numerosos templos
coloniales, y como «Ciudad Señorial»por su arquitectura, tradición y arte.
Esta ciudad posee más de treinta templos coloniales de estilo
renacentista, barroco y mestizo, que guardan en su interior verdaderas
obras de arte como pinturas, imágenes y bellos retablos tallados
en madera y bañados en pan de oro. Además, se pueden apreciar
majestuosas casonas coloniales, restos arqueológicos que revelan un
pasado histórico, que la hacen de por sí una ciudad atractiva.
Ayacucho tiene fama tanto nacional como internacional por sus
manifestaciones artísticas, motivo por el cual fue declarado como «Capital
del Arte Popular y de la Artesanía del Perú».
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5

Deportes
Hay un Perú de Aventura
Experiencias extremas
Polifacético, así es el Perú. Su geografía así lo demuestra: una cálida costa desértica, una sierra imponente y una exuberante
selva invitan a vivir todo tipo de experiencias extremas, en el que puedes practicar montañismo en la cordillera, sandboard en
las dunas costeras, canotaje en ríos o trekking en el Camino Inca.
Experiencias únicas
Un solo viaje no es suficiente para descubrir todas las maravillas que el Perú ofrece. Aquí destacamos solo algunos de esos
lugares y experiencias mágicas que es imposible dejar de vivir y conocer en una travesía por el país.
Trekking
Camino Inca a Machu Picchu
Ruta de trekking y camping con 39 km de recorrido. El camino más largo se inicia en Piscacucho (km 82) de la línea férrea hacia
Machu Picchu. Atraviesa diferentes ecosistemas, colosales sitios arqueológicos y parajes ricos en flora y fauna, hasta llegar
a la ciudadela de Machu Picchu. De esta ruta parte un circuito al Salkantay (6.271 msnm). Para realizar la excursión, deberá
contactar con una agencia especializada de turismo o con un guía oficial de turismo.
Surf
Olas todo el año
Las playas del Perú son conocidas por los expertos por ser de las mejores del mundo para correr olas. El oleaje es permanente
durante todo el año con olas chicas, grandes, largas, tubulares, altos picos, campanas y un gran número de rompientes muy
cercanas una de la otra. La costa central tiene oleaje permanente durante el invierno (abril a setiembre), mientras que la costa
norte ofrece sus famosas “crecidas” entre los meses de octubre y marzo. Las mejores playas son: Cabo Blanco, Lobitos, Chicama
–con la ola izquierda más larga del mundo–, Huanchaco, Pacasmayo y Los Órganos. Existe una teoría que afirma que fue en
el Antiguo donde se han encontrado las primeras evidencias de hombres cabalgando sobre las olas sobre balsas de fibras
de totora, como lo atestiguan los textiles y ceramios de varias culturas prehispánicas. Dicha práctica, con más de 2000 años
de antigüedad en el Perú, continúa siendo empleada por los pescadores de las caletas norteñas de Huanchaco, Santa Rosa y
Pimentel, en los departamentos de La Libertad y Lambayeque, quienes ingresan al mar para pescar sobre caballitos de totora.
Arroz con mariscos
Receta de arroz con mariscos peruano
Ingredientes
1 taza de arroz blanco
2 tazas de caldo de camarones (para el arroz)
½ taza más de caldo de camarones (para el resto de la
receta)
200 gramos de camarones frescos con piel
200 gramos de calamares frescos
1 puñado de conchas de mar: almejas, mejillones,
vieiras
½ pulpo pequeño (opcional)
1 cebolla grande
2 tomates medianos
1 diente de ajo
1 ají amarillo peruano
1 puñado de arvejas
2 hojas de laurel
Vino blanco de cocinar
Una pizca de orégano
Cilantro fresco
Sal
Pimienta
1 ají rocoto (opcional)
Aceite de oliva
Preparación
Lava y limpia todos los mariscos y conchas.
A los camarones quítales la piel y la cabeza y úsalas para
hacer el caldo con esta receta.
Pica los calamares y el pulpo en ruedas.
Cocina el pulpo en agua por 20-30 minutos. Cuando
esté listo, reserva.
Limpia bien las conchas de mar.
Gastón Acurio te
enseña a preparar este
riquísimo plato
MIRA EL VIDEO
Gastronomía
Pica todos los vegetales en cuadritos pequeños. En el
caso del ají peruano, puedes molerlo luego de retirarle
las semillas y las venas.
Primero que nada: cocina el arroz blanco en una olla
con las 2 tazas de caldo de camarones, las hojas de
laurel y 1 cucharadita de sal. Cuando se evapore el
líquido, baja el fuego y tapa. En 20 minutos estará listo.
Reserva.
Este primer paso recomiendo hacerlo 2 horas antes que
el resto de la preparación para permitir que el grano se
enfríe un poco.
Sigamos con el resto de la receta del arroz con mariscos:
Calienta una olla o una paellera. Agrégale un par de
cucharadas de aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo,
la cebolla, el tomate y el ají (en ese orden). Agrega el
orégano, sal y pimienta y un chorrito pequeño de vino
blanco de cocina.
Cuando el vino se evapore, agrega la media taza
restante del caldo de camarones.
Incorpora las conchas, luego los calamares frescos y el
pulpo previamente cocido, revuelve unos minutos.
En este momento puedes echarle el ají rocoto si
decidiste usarlo (es picante), las arvejas y los camarones
pelados.
Revisa la sal y pimienta de este guiso.
Agrega el arroz cocido y revuelve bien todo.
4porciones
Cuando los camarones estén cocinados sirve tu arroz
con mariscos con hojas de cilantro fresco picado por
encima. También puedes ponerle unas ruedas de
huevo sancochado tal como en la foto.
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Viaje en la flota MAS MODERNA DEL PERU
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