Resumen de las actividades del proyecto Olivar y Escuela (.pdf).
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Fase 1.- Preparando los materiales ydifusión inicial <strong>de</strong> los mismos.Libro <strong>de</strong> apoyo para el profesor (Introducción).Composición química <strong>de</strong>l aceite <strong>de</strong> oliva.El metabolismo <strong>de</strong>l colesterol.Estabilidad <strong>de</strong>l aceite <strong>de</strong> oliva para la fritura.
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