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Hoy cocinas túSuquet de pescado de rocacon patatas y guisantesElaboración:1. Sofreír la cebolla picada en una cazuela con aceite.2. Seguidamente, añadir la pulpa de la ñora y el tomatetriturado. Cuando esté dorado introducir también laspatatas troceadas, el vino blanco y dejarlo reducir.3. Para hacer la picada, poner la sal en el mortero, juntocon los ajos, el azafrán y el perejil. Triturar hasta conseguiruna mezcla.4. Añadir el caldo y la picada a la cazuela. Cocer duranteunos 5 minutos.5. Añadir el pescado y los guisantes. Rectificar de sal.Ingredientes:• 3 kg de pescado de roca (rubio o cabracho)• 2 cebollas de Figueres grandes• 4 tomates• 1 vaso de vino blanco seco• La pulpa de 3 ñoras• 2,5 kg de patatas del bufet• 300 g de guisantes de Llavaneres• Caldo hecho con las espinas del pescado• SalPara la picada de ajo y perejil:• 4 cabezas de ajo• 50 g de almendra tostada• Unas cuantas hebras de azafrán• Perejilhan enviado a un payaso a unadespedida de soltera!!!ónde está el tío bueno deltreeptease” que contraté?globito!?hola!!en eses instante, bob se dio cuentaque se había equivocado de fiesta...33 ACELOBERT
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