Variedades de uvas

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Tempranillo : Una uva, mil vinosDISTINTOS NOMBRES PARA UNA MISMA UVA- ESPAÑAEscobera y ChinchillanaBadajozde su elegancia y finura.CencibelTinto finoTinta de ToroCiudad Real, Cuenca, Guadalajara, MadridMadridZamoraTinto del PaísTinto de MadridUll de LlebreVid de ArandaBurgos, Soria y ValladolidToledo, Santander, Salamanca, Soria,ValladolidBarcelonaBurgosComo se muestra en lafotografía los racimos sonlargos y estrechos. Lasbayas esféricas de colornegro azulado, de hollejogrueso y pulpa carnosa- EXTRANJEROValdepeñasValle de San Joaquín - California (EEUU)Tinta RorizTinta AragonesaArinha TintoTinta de SantiagoTempranilloGrenache de LogroñoTempranilloPortugalAlentejo (Portugal)Dao (Portugal)Sétubal (Portugal)FranciaFranciaArgentinaEn Cataluña, la cepa (Ull de Llebre) se adapta muy bien en lazona de Lérida que comprende la DO Costers del Segre al tenerun clima similar al castellano. Fuera de esta zona la tempranillo seacompaña con Garnacha para aportarle carnosidad y sabrosidado Cabernet para obtener una mayor intensidad de aroma ycarácter.Los vinos de Cencibel de La Mancha y Valdepeñas tienen másestructura , menor acidez y una evolución en crianza más rápidaque los riojanos. También tienen frente a éstos un punto derusticidad y "gusto al sol" ya que las uvas son más soleadas.En el alto Douro portugués se cultiva bajo el nombre de tintaRoriz. Es la uva destacada del viñedo de la región de Oporto.Tiene rasgos parecidos a los de la tinta de Toro. Potente y conmucho color aunque con mayor acidez.En California en el valle de San Joaquín la tempranillo ocupamás de 480 hectáreas con la que se produce unos tintosrelativamente corrientes. El calor de esta zona juega en contradando vinos faltos de color, acidez y expresividad.http://www.sabormediterraneo.com/vinos/tempranillo.htm (2 de 3)24/08/2004 02:59:17 p.m.
Tempranillo : Una uva, mil vinosAVISO.- Está expresamente prohibido la reproducción y redistribución de todo o parte de los contenidos escritos de este sitio sincitar la fuente y sin previo consentimiento del titular de Sabormediterraneo.com.http://www.sabormediterraneo.com/vinos/tempranillo.htm (3 de 3)24/08/2004 02:59:17 p.m.
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