revista MI BELLAVISTA
Revista orientada al distrito de Bellavista - Callao. Recoge historias características del distrito, en un estilo coloquial. Dando importancia a conocer el propio distrito, así como su gente y sus historias de éxito y trabajo.
Revista orientada al distrito de Bellavista - Callao. Recoge historias características del distrito, en un estilo coloquial. Dando importancia a conocer el propio distrito, así como su gente y sus historias de éxito y trabajo.
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Mi<br />
Año: 2015 - N° 0<br />
Bellavista<br />
REVISTA<br />
DISTRITAL<br />
PEDRO<br />
SUÁREZ VÉRTIZ<br />
ES DE <strong>BELLAVISTA</strong><br />
IDENTIDAD<br />
La ciudad jardín<br />
FRENANDO EL<br />
ACOSO ESOLAR<br />
EMPRENDI<strong>MI</strong>ENTO<br />
MASCOTAS y GASTRONOMÍA<br />
en nuestro distrito
RESTAURANT<br />
Ven con toda la familia a<br />
disfrutar de lo mejor de la<br />
comida marina y criolla<br />
Las Gaviotas 122<br />
Urb. San José<br />
Teléfono : 5618647
Contenido<br />
Identidad<br />
Historia de Bellavista<br />
La Ciudad jardín<br />
Psicología<br />
Frenando el acoso escolar<br />
Terror en el colegio<br />
Portada<br />
El músico más querido del<br />
Perú es de Bellavista<br />
Emprendimiento<br />
Mancora Gym<br />
¡A entrenar!<br />
Mascotas<br />
Nuestras mascotas<br />
en verano<br />
Gastronomía<br />
Chelo’s<br />
La filosofía del buen sabor<br />
4<br />
6<br />
8<br />
10<br />
12<br />
14<br />
Bellavista REVISTA<br />
Director General: Aldo Ponciano Rueda.<br />
Directora Editorial: Milagros Martínez Castellares.<br />
Diseñador Gráfico: Aldo Ponciano Rueda.<br />
Fotógrafa: Cristina Lozada.<br />
Impresión:<br />
Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú N°<br />
https://www.facebook.com/pages/Mi-Bellavista<br />
DISTRITAL<br />
La Dirección Editorial no se responsabiliza necesariamente por el contenido de los artículos de opinión de<br />
nuestros colaboradores.<br />
Prohibido reproducir parcial o totalmente los artículos, ilustraciones y fotografías de la presente edición sin<br />
autorización de la Dirección Editorial.
Identidad<br />
Historia de<br />
Bellavista<br />
La Ciudad jardín<br />
El terremoto y maremoto del 28 de<br />
octubre de 1746 que asoló el litoral<br />
chalaco fue el motivo por el que se<br />
creó un nuevo distrito en el Callao.<br />
Nacido de la tragedia, Bellavista es<br />
un distrito que se caracteriza por su<br />
multiculturalidad y su fe.<br />
Los inicios<br />
En 1746, don José Antonio Manso de<br />
Velasco, Conde de Superunda, gobernaba<br />
el Virreynato del Perú. Fue<br />
él quien, junto al jefe de la Escuadra<br />
Real Armada, almirante Tomás de<br />
Ugarte, tuvo a su cargo la construcción<br />
de una nueva ciudad.<br />
“El nuevo espacio fue elegido por el<br />
virrey en una localidad que reunía las<br />
características para convertirse en<br />
una nueva zona residencial, cultural<br />
y política”, nos explica el historiador<br />
Francisco Quiroz, catedrático de la<br />
Universidad Nacional Mayor de San<br />
Marcos. “Por su ubicación, aspiraba<br />
a convertirse en el gran almacén del<br />
Callao. El Virrey Manso de Velasco<br />
contrató al ingeniero francés Louis<br />
Godin, catedrático de matemáticas<br />
en la Universidad San Marcos, para<br />
el diseño y construcción del distrito en<br />
el que ahora vivimos.”<br />
Bellavista, la “Ciudad Jardín” del Callao,<br />
se extiende sobre cuatro y medio<br />
kilómetros cuadrados, en la planicie<br />
mejor ubicada de la Provincia Constitucional<br />
del Callao. Por este motivo<br />
es considerada como refugio natural<br />
de los chalacos en caso de un desastre<br />
natural.<br />
“Bellavista es un distrito que se creó<br />
como un lugar apacible y residencial”,<br />
afirma el especialista. “Aunque se<br />
construye de emergencia, como con-<br />
secuencia de un desastre natural, Bellavista<br />
se concibe como el lugar formal<br />
del Callao, político y eclesiástico”.<br />
Puentes de lucha<br />
En los años 1823 y 1824, Bellavista<br />
se constituyó en el centro de operaciones<br />
para desalojar a los realistas<br />
de la fortaleza del Real Felipe. En<br />
medio de las operaciones en que la<br />
Patria demandó su concurso y participación<br />
decidida, los pobladores y<br />
residentes combatieron con valentía.<br />
El 20 de agosto de 1836, durante el<br />
gobierno del Mariscal Santa Cruz, se<br />
elevó a categoría de Gobierno Litoral<br />
al caserío de Bellavista, en análogas<br />
condiciones que el Callao delimitando<br />
sus territorios.<br />
En el Combate del 2 de Mayo de<br />
1866, los pobladores de Bellavista salieron<br />
en defensa de la Patria contra<br />
las intenciones de la Corona Española<br />
de reconquistar el Virreynato.<br />
Durante la Guerra del Pacífico, en<br />
enero de 1881, los bellavisteños de<br />
todas las edades y condición social<br />
integraron los batallones Guardia<br />
Chalaca y Guardia de Marina, que<br />
se inmolaron en los reductos de San<br />
Juan y Miraflores.<br />
Históricamente, la participación de<br />
los lugareños en guerras y combates<br />
demuestra el espíritu de lucha de los<br />
porteños. Espíritu que debemos tratar<br />
de preservar hasta hoy.<br />
Bellavista, el distrito<br />
El 06 de octubre de 1915, durante del<br />
gobierno de don José Pardo y Barreda,<br />
se promulgó la Ley Nº 2141, elevándose<br />
a la categoría de distrito al<br />
caserío de Bellavista, consagrándose<br />
de este modo la autonomía comunal.<br />
4<br />
Bellavista
Fotos del archivo de la Municipalidad de Bellavista.<br />
El 21 de octubre de 1915 fue instalado<br />
el primer Concejo Municipal, presidido<br />
por el alcalde Eduardo García<br />
Calderón, los síndicos Víctor Battifora<br />
y Fernando Modenessi y los regidores<br />
Víctor Fallaque, Alfredo Habendak<br />
y Favio Reynoso.<br />
San Pedro y San Pablo<br />
“Más que el aniversario de Bellavista,<br />
la festividad por excelencia es el día<br />
de San Pedro y San Pablo, el día del<br />
pescador”, afirma el historiador Francisco<br />
Quiroz. “Bellavista es un distrito<br />
de gente creyente y de mar. Por este<br />
motivo, el 29 de junio el distrito celebra<br />
con mucho devoción.”<br />
Educación chalaca.<br />
Construida en 1614 por los jesuitas,<br />
la primera escuela fue concebida<br />
para la instrucción de los niños chalacos.<br />
En el año1759, poco después<br />
del terremoto, la Escuela Jesuita se<br />
convirtió en una escuela gratuita.<br />
Por otra parte, actualmente en Bellavista<br />
se encuentra la Ciudad Universitaria<br />
de la Universidad Nacional del<br />
Callao.<br />
El Hospital<br />
El Real Hospital de Bellavista, conocido<br />
como el “Hospital de Marineros”,<br />
se funda en 1770 y es administrado<br />
por la Congregación de Belén. En<br />
este centro de salud se brindaba<br />
atención preferente a los tripulantes<br />
de los buques que arribaban al Puerto<br />
del Callao.<br />
Otros lugares de importancia<br />
Carrión, Naval, el Instituto Nacional<br />
de Rehabilitación, Alberto Sabogal<br />
de Essalud, la Dirección Regional de<br />
Educación del Callao, la Dirección<br />
de Salud del Callao, el Obispado del<br />
Callao, los Colegios Profesionales de<br />
Periodistas, Abogados, Odontólogos,<br />
Ingenieros y Economistas del Callao.<br />
Datos<br />
En Bellavista se crea la primera Escuela<br />
Naval del Perú, que luego pasaría<br />
a La Punta.<br />
En nuestro distrito funcionó la primera<br />
Aduana del Callao.<br />
Podemos mencionar en el distrito<br />
de Bellavista, entre otros lugares de<br />
importancia: los hospitales Daniel A.<br />
5
Psicología<br />
Frenando el acoso escolar<br />
Terror en el colegio<br />
Se conoce como bullying al hostigamiento<br />
psicológico, verbal o físico que<br />
se produce por lo general en niños y<br />
adolescentes en la etapa escolar. El<br />
bullying se caracteriza por darse en<br />
forma prolongada. El bullying rara vez<br />
se detiene de forma espontánea. En<br />
los últimos años, el bullying ha saltado<br />
de las aulas y los patios de recreo<br />
a las redes sociales. El objetivo principal<br />
del bullying es intimidar a una persona<br />
y hacerle creer que es inferior o<br />
diferente.<br />
Si observamos cambios significativos<br />
en el comportamiento de nuestros hijos<br />
debemos solicitar ayuda a un especialista.<br />
Conversamos al respecto con la doctora<br />
Gladys Cabello, psicóloga de la<br />
clínica Bellavista.<br />
¿Cómo saber si nuestro hijo es víctima<br />
de bullying?<br />
Toda víctima posee una particularidad:<br />
es visiblemente vulnerable, ya<br />
sea física o psicológicamente. La personalidad<br />
de un acosado suele ser<br />
débil, insegura, ansiosa, cauta, sensible,<br />
tímida, y presenta bajos niveles<br />
de autoestima. Es común que el acosado<br />
busque justificaciones para no<br />
asistir a los lugares donde es víctima<br />
de bullying, por ejemplo la escuela.<br />
Por otro lado, si además presenta<br />
moretones o heridas, o desaparece<br />
dinero y objetos personales de la<br />
casa, y no es capaz de explicar nada<br />
de esto, mantengámonos en alerta.<br />
¿Cómo corregir a los niños que son<br />
abusivos con sus compañeros?<br />
La intervención oportuna es el primer<br />
paso para la modificación de una conducta.<br />
La prevención y la corrección<br />
se realizan en distintos niveles. Una<br />
prevención primaria es responsabilidad<br />
de los padre, mediante una educación<br />
democrática y no autoritaria.<br />
En un segundo nivel juegan un rol<br />
relevante la sociedad y los medios de<br />
comunicación, a través de la autorre-<br />
6<br />
Bellavista
gulación respecto de determinados<br />
programas de televisión, por ejemplo.<br />
Una prevención terciaria son las<br />
medidas de ayuda a las víctimas de<br />
acoso escolar.<br />
¿Qué consecuencias puede traer<br />
en la formación de un niño ser víctima<br />
de maltrato?<br />
El acoso escolar, igual que otras formas<br />
de maltrato psicológico, produce<br />
secuelas biológicas y mentales.<br />
Especialistas del Centro de Estudios<br />
sobre el Estrés Humano (CSHS) del<br />
Hospital Louis-H. Lafontaine de Canadá<br />
sugieren que las víctimas acosadas<br />
son más vulnerables a padecer<br />
problemas mentales como trastorno<br />
por estrés postraumático, depresión<br />
y trastornos del ánimo a medida que<br />
envejecen. Esto les crea dificultades<br />
emocionales como falta de voluntad,<br />
insensibilidad al maltrato físico y mental,<br />
soledad, melancolía, tristeza, fatiga<br />
crónica, pérdida de autoestima,<br />
ansiedad y, en casos extremos, pensamientos<br />
suicidas.<br />
¿Qué medidas deben tomar los padres<br />
de un niño víctima de bullyng?<br />
Mantener la calma en todo momento.<br />
Escuchar y dialogar con su niño. Decirle<br />
que no es culpable, reforzar su<br />
autoestima y comunicar la situación<br />
al colegio. Mantener una buena comunicación<br />
basada en la confianza.<br />
También dele la oportunidad de ampliar<br />
su círculo de amistades.<br />
¿Qué actitud deben tomar los profesores<br />
tanto con el agresor como<br />
con la víctima?<br />
Es necesaria la participación de toda<br />
la comunidad y el diálogo con los niñas/os,<br />
las familias, el profesorado y<br />
otros agentes sociales presentes en<br />
el barrio y en el colegio.<br />
Conocer los mecanismos de protección<br />
de la infancia, y educar en derechos<br />
a los niñas/os previene la violencia<br />
entre iguales, propiciando la<br />
identificación y superación tanto de<br />
estereotipos como de prejuicios. Fomentar<br />
la empatía y cohesión entre<br />
compa- ñeros y las relaciones basadas<br />
en la solidaridad y el respeto mutuo.<br />
No se debe ocultar lo que sucede.<br />
Ante estas situaciones sea frontal.<br />
El profesor debe verificar que los patios<br />
tengan la vigilancia adecuada y<br />
que haya juegos cooperativos entre<br />
los alumnos. Defender los derechos<br />
de unos sin vulnerar los derechos de<br />
otros. No minimizar la gravedad de<br />
las agresiones. Observar a los niños<br />
en todos los espacios, informando al<br />
equipo directivo del centro mediante<br />
una hoja de observación donde se<br />
recojan los hechos y los implicados<br />
(víctimas, agresores y testigos) con<br />
la mayor precisión posible, intentando<br />
actuar de inmediato.<br />
Recomendaciones<br />
para los diferentes protagonistas del bullying.<br />
Víctima<br />
Si un compañero o compañera te<br />
hace daño con frecuencia. Es posible<br />
que te sientas triste, temeroso, avergonzado<br />
y culpable, porque sufres<br />
una situación injusta. No guardes el<br />
secreto. No te lo calles. Contarlo no<br />
es acobardarse. Es exigir el respeto<br />
que todos merecemos. Cuéntale a tus<br />
padres o a algún adulto de confianza,<br />
pero también es importante que<br />
lo cuentes en el colegio. Mientras se<br />
soluciona el problema, procura no estar<br />
solo. Evita situaciones de riesgo y<br />
no respondas agresión con agresión.<br />
En el momento en que te hagan daño<br />
crea un escudo imaginario a tu alrededor.<br />
Todo lo que te dicen rebota en<br />
el escudo como una pelota. Respira y<br />
piensa que eres fuerte. Recuerda que<br />
todos tenemos derecho a ser protegidos<br />
contra cualquier forma de violencia<br />
y a ser tratados con respeto.<br />
Agresor.<br />
Si golpeas o incomodas a un compañero.<br />
Pregúntate: “¿Qué me pasa?<br />
¿Por qué me parece gracioso o me<br />
siento más fuerte cuando molesto a<br />
otras personas?”. Piensa en cómo se<br />
debe sentir la persona a la que agredes.<br />
Habla de este comportamiento<br />
con un adulto. Busca ayuda. Tú también<br />
tienes un problema. Controla tus<br />
emociones para que no te controlen<br />
a ti. La violencia no es la manera de<br />
reaccionar ante las situaciones que te<br />
disgustan o te provocan enfado. Aléjate<br />
físicamente de la persona contra<br />
la que quieras descargar tu ira. Respira<br />
varias veces. Imagina que la rabia<br />
se transforma en un papel y que lo<br />
tiras en la papelera. Respira profundamente<br />
de nuevo.<br />
Observador<br />
Puede que sientas miedo o rechazo<br />
ante esa situación, si ves que tú solo<br />
no puedes ponerle freno o detenerlo,<br />
pide ayuda a un adulto. Esto no<br />
es acobardarse, es ser solidario con<br />
quien lo necesita. Se tiene que apoyar<br />
compañero o compañera que está<br />
siendo acosado, ya que nadie merece<br />
que le traten mal.<br />
7
Portada<br />
El músico más querido del Perú<br />
es de Bellavista<br />
Tantas veces Pedro<br />
Músico, escritor, esposo y papá.<br />
Pedro Suárez Vértiz es un apasionado<br />
de la vida. Ha llegado con su<br />
música a todos los rincones del Perú<br />
sin necesidad de escándalos. Lo suyo<br />
es el arte.<br />
Hace poco se le diagnosticó una lesión<br />
cerebral que complicó su capacidad<br />
para hablar y que ha hecho que<br />
por el momento deje su carrera como<br />
cantante. Pero nosotros lo esperamos<br />
cuando piense en volver.<br />
La vida de Pedro transcurre entre música,<br />
teatro y libros, acompañado de<br />
Cinthya, el amor de su vida, y sus tres<br />
hijos: María José, Salvador y Tomás.<br />
¿Cómo naces en Bellavista?<br />
Mi abuelo materno fue marino. Mi<br />
mama trabajó desde jovencita en el<br />
Ministerio de la Marina e incluso le<br />
dieron un grado militar. Por eso mis<br />
dos hermanos y yo nacimos en el<br />
Hospital Naval. Mi mamá es de Bellavista<br />
y mi papá es de Miraflores, pero<br />
mis hermanos y yo somos chalacos.<br />
¿Qué significa para ti ser papá?<br />
Ser papá es lo que más me gusta en<br />
la vida, lo que me limpia la mente, lo<br />
que me hace pisar tierra y lo que me<br />
tiene andando. La paternidad es mi<br />
motor. Sé que los hijos son de la vida,<br />
pero mis hijos siempre serán mis hijos<br />
donde vayan.<br />
Tienes una larga trayectoria como<br />
músico. ¿Cómo defines la música?<br />
La música es el arte que más rápido<br />
llega al alma de las personas. Es el<br />
idioma universal. Una canción bella<br />
es linda aunque no entiendas la letra.<br />
Háblanos de tu faceta como escritor<br />
y columnista.<br />
Estoy sobrecargado de trabajos<br />
escritos. El nivel de responsabilidad<br />
de un columnista en una <strong>revista</strong><br />
como Somos es muy alto. No<br />
puedo cometer errores. No todos<br />
los que me leen ahí son necesariamente<br />
mis fans. En mi Facebook<br />
todos simpatizan con lo que se<br />
me ocurra escribir. En una <strong>revista</strong><br />
debes entretener a todos. Los<br />
estándares son mucho más altos.<br />
Además publico en el Facebook<br />
del BBVA, que tiene sus propios<br />
fans. Por otro lado, es<br />
probable que publique<br />
otro libro. Tengo seguidores<br />
y todo<br />
motivo es bueno<br />
para reencontrarnos.<br />
Obviamente, tendría que presentar<br />
un buen producto. Pero sería<br />
un tonto si intentara sacar otro<br />
“Yo, Pedro”. La base de mi carrera<br />
siempre ha sido virar.<br />
Musicalizaste la obra “Los Fabulatas”.<br />
¿Cómo ha sido la experiencia<br />
de producir música<br />
para teatro?<br />
Muy linda. Tranquila. Sin la presión<br />
del mercado. Pude experimentar<br />
mucho y gozar de la compañía de<br />
los actores y directores. Me encantó<br />
tocar temas que jamás hubiese<br />
tocado como artista de rock. Quisiera<br />
hacerlo de nuevo.<br />
8<br />
Bellavista
“Vivo en Lima con mi esposa, mi<br />
hija y mis dos hijos, tres gatos cartujos<br />
recogidos de la calle, una camioneta,<br />
un auto, muchas guitarras y<br />
varios pianos”<br />
Datos<br />
Estudió Ciencias de la Comunican en la Universidad de<br />
Lima y se graduó con una tesis acerca del fenómeno del<br />
liderazgo. Terminó la carrera a los 21 años con la especialidad<br />
de Radio, Cine y Televisión.<br />
Pedro Suárez Vértiz ha recibido las “Palmas Musicales<br />
Eduardo Márquez Talledo”, la más alta distinción musical<br />
del país, premio otorgado por la Asociación de Autores y<br />
Compositores del Perú.<br />
91
Emprendimiento<br />
Mancora Gym<br />
¡A entrenar!<br />
10<br />
En la urbanización San Joaquín, en<br />
la calle los Zorzales, se encuentra el<br />
Máncora Gym, gimnasio que ha conseguido<br />
posicionarse con éxito entre<br />
los vecinos, que encuentran allí el<br />
lugar ideal para ponerse en forma y<br />
relajarse.<br />
Los inicios.<br />
Juliana Cárdenas, esposa de Giorgio<br />
Zarich, siempre tuvo pasión por<br />
el mundo de los gimnasios y visión<br />
empresarial. “Inicialmente comenzó<br />
como un hobby de verano”, dice Juliana,<br />
quien antes de inaugurar su<br />
gimnasio había participado de varios<br />
campeonatos y se empezaba a hacer<br />
conocida en el mundo del fisico-culturismo.<br />
Es así que empezó, solo por<br />
Bellavista<br />
diversión, dando clases a chiquillas<br />
del barrio. Poco a poco se dio cuenta<br />
de que esa era la pasión de su vida.<br />
Y así fue como empezó esta aventura.<br />
Con el tiempo, Giorgio Zarich, su<br />
esposo, se colocó frente a la administración<br />
para hacer de Máncora Gym<br />
una empresa sólida y con proyección<br />
de futuro.<br />
Giorgio y Juliana.<br />
Juliana se encarga de la parte Aeróbica<br />
en todas sus formas, y además<br />
dicta clases personalizadas de Pilates<br />
Reformer y Pole dance. Giorgio<br />
se ocupa de la parte administrativa,<br />
del entrenamiento de musculación<br />
con pesas y máquinas y de las clases<br />
de spinning.<br />
Proyecciones.<br />
Como empresarios, Giorgio y Juliana<br />
tienen planes de actualizarse constantemente<br />
y descubrir las nuevas<br />
tendencias del fitness en el mundo.<br />
Para ello tienen pensado viajar a congresos<br />
internacionales para estar a la<br />
vanguardia en las técnicas de entrenamiento<br />
y así implementarlas en el<br />
gimnasio.<br />
Desde hace un par de años dan clases<br />
de Pilates reformer y desde este<br />
año de Pole Dance.
Mascotas<br />
Nuestras mascotas en verano<br />
Nunca dejes a tu mascota en un auto<br />
estacionado. Ni siquiera un minuto o<br />
con el aire acondicionado encendido.<br />
Las temperaturas de un auto pueden<br />
aumentar rápidamente en un día de<br />
calor alcanzando los 102 grados en<br />
10 minutos cuando afuera la temperatura<br />
es de 85 grados, y llegar a 120<br />
grados en 30 minutos. Tu mascota<br />
podría morir.<br />
Si ves a un animal en un auto llama a<br />
un refugio animal o a la policía para<br />
que lo ayuden.Proporciona agua y<br />
sombra a tus animales cuando estén<br />
en exteriores.<br />
En caso de una ola de calor pon hielos<br />
en el agua de tu mascota.<br />
Una casa para perros no es la sombra<br />
más adecuada pues no alivia el calor<br />
debido a que está obstruida, lo empeora.<br />
Se recomienda las sombra de<br />
los arboles o carpas.<br />
Limita el ejercicio de tu mascota en<br />
los días más calientes.<br />
Ten cuidado con las mascotas con<br />
la piel blanca en las orejas pues son<br />
más susceptibles al cáncer de piel.<br />
Camina a tu perro en el césped pues<br />
el asfalto se calienta mucho en el verano.<br />
Reconoce los síntomas de un golpe<br />
de calor en tu mascota: ojos empañados,<br />
latido del corazón acelerado, sed<br />
excesiva, letargo, fiebre, somnolencia,<br />
falta de coordinación, salivación<br />
excesiva, vómitos, lengua rojo intenso<br />
o morada e inconciencia.<br />
Si piensas que tu mascota ha sufrido<br />
un golpe de calor actúa rápido: llévalo<br />
a la sombra o un área con aire<br />
acondicionado, ponle bolsas de hielo<br />
o toallas mojadas en la cabeza, cuello<br />
y pecho, rocíalo con agua fresca<br />
no fría, dale de beber agua fresca o<br />
cubos de hielo y llévalo al veterinario.<br />
12<br />
Bellavista
Adóptanos<br />
Perrito de 1 año busca un<br />
hogar. Es muy docil, casero y<br />
obediente.<br />
Gatito cariñoso busca un<br />
hogar donde ser feliz<br />
Lindos gatitos buscan una casita.<br />
Estan sanos y son muy caseros<br />
y amorosos.<br />
Linda perrita busca un hogar.<br />
Tiene 7 meses, esta sanita y<br />
esterilizada. Es muy cariñosa y<br />
obediente.<br />
Si quieres adoptar alguna de estas mascotitas comunícate con Cristina Lozada al:<br />
992 997 723
Gastronomía<br />
Chelo’s<br />
La filosofía del buen sabor<br />
“Chelo’s” es el lugar ideal para comer<br />
algo rico, ya sea un desayuno saludable<br />
para iniciar el día, un almuerzo reparador,<br />
un rico postre o una suculenta<br />
lasagna. En Chelo’s encontramos<br />
una variedad de platos en un espacio<br />
acogedor, ideal para pasar un buen<br />
rato con la familia y los amigos.<br />
“Mi padres fundaron el Café América,<br />
donde ellos mismos ofrecían<br />
sánguches de jamón, postres, café”,<br />
recuerda Sergio Galla, propietario de<br />
Chelo’s. “Ellos mismos preparaban<br />
los platos, con higiene y dedicación<br />
para garantizar la satisfacción de los<br />
clientes. Mis tres hermanos y yo fuimos<br />
criados en ese ambiente de trabajo,<br />
donde se nos enseñó a trabajar<br />
con ahínco y a preparar las deliciosas<br />
recetas de casa. Esa es la principal<br />
herencia de nuestros padres.”<br />
Chelo’s es el restaurante, dulcería y<br />
cafetería más completo de Bellavista.<br />
Con una carta extensa y variada, visitar<br />
Chelo’s es toda una experiencia<br />
que ningún vecino puede negarse.<br />
“A veces hay trabas con las que tenemos<br />
que luchar”, dice Sergio, sin<br />
embargo. “Como empresario no siento<br />
el apoyo de la Municipalidad. Por<br />
el contrario: cuando realizan inspecciones<br />
buscan el menor detalle para<br />
perjudicarnos. Yo soy el principal preocupado<br />
de que todo esté en regla.<br />
Esperamos que con esa misma severidad<br />
se revise a todos los establecimientos.”<br />
Sergio, su esposa Cecilia y sus hijos<br />
trabajan con el mismo esmero y<br />
dedicación de sus padres que han<br />
hecho de Chelo’s el lugar favorito de<br />
los vecinos de Bellavista, que saben<br />
que ahí podrán satisfacer todos sus<br />
antojos a un precio accesible y con un<br />
excelente sabor.<br />
14<br />
Bellavista