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revista MI BELLAVISTA

Revista orientada al distrito de Bellavista - Callao. Recoge historias características del distrito, en un estilo coloquial. Dando importancia a conocer el propio distrito, así como su gente y sus historias de éxito y trabajo.

Revista orientada al distrito de Bellavista - Callao. Recoge historias características del distrito, en un estilo coloquial. Dando importancia a conocer el propio distrito, así como su gente y sus historias de éxito y trabajo.

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Mi<br />

Año: 2015 - N° 0<br />

Bellavista<br />

REVISTA<br />

DISTRITAL<br />

PEDRO<br />

SUÁREZ VÉRTIZ<br />

ES DE <strong>BELLAVISTA</strong><br />

IDENTIDAD<br />

La ciudad jardín<br />

FRENANDO EL<br />

ACOSO ESOLAR<br />

EMPRENDI<strong>MI</strong>ENTO<br />

MASCOTAS y GASTRONOMÍA<br />

en nuestro distrito


RESTAURANT<br />

Ven con toda la familia a<br />

disfrutar de lo mejor de la<br />

comida marina y criolla<br />

Las Gaviotas 122<br />

Urb. San José<br />

Teléfono : 5618647


Contenido<br />

Identidad<br />

Historia de Bellavista<br />

La Ciudad jardín<br />

Psicología<br />

Frenando el acoso escolar<br />

Terror en el colegio<br />

Portada<br />

El músico más querido del<br />

Perú es de Bellavista<br />

Emprendimiento<br />

Mancora Gym<br />

¡A entrenar!<br />

Mascotas<br />

Nuestras mascotas<br />

en verano<br />

Gastronomía<br />

Chelo’s<br />

La filosofía del buen sabor<br />

4<br />

6<br />

8<br />

10<br />

12<br />

14<br />

Bellavista REVISTA<br />

Director General: Aldo Ponciano Rueda.<br />

Directora Editorial: Milagros Martínez Castellares.<br />

Diseñador Gráfico: Aldo Ponciano Rueda.<br />

Fotógrafa: Cristina Lozada.<br />

Impresión:<br />

Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú N°<br />

https://www.facebook.com/pages/Mi-Bellavista<br />

DISTRITAL<br />

La Dirección Editorial no se responsabiliza necesariamente por el contenido de los artículos de opinión de<br />

nuestros colaboradores.<br />

Prohibido reproducir parcial o totalmente los artículos, ilustraciones y fotografías de la presente edición sin<br />

autorización de la Dirección Editorial.


Identidad<br />

Historia de<br />

Bellavista<br />

La Ciudad jardín<br />

El terremoto y maremoto del 28 de<br />

octubre de 1746 que asoló el litoral<br />

chalaco fue el motivo por el que se<br />

creó un nuevo distrito en el Callao.<br />

Nacido de la tragedia, Bellavista es<br />

un distrito que se caracteriza por su<br />

multiculturalidad y su fe.<br />

Los inicios<br />

En 1746, don José Antonio Manso de<br />

Velasco, Conde de Superunda, gobernaba<br />

el Virreynato del Perú. Fue<br />

él quien, junto al jefe de la Escuadra<br />

Real Armada, almirante Tomás de<br />

Ugarte, tuvo a su cargo la construcción<br />

de una nueva ciudad.<br />

“El nuevo espacio fue elegido por el<br />

virrey en una localidad que reunía las<br />

características para convertirse en<br />

una nueva zona residencial, cultural<br />

y política”, nos explica el historiador<br />

Francisco Quiroz, catedrático de la<br />

Universidad Nacional Mayor de San<br />

Marcos. “Por su ubicación, aspiraba<br />

a convertirse en el gran almacén del<br />

Callao. El Virrey Manso de Velasco<br />

contrató al ingeniero francés Louis<br />

Godin, catedrático de matemáticas<br />

en la Universidad San Marcos, para<br />

el diseño y construcción del distrito en<br />

el que ahora vivimos.”<br />

Bellavista, la “Ciudad Jardín” del Callao,<br />

se extiende sobre cuatro y medio<br />

kilómetros cuadrados, en la planicie<br />

mejor ubicada de la Provincia Constitucional<br />

del Callao. Por este motivo<br />

es considerada como refugio natural<br />

de los chalacos en caso de un desastre<br />

natural.<br />

“Bellavista es un distrito que se creó<br />

como un lugar apacible y residencial”,<br />

afirma el especialista. “Aunque se<br />

construye de emergencia, como con-<br />

secuencia de un desastre natural, Bellavista<br />

se concibe como el lugar formal<br />

del Callao, político y eclesiástico”.<br />

Puentes de lucha<br />

En los años 1823 y 1824, Bellavista<br />

se constituyó en el centro de operaciones<br />

para desalojar a los realistas<br />

de la fortaleza del Real Felipe. En<br />

medio de las operaciones en que la<br />

Patria demandó su concurso y participación<br />

decidida, los pobladores y<br />

residentes combatieron con valentía.<br />

El 20 de agosto de 1836, durante el<br />

gobierno del Mariscal Santa Cruz, se<br />

elevó a categoría de Gobierno Litoral<br />

al caserío de Bellavista, en análogas<br />

condiciones que el Callao delimitando<br />

sus territorios.<br />

En el Combate del 2 de Mayo de<br />

1866, los pobladores de Bellavista salieron<br />

en defensa de la Patria contra<br />

las intenciones de la Corona Española<br />

de reconquistar el Virreynato.<br />

Durante la Guerra del Pacífico, en<br />

enero de 1881, los bellavisteños de<br />

todas las edades y condición social<br />

integraron los batallones Guardia<br />

Chalaca y Guardia de Marina, que<br />

se inmolaron en los reductos de San<br />

Juan y Miraflores.<br />

Históricamente, la participación de<br />

los lugareños en guerras y combates<br />

demuestra el espíritu de lucha de los<br />

porteños. Espíritu que debemos tratar<br />

de preservar hasta hoy.<br />

Bellavista, el distrito<br />

El 06 de octubre de 1915, durante del<br />

gobierno de don José Pardo y Barreda,<br />

se promulgó la Ley Nº 2141, elevándose<br />

a la categoría de distrito al<br />

caserío de Bellavista, consagrándose<br />

de este modo la autonomía comunal.<br />

4<br />

Bellavista


Fotos del archivo de la Municipalidad de Bellavista.<br />

El 21 de octubre de 1915 fue instalado<br />

el primer Concejo Municipal, presidido<br />

por el alcalde Eduardo García<br />

Calderón, los síndicos Víctor Battifora<br />

y Fernando Modenessi y los regidores<br />

Víctor Fallaque, Alfredo Habendak<br />

y Favio Reynoso.<br />

San Pedro y San Pablo<br />

“Más que el aniversario de Bellavista,<br />

la festividad por excelencia es el día<br />

de San Pedro y San Pablo, el día del<br />

pescador”, afirma el historiador Francisco<br />

Quiroz. “Bellavista es un distrito<br />

de gente creyente y de mar. Por este<br />

motivo, el 29 de junio el distrito celebra<br />

con mucho devoción.”<br />

Educación chalaca.<br />

Construida en 1614 por los jesuitas,<br />

la primera escuela fue concebida<br />

para la instrucción de los niños chalacos.<br />

En el año1759, poco después<br />

del terremoto, la Escuela Jesuita se<br />

convirtió en una escuela gratuita.<br />

Por otra parte, actualmente en Bellavista<br />

se encuentra la Ciudad Universitaria<br />

de la Universidad Nacional del<br />

Callao.<br />

El Hospital<br />

El Real Hospital de Bellavista, conocido<br />

como el “Hospital de Marineros”,<br />

se funda en 1770 y es administrado<br />

por la Congregación de Belén. En<br />

este centro de salud se brindaba<br />

atención preferente a los tripulantes<br />

de los buques que arribaban al Puerto<br />

del Callao.<br />

Otros lugares de importancia<br />

Carrión, Naval, el Instituto Nacional<br />

de Rehabilitación, Alberto Sabogal<br />

de Essalud, la Dirección Regional de<br />

Educación del Callao, la Dirección<br />

de Salud del Callao, el Obispado del<br />

Callao, los Colegios Profesionales de<br />

Periodistas, Abogados, Odontólogos,<br />

Ingenieros y Economistas del Callao.<br />

Datos<br />

En Bellavista se crea la primera Escuela<br />

Naval del Perú, que luego pasaría<br />

a La Punta.<br />

En nuestro distrito funcionó la primera<br />

Aduana del Callao.<br />

Podemos mencionar en el distrito<br />

de Bellavista, entre otros lugares de<br />

importancia: los hospitales Daniel A.<br />

5


Psicología<br />

Frenando el acoso escolar<br />

Terror en el colegio<br />

Se conoce como bullying al hostigamiento<br />

psicológico, verbal o físico que<br />

se produce por lo general en niños y<br />

adolescentes en la etapa escolar. El<br />

bullying se caracteriza por darse en<br />

forma prolongada. El bullying rara vez<br />

se detiene de forma espontánea. En<br />

los últimos años, el bullying ha saltado<br />

de las aulas y los patios de recreo<br />

a las redes sociales. El objetivo principal<br />

del bullying es intimidar a una persona<br />

y hacerle creer que es inferior o<br />

diferente.<br />

Si observamos cambios significativos<br />

en el comportamiento de nuestros hijos<br />

debemos solicitar ayuda a un especialista.<br />

Conversamos al respecto con la doctora<br />

Gladys Cabello, psicóloga de la<br />

clínica Bellavista.<br />

¿Cómo saber si nuestro hijo es víctima<br />

de bullying?<br />

Toda víctima posee una particularidad:<br />

es visiblemente vulnerable, ya<br />

sea física o psicológicamente. La personalidad<br />

de un acosado suele ser<br />

débil, insegura, ansiosa, cauta, sensible,<br />

tímida, y presenta bajos niveles<br />

de autoestima. Es común que el acosado<br />

busque justificaciones para no<br />

asistir a los lugares donde es víctima<br />

de bullying, por ejemplo la escuela.<br />

Por otro lado, si además presenta<br />

moretones o heridas, o desaparece<br />

dinero y objetos personales de la<br />

casa, y no es capaz de explicar nada<br />

de esto, mantengámonos en alerta.<br />

¿Cómo corregir a los niños que son<br />

abusivos con sus compañeros?<br />

La intervención oportuna es el primer<br />

paso para la modificación de una conducta.<br />

La prevención y la corrección<br />

se realizan en distintos niveles. Una<br />

prevención primaria es responsabilidad<br />

de los padre, mediante una educación<br />

democrática y no autoritaria.<br />

En un segundo nivel juegan un rol<br />

relevante la sociedad y los medios de<br />

comunicación, a través de la autorre-<br />

6<br />

Bellavista


gulación respecto de determinados<br />

programas de televisión, por ejemplo.<br />

Una prevención terciaria son las<br />

medidas de ayuda a las víctimas de<br />

acoso escolar.<br />

¿Qué consecuencias puede traer<br />

en la formación de un niño ser víctima<br />

de maltrato?<br />

El acoso escolar, igual que otras formas<br />

de maltrato psicológico, produce<br />

secuelas biológicas y mentales.<br />

Especialistas del Centro de Estudios<br />

sobre el Estrés Humano (CSHS) del<br />

Hospital Louis-H. Lafontaine de Canadá<br />

sugieren que las víctimas acosadas<br />

son más vulnerables a padecer<br />

problemas mentales como trastorno<br />

por estrés postraumático, depresión<br />

y trastornos del ánimo a medida que<br />

envejecen. Esto les crea dificultades<br />

emocionales como falta de voluntad,<br />

insensibilidad al maltrato físico y mental,<br />

soledad, melancolía, tristeza, fatiga<br />

crónica, pérdida de autoestima,<br />

ansiedad y, en casos extremos, pensamientos<br />

suicidas.<br />

¿Qué medidas deben tomar los padres<br />

de un niño víctima de bullyng?<br />

Mantener la calma en todo momento.<br />

Escuchar y dialogar con su niño. Decirle<br />

que no es culpable, reforzar su<br />

autoestima y comunicar la situación<br />

al colegio. Mantener una buena comunicación<br />

basada en la confianza.<br />

También dele la oportunidad de ampliar<br />

su círculo de amistades.<br />

¿Qué actitud deben tomar los profesores<br />

tanto con el agresor como<br />

con la víctima?<br />

Es necesaria la participación de toda<br />

la comunidad y el diálogo con los niñas/os,<br />

las familias, el profesorado y<br />

otros agentes sociales presentes en<br />

el barrio y en el colegio.<br />

Conocer los mecanismos de protección<br />

de la infancia, y educar en derechos<br />

a los niñas/os previene la violencia<br />

entre iguales, propiciando la<br />

identificación y superación tanto de<br />

estereotipos como de prejuicios. Fomentar<br />

la empatía y cohesión entre<br />

compa- ñeros y las relaciones basadas<br />

en la solidaridad y el respeto mutuo.<br />

No se debe ocultar lo que sucede.<br />

Ante estas situaciones sea frontal.<br />

El profesor debe verificar que los patios<br />

tengan la vigilancia adecuada y<br />

que haya juegos cooperativos entre<br />

los alumnos. Defender los derechos<br />

de unos sin vulnerar los derechos de<br />

otros. No minimizar la gravedad de<br />

las agresiones. Observar a los niños<br />

en todos los espacios, informando al<br />

equipo directivo del centro mediante<br />

una hoja de observación donde se<br />

recojan los hechos y los implicados<br />

(víctimas, agresores y testigos) con<br />

la mayor precisión posible, intentando<br />

actuar de inmediato.<br />

Recomendaciones<br />

para los diferentes protagonistas del bullying.<br />

Víctima<br />

Si un compañero o compañera te<br />

hace daño con frecuencia. Es posible<br />

que te sientas triste, temeroso, avergonzado<br />

y culpable, porque sufres<br />

una situación injusta. No guardes el<br />

secreto. No te lo calles. Contarlo no<br />

es acobardarse. Es exigir el respeto<br />

que todos merecemos. Cuéntale a tus<br />

padres o a algún adulto de confianza,<br />

pero también es importante que<br />

lo cuentes en el colegio. Mientras se<br />

soluciona el problema, procura no estar<br />

solo. Evita situaciones de riesgo y<br />

no respondas agresión con agresión.<br />

En el momento en que te hagan daño<br />

crea un escudo imaginario a tu alrededor.<br />

Todo lo que te dicen rebota en<br />

el escudo como una pelota. Respira y<br />

piensa que eres fuerte. Recuerda que<br />

todos tenemos derecho a ser protegidos<br />

contra cualquier forma de violencia<br />

y a ser tratados con respeto.<br />

Agresor.<br />

Si golpeas o incomodas a un compañero.<br />

Pregúntate: “¿Qué me pasa?<br />

¿Por qué me parece gracioso o me<br />

siento más fuerte cuando molesto a<br />

otras personas?”. Piensa en cómo se<br />

debe sentir la persona a la que agredes.<br />

Habla de este comportamiento<br />

con un adulto. Busca ayuda. Tú también<br />

tienes un problema. Controla tus<br />

emociones para que no te controlen<br />

a ti. La violencia no es la manera de<br />

reaccionar ante las situaciones que te<br />

disgustan o te provocan enfado. Aléjate<br />

físicamente de la persona contra<br />

la que quieras descargar tu ira. Respira<br />

varias veces. Imagina que la rabia<br />

se transforma en un papel y que lo<br />

tiras en la papelera. Respira profundamente<br />

de nuevo.<br />

Observador<br />

Puede que sientas miedo o rechazo<br />

ante esa situación, si ves que tú solo<br />

no puedes ponerle freno o detenerlo,<br />

pide ayuda a un adulto. Esto no<br />

es acobardarse, es ser solidario con<br />

quien lo necesita. Se tiene que apoyar<br />

compañero o compañera que está<br />

siendo acosado, ya que nadie merece<br />

que le traten mal.<br />

7


Portada<br />

El músico más querido del Perú<br />

es de Bellavista<br />

Tantas veces Pedro<br />

Músico, escritor, esposo y papá.<br />

Pedro Suárez Vértiz es un apasionado<br />

de la vida. Ha llegado con su<br />

música a todos los rincones del Perú<br />

sin necesidad de escándalos. Lo suyo<br />

es el arte.<br />

Hace poco se le diagnosticó una lesión<br />

cerebral que complicó su capacidad<br />

para hablar y que ha hecho que<br />

por el momento deje su carrera como<br />

cantante. Pero nosotros lo esperamos<br />

cuando piense en volver.<br />

La vida de Pedro transcurre entre música,<br />

teatro y libros, acompañado de<br />

Cinthya, el amor de su vida, y sus tres<br />

hijos: María José, Salvador y Tomás.<br />

¿Cómo naces en Bellavista?<br />

Mi abuelo materno fue marino. Mi<br />

mama trabajó desde jovencita en el<br />

Ministerio de la Marina e incluso le<br />

dieron un grado militar. Por eso mis<br />

dos hermanos y yo nacimos en el<br />

Hospital Naval. Mi mamá es de Bellavista<br />

y mi papá es de Miraflores, pero<br />

mis hermanos y yo somos chalacos.<br />

¿Qué significa para ti ser papá?<br />

Ser papá es lo que más me gusta en<br />

la vida, lo que me limpia la mente, lo<br />

que me hace pisar tierra y lo que me<br />

tiene andando. La paternidad es mi<br />

motor. Sé que los hijos son de la vida,<br />

pero mis hijos siempre serán mis hijos<br />

donde vayan.<br />

Tienes una larga trayectoria como<br />

músico. ¿Cómo defines la música?<br />

La música es el arte que más rápido<br />

llega al alma de las personas. Es el<br />

idioma universal. Una canción bella<br />

es linda aunque no entiendas la letra.<br />

Háblanos de tu faceta como escritor<br />

y columnista.<br />

Estoy sobrecargado de trabajos<br />

escritos. El nivel de responsabilidad<br />

de un columnista en una <strong>revista</strong><br />

como Somos es muy alto. No<br />

puedo cometer errores. No todos<br />

los que me leen ahí son necesariamente<br />

mis fans. En mi Facebook<br />

todos simpatizan con lo que se<br />

me ocurra escribir. En una <strong>revista</strong><br />

debes entretener a todos. Los<br />

estándares son mucho más altos.<br />

Además publico en el Facebook<br />

del BBVA, que tiene sus propios<br />

fans. Por otro lado, es<br />

probable que publique<br />

otro libro. Tengo seguidores<br />

y todo<br />

motivo es bueno<br />

para reencontrarnos.<br />

Obviamente, tendría que presentar<br />

un buen producto. Pero sería<br />

un tonto si intentara sacar otro<br />

“Yo, Pedro”. La base de mi carrera<br />

siempre ha sido virar.<br />

Musicalizaste la obra “Los Fabulatas”.<br />

¿Cómo ha sido la experiencia<br />

de producir música<br />

para teatro?<br />

Muy linda. Tranquila. Sin la presión<br />

del mercado. Pude experimentar<br />

mucho y gozar de la compañía de<br />

los actores y directores. Me encantó<br />

tocar temas que jamás hubiese<br />

tocado como artista de rock. Quisiera<br />

hacerlo de nuevo.<br />

8<br />

Bellavista


“Vivo en Lima con mi esposa, mi<br />

hija y mis dos hijos, tres gatos cartujos<br />

recogidos de la calle, una camioneta,<br />

un auto, muchas guitarras y<br />

varios pianos”<br />

Datos<br />

Estudió Ciencias de la Comunican en la Universidad de<br />

Lima y se graduó con una tesis acerca del fenómeno del<br />

liderazgo. Terminó la carrera a los 21 años con la especialidad<br />

de Radio, Cine y Televisión.<br />

Pedro Suárez Vértiz ha recibido las “Palmas Musicales<br />

Eduardo Márquez Talledo”, la más alta distinción musical<br />

del país, premio otorgado por la Asociación de Autores y<br />

Compositores del Perú.<br />

91


Emprendimiento<br />

Mancora Gym<br />

¡A entrenar!<br />

10<br />

En la urbanización San Joaquín, en<br />

la calle los Zorzales, se encuentra el<br />

Máncora Gym, gimnasio que ha conseguido<br />

posicionarse con éxito entre<br />

los vecinos, que encuentran allí el<br />

lugar ideal para ponerse en forma y<br />

relajarse.<br />

Los inicios.<br />

Juliana Cárdenas, esposa de Giorgio<br />

Zarich, siempre tuvo pasión por<br />

el mundo de los gimnasios y visión<br />

empresarial. “Inicialmente comenzó<br />

como un hobby de verano”, dice Juliana,<br />

quien antes de inaugurar su<br />

gimnasio había participado de varios<br />

campeonatos y se empezaba a hacer<br />

conocida en el mundo del fisico-culturismo.<br />

Es así que empezó, solo por<br />

Bellavista<br />

diversión, dando clases a chiquillas<br />

del barrio. Poco a poco se dio cuenta<br />

de que esa era la pasión de su vida.<br />

Y así fue como empezó esta aventura.<br />

Con el tiempo, Giorgio Zarich, su<br />

esposo, se colocó frente a la administración<br />

para hacer de Máncora Gym<br />

una empresa sólida y con proyección<br />

de futuro.<br />

Giorgio y Juliana.<br />

Juliana se encarga de la parte Aeróbica<br />

en todas sus formas, y además<br />

dicta clases personalizadas de Pilates<br />

Reformer y Pole dance. Giorgio<br />

se ocupa de la parte administrativa,<br />

del entrenamiento de musculación<br />

con pesas y máquinas y de las clases<br />

de spinning.<br />

Proyecciones.<br />

Como empresarios, Giorgio y Juliana<br />

tienen planes de actualizarse constantemente<br />

y descubrir las nuevas<br />

tendencias del fitness en el mundo.<br />

Para ello tienen pensado viajar a congresos<br />

internacionales para estar a la<br />

vanguardia en las técnicas de entrenamiento<br />

y así implementarlas en el<br />

gimnasio.<br />

Desde hace un par de años dan clases<br />

de Pilates reformer y desde este<br />

año de Pole Dance.


Mascotas<br />

Nuestras mascotas en verano<br />

Nunca dejes a tu mascota en un auto<br />

estacionado. Ni siquiera un minuto o<br />

con el aire acondicionado encendido.<br />

Las temperaturas de un auto pueden<br />

aumentar rápidamente en un día de<br />

calor alcanzando los 102 grados en<br />

10 minutos cuando afuera la temperatura<br />

es de 85 grados, y llegar a 120<br />

grados en 30 minutos. Tu mascota<br />

podría morir.<br />

Si ves a un animal en un auto llama a<br />

un refugio animal o a la policía para<br />

que lo ayuden.Proporciona agua y<br />

sombra a tus animales cuando estén<br />

en exteriores.<br />

En caso de una ola de calor pon hielos<br />

en el agua de tu mascota.<br />

Una casa para perros no es la sombra<br />

más adecuada pues no alivia el calor<br />

debido a que está obstruida, lo empeora.<br />

Se recomienda las sombra de<br />

los arboles o carpas.<br />

Limita el ejercicio de tu mascota en<br />

los días más calientes.<br />

Ten cuidado con las mascotas con<br />

la piel blanca en las orejas pues son<br />

más susceptibles al cáncer de piel.<br />

Camina a tu perro en el césped pues<br />

el asfalto se calienta mucho en el verano.<br />

Reconoce los síntomas de un golpe<br />

de calor en tu mascota: ojos empañados,<br />

latido del corazón acelerado, sed<br />

excesiva, letargo, fiebre, somnolencia,<br />

falta de coordinación, salivación<br />

excesiva, vómitos, lengua rojo intenso<br />

o morada e inconciencia.<br />

Si piensas que tu mascota ha sufrido<br />

un golpe de calor actúa rápido: llévalo<br />

a la sombra o un área con aire<br />

acondicionado, ponle bolsas de hielo<br />

o toallas mojadas en la cabeza, cuello<br />

y pecho, rocíalo con agua fresca<br />

no fría, dale de beber agua fresca o<br />

cubos de hielo y llévalo al veterinario.<br />

12<br />

Bellavista


Adóptanos<br />

Perrito de 1 año busca un<br />

hogar. Es muy docil, casero y<br />

obediente.<br />

Gatito cariñoso busca un<br />

hogar donde ser feliz<br />

Lindos gatitos buscan una casita.<br />

Estan sanos y son muy caseros<br />

y amorosos.<br />

Linda perrita busca un hogar.<br />

Tiene 7 meses, esta sanita y<br />

esterilizada. Es muy cariñosa y<br />

obediente.<br />

Si quieres adoptar alguna de estas mascotitas comunícate con Cristina Lozada al:<br />

992 997 723


Gastronomía<br />

Chelo’s<br />

La filosofía del buen sabor<br />

“Chelo’s” es el lugar ideal para comer<br />

algo rico, ya sea un desayuno saludable<br />

para iniciar el día, un almuerzo reparador,<br />

un rico postre o una suculenta<br />

lasagna. En Chelo’s encontramos<br />

una variedad de platos en un espacio<br />

acogedor, ideal para pasar un buen<br />

rato con la familia y los amigos.<br />

“Mi padres fundaron el Café América,<br />

donde ellos mismos ofrecían<br />

sánguches de jamón, postres, café”,<br />

recuerda Sergio Galla, propietario de<br />

Chelo’s. “Ellos mismos preparaban<br />

los platos, con higiene y dedicación<br />

para garantizar la satisfacción de los<br />

clientes. Mis tres hermanos y yo fuimos<br />

criados en ese ambiente de trabajo,<br />

donde se nos enseñó a trabajar<br />

con ahínco y a preparar las deliciosas<br />

recetas de casa. Esa es la principal<br />

herencia de nuestros padres.”<br />

Chelo’s es el restaurante, dulcería y<br />

cafetería más completo de Bellavista.<br />

Con una carta extensa y variada, visitar<br />

Chelo’s es toda una experiencia<br />

que ningún vecino puede negarse.<br />

“A veces hay trabas con las que tenemos<br />

que luchar”, dice Sergio, sin<br />

embargo. “Como empresario no siento<br />

el apoyo de la Municipalidad. Por<br />

el contrario: cuando realizan inspecciones<br />

buscan el menor detalle para<br />

perjudicarnos. Yo soy el principal preocupado<br />

de que todo esté en regla.<br />

Esperamos que con esa misma severidad<br />

se revise a todos los establecimientos.”<br />

Sergio, su esposa Cecilia y sus hijos<br />

trabajan con el mismo esmero y<br />

dedicación de sus padres que han<br />

hecho de Chelo’s el lugar favorito de<br />

los vecinos de Bellavista, que saben<br />

que ahí podrán satisfacer todos sus<br />

antojos a un precio accesible y con un<br />

excelente sabor.<br />

14<br />

Bellavista

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