VIP_15JUL

Gusto
El
de comer
Salmón
a la naranja
El salmón es un pescado
graso con una gran
cantidad de omega-3
que es excelente para
el organismo. Con esta
receta fácil aprenderás
a realizar un salmón a la
parrilla con la piel
crocante. Las salsas
cítricas combinan muy
bien con cualquier tipo
de pescado y el salmón
a la naranja es una
excelente opción para
descubrirlo.
❚En ❚ una olla empezaremos a
preparar la salsa de naranja. Para
ello, mezcla el zumo de limón, con el
zumo de naranja.
❚Agregar ❚ la cáscara del limón
rallada, el azúcar, una pizca de sal y
pimienta.
❚Cocinar ❚ a fuego bajo hasta que la
salsa esté un poco espesa.
Plaza de armas *15/julio/2016
Ingredientes:
200 Gramos de Salmón
1 unidad de Naranja
2 unidades de Limón
2 cucharadas de postre de
azúcar
20 mililitros de aceite
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
❚En ❚ un sartén con aceite, disponer
el salmón salpimentado. Cocina
hasta que esté tostada la piel,
voltear y cocinar 3 minutos más por
el otro lado.
❚En ❚ una cazuela de barro se coloca
el aceite de oliva a fuego lento, y ya
que está caliente se le agrega el ajo
y posteriormente la cebolla.
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❚Una ❚ vez esté listo y crocante el
salmón, retirar la piel.
❚Añadir ❚ la salsa de naranja sobre el
salmón y decorar con espárragos al
vapor.
❚Disfruta ❚ de la exquisita receta de
salmón a la naranja.
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