Revista Agropecuaria Nuevo Siglo Número 154 - ABRIL 2017

Número 154

PARADIGMAS
BIOECONOMÍA
La bioeconomía es una manera de abordar la necesidad creciente
de más alimentos y energía, aprovechando al máximo los recursos
con los que se cuenta, conservándolos, apoyados en ciencia, la
tecnología, con prácticas cada vez más amigables con el medio
ambiente. Aquí nos centramos en el recurso suelo.
Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 02
La palabra "Paradigma" proviene del
griego paradeigma y el latín paradigma,
cuyo significado es ejemplo o modelo. Es
empleado para indicar un patrón, modelo,
ejemplo o arquetipo. alude aquellos
aspectos relevantes de una situación que
pueden ser tomados como un ejemplo.
En la producción agropecuaria los
paradigmas fueron cambiando durante su
historia, y hoy cobra fuerza el "Paradigma
de la Bioeconomía".
En los últimos años, el concepto de
bioeconomía está adquiriendo vital
importancia a nivel global como
respuesta a las crecientes demandas
poblacionales, la menor disponibilidad de
recursos fósiles y las consecuencias del
cambio climático.
Ante estas problemáticas comienzan a
evidenciarse marcadas tendencias hacia
patrones productivos más sostenibles
desde el punto de vista económico, social
y ambiental.
La bioeconomía surge como un nuevo
paradigma, un concepto superador, que
comprende la convergencia de las
nuevas tecnologías en los sectores
productivos tradicionales, implicando una
etapa de transición que sustituiría el
modelo de industrialización actual. El
foco de las discusiones se orienta a
mayores productividades en el marco de
mayor sostenibilidad económica, social y
ambiental. Estas tendencias conducen al
uso más eficiente de los recursos
naturales y a mayores requerimientos
científico-tecnológicos de los procesos
productivos para lograr una captura más
eficiente de la energía solar y su
transformación en otras formas de
energía y productos.
Distintas reparticiones del Gobierno
Nacional, vienen promoviendo la
realización de Simposios sobre la
Bioeconomía Argentina, y en este marco
el análisis de las "bioeconomías
regionales".
Estos simposios comenzaron en el año
201 3 y continúan en este 201 7.
El 20 y 21 de octubre del 201 6 se llevó
a cabo en la ciudad de Resistencia,
Chaco, el Segundo Simposio Regional
NEA de Bioeconomía Argentina, que fue
organizado de manera conjunta por los
gobiernos de las provincias de Chaco,
Corrientes, Entre Rios, Formosa y
Misiones, bajo la iniciativa de los
Ministerios Nacionales de Ciencia,
Tecnología e Innovación Productiva y de
Agroindustria.
El concepto de
Bioeconomía enfatiza la
utilización de tecnologías
nuevas y tradicionales
para la conversión
integrada y sustentable
de la biomasa en
alimentos, bioenergía,
compuestos químicos y
nuevo materiales.
Las distintas regiones del país poseen
recursos humanos, tecnológicos y
productivos distintivos de alta calidad. Sin
embargo, existe poca tradición de trabajo
conjunto entre los grupos de
investigación y los sectores productivos
en la solución de problemas o en el
desarrollo de innovaciones. Los
encuentros de Bioeconomía Argentina
son un ámbito de discusión e interacción
entre los diferentes sectores para
promover el desarrollo de la temática en
el país y las alianzas públicos-privadas.
La ciencia y la tecnología son
fundamentales para resolver la ecuación
de producir “más con menos” implícita en
el concepto de la bioeconomía. Los
procesos productivos requerirán una
nueva base tecnológica y serán mucho
más demandantes de conocimientos
científicos para la investigación y el
desarrollo, comparados con los enfoques
convencionales.
Para el Ing. Agr. Fernando Vilella, de la
UBA, "Bioeconomía es: Biomasa +
Conocimiento". Esto significa que el
incremento del contenido científicotecnológico
de los procesos productivos
permite una conversión más eficiente de
la biomasa y un uso más sustentable de
los recursos naturales.
El suelo
En este contexto, y de cara al futuro, el
suelo se convierte en protagonista
fundamental de la Bioeconomía.
En la publicación "Biotecnología
argentina al año 2030", documento
preparado como parte del Proyecto
Prospectiva Biotecnología Argentina
2030, desarrollado por UBATEC S.A. y
Cámara Argentina de Biotecnología
(CAB), por encargo del Ministerio de
Ciencia, Tecnología e Innovación
Productiva, se hace una proyección
prospectiva sobre como será el escenario
en el 2030, hay una mención sobre el
suelo.
En un contexto de fuertes contrastes y
cambios de escenarios, con
superpoblación, cambio climático,
escases de energía fósil con inseguridad
alimentaria y energética habrá que
optimizar los proecesos productivos, no
solamente producir más, sino hacerlo de
manera conservacionista.
"El suelo continúa revalorizándose, pero
esta vez mayormente como
consecuencia de la urbanización y
expansión de las ciudades, de la
disminución de las áreas cultivables, y de
La bioeconomía propone
avanzar hacia un sistema
que no deseche recursos
ni personas y que respete
los límites de la
naturaleza. Su idea
central es acercar la
economía a la biología, y
así garantizar una oferta
sustentable de recursos
biológicos renovables.
la pérdida de la riqueza de los suelos. La
superficie de tierra a utilizar para la
producción animal no necesita crecer,
pero, como consecuencia de la reducción
total, compite en mayor cuantía que en el
pasado con la producción de granos.
En producción animal la tendencia es
hacia sistemas intensivos, pero
sustentables. La posibilidad de cultivos
adaptables a suelos más pobres lleva a
establecer un inventario de recursos
naturales para determinar zonas aptas
para explotación de minerales, radicación
de industrias y producción de alimentos".
Ahora bien, no habrá biomasa sin luz
solar, sin agua y sin suelo. Los dos
anteriores casi son inmanejables para el
hombre, pero el último, el suelo, es
demasiado sensible a las intervenciones
humanas, de allí que se debe tener
conciencia sobre su cuidado para que
siga siendo utilizable por las
generaciones futuras.
La ciencia, la tecnología, los paquetes y
maneras de aplicarlos tienen repercución
directa sobre el suelo, cuidarlo no es
optativo, es fundamental para darle
sustentabilidad económica y productiva al
emprendimiento productivo.
FUSIONES
DuPont le vendió un negocio de
herbicidas e insecticidas a FMC.
DuPont anunció un acuerdo por el cual
le cederá parte de su negocio de
protección de cultivos y una unidad de
investigación a FMC Corporation. A
cambio, FMC le entregará su negocio de
nutrición y salud y US$ 1 600 millones
para compensar las diferencias en los
valores de los activos. El acuerdo entre
ambos grupos forma parte de la
estrategia de las fusionadas Dow-
DuPont para satisfacer a la Comunidad
Europea, que aprobó esta fusión a
cambio del desprendimiento de algunas
unidades de negocios.
FMC se quedará con los herbicidas de
hoja ancha para cereales y los
insecticidas Rynaxypyr, Cyazypyr e
Indoxacarb. Estos productos habían
representado en 201 6 una facturación
mundial de 1 400 millones de dólares
para DuPont. En tanto, en la Argentina
rondaron, según una fuente del
mercado, US$ 43 millones, con lo cual el
control de estos fitosanitarios reforzará
la posición local de FMC. DuPont
adquirió el negocio de nutrición y salud
de FMC que significó más de US$ 700
millones el año pasado. Se espera que
la fusión Dow-DuPont se cierre entre el
1 ° de agosto y el 1 ° de septiembre
próximos.

PARADIGMAS
EL SUELO EN LA BIOECONOMÍA
Cuidar el suelo como generador de biomasa para obtener
energía, alimentos, biomateriales, mantenerlo sano y productivo
es asegurar el futuro.
Desde el INTA y el Ministerio de
Agroindustria también se generan
eventos para el análisis y la
concientización sobre la necesidad de
cuidar una de las patas fundamentales
para la producción de energía, alimentos,
y nuevos materiales, el suelo.
En la última semana de
marzo se realizó el
Seminario
Sustentabilidad de la
Bioeconomía y la
Bioconservación de los
suelos en Gualeguaychú,
donde disertó, entre otros
profesionales, la Ing. Agr.
Beatriz Giraudo,
Coordinadora de Políticas
Públicas para el
Desarrollo Sustentable
Ministerio
de
Agroindustria de la
Nación, la Ing. Agr.
Beatriz Giraudo,
Coordinadora de Políticas Públicas para
el Desarrollo Sustentable Ministerio de
Agroindustria de la Nación.
En estos eventos se trabaja sobre el
cuidado y la conservación de la vida útil
de los suelos y el aporte de los suelos
depara la producción primaria de
biomasa.
La Ing. Beatriz Giraudo disertó sobre
Bioeconomía y sustentabilidad,
producción primaria de biomasa y su
incidencia en la cadena de valor. Con
una visión desde AAPRESID -como
presidenta honoraria de la Asociación
Argentina de Productores de Siembra
Directa-, y desde el Ministerio de
Agroindustria de la Nación.
La ingeniera Giraudo destacó: “Hoy
compartimos todo lo que ha significado el
cambio de los últimos tiempos, la
agricultura moderna en la Argentina;
poder empezar a trabajar con otras
tecnologías, de la mano de la siembra
directa y con nuevas prácticas que
ayudan a una evolución permanente, y al
Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 03
mismo tiempo cuidando el
medioambiente y la salud humana".
"El concepto de Bioeconomía, aparece
como un paso superador que hoy se
evidencia con más fortaleza porque para
un país como la Argentina, que puede
producir muchos cultivos, a esa gran
cantidad de biomasa que se genera la
podemos transformar para alimentación
humana, para la ganadería y la
producción de energías renovables”,
detalló.
Desde INTA, se pretende generar
nuevas estrategias, tecnologías o
herramientas asociadas a las
tradicionales para obtener de manera
eficiente energía y otros recursos
alternativos que puedan aplicarse tanto
en sistemas productivos como en las
mismas ciudades. Entonces, la "base de
la bioeconomía es el recurso suelo, nos
proponemos mostrar las distintas
alterntivas para conservar el suelo
porque queremos una producción
sustentable nueva, que genere biomasa
de calidad. Queremos poner el tema de
la sustentabilidad, desde el punto de
vista de la conservación de todos los
recursos", dijo el Ing. Agr. especialista en
Suelos de la EEA Paraná.
SUELO
Razones para cuidarlo
La cantidad de suelo fértil disminuye a un ritmo alarmante, esto
compromete la producción de alimento para los nueve mil
millones que seremos en el 2050.
La Asociación Civil Fertilizar, que los
días 1 7 y 1 8 de Mayo va a tener su
Simposio Fertilidad 201 7, publicó hace
tiempo una gacetilla con las cinco
razones claves por las cuales el suelo es
clave para el futuro sostenible del
planeta.
1 -La tierra saludable alimenta al
mundo:
El suelo es donde comienza la
alimentación. Compuesto de minerales,
agua, aire y materia orgánica, el suelo
proporciona el ciclo de nutrientes
primarios para la vida vegetal y animal y
actúa como una base para la
alimentación, combustibles, fibras y
productos médicos, así como para
muchos servicios ecosistémicos
esenciales.
2-El suelo es un recurso finito:
Es un recurso natural no renovable, su
pérdida no es recuperable en el marco de
tiempo de una vida humana y puede muy
rápido a través de la erosión provocada
por malas prácticas agrícolas, laboreo
intensivo eliminando la matería orgánica,
irrigación excesiva y con aguas de mala
calidad y el uso excesivo de fertilizantes,
herbicidas y pesticidas llevan a la pérdida
de fertilidad del suelo y a su degradación.
3-El suelo puede mitigar el cambio
climático:
Constituye la mayor reserva de
carbono orgánico terrestre, mas del doble
de lo almacenado en la vegetación.
Además de ayudar a suministrar agua
potable, evitar la desertificación y
proporcionar resiliencia a las
inundaciones y la
sequía, el suelo
mitiga el cambio
climático a través del
secuestro de carbono
y la reducción de las
emisiones de gases
de
efecto
invernadero.
4-El suelo es un
ser vivo, lleno de
vida:
El suelo alberga la
cuarta parte de la
diversidad biológica
del planeta. Hay
literalmente miles de
millones
de
microorganismos tales como bacterias,
hongos y protozoos en el suelo, así como
miles de insectos, ácaros y gusanos. Hay
más organismos en una cucharada de
suelo sano que gente en el planeta.
5-Invertir en la gestión sostenible de
los suelos tiene sentido económico y
ambiental:
La gestión sostenible del suelo cuesta
menos que la rehabilitación o la
restauración de las funciones del suelo.
En la región de Lempira Sur, en
Honduras, un proyecto de la FAO
desarrolló el "Quesungual slash and
mulch agroforestry system" para sustituir
el método agrícola ancestral de cultivos
de corta y quema que había dado lugar a
la disminución de la humedad y la
fertilidad. Como consecuencia, se
produjo un aumento en la productividad y
de los ingresos de los agricultores de la
región.

CHACO
CAMBIO DE USO DE SUELO
El cuidado del recurso suelo, luego de las autorizaciones de
cambio de uso, reunió a diversas instituciones para trabajar en
conjunto, midiendo, investigando y haciendo extensión.
El Ministerio de Producción, a través de
la Subsecretaría de Recursos Naturales,
junto a la EEA Sáenz Peña del INTA y el
Instituto Agrotécnico “Pedro Fuentes
Godo” de la Facultad de Ciencias
Agrarias de la UNNE, llevaron adelante
una jornada titulada “Situación actual de
los suelos sometidos a cambio de uso
en la provincia del Chaco”, que se
realizó el pasado viernes 1 7 de marzo en
la Casa del Campo de la Localidad de
Sáenz Peña.
Allí se abordaron temas inherentes a la
Ley de Bosques Nº 26.331 .
Los profesionales de la Dirección de
Bosques expusieron sobre el sistema de
evaluación y autorización de este sistema
en la provincia del Chaco.
Luego, los investigadores del INTA y de
la UNNE, explicaron los resultados de
trabajos de investigación sobre campos
de producción agrícola, que se
desarrollaron hace tiempo en territorio
chaqueño a través de la ejecución de
proyectos de cambio de uso del suelo,
mostrando los diferentes resultados del
análisis de componentes químicos,
Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 04
físicos y biológicos de los mismos.
Luego de las distintas exposiciones, la
jornada contó con un espacio para el
intercambio de opiniones, experiencias y
observaciones frente a los datos
mencionados.
Investigación y extensión
En esta puesta en común se concluyó
en que es necesario avanzar y
complementar las acciones, evaluando
resultados, que se realizan desde la
actividad científica, desarrollada por la
UNNE y el INTA, para así replicarlo en
los procedimientos de gestión del
Ministerio de Producción especialmente
en las etapas de seguimiento y control en
los procesos de cambio de uso de suelo.
En la jornada participó el Ministro de
Producción, Ing. Agr. Gabriel Tortarolo; el
Subsecretario de Recursos Naturales, Dr.
Luciano Olivares; el Subsecretario de
Agricultura, Ing. Agr. Jorge
Garcia; la Decana de la
Facultad de Ciencias
Agrarias, Ing. Agr. Sara
Vázquez; el Director de
Suelos y Agua Rural, Ing.
Agr. Marcelo Tortarolo; el
Director de Bosques, Cr.
Emanuel Carrocino; la
Directora del Instituto
Agrotécnico; Ing. Agr.
Maria Iglesias; el Ing. Agr.
Juan José Zurita del EEA-
INTA Sáenz Peña; el
Presidente del IIFA, Lic.
Ariel Ybarra junto a
profesionales
y
productores
Ing. Agr. Gabriel Tortarolo, ministro de Producción especializados.
del Chaco junto a la la Decana de la Facultad de
Ciencias Agrarias, Ing. Agr. Sara Vázquez.
Preservar el
recurso suelo
Al respecto de la jornada el Ministro de
Producción, explicó: “Las jornadas de hoy
se basaron en ver la información técnica
que tenía cada institución, como lo hizo el
INTA y la UNNE. Apuntaron justamente a
trabajar con datos técnicos, para tratar de
manejar el recurso en base a estos
parámetros. Esto nos va a ayudar
muchísimo ya que los indicadores que se
presentaron hoy, mostraron todo el
trabajo que se está realizando con los
cambios de uso de suelo. En base a
estas mediciones tenemos en claro que
van a ayudar para que tengamos más
precisiones cuando se habiliten el cambio
de uso, que apunta que el recurso se
preserve para que no se erosione, que
es lo que más preocupa”.
Reforestación de algarrobo con
pasturas implantadas.
Eficientes con
más tecnología
La ingeniera Sara Vázquez, por su
parte, expresó: “Estas jornadas fueron
orientadas a tener una producción
sustentable, que es una discusión que se
está dando hace varios años y es
importante tratarla. Es necesario poder
volcar datos concretos, ya que en base a
ellos, se van a poder tomar decisiones
más acertadas. En eso están todas las
instituciones, Gobierno, INTA y UNNE, lo
cual potencia el trabajo a realizar. El
fenómeno de la agriculturización, la
incorporación de suelos que son más
vulnerables a los sistemas agrícolas, no
significa que es imposible hacerlo. Existe
tecnología que permite ir incorporando a
las prácticas correspondientes para que
los sistemas sean productivos y
sostenibles en el tiempo".
Además, la Directora del Instituto
Agrotécnico, argumentó: “La
presentación de la información generada
en los distintos ámbitos de investigación
se tratan de perspectivas generales para
que uno considere el ecosistema como
un todo; la producción, el suelo, el
ambiente y el clima; sin olvidarnos de las
acciones antrópicas. Las decisiones que
va tomando el productor, dentro de cada
lote, tiene que ir acompañando de todos
estos recursos y análisis, que uno pone a
disposición”.
Por último, el Dr. Olivares, dio su punto
de vista: "Desde el ministerio y la
dirección de Bosques estamos muy
entusiasmados en trabajar de esta
manera. Sabemos que los proyectos que
tratamos están en estudio y seguimiento
por muchas instituciones, y todas
avanzan en la observación, análisis e
investigación. Por otro lado, desde
Bosques, se hace un esfuerzo muy
grande en darle una respuesta al
productor todos los días. Esto nos coloca
en el gran desafío de mejorar a través del
aporte de la Facultad y del INTA, que son
actores esenciales en la temática".

MEJORA LA FAENA BOVINA
En el mes de marzo, los frigoríficos
argentinos faenaron aproximadamente
1 .080.000 cabezas bovinas, lo que
significa el valor más alto desde fines de
201 3 y el mejor marzo en siete años.
Según un informe difundido por el
Consorcio de Exportadores de Carnes
Argentinas (ABC), hay que remontarse
al tercer mes de 201 0 para encontrar un
guarismo superior: en aquella
oportunidad, fueron 1 .1 06.000 cabezas.
En los años subsiguientes, el máximo
alcanzado fueron 1 .070.000 en marzo
Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 05
de 201 5, aunque el promedio de estos
seis años fue un millón.
Según el presidente del Consorcio
ABC, Mario Ravettino, “a partir del último
trimestre de 201 6 se ha observado una
reversión en la tendencia de la curva de
faena, la que ha tomado un curso
positivo que se ha sostenido en lo que
va de 201 7”. De mantenerse esta
tendencia en las exportaciones, el
consumo aparente per cápita de carnes
bovinas puede estimarse en 56 kilos por
habitante por año para este 201 7.
CHEMCHINA/SYNGENTA
La Comisión Europea (CE) dio luz verde para que la empresa química estatal china
ChemChina adquiera la empresa suiza Syngenta, a cambio de que la primera ceda
partes importantes de su negocio de pesticidas y reguladores del crecimiento
vegetal. "ChemChina ha ofrecido importantes soluciones que abordan totalmente
nuestras preocupaciones en materia de competencia. Esto nos ha permitido aprobar
la transacción", dijo en un comunicado la comisaria europea de Competencia,
Margrethe Vestager, según informó la agencia EFE.
ChemChina presentó en febrero de 201 6 una oferta para adquirir el fabricante suizo
de pesticidas y semillas Syngenta por 43.000 millones de dólares (unos 39.400
millones de euros), a un precio total de 480 francos suizos por título(unos 449 euros).
La operación recibió también el visto bueno de la Comisión Federal de Comercio de
Estados Unidos con la condición de que la compañía china venda tres negocios de
productos agroquímicos a un rival.

SANTA FE
BIOENERGÍA A PARTIR DE ALGAS
Investigadores santafesinos estudian el metabolismo de una
microalga que podría usarse para generar biodiesel y bioetanol. De
este modo, se podrían dejar de utilizar productos alimenticios como
la soja, la caña de azúcar o el maíz.
Chlorella es un alga unicelular
microscópica, que no mide más de 1 0
micrones de diámetro pero que, a pesar
de su tamaño, puede ser la solución para
dejar de usar alimentos en la producción
de biocombustibles.
Esa es la opinión de Alberto Iglesias y
Cecilia Corregido, que trabajan en el
Área de Enzimología Molecular del
Instituto de Agrobiotecnología del Litoral
(IAL), dependiente de la Universidad
Nacional del LiItoral (UNL) y del
CONICET, donde estudian enzimas de
Chorella, que podría producir
compuestos de interés en el mundo de
los combustibles alternativos. “Chlorella
es un alga que puede crecer por medio
de la fotosíntesis, aunque también puede
hacerlo por medio de algún sustrato.
Cuando se aplican esos cambios, los
productos que se obtienen pueden ser
distintos”, indicó Iglesias.
Según agregó, el estudio de las
enzimas es fundamental porque son
proteínas presentes en todos los
organismos vivos, cuya función es
catalizar las reacciones químicas:
“Catalizar significa acelerar reacciones.
Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 06
Todas las reacciones están catalizadas
por enzimas distintas para que se den en
el mismo rango de tiempo. Algunas de
esas enzimas son reguladas, con lo cual
también se regula todo el grupo de
reacciones que ocurren dentro de una
célula, lo que se conoce como
'metabolismo'”,
sostuvo.
Corregido
destacó que
hicieron crecer el
alga en distintas
condiciones de
cultivo en
laboratorio: en
condiciones
fotosintéticas y
por medio de
una fuente
externa de
carbono. De esta
manera,
analizaron sus
dos compuestos
de reserva,
almidón y lípidos, ya que ambos pueden
ser utilizados para producir
biocombustibles. “Encontramos que en la
fotosíntesis (condición autotrófica) el alga
acumulaba tres veces más almidón que
cuando se les proveía un alimento
(condición heterotrófica), caso en el cual
se generaba tres veces más lípidos,
indicándonos que el incremento de las
síntesis de lípidos va en detrimento de la
síntesis de almidón”, contó.
Los estudios fueron realizados a nivel
enzimático, es decir, estudiando las
enzimas relacionadas con esos dos
metabolismos, los del almidón y de los
lípidos. A la vez, observaron que las
enzimas más importantes involucradas
en esos metabolismos también se veían
afectadas cuando las algas crecían en
una u otra condición.
Biocombustibles y genes
Iglesias expresó que por medio del
almidón los organismos fotosintéticos
acumulan azúcares que pueden
convertirse en etanol para la producción
de bioetanol, que puede ser utilizado
como biocombustible. Por otro lado, con
los lípidos que generan las microalgas se
puede producir biodiesel, un combustible
que se produce en la provincia de Santa
Fe, pero a partir de aceite de soja.
“La idea sería reemplazar, en el futuro,
el aceite de soja por el de las algas. Hay
distintos laboratorios en el mundo que
tratan de hacerlo, con distintos niveles de
éxito, aunque no se realiza
mayoritariamente a nivel industrial”,
enfatizó el investigador.
Al mismo tiempo, apuntó que la
Biocombustibles
Los biocombustibles contienen componentes derivados a
partir de biomasa, es decir, organismos recientemente
vivos o sus desechos metabólicos. Los biocomponentes
actuales proceden habitualmente del azúcar, trigo, maíz o
semillas oleaginosas.
En Argentina, en biodiésel hay una capacidad instalada
de 4,6 millones de toneladas por año. Esto es como decir
que se puede transformar alrededor del 40% de la
producción potencial de aceite de soja en la Argentina. En
el caso del bioetanol, la capacidad instalada es de
1.250.000 metros cúbicos. La totalidad del biodiésel se
produce con aceite de soja, mientras que en el caso del
bioetanol, 59% se produce con maíz y 41%, con derivados
de caña de azúcar.
principal dificultad de producir un
biocombustible a partir de algas radica en
el cultivo, por lo cual conocer sus
metabolismos es fundamental. A partir de
allí, se pueden diseñar estrategias para
provocar que acumulen más almidón o
más lípidos.
Corregido acotó que ahora prueban diez
genes involucrados en el metabolismo de
las algas, valiosa información para
producir las proteínas que luego se
estudiarán y seleccionarán para generar
almidón y lípidos.
Alternativas
Iglesias resaltó que la importancia de
estos estudios radica en que se podrán
producir biocombustibles de manera
alternativa, por medio de productos
naturales que no compitan con la
alimentación humana.
“Actualmente se
produce biodiesel a
partir de soja y
bioetanol por medio
de caña de azúcar o
de maíz, es decir,
productos
alimenticios. No está
mal, pero conociendo
la historia de la
humanidad si las
sociedades más
poderosas necesitan
abastecerse de
combustible, no les
temblará la mano
para que una parte
de la humanidad no
se alimente”, finalizó.
Fernando López
Dirección de Comunicación UNL

MISIONES
HONGOS PARA BIOCOMBUSTIBLES
Desde el Instituto de Biotecnología de Misiones (InBioMis),
una investigadora analiza la producción de enzimas a partir del
uso de hongos nativos de Misiones para producir bioetanol.
Daniela Rodríguez se graduó como
ingeniera química y luego realizó el
doctorado en Ciencias Aplicadas en la
Universidad Nacional de Misiones
(UNAM). En la carrera de grado, eligió la
orientación en biotecnología y, a partir de
una beca del Conicet, comenzó a trabajar
en el InBioMis. En la actualidad continúa
una beca posdoctoral que sigue la misma
línea de trabajo.
La investigación se centra en un
problema latente: los combustibles
actuales son generados a partir de
residuos fósiles como el petróleo, el gas
natural y el carbón, que son materias
primas finitas. Además, la población
mundial y la cantidad de automóviles
están en aumento, y esto implica un
mayor consumo. Lo más preocupante es
que estos combustibles le generan al
ambiente varios aspectos negativos,
como los gases de efecto invernadero.
Por eso, en varios países se inició e
incentivó la búsqueda de alternativas
sustentables; es ahí donde aparecen los
biocombustibles, que utilizan material
biológico o vegetal obtenido de la
naturaleza como materia prima.
Brasil y Estados Unidos son los
mayores productores de biocombustibles
de primera generación a partir de la caña
de azúcar y el almidón de maíz. Las
tierras que se destinaban a producir
cultivo alimenticio comenzaron a
competir con la producción de
biocombustibles. Lo que dio pie al
desarrollo de biocombustibles de
segunda generación, a partir del uso de
material vegetal que fuera residuo de otra
actividad industrial, como aserrín de pino
o eucalipto, cascarilla de arroz o bagazo
de caña de azúcar.
Facilidad de materia prima
Misiones se caracteriza por ser una
provincia agroforestal, por ende hay
mucho aserrín, y algo de plantación de
bagazo, al sur de la provincia; y en
Corrientes también se encuentran
Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 07
plantaciones de arroz. En la actualidad,
en los aserraderos se quema el aserrín al
aire libre, lo cual genera gases
contaminantes. Una solución, para darle
un valor agregado al residuo, es utilizarlo
como materia prima para la producción
de bioetanol.
De qué se trata
la investigación
Los biocombustibles se clasifican en
biodiesel, bioetanol y biogás. El primero
se adiciona a la gasolina, y el
bioetanol es el que se agrega a
la nafta. La ley argentina obliga
a las empresas que producen y
distribuyen combustible que
tengan un corte mínimo de estos
biocombustibles, entre el diez y
el quince por ciento. El bioetanol
que se propone producir desde
el InBioMis sería generado a
partir de residuos
agroindustriales, y el que más
abunda es el aserrín de madera.
Este aserrín tiene tres
componentes mayoritarios que
deben someterse a un pretratamiento
que los separe y
deje la celulosa más accesible
para hidrolizarla posteriormente.
“El aserrín se pre-trataría para obtener
una celulosa más accesible. Esa celulosa
tiene que ser hidrolizada, es decir, cortar
la glucosa que está presente en la
celulosa. Esa hidrólisis puede hacerse a
través de ácidos altamente concentrados
o a través de enzimas, que son proteínas
secretadas por los hongos”, explica
Rodríguez a Argentina Investiga.
Los hongos son nativos de Misiones y
producen enzimas, que son utilizadas en
esa etapa de la obtención de bioetanol.
“El hongo, por un lado, en un proceso
paralelo produciría las enzimas, se
separan las enzimas de éste y se
agregan a la celulosa, que es el aserrín
pre-tratado, se obtiene la glucosa que
luego se fermenta y se obtiene el
bioetanol”, detalla la investigadora.
Los hongos son conocidos y estudiados
mundialmente. “Lo interesante es que
son hongos nuevos nativos de la
provincia de Misiones”, destaca. Para
que puedan ser válidos y aceptados,
tienen que pertenecer a un cepario. Por
un lado, estos hongos fueron aislados por
investigadores de la UBA en Misiones, y
fueron llevados al cepario de la UBA y
luego enviados al InBioMis. Por otro lado,
becarios de la carrera de Génetica del
InBioMis realizaron aislamientos propios
de reservas naturales en Misiones, y
también son mantenidos en el instituto.
Con su tesis, Rodríguez trabajó en la
producción de celulasas y la aplicación
en esta etapa de la producción de
bioetanol: la hidrólisis de la celulosa. En
la beca posdoctoral, se plantea tratar de
incrementar los rendimientos de la
producción de celulasas. “El objetivo es
aumentar los rendimientos de producción
de glucosa, si aumentamos esa hidrólisis
de la celulosa y tenemos más glucosa,
tenemos más material para después
fermentar y producir bioetanol”.
La alternativa necesaria
Los biocombustibles tienen dos grandes
focos de importancia; por un lado, la
cuestión ambiental. “Se dice que los
biocombustibles no contaminan tanto
como los combustibles tradicionales ya
que generan menos gases de efecto
invernadero”, confirma Rodríguez. Por
otro lado, para el biocombustible a partir
de aserrín también se da un enfoque
industrial porque se utiliza un residuo de
los aserraderos. “Este residuo, muchas
veces, se quema al aire libre y no se le
da otro valor agregado. Con nuestra
propuesta se evita esa contaminación y
se le da valor agregado a un residuo que
muchas veces no tiene utilización y que
en la región es abundante”.
Paralelamente al desarrollo de la
investigación hay que analizar costos y la
rentabilidad del proceso para llevarlo a
escala industrial. “La alternativa, por más
que sea más costosa, es ésta y es la que
se va a tener que utilizar”, advierte
Rodríguez. Y luego analiza: “En
Argentina se dan subsidios en estos
temas, se promueve el corte de
biocombustibles en los combustible
tradicionales, pero comparado con otros
países no estamos tan abocados o
avanzados en eso; Brasil, por ejemplo,
tiene más desarrollado el tema, utilizan
cortes bastante elevados de
biocombustibles”.
Claudia Sapa\Ana Espinoza
SGE de la UNaM

MAQUINARIAS
Entre los meses de enero y marzo
de 2017 creció 80% la venta de
maquinaria agrícola, y además
creció la venta de camionetas.
El rubro de la maquinaria agrícola
sigue mostrando signos de
recuperación, de la mano de las
mayores cosechas que se están dando
en los distintos cultivos. Los datos
marcan que en lo que se refiere a la
venta de maquinaria vial e industrial, al
igual de lo que sucede en el rubro
vehículos livianos, se acumulan meses
de fuerte crecimiento. Por caso, el
primer trimestre cerró con un
crecimiento de 42,5% contra los mismos
meses de 201 6.
En el caso de vehículos relacionados
con el campo, el alza arroja la cifra de
3080 máquinas patentadas contra 1 727
de los tres primeros meses de 201 6, lo
que significa un crecimiento del 78%.
Los datos fueron aportados por la
Asociación de Concesionarios de
Automotores de la República Argentina
(Acara) y dan cuenta también que en
marzo, la suba fue de casi 70%,
pasando de 602 unidades vendidas
hace 1 2 meses, contra 1 01 8.
Según explicó Dante Álvarez,
presidente de ACARA, "el año comenzó
con un enero muy fuerte, siguió con un
buen febrero, que aún con menos días
hábiles alcanzó el 20% de crecimiento, y
completamos un primer trimestre
excepcional con un crecimiento
Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 08
interanual del 42,5%". El empresario
agregó que "todo parece indicar que
este nivel de actividad se va a mantener
y vamos a tener un año completo de
crecimiento".
El repunte del sector ya había sido
manifestado en datos del Ministerio de
Agroindustria de la Nación, que concluyó
que en 201 6 las ventas totales de
maquinaria agrícola cerraron con una
suba de 27% en unidades y 1 06% en
facturación.
El impulso que tomó el sector se fue
percibiendo con la fuerte actividad que
representó para las empresas
fabricantes durante el año pasado. En
total, según especificó la cartera que
conduce Ricardo Buryaile, unos $ 4500
millones se pusieron a disposición para
la compra de maquinaria agrícola de
fabricación nacional con subsidio de tasa
por parte de organismos oficiales como
el propio ministerio y el Banco Nación,
según datos del Indec/INTA.
Como dato, según el reporte de Acara,
la Toyota Hilux continúa siendo el
vehículo más vendido del país, con 9728
unidades en lo que va del año, en parte,
gracias a la reactivación del agro.
El Índice de costos de transporte por
ruta elaborado por la Federación
Argentina de Entidades Empresarias del
Autotransporte de Cargas (Fadeeac)
marcó un aumento del 2,43% en marzo.
“Aumentos en los gastos generales,
consecuencia de
la suba en
servicios
públicos, costos
financieros,
seguros y laboral,
entre otros
principales,
fueron los
responsables del
incremento de los
costos”, detalló la
Federación.
El informe
señala que
“sumando los índices de enero (3,19%)
y febrero (1,30%), con fuertes subas en
combustibles y peajes, esto implica una
suba del 7% en el primer trimestre del
año, que impacta directamente en el
bolsillo del transportista, con una alta
responsabilidad de la carga impositiva
que pesa sobre el sector”.
“En el análisis por rubros, el peaje
lidera las subas con un 39.7 %, seguido
TRANSPORTE
El aumento del costo de
transporte por ruta aumentó 7%
en el primer trimestre.
por las Patentes (35%), el Costo
Financiero (16,8%) y los Gastos
Generales (14,4%). Combustible alcanza
7.8 % mientras que Personal registra
4,2% tras la última cuota del CCT 40/89
vigente”.
El Sector de
Cargas por carretera
está “soportando, en
este sentido, mayor
inflación nominal y
relativa, en un marco
que, con excepción
del campo, registra
débiles indicadores
económicos en la
actividad productiva”,
indicaron desde
Fadeeac.
“Bajo este
escenario, el
sostenido aumento de los costos para
transportar mercadería en el país tiene
el agravante de enmarcarse en un
mercado en franco descenso para las
empresas transportistas, con fuertes
caídas en el consumo de gas-oil que se
suma a una carga impositiva del orden
del 40%. Estos valores conspiran contra
la competitividad del sector”, finalizó la
Federación.

SÚPER MAICES
Investigadores del centro VIB-UGent
(Bélgica), en colaboración con científicos
estadounidenses, han descubierto un
gen capaz de aumentar
significativamente el crecimiento de las
plantas e incrementar el rendimiento de
las semillas en el maíz.
Los resultados evidencian que la
expresión del gen PLASTOCHRON1
(ZmPLA1 ) en híbridos de maíz
consiguen aumentar su rendimiento
entre un 1 0 y un 1 5 por ciento. Los
resultados del estudio han sido
publicados en la revista científica Nature
Communications.
Los investigadores demostraron que
modulando la expresión del gen
PLASTOCHRON1 (ZmPLA1 ) del maíz,
gen que codifica una proteína de
transporte conocida como citocromo
P450 (CYP78A1 ), se consigue un
aumento en el crecimiento de órganos,
vigor de las plántulas, biomasa de los
tallos, y rendimiento de las semillas.
Según explica el profesor Dirk Inzé,
uno de los líderes de la investigación,
“utilizando la hoja de maíz como modelo
de investigación hemos hecho
contribuciones sustanciales para
desentrañar los procesos de crecimiento
de la planta (…) Este trabajo es una
Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 09
demostración fantástica de que la
investigación básica sobre cómo crecen
las hojas pueden dar una visión sin
precedentes sobre cómo mejorar el
rendimiento de los cultivos como el
maíz”.
Las espigas de las plantas modificadas
genéticamente para sobre-expresar el
gen PLA1 resultaron ser robustas, ya
que mejoró el rendimiento tanto en
plantas homocigotas como híbridas
sembradas en distintas ubicaciones y
durante varias temporadas.
Los estudios de transcriptoma,
mediciones hormonales y la expresión
del marcador DR5rev:mRFPer, sugieren
que el gen PLA1 puede funcionar a
través de un incremento en la hormona
auxina.
El análisis detallado del crecimiento a
lo largo del tiempo demuestra que el gen
PLA1 estimula la duración de la
elongación de la hoja manteniendo las
células en división en un estado
proliferativo e indiferenciado durante un
periodo de tiempo más largo. La
duración prolongada del crecimiento
también compensa la reducción de la
tasa de crecimiento causada
inevitablemente por los distintos tipos de
estrés ambiental.
AGROVETERINARIA

En el marco de experiencia innovadora
en Sudamérica, especialistas del INTA y
del Conicet desarrollaron una vacuna
génica que logró disminuir los efectos
clínicos causados por el Herpes virus
bovino 1 en animales inmunizados. De
acuerdo con la nota publicada en la
revista RIA, la formulación fue evaluada
en las razas Aberdeen Angus y Criollo y,
de acuerdo con los resultados parciales,
permitió estimular la respuesta inmune
de los vacunos contra este virus, que, en
promedio, se manifiesta en el 55% del
ganado según la edad y la región donde
se encuentra.
Vacuna génica
Fruto de investigaciones iniciadas en
2011 , se probó con éxito “una vacuna
génica que, una vez inyectada en el
animal, imita los mecanismos que el virus
utiliza para replicarse y produce una sola
parte del virus, lo cual favorece el tipo de
respuesta inmune adecuada para lidiar
con el agente infeccioso”, destacó
Patricia Zamorano, directora del proyecto
e investigadora del Instituto de Virología
del INTA, del Conicet y de la Universidad
del Salvador.
De este modo, Zamorano confirmó que
la vacuna génica facilitó el
desarrollo de la respuesta inmune
en el ganado bovino.
Actualmente, el tratamiento de la
enfermedad se realiza con
vacunas convencionales basadas
en el uso de virus vivo modificado
y con vacunas inactivadas. En
tanto, las vacunas de ADN,
surgidas a partir de nuevas
investigaciones de inmunización,
resultan un enfoque atractivo, ya
que presentan el potencial de
inducir tanto la respuesta inmune
humoral como celular contra el
virus.
Tras la protección obtenida frente
Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 10
GANADERÍA
VACUNA CONTRA HERPES BOVINO
Especialistas del INTA y del Conicet desarrollaron una vacuna
génica que redujo los efectos clínicos causados por la enfermedad.
Innovadora en Sudamérica, abre una alternativa para el control y
erradicación de la enfermedad que afecta al 90 % de los
establecimientos del país.
a la infección, Zamorano afirmó que, si
bien los resultados fueron parciales, son
muy útiles como prueba de concepto.
“Creemos que, al ajustar la dosis de la
vacuna o al adicionar nuevas moléculas
que puedan mejorar aún más la
respuesta, seremos capaces de obtener
una vacuna más efectiva”, reconoció.
Primer desarrollo
a nivel Sudamérica
Este desarrollo “es el primero en
Sudamérica donde se han utilizado
células dendríticas obtenidas de linfa de
bovinos para hacer estudios de la acción
de adyuvantes”, indicó Valeria
Quattrocchi, del Instituto de Virología del
INTA.
Según las pruebas de laboratorio, los
adyuvantes que se probaron en
combinación con la vacuna génica
permitieron aumentar los niveles de
anticuerpos en sangre y en la mucosa
nasal. También se incrementaron los
niveles de una molécula importante para
lidiar con las enfermedades virales: el
interferón gama (IFN-γ).
Después de la infección experimental
de los animales vacunados y animales
control –sin vacunar–, los investigadores
La Enfermedad
Ampliamente difundido a escala mundial,
el virus está presente en el 90 % de los
establecimientos. En la Argentina, los
índices de seroprevalencia promedian el 55
% del ganado bovino, según la región y la
edad de los animales.
Si bien se trata de una enfermedad
“moderada” que no suele poner en riesgo
la vida de los vacunos, la mortalidad
apenas alcanza el 10 % de los animales
infectados, son importantes las pérdidas
económicas que ocasiona.
observaron que en los inmunizados los
síntomas fueron más leves y la excreción
de virus fue menor. Sin embargo,
advierten que aún no se alcanzaron los
criterios de protección establecidos por la
Organización Mundial de Sanidad Animal
(OIE), por lo cual la protección frente a la
infección podría considerarse parcial.
Causada por el Herpesvirus de tipo 1
(HVBo-1 ), los síntomas de esta
enfermedad contagiosa del ganado
bovino están asociados a cuadros
respiratorios agudos, reproductivos y
nerviosos. Asimismo, acarrea importantes
consecuencias económicas para los
productores.
Los resultados de esta investigación,
publicados por la revista científica
Frontiers In Inmunology, indican que la
vacuna génica se formuló con dos
compuestos químicos para facilitar el
desarrollo de la respuesta inmune,
adyuvantes. Por su parte, las
evaluaciones fueron realizadas en
bovinos de raza Aberdeen Angus y
Criollo.
Del estudio, participaron Valeria
Quattrocchi y Patricia Zamorano, junto
con Ivana Soria, Cecilia Ana Langellotti y
Victoria Gnazzo (del Conicet) y Mariela
Gammella y Dadin Moore (del INTA
Castelar y Balcarce, respectivamente).

TRIGO
La mejor cosecha de la historia,
con rindes excepcionales, ágil
comercialización y aumento de
molienda.
Entre diciembre de 201 6 y enero de
201 7 se embarcaron 3.954.600
toneladas, lo que marca un crecimiento
del 23% en comparación con igual
período del año anterior, cuando las
exportaciones por esa vía alcanzaban
las 3.209.600 toneladas, según datos de
INDEC.
La dinámica que adquirió el mercado
como consecuencia de las decisiones
adoptadas por el Gobierno Nacional,
permitió que se concretaran negocios
por un valor cercano a los 688 millones
de dólares FOB.
La campaña de trigo 201 6/1 7 será la
más importante de la historia argentina,
con una cosecha estimada en
1 8.390.000 toneladas. El auspicioso
momento que atraviesa el cereal
posibilitó que desde diciembre hasta
mediados de marzo, se incrementaran
Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 11
las ventas en un 1 29% al sector
exportador, que adquirió 8.733.600
toneladas, y del 51 % a la industria local,
donde se comercializaron 2.360.600
toneladas, en comparación con igual
período del año pasado cuando se
habían vendido 3.806.000 y 1 .561 .200
toneladas, respectivamente.
Además, tras el crecimiento
generalizado se percibe un impacto
positivo por la reactivación económica
generada indirectamente a raíz de la
movilización de más de 1 30.000
camiones que se estima se necesitaron
para trasladar la cosecha hacia los
puertos.
De la mano de tres importantes bancos
internacionales, la firma agroindustrial
Vicentin logró obtener un financiamiento
de u$s 11 5 millones por cinco años, para
satisfacer la demanda de importadores
japoneses.
La compañía se comprometió el año
pasado a exportar al menos 40.000
toneladas de granos y semillas
oleaginosas a aquel país en forma
anual, en un período de cinco años, en
un acuerdo que responde a la necesidad
de Japón de asegurarse su
abastecimiento alimentario.
El préstamo fue otorgado por los
bancos ING, The Bank of Tokyo-
Mitsubishi UFJ y Sumitomo Mitsui
Banking Corporation, mientras que el
seguro de préstamo fue proporcionado
por Nippon Export and Investment
VICENTIN
Insurance (NEXI), agencia oficial
japonesa de crédito a la exportación.
"La asociación con ING nos brinda la
oportunidad de fortalecer nuestras
relaciones comerciales con los
importadores japoneses y nos asegura
que podemos escalar nuestras
operaciones para cumplir con el
mandato de importación de alimentos de
Japón en los próximos cinco años",
afirmó Roberto Gazze, CFO de Vicentin,
compañía cuyo negocio principal es la
molienda de soja.

CHACO
CONSORCIOS CAMINEROS
Entrevista con Jorge Kloster, presidente de la Asociación de
Consorcios Camineros del Chaco, explicando las inversiones y
la apoyatura que se hace desde la institución a los productores
que sufrieron excesos de lluvia.
Jorge Raúl Kloster, es el actual
presidente de la Asociación de
Consorcios Camineros del Chaco,
recordemos que fue votado por los
delegados de las cinco Zonas que
agrupan a los 1 01 Consorcios
Camineros. En 25 años de vida
consorcista, esta es su séptima
presidencia en la ACC.
En el acto de asunción, que se realizó
en la primer semana del 201 7, Kloster
destacó “las metas alcanzadas durante el
periodo 2016 que fueron realmente muy
importante, como la inauguración del
Salón de Actos en la sede de la ACC en
la Presidencia Roque Sáenz Peña, entre
otros logros”.
“Ahora mirando hacia delante tenemos
trazados varios objetivos que
pretendemos alcanzar entre todos
durante el corriente año 2017, como la
construcción de nuestra Sede en la
ciudad de Resistencia, que también
servirá de albergue para los consorcistas
que vengan a la ciudad capital a realizar
algún trámite, así no tendrá necesidad de
ir a un hotel a pasar la noche”.
En diálogo con NUEVO SIGLO RADIO,
destacó también el acompañamiento que
se viene haciendo al pŕoductor en zonas
Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 12
donde se dieron abundantes
precipitaciones, "donde el productor nos
necesita, ahí estamos, no solo
manteniendo los caminos, sino que
también tratamos de paliar las
complicaciones que genera el exceso de
agua", explicó enumerando las
inversiones que se hicieron para este fin.
Raúl Kloster sostiene que los
productores deberían tener más
párticipación en política.
"Teniendo en cuenta que no hay reacción
ante este problema de la Administración
Provincial del Agua, hemos decidido
comprar dos retroescavadoras grandes,
una va para los productores de Villa
Ángela, otra va a la zona de San Martín
donde ya tenemos otra trabajando en
conjunto con Vialidad Provincial. A esto le
sumamos la compra de cinco
retroescavadoras más pequeñas,
también hicimos una inversión de ocho
millones de pesos para la compra de
tubos de cemento y cuatro millones para
la construcción de alcantarillas, además
destinamos diez millones de pesos para
la realización de puentes, estamos
haciendo una fuerte inversión en la parte
hídrica del Chaco, además de nuestra
responsabilidad en la apertura y
mantenimiento de la red terciaria de
caminos".
Frente a la versión de APA de no contar
con los recursos necesarios para
antender los reclamos de los
productores, Kloster sostuvo que es un
problema entre el organismo y el
Gobierno del Chaco, "nosotros nos
estamos centrando en ayudar a nuestros
socios que son los productores".
Cuencas hídricas
En años anteriores hubo un debate
sobre si los Consorcios Camineros
debían o podían hacerse cargo de la
mantención de los canales de desagüe,
algo que fue resistido por muchos
consorcistas debido a que no se
establecía por ley, y de forma clara, la
fuente de financiamiento para esa
actividad.
Le preguntamos su opinión sobre esto a
lo que Kloster respondió: "yo creo que
nos podemos hacer cargo, son cinco o
seis cuencas hídricas que los
consorcistas las conocemos muy bien, y
así como tenemos nuestra red de veinti
ocho mil kilómetros de caminos bien
mantenidos, podemos hacer lo mismo
con los canales". Reconoció que para
que esto ocurra debería presentarse un
proyecto de ley a la Legislatura del
Chaco donde quede bien claro como
sería la forma de financiar toda esta
actividad. "Todavía no hemos logrado
que algún legislador se interese en el
tema, pero vamos a comenzar a hacer
gestiones", indicó.
Finalmente Kloster abogó por que se le
otorgue al sector consorcista, a los
productores, lugares en organismos
estatales y en la Cámara de Diputados,
"ya que necesitamos soluciones para el
sector y quién mejor que los productores,
que viven y sufren los problemas para
indicar cuales son las soluciones".
Kloster sostiene que los productores
deberían llevar adelante una militancia
más activa en la política.

BOSQUES NATIVOS
RESTAURACIÓN PRODUCTIVA
Técnicos de la Dirección de Bosques del Chaco, trabajan
asesorando a productores, en experiencias piloto, restaurando
campos que fueron invadidos por las leñosas, apuntando a una
producción silvopastoril sin reforestaciones.
NUEVO SIGLO tuvo la posibilidad de
recorrer y conocer el trabajo que se viene
haciendo en algunos predios de la zona
rural de Villa Ángela y Enrique Urien
referidos a la recuperación de lotes con
muchos años de agricultura que luego
fueron ganados por el avance de
especies leñosas, catalogadas
habitualmente como "invasoras".
Lic. Marcos Giordano, perteneciente a
la Dirección de Bosques del Chaco.
El Licenciado en Ciencias Naturales,
Marcos Giordano, delegado extensionista
de la Oficina de la Dirección de Bosques
en Villa Ángela, fue quién nos guió en
esta recorrida por el campo de la familia
Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 13
Zajkiewicz, a 1 8 km al Este de Villa
Ángela.
"Hace dos años venimos desarrollando
el asesoramiento técnico de la Dirección
de Bosques para un proceso de
restauración o recuperación de monte
nativo", explica el técnico, agregando que
"lo que se busca es aprovechar áreas
que antiguamente fueron chacras,
principalmente con monocultivo de
algodón, donde por distintas razones se
dejó de cultivar y fueron invadidas por
especies nativas, en este caso tuscas y
algarrobos, entre otras. Lo que se busca
es aprovechar esta situación para hacer
un manejo productivo que combina lo
forestal con lo ganadero".
Por lo general este avance de las
especies leñosas lleva a que lo
productores hagan la eliminación de
todas las especies que ocupan el
territorio, ya sea para volver a hacer
agricultura o para destinarlo a la cría de
ganado.
Asesoramiento y
capacitación
Se trabajó capacitando a los
productores y contratistas forestales para
Arriba, estado de un campo agrícola invadido por especies leñosas, sobre el
cual se hace un manejo de restauración productiva. Abajo, el resultado.
hacer la eliminación de las especies que
no tienen valor comercial, haciendo un
manejo adecuado y correctivo de las
especies que si tienen demanda, ya sea
Itín, Quebracho y/o Algarrobo. En el
predio que visitamos se prioriza el último
ya que es el que más presencia tiene,
cont. en pág. sig.

Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 14
el INTA, para el manejo de pasturas,
determinar las adecuadas cargas
animales y acciones para la recuperación
de los suelos.
El trabajo comenzó hace ya varios años
con distintos productores, por iniciativa
directa de los mismos, "nosotros
veníamos promocionando las
plantaciones forestales y muchos
productores planteaban este sistema
como alternativa, ya que insistían que los
ejemplares nativos tienen una gran
capacidad de regeneración", explica el
profesional destacando además que "los
propios productores han puesto todo su
empeño, su esfuerzo, incluso
económicos, y comenzamos a trabajar en
algunos lotes especiales que hoy los
consideramos lotes piloto para a partir de
allí ir fomentando este manejo en otros
productores que tengan especialmente el
componente ganadero".
por la retralimentación de saberes
académicos y fácticos, los que surgen de
sus propias experiencias que también
son tenidas en cuenta.
Hay entusiasmo entre los productores,
hay técnicos que asesoran y miden los
además de su valor económico, por su
valor ecosistémico ya que es muy
importante para la recuperación de estos
suelos que vienen maltratados por la
agriculturización y en algunos casos
también por el sobre pastoreo.
Restauración productiva
"Lo que hacemos es una restauración
de bosque nativo de tipo productiva,
recordemos que las restauraciones
tienen distintos tipos de manejo, esta
tiene como finalidad de utilizar lo que se
tiene para avanzar hacia un sistema
productivo conocido como silvopastoril",
explicó Giordano.
En este manejo "se sacan las especies
indeseables, en este caso es
mayormente la tusca, y algunos
individuos de algarrobo que tienen
malformaciones, están enfermos o
generan una sobre población. Se busca
llegar a un sistema foresto/ganadero que
cuente con una densidad de entre ciento
cincuenta y doscientos árboles por
hectárea".
La regeneración natural está aportando
alrededor de cien árboles por hectárea,
luego del proceso de limpieza, cuidando
la carga ganadera, llevando adelante
acciones de protección del suelo,
continúa el nacimiento de nuevos
ejemplares. "Evidentemente hay un muy
bien banco de semillas de algarrobo, y el
productor lo que va haciendo es manejar
la densidad y la distribución de estos
individuos".
Este es un trabajo que requiere la
interinstitucionalidad, es decir que se
cuenta con los aportes técnicos de
distintos organismos, como por ejemplo
Recuperación del suelo
Además de hacer cierres temporales de
los lotes, para la regeneración de las
pasturas, de la implantación de
variedades adaptadas a la zona, las
ramas de los árboles podados y de las
especies que son eliminadas, no son
quemadas, sino que se las tritura para
que rápidamente se degraden y aporten
materia orgánica al suelo.
Don Demetrio Zajkiewicz nos mostró
como estaba el campo luego de
abandonarse la producción de algodón,
"nací y me crié en esta zona, éramos
agricultores y luego fuimos dejando la
actividad, principalmente el algodón por
la presencia de ganado menor de los
vecinos y a la falta de rentabilidad de los
distintos cultivos, así que nos quedamos
con la ganadería".
Se mostró agradecido por el
asesoramiento que reciben, pero además
beneficios de esta práctica, pero sería
beneficioso que se implemente algún
sistema que apuntale esta práctica con
un componente económico, ya sean
créditos blandos o subsidiando.
Sin dudas que quedan preguntas por
responder y material que no podemos
incluir en esta nota por razones de
espacio, sin embargo hay material en
video que estará disponible en nuestra
página web, nos comprometemos a
realizar un seguimiento de este y otros
sitios donde se realizan procedimientos
de restauración.
Un agradecimiento a la familia anfitriona
y al Lic Víctor Galeano por su invalorable
colaboración para la realización de este
informe.
COFCO
El grupo chino Cofco, que controla a
las cerealeras Nidera y Noble, ya le
pisa los talones a Cargill, el primer
exportador de granos, aceites y
subproductos de la Argentina. El año
pasado, según un relevamiento de la
corredora Zeni sobre la base de datos
oficiales, Cofco se ubicó en el segundo
puesto del ránking de exportadores.
Alcanzó un total de 1 0.334.248
toneladas, a una distancia no tan
grande respecto de las 11 .849.767
toneladas que vendió el grupo
estadounidense Cargill. Del total
despachado al exterior, donde Cofco
hizo la diferencia fue en granos, con
7.207.011 toneladas. Así quedó primero
en este rubro. En aceites quedó en el
séptimo lugar, mientras que en
subproductos estuvo también en el
séptimo puesto.

TRANSGÉNESIS PARA FÁRMACOS
La planta Artemisia annua se ha
utilizado durante más de 2.000 años en
la medicina tradicional china para tratar
las fiebres intermitentes.
Hoy en día, la molécula de
artemisinina, el ingrediente activo
sintetizado en los pelos microscópicos
de esta planta, es el principal
componente de los tratamientos de la
malaria en todo el mundo. De hecho, el
científico chino Youyou Tu fue
galardonado en 201 5 con el Premio
Nobel de Medicina por el descubrimiento
de la artemisinina y su aplicación en
terapias contra la malaria. La terapia
combinada basada en artemisinina
(ACT) es el tratamiento estándar para la
malaria en todo el mundo, avalada por la
Organización Mundial de la Salud
(OMS).
Ahora, un equipo internacional de
científicos han descubierto un gen que
permite duplicar la producción de
artemisinina en la planta Artemisia
annua. Esto les ha permitido obtener, a
través de ingeniería genética, plantas de
Artemisia annua genéticamente
modificadas que producen el doble de
artemisinina. El estudio publicado en
The Plant Journal, representa un
importante paso hacia la reducción de
Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 15
los costos de producción de
artemisinina. El trabajo identifica un gen
implicado en la formación de tricomas
vegetales y en la síntesis de terpenos,
como la artemisinina.
La investigadora Soraya Pelaz, autora
principal del artículo, afirma que “hemos
descubierto que el gen AaMYB1 tiene
una doble función: promueve la
formación de tricomas en las hojas y la
síntesis de artemisinina dentro de los
tricomas (…) Al manipular este gen,
hemos logrado cultivar plantas que
contienen mucha más artemisinina que
sus homólogos convencionales”.
Observando que el 90% de los casos de
malaria y el 92% de las muertes
causadas por esta enfermedad ocurren
en el África subsahariana, este hallazgo
podría ser un paso importante para
reducir los costos de producción de un
medicamento tan necesario.
Avances científicos
en la lucha contra
las aflatoxinas que son un
verdadero riesgo para la
seguridad alimentaria, diseñan
un maíz genéticamente
modificado.
Genetistas de la Universidad de
Arizona (Estados Unidos) han diseñado
una variedad de maíz modificada
genéticamente para desactivar la
capacidad de la planta para que el
hongo que se alimenta de la misma no
pueda producir asflatoxina, es una
micotoxina producida por el hongo
Aspergillius.
Cuando la aflatoxina es ingerida por
humanos y animales puede conducir a
enfermedades como la hepatotoxicidad,
el cáncer de hígado, la kwashiorkor, o al
BIO: MAICES
síndrome de Reye. Los resultados de la
investigación han sido publicados en la
revista de libre acceso Science
Advances.
Los investigadores incorporaron un
fragmento de ácido ribonucleico (ARN)
de Aspergillus en la propia planta de
maíz. La planta huésped y el hongo
intercambian pequeños fragmentos de
información genética durante la
infección, lo que en este caso consigue
silenciar o desactivar la capacidad del
hongo para producir aflatoxina. Esta
técnica es totalmente efectiva como se
ha demostrado en los ensayos,
produciendo granos de maíz totalmente
libres de aflatoxina.
Este enfoque pionero
podría ahorrar la pérdida
de millones de
toneladas de cultivos
cada año debido a la
contaminación con
aflatoxinas, una
amenaza importante
para la salud y la
seguridad alimentaria,
especialmente en los
países en desarrollo.
Las aflotoxinas son de
gran importancia en la
industria de cereales,
semillas, nueces de
árboles y frutos
deshidratados, ya que
pueden
ser
contaminados por hongos toxigénicos,
con formación de micotoxinas según las
condiciones de almacenamiento.

Número 154 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 16