Boletín Informativo INIFAP # 31

Noviembre 15 de 2010 Año 3 Número 31Se celebra el 25 Aniversario del INIFAPen el Sitio Experimental Mixteca OaxaqueñaEn el marco de la celebración del 25 aniversario del INIFAP se realizóel 22 de Octubre, el evento denominado “Día del productor Mixteco”en el Sitio Experimental Mixteca Oaxaqueña localizado en SantoDomingo, Yanhuitlán Oaxaca. El evento contó con 133 asistentes, semostraron tecnologías de producción en trigo, cebada, avena, triticale,maíz, especies forestales, forrajes.En el recorrido por los diversos trabajos de investigación en trigo,donde se evalúan un total de 200 variedades experimentales ycomerciales, con el propósito de evaluar su comportamiento paraidentificar las de mayor potencial de rendimiento, con toleranciaa enfermedades y de buena calidad industrial se presentaron lasvariedades Nana F-2007, Rebeca F-2000 y Triunfo F-2004.Se mostraron también ensayos de rendimiento de variedades decebada maltera, como es el caso de Esmeralda y Adabella. También semostró la estación climatológica automatizada y su funcionamiento,dada la importancia de contar con el registro automatizado de lasvariables climáticas más importantes para el desarrollo de los cultivos.Se mostró el desarrollo de triticale y avena como cultivos de alternativapara la producción de forraje y con posibilidad de ensilaje. El triticaletiene la ventaja que es su mayor tolerancia a enfermedades y mayorcontenido de proteínas.En maíz, se presentó la diversidad de material criollo proveniente dediversas regiones del estado y que sirve como fuente de germoplasmapara la formación de variedades mejoradas y se aprovechó para quelos productores calificaran los mejores materiales.En el vivero forestal fueron mostradas diversas especies nativaspara la restauración 24 de suelos degrados, las cuales tienen excelenteadaptación en condiciones de suelo degradado.El INIFAP difunde la diversidad del maguey mezcalero en OaxacaEn un esfuerzo conjunto entre el INIFAP, productores del SistemaProducto Maguey Mezcal en Oaxaca, Gobierno del estado de Oaxacaa través de la Fundación Produce Oaxaca, A.C. y la SAGARPA, serealizaron dos eventos demostrativos en los que los productoresde maguey mezcalero y de mezcal pudieron conocer más de 30procedencias y tipos de maguey mezcalero, colectados en diferentesregiones productoras de maguey mezcalero del estado de Oaxaca.Los eventos fueron organizados por la Lic. Verónica Mariles Flores,investigadora del Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca,en coordinación con los productores Francisco Javier Pérez Cruz, deEjutla el 16 de octubre, Héctor González Hernández de Tlacolula el 23de octubre. En los recorridos de los eventos, los 115 asistentes pudieronapreciar cerca de 40 diferentes tipos de maguey mezcalero entre losque destacaron: “tobalá” (Agave potatorum Zucc.), “arroqueño” (A.americana L. var. Americana), “cirial” (A. karwinskii Zucc.), “tobasiche”(Agave sp.), “jabali” (A. convallis Trel.), “cuishe” (Agave sp.), “tepeztate”(A. marmorata Roezl.), “mexicano” (A. rhodacantha Trel.), “barril”(Agave sp.), y “coyote” (A. americana L.).El maguey espadín (A. angustifolia Haw.) es la principal materia primapara la producción de mezcal, debido a sus condiciones favorablespara ser reproducido y cultivado. En opiniones presentadas por losproductores de maguey mezcalero y de mezcal, otros magueyes deimportancia son el arroqueño y el tobalá, aunque se requiere trabajode investigación en aspectos de producción de planta. El maguey“tepeztate” por otro lado, era el que se utilizaba para la producciónde mezcal antes de la introducción en la región del maguey espadín.6