Con los gauchos de la Pampa - Erwin Von Hase - Folklore Tradiciones

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Por cierto, quien mejor pudiera seguir el paulatino retroceso de lavegetación autóctona sería un viejo cacique indio que mirara desde loalto de los eternos cotos de caza la Pampa abandonada por su pueblohace tanto tiempo. Muy grande sería su asombro si viera los cultivos deplantas útiles en las otrora desiertas estepas y que por todas partes losalambrados cercenan la inmensa planicie, en prueba de que cada parcelapertenece a un dueño. Rara vez se ven personas si no es en la inmediatavecindad de las ciudades. El viajero sólo se cruza conincontables rebaños de ovejas, caballos y vacunos.La fauna es tan pobre como la flora. La especie más característicade toda la Pampa es la vizcacha, muy perseguida en razón de su carnedelicada y los grandes perjuicios que calisa. Por sus hábitos nocturnos,su extremada timidez y su agilidad, resulta bastante difícil cazarlas conescopeta. Por esta razón se opta por hacerlas salir de sus cuevas medianteel humo, un recurso más sencillo y, al mismo tiempo más barato.Otro animal tan difundido como la vizcacha es la pequeña lechuza delas viscacheras, cuya particularidad es cazar también de día y, alimentarsede langostas. Se la ve posada en los cercos y seguir a los jinetescon sus grandes ojos amarillos. Sus dos parciales -de tamaño algo mayor-sólo salen a cazar de noche: son la lechuza y el mochuelo.El buitre negro y dos especies de rapa(es, el caranclio y el chiniangoson los agentes sanitarios encargados de eliminar la carroña delas reses muertas. El teruteru, cuyo nombre deriva de su peculiar graznido,prefiere las regiones secas, mientras que los flamencos, patos,cisnes y el cuervo (ibis) pueblan las lagunas grandes y pequeñas. Amenudo se suele ver también al ñandú y a la cigüeña.La martineta constituye un delicioso manjar. Es tina gallinácea dela estepa que hace honor a su designación zoológica elegans. Tambiénlo hace el zorrino.El jaguar en el norte, el puma, el gato montés y el guanaco en elsud y el venado ofrecen oportunidad para practicar la caza mayor.El armadillo se distingue por su caparazón y el sabor tolerable desu carne, al menos cuando no se obtiene sino carne de oveja. No abundanmucho los reptiles, con excepción de los lagartos. Entre los ofidios4
propios del lugar, sólo es ponzoñosa la víbora de cascabel. Los de mayorlongitud, pero pertenecientes a otra familia, llegan a medir un metroy medio.Me abstendré de hablar de mosquitos y otras alimañas similaresen beneficio de mi salud, pues a juicio de mi médico de cabecera todaexcitación es perniciosa.Además de estos animales y plantas, pueblan la Pampa los gauchos:descendientes de los primeros españoles venidos a los países delPlata después del descubrimiento de América y que intimaron con lasindias. De los soldados españoles, el gaucho heredó su salvaje e indómitalibertad, su afición e inclinación por la postura marcial, su habilidadpara andar con caballos y su aversión a las labores arduas ypenosas del labriego. Con su vestimenta pintoresca como de bandolerocorcovea sobre sus caballos dando muestras de su pericia y, arrojocomo jinete. El sombrero oculta su rostro curtido por el viento y laintemperie, donde fulguran un par de ojos oscuros y dientes de deslumbranteblancura. Protege su cuello un gran pañuelo de seda doblado endiagonal, cuyas dos puntas flamean al viento en tanto el vértice deltriángulo es metido bajo el sombrero para proteger la nuca de los rayosdel sol y de la picadura de los mosquitos. Cubre su torso una camisetade lana y una chaqueta corta y la parte inferior del tronco y las piernasvan enfundadas en amplias bombachas abotonadas en los tobillos ysujetas a la cintura por un ancho ceñidor adornado con monedas y provistode bolsillos. En la parte posterior de este cinturón el gaucho metesu fiel compañero de día y de noche, un largo facón que a manera deherramienta universal usa como mondadientes o raspador de cascos.Los gauchos de más recursos llevan también al costado un trabucoantediluviano. Por lo general, no dispara, pero de todos modos le imparteal portador un aire marcial y le brinda un servicio no desestimablecomo maza. Los días de fiesta el gaucho se pone botas de caña alta,mientras que los restantes calza alpargatas (calzado de lona y soga) obotas confeccionadas con cuero de potro. Un corte transversal en tornoal muslo de un caballo muerto, cerca del vientre, otro corte por encimadel corvejón, luego se tira del cuero, se tusa el pelo y se curte y ya está5
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