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CARNEensaladasINDOCHINAStir fryTHAI GRILLELomo de res a la parrilla, calabacíny berenjenas marinadas,tomate cherry, albahaca siam,mango biche, pasta vermicelli,nam-pla y maní. $16.900Los stir-fries son salteadosrevueltos, preparados al woka altas temperaturas, por estoes necesario servir los platosinmediatamente y pasarlos a lamesa de forma individual paraque los ingredientes no pierdansabor, textura y frescura;algunos platos de la mismamesa pueden llegar con unosminutos de diferencia!CRISPY HOKKIENNOODLESTípico plato chino de pastahokkien crocante con stir fry devegetales frescos, salsa de ostras,soya, cebollín y jengibre.Con lomo de cerdo $17.900Con lomo de res $18.600Baguette IndochinaInfluencia francesa. Una baguetteservida con anillos de cebollatempura.Con lomo a la parrilla, jícama remouladey ensalada $18.900LOMO SIAMLomo de res, pimentones rojos,cebolla roja, chile, salsa de ostras,salsa de soya y albahaca siam.$18.600STIR FRY AGRIDULCEAl wok con piña pimentón, cebollaroja, pepino europeo, salsa destras, salsa agria, soya, cebolleta yaceite de ajonjolí.Con lomo de cerdo$17.900CHA SACH KHOLomo de res, variedad de champiñonesfrescos, pasta de arroz,cebollín, albahaca siam, salsa deostras, ajo dulce y jengibre$20.900LOK LAKPopular de Camboya, salteado delomo de res al wok servido con ensaladade tomates orgánicos, papaa la francesa y salsa camboyana.$18.900CRISPY HOKKIENNOODLESTípico plato chino de pasta hokkiencrocante con stir fry de vegetalesfrescos, salsa de ostras, soya,cebollín y jengibre.Con lomo de cerdo $17.900Con lomo de res $18.600THAI STIR FRYLomo de cerdo al wok con tallosde pimienta verde, cebolla roja,tomate, pimentón, pepino europeo,ajo, salsa soya, salsa de ostras, ycebollín.$17.800CHA’K DAOUno de los platos mas típicos deCamboya preparado al wok a basede limonaria, chile, ajo, orellanas,nam-pla, maní y albahaca holy. Conlomo de cerdo$17.900CARNEStir fry-WokArrocesAcompanamientosVegetales al wok con aceite demaní $6.000Arroz blanco aromatizado$3.500Arroz integral $3.500Arroz stir fry $5.000Arroz mandarinArroz preparado al wok al estilomandarin con vegetales frescos,tortilla de huevo, aceite deajonjolí, salsa de ostras namplay limonaria.Con lomo de res. $18.400Lomo WokLomo de res a la parrilla con salsateriyaki, ajo, vegetales frescos,arroz blanco aromatizado, rábano,cebollín y ajonjolí.$19.900Nasi GorengArroz típico de Indonesia preparadoal wok vegetales frescos, nam-pla,soya, turmérico fresco, tortilla dehuevo, cilantro, hojas de apio, aceitede maní y maranon. Decoradocon cebolla crocante, maní, cocotostado y pepino.Con lomo de res. $18.400vino recomendado: Marqués deriscal verdejoVEGETARIANOS MARISCOS CARNEPOLLO SOPAS & CURRIES ENTRADAS

MARISCOSensaladasINDOCHINAStir fryENSALADA VIETNAMITACalamares a la parrilla, toronja,pepino europeo, limonaria, cilantrofresco y una vinagreta a vasea limón, nam-pla y chile fresco.$16.900Vino recomendado: JeanBousquet Cameleón RoséBAN XEOTortilla vietnamita de harinade arroz, turmérico y leche decoco. Relleno con stir fry devegetales, tamarindo, coco,maní, nam-pla y hierbas frescas.Servido con lechuga lisa,tajadas de pepino europeo yhierbas frescas. Con camarones$16.900Los stir-fries son salteadosrevueltos, preparados al woka altas temperaturas, por estoes necesario servir los platosinmediatamente y pasarlos a lamesa de forma individual paraque los ingredientes no pierdansabor, textura y frescura;algunos platos de la mismamesa pueden llegar con unosminutos de diferencia!CRISPY NOODLESCamarones, pollo, pasta vermicellicrocante, vegetales frescos,albahaca siam, hierbabuena fresca,maní y una vinagreta vinagreta.$17.800ENSALADA SIAMClásica ensalada de Tailandia abase de pasta vermicelli, polloaromatizado, langostinos frescos,limonaria, cilantro, chile y limón.$16.900STIR FRY CAMBOYANOPescado fresco al wok, con stirfry de vermicelli, shitake, jengibrecrocante, nam-pla, frijol de soyaamarillo y cilantro fresco$26.900PHAD THAIClásico plato tailandés, preparadoen el wok a base de pasta de arroz,nam-pla, cebolla roja, raíz china,camarones secos, tamarindo,cebollín oriental, tortilla de huevo,azúcar de palma y maní tostado.Calamar $18.600De mar $21.900Langostinos $28.900RAINBOW NOODLESPasta china a base de huevo alwok con vegetales frescos, salsade ostras, soya, cebollín, jengibre yaceite de ajonjolí. Con camarones$19.900SOM TAM-ENSALADA DE PAPAYAVERDEA base de papaya verde, albahacasiam, tomate cherry, chile, maní,nam-pla, camarones secos, limónfresco, sabor refrescante que serealza con el picanteCon trucha ahumada $16.400VERMICELLI STIR FRYVermicelli de arroz preparadosal wok con champiñón shitake,vegetales frescos, salsa de ostras,nam-pla, chile, torrilla de huevo,aceite de manu y cilantro.Con calamar $18.600Con langostino $28.900THAI STIR FRYCalamares al wok con tallos de pimientaverde, cebolla roja, tomate,pimentón, pepino europeo, ajo, salsasoya, salsa de ostras, y cebollín.$18.900con camarones $18.900LANGOSTINOS AL WOKMarinados con limonaria, hojas delimón kaffir, jengibre, cilantro, chiley na,-pla. Acompañados con arozstir-fry$28.900MARISCOSWokArrocesAcompanamientosVegetales al wok con aceite demaní $6.000Arroz blanco aromatizado$3.500Arroz integral $3.500Arroz stir fry $5.000Salmón WokSalmón a la parrilla con salsateriyaki, jengibre, vegetalesfrescos, arroz blanco aromatizado,rábbano, cebollín yajonjolí.$25.900Arroz mandarinArroz preparado al wok alestilo mandarin con vegetalesfrescos, tortilla de huevo, aceitede ajonjolí,, salsa de ostrasnam-pla y limonaria.Con calamar. $16.400Con langostinos. $28.900Pescado comboyanoPescado blanco sellado con ensaladade mango preparada conmaní, hierbabuena, albahaca siamy ají, servido con salsa camboyana.$27.900Pescado frescoa la parrillaPescado blanco a la parrilla constir fry de vegetales frescos conshitake, jengibre, salsa de ostras,salsa de soya y aceite de ajonjolí.$27.900Pescado con soyay jengibrePescado blanco cocinado al vaporcon salsa soya, jengibre y vegetalesfrescos.$27.900Nasi GorengArroz típico de Indonesia preparadoal wok vegetales frescos, nam-pla,soya, turmérico fresco, tortilla dehuevo, cilantro, hojas de apio, aceitede maní y maranon. Decoradocon cebolla crocante, maní, cocotostado y pepino.Con camarones. $20.800Tatsuta Age de PescadoPescado apanado al estilo japonéscon curry rojo, leche de coco, vegetalesfrescos, arroz blanco aromatizado,ajonjolí y hierbabuena fresca.$25.900Salmón ThaiSalmón sellado y cocinado al hornopreparado cocn una salsa de mangobiche, pimentón asado, nam-pla,chile y arroz de sushi.$27.900Tori Tatsuta AgePechuga de pollo apanada al estilojaponés con curry rojo, leche decoco, vegetales frescos, arroz blancoaromatizado, ajonjolí y hierbabuenafresca.$17.900VEGETARIANOS MARISCOS CARNEPOLLO SOPAS & CURRIES ENTRADAS

VEGETARIANOSensaladasINDOCHINAStir fryENSALADA DE ARROZINTEGRALVegetables frescos, edamame,algas marina, germinados yuna vinagreta de miso, jengibrey miel. $12.900ENSALADA DE CHAMPIÑÓNSHITAKE Y TOFU MARINADOShitake, tofu marinado, vegetalesfrescos, con una vinagretade mirín y soya. $12.600Los stir-fries son salteadosrevueltos, preparados al woka altas temperaturas, por estoes necesario servir los platosinmediatamente y pasarlos a lamesa de forma individual paraque los ingredientes no pierdansabor, textura y frescura;algunos platos de la mismamesa pueden llegar con unosminutos de diferencia!ASIAN SLAWVegetables frescos, carambolo,mango biche, aguacate, marañon,germinados y cilantro con unavinagreta de miso, jengibre y miel.$12.900ENSALADA DE CHAMPIÑÓNSHITAKE Y TOFU MARINADOShitake, tofu marinado, vegetalesfrescos, con una vinagreta de miríny soya. $12.600Baguette IndochinaInfluencia francesa. Una baguetteservida con anillos decebolla tempura.Con tofu, salsa hoisin, encurtidode zanahoria, ensalada ycilantro. $14.900CRISPY HOKKIEN NOODLESTípico de China, pasta hokkiencrocante con stir fry de vegetalesfrescos, salsa de ostras, soyacebollín, jengibre y tofu marinado.$14.200CEVICHE DE PALMITO DELPACIFICO COLOMBIANOLimón, mirín orgánico, chile thai,galanga y cilantro. $13.900VERMICELLI STIR FRY ALESTILO COMBOYANOTofu preparado al wok, con stir fryde vermicelli, shitake fresco, jengibrecrocante, namp-pla, fríjol desoya amarillo y cilantro. $15.400CESAR con misocrocanteLechuga romana, crutones, salsade anchoas, aguacate, quesoparmesano y hojuelas de miso.$7.200$10.900Tofu tempura$9.800$13.600BAN XEOTortilla vietnamita de harina dearroz, turmérico y leche de coco.Relleno con stir fry de vegetales,tamarindo, coco, maní, nam-pla,hierbas frescas, lechuga lisa, tajadasde pepino europeo y hierbasfrescas. Con tofu $12.900VERMICELLI STIR FRYVermicelli de arroz preparados alwok con champiñon shitake, vegetalesfrescos, salsa de ostras, nampla,chile, tortilla de huevo, aceitede maní y cilantro. $11.600Con tofu $12.800RAINBOW NOODLESUno de los platos mas popularesde la comida callejera, pasta chinaa base de huevo salteada al wokcon vegetales frescos, salsa de ostras,soya, cebollín, jengibre, aceitede ajonjolí y tofu $14.700VEGETARIANOSStir fry-WokCOMIDA RAW ArrocesVEGGIE PHAD THAIPasta de arroz al wok, orellanas,pimentón rojo, cebolla roja,raíz china, tamarindo, cebollín,tortilla de huevo, nam-pla, tofu,azúcar de palma.$12.900ARROZ MANDARINArroz preparado al wok al estilomandarín con vegetales frescos,tortilla de huevo, aceite de ajonjolí,salsa de ostras, nam-pla ylimonaria.$11.200Se refiere a la alimentacióncruda a base de vegetales,frutos, nueces, semillas,granos y leguminosas germinadasque se preparany consumen sin someterlosa temperaturas mayores a43°C.CHA’K DAOTípicos de Camboya preparado alwok a base de limonaria, chile, ajo,orellanas, nam-pla, maní, albahacaholy y tofu.$13.800NASI GORENGTípico de Indonesia preparado alwok con vegetales frescos, nampla,soya, turmérico, tortilla de huevo,cilantro, hojas de apio, aceitede maní y marañon. Decorado concebolla crocante, maní, coco tostadoy pepino. $14.600.GALLETAS DE LINAZA Y DIPSGalletas de linaza con curry amarillo$6.400Dips: Zanahoria y jengibre; Almendray tamarindoRAW PHAD THAIPasta de calabacín, tajadas decoco, cebollín, cebolla ocañera,raíz china, almendras, salsa demantequilla de almendras, tamarindo,miel, soya, levadura nutricionaly limón. $10.800RAW CURRY VERDEPasta de calabacín con limón,chile thai, albahaca siam, tajadasde coco con salsa de curry verdea base de espinaca y marañón.$10.400TOFU AGRIDULCESalteado al wok con piña, pimentón,cebolla roja, pepino europeo,salsa de ostras, salsa agria, soya ycebolleta.$10.900EDAMAMEFrijol de soya al vapor con sal marina$8.600EDAMAME PICANTESalteado al wok con sal marina, ajíy aceite de maní. $8.900VEGETARIANOS MARISCOS CARNEPOLLO SOPAS & CURRIES ENTRADAS

SUSHI

NIGIRISASHIMIEs elaborado con una pequeñade arroz avinagrado, lacual se sazona con wasabi yse cubre, generalmente, conuna tajada de pescado crudo.Se prepara son arroz. Cortesde pescado crudo servidocon pico de gallo, salsa ponzuo salsa poki.Niguiris & Sashi-pescadosde pesca artesanal-2 unidades-CorvinaPargoSierraJurel/Medregal$10.900AtúnRóbalo$11.900Pulpo$11.900Trucha$8.400Langostino$11.400pescadosimportados-2 unidades-Salmón$10.900Anguila$13.400Dinamira Scallop$12.400Masago$8.900Ikura$13.600vegetariano-2 unidades-AguacateCon limón y pico de galloBerenjenaMarinada con jengibre y salsade soyaPimentón rojo asadoEspinacaCon salsa misa tahine y ajonjolíEspárragosCon aiolli$4.900pescadosde pesca artesanalCorvinaPargoMedregal$12.900AtúnRóbalo$13.900Pulpo$13.900Trucha$10.900pescadoimportadoSalmón$12.900vegetarianoEnsalada SashimiLechugas orgánicas, algasmarinas, uchuvas y germinadosacompañados de sashimi depescado, langostino, calamar yuna vinagreta de soya agridulce$20.900Ensalada de algasensalada de algas marinas$12.600MakiTemaki

DINAMITA SCALLOPsalsa caliente descallops, palmitode cangrejo, masagoy picante$20.800INCA MAKIPescado apanado,aguacate, cebollíny salsa de chilerecoto$17.900CALIFORNIAPalmito de cangrejo,aguacate,pepino y masago$19.600MAKIpescadosPHILADELPHIASalmón, quesocrema y ajonjolí$15.600Trucha $12.900TEMPURA EBILangostino tempura,mayonesa,aguacate, mango ypepino.$10.900TANZANIA ROLLSalmon, quesocrema, anguilacaliente y salsateriyaki. $23.900Trucha $17.900MAKIvegetarianoCRIOLLOPlatano, queso yaguacate encuelto entempura crocante servidocon mango y salsateriyaki.$10.900SHITAKEShitake, tomate sec,esparroagos y espinaca,encuelto enaguacate con limón ypico de gallo.$16.900VEGGIE ROLLMango biche,esparragos, orellanas,queso crema,ajonjolí y aguacateenvuelto en papelde soya $15.600SALAD ROLLLechugas organizas,germinados yaguacate envueltoen papel de soya.Servido con misoKAPA MAKIPepino, aguacate yajonjolí $8.900Niguiris & Sashi-CRAZY ROOLPiel de salmóncrocante, masago,aguacate y pepinoy queso crema (opcional).$19.600CESAR ROLLLangostino, palmitode cangrejo, lechugaromana y salsacesar envuelto enaguacate. $22.900WOK MAKIPalmito de cangrejo,queso crema,masago, envueltoen filetes de salmón.$23.900Trucha $17.900CALIFORNIA EELPalmito de cangrejo,aguacate, masagoenvuelto enfiletes de anguila.$27.900SALMÓN TEMPU-RA ROLLSalmón tempuracon lechuga romanay queso crema.$18.900KANIZUPalmito de cangrejo,masago yaguacate. $12.900ZAPALLOZapallo, queso campesino,aiolli y salsateriyaki.$10.900YASAI TAMPURAVegetales tempura$14.900MakiTEFU TEMPURATofu tempura, espinacay aguacate.$14.400SPICY CALIFORNIAPepino, aguacate y Palmitode cangrejo, envueltoen pescado blanco, limón,mayonesa de wasabi, picode gallo, servido con salsaponzu. $20.900TATAKI MAKIPescado, masago, chipotle,mayonesa picante, aguacateenvuelto en tataki de pescado,limón y pico de gallo.$22.900TRUCHA MAKITrucha, cebolleta, cilantro,mayonesa picante, pepino,queso crema y salsa chipotle.$16.900TRUCHA MAKITrucha, cebolleta, cilantro,mayonesa picante, pepino,queso crema y salsa chipotle.$16.900YOGIEspárragos, orellanas,zapallo, envuelto enaguacate, pimentónrojo, calabacín y berenjena.$12.900inariUna pieza de tofu marinado en salsa soyay sake, rellena de arroz de sushi o arrozintegral.Zanahoria, hijiki y edamameJALAPEÑO ROLLPalmito de cangrejo, pepinoy aguacate, envuelto en untartar de atún con jalapeño,limón, cilantro, cebollín yaceite de ajonjolí. $23.900BAMBOO ROLLAnguila, queso crema, plátano,envuelto en aguacateservido con salsa teriyaki.$18.900NEGI MAKIPescado con cebollín y cilantro,servido con salsa ponzu.$15.900TEMPRURA KOTempura de langostino,Palmito de cangrejo, quesocrema, pepino y aguacate,envuelto en tempura ko, salsateriyaki y ajonjolí. $24.900RAINBOWTempura de aguacate,zanahoria y espárragoscon pimentón asado ylechugas orgánicas.$14.900Quinua roja, pico de galla y germinados$4.900Temaki

TEMAKIvegetarianoYOGIEspárragos, aguacate, lechugaromana y aiolli$6.400Niguiris & Sashi-MakipescadosTRUCHA TEMAKITrucha, pepino, cebolleta y aceitede ajonjolí$9.200EBI TEMPURALangostino tempura, masago,aguacate y mayonesa.$9.200SALMÓN SKINSalmón crocante, aguacate,masago y pepino$9.200A diferencia de los maki lostemaki se enrollan a mano, enforma de cono.TemakiBAMBOO TEMAKIAnguila, aguacate, plátano,picante y pepino.$10.900