PREPARACIÓN DE BEBIDAS - Universidad Iberoamericana León

CursoPreparaciónde bebidas

CursoPreparaciónde bebidas¿Por qué estudiar estecurso?ObjetivosDirigido aContenidosMetodología didácticaRequisitos de admisiónAcreditaciónCoordinaciónFacilitadorDuración y fecha de inicioCostosInformesObjetivos• Adiestrar en la preparación de una amplia variedad de bebidas alcohólicasy no alcohólicas, utilizando los ingredientes y técnicas más comunes quepodrán ser empleados en negocios dedicados a la prestación de serviciosde alimentos y bebidas, o bien en eventos de carácter social y familiar.• Conocer de manera sencilla la forma de preparar diversos tipos bebidas.• Revisar algunos aspectos de la historia y los orígenes de las bebidas.• Preparar algunos platillos acordes a las bebidas elaboradas (maridaje).Dirigido a• Prestadores de servicios (restaurantes, bares, servicios de eventos).• Personas en general con el gusto por la preparación de bebidas.

CursoPreparaciónde bebidasContenidosI. Introducción al mundo de las bebidas.II. Técnicas de preparación de bebidas.III.IV.Cocteles sin alcohol.Cocteles con base en ron.V. Cocteles con base en tequila.¿Por qué estudiar estecurso?ObjetivosDirigido aContenidosMetodología didácticaRequisitos de admisiónAcreditaciónCoordinaciónFacilitadorDuración y fecha de inicioCostosInformesVI. Cocteles con base en brandy.VII. Cocteles con base en ginebra.VIII. Cocteles con base en vodka.IX. Cocteles con base en champagne o cava.X. Cocteles con base en otros alcoholes.XI. Cocteles con base en cerveza.XII. Introducción a los vinos de mesa.XIII. Vinos de mesa: vinos tintos.XIV. Vinos de mesa: vinos blancos.XV.XVI.Bocadillos para acompañar.Planeación de bar.

CursoPreparaciónde bebidasMetodología didáctica• Taller teórico-práctico de preparación de bebidas.• Empleo de material y lecturas de apoyo.• Asesoría personalizada del facilitador.¿Por qué estudiar estecurso?ObjetivosDirigido aContenidosMetodología didácticaRequisitos de admisiónAcreditaciónCoordinaciónFacilitadorDuración y fecha de inicioCostosInformesRequisitos de admisión• Adquirir el material básico que se necesitará durante el curso.• Entrevista con la Coordinación en caso de requerirse.• Pago de inscripción.• Indispensable portar bata blanca de laboratorio o filipina y uso de cofia.AcreditaciónPara obtener la constancia se requiere:• Cubrir como mínimo el 80% de asistencia y puntualidad.• Elaborar y presentar diversas bebidas, utilizando los métodos y técnicasaprendidas en el curso.• Realizar los pagos correspondientes en su totalidad.CoordinaciónMa. Dolores Hernández Velázquez

CursoPreparaciónde bebidasFacilitadorFausto Montoya AcostaFormación académicaIngeniería Civil por la Universidad de Guanajuato (UG). Diplomado en Vinosde la Casa L.A. Cetto y en Administración de empresas de alimentos y bebidasde la UIA León.¿Por qué estudiar estecurso?ObjetivosDirigido aContenidosMetodología didácticaRequisitos de admisiónAcreditaciónCoordinaciónFacilitadorDuración y fecha de inicioCostosInformesExperiencia profesionalChef propietario del restaurant «El Rincón de los Sabores» en la Ciudadde Guanajuato, Guanajuato. Creador del restaurante de comida Japonesa«Suhi’ñor» en Playa Las Glorias, en Guasave Sinaloa.Experiencia docenteInstructor de gastronomía asiática y arte mukimono desde hace varios años.Tallerista en diversas universidades del país. Maestro de diferentes cursos degastronomía en la UIA León.

El programa tiene una duraciónde 48 horas, comenzandoel 20 de junio de 2011.PeriodicidadSemanal.Días y horariosLunes de 10:00 a 13:00 horas.Costos*inscripción$2’0003 mensualidades$2’000costo total$8’000* Si pagas antes del 10 de junio de 2011obtendrás un 10% de descuento en la inscripción.Pregunta por los descuentos institucionales.¿tienes alguna duda?visítanos enBlvd. Jorge Vértiz Campero no. 1640Col. Cañada de Alfaro, C.P. 37238León, Gto.llámanos al710 06 71 / Fax. 710 06 8201 800 800 40 41diplomados.ibero@leon.uia.mxeducacion.continua@leon.uia.mxfacebook.com/diplomadosiberowww.leon.uia.mx