Memoria CIDERE 2016 (5)
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24 MEMORIA <strong>CIDERE</strong> BIOBIO <strong>2016</strong><br />
Proyecto patrocinado por <strong>CIDERE</strong> BIOBIO<br />
Ätrevete, recetas innovadoras<br />
Carlos Mancinelli vive desde el<br />
año 2000 entre Chile y Suecia<br />
junto a su familia. El ajetreado<br />
ritmo laboral de nuestro<br />
país hizo que ir al supermercado se<br />
convirtiera en una verdadera odisea<br />
por las largas filas y la congestión vehicular.<br />
Un problema que le duró solo un<br />
par de meses, pues al volver a Concepción<br />
recordó su vida en Suecia y el sistema<br />
utilizado en el país europeo: bolsas<br />
que contenían los ingredientes<br />
exactos y recetario para preparar comidas.<br />
Pensando en hacer realidad esta idea<br />
en la Región, acudió a <strong>CIDERE</strong> BIOBIO<br />
para que fuese su patrocinador y postuló<br />
a la XIII Convocatoria de Innovación<br />
Emprendedora de Innova Biobio, adjudicándose<br />
5 millones de pesos para el<br />
desarrollo de su prototipo.<br />
Ätrevete es el nombre de este innovador<br />
servicio que entrega una bolsa de<br />
comida con los ingredientes exactos y<br />
la receta para la elaboración de cenas y<br />
almuerzos para cuatro personas, todas<br />
con su debida información nutricional<br />
que contará con una variedad de alimentos<br />
y en el que también pretende<br />
generar alianzas con productores locales<br />
para que así su negocio beneficie a<br />
otros emprendedores.<br />
“Ätrevete es un producto y servicio<br />
que beneficiará a las familias, evitando<br />
ir a los supermercados, permitiendo un<br />
ahorro considerable. Es una propuesta<br />
económica porque queremos hacer<br />
alianzas con productores locales y entregaremos<br />
una oferta alimenticia variada<br />
y con beneficios nutricionales”,<br />
señaló Carlos Mancinelli.<br />
El proyecto, que comenzó en el mes<br />
de abril, tendrá una duración de seis<br />
meses en los que se pretende identificar<br />
a los potenciales proveedores y cadenas<br />
de distribución locales para generar<br />
alianzas, solicitar al Servicio de Salud<br />
los permisos necesarios para su funcionamiento,<br />
elaborar aproximadamente<br />
50 recetas innovadoras y realizar una<br />
prueba para 20 familias de la comuna<br />
de San Pedro de la Paz.<br />
Para contactarse con Carlos Mancinelli<br />
escribir al correo electrónico<br />
carlos.mancinelli@gmail.com
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