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Hostel Vending• toda la información a diario en tu nueva web www.hostelvending.com • la actualidad del vending en un solo click • toda la información a diario en tu nu• toda la información a diario en tu nueva web www.hostelvending.com • la actualidad del vending en un solo click • toda la información a diario en tu nuEntrevista08 / Rossella Semeraro, Export Sales Department,Productos Velarte S.L.“Mientras que algunos fabricantes tendrán que cambiar la composiciónde sus snacks, los nuestros son ya más saludables que lossnacks tradicionales”Empresa12 / Nestlé Professional estrena su nueva imagen Nescaféy presenta una innovadora gama de máquinas debebidas calientesFiel a su compromiso por ofrecer la máxima calidad a los operadoresde Vending, Nestlé Professional ha renovado su imagen para estesector, con un nuevo diseño basándose en un atractivo color Burdeosde fondo.14 / Comestero presentará su nuevo sistema deradiofrecuencia Apollo al público de VenditaliaLa gran feria italiana del vending, referente indiscutible en Europa,vuelve un año año más y lo hace con la participación habitual delGrupo Comestero; otro referente europeo, en este caso del sectorde los medios de pago y la gestión del efectivo.14 / Velarte multiplicará su producción tras adquirir sus nuevasinstalaciones en ValenciaLa empresa valenciana Velarte, ha cerrado en el transcurso de estasemana el acuerdo de adquisición de sus nuevas instalaciones, lafirma tiene previsto multiplicar exponencialmente su producción.18 / Barry Callebaut y Mars garantizarán los niveles deflavanol en sus chocolatesEl antioxidante flavanol - un compuesto natural que se encuentraen el grano del cacao y que se relaciona con importantes beneficioscirculatorios y para la salud - será muy pronto mucho más fácil deidentificar y de obtener para el consumidor.Noticias42 / demandan que se retire la obligación de “expender”facturas en CataluñaContinúa la batalla de los operadores catalanes para cambiar lanueva Ley de Consumo que, en fase de anteproyecto, está debatiendoel Parlament autonómico.44 / El “Reverse-Vending” llega a Euskadi de la mano deResolur VendingLa tecnología “reverse-vending” ha llegado a Euskadi con la instalaciónde compactadoras ecológicas de residuos de vending en elInstituto de Construcción Bizkaia de Arrigorriaga.Dirección: Alvaro de Laguno, alvaro@hipala.es • ADMINISTRACIÓN: Cristina Hijano, cristina@hipala.es - Antonio Leiva, antonio@hipala.esInternational Area Manager: Hipala,info@hipala.es • JEFE DE REDACCIÓN: Francisco de Borja González, redaccion@hipala.es • REDACCIÓN: Raúl Candela,redaccion2@hipala.es DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Santos Andrés, publicidad@hipala.es • Publicidad & PRODUCCIÓN: HIPALA COMMUNICATION S.L., Ferrocarril del Puerto 8, Ofic. 18,29002 Málaga (Spain) - Telf/Fax :(+34) 952 33 87 51 - www.hostelvending.com - info@hostelvending.com - Tirada 15.000 Ejemplares - Depósito Legal MA-1137-96

editorialVenditalia y el pulso del VendingLas ferias sectoriales suelen ser un fiel reflejo de la situación anímica de una industria determinada,como por ejemplo, el Vending.El año 2009 fue un año lleno de incertidumbres, especialmente en nuestro país. Y en verdad,estas incertidumbres estuvieron propiamente reflejadas en la organización de la feria que cada 2años se viene celebrando en Madrid, Eurovending. Una hilera de cambios de fecha precedieron a ladefinitiva cancelación de la exposición, algo que muchos ya veiamos venir. Por asi decirlo, “se respirabaen el ambiente”.Este año parece que ha comenzado de modo diferente. En un entorno colectivo marcado por laprudencia, el balance de este primer cuarto de 2010 es positivo, entendiendo por ello, que podemosdar por finiquitada la recesion economica.Datos macroeconomicos aparte y centrándonos en el Vending, la gran prueba de fuego la tendremosen Milán, con la celebración de la feria Venditalia. El acontecimiento pasa por ser la exposiciónsobre venta automatica más importante de Europa, y la que más focos de atención arrastra.Pues bien, en ese escenario, la primera batalla ya la hemos ganado. El ritmo de reservas de stands- apenas quedan espacios a la venta - y las nuevas marcas que se han incorporado al evento comoexpositores, con Coca-Cola y Ferrero a la cabeza, hacen presagiar una feria espectacular. Para culminarel pastel sólo falta que la asistencia resulte también masiva.No podemos olvidar que el Vending es un canal más de consumo. Y a fin de cuentas, la recuperacioneconómica, y la nuestra en particular, no podrán venir si no existe una reactivación del mismo.Nuestra publicación quiere dar el primer paso en animar al consumidor-operador de expendedorasa que visite Venditalia. Y no es un consejo baladí, proporcionado sin una reflexión previa. Estamosseguros que todos estos ingredientes que le acabamos de mencionar y el recuerdo de experienciaspasadas son el mejor antídoto para las decepciones.52Lo dicho; nos vemos allí, en Milán.Francisco de Borja González Tenreiro

entrevista / hostelvendingRossella Semeraro, Export Sales Department, Productos Velarte S.L.“Mientras que algunosfabricantes tendrán quecambiar la composiciónde sus snacks, losnuestros son ya mássaludables que lossnacks tradicionales”“Las marcas solemos apostarpor la innovación, lacalidad, la presentación,etc., las marcas blancasllegan al mercado cuandoéste ya tiene un determinadovolumen; digámosloasí: los líderes crean y losseguidores copian”.Velarte es una empresa familiarvalenciana que ha crecido de maneraespectacular en los últimos añosgracias a la comercialización pionerade snacks de pan horneado de elaboracióntradicional y más saludablesque otro tipo de snacks. Una de susapuestas ha sido el Vending. ¿Qué lesha gustado de este canal?En primer lugar, el canal de Vendingsiempre ha estado en las prioridades denuestra empresa, porque acerca la compraal momento de consumo, ya que se trata detentempiés ideales a cualquier hora del día.Es uno de los canales que mas ha crecido anivel nacional e internacional.En hostelvending.com nos hemoshecho eco de la nueva regulaciónsobre seguridad alimentaria que seestá tramitando en el Congreso y quepretende vetar los productos altosen sal, azúcar o materia grasa de lasexpendedoras instaladas en los colegios.¿Cuál es su punto de vista sobreesta normativa y de qué manera puedeafectar a los fabricantes de snacks?En nuestra opinión, está bien que elGobierno vele por la salud de los ciudadanos,ahora bien, no conocemos con detallela ley y no podemos hacer una valoraciónde la misma.En cuanto a cómo afectará, estamosseguros de que algunos fabricantes tendránque cambiar la composición de sus productoso buscar canales alternativos; ése no esnuestro caso, ya que nuestros productos,aunque se contemplen como snack (entendidocomo tentempié) son más saludablesque los snacks tradicionales.Las nuevas regulaciones atacan la“comida basura” y buscan estilos devida más saludables. Un buen caldode cultivo para el tipo de snacks queproduce Velarte, ¿no es así?En efecto. Como ya hemos comentadoanteriormente, nuestros productos, elaboradosal horno y con ingredientes naturales,son perfectamente compatibles conuna dieta sana y equilibrada y, por ello, cadavez hay más consumidores que se “pasan”a estos productos, lo cual ha generado laentrada de más competidores en esta categoría,sobre todo provenientes del sectorsnack tradicional.Hay que reconocer el papel pionerode Velarte en la creación de untipo de snack basado en pan horneadoy pepitas de girasol. Sin embargo,ha tenido también que sufrir la competenciadesleal de las marcas “blancas”.¿No cree que igual que se regulapara proteger la salud de los consumidoresse debería hacer algo para frenareste tipo de “comercio injusto”?Las marcas blancas son todo un fenómenode la gran distribución, aún no se sabehasta dónde llegarán y, desde el punto devista de fabricante, pensamos que se tratade una marca más con la que hay que competiren el mercado.Las “marcas” solemos apostar por la8 / interview / hostelvending

entrevista / hostelvendingRossella Semeraro, Export Sales Department, Productos Velarte S.L.innovación, la calidad, la presentación,etc.; las “marcas blancas” llegan al mercadocuando éste ya tiene un determinadovolumen. Digámoslo así, “los líderescrean y los seguidores copian”, y siemprehabrá consumidores que apreciaránesta diferencia. Respecto a la regulacióno no, tengo que decirle que, existe unanormativa frente a la competencia desleal,a la que se puede acudir en caso deinfracción por parte de cualquier marca(blanca o no).En Hostel Vending iniciamos ennuestro último número una nuevasección, Snacks, donde intentamosresaltar las últimas novedades paravending presentadas por las grandesfirmas en este segmento, porquecreemos que el papel de las marcases fundamental para potenciarla imagen de nuestro sector. ¿Cómoconvencería a un operador de vendingde que “la marca vende”?La “marca” siempre es símbolo de calidad,de una determinada imagen y siempreapuesta por la difusión, por lo que elconsumidor conoce la marca y se identificacon ella, y por lo tanto está más predispuestoa comprar algo que ya conoceque algo desconocido.Velarte colabora en proyectossolidarios como Proyecto Hombre,Banco de Alimentos, Cruz Roja oAldeas Infantiles. ¿Qué papel tienenlas empresas en la construcción deuna sociedad más justa?Los humanos, por naturaleza, somosinjustos ya desde pequeños; las empresaspueden y deben colaborar para mejorarnuestra sociedad, pero también debenhacerlo las personas, entre todos sí se puedecambiar el mundo. En Velarte hemosapostado por este tipo de actividades puestoque son parte de nuestros valores.Al mismo tiempo, la empresa recibiórecientemente el premio Carrefoura la mejor PYME de la ComunitatValenciana. Desde luego, están enuna posición ideal para contestar aesta pregunta, aunque igual le pongoen un compromiso. ¿Cree que las ayudasa las PYMEs han sido suficientesdurante la crisis?Si se refiere a las ayudas públicas, desdeel punto de vista de los empresarios siempreparecen escasas, pero entendemos elesfuerzo que deben hacer las administraciones.Si me habla de las ayudas de lasempresas de la Gran Distribución, cualquierayuda siempre es bienvenida. En elcaso que nos comenta, el premio fue otorgadopor los consumidores de Carrefoura quienes, desde aquí, reiteramos nuestroagradecimiento, que también hacemosextensible a los responsables de Carrefour,con quienes tenemos una excelenterelación.De todas formas, sean pocas o muchas,se agradece el hecho de poder contar conayudas o acciones de subvención en particularpara Pymes. Para empresas con recursoslimitados (como la nuestra) respectoa grandes multinacionales, es muy importantesaber que tenemos a nuestro alcanceeste tipo de actividades para dar a conocernuestros productos. Es cierto que, a pesarde que la crisis mundial está afectando atodos los distintos ámbitos de la economíay sectores (público y privado), se han podidogarantizar ayudas a las Pymes.Tenemos dos ferias muy importantespara el Vending a la vuelta de laesquina; Alimentaria, en Barcelona, yVenditalia, en Milán. ¿Van a asistir aalguno de estos eventos?A ambos. En nuestro plan de crecimientoy distribución, tenemos previsto asistira diferentes ferias para dar a conocernuestros productos a nivel internacional,y estos dos eventos son un buen escaparatepara ello.10 / interview / hostelvending

empresa / hostelvendingNestlé Professional estrenasu nueva imagen Nescafé ypresenta una innovadora gamade máquinas de bebidas calientesFiel a su compromiso por ofrecer lamáxima calidad a los operadores de Vending,Nestlé Professional ha renovado suimagen para este sector, con un nuevodiseño basándose en un atractivo colorBurdeos de fondo. La imagen Nescafé aúnalo clásico con lo moderno, haciéndola másatractiva, elegante y profesional de cara alconsumidor.Esta iniciativa viene acompañada de unanueva gama de máquinas Nescafé para elmercado de bebidas calientes (en tresmodelos diferentes que se apoyan en unaamplia variedad de recetas). Las nuevasmáquinas destacan por un diseño exteriorde estilo propio, profesional y muycafetero. Ideales para instalar en cualquieremplazamiento, las máquinas aseguran unaalta calidad en la preparación del café encada servicio.Jornadas sobre CalidadNestlé ProfessionalPor otra parte, y en coherencia con elafán de Nestlé Professional de potenciar lacalidad en el Vending, la empresareunió a operadores de este canalen una serie de jornadas lectivas.En un gesto de fidelización haciala marca, los operadores que acudierona estas sesiones de formaciónse beneficiaron de losconsejos de los profesionales deNestlé Sergio Crespo (EspecialistaContract Manufacturing) yJordi Baeza (Trade Assets Manager).Destacamos también la participaciónde la empresa JonsonDiversey España para trataraspectos relacionados conrecomendaciones para la limpieza de lasmáquinas automáticas y asegurar la calidad,sabor y aroma del café a la vez que laseguridad higiénica en las máquinas. Conla calidad y la seguridad alimentaria comoeje central, el abanico de actividades realizadasabarcó todas las fases de procesamientoy comercialización del café: logística,limpieza, mantenimiento enel almacén, manipulacióndel productoy calidad delagua.La primera deestas jornadas secelebró el 17 defebrero en las instalacionesprincipalesde Nestléen Espluguesde Llobregat, a laque siguieron otrassesiones en Sevilla,Bilbao y Madrid.Azkoyen llega a un acuerdode colaboración con BritaAzkoyen ha llegado a un acuerdo decolaboración con el líder mundial de sistemasfiltrantes, Brita, para incorporar losfiltros de la marca alemana en sus expendedoras.El acuerdo se ha hecho efectivo con lainstalación, de serie, del nuevo filtro de lamarca alemana, el AquaAroma, en todas lasmáquinas expendedoras de bebidas calientesVitale S. Fuentes de la compañía Azkoyenhan manifestado que este filtro asegurauna mayor protección de los equipos yun mejor rendimiento. Incluir este tipo defiltros en máquinas OCS (Office CoffeeService) es una prestación poco generalizadaen el sector pero, sin embargo, esmuy demandada por los operadores devending en oficinas y centros de trabajo. Eneste sentido, el filtro AquaAroma reduceespecíficamente la dureza de carbonatos ypreviene los depósitos de cal, eliminandosabores y gustos no deseados.La medida trae consecuencias positivastanto para el consumidor como parael operador, puesto que se asegura unamayor calidad en la bebida degustada porel usuario, al mismo tiempo que se reducenlos costes de mantenimiento para eloperador de la máquina.12 / company / hostelvending

empresa / hostelvendingJofemar lanza sus nuevas gamas y modelosde máquinas VendingJofemar ha presentado a sus distribuidoressus últimas novedades en varias jornadasrealizadas en Barcelona, Madrid, Sevilla,Valencia y Valladolid. La red de vending profesional,que cubre todo el territorio nacional,pudo intercambiar opiniones sobre lasnuevas gamas de máquinas de tabaco Goyay Argos, la Cofffeemar G250, la Artic 600o las tiendas Factoria Vending.Los avances introducidos para la mejoradel café en la Coffeemar G250 fueronmostrados al detalle prestando especialhincapié a su nuevo grupo de erogación,que incluye una válvula de presión paraasegurar que todo el ciclo se realiza porencima de los 7 bares de presiónEspecialmente sorprendentes fueron lasnuevas gamas de expendedoras de tabacoGoya y Argos, con una renovada estética ymayores prestaciones (mejora en el serviciode dispensación de tabaco, solidez ensu construcción, avanzada mecánica y sistemasantifraude).La Artic 600 ha demostrado su eficaciapara la venta de refrescos, tanto por sueficienciaenergéticacomo por sugran capacidady compatibilidad con todos los avancesVending. La red de distribución tambiénmostro su satisfacción con el resultado queestán dando las tiendas Factoria Vending; suconstrucción en hierro tubular, sus cristalesde seguridad y su imagen llamativa son unaventaja a la hora de iniciar este tipo de negocio,realizados a medida de máquinas comola Gourmetpara comida caliente, la multiproductoVision o las máquinas de helados Iceplus.En otras palabras, la solución completade un mismo fabricante que ofrece todoel conjunto de máquinas Vending para cualquierproducto demandado en la calle, másestructuras anti-vandálicas especialmentediseñadas para estas máquinas, supone unaopción interesante para establecer un selfservicede vending.Las máquinas de vendingdesafían a la humedadLa condensación derivada del funcionamientointerno en las máquinas expendedorasde bebidas calientes es uno de losprincipales problemas a los que éstas hacenfrente, convirtiéndose en la principal fuentede averías y en un problema para la correctaconservación de los productos perecederosalmacenados en ellas. Pensandoen este problema, Stegotronic, compañíapuntera en desarrollos eléctricos y electrónicosen el campo de la gestión térmica,ha diseñado y desarrollado un sistemaque evita la condensación en las máquinasdispensadoras.Este sistema permite activar una resistenciacalefactora en cuanto la humedadrelativa en el interior de la máquina sobrepaseciertos límites, secando de esta manerael aire del interior y evitandoasí la condensación.Este sistema eléctrico secompone de un higrostatoelectrónico y una resistenciacalefactora con ventilación. Encuanto el higrostato electrónicoEFR 012 detecta que la humedadrelativa del aire en el interior sobrepasael 50% rF, activa la resistencia calefactoracon ventilación CS 028/150W,con lo que se evita la no deseada condensación,salvaguardando así el material almacenadoy evitando una prematura caducidad,que obligaría a un gasto en mantenimientoy reposición superior al deseado.Al ser de pequeño tamaño tanto elhigrostato mecánico como la resistenciacalefactora,esta instalaciónresultaperfectaparaaquellosarmarioso equipos endonde el espacioresulta muy importante.Además, y para facilitar el montaje deeste sistema eléctrico anticondensación,Stego dispone del soporte autoadhesivoStegofix, pensado para la fijación de pequeñosaparatos.16 / company / hostelvending

Hostel Vending • nº 52 marzo - abril 2010empresa / hostelvendingIlly entrega su Premio a jóvenes artistasEl Premio creado por la empresa italianade café illycaffè en colaboracióncon ARCOmadrid reconoce a los artistasjóvenes menores de 35 años de LosÁngeles, cuyas obras estén presentes enla sección especial “Panorama: Los Ángeles”de la feria.En esta edición de Arco 2010, docegalerías de arte de Los Ángeles y 17 desus artistas han participado en el Premioilly, que finalmente fue a parar a manosdel artista mexicano Camilo Ontiveros,de la galería Steve Turner Contemporary,gracias a su obra “I want your washingmachine”.El jurado estuvo compuesto por doscomisarios independientes, Kris Kuramitsuy Christopher Miles, junto al directorde arte de illycaffè Carlo Bach.Sobre la obra del ganador, el juradocomentó; “El trabajo de Ontiveros reflejala compleja variedad de género y preocupaciones,desde inmigración y economíasurbanas hasta procesos de arte.En la obra presentada en ARCO semuestra la economía informal de LosÁngeles, al comprar lavadoras usadas detodo tipo de distribuidores, y convertirlasen objetos de arte para ser de nuevo reintroducidasal mercado económico y culturalcomo obras de arte, mientras que otraslavadoras eran dejadas para ser recicladas,ocupando un papel temporal en una instalaciónde arte en la propia galería.Este proyecto ganador cuestiona lapropia definición de lo que es una obrade arte y su valor, y al mismo tiempo celebrala grandeza de un objeto de arte, y sucompleja posición dentro de la cultura”.El artista recibirá un premio de 15.000euros sin la adquisición de la obra y laposibilidad de presentar un proyecto deuna nueva serie de tazas de artista illy ArtCollection, que illycaffè, con sede en Trieste,creó hace más de 15 años con la participaciónde los mejores artistas y jóvenestalentos a nivel internacional.Vendomat International nombra a su nuevoDirector Comercial y de MarketingJoan Miró se ha incorporado aVendomat como nuevo DirectorComercial y de Marketing. Miró tieneuna larga experiencia en la gestióny creación de nuevos negocios y vienea liderar el equipo de ventas de laantigua Elater.Unos de los objetivos marcadosen su incorporación, según informanfuentes de la empresa, es conseguirnuevas oportunidades para los clientesde Vendomat International. SeguramenteMiró tendrá muchas posibilidadesde desarrollar su labor, yaque Vendomat se encuentra en variosmercados regionales gracias a susdiferentes delegaciones en Madrid,Bilbao y Oporto.Coincidiendo con la entrada deJoan Miró en el equipo de Vendomat,Lavazza Espresso Point ha introducidoen el mercado español el nuevosistema X2 que duplica la rentabilidaden el canal OCS.Vendomat, como distribuidor enla Península Ibérica de Lavazza, confirmael fuerte interés del grupo italianoen el mercado español, realizando lasinversiones necesarias para crear unafuerte red comercial capaz de crearun servicio integral para profesionalizarel sector de la distribución automática,consolidándose como uno delos líderes en España y Portugal.17 / company / hostelvending

empresa / hostelvendingBarry Callebaut y Marsgarantizarán los niveles deflavanol en sus chocolatesEl antioxidante flavanol - un compuestonatural que se encuentra enel grano del cacao y que se relacionacon importantes beneficios circulatoriosy para la salud - será muypronto mucho más fácil de identificary de obtener para el consumidor.Barry Callebaut y Mars firmaronrecientemente un acuerdo decooperación y de licencias cruzadasque se prevé incremente ladisponibilidad y la uniformidad delos productos derivados del chocolatericos en flavanol.El acuerdo entre estas dos empresas líderes en el mercadodel chocolate es considerado como el primer paso para establecernormas consistentes que determinen qué productos puedenser considerados beneficiosos por su alto contenido en flavanol.Décadas de investigación sugieren que los flavanoles del granode cacao pueden tener un efecto positivo en nuestra circulación.Sin embargo, los fabricantes se han encontrado con dificultadesa la hora de encontrar métodos fiables para medir estos efectos,así como para transmitir al consumidor los beneficios del flavanol.Sobre esta base, Mars y Barry Callebaut han unido sus fuerzaspara crear progresivamente una regla estándar de uso comúnpara medir los flavanoles “útiles” en los alimentos, extendiendo suaceptación y la disponibilidad de los productos que contienen flavanolcon un contenido mínimo garantizado de este antioxidante.Los productos de cacao que contienen flavanol pueden formarparte de una dieta equilibrada. Sin embargo, tener un contenidoalto de cacao, ser un chocolate más oscuro o simplemente mencionarque los antioxidantes son el beneficio que aporta el cacaono es lo realmente importante y sólo prueba que, efectivamente,se necesita medir e indicar los niveles adecuados de flavanolesconsistentes con los últimos estudios científicos.Todavía más necesario si tenemos en cuenta las declaracionesde la directora general de Mars Botanica (el departamento científicode la compañía), Mary Wagner: “Así como los flavanolesse encuentran en abundacia en el cacao, en su estado natural, noexiste ninguna garantía de que el producto derivado contengaimportantes niveles de flavanol a menos que se haga una mediciónespecífica de los mismos y se lleve a cabo un cuidadoso procesamientodel producto en su elaboración”.El acuerdo entre Barry Callebaut y Mars, pues, garantizará ahoraunos mínimos niveles de flavanol en más productos derivadosdel chocolate de todo el mundo, gracias a un método consistenteque garantice dichos niveles y que haga llegar esa informaciónal consumidor.Ambas compañías anunciaron que en los próximos mesesactualizarán sus comunicaciones científicas y de marketing, asícomo sus páginas web, para reflejar las implicaciones de esta nuevacooperación.El grupo Lactalis secoloca como líder delmercado lácteo trasla compra de PulevaEl grupo francés Lactalis ha hecho efectivala compra de la división láctea de EbroPuleva por el montante de 630 millonesde euros.La compra de Puleva coloca a Lactaliscomo la empresa líder del sector enEspaña, con una facturación de alrededorde 1.200 millones de euros. Ebro Pulevaliquida así su deuda de 556 millones de unplumazo y deja con la miel en los labios aLeche Pascual, que en los últimos días sehabía postulado como una de las favoritaspara hacerse con la compañía granadina.Además de ser una de las principalesmarcas de leche en el hogar, Pulevaha popularizado sus batidos“Mixer” en las máquinas de vending;un tipo de bebida fría saludabley de gran aceptación entrela gente joven, que con la nuevalegislación sobre seguridadalimentaria puede dar un saltocualitativo en este canal.Recordar que esta nuevalegislación vetará los productosaltos en azúcares de las máquinasexpendedoras instaladas encolegios, lo que dará pie a quelos operadores busquen productosalternativos más saludables.Lactalis amplia así su gama deproductos, que ya incluye marcas tan conocidascomo Président, La Lechera, Chufi,ensaladas Salakis o batidos Choleck.18 / company / hostelvending

Hostel Vending • nº 52 marzo - abril 2010empresa / hostelvendingRed Bull anuncia un descensodel 1,5% en sus ingresos netosdurante el 2009La marca más popular de bebidas energéticasy pionera en la introducción deeste concepto de refresco en el mercadomundial, Red Bull, ha anunciado sus cifrasde ventas durante el pasado año 2009. Laempresa de origen austriaco reconoce pérdidasdel 1,5% en los ingresos netos conrespecto al 2008.El volumen de ventas de Red Bull, portanto, alcanzó los 3.270 millones de euros.La marca percibe por primera vez unascifras de venta interanuales decrecientes,puesto que (según datos oficiales publicadospor la empresa) durante esta década,el volumen de ventas ha ido creciendoexponencialmente desde los poco más de1.000 millones registrados en el 2001, hastael pasado año.A pesar de que el mercado global de lasbebidas energéticas ha mostrado una granestabilidad en los últimos años (la consultoraZenith International destacó que elcrecimiento medio de este tipo de bebidasdurante los últimos cinco años ha sidodel 14% anual), parece que Red Bull no hasalido ilesa de la delicada situación económicamundial.Otro de los factores que se apuntan esel creciente número de marcas de competencia,que ofrecen una fórmula muy parecidaa la de Red Bull y, en muchos casos, aprecios más bajos.No en vano, empresas de primer ordenen el mercado de las bebidas como PepsiCoy The Coca-Cola Company introdujeronsus propias marcas de bebida energética,Amp y Relentless respectivamente,en mercados locales, con resultadosmoderados.El caso de la marca Relentless es bastanteilustrativo, ya que si bien el preciode venta es similar al de las latas de RedBull, el contenido del producto es casi eldoble mayor.N&W no fallará a su cita en el pabellónRestaurama de Alimentaria 2010En N&W han apostado por participarun año más en la próxima edición de laferia Alimentaria 2010 que tendrá lugardel 22 al 26 de marzo en el recinto ferialGran Vía de Fira de Barcelona.La empresa dispondrá de un stand de76 m2 en el Pabellón Restaurama, puntode encuentro de los profesionales vinculadosal canal Horeca.Se presentarán al mercado la gamacompleta de sus modelos de máquinasHoreca divididos por grupos: el primerodedicado al mundo de la Hosteleria, elsegundo dedicado al sector de la sanidady el tercero pensado para satisfacer todaslas necesidades de bares y restaurantes.No faltarán las máquinas de caféexpreso monodosis, bajo la marca Sgly varios de los modelos de máquinasVending.N&W invita a todos a conocer susproductos y novedades en el pabellón6, Restaurama, en el stand D220. Comosiempre, el equipo técnico y comercial dela firma estará a disposición para presentara los interesados todos los modelesde las tres línea de negocio y comentarlas novedades de este apasionante sector.19 / company / hostelvending

ferias / hostelvendingCoca-Cola y Ferrero apuestan por elVending en Venditaliavenditalia - ItaliaA escasas semanas de la inauguración de la feria de Vendingmás importante de Europa, Venditalia 2010 (del 28 demayo al 1 de abril), la industria de la venta automática acabade recibir un fuerte impulso tras anunciar su presenciaen la expo firmas de la industria alimentaria del tamaño deCoca-Cola, Ferrero o Café do Brasil.Especialmente significativa es la presencia de Coca-Cola,una marca que a pesar de ser número uno en las bandejasde las expendedoras de bebidas frías de medio mundo nose prodiga en este tipo de eventos.El presidente de Venditalia, Marco Monaco, comentó aeste respecto que “la participación de firmas importantesnos honra y fortalece el proceso de evolución que estáexperimentando el Vending en la actualidad, atrayendopoderosamente a las empresas multinacionales”.Para este año se espera que se incremente todavía másla presencia de empresas extranjeras, que representaron un17% del total de expositores en la última edición de Venditalia,celebrada en 2008. En aquella ocasión, se concentraronhasta 270 empresas expositoras.El World Trade Center de México D.F.acogió un número récord de expositoresLa Ciudad de México, entre los días4, 5 y 6 de marzo, se convirtió en elprincipal destino de la franquicia, luegode que la 33ª Feria Internacional deFranquicias, FIF 2010, lograra convocara casi 300 conceptos de negociosexitosos, no sólo del país anfitrión,sino de naciones como España, EstadosUnidos, Argentina, Brasil, Rusia,Francia y Guatemala, entre otros.El Director de MFV México, JudeGarcía Aguilar, organizador de lamuestra, destacó que, a pesar de lasconsabidas complicaciones económicas,la FIF 2010 logró crecer entre un3 y un 4 por ciento con respecto a suedición pasada.Por su parte, Miriam Ramírez,Manager del evento, puntualizó queen el World Trade Center de la capitalmexicana se pudo disfrutar tambiénla feria de franquicias más grande enmetros cuadrados de exhibición.La 33ª Feria Internacional de Franquicias,única avalada por el órganorector del sector, la AMF, puso derelieve el potencial de esta industrianacional al renovar de antemano casila mitad de las marcas o firmas participantespara esta edición.Modelos de negocios que esta vezabarcaron sectores tan dispares comola robótica, la ecología, la tecnologíaláser de última generación para elembellecimiento, la comida fast-casualcon alimentos saludables, y hasta lacomunicación digital integrada, entremás de 250 empresas participantes.Y si de presencia nacional se trata,al WTC acudieron en busca de los másde 35 mil emprendedores e inversionistasque le visitarán, franquicias de 18entidades del país en todos los órdenes:ropa, calzado, salud, etc.Franquicias – México26 / trade shows / hostelvending

ferias / hostelvendingAlimentaria - BarcelonaAlimentaria ensalza el valor de las marcasAlineado con los objetivosde Alimentaria 2010,la octava edición del ForoInternacional de la Alimentaciónestará protagonizadopor las marcas, sus valoresy sus atributos. En el Foro,que será inaugurado por laministra de Medio Ambientey Medio Rural y Marino, ElenaEspinosa, se hará públicoel estudio “Qué espera hoyel consumidor de las marcas.El rol del fabricante como gestor de marca”, elaborado porla consultora Synovate.¿Qué quiere el consumidor? ¿Qué le pide a las marcas?¿Qué le aportan las marcas? ¿Qué hacen los fabricantes antelas demandas del consumidor? Estas son algunas de las preguntasclave a las que pretende dar respuesta la próximaedición del Foro Internacional de la Alimentación de Alimentariacuando desvele el 23 de marzo las conclusionesdel estudio “Qué espera hoy el consumidor de las marcas.El rol del fabricante como gestor de marca”.El objetivo del estudio es difundir y comunicar eficazmentecuáles son los valores y atributos de las marcas alimentarias,un patrimonio dela empresa y de la sociedaden su conjunto construidoa lo largo de años de trabajo,esfuerzo y buena gestiónempresarial.El estudio identificará,por tanto, qué fortalezastienen las marcas y consecuentementequé estrategiasy mensajes deben difundirpara hacer más visibles esosargumentos de valor frente alconsumidor, entre los que cabe subrayar la seguridad, calidad,confianza, garantía, progreso, innovación, desarrollo,generación de empleo y de riqueza, etc…Innoval 2010Estrechamente relacionado con el Foro Internacional dela Alimentación, la séptima edición de Innoval reforzará elcompromiso del salón en su apuesta por la I+D+i y se erigiráen el punto de encuentro entre las marcas y la innovación.Más de 62.000 compradores visitaron la última ediciónde Innoval, que en Alimentaria 2010 se ubicará en el halldel Pabellón 3 y recreará a través de diferentes ejes todoslos aspectos relacionados con la experiencia de compra.28 / trade shows / hostelvending

Hostel Vending • nº 52 marzo - abril 2010ferias / hostelvendingCompleto programa de conferencias sobrela industria del café en Caffè CultureEl a priori mayor evento que secelebrará en Europa sobre la industriadel café, la Caffè Culture 2010de Londres, atraerá en sus tres díasde feria a miles de empresarios yprofesionales de la esfera mundialdel café. Y no sólo será por el afánde aprovechar las sinergias comercialesque allí se produzcan, sinopor el amplio y variados programade actividades que la SCAE (AsociaciónEuropea de Café Gourmet) hadibujado de cara al evento.Según ha publicado la organización del evento, el programade conferencias ha sido diseñado con la intenciónde descubrir en profundidad los últimos desarrollos de laindustria. Igualmente, cada uno de los tres días de feria secaracterizará por especializarse en una perspectiva concretadel negocio del café. Así, en el día inaugural, el miércoles23 de junio, las conferencias girarán en torno a lasdirectrices empresariales y a cómo adaptarse a los cambiosy fluctuaciones de este mercado; en otras palabras,estrategias de mercado. Las personalidades invitadas paraestas conferencias representan a algunas de las más grandesempresas de café a nivel mundial,como Starbucks y Caffè Nero.Ya en el ecuador de la feria, eljueves 24, se dará paso a una perspectivamás regionalista de la industria.Es decir, se reunirá a los diferentesprofesionales del café decada parte del mundo, para comprobarlas peculiaridades y diferenciasculturales y geográficas entremercados. Por tanto, serán conferenciasorientadas hacia el marketingy el desarrollo comercial internacional.En el último día, el viernes 25, se ofrecerá una visiónsobre cómo ha evolucionado la industria del café para lahostelería. Se darán pistas y previsiones sobre el futuro delsector para la próxima década, tanto a nivel de tendencias,comercio y en su aspecto más lúdico. Todas las agendas deconferencias comenzarán a las 9:30 y terminarán antes delalmuerzo. Recordemos que los organizadores del eventodoblaron la superficie de exposición del evento para respondera la masiva demanda de expositores y visitantesque, según sus datos, alcanzarán los 10.000, convirtiéndose,de ser así, en el mayor evento de café de Europa.Caffè Culture - LondrésAlimentaria - MéxicoAlimentaria México, reunirá del 1al 3 de junio de 2010 una amplia ofertade alimentos, bebidas y equipo parala industria alimentaria, el sector delcatering y la hostelería. AlimentariaMéxico representa una gran oportunidady el punto de encuentro entre losprofesionales del sector Horeca, quebuscan reactivar sus negocios dando aconocer su oferta ante compradorespotenciales y ante los más de 12.000visitantes profesionales del sector queacuden a la feria. El tamaño e importanciade la zona, siendo México laprimera potencia comercial de Iberoamérica,estratégicamente situadaLa cita mexicanabusca resarcirse tras sususpensión del pasado añocomo nexo entre las Américas, favorecela afluencia y heterogeneidad departicipantes.La edición 2010 contará con unárea de 12.000 metros cuadrados deexposición, en la que se presentanmás de 450 empresas que representanmás de 5,000 productos tales como:aceites, conservas, vinos, embutidos,enlatados, licores, especias, cervezas,etc. A fecha del noviembre pasado, laorganización (Alimentaria Exhibitionsy E.J. Krause de México) cuenta ya conla confirmación de más de 100 empresasparticipantes.Por otro lado, Alimentaria Méxicocontará con el Pabellón Pymes, unesfuerzo de Alimentaria México porapoyar a los pequeños productoresque buscan crecer sus negocios. Ademásde Restaurama, el espacio queintegra empresas fabricantes y comercializadorasde equipo y accesoriospara la preparación, conservación ypresentación de alimentos y bebidaspara el sector restaurantero. Su ampliaoferta educativa y de capacitaciónincluirá: el 5º Congreso Mexicano deGastronomía, la 2ª Final del ConcursoCocinero del Año, el Seminario deLogística y Distribución, el PabellónInnoval, catas de vino, y mucho más.29 / trade shows / hostelvending

ferias / hostelvendingLa NAMA celebrará un mejorado y másextenso programa sobre café de calidadNama - TexasAquellos que se dedican al Coffee Service o la distribuciónde bebidas calientes y están interesados en mejorarsus márgenes de beneficio les interesa conocer el nuevo ymejorado programa de información de la NAMA, AsociaciónNorteamericana de Vending, que planea implantar enla próxima edición de la feria OneShow.El Programa de Certificación del Café de Calidad (QualityCoffee Certification Program) se llevará a cabo en doscursos separados, uno que tratará sobre los “fundamentosbásicos del café” y el otro sobre las “claves fundamentalesde la elaboración del café”. Este programa lectivo se perfilacomo una oportunidad excelente para que el personalde ventas, directores, personal de atención al cliente, técnicose incluso personal de transporte ahonden aún más enla profesionalización del negocio y venta de café. Entre lostemas que se tocarán se incluyen: las diferencias de saborentre las diferentes variedades de grano y denominación; elimpacto del aroma, el cuerpo y la acidez en la elaboraciónfinal; el efecto positivo de la filtración de agua en el café decalidad; o cómo vender calidad y no precio.El Programa se realizará entre las 08:00 y 15:00 del día27 de abril y de 07:30 a 14:00 del día 28 de abril, durantela celebración de la gran feria norteamericana del vendingy OCS, el OneShow de Chicago30 / trade shows / hostelvendingCOGES_adv MAKE UP 190 x 127 SPA.indd 1 05/03/10 11:46

Hostel Vending • nº 52 marzo - abril 2010ferias / hostelvending31 / trade shows / hostelvending

Hostel Vending • nº 52 marzo - abril 2010vending / hostelvendingsistemas de gestión de vending3 EJEMPLOS DE TELEMETRIACOGESEl sistema Freedom de telemetriade Coges ya ha sido aplicado con éxito,según la empresa italiana, a más de3.000 distribuidores automáticos enEuropa. Este sistema está basado en sumódulo Comunica, un dispositivo diseñadopara proporcionar conectividadGPRS a los puntos de venta (máquinaexpendedora, monedero o sistema depago cashless), extraer los datos disponiblesen formato EVA/DTS u otrosprotocolos en serie cerrados, y transferirlosal centro de control a travésde la comunicación móvil.En cuanto a la recepción, recopilacióny análisis de datos, el sistemaFreedom ofrece dos alternativas: la instalaciónde un software proporcionadoVENDINGCONTROLLa empresa establecida en Hamburgo(Alemania) vendingControl llevadesarrollando sistemas de telemetríay m2m para el sector del Vendingdesde el 2001. Algunos de los clientesde mayor renombre que ya han usadola tecnología de vendingControl son laempresa estatal de Ferrocarril DB, MaasInternational (que instalará los módulosde telemetría en 150.000 expendedoraspor toda Europa) o la multinacional defiltros de agua Brita; además, han colaboradocon FAS, Bianchi y N&W, entreotros fabricantes de máquinas expendedoras.Uno de sus últimos proyectosen cartera, el sistema “vC on Air” comprendela combinación de las ventajas dela telemetría (transmisión de datos apuerta de entrada al sistema ERP. Laempresa, además, puede complementarsus servicios de gestión a distanciacon otras aplicaciones tecnológicascomo las pruebas de conectividado los sistemas de pago por medio delteléfono móvil.ALLOMACHINESLa empresa francesa Allomachineslleva presente en el mercado españoldesde el año pasado con visitas aclientes, proyectos pilotos y algún plande implantación masivo con una granempresa española. La firma forma partedel Grupo Elyssom, que ya opera, segúnsus datos, una cifra cercana a las 10.000máquinas en toda Europa.Allomachines está comercializandopor Coges en el servidor del gestor, queefectúa en tiempo real el control y elseguimiento de todas las comunicacionesenviadas por el Módulo Comunicay se integra con el programa de gestiónutilizado, o la gestión en modalidad webhosting en el servidor de Coges parauna consulta más ágil de la informaciónrecogida, evitando la exigencia deinvertir recursos por parte del gestor.El software de control suministradopor Coges, interactúa con los principalesprogramas de gestión existentesen el mercado (VEGA - DigiSoft, Orba,Target, Distrilog).distancia) con la tecnología multimediay las pantallas táctiles (facilidad de usoy capacidad de atracción), en las nuevasterminales dispensadoras de café de lamarca Tchibo Coffee.El módulo GPRS/UMTS “vendingRadio”de la firma alemana es una soluciónde software y hardware que conecta elparque de máquinas de vending con elservidor central (llamado dataManager),que opera y controla la transmisión dedatos a través del sistema ERP (sistemaintegral de planificación de recursosempresariales). El operador tiene a sudisposición el software “infoControl”para usarlo como buscador o comosus sistemas M2M por mes y por maquina,con todos los servicios y accesoriosincluidos (caja en la maquina, las comunicacionesGPRS, los mensajes textopara los técnicos, el software contodas las informaciones, con acceso víaInternet y diversas funciones, etc.). Estaflexibilidad hace posible que el operadorno se vea obligado a realizar una inversióndesorbitada, ya que paga solamenteun precio por mes multiplicado porel numero de maquinas equipadas. Encontrapartida, el operador se comprometea contratar el servicio por 36, 48o 60 meses.33 ❙ hostelvending

Hostel Vending • nº 52 marzo - abril 2010café / hostelvendingFACTORES FUNDAMENTALES DELMERCADOBasándose en los últimos datos procedentesde los países Miembros, se calculaque la producción total en el año de cosecha2009/10 es de 123,1 millones de sacos,lo que representa un descenso del 3,9%frente a la del año de cosecha 2008/09.Se prevén descensos del 10,3% y del 6,3%en Sudamérica y África respectivamente.Colombia dista mucho aún de recuperarsu nivel de producción de 2007/08, quefue de 12,5 millones de sacos. En Asia, sinembargo, la producción está aumentando,con mejores resultados en Indonesia y laIndia. Vietnam, a pesar de un ligero descensodel 2,7% en su producción, sigue siendoel segundo mayor productor del mundodespués del Brasil, con un total de 18millones de sacos que representan el 14,6%de la producción mundial en 2009/10. EnAmérica Central se espera un importantedescenso de más del 26% en El Salvador.Las exportaciones efectuadas en elaño civil 2009 fueron de 94,66 millonesde sacos, frente a 97,67 millones de sacosen 2008. Se calcula que el valor total delas exportaciones efectuadas en 2009 fuede 13.490 millones de dólares frente alos 15.380 millones de dólares del 2008.A pesar del aumento del volumen de lasexportaciones de Naturales Brasileños yde Robustas, los valores correspondientesdescendieron ligeramente, ya que pasaronde 4.720 a 4.320 millones de dólares y de4.280 a 3.230 millones, respectivamente.Por otra parte, el valor de las exportacionesde Otros Suaves aumentó, a pesarde un descenso importante en el volumenexportado. Por lo que respecta a los SuavesColombianos, tanto el volumen comoel valor descendieron.El consumo mundial siguió firme y fuede 130 millones de sacos en el año civilde 2008 frente a 128 millones de sacos en2007. Ese dinámico resultado es atribuibleen gran parte al crecimiento del consumointerno en los países exportadores,en especial en el Brasil, y también en algunosmercados emergentes. Con respecto a2009, hay indicaciones de que el consumomundial alcanzará una cifra de alrededorde 132 millones de sacos. Si esa tendenciacontinúa, se prevé un nivel de consumomundial de 134 millones de sacos enel año civil actual.CONCLUSIONESPara concluir, cabe señalar que, si bienen los cuatro grupos de café se observaronen febrero correcciones a la baja, el mercadocontinúa firme. Sigue aumentando ladiferencia entre los Suaves Colombianos yel mercado de futuros de Nueva York debidoal bajo nivel de suministro colombianoen los dos últimos años de cosecha. Losfactores fundamentales del mercado siguenapoyando que los precios se mantengan firmes,dado que la demanda es activa; sólola disminución de existencias hace posibleque se mantenga el equilibrio entre la ofertay la demanda. Además, las existencias inicialesen los países exportadores para el añode cosecha 2009/10 están a un nivel bajo,mientras que el suministro de café de calidadcontinúa limitado.FUENTE: Néstor Osorio, Director Ejecutivode la Organización Internacional del CaféPrecio indicativo compuesto diario / Daily Composite Indicator PriceMedias mensuales / Monthly Average (2 Febrero 2009 - 11 Marzo 2010)135centavos $ por libra de café / US cents per LB of coffee130125120115110105100959035 / café / hostelvending

licitación / hostelvendingLICITACIÓN PÚBLICA DE VENDING➩➩Sale a concurso laexplotación de losservicios comerciales deMetro de SevillaMetro de Sevilla, sociedad concesionariade la Junta de Andalucía, ha sacado enlicitación la explotación de la publicidady las actividades comerciales en sus estacionese instalaciones. En un comunicadopublicado en el portal de la Junta de Andalucía,se señala que el operador adjudicatariogestionará los soportes publicitarios,cajeros automáticos, kioscos especializadosy equipamiento de máquinas de ventaautomática.El objetivo de esta licitación es aportarrecursos económicos a la sociedad concesionaria,de manera que se contribuya asía la diversificación de la fuente de ingresos,una práctica que ya se realiza en otrosmetros de España.Por otra parte, los servicios comercialesque se prestarán, como el de “vending”,servirá para dotar de mayor “calidezy dinamismo al entorno inmediato de laLínea 1”, como señala la Junta de Andalucíaen su comunicado.El contrato en licitación contempla laimplantación y explotación de soportespublicitarios en las estaciones, andenesy aparcamientos disuasorios, así comoel equipamiento de máquinas de vending(venta automática), cajeros automáticos,kioscos especializados y, en general, laoferta de servicios complementarios paralos usuarios del transporte metropolitano.Asimismo, el anuncio de licitación señalaque el operador gestionará también lasactividades de marketing y los actos institucionalesy promocionales que se desarrollenen las instalaciones del ferrocarrilmetropolitano.Las propuestas de explotación de lasmáquinas expendedoras y demás servicioscomerciales deberán integrarse en lasestaciones y no interferir el circuito y flujode los usuarios, preservando la accesibilidad,así como el diseño arquitectónico delas estaciones y la identidad corporativa deMetro de Sevilla.➩➩Adjudicadas doslicitaciones de servicios“vending” en Badajoz yBarcelonaLas firmas Albie, S.A. y Grup Ibervendingse han llevado sendas licitaciones devending en las provincias de Badajoz yBarcelona, respectivamente. Mientras queAlbie, S.A. se adjudicaba un concurso parala explotación de las cafeterías y máquinasde vending de los hospitales Infanta Cristinay Perpetuo Socorro del Área de Saludde Badajoz, el Grup Ibervending hacía lopropio convenciendo al Departamiento deInterior, Relaciones Institucionales y Participaciónde Cataluña con su oferta parasuministrar alimentos y bebidas mediantemáquinas expendedoras a las personasdetenidas en el Área de Custodia deDetenidos de las Corts. Ambos contratostienen una duración de dos años.El concurso ganado por Albie fueanunciado el pasado mes de noviembre ytenía un presupuesto base de licitación de291.100 euros (IVA incluido). La empresa,con sede en Madrid, se adjudicó la licitaciónpor importe total de 244.600 euros,casi 45.000 euros por debajo del precioinicialmente fijado por la administraciónextremeña.Por su parte, la empresa catalana Ibervendingse hizo con la explotación del serviciovending del centro penitenciario delas Corts por el precio mínimo fijado porla Administración en el anuncio de licitación,510.528 euros. El Grup Ibervendinges un operador nacional con delegacionesen Valencia, Tarragona, Lleida, Vilanova yla Geltru, Madrid, Málaga, Sevilla, Vitoria,Santa Cruz de Tenerife y Gran Canaria.36 / licitación / hostelvending

Hostel Vending • nº 52 marzo - abril 2010licitación / hostelvending➩➩Más de 90 plazas devending en licitación en elPaís VascoEl Hospital Donostia-Donostia Ospitaleade San Sebastián ha sacado a licitación91 plazas de vending y la explotación deuna cafetería-comedor dentro de sus instalaciones.La oferta por el servicio “vending”y de cafetería deberá presentarseen un solo lote antes de las 14:00 horasdel día 22 de abril. El presupuesto ha sidofijado en 2.400.000 euros y la duración delcontrato será de 8 años.Las 91 máquinas que establecen lasbases técnicas del concurso se repartenen 18 expendedoras de refrescos, 11 dispensadoresde agua, 4 de zumo natural,40 máquinas de café, 15 de sólidos y 3 desandwiches calientes.Sobre un máximo de 60 puntos, los criteriosde valoración de las diferentes propuestaspuntúan de la siguiente manera: elcanon más rentable para el adjudicatariopuntúa 21 puntos; los precios de la cafetería-comedorpara el público, 3 puntos,mientras que para el personal del centro,1 punto; los precios de las máquinasexpendedoras, 4 puntos para el público y1 punto cuando se refieren a personal delcentro. Por último, se han reservado 30puntos para mejoras con respecto a lasbases técnicas de la licitación.Todos los datos de contacto sobreesta licitación se encuentran en hostelvending.com.➩➩Adjudicado el últimoLote para el servicio deVending de la Universidadde ZaragozaLa Universidad de Zaragoza ha anunciadoen el Boletín Oficial de Aragón laadjudicación definitiva del contrato parala instalación y explotación de máquinasexpendedoras de bebidas y alimentos entres diferentes zonas de la Universidad,del que ya se hizo eco hostelvending.comen su momento.Recordar que el contrato ofertabatres lotes diferentes, fijándose como presupuestomínimo anual de licitación paracada uno de ellos la cifra de 52.200 euros(IVA incluido). Serventa se adjudicó losLotes 1 y 3. El contrato del restante yúltimo Lote 2 ha ido a parar finalmente amanos de la empresa AB Servicios SelectaEspaña, S.L.Los importes (IVA incluido) por losque Selecta España se adjudicó el contratopara el Lote 2 son los siguientes: del 16-12-2009 al 31-8-2010: 68.444,84 euros; del1-9-2010 al 31-8-2011: 96.628,00 euros;del 1-9-2011 al 31-8-2012: 96.628,00euros. En total, 261.700,84 euros.➩➩Se declara desierto unconcurso de hostelería yvending en el Hospital deTalarrubias, BadajozLa Gerencia del Área de Salud DonBenito-Villanueva de la Serena declaródesierto el procedimiento abierto de contrataciónque abrió el pasado mes de octubrepara abastecer el servicio de hosteleríay vending del Hospital Siberia-Serena deTalarrubias, en la provincia de Badajoz.El presupuesto base de esta licitación,que apareció publicada en hostelvending.com el pasado mes de octubre, era de168.800 euros (IVA incluido). No obstante,transcurrido el plazo dado por la Administraciónpara la presentación de ofertas- que concluía el pasado 9 de noviembre- no se recibió ninguna propuesta ni solicituden las oficinas de la Gerencia delÁrea de Salud.Tras la declaratoria de desierta de unalicitación publica, es habitual la aperturade una segunda convocatoria por parte dela Administración, con o sin revisión delcanon fijado en el concurso inicial.El Hospital de la Siberia-La Serena esun hospital adjunto al Hospital Don Benito-Villanueva,en la provincia de Badajoz,que da servicio a una población total de35.000 habitantes repartidos en 25 localidadesen el área. Unos 175 profesionalestrabajan en sus instalaciones, que ocupanuna parcela total de 49.000 metros cuadrados,con 26 habitaciones para hospitalizaciones.➩➩Licitación europea deVending en la ciudad deSunderlandSegún se publica en el Diario Oficialde la Unión Europea, el Ayuntamiento dela ciudad británica de Sunderland oferta,en concurso público y abierto a todaslas empresas de la UE, un contrato paracubrir el servicio de Vending en diversasinstalaciones y edificios dependientes deladjudicador.El contrato incluye la instalación deun número indeterminado de máquinasexpendedoras, así como la provisión yabastecimiento de productos para lasmáquinas, la gestión del efectivo y el mantenimientosupervisado del parque instalado.El contrato tendría una duración de60 meses desde su firma. En cuanto a loscriterios para su adjudicación se subrayala capacidad de ofrecer una oferta los máseconómica posible dentro de los términosincluidos en los pliegos de la licitación.Todas las ofertas presentadas deberánestar escritas en inglés. La fecha límitees el próximo 6 de abril.Para obtener toda la información sobreel concurso, visitel hostelvending.com.37 / licitación / hostelvending

noticias / hostelvendingESPECIAL LICITACIONES VENDING EN HOSPITALES - ESPECIAL LICITACIONES VENDING EN HOSPITALESLo hemos visto en la televisión.El ganador de un concursono sólo es el más listo, sinotambién el más rápido y el queconoce las reglas que hay quejugar para llevarse el primerpremio. En esta analogía conlos concursos públicos parala explotación de plazas deVending, el que se lleva “el gatoal agua” resulta ser el operadormás profesional y oportuno.HOSTEL VENDING ha contactadoa algunas de las empresasespecializadas en la instalaciónde máquinas expendedoras através de la adjudicación decontratos ofertados por entespúblicos. En este ámbito, nosconcentramos en las clavesOBJETIVO:GANAR EL CONCURSOTanto en nuestra sección de Licitaciones,como en el portal de noticias hostelvending.com,nos hacemos eco del continuogoteo de ofertas y adjudicacionesde contratos para cubrir los servicios deVending en hospitales nacionales. Los concursosson públicos y abiertos, por lo quecualquier operador puede presentar suspropias ofertas al adjudicador. Las clavespara convertirse en el adjudicatario se resumenen cuatro palabras: Calidad, Servicio,Tecnología y Precios.PRIMER CONTACTOEl primer paso es atrapar las ofertas quela Administración pública vaya ofertando.Para ello, es vital estar al día o incluso adelantarseal anuncio del concurso. Despuéses el momento de que el departamentocomercial haga bien su trabajo. A la hora decontactar con los responsables de la adjudicacióndel centro hospitalario, convienesiempre tener en cuenta que cada clientetiene sus propias condiciones y necesidades,por lo que el nivel de adaptación deloperador debe ser máximo. El contactocon hospitales es complejo; una de las formasde acceder a ellos es contando concolaboradores o proveedores de prestigioque ya trabajen con el centro. En la serie deencuentros que el equipo comercial consigaestablecer, hay que presentar claramentequé es lo que su empresa puede ofrecer,qué valores añadidos pueden aportar conrespecto a los que ya establecen o los queofrece la competencia. Hay que intentarir más allá de lo que los pliegos de condicioneseconómicas y técnicas establecen.El operador andaluz Ariza Vending estápresente en hospitales de cinco regionesautonómicas, en once centro en total.Según su gerente, Juan Manuel Pérez,durante el 2010, Ariza Vending tiene previstoexpandir su presencia en más de 50hospitales españoles, e incluso dar el saltoa países de la Unión Europea. En palabrasde Juan Manuel Pérez: “A la hora de estrecharlazos con el hospital simplemente esnecesario ser sinceros en los servicios quela empresa es capaz de realizar y presentarloscon la mayor claridad posible. Es muyhabitual el descontento del hospital tras elmontaje cuando no se cumple con lo ofrecido.En este caso la permanencia en ese hospitaltiene una caducidad irrevocable. En losHospitales las máquinas vending y sus aplicacionesvienen determinadas por variosfactores a tener en cuenta: necesidad delservicio, calidad de los productos, calidadde los servicios prestados por la empresaadjudicada y, como no, precios de venta ycanon a pagar. Para ello debes demostrar la38 / news / hostelvending

Hostel Vending • nº 52 marzo - abril 2010noticias / hostelvendingESPECIAL LICITACIONES VENDING EN HOSPITALES - ESPECIAL LICITACIONES VENDING EN HOSPITALESsolvencia y capacidad técnica de la empresapara afrontar dicho proyecto”.Selecta es una empresa multinacionalcon presencia en hospitales, centroscomerciales, universidades, estaciones detransporte, etc. Desde el departamento demarketing, Diana Gómez apunta que una delas estrategias del departamento comerciales mostrar una oferta más ampliada enuna segunda entrevista con los responsablesdel hospital. En este sentido, se ensalzala amplitud de la oferta de productos yla capacidad de ajustarla a las necesidadesdel cliente. Al mismo tiempo, se ensalzanlas virtudes visuales del área de vending através de un fotomontaje previo para queel cliente vea el efecto que producirá dentrodel hospital. En otras palabras, se intentadar una imagen “animada” del área deexpendedoras, a través de la debida reposiciónde productos (incluyendo al menosuna novedad cada mes) y de la actualizaciónde la cartelería en los muebles. No obstante,para la responsable de marketing deSelecta, “el servicio es lo más importante”.CALIDAD Y TECNOLOGÍALos operadores de Vending se apoyanen las marcas líderes, tanto en su gama deproductos como en el fabricante de lasmáquinas y de los accesorios tecnológicos.Así, “se ha de contar con nuevas tecnologíasque te diferencien de la competencia:sistemas de pagos alternativos (tarjetas,billeteros, RDIF, etc..), identificaciónpor biométrico para el control del consumo,servidores modernos con softwarede control total de actividades y averías delas máquinas, ya sean por comunicacionesGPRS o a través de las mismas redes coorporativasde los centros hospitalarios (web2.0 y tecnología .net)”, indica el gerente deAriza Vending.Una estrategia para ganarse la confianzadel hospital es flexibilizar la oferta, haciendouna diferenciación entre los precios parael personal del hospital y los precios para elpúblico general. “Para la ejecución de estediferenciación de precios se suelen usar sistemasde tarjeta, RDIF o incluso sistemasbiométricos, como los proporcionados porCoges-Impulsa, NRI, MEI, etc.”, apunta JuanManuel Pérez. Por su parte, Selecta ofrecela posibilidad de entregar un tarjeta propiaal personal o usuarios habituales del centro,con la que éstos obtienen descuentosespeciales.La calidad de servicio se extiende alos productos y a la atención del personaltécnico ante cualquier incidencia. La predilecciónpor las marcas más populares o amarcas propias más accesibles en cuanto abebidas y alimentos está condicionada porel presupuesto de la licitación. En cuantoa la eficacia del servicio técnico no debehaber condiciones; tiene que ser total.VALORES AÑADIDOSTal y como nos comenta José ManuelPérez, ”hay una concienciación cada vezmás extendida a cumplir por parte delos Hospitales, todos aquellos acuerdosque establezcan los sistemas sanitarios ogubernamentales. Entre ellos está la ideadel producto "saludable” y la implantaciónde sistemas de optimización del consumoenergético y del reciclaje de los desechables(gestión medioambiental). A este respecto,el proyecto de la Ley de Seguridad Alimentaria,que recientemente finalizó su audienciapública como anteproyecto, favorecerála inclusión de los productos con bajo contenidoen sal, azúcares y grasas, con especialincidencia en los snacks.Por otra parte, existen iniciativas – aúnminoritarias – por parte de entes públicospara la introducción de productos deComercio Justo en sus expendedoras. “Alrespecto sobre los productos de ComercioJusto, desde mi opinión, no son losmás valorados en los hospitales”, dice JoséManuel, que argumenta que “lo que se pretendees dar la mejor calidad de producto,al mejor precio y obteniendo el mayorbeneficio para el centro. Y a estas premisas,precisamente, es complicado aplicar productosbasados en esta política”.Otra idea ligada al objetivo de estrecharuna relación duradera con el centro, asícomo para incentivar la compra por partede los clientes es la publicidad en máquinasy packaging. A este respecto, AllianceVending, llevó recientemente a cabo unacampaña solidaria junto con el Hospital deFuenlabrada (Madrid), en el cual operan lasáreas de vending. Con el afán de sensibilizarsobre las donaciones de sangre, se mandaeste mensaje al consumidor a través de losvasos de bebidas calientes y los muebles delas expendedoras.En ocasiones, los contratos de licitacionesincluyen varios lotes de serviciosa cubrir. Ligado al servicio de máquinasautomáticas, es corriente encontrar otrocontrato (independiente o no) relativo alservicio de Cafetería, Cantina o Restauración.En estos casos, el operador de Vendingpuede establecer una colaboracióncon otra firma que se especialice en estaárea. “Es una opción cada vez más habitual”,reconoce José Manuel Pérez. “Estas colaboracionesse producen por la especializacióncada día más necesaria en el sector del vendingy es interesante para los contratistasde las cocinas centrales o de las cafeteríasde los hospitales”. Eso sí, recordemos quela singularidad de las condiciones de cadacontrato y de cada centro es siempre santoy seña en esta forma de comercializarel Vending.39 / news / hostelvending

vending / hostelvendingu n v e n d i n g d i f e r e n t e - u n v e n d i n g d i f e r e n t eun vending diferenteLavakanLavado demascotasEnomaticSmartLavakan es una cabinaautomática para el lavadomediante hidromasaje(con agua pulverizada apresión) y secado deperros y gatos. Es una nuevaalternativa para los propietariosde mascotas,ofreciendo bienestar alanimal con un lavado rápido,cómodo y seguro, conun costeinferior a métodos convencionales.El champú se mezcla automáticamente en el proceso delavado y se puede graduar la cantidad. Al no frotar el pelo,hidrata la piel y le da elasticidad. Las temperaturas del agua yaire están controladas por ordenador, asegurando que se lavany secan siempre en las condiciones óptimas.La filial española de esta empresa italiana llevará lagama de dispensadores de vino a la feria Alimentariade Barcelona. Su nuevo modelo Smart combina funcionalidadcon un diseño moderno y pulcro. La cámarade frío, que mantiene el vino a temperatura ideal, tienecapacidad para cuatro botellas, que son fácilmenteintroducidas gracias al frontal reclinable. La dosificaciónes totalmente ajustable, con lo que es un productoque se adapta tanto a los bares de vinos y serviciosde hostelería, como al consumidor en el hogar.PrometeaMinitrailerEl fabricante italianoPrometeainnova enel sector dela venta automáti-ca de leche con unaexpendedora portátil, adaptada a unremol-que para vehículos. La cámara refrigeradade la máquina tiene capacidad para 400 litros de leche y estotalmente autónoma , gracias a su generador eléctrico y bateríasadicionales. Además, está equipada con un sistema interiorde auto-lavado. El panel de expedición se encuentra enuno de los laterales. No dispone de envases, ya que el modeloestá pensado para explotarse en campings, mercados, cerca deáreas residenciales, etc.Sega EuropeExpendedorade MedallonesEsta original propuesta ha sido desarrolladapor Dedem y es distribuida porSega Europe. Se trata de una máquinade reducidas dimensiones, que grabael nombre del usuario (o el texto quedesee) en una placa identificativa deacero, de estilo militar (disponible en 3modelos), que posteriormente dispensaal comprador. Una idea pensada paraparques de ocio, centros comerciales,discotecas, etc. que se puede vendercomo regalo, medalla para la mascota,colgante de identificación para la maleta,llavero, etc.40 ❙ hostelvending

Hostel Vending • nº 52 marzo - abril 2010vending / hostelvendingu n v e n d i n g d i f e r e n t e - u n v e n d i n g d i f e r e n t eLa “telefarmacia” es posible gracias a estaempresa canadiense, que ha desarrollado unsistema fiable y accesible las 24 horas para ladistribución de medicamentos. Los clientesde estas expendedoras reciben sus medicinasdespués de insertar las recetas en una ranurahabilitada en la máquina, que cuenta con unsistema RFID de identificación. La terminalpresenta además la novedad de que los usuariosse pueden comunicar directamente conel farmacéutico a través de vídeo, incluso enhoras intempestivas. La información para losinterlocutores se multiplica: fechas de caducidad,multi-idioma, temperatura del producto,historial del paciente, imágenes del producto,etc. Además, al contar con cámara, graba losposibles ataques vandálicos.PharmaTrustMedCentreRetranorJofemarMáquinade lecheEsta nueva solución presentadapor la empresa Retranor, encolaboración con el fabricanteJofemar, podría revolucionar elsegmento de la venta automáticade leche en nuestro país. Con laayuda de una máquina de vendingrefrigerada, y de las pequeñasenvasadoras con las que suelencontar los explotadores, se puedevender la leche directamenteen su bolsa de plástico, evitándosecualquier otro procesamiento.Esto puede suponer un incrementodel 300% en los beneficiospara el productor, según han afirmadoresponsable de Retranor aHOSTEL VENDING.Otra ventaja es que crece laseguridad higiénica, al ser un productoenvasado individualmente,además que se evita el costosotrabajo de limpieza e higienizaciónde las máquinas especialesde leche que llegan a nuestropaís, principalmente desde Italia,que suelen ser mucho más caras.RoeslerSerie FWALa venta directa de productos frescos noes sólo ámbito de los lácteos. Los productoresy agricultores de frutas y verduras españolestambién pueden sacar mayor beneficiogracias al Vending. La serie de expendedorasFWA de la firma alemana Roesler está pensadaespecialmente para este mercado. Susdiferentes modelos con 16, 32+4 y hasta 72compartimentos dejan los productos a la vistadel comprador, que adquiere sus productosde forma sencilla mediante un sistema depago que acepta tanto billetes como monedas.Pensadas para su instalación al aire libre,estas expendedoras están fabricadas conmateriales inoxidables, por lo que soportalas inclemencias del tiempo.AquatikArtículosde nataciónLa empresa francesa Aquatik se especializaen la distribución de artículos de natacióna través de máquinas expendedorasen piscinas y centros deportivos. A estagama principal, se une otra línea de artículospara patinadores (gorros de invierno,guantes, bufandas, cordones, calcetines,etc.). Todos sus artículos se dispensanen embalajes especialmente adaptados alvending, particularmente para máquinas deespirales simples. Su gama actual “Piscinas”incluye más de 70 referencias: 27 modelosde bañadores, 20 gorros de natación, 9 gafasde natación…41 ❙ hostelvending

noticias / hostelvendingdemandan que se retire la obligación de“expender” facturas en CataluñaContinúa la batalla de los operadorescatalanes para cambiar la nueva Ley deConsumo que, en fase de anteproyecto,está debatiendo el Parlament autonómico.Recordamos que el anteproyecto dedicha ley recogía la obligatoriedad de incorporaren todas las expendedoras un sistemaque permita al usuario obtener un comprobantede compra.La medida cogió por sorpresa a losempresarios catalanes del vending, mástodavía, por el momento en que se estáplanteando. La incorporación de un mecanismode emisión de tickets, además decaro, puede ser inviable o no rentable enmuchos modelos de máquina.Ante esta tesitura, voces representativasdel vending en Cataluña ya se hanhecho notar. Éste es el caso de la AsociaciónCatalana de Vending, que constituyódos comisiones, una de operadores yotra de proveedores, para que elaborasenun informe sectorial querefleje la inviabilidad deesta medida.El informe se ha presentadoa la Agencia Catalanade Consumo, y nose ha descartado acudira los partidos políticosde la oposición para quepresenten enmiendas adicha ley.Según el proyecto deley, las máquinas expendedorasdeberán contarcon un mecanismo decompra, donde se hará constar el nombreo razón social del prestador del servicio,NIF y dirección cumplida del establecimientofísico, los bienes adquiridoso servicios prestados e importes de cadauno, el importe total, los impuestos o tasasaplicables y su importe, además de la fechade transacción.El proyecto también establece otrasobligaciones en materia de normalizaciónlingüística que también afectan al Vending.Así las impresiones, rótulos y displays deproducto de las expendedoras deberánestar en lengua catalana.42 / news / hostelvending

noticias / hostelvendingEl “Reverse-Vending” llega aEuskadi de la mano de Resolur VendingLa tecnología “reverse-vending” hallegado a Euskadi con la instalación decompactadoras ecológicas de residuosde vending en el Instituto de ConstrucciónBizkaia de Arrigorriaga.Desde hace unos días, los alumnosy profesores de este centro educativo,después de consumir su bebida, introducenel envase en la máquina “reversevending”,donde se separa y compacta,quedando preparado para su posteriorreciclaje. El Instituto de ConstrucciónBizkaia fue creado por el Departamentode Educación, Universidades e Investigacióndel Gobierno Vasco y es el portaestandartede las nuevas tecnologíasen el ámbito de la construcción. En elideario del centro se pone de manifiestosu particular sensibilidad por lacalidad de la educación y por la sostenibilidady el medio ambiente, siendo elprimer centro educativo del estado enlograr la Certificación ISO 9001, disponiendotambién del sello AENOR yla certificación sobre gestión medioambientalEkoscan.Después de ser pioneros en la educaciónmedioambiental, ahora su sensibilidadpor el reciclaje les ha llevadoa incorporar máquinas compactadorasde residuos Eurocompact como solucióna la gestión de los residuos de suservicio de vending.La operadora vasca Resolur Vendingse incorpora de esta forma al selectogrupo de gestores de vending queofrecen a sus clientes esta solución devanguardia en Europa y pone en prácticasu propósito de colaborar con susclientes en la gestión medioambiental yel reciclaje de los residuos.Resolur Vending ha recurrido aApporto Supplies, importadora deEurocompact, para implementar estainnovadora solución a la gestión de losresiduos.El negocio de las máquinasexpendedoras de DVDspodría explotar este añoDe acuerdo con un análisis de mercadorealizado por Deloitte, se prevéun boom en la explotación de máquinasexpendedoras que ofrecen alquiler yventa de películas, música y video-juegos.La reputada empresa consultora prediceque el inicio de este florecimiento del“video-on-demand”, o películas a la cartase producirá este mismo año 2010.Internet es concebido por casi todo elmundo como el medio que va a acapararel intercambio de archivos de gran tamaño.Sin embargo, existe una vía abiertapara la distribución de DVDs físicos pormedio de máquinas expendedoras.Deloitte, que opina que estas máquinasdoblarán su número a lo largo delaño, se basa en la facilidad de uso de losdistribuidores automáticos y en el preciocada vez más asequible del producto. Dehecho, el precio medio del alquiler enEstados Unidos, solamente 1 dólar pornoche, debe servir de guía para que estenegocio resulte más rentable que cualquiersuscripción a un servicio de descargaonline, el precio de compra del DVDo una suscripción al videoclub.Se trazan, asimismo, una serie de condicionantesque deben salvarse para quese produzca el crecimiento de este segmento;a saber: que la distribuidora delas películas retrase en varias semanas ladisponibilidad de sus títulos en máquinasde vending para favorecer la ventadirecta. Los planes de alquiler de DVDsa “bajo coste” son otro de los retos deeste negocio.44 / news / hostelvending

Hostel Vending • nº 52 marzo - abril 2010noticias / hostelvendingUn malagueñopresenta un sistemade cápsulas queabarcará todas lasmarcasPuede que no tenga el poder de marketing de una gran multinacionaldel café, pero el malagueño Iván Sierra puede acabarresultando mucho más encantador para las empresas de OCSque utilizan las máquinas diferentes máquinas de café en cápsula.La empresa de la Costa del Sol Ne-cap ha ideado un sistemaque rompe con el sistema cautivo de las marcas que comercializansu producto ya envasado. Utilizando un tipo de cápsulas similar alas ya existentes en el mercado, pero vacías, es el propio usuariode la máquina el que decide qué tipo de café - y a qué precio -introducirá en las mismas.Las cápsulas poseen un borde adhesivo que se adhiere a unatapa de aluminio, aislando el café y operando dentro de la máquinade igual forma que las originales.El ahorro para el usuario de la máquina puede ascender hastalos 270 euros, según declaraciones del propio Sierra a HOSTELVENDING. Teniendo en cuenta que en sus declaraciones se refiereal canal Hogar, este ahorro, de ser cierto, se podría multiplicarpor 3 o por 4 en el caso del vending cautivo en oficinas y centrosde trabajo. Al mismo tiempo, el operador recupera su independenciacon respecto a un sistema concreto.El precio de una caja de 100 cápsulas de Ne-cap es de 9,90euros y sus responsables aseguran que ya venden más de 80.000unidades al mes en todo el mundo. En este sentido, el sistema escompatible con sistemas cerrados como los de Senseo, Dolce Gusto,Tassimo o Nespresso; además se pueden utilizar para elaborarotro tipo de bebidas calientes, como leche, chocolate o infusiones.Una ley municipal obliga a los comerciosa instalar máquinas de preservativosBuenos Aires se va a llenar de máquinasexpendedoras. Como consecuenciade una nueva ley municipal, todos losbares, restaurantes y pastelerías de lacapital argentina estarán obligados a instalarmáquinas de venta automática depreservativos.De acuerdo con la ley municipal nº3320, “los locales deberán instalar enforma obligatoria máquinas expendedorasde preservativos o venderlos en cajitay poner carteles que expliquen su uso yla prevención de enfermedades de transmisiónsexual”.Para los operadores de minivending,esta medida va a resultar una auténticabendición. Para los hosteleros, sinembargo, la decisión tomada por el jefede Gobierno de Buenos Aires, MauricioMacri, resulta una incomodidad, tantopor la instalación de un producto quese considera, en ciertos casos, ajeno alnegocio, como por la señalización de lasinstrucciones de uso. Y es que las multaspor incumplimiento de la norma podránalcanzar los 10.000 pesos.Noticias desde MéxicoEn otro orden de cosas, desde lasAméricas llegan más noticias de interéspara el operador de vending. En estecaso, la compañía eléctrica federal mexicana(CFE) ha anunciado que planea instalareste año máquinas expendedorasde bombillas de ahorro de energía en suscentros de atención al cliente. La empresa,equivalente mexicano a lo que en Españavendría a ser una firma como Endesa,pone de este modo en práctica su intenciónde incentivar la venta de bombillas debajo consumo entre sus clientes, a travésdel canal vending.45 / news / hostelvending

noticias / hostelvendingLos bancos se rebelan contra laimposición de tasas a los cajeros automáticosHostelvending.com publicó el año pasadoel resultado de una sentencia del TribunalSupremo que daba la razón a un ayuntamiento,en su litigio contra una entidadbancaria, en su derecho a imponer unatasa municipal a aquellos cajeros automáticosque ocupasen parte de la vía pública.De aquella advertíamos sobre el peligrode que la sentencia del TS abriese la vedapara que otros entes locales aprobasen esatasa. No es de extrañar, puesto que se calculaque el endeudamiento de los municipiosespañoles se sitúa por encima de los30.000 millones de euros.No es que en nuestra Redacción sintamoslástima por los pobres bancos, o quepensemos que esta tasa suponga ya ensañarsecon un tipo de negocio que ha sufridomucho durante los dos últimos años.Ironías aparte, el peligro de esta decisióndel TS es que muchos entes localesya están estudiando imponer este tipo detasas, no sólo a los cajeros automáticos,sino también a sujetos mucho más humildes,como son los operadores de vendingque sitúan sus máquinas ocupando la víapública.Sin ponernos en contra de medidas quepretendan sanear las cuentas públicas delúltimo eslabón de la gestión administrativa,no podemos comparar una entidad bancariacon una pyme de vending, por muchoque se nos quiera imponer lo contrario.Los responsables de las diferentes entidadesfinancieras, por su parte, se resistena estas tasas, y ya ha comenzado a desfilarpor los juzgados españoles una hilerade recursos recurriendo las mismas. Porejemplo, en Oviedo, donde después de distribuiruna circular entre todas las oficinasbancarias del municipio solicitando un listadode sus cajeros automáticos, el gobiernomunicipal se ha encontrado con la oposiciónde los bancos afirman que sus cajerosautomáticos no ocupan la vía pública, condiciónsine qua non para aplicar las tasas,según la jurisprudencia establecida por elTS con su última sentencia sobre el caso.46 / news / hostelvending

noticias / hostelvendingEl Ayuntamiento deVitoria se apunta aexpender productosde Comercio JustoMás de 100 expendedoras de bebidas calientes, snacks y productosalimenticios, repartidas en 21 dependencias municipalesdependientes del Ayuntamiento de Vitoria van a distribuir productoscon el sello “Comercio Justo”, según el plan impulsadopor el gabinete de Gobierno de la capital vasca, que incluye laconcesión de un contrato de vending.Así pues, el concurso, según publica el diario local El Correo,está a punto de ser adjudicado, y contratará 46 máquinas expendedoras,22 de ellas de bebidas calientes, 18 de bebidas frías, 3de snacks y el otras que combinan los productos. Dentro de lascondiciones técnicas de los pliegos, se ha apostado por dar unvalor decisivo a aquellos operadores que ofreciesen la opciónde vender productos de Comercio Justo, de manera que lasmáquinas comenzarán a servir café o aperitivos procedentesde cooperativas de países en vías de desarrollo.La duración del contrato mencionado será de dos año, plazotras el cual el Ayutamiento alavés planea adaptar la totalidad demáquinas expendedoras a este tipo de productos.El Comercio JustoDe acuerdo con la información publicada por la ONGSetem: “se calcula que más de 100 millones de personas en paísesdel Sur dependen del café como su principal o única fuentede ingresos. Con la dramática bajada de los precios del café enlos mercados internacionales su subsistencia está en peligro.Los beneficios que genera el café, desde su cultivo hasta lataza que nos tomamos, son enormes. Estos beneficios, cifradosactualmente en billones de dólares, no llegan en muchos casosal trabajador de una gran plantación o al pequeño campesinopropietario de un trozo de tierra”.Los últimos datos sobre los productos de comercio justoen España conciernen al año 2008, cuando se incrementaronsus ventas un 40%, según cifras oficiales del Sello Fairtrade-Comercio Justo en España.De este modo, los ingresos estuvieron cerca de alcanzar los5 millones y medio de euros, siendo el café el producto queacaparó un mayor porcentaje (2,9 millones).48 / news / hostelvending

noticias / hostelvendingEl Parlamento español dedica el tiempo a lalucha electoral y se olvida de la crisisEl pasado 8 de febrero concluía el plazopara la presentación de ofertas para operarlos servicios de vending y cafetería en losedificios del Congreso de los Diputados. Aldía siguiente, el mismo Congreso abría suspuertas después de 48 días cerrado, debidoal parón vacacional de los diputados.Cuesta decir que, después de 48 días devacaciones, sus señorías han vuelto al trabajo,puesto que las cosa continúan igualque antes, o incluso peor.La imagen dada por nuestros políticosdurante toda la semana pasada, con salvadasexcepciones (como la del único “hombrede Estado” que parece quedar en elCongreso, Durán i Lleida) ha sido lamentable,como si el periodo electoral fuesepermanente y lo único importante fuesemantenerse en la poltrona, por parte delpartido que ocupa el Gobierno, o hacertodo lo posible por desbancar a su ocupante,por parte del partido mayoritariode la oposición.El caso es que un periodo tan duraderode descanso no resultaría escandalososi, por lo menos, sus señorías hubiesenvuelto con un compromiso constructivo,dejando a un lado las triquiñuelas políticas- que exceden en número para ganarréditos electorales - y mostrando a todoslos ciudadanos una postura más o menoscohesionada que se plasmase en un planserio y exhaustivo de medidas anticrisis.Todos esperamos más ayudas del ICO,que se vendió como un sustituto socialde los bancos y que se está comportandocomo un autónomo o una PYME más, aexpensas de la voluntad de los que gobiernanel capital.Asimismo, pensábamos que algunas delas buenas medidas que se han aplicado enotros países acabarían por llegar al nuestro.Pongamos el caso de Alemania, y lasayudas que aporta el Estado para completarunos salarios rebajados, pero que evitanincrementar las colas del paro.Más sangrante es el caso de las PYMEs -sin duda, el mejor motor para luchar contrael paro - y el apoyo que reciben en otrospaíses. El País publicaba hace unos días losresultados de una encuesta del Banco CentralEuropeo donde, entre otras cosas, sedestacaba la diferencia entre la banca francesay la española a la hora de otorgar créditosa las PYMEs. De este modo, sólo el7% de las peticiones de crédito por partede PYMEs eran desatendidas, por el 25% enEspaña, donde, además, sólo el 44% lograconseguir todo el dinero que pide, por el80% de las pequeñas y medianas empresasfrancesas.No obstante, el dato más significativoes que España es el único país, dentro deeste sondeo, que considera la financiacióncomo el problema más grave, mientras quepara la mayoría de los demás países es lafalta de consumidores el mayor problema.Eso sí; al parecer, hace poco más de unaño, contábamos con una de las bancasmás saneadas del mundo. Es dudoso queeste dato le sirva de consuelo a las cercade 2.500 pequeñas y medianas empresasque se dedican al vending en nuestro país.Al menos sabemos que el operador quese haya hecho con la licitación de vendingy cafetería del Congreso de los Diputados,una vez terminados los 48 días de cierre,podrá sacarle rendimiento a su explotacióndurante los próximos meses.Esperemos que este año corran la mismasuerte el resto de operadores en “otroscentros de trabajo”, con o sin la ayuda delos que nos gobiernan.Nuevo sello identificativo de la EVA para el pago electrónicoTras la presentación realizada el pasadomes de octubre de su informe sobre losbeneficios de los medios cashless, la AsociaciónEuropea de Vending (EVA) acaba depresentar en los últimos días el logo queutilizará para identificar aquellas compañíasque utilicen las especificaciones fijadas porla asociación, sita en Bruselas, en el pagoelectrónico de productos “vending”.La “Especificación para el Pago Electrónicoen el Vending” (CVS, por sus siglas eninglés) de la EVA establece una serie derequisitos que deben cumplir las máquinasde vending y los sistemas de pago electrónicopara asegurar su compatibilidad.El propósito de estas especificaciones esservir de guía para los fabricantes y operadoresen el diseño e implantación de mecanismosde pago electrónico o “cashless”para la industria del vending.Las empresas pueden obtener una certificaciónCVS enviando su solicitud a laEVA y demostrando que cumple las especificaciones.50 / news / hostelvending

Hostel Vending • nº 52 marzo - abril 2010noticias / hostelvendingLa publicidaddirecta y la digitalse postulan comoalternativas a latelevisiónBernard Meunier, director general de Nestlé España, criticóduramente la subida de las tarifas de la publicidad en televisión yabogó por dar un giro en la estrategia publicitaria, apostando porlos medios directos y los de comunicación digital. Según publicael diario Expansión, el máximo responsable del gigante alimenticioen España hizo estas declaraciones en el marco del ForoPrimark, que han venido provocadas por un incremento del 20%en los precios de los anuncios en televisión, después de que TVEcomenzase a emitir sin publicidad.Medios alternativos como la publicidad directa en mediosespecializados, como la revista HOSTEL VENDING, o en portalesdigitales, como hostelvending.com, se están mostrando, enmuchas ocasiones, más efectivos y, desde luego, más económicosque la promoción televisiva. Más, si cabe, si se tiene en cuentaque el producto anunciado es, en muchas ocasiones, de interéssólo para un ínfimo porcentaje de los espectadores que presencianel anuncio en el momento de emisión.La publicidad directa como alternativaEn este sentido, el ejemplo de HOSTEL VENDING y hostelvending.comes claro. La primera es una revista impresa, que sedistribuye gratuitamente por correo a empresas, PYMES y autónomosdel vending y de sectores afines y que están directamenteinteresados por los productos que se promocionan en sus páginas.En consonancia con la crisis, HOSTEL VENDING lleva dosaños sin subir sus tarifas publicitarias, a pesar del incremento desuscriptores y su incremento de costes por su apuesta digital.De hecho, hostelvending.com quiere aprovechar su consolidaciónpara lanzar en los próximos meses su oferta de banners.51 / news / hostelvending

Hostel Vending • nº 52 marzo - abril 2010products / hostelvendingEmpresa: CelsiusBebida energética¿Qué les parecería si, al tomar unrefresco comprado de una máquinaexpendedora, no sólo saciáramos la seddel momento, sino que lo hiciéramos...quemando calorías sin movernos?La marca norteamericana Celsius Holdingstiene la respuesta en forma de subebida Celsius, un refresco en lata que sevende en una variedad de sabores y que,gracias a su fórmula MetaPlus, no sóloaporta un plus de energía al estilo de lasbebidas isotónicas, sino que ayuda a queel cuerpo queme calorías.De acuerdo con cinco estudios diferentesrealizados entre el 2005 y el 2009por entidadesde investigacióncientíficay departamentosde saludde universidades norteamericanascomo la de Oklahoma, se haconcluido que la dosis contenida en unalata de esta innovadora bebida quema hasta100 calorías, supone un apoyo energéticoy refuerza el metabolismo durantemás de 3 horas.Uno ya se puede imaginar lo que puedesuponer instalar una máquina expendedoracon este tipo de bebida en gimnasiosy centros deportivos. Dehecho, la respetada empresa deanálisis de mercado, Datamonitor,consideró a Celsius la tendenciamás innovadora en Bebidas yComida en el 2007.Desde que nació Celsius como marcacomercial hace tres años, este refresco haido expandiendo su red de distribuciónpor todos los Estados Unidos, a travésde cadenas de supermercados (principalmente)y también otros canales, entre losque se incluye el Vending, y actualmentebusca distribuidores para su producto enlos mercados internacionales.Empresa: OperandiPackmarca de preservativos ONUna nueva marca de preservativos,ON, fabricados por la empresa japonesaOkamoto, se ha lanzado recientemente enPortugal; ya está disponible en expendedorasinstaladas en centros comerciales,así como en establecimientos y estacionesde servicio de las principales carreterasdel país vecino. La marca se distribuye,gracias al operador OperanidPack, através del canal Vending, con un modelopropio de máquina expendedora de doscanales y monedero electrónico con display.El diseño exterior de la máquina siguede forma coherente el diseño moderno yminimalista que caracteriza la imagen deesta marca de profilácticos.El diseño, por tanto, se mantiene enel packaging de los cuatro modelos deartículos de vending erótico que ofrecela gama ON: estimulantes, sensitivos, fun(colores y sabores) y el anillo estimulante“Euphoria”.Empresa: ETN VendingDifresh MetabolyzerEl Difresh Metabolyzer es un spraybucal con sabor a menta fresca que contieneunos componentes que ayudan alorganismo en el proceso del metabolismodel Alcohol y favorece su eliminación.Para explicar el funcionamiento del Metabolyzerhay que dejar en primer lugarbien claro que no existe ningún productoque tomado de repente baje el nivelde alcohol: el alcohol no se rebaja, solose metaboliza.El Disfresh Metabolyzer actúa de formade que nuestro hígado siga procesandotodas las horas 15 ml dealcohol y de esta forma nos permitellegar al final de la nochecon una tasa de alcohol “inferior”,si se compara a otraspersonas que hayan ingeridola misma cantidad dealcohol y no dispongande este producto. ElDisfresh Metabolyzertiene otras funcionalidades,puesto que ayudatambién el organismo en elproceso de metabolismo dela glucosa y de la grasa.El producto cuenta contodos los documentos sanitariosy registros correspondientespara su comercialización en España.53 / products / hostelvending

productos / hostelvendingEmpresa: WrigleyChicles FiveFive ha sido elegido Producto del Añopor los consumidores, quienes han reconocidola originalidad de sus sabores yhan concedido a la marca de chicles elGran Premio a la Innovación en la ediciónde este año.No obstante, operadores de vendingha mostrado su descontento por el despreciode la marca por este canal, ya queel formato del packaging de “5” no estáadaptado a las expendedoras.“5” ha iniciado su andadura en el sectorde la confitería de la mejor de lasmaneras. Según sus creadores, sus nuevassensaciones, olores,texturas y colores, hancreado una nueva formade disfrutar del chicle. Loschicles “5” están disponi- bles encuatro sabores, que pretenden mantenervivos todos los sentidos: Cobalt (mentarefrescante), Electro (hierbabuena vibrante),Pulse (chispa tropical) y Turbulence(sandía jugosa) lo último de Five.Con este premio recientemente galardonado,el chicle de Wrigley parece haberseganado la confianza del consumidor enGran Consumo, pero a la marca aún le restavolcarsede formadecidida y comprometidacon el canal Vending, ya que desdeel lanzamiento de este producto, con unpackaging que no fue adaptado ni consideradopara su venta a través de máquinasexpendedoras, los operadores se hanvisto obligados a tener que buscar otrasalternativas pese al gran atractivo de loschicles “5”.Empresa: AromatSistemas de café ACLos sistemas de café Aromat continúanpotenciando su nueva serie AC con suconcentrado de café líquido ultracongelado.La empresa alemana ha apostado poreste sistema en los segmentos de hoteles,restaurantes, catering, hospitales, cantinas,conferencias, oficinas, etc.El equipo pequeño de la serie AC puedepreparar más de 400 tazas por horay solo oprimiendo un botón.En este sentido, combina lasimplicidad del sistema básicode café y el sistema de distribución (lechey chocolate en polvo) para ofrecer unaamplia gama de bebidas calientes.Poseen también un batidor opcionalpara café crema y espreso. La proporciónprecio rendimiento de la serie AClas hacen especialmente interesantes parasituaciones, no sólo donde existen grandesexigencias de de sabor y prestación,sino también cuando el precio de la máquinaes una premisa básica.Empresa: OranfreshOR 100La fabricante italiana especializada endispensadores de zumo AAT (AgroindustryAdvanced Technologies) lanza sunuevo modelo “OR 100”, bajo la marcaOranfresh. Se trata de una auténticamáquina expendedora capaz de producirun zumo de naranja fresco y natural enpocos segundos, gracias a que la máquinaincorpora un sistema de almacenamiento,refrigeración y prensado de los cítricos.Así, gracias a esta innovación, se puededisfrutar de un zumo recién exprimidoen oficinas, escuelas, gimnasios,hospitales, centros comerciales,supermercados, etc.De hecho, el cliente puedeobservar cómo se realizatodo el proceso de prensado,ya que el amplio frontalde la máquina está acristaladoy deja entrever tanto elmecanismo como la cestadonde se conserva el producto.Por otra parte, el cristal estáreforzado para mayor seguridad, con ungrosor de 27 milímetros, ante ataquesvandálicos.Totalmente programable por parte deloperador, el “OR 100”proporciona una autonomíade alrededor de 90vasos de zumo a partirde una carga completa denaranjas, con una capacidadmáxima de 50 kilogramos.Además, en la variante“PLUS”, gracias a la vitrinarefrigeradora slave combinada,el modelo se convierte en una expendedorascompleta; con ello, la oferta dezumos se puede completar con la ventadirecta de bocadillos, snacks, etc.54 / productos / hostelvending

Hostel Vending • nº 52 marzo - abril 2010Empresa: salysolBotes MinibarNueva gama de latas de tamaño reducido (65 mmx 55 mm), diseñada exclusivamente para las máquinasexpendedoras de Salysol y con un sistema abre-fácil.La variedad de sabores incluye chicles grageados, pistachos,cocktail, pipas peladas, aceitunas, almendras,gominolas y cacahuetes.Las latas minibar de Salysol son ideales para acompañaruna bebida en un bar, durante un viaje, enla habitaciónde un hotel osimplemente,para calmarel apetito encasa con un alimentosano ynutritivo.snacksproductos / hostelvendingEmpresa: NUTRITION ET SANTÉBarritas PulseA partir de ahora se pueden encontrar las barritas de cereales Pulsede Isostar en las máquinas de vending. Sus cereales crujientes, sucontenido en hidratos de carbono y sus vitaminas aportan la energíanecesaria para disfrutar haciendo deporte con los amigos. Disponiblesen varios sabores a elegir: chocolate-guaraná, avellanas-guaranáy coco-guaraná.También aportan proteínas para resguardar tu capital muscular ycontienen menos grasas que otras barritas de cereales. Se recomiendasu consumo, antes, durante y después de la práctica deportiva, enfunción de la intensidad del ejercicio físico.Su formato es ideal tanto para los que acuden al gimnasio de formaregular, los que practican deporte al aire libre como el ski, el surf,mountain bike, etc. o bien los deportistas a nivel profesional.Empresa: kelloggBarritas Special KLas barritas Special K Chocolate con Leche, son un snackdiferente pero dedicado igualmente a los amantes del chocolate.Kellogg’s vuelve a innovar en su gama de snacks sanos SpecialK para aunar todo lo bueno del chocolate con lo mejor delos cereales de la firma multinacional.Una exquisita mezcla de cereales con trocitos de chocolatecon leche sobre una ligera capa de chocolate con leche queproporciona una intensa y satisfactoria experiencia. Con solo 79calorías, es un pequeño placer del que disfrutar. Una exquisitamezcla de cereales con trocitos de chocolate con leche sobreuna ligera capa de chocolate con leche que proporciona unaintensa y satisfactoria experiencia. Con solo 79 calorías, es unpequeño placer del que disfrutar.Empresa: TosfrittrancasTosfrit vuelve a presentarnuevos productos de snacksespecialmente dirigidos abares, kioscos y, por supuesto,máquinas expendedoras.En esta ocasión, la novedad cuenta con unaimagen de gancho, como son las famosashormigas Trancas y Barrancas, protagonistasdel popular programa de TV“El Hormiguero”.Al igual que el show de televisión,los nuevos snacks de maízhorneado con sabor a mantequillavan dirigidos a todo tipode público, desde los más pequeños hastacualquier edad.Al contar con la licencia oficial del programa,la marca ha querido explotar su filóncomercial, lanzando una promoción especial,ya que en sus miles de bolsas premiadasse regalan muñecos de estas simpáticashormiguitas. Además, cada bolsa incluye ensus interior una pegatina con divertidas frasesy anécdotas de los personajes del programa.Tosfrit ofrece este curioso aperitivoen una caja expositora con 24 bolsitas de28 gramos cada una.55 / products / hostelvending

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