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zona vip / Boda Adriana Caly Mayor y Armando Ramos Maricarmen Zárate y Daniel Cabrera Cristian Martínez y María Paula González 18 Plaza de armas *12/agosto/2016
Gusto El de comer Pechuga chefpereznegron@gmail.com Instagram: @leopereznegrón Twitter: @leopereznegron cordon bleu Si te gusta el pollo y quieres conocer otra forma de comerlo, te enseñamos como preparar un delicioso pollo Cordon bleu, que consiste en pechugas de pollo rellenas con varios ingredientes. Disfruta de esta rica receta muy fácil de preparar y del gusto de todos, para darole un toque mexicano puedes ponerle chile chipotle. ❚❚Se puede doblar la pechuga cruda con el jamon y queso en el centro antes de empanizar. ❚❚Preparar el pan molido, es decir agregar al pan una pizca de canela molida, un poco de sal con ajo y otro poco de sal con pimienta...y revolver muy bien. ❚❚Poner a marinar las pechugas con huevo y un chorrito de leche. Ingredientes: 4 pechugas de pollo aplanadas 150gm jamón 150gm queso amarillo (rebanado) 150gm queso manchego (rebanado) 1 huevos pan molido 1 pizca canela 1 chorrito leche Sal con pimienta y sal con ajo (Opcional: Puede enrrollarce en tocino) ❚❚Para tardar menos tiempo y asegurar la cocción completa de la pechuga empanizo la pechuga de uno o de ambos lados (como se desee). ❚❚Se pone a cocer a fuego lento en una sarten por ambos lados (sin cocerla completa aun). ❚❚Se saca la pechuga y de pone en el centro 1 o 2 rebanadas de jamon, una de queso amarillo y una de manchego, y se dobla (si queda un poco abierta se puede cerrar con unos palillos). ❚❚Se regresa al aceite y se deja concer completa hasta que se vea que el queso este derretido. ❚❚Puedes acompañar el platillo con un delicios arroz blanco. Plaza de armas *12/agosto/2016 19
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