quinutrete

Quinutrete.
AGE \ Universal Image Group Derechos gestionados / Educación sólo para uso
Editores
Iñigo Garcia
Carlos Portugal
Josué Soto

Prologo
Quinutrete.
• En esta revista de Química usted encontrara, la
mejor información para mejorar su condición
física atraves de la nutrición y la química.
• Empezara en las primeras paginas conociendo
un poco de como es que la química y sus
biomoléculas están relacionadas con la
nutrición, hasta la parte final pero no por esto
menos importante donde usted encontrara que
tipo de biomoléculas se deben de consumir para
llevar una dieta balanceada y estable, que nos
ayude a tener una mejor condición física.
• Esperamos que esta revista sea de su agrado y
que le sirva para mejorar su condicion fisica.
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Biomoleculas
y la vida.
Como se
ha indicado, los átomos de carbono se unen entre sí
y configuran largas cadenas de elevado peso
molecular a las que
se enlazan principalmente el oxígeno,
el hidrógeno y
el nitrógeno en grupos y radicales químicos caracte
rísticos. Así se forman los azúcares o carbohidratos
, los lípidos o grasas,
las proteínas (cuyas unidades se denominan aminoá
cidos), los ácidos nucleicos (como el ARN o ácido
ribonucleico y
el ADN o ácido desoxirribonucleico) y
las vitaminas.
Carlyn Iverson / Photo Researchers /
Universal Images Group
Derechos gestionados / Educación sólo para
uso
Las biomoléculas componen a su vez estructuras más complej
as por interacciones entre ellas y dan lugar a suborgánulos y
orgánulos (así, por ejemplo, lípidos y proteínas interaccionan
de manera estable para constituir las membranas celulares), l
os cuales integran la célula viviente. Núcleo, ribosomas, retíc
ulo endoplásmico, membranas y mitocondrias son algunas de
las estructuras celulares básicas

¿Sabias que?
Las biomoléculas están relacionadas con la salud y la nutrición...
Las biomoléculas son el 95% del tejido de los seres vivos y gracias
a ellas podemos realizar todas las funciones necesarias para
poder vivir nuestro día a día.
Como por ejemplo:
Las proteinas que se utilizan en diversas acciones del ser humano,
estan involucradas en la mayoria de los procesos biologicos de los
seres humanos o los lipidos que gracias a ellos podemos formar el
esqueleto de las membranas de las celulas que sin ellas no
podriamos sobrevivir.
Es por esto que para poder tener una buena salud y una buena
condicion fisica se deben de consumir de manera adecuada las
biomoleculas ya que esta haran que el cuerpo se desarrolle de
una manera correcta.
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a uso

Conoscamos a las biomoleculas.
• Las proteinas son las biomoleculas mas importnates
debido a que estan realizan prácticamente todos los
procesos biológicos dependen de su presencia y/o
actividad. Son proteínas casi todas las enzimas,
catalizadores de reacciones metabólicas de las células;
muchas hormonas, reguladores de actividades celulares;
la hemoglobina y otras moléculas con funciones de
transporte en la sangre; anticuerpos, encargados de
acciones de defensa natural contra infecciones o agentes
extraños; los receptores de las células, a los cuales se
fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta
determinada; la actina y la miosina, responsables finales
del acortamiento del músculo durante la contracción; el
colágeno, integrante de fibras altamente resistentes en
tejidos de sostén.

Conoscamos a las biomoleculas.
• Los glucidos o tambien conocidos como carbohidratos
son la pricipal fuente de energia para que el
cuerpo pueda realizar las funciones vitales, sin este tipo
de biomoleculas seria imposible sobrevivir.
• Los lipidos que son muy importantes para las celulas ya
que forman el esqueleto de la membrana celular,
ademas sirven como almacenamiento de comida y
ayudan a regular diferentes niveles de los seres vivos.
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Conoscamos a las biomoléculas.
Son biopolímeros, formados por
subunidades estructurales o
monómeros, denominados nucleótidos.
Los acidos nucleicos que sirven para
muchas funciones de nuestra genetica
como lo son:
Duplicación del ADN
- Expresión del mensaje genético:
- Transcripción del ADN para formar
ARNm y otros
- Traducción, en los ribosomas, del
mensaje contenido en el ARNm a
proteinas.

Una buena alimentacion.
Para que usted pueda tener una buena
alimentación deberá consumir:
• Glúcidos y lípidos para que pueda tener
una buena estructura celular y tenga una
buena energia para el dia a dia.
• Los ácidos nucleicos que le ayudaran a
mantener y cuidar toda su informacion
genetica.
• Proteinas para todos los procesos
biologicos del cuerpo.

LA NOVEDAD
BIOMOLÉCULAS CON ACTIVIDAD INSECTICIDA:
UNA ALTERNATIVA PARA MEJORAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
• La creciente demanda de garantías de inocuidad y seguridad alimentaria
para la comercialización y exportación de
productos hortofrutícolas para consumo en fresco, así como la necesidad de
una conciencia mundial sobre revertir la grave
tendencia actual hacia el deterioro ambiental y de la salud de los
consumidores por el uso indiscriminado de insecticidas, pesticidas y
plaguicidas, han puesto de relieve la importancia de modificar las formas de
control fitosanitario pre y poscosecha de frutas, a través de la aplicación
exógena de biomoléculas con actividad insecticida o bien promoviendo el
aprovechamiento
de bioinsecticidas naturales. En el presente artículo se describen algunos
tipos de biomoléculas presentes en plantas, que han mostrado actividad
insecticida o fitotóxica, probados en diferentes bioensayos con el propósito
de desarrollar
métodos efectivos de control de plagas.

Una biomolécula que promete en las cie
ncias biomédicas​……LECTINA
• Se realiza una revisión bibliográfica con
el objetivo de profundizar y divulgar sobre las lectinas, las que
son
un grupo heterogéneo de proteínas o glicoproteínas agrupadas
por su habilidad de reconocer y unirse a carbohidratos o glico
conjugados con una alta especificidad. Estas pueden ser de
gran interés para aquellos que
se mueven profesionalmente en el campo de
las ciencias biomédicas, sería de utilidad conocer y profundizar
en el estudio de biomoléculas como las lectinas, las
que prometen convertirse en herramientas muy útiles para los
mismos.

Referencias:
• Laboratorio de investigación y desarrollo. Biomoléculas funcionales en la extracción de alimentos. Extracto de tomate. AZTI-Tecnalia. Centro tecnológico
especializado en investigación marina y alimentaria. Sukarrieta, Bizkaia, Euskadi. España.. [Photo]. Obtenido de Encyclopædia Britannica ImageQuest.
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http://quedebemoscomer.blogspot.mx/2011/04/biomoleculas.html [Accessed 28 Mar. 2017].
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• Vazque Luna. (2007). Biomoléculas con actividad insecticida: una alternativa para mejorar la seguridad alimentaria. 28 demarz de 2017, de Sociedad
Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos Sitio web: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72440509
• Doble hélice de ADN. [Fotografía]. Obtenido de Encyclopædia Britannica ImageQuest.
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• Nanotecnología de ADN, arte de la computadora. [Fotografía]. Obtenido de Encyclopædia Britannica ImageQuest.
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• Arte, ácido ribonucleico de transferencia. [Fotografía]. Obtenido de Encyclopædia Britannica ImageQuest.
http://quest.eb.com/search/132_1343387/1/132_1343387/cite

Elaborado por:
Carlos Portugal.
Josue Soto.
Iñigo García.