las-dimensiones-humanas

Al examinar el nexo que une la dimensión humana y los espacios para comer,
lo que interesa especialmente al diseñador es saber las holguras admisibles
alrededor de la mesa y el número de personas que una de determinadas dimensiones
puede acoger. La holgura entre el canto de una mesa y la pared u otro
obstáculo físico debe, al menos, acomodar dos elementos: 1) el espacio que
ocupa la silla y 2) la máxima anchura de cuerpo de una persona de gran tamaño
que circule por el espacio que separa silla y pared. En lo referente al espacio que
ocupa la silla subrayemos que ésta cambia de posición repetidas veces en el
curso de una comida, concluida la cual y probablemente con el usuario conversando
de manera informal, se alejará de la mesa y aún más cuando éste se
levante. Una holgura confortable partirá del supuesto de que la silla pueda estar lo
más lejos posible de la mesa.
Al calcular el número de personas que caben en torno a una mesa, el
diseñador confía, frecuente y exclusivamente, en el mobiliario por elementos o en
la aplicación de una separación interejes de sillas de 61 cm (24 pulgadas), en vez
de ajustarse a la máxima anchura del cuerpo de la persona con mayor tamaño
corporal, pensar que los codos pueden estar extendidos y conocer, por último, las
dimensiones propias de la silla. Se favorece una adecuada interfase cuerpo
humano-mesa durante la comida, no sólo cumpliendo los requisitos antropométricos
ya expuestos, sino analizando el cuerpo humano, silla, mesa y plaza de
servicio como sistema. Las dimensiones de esta última determinarán la superficie
central de mesa disponible para colocar elementos a compartir, cual serían
bebidas, fuentes, etc. Toda esta sene ele consideraciones se examinan gráficamente
acto seguido y su validez radica en ayudar a la confección de hipótesis de
diseño y, lo que es mejor, a definir un enfoque de análisis personal.
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