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14 JOSÉ T. ESQUINAS ALCÁZAR Y OTROSPero, con todo, hay una idea central que compartimos todos los que constituimosla Cátedra. Esta idea es la consideración de que la voluntad y la acciónpolítica tienen un papel clave para acabar con el hambre y conseguir laseguridad alimentaria mundial. Esta es la razón que le da sentido al título quehemos dado al libro. Sólo si hay voluntad política de los Gobiernos, apoyadospor el poder legislativo y judicial, y con el apoyo, el empuje y la vigilanciaconstante de la sociedad civil, el sector privado y la comunidad internacional,podrá un país erradicar el hambre y la desnutrición crónica. La voluntad políticaes condición necesaria pero no suficiente, como se verá en los sucesivoscapítulos de este libro. No obstante, el posicionamiento del hambre como untema destacado en la agenda política nacional de aquellos países con mayorestasas de desnutrición es un enorme paso adelante, puesto que conlleva un reconocimientodel problema, una visibilización del mismo, una apertura parala discusión de sus causas y permite la puesta en marcha de acciones para suerradicación. El hambre y la desnutrición crónica que afectan a más de 850millones de seres humanos en el mundo tiene unas enormes repercusiones enel desarrollo económico de los países más afectados, así como en el disfrutepor parte de los desnutridos de sus derechos plenos como ciudadanos, lo queal final repercute en la gobernabilidad y el buen funcionamiento de las democracias.De ahí que, a lo largo de los sucesivos capítulos, el lector pueda veren numerosas ocasiones las implicaciones directas que tiene el hambre para eldesarrollo económico y el funcionamiento de las democracias. Sin duda, laslíneas de investigación que desarrolle la Cátedra en el futuro tendrán en cuentaestas relaciones.El hilo conductor de este libro se articula en torno a la premisa de queel hambre y la desnutrición, que afecta actualmente a más de 850 millonesde personas, no deben ser percibidas únicamente como “problemas” sociales,humanitarios o técnicos, ni quedar reducidos al punto de vista agronómico, omédico-nutricional. Es un auténtico “problema” político y, particularmente,un fallo de los sistemas económicos de producción, distribución y acceso alalimento.A lo largo de los diversos capítulos desarrollados por autores de diferenteprocedencia y experiencias (políticos, investigadores, funcionarios internacionales,profesionales de países en desarrollo y desarrollados) podemos comprendercomo la existencia de tanto millones de personas que no comen tresveces al día supone no tanto un reto técnico (sobre qué hay que hacer, dóndehay que hacerlo, cuándo y cómo) sino, sobre todo, un reto político para nuestrasociedad. Hay que responder a las preguntas: ¿Queremos hacerlo? ¿Vamosa hacerlo ya?. Es además un reto que parece sencillo si consideramos queactualmente la humanidad y su planeta producen tres veces más alimento delque es necesario para alimentar adecuadamente a toda su población. Este retodebería haber sido realizado hace ya años, pues si somos capaces de enviar