REVISTA EQUIPO 4

EDITORIAL
México no solo es un país
corrupto, lleno de delincuencia con
dirigentes mediocres; con edificios
enormes en cada esquina y una
contaminación de niveles extremos
tales conceptos no definen la
identidad de nuestro país
Entonces ¿Qué es México?
En estos artículos nos
centralizaremos en el estado de
Puebla, porque encontramos una
gran variedad de pueblos mágicos y
nos dedicaremos a exponer su
belleza y su grandeza ya que son los
que forman la identidad de México
Nos dimos a la tarea de recorrer el
pueblo de Cuetzalan donde nos
enamoramos de las costumbres, la
arquitectura, sus expresiones
artísticas, nos deleitó con su
exquisita gastronomía y nos
sorprendió su gran patrimonio
cultural
Esperamos que podamos trasmitir
la emoción que nosotros sentimos
por medio de los siguientes
artículos
En este número presentaremos la
riqueza, la cultura, la identidad de
nuestro México
México es un país lleno de cultura
con lugares hermosos y un
patrimonio increíble que no
siempre nos damos la oportunidad
de conocer así que a través de este
número intentaremos hacer llegar a
ustedes la emoción de visitar eso
lugares
Elaborado por: José Enrique Hernández
Barajas

UN VISTAZO AL ORIENTE, DONDE EL SOL
NACE
Comenzaremos por mencionar
que estados conforman la zona
oriente del país, estos son:
Puebla
Veracruz
Tlaxcala
Hidalgo.
Algo que la hace única es que
cuenta con una gran cantidad de
grupos indígenas llenos de grandes
costumbres y creencias que te
generan un gran interés y quieres
saber más de ellos, algunos de ellos
son:
El náhuatl
El otomí
Los popolocas
Es la región más explorada y
conocida del país aunque es la más
compleja. Es un gran ejemplo del
desarrollo social y económico
Son ciudades que tienen una gran
cantidad de habitantes y la manera
de ganarse la vida es mediante estas
actividades:
Sus climas es lo que la ayudan a ser
una región ideal para visitar
Los climas que lo conforman son:
• Templado con lluvias.
•Semi seco
• Cálido tropical
• Agricultura. Se cultiva maíz, frijol,
café, alfalfa, he, mango, durazno,
fresa, sorgo, trigo,
• Ganadería. Se cría ganado bovino,

porcino, ovino y avícola.
• Minería. Se extrae oro, plata,
mercurio, cobre, fluoruro y sulfuro.
• Industria. Principalmente de los
siguientes tipos: minera, textil y
alimentaria
Hablando de materia de política
tenemos que mecionar quienes son
los gobernadores y que están
haciendo
destaco la relación economía con
Puebla pues, afirmo, conforman
una región metropolitana que
representa grandes oportunidades
para ambos estados.
En Puebla
El panista José Antonio Gali Fayad
asumió el gobierno del estado
por un año ocho meses, tiempo en
el cual habrá de cumplir con los 22
compromisos de campaña que
firmó ante notario público y que
integran el denominado Plan para
Puebla.
En Veracruz
Antonio Gali Fayad, el nuevo
mandatario estatal, recalcó que
tendrá un gobierno cercano a la
gente, con el diálogo como
prioridad, pero casi en todo su
discurso reconoció una y otra vez
los “logros” de la administración
saliente y se comprometió a dar
continuidad a los programas.
En Tlaxcala
El funcionario Marco Antonio Mena
Rodríguez informo que su
administración se concentrara en
tres líneas de trabajo: educación,
salud y empleo, este también

CUETZALAN, PUEBLA EL MARAVILLOSO
PUEBLO MAGICO.
Nos dimos a la tarea de recorrer
varias ciudades hermosas y en
particular encontramos una que nos
generó un gran interés su nombre
es Cuetzalan y está en Puebla
¿Pero qué significa Cuetzalan?
Bueno, se dice que el nombre
original de Cuetzalan era Quetzalan,
es decir, "lugar donde abundan los
quetzales"; aunque la acepción para
Cuetzalan es "manojo de plumas
rojas con puntas azules preciosas
sobre dos dientes", término
asociado con el tributo que hacia el
pueblo de Cuetzalan al imperio
Tenochca.
quetzales, sus negritos y sus
enmascarados payasos.
Este pequeño pueblo es uno de los
principales atractivos gracias a su
posición geográfica entre grandes y
hermosas barrancas.
Cabe mencionar que sus habitantes
producen uno de los cafés más
aromáticos y reconocidos de todo el
país.
Al visitar cada una de las calles se
puede descubrir su gran entorno
con hermoso paisajes.
Es aquel pueblo donde el hombre se
transforma en pájaro y vuela. El
pueblo que danza con sus
Existen una gran variedad de
lugares emocionantes que pueden
visitar como:
Parroquia de San Francisco.

La estructura original de este
edificio es de comienzos del siglo
XVII. La parroquia presenta una
planta basilical, con un remate de
artesonado de yeso en la nave
central.
Capilla de la Purísima Concepción o
iglesia de la Conchita.
Ésta es una dependencia anexa a la
Parroquia de San Francisco, la cual
fue concluida en 1913.
Santuario de Guadalupe.
De estilo neogótico, este edificio
decimonónico es conocido también
como "iglesia de los Jarritos", ya que
su torre está decorada con cientos
de pequeños jarros de barro. Su
arquitectura está inspirada en la
basílica de Lourdes en Francia.
Este hermoso pueblo también
cuenta con diferentes cascadas,
entre ellas se encuentra la cascada
de Las Brisas.
Con una caída de 17 metros gozarás
de una espectacular vista no sólo
llegando a la cascada, sino durante
todo el recorrido para llegar a ella.
A sus pies se crea un pequeño
estanque en donde podrás nadar si
el clima te lo permite, pero si no, de
todos modos la vista desde abajo es
magnífica. En los alrededores
podrás acampar o dar largas
caminatas en los bosques siempre
gozando de un excelente paisaje y
aire puro.
Y sin dejar a un lado, Cuetzalan
cuentan con una Zona arqueológica
Yohualichan.
Este es un importante centro
ceremonial, quienes los primeros
ocupantes fueron los totonacas.
Esta zona arqueológica consta de
cinco edificios principales,
orientados a los cuatro puntos
cardinales, durante el recorrido de
este se puede presenciar una gran
variedad de vegetación de la región,
el juego de pelota del centro
ceremonial, las pirámides, la tumba
de una gobernante, un mirador y
otras atracciones con las que
cuenta.

CUETZALAN, EL LUGAR PERFECTO PARA
VISITAR
Ahora hablemos de la arquitectura
del pueblo que cabe recalcar que
está compuesta por diversas
influencias arquitectónicas. Aunque
debido al clima húmedo de la región
muchos de los edificios presentan
daños por la humedad, en las calles
más bajas del pueblo algunas casas
han sido demolidas y escombros o
precarias construcciones de madera
ocupan su lugar y mucha de la
arquitectura tradicional se ha
perdido. La arquitectura por la cual
resalta Cuetzalan, de la mayoría de
los pueblos de la zona, es que
cuenta con inmuebles auténticos
del siglo XIX como lo dice el catálogo
de monumentos elaborado por
INAH, como ejemplo vivo están los
templos y casonas tipo español del
centro histórico.
caracterizan al centro histórico,
además de sus muros color blanco,
sus techos de estructura de madera
de Encino y Roble cubiertos con
tejas de barro rojo, sus puertas y
ventanas de madera así como sus
calles empedradas.
Museo Etnográfico Calmahuistic.
En este recinto se exhiben una serie
de objetos típicos de los habitantes
de la región, como sus trajes de uso
cotidiano, artesanías y telares, así
como piezas arqueológicas del sitio
de Yohualichan, además de
fotografías y documentos.
Un ejemplo de ello es el centro
histórico que cuenta con un regular
estado de conservación. El centro
del pueblo es expresión de una
tradición constructiva ancestral aun
viva, que utilizó materiales locales
para su construcción, la
importación de arquitectura
europea con rasgos mexicanos

GRANDES EXPRESIONES ARTISTICAS
En cuanto arte se trata en Cuetzalan
se presentan grandes expresiones
artísticas como son sus festividades
en estas se encuentran la Fiesta en
Yohualichan, Fiesta de Santiago, la
Fiesta de San Miguel Tzinacapan , la
Feria Nacional de Café, la feria
Nacional del Huipil.
A continuación mencionaremos las
fiestas más importantes que se
llevan a cabo en este maravilloso
lugar:
Lo que llama tanto la atención de
este maravilloso pueblo es la
elaboración de altares y portadas de
iglesias con ceras y flores.
Algunas de las expresiones
dancísticas heredadas de la
tradición hispánica como la Danza
de Los Migueles y la Danza de
Moros, españoles y Tocotines
Del 1 al 9 de octubre, se celebrará
esta fiesta con música tradicional y
danzas autóctonas como los
Quetzales, los Voladores, los
Toreadores y los Santiagos. La
mayor parte de ellas tienen sus
raíces en la cosmogonía indígena
con una antigüedad de más de
cuatro siglos, son representativas
de la región cultural del
totonacapan, y se comparten con

poblados como Zozocolco en
Veracruz.
Si bien es cierto que las diversas
danzas efectuadas en honor a San
Francisco de Asís, santo patrono
de Cuetzalan, son de los principales
atractivos de esta fiesta, otro de los
momentos importantes de la Feria
del Huipil es el nombramiento de la
Reina del Huipil, para lo cual
participan diversas jóvenes bajo
diversas condiciones: hablar
náhuatl, ser autóctona y lucir el
traje típico de Cuetzalan.
celebración en el año de 1949,
mientras que la Feria del Huipil
desde 1962, la primera por ser el
café el principal cultivo de
Cuetzalan, y la segunda para
enaltecer los valores culturales de la
región, entre ellos la tradición de la
prenda representativa de la mujer
indígena. En el transcurrir de los
años, ambas fiestas se fundieron en
una sola para desembocar en una
verbena llena de color y tradición
que no puedes perderte en la región
del totonacapan poblano. ¿Te la vas
a perder?
Cabe mencionar que hace varias
décadas tanto el café como el huipil
poseían sus propias fiestas. La Feria
Nacional del Café inició su

EL EXQUISITO ARTE CULINARIO
Ubicado en la Sierra Norte de
Puebla, Cuetzalan es un pueblito
mágico ideal para descansar,
disfrutar la neblina, escuchar
lenguas indígenas y probar platillos
con herencia prehispánica. Los
locales utilizan ingredientes frescos
para preparar un sinfín de delicias:
frijoles, maíz, hongos y setas y
frutos como maracuyá, perón y
macadamia, entre otros.
recién hechas en lugar de cubiertos.
Otros manjares locales son los
tamales de frijol y de mole, los
tayoyos –un tipo de gorditas
preparadas con hoja de aguacate– y
los guisados con quelites, una
planta comestible.
Y qué decir del pozole, que es un
platillo típico en toda la región
oriental, no puedes irte sin antes
probarlo
Nos dimos a la tarea de darnos una
vuelta por la ciudad y encontrar
diversos platillos que nos dejaron
más que satisfechos
Si quieres probar lo más típico
dirígete al mercadito central e inicia
tu comida con una sopa calientita
de hongos o setas silvestres. Para
comer, los locales usan tortillas
En los restaurantes de Cuetzalan las
estrellas de los menús son las
acamayas, un crustáceo de aguas

dulces similar a la langosta que se
pesca y prepara desde tiempos
prehispánicos. Se cocina en sopa,
crema, al mojo de ajo o a la
mantequilla, en salsa de chile
guajillo o adobado con chile, cebolla
y epazote. ¡No dejes de probarlo!
Entre los mejores restaurantes de la
zona se encuentra:
Pena Los Jarritos
Restaurante El Mirador
Para acompañar tus platillos pide un
vaso de yolixpa, un licor que
contiene 23 hierbas, endulzado con
piloncillo o miel. Prueba también el
vino de café o de maracuyá. Y para
llevar a casa, no olvides comprar
pan y quesos artesanales y
conservas de frutas
Café Tales d' Mileto

EL GRAN VALOR
PATRIMONIAL EN ESTA
HERMOSA CIUDAD
culturales que tienen lo suficiente para
generar grandes servicios que puedan
dar diferentes empleos y con esto una
llegada de capital nacional y extranjero.
Es importante mencionar que que la
región de Cuetzalan tiene un conjunto
de biodiversidad natural y un rico
entorno natural, que al armonizar con
su arquitectura histórica y sus
tradiciones configura un potencial que
puede y debe generar empleo y
desarrollo.
Es necesario tener un soporte nacional
para promover las riquezas naturales y
culturales de este bello pueblo mágico
para así poder hasta alentar una
inversión extranjera para mejorar la
economía de esta ciudad.
Desde el punto de vista de la
biodiversidad, se ha demuestrado el
gran potencial productivo que sus
habitantes están desaprovechando ya
que prácticamente dejan
abandonados recursos que valen
millones de pesos.
Viendo
desde el
punto
turístico de
esta Cuidad
de
Cuetzalan sabemos que esta posee
ricos atractivos patrimoniales y

ELABORADO POR:
ANDREA GALVEZ
ENRIQUE HERNANDEZ
JULIETA MENDEZ
DANIELA PORTILLO
TANIA SAINZ
CONSULTAS
http://www.visitmexico.com/es/gatonomiaen-cuetzalan-puebla
https://www.mexicodesconocido.com.mx/de
-fiesta-en-la-feria-nacional-del-cafe-y-elhuipil-de-cuetzalan-puebla.html
http://www.corazondepuebla.com.mx/cuetz
alan.html
http://www.pueblosmexico.com.mx/pueblo
_mexico_ficha.php?id_rubrique=334