Plagas y enfermedades de la papa. Identificación y ... - AgroCabildo

Plagas yenfermedadesde la papa.Identificacióny control.Febrero 2009Eugenia Trujillo GarcíaSantiago Perera González

Esta publicación es gratuita. Se autoriza su reproducción, mencionando asus autores. Trujillo García, Eugenia; Perera González, Santiago. Serviciode Agricultura y Desarrollo Rural. Cabildo Insular de Tenerife.Autores de las fotografías: Cubas Hernández, Fátima: portada; KoppertB.V., Berkel en Rodenrijs: 16, 17 y 20; Perera González, Santiago: 3, 4 y contraportada;Ríos Mesa, Domingo: 13 y 14, Saavedra Oliva, Óscar: 15 y 19, TascónRodríguez, Catalina: 5, 6,7y8;Trujillo García, Eugenia: 1, 2, 9, 10, 11 y 12.http://www.redepapa.org: 20.Maquetación e impresión:Litografía Santa ElenaTel.: 922 21 91 91/99 - Fax: 922 21 91 99Depósito legal:TF. 298/2009

INTRODUCCIÓNLa obtención por los agricultores de productos agrícolas de calidady saludables para el consumidor, mediante el empleo de prácticas decultivo que respeten el medio ambiente, debe ser un objetivo prioritariode la agricultura actual.Para ello, en el control de plagas y enfermedades, deben anteponerselos métodos biológicos, culturales, físicos y genéticos a losmétodos químicos.El conocimiento de los síntomas de las enfermedades y de la biologíade las plagas es fundamental para poder elegir las opcionesmás adecuadas para cada caso. Con esta guía se pretende que elagricultor conozca estos aspectos y tenga a mano las opciones aelegir para cada caso.Con el fin de reducir los tratamientos aplicados al cultivo, se recomiendaseguir las instrucciones de los avisos fitosanitarios que seelaboran semanalmente y se difunden a través de Agrocabildo endiversos medios de comunicación, por medio del servicio de informacióna teléfonos móviles (agromensajes) y en nuestra página webwww.agrocabildo.com.Asimismo, desde el 1 de enero de 2005, todo agricultor que quierarecibir ayudas directas de la Unión Europea deberá cumplir algunosrequisitos relacionados con el mantenimiento de las tierras en buenascondiciones agrarias y medioambientales, de seguridad alimentariay de bienestar animal.Los agricultores deberán llevar un registro de datos de la explotaciónen el que se asentarán a continuación de la fecha correspondiente,la información relativa a los tratamientos fitosanitarios incluyendocultivo, plaga o mala hierba con su motivo de tratamientos yproducto utilizado.1

Son numerosas las plagas y enfermedades que afectan a los cultivosde papa en Canarias. Sin embargo, en esta ocasión, se ha optadopor desarrollar en esta hoja divulgadora las que producen mayoresdaños y que se presentan con mayor frecuencia en los cultivos denuestras islas.CONTENIDOSMildiu o chamusca ..................Alternaria o hierrillo ...............Rhizoctonia o costra negra ...Polillas de la papa ...................Pulgones ...................................Nemátodos ...............................38101419222

ENFERMEDADESMILDIUNOMBRE CIENTÍFICO: Phytophthora infestansNOMBRE COMÚN: Tizón tardío, gota, chamusca o serenada.DESCRIPCIÓN DE LA ENFERMEDADLa infección en campo se produce en condiciones de baja temperatura,alta humedad y cielos cubiertos.En las hojas aparecen manchas de colorcastaño si están secas y de color negro,cuando están húmedas. En condicionesde alta humedad se desarrolla en lasmanchas un moho velloso blanco, especialmenteen el envés de las hojas. En lostallos también aparecen lesiones y éstosse vuelven quebradizos.Los tubérculos también pueden verse afectados tanto en campocomo durante la recolección, mostrando los síntomas en el almacén.En ellos se observan manchas pardas en la superficie de las papas.MÉTODOS DE CONTROLPrácticas culturalesComo medida preventiva deben eliminarse los montones de deshecho,restos de cultivo y papas de risa que constituyen fuentes depropagación de enfermedades para las siguientes campañas. Realizarun aporque alto también limita el daño sobre los tubérculos.Control químicoEl control de la enfermedad debe realizarse de manera preventiva,tratando en el momento oportuno, antes de que haya síntomas visiblesen la parcela.3

Se recomienda seguir las instrucciones de los avisos fitosanitariosque se elaboran semanalmente y tratan con especial referencia aesta enfermedad. Éstos se difunden a través de Agrocabildo en diversosmedios de comunicación y en la página web www.agrocabildo.com.A la hora de elegir el fungicida a aplicar debe tenerse en cuenta elmodo de acción del mismo, riesgo de enfermedad, condiciones meteorológicas(riesgo de lavado por lluvias) y estado del cultivo.En condiciones de riesgo alto y durante la fase de crecimiento de laplanta se aconseja emplear fungicidas sistémicos, por tener una mayorpersistencia y poseer una acción preventiva y erradicante. Estetipo de fungicidas protegen al cultivo durante unos 12-14 días, nosiendo necesario repetir el tratamiento, de persistir las condiciones,hasta después de transcurrido dicho tiempo.En condiciones de riesgo bajo y durante la fase del cultivo cercanaa la cosecha se recomienda la aplicación de fungicidas de contactoque posean acción preventiva y cuya persisencia es de 8-10 días.Debido a que la mayoría de los productos que muestran eficaciasobre mildiu también la tienen sobre alternaria, se ha optado porrelacionarlos en las mismas tablas señalando para cada producto laenfermedad sobre la que ejerce control.4

ALTERNARIANOMBRE CIENTÍFICO: Alternaria solani.NOMBRE COMÚN: Tizón temprano, negrón de la patata, hierrillo.DESCRIPCIÓN DE LA ENFERMEDADEsta enfermedad se desarrolla con mayor rapidez durante los períodosen que se producen condiciones de humedad y sequía alternativamente,como puede ser cuando hay varios días con rocío.Se trata de una enfermedad frecuente duranteel período final del cultivo. Los síntomasconsisten en la aparición de manchascirculares de color marrón oscuro en lashojas, comenzando por las hojas más viejas.Las manchas están limitadas por losnervios principales de la hoja y a menudotienen forma de anillos concéntricos quele dan aspecto de diana. Cuando la enfermedad aparece en cultivosjóvenes, puede llegar a matar las hojas y por tanto disminuye elrendimiento de la planta.MÉTODOS DE CONTROLLas medidas preventivas se limitan al mantenimiento de una vegetaciónsana y vigorosa mediante un adecuado manejo del cultivo. Lostratamientos sólo son necesarios en caso de aparición de síntomasen cultivos jóvenes, aprovechando aquellos fungicidas antimildiuque también tienen efecto contra alternaria.8

RECOMENDACIONES GENERALESEN LA UTILIZACIÓN DE FUNGICIDAS• Conviene alternar productos con distintos modos de acción (sistémicos- penetrantes - contacto) y grupo químico. En esta informacióntécnica los productos fitosanitarios señalados en cadatabla con distinto color pertenecen a grupos químicos distintos.• Los fungicidas sistémicos no deben utilizarse más de tres vecespor parcela y año para evitar la aparición de resistencias. Poresta misma razón deben aplicarse de manera preventiva, cuandoexistan condiciones favorables para la enfermedad en el períodode crecimiento activo de la planta.• No deben utilizarse productos sistémicos en las últimas fases delcultivo. Cuando el crecimiento de la planta se ralentiza puedenutilizarse productos de contacto, alternando con productos penetrantes.9

RHIZOCTONIANOMBRE CIENTÍFICO: Rhizoctonia solaniNOMBRE COMÚN: Rizoctoniosis, costra negra.DESCRIPCIÓN DE LA ENFERMEDADLa enfermedad afecta a los brotes de la papa semilla. Los brotesafectados muestran en la base lesiones de color marrón, y en ataquesintensos no llegan a emerger.Cuando las plantas llegan a ser adultas, dan lugar a la formación detubérculos aéreos en la base de las hojas, enrollamientos de las hojashacia arriba, coloración purpúrea de las hojas y a menudo amarilleamiento.En la superficie de los tubérculos afectados se observa la presenciade pequeñas costras negras que son las estructuras de conservacióndel hongo. Al lavar la papa, estas costras no se eliminan confacilidad, mientras que la tierra adherida a la piel de la papa si selava.3. Tubérculos aéreosen la base de las hojas.4. Costras negras en lasuperficie de la papa.10

Esta enfermedad se ve favorecida por suelos húmedos y fríos, buenafertilidad del suelo y pH del suelo neutro o ligeramente ácido.MÉTODOS DE CONTROLSólo las rotaciones largas de cultivo, incluyendo un cereal, consiguenreducir la incidencia de la enfermedad.Otras medidas preventivas a tener en cuenta son:• El abono orgánico, bien descompuesto, se incorporará al suelo almenos 45 días antes de la siembra.• El suelo debe estar bien trabajado para evitar la formación decostras.• Emplear semilla sana/certificada.• La siembra superficial de los tubérculos reduce el efecto que elencharcamiento del suelo en condiciones frías tiene sobre la enfermedad.• Puede aminorarse la incidencia de la enfermedad tratando la semilla,picada o sin picar, con fungicidas o pulverizando con mezclade fungicidas en la línea de siembra.• La solarización o biosolarización disminuye la cantidad de enfermedaden el suelo, además de tener efecto nematicida y herbicida.Esta técnica consiste en la incorporación al suelo de materiaorgánica fresca o restos troceados de cultivos de especies de lafamilia de las crucíferas (col, coliflor...) en cantidades de 5-10 kg/m 2 . Regar abundantemente antes y después de la incorporación,cubrir con plástico de espesor de 200 galgas y sellar bien los bordes.Mantener el plástico durante 4-8 semanas en la época conmayor número de horas de sol al día.11

5. Incorporación de estiércol y restosde coliflores mediante pase defresadora.6. Riego abundante tras laincorporación de material a lasparcelas.7. Sujeción del borde del plástico. 8. Aspecto de las parcelas finalizadalas operaciones12

Para el control químico se pueden utilizar los siguientes productosfitosanitarios:13

PLAGASPOLILLASNOMBRE CIENTÍFICO: Phtorimaea operculella.NOMBRE COMÚN: Polilla de la papa.NOMBRE CIENTÍFICO: Tecia solanivora.NOMBRE COMÚN: Polilla guatemalteca de la papa.En Canarias existen dos especies de polillas o trazas: Phtorimaeaoperculella (polilla “de siempre”) y la recientemente introducida Teciasolanivora o “polilla guatemalteca”. Ésta última produce dañosmás severos ya que no existen medidas de control eficaces contraesta plaga. Las medidas de control se basan en la aplicación conjuntade medidas preventivas.Aunque las larvas de ambas polillas dañan los tubérculos excavandogalerías en los mismos, la polilla “de siempre” además puede perforarlos brotes.Foto 9. Adulto de polilla guatemalteca.Foto 10. Daños en papas producidospor la polilla guatemalteca.14MEDIDAS DE CONTROL PREVENTIVAS— LA PLANTACION PROFUNDA• Hacer una labor profunda al suelo antes de la plantación.• Enterrar la semilla a mayor profundidad de lo habitual.

• Desenterrar las papas de años anteriores (papas de risa) y destruirlas.• Arrendar y sachar alto y por ambos lados (surcar más separadode lo habitual).— LA SEMILLA SANA• Plantar una semilla sana. En papa blanca, use semilla certificada(los sacos deben estar precintados y con una etiqueta exteriorde origen).— DURANTE EL CULTIVO• Dejar descansar el terreno de cosechas repetidas de papa (rotaciónde cultivos).• Limpiar los muros, taludes y otros lugares donde puedan refugiarselas polillas.• Evitar el agrietamiento del terreno mediante riegos con la frecuencianecesaria cuando sea posible.• Colocar trampas de feromonas en el borde de las parcelas teniendoen cuenta las siguientes recomendaciones.- Una trampa de feromona por cada sacode siembra.- La distancia entre trampas debe ser de30 metros- Situarlas en el borde de la parcela, y, si esposible, fuera de ella.- No mojar la cápsula de feromona.- No dejar nunca la trampa sin agua ni detergente.Renovar el agua semanalmente.— EN LA COSECHA• Retirar del terreno todas las papas (verdes, partidas y bichadas)para evitar la multiplicación de la polilla en las huertas.CONTROL QUÍMICOLa aplicación de fitosanitarios es eficaz para el control de la polilla“de siempre”. Sin embargo, por el momento no existen productosque se hayan mostrado eficaces contra la polilla “guatemalteca” de15

la papa. El uso de insecticidas es únicamente una medida complementariaal resto de prácticas mencionadas. Tampoco existe garantíade que su uso exclusivo permita proteger una cosecha del ataquede “polilla guatemalteca”. Durante la campaña 2008, el CabildoInsular de Tenerife realizó un ensayo para determinar la eficacia devarios insecticidas en el control de la polilla guatemalteca de la papa.Se realizaron cinco aplicaciones con una frecuencia de 15 días y apartir de tuberización. Los productos fueron Dursban 48 (clorpirifos48%), Karate king (lambda cihalotrin 2.5%) y Calypso (tiacloprid48%). Se han dejado parcelas sin recibir tratamiento. Las observacionesde los daños en la producción muestran que no existendiferencias significativas entre las parcelas tratadas con productosfitosanitarios y las parcelas sin tratar, alcanzándose daños cercanosal 50% en todos los casos.Los productos fitosanitarios que se recomiendan para el control dela polilla por las normas de producción integrada de papa en Canariasson:16

MEDIDAS DE CONTROL EN EL ALMACÉNEstablecer medidas de control en el almacén es fundamental paraevitar daños inesperados de polilla sobre las papas almacenadas.Por ello deben seguirse, en lo posible, las siguientes recomendaciones:• Tratar las papas con productos insecticidas autorizados en elmomento de ser almacenadas, haciéndolo por camadas de 10-15centímetros de espesor, evitando montones muy altos y realizandoel primer espolvoreo a ras de suelo. También se pueden cubrirlas papas con polvo de hojas de eucalipto, obtenido al moler lashojas previamente secadas a la sombra.• Revisar la papa almacenada con frecuencia, eliminando las afectadas.• Colocar mallas tupidas en los huecos y ventanas del almacénpara evitar que entren las polillas.• Almacenar sólo papas sanas, separando en diferentes cuartos lasde siembra de las de consumo.• Poner al menos una trampa con feromona en el interior del almacéno cámara. Esta trampa permite detectar la presencia de lapolilla y también contribuye al control de la misma.• Evitar almacenar y/o transportar papas en sacos usados, ya quecon frecuencia llevan adheridos huevos y/o pupas de la polilla,contribuyendo a nuevas infestaciones.• Almacenar la papa de consumo a temperatura entre 5-6 gradoscentígrados disminuye los daños, pues a esa temperatura la polillano se multiplica. En papa de semilla, se debe almacenar a 2-3grados, para mayor seguridad.• Cuando se trata de almacenar papas para dejar como semilla, esconveniente que entre un poco de luz al almacén pues las papasal recibir la luz se vuelven verdes y el alcaloide que generan le dasabor amargo, haciéndolas desagradables para las larvas de lapolilla y de otros insectos.17

PULGONESNOMBRE CIENTÍFICO: Aphis gossypii, Macrosiphum euphorbiae,Myzus persicae, Aulocartum solani.Los pulgones son pequeños insectosnormalmente de color verdeo negro y cuerpo redondeadoque pueden ser alados o sin alas.Estos insectos chupan la savia dela planta, debilitándola. Se localizanen el envés de las hojas ypartes tiernas de la planta.Además de los daños que pueden producir sobre la planta al succionarla savia, estos insectos tiene la capacidad de transmitir enfermedadesproducidas por virus, de una planta enferma a una plantasana. El principal síntoma de las enfermedades provocadas por losvirus es enanismo y el enrollamiento de las hojas hacia arriba (enfaroladoo enrollado).13. Enanismo 14. EnrolladoMEDIDAS DE CONTROLLos pulgones tienen gran cantidad de enemigos naturales que ayudana mantener las poblaciones controladas. Por ello si observaenemigos naturales y las poblaciones son bajas, mantener vigiladoel cultivo y observe su evolución antes de dar un tratamiento.19

Los enemigos naturales que se alimentan de varias pulgones paracompletar su ciclo se denominan depredadores, entre ellos se encuentranvarias especies de escarabajos (sarantontones), crisopas ylarvas de mosquitos (Aphidoletes aphidimyza).Otro grupo de enemigos naturales son los denominados parasitoidesque son pequeñas avispas que depositan sus huevos en el pulgón,las larvas de estas avispitas, los paralizan y se alimentan de sucontenido completando su desarrollo, al salir el adulto del cuerpodel pulgón deja un orificio circular sobre él que puede observarseen campo con facilidad.Los tratamientos aplicados para el control del pulgón deben realizarsesobre los focos o grupos de plantas afectadas, alternandoproductos con distinta materia activa y grupo químico para evitar laaparición de resistencias.INSECTOS BENEFICIOSOS15. Adulto de crisopa. 16. Larva de crisopaalimentándose de un pulgón.17. Avispita (Aphidius colemani)depositando huevo en pulgón.18. Orificios de salidade parásitos en pulgón.20

19. Sarantontónen hoja de papa.20. Larva de mosquito(Aphidoletes aphidimiza)alimentándose de pulgones.Los productos químicos autorizados para el cultivo de la papa y parapulgones son los que se enumeran en la siguiente tabla.21

NEMATODOSNOMBRE CIENTÍFICO: Meloidogyne spp., Globodera rostochiensis,Globodera pallida.Los nemátodos son animales microscópicos conforma de gusano delgado. Las plantas afectadaspresentan síntomas parecidos a los causados pordeficiencias de agua o elementos nutritivos. Enlas raíces y dependiendo de la especie se formanagallas o nódulos, o bien se observan diminutosquistes esféricos de color blanquecino a marrón.MÉTODOS DE CONTROLEl control preventivo, además del uso de semilla sana y variedadesresistentes, consiste en realizar rotaciones amplias de cultivo, incluyendocereales en la rotación. También es eficaz dejar el terreno enbarbecho, practicando laboreo y aportando materia orgánica.CONTROL QUIMICOSe intervendrá únicamente cuando se hayan producido daños en lacampaña anterior o cuando así lo indiquen los muestreos realizados.El control químico puede realizarse de dos maneras:A. Aplicación de nematicidas:Los nematicidas protegen a las plantas jóvenes y aumentan elrendimiento del cultivo, pero las poblaciones de nemátodos serecuperan al final del cultivo. Deben aplicarse al suelo antesde la siembra.22

B. Desinfección de suelos:Los productos fumigantes como el 1,3 dicloropropeno, se aplicanen inyecciones al suelo con equipos adecuados, sellandodespués con un pase de rulo o mediante un riego por aspersión.También pueden aplicarse añadidos al agua de riego enel caso de pequeñas parcelas bien niveladas. Después de ladesinfección no se debe profundizar con la vertedera para evitarsacar nuevos quistes de nemátodos de la zona no tratadacon el gas. Antes de la siembra hay que dar dos labores superficialesy dejar airear el terreno durante un tiempo mínimo.23

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