Zumos y néctares, la fruta líquida - Besana Portal Agrario

Zumos y néctares, la fruta líquidaPrólogoLa industria de los zumos y néctares en España tieneun peso importante en el conjunto del sectoragroalimentario de nuestro país, tanto en lo que se refierea la parte de producción o envasado como a lacomercialización de producto. En España se consumenmás de 1.100 millones de litros de zumos y néctares peroademás exportamos aproximadamente por valor de unos600 millones de euros, datos que la convierten en unaeconomía tractora de muchos sectores, especialmenteproductos agrícolas, sobre todo las frutas y hortalizas.Durante los últimos años, hemos trabajado desdeAsozumos en dar a conocer estos productos y endesarrollar una normativa a nivel europeo que permitaclarificar las reglas de juego, para todos los operadores yconsumidores. Esta nueva legislación es ya un hecho queentrará en vigor el próximo mes de octubre y supone ungran reto a la vez que una gran oportunidad tanto para losfabricantes como para los comercializadores de zumosen España.La nueva normativa comunitaria sobre zumo y néctaressupondrá una auténtica revolución para el sectorproductor, que nos obligará a esforzarnos por destacarcomo elaboradores de un producto de máxima calidad.El zumo es un producto que goza de unas importantespropiedades nutritivas por su contenido en fruta, y portanto por su contenido en vitaminas, minerales y muchosotros elementos, cumpliendo también una importantefunción en cuanto a la hidratación en todas las edadesque no podemos olvidar. Adicionalmente es un productode placer, tanto por las variedades disponibles en loslineales como por su calidad.Es nuestra responsabilidad como asociación el velar pormantener altos todos los requisitos en cuanto a calidad ysabor, que garanticen el mantenimiento de un consumocreciente en el tiempo, tanto a nivel nacional como en losproductos exportados.Pensemos en la gran ventaja competitiva que suponeel contar a nivel nacional con frutas y hortalizas de altacalidad reconocida en todo el mundo, ventajacomparativa que debe de ser aprovechada al máximopor todos los productores de zumos y néctares paracomercializar sus productos en todo el mundo.En resumen los zumos y néctares son una forma fácil ysencilla de consumir “fruta lista para beber” con todos losbeneficios nutricionales, siendo en este área en el quenos gustaría trabajar en un futuro cercano con todosnuestros interlocutores. Se trata de una tarea en la quenos gustaría contar con el apoyo de médicos, expertosnutricionales y medios de comunicación, para queconstaten las bondades de los zumos como fuente devitaminas y elementos antioxidantes.Por todo ello, desde ASOZUMOS esperamos que todaesta información sea de gran utilidad y ayude a difundir elpapel tan significativo que desempeñan los zumos ynéctares en nuestra alimentación y en una dietaequilibrada.Juan Ramón UgartePresidente1