idolatría nace por Román, en primer lugar, por ser de Boca. Luego por su forma de jugar. A mí me gusta, alguien como él. Acá, salvando las distancias hubo uno similar en la “Rata” Cobián. De aquellos que piensan muy rápido y ejecutan. Los que colocan un pase que parte a los defensas y deja a los delanteros para el gol. Cuando juega Román, Boca es uno y otro muy distinto cuando no él no está”. Sobre Argentina, cree que Alejandro Sabella la conduce por méritos, aunque para él, su ideal es Carlos Bianchi y que la pareja Messi-Agüero, hace diferencia, aparte de Di María, Mascherano y no se explica el cómo, con tan buen material humano, ese factor no se pueda capitalizar a fondo, en los mundiales. EL EMPrESarIo Ahora uno se encuentra con que La Media Cancha es un restaurante con prestigio, para muchos, en el que mejor se come carne, pero atrás del éxito hay una larga historia, iniciada en 1,973. “Mario-por Ferrettifundó el restaurante y recuerdo que era muy bueno en la cocina, solo con comida italiana. Nosotros lo convencimos y se decidió. Apenas cuatro años después le dio un infarto y se nos fue. Con mi señora recibimos una llamada de Jazmín-viuda de Mario-ofreciéndonos el restaurante, porque ella había decidido regresar a su patria. No tenía dinero suficiente y en el camerino de Municipal lo comenté con Salvador Pericullo y Con el póster al fondo que le muestra cabeceando, conversa con Gustavo velazquez. con “Pepe” Mitrovich y decidimos hacer sociedad. Ninguno tenía experiencia y la gente viene, para ver si funciona y si no ocurre, no vuelve. Durante dos años no caminó y a Mitro le salió contrato en Cobán y le dimos su parte. Siguió sin caminar y a Peri le llamaron de Reu y Salvador me dijo que el negocio no Sanzogni logró como aurinegro, su primer título nacional, en la recordada final del 75, ante los cremas. CONTACTO DEPORTIVO 15 daba para dos. Consulté con la almohada, con mi mujer y tomé la decisión. Sacamos un préstamo y en eso quiero recordar y agradecer por toda la vida a “Neto” villa, porque él nos sirvió como fiador. En Aurora los directivos no querían que tuviera el negocio, por lo de los desvelos y tenían razón. tenía que seguir jugando porque no alcanzaba, e incluso nos venimos a vivir con familia y así, fueron cinco o seis años duros. Desde 1,984 comenzó a venir más gente y tomé la decisión de dejar el futbol, para dedicarme enteramente al restaurante. Me metí a la parrilla y de ahí no salí más”. Por eso del buen servicio y de la buena calidad de lo que el público encuentra, La Media cancha cuenta con infinidad de clientes, de aquellos que hacen cola para encontrar una mesa y que van desde el funcionario, la gente del espectáculo o del deporte, hasta el más modesto de los mortales. “Mel Gibson estuvo y también recuerdo a Joao Havelange, atendimos al plantel de Boca Juniors, al doctor Sócrates (q.e.p.d.) y del medio, viene seguido la presidenta del tSE, María Eugenia villagrán, también el alcalde Arzú, el ex presidente Colom, la ex primera dama, Evelyn, en su momento de Portillo y muchos del mundo político y como una anécdota, recuerdo que un domingo se hizo una cola grande y vino doña Magda de Serrano y decidí adelantarla, pero ella, muy gente, me dijo que no, que era una más en la cola. Mientras que entre los deportistas, los que más nos frecuentan son “Mincho” Monterroso y el “Gato” Morales, además Julio Gómez, el “Zancudo” Estrada y también Gisela Morales. El lomito es el platillo preferido de la gente, seguido por el puyazo y después se ubica la abundante y suculenta parrillada, al tiempo que Omar no habla de ningún toque especial para el sabor, sino que “saber hacerla y tener buen ojo para el término, aparte de que la carne sea buena. tenemos un filtro muy fuerte, para que ofrecer siempre lo mejor”. Reconoce que viernes, además de sábados y domingos al mediodía son los mejores, aparte de ese turno entre semana, mientras que por la inseguridad, considera que ha afectado un poco el de la noche y menciona como un sueño que a futuro, sus hijas Giselle y Paola se decidieran a tomar el mando de la empresa. “qué bueno sería que ellas siguieran, porque con esto, pueden vivir tranquilamente el resto de sus vidas”.
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