Mejoramiento del ganado bovino en los trópicos Dr. Juan ... - CEDAF

GENOTIPO MAS AMBIENTE

Capacidad digestiva de dos razas endiferentes ambientes

Clima Tropical & Clima TempladoCaracterísticas del clima tropical:Entre los 30 grados de latitud norte y los 30 grados de latitud surNo tiene cuatro estaciones definidas como el clima templado sino dos(estación seca y estación lluviosa)Existe mayor tiempo de luz (fotoperíodo)Mayor cantidad de luz (radiación)Hay temperaturas mas elevadas y mayor humedad relativa

Clima Tropical• Como consecuencia en los trópicos existe unavegetación todo el año (no hay invierno ni otoño)• Pero esa vegetación tiende a tener menosnutrientes que la vegetación de clima templado• A causa de la mala distribución pluviométrica lossuelos tienden a ser más lavados lo que conllevaa que sean menos fértiles

Influencia del pH del suelo en ladisponibilidad de nutrientes para las plantas

En Clima Templado hay cuatroestaciones

Primavera

Verano

Otoño

Invierno

Producción en los trópicos• La vegetación así como los animales deorigen tropical no guardan nutrientes paraun invierno ni un otoño como sucede enclima templado

Producción en Clima Templado• El desarrollo de las razas puras de alta producciónse hizo en clima templado• Donde esos animales no tenían que enfrentar elestrés calórico, sino el frío para lo cual elorganismo aumenta el metabolismo basal paraproducir calor y como consecuencia aumenta elconsumo y la producción

Ganado de Clima Templado

Ganado de Clima Tropical

Mecanismo de termorregulación• Los receptores hipotalámicos informan al hipotálamo latemperatura corporal• Cuando esta desciende, el hipotálamo a través de lahipófisis estimula la secreción de tiroxina para aumentar elmetabolismo basal y así producir calor• Al aumentar el metabolismo basal se incrementa elconsumo de alimento y la eficiencia productiva (regulaciónquímica)

Termorregulación física• A diferencia del frío, el organismo enfrenta el calor conprocesos físicos:• Los receptores hipotalámicos informan el aumento detemperatura y se frena la estimulación a la tiroides,deprimiendo el metabolismo basal y como consecuencia laproducción• Los animales de Clima Tropical tienen grandes orejas ymucha piel para irradiar calor, además tubo digestivo masgrande

Ganado de Clima Tropical

Ganado de Clima Templado

• Calculado en base a:• Esperanza de vida al nacer• Tasa de analfabetismo• Matriculación escolar de hombres y mujeres• Producto interno bruto percápita

Cuál es el problema a vencer?• Existe una correlación entre la latitud y el grado dedesarrollo• Los países desarrollados tienden a estar en climatemplado• Los países menos desarrollados tienden a estar en climatropical• El clima tropical invita a la vagancia (deprime elmetabolismo)• Es necesario una disposición especial paracontrarrestar este efecto

Para el caso que nos ocupa• Muchos países tropicales han iniciado trabajostendentes a solucionar el problema• Entre estos Australia, Brazil, Jamaica, Venezuela yMéxico han creado razas y líneas genéticas deanimales que se adaptan a sus condiciones

Senepol (Islas Vírgenes)

Pintangueira (Brazil)

Jamaica Hope (Jamaica)

Siboney (Cuba)

Girolando (Brazil)

Girolando (Brazil)

Cebú Lechero Australiano (Australia)

Tropicarne (México)

Carora (Venezuela)

En nuestro país• Se ha intentado rescatar y mejorar la razacriolla, este animal es resistente pero suproducción es baja.

Romana Roja• Es una raza creada para tiro• Se ha querido utilizar en cruces, para mejorar laproducción de carne• Pero no ha tenido buena acogida, porque losrendimientos no han sido altos, aunque aportarusticidad

Mestizos• Los productores explotan el vigor de loshíbridos (heterosis)• Pero estos animales no transmiten suscaracterísticas a sus descendientes, porquesus características no son fijas (ley de lasegregación de los genes)

Solución• Lo ideal sería la creación de un animal con capacidad determorregulación y alta producción• Para esto se necesita un programa de mejoramientonacional serio• y recursos• Lo que requiere conocimiento en mejoramiento, pero estaasignatura es electiva en la mayoría de las escuelas deveterinaria del país

Conocimientos básicos• Para aplicar con éxito cualquier programa demejoramiento es necesario como mínimo conocer:• Forma de acción de los genes que determinan el ó loscaracteres que se pretende mejorar• Heredabilidad de esos caracteres• Correlación de esos caracteres

Forma de acción de los genes• Aditiva:• Dominancia: (Completa e Incompleta)• Sobre dominancia:• Epistasis:

•ACCION ADITIVA• X

DOMINANCIA

Dominancia Incompleta• X• bb nn• bn

SOBREDOMINANCIA• X• oo OO• Oo

EPISTASIS

Heredabilidad de algunos caracteres y sucorrelación con Kgs. de leche• Carácter Heredabilidad Correlación• (Kgs. leche)• Producción de leche 0.25 1• Producción de grasa 0.25 0.75• Producción Proteína 0.25 0.82• Sólidos totales 0.25 0.5• % de grasa 0.50 -0.4• % proteína 0.50 -0.22• Facilidad de parto 0.05 -• Fertilidad (días vacía) 0.05 -

Métodos de Mejoramiento• Son varios:• Selección• Consaguinidad• Cruzamiento• Mestizajes• Hibridación• Entre otros

Selección• Este método da mayores probabilidades adeterminados ejemplares de aportar supatrimonio genético en determinada población• Los caracteres que responden a la selecciónson los de alta heredabilidad

Consanguinidad• Es el apareamiento de animales de la mismafamilia (hermanos, padres con hijos, primos conprimos, etc.)• La consanguinidad exacerba las característicasya sea buenas o malas, por eso es riesgosa

Hibridación• Consiste en aparear animales de especies diferentes paraobtener híbridos que generalmente son infértiles Ej.; Mulo.Burdégano (alcémino)• Hay:• Especies homogenésicas:• Cuya hibridación es posible• Especies heterogénesicas:• Cuya hibridación es imposible

CEBRACABALLO

ZEBRANO

BISONTE AMERICANO (Bison bison)

BEEFALO1/2

BEEFALO 3/4

Cruzamiento• Es el apareamiento de animales de una misma especie,pero de razas diferentes• Puede ser:• Cruce por absorción• Cruce alternativo• Cruce intercurrente o de remojo• Cruce industrial o de primera generación

Cruce por absorción• Tiene por objeto sustituir gradualmente una razageneralmente de tipo local, por otras razas oindividuos de otro tipo que se constituyen comomejoradores• También es llamado cruce de sustitución

Cruce por absorción• X =•• X =• X =•• X =

Cruce alternativo• Se hace cuando se quiere mantener caracteresproducto de la heterosis de genes alélicos (nose fijan)• Se van cruzando alternativamente varias razas

Cruce alternativoX =X =X =X =X =

Cruce intercurrente ó de remojo• Consiste en hacer actuar una sola vez sobre la razalocal reproductores particulares escogidos en otraraza• Se usa para dotar a la raza local de característicasque no tiene o que están poco acentuadas

Cruce industrial o de primerageneración•• X•• Es la forma de cruce que queda detenido en la primerageneración• Se utiliza para aprovechar caracteres de baja heredabilidadque responden únicamente a cruzamiento• El producto no se usa en la reproducción sino que vageneralmente al matadero

Mestizaje• Consiste en aparear entre si a los productos delcruzamiento (mestizos)• Generalmente se usa para fijar característicasproducto de la heterosis

Conclusión• Es preciso tener conocimiento de nuestraslimitaciones y potencialidades• Tener objetivos claros, y que sean realmentealcanzables• Usar el método de mejoramiento adecuado,teniendo en cuenta la heredabilidad, forma deacción de los genes y la correlación de loscaracteres a mejorar• Es importante la disponibilidad de recursostécnicos y financieros

Muchas Gracias

Muchas gracias

Gregorio Mendel