PresentacióCONTINGUTS> Introducció1 Introducció a l’horticultura ecològicaQuè és l’horticultura ecològicaPrincipis bàsics per al funcionament correcte d’un hort ecològic2 On i com instal·lar l’hortQuè hem de saber i fer per adequar el nostre espaiPassos que cal seguir per escollir l’espai més adequatActuacions de millora: com preparar l’entorn i delimitar l’espaiDisseny de l’espai: delimitació de les parcel·les de cultiu i de leszones de pas3 Eines i estris per treballar l’hort. Funcions icaracterístiques4 La terraLa terra a la natura: el funcionament del sòl en un ecosistemaLa terra al nostre hortLa fertilització orgànica. Productes fertilitzants ecològicsL’encoixinament (mulching)L’adob verd5 Fem compostPer a què fer compost?El compostatgeCom preparar i omplir el compostador 6 Les plantesLes plantes de l’hort i el seu entorn Principals grups de plantes hortícolesLa reproducció sexual: sembra i germinacióLa reproducció o multiplicació vegetativa 7 Organització de la plantacióCalendari de sembra, trasplantament i recol·leccióTaula de compatibilitat entre espèciesSistemes d’associació i rotació de cultiusQuadre de requeriment de llumPassos que cal seguir per programar la plantacióCom plantarConsideracions específiques per cada tipus de cultiuManteniment: el reg 8 La salut de l’hortPrevenció i tractament de malalties i plagues:consideracions prèviesAccions per prevenir i garantir el bon estat de salut dees nostres plantesAnimals col·laboradorsPlantes amb acció protectoraTrastorns, plagues i malaltiesTractaments fitosanitaris biològics9 Suggeriments per integrar l’hort a l’aula i al laboratoriSelecció i reconeixement de l’espai de l’hort a l’aula i al laboratoriPreparació del sòlSembra i plantacióCreixement i desenvolupament del cultiuCollita i elaboració de productes10 Recursos: bibliografia, webs i adreces d’interès11 Annexos
INTRODUCCIÓEl fet d’instal·lar un hort en l’àmbit d’una escola urbanapot tenir diversos propòsits i d’això dependranles activitats i l’organització que es planifiquin.D’una banda, l’hort pot ser concebut com unaextensió de l’aprenentatge del coneixement delmedi natural. Hem de tenir en compte que un hortés un ecosistema en què és possible aprendre granpart dels continguts de les ciències naturals. És unpetit espai on els alumnes poden observar i explorarles característiques dels diversos elements queen formen part d’aquest ecosistema, experimentar,provocar canvis, registrar les seves conseqüències iinferir les interaccions entre els elements, els fenòmensfísics i els éssers vius (plantes i animals), aixícom els possibles impactes de l’activitat humana. Amés, l’hort ofereix oportunitats per realitzar activitatsal laboratori i comparar els resultats amb l’observaciódel que passa efectivament durant el cicle naturaldel sistema.També és un eix organitzador, ja que permet estudiari integrar sistemàticament cicles, processos, ladinàmica dels fenòmens naturals i les relacions quesuposa aquest ecosistema. Dins d’aquest marc, espot abordar l’aprenentatge d’altres àmbits de coneixementcom les ciències socials, les matemàtiques,els llenguatges verbal o plàstic...L’hort és a més un espai privilegiat per plantejar-sepreguntes, formular hipòtesis i experimentar. Possibilitael tractament de problemes reals que s’originen,desenvolupen i reformulen de manera natural,i també la vivència d’experiències que poden sercompartides i analitzades.Així mateix, és un context en el qual els alumnespoden gaudir del contacte amb la natura i aprendrea tenir-ne cura. És destacable l’interès i curiositat quedesperta, en alumnes d’un entorn urbà i d’edats moltdiverses, el fet de participar en les diferents tasquesque al llarg de l’any s’han de realitzar a l’hort escolar.És habitual que es tracti de nois i noies que nomantenen un contacte gaire freqüent amb entornsnaturals i solen connectar-se afectivament amb el fetd’ajudar a néixer i desenvolupar elements vius.L’hort escolar és també una estratègia per incorporardins d’una proposta d’educació ambiental. Ésun projecte que permet adonar-se de la necessitatd’integrar coneixements teòrics i solucions pràctiquesen la intervenció humana sobre els sistemes naturals,i reflexionar sobre l’ús i la conservació dels recursos.A més, brinda l’ocasió de revisar els hàbits alimentarisi motiva a incorporar a la dieta verdures i hortalisses,que adquireixen un sabor excepcional quan els mateixosalumnes són els responsables de la seva plantació,creixement, collita i transformació a la cuina.Tanmateix, com en tot projecte d’educació ambiental,cal tenir ben present que tant o més importantque el producte resultant és el procés d’intercanvi id’aprenentatge que ens permet enriquir la culturade sostenibilitat de l’escola. És cabdal que no se’nsen vagin tots els esforços en la realització concretade l’hort, sinó que sapiguem aprofitar les oportunitatseducatives que ens brinda, donant-nos tempsper reflexionar, discutir, clarificar valors i desenvoluparcompetències per a l’acció. Que no ens passi queestem tan ocupats a fer l’hort que no tenim tempsde millorar l’escola.En aquest quadern, els professors trobaran una guiacompleta per realitzar un hort escolar i suggerimentsper integrar cadascuna de les seves fases a la programaciód’aula.
Change language